腌芥菜丝用开水烫一下吗【精彩20篇】

现在超市里的杯子可以说是琳琅满目，玻璃杯，不锈钢杯，陶瓷杯，塑料杯，很多喜欢喝热水的人，都特别想知道哪种水杯喝水最安全，但是目前最普遍的还是用塑料杯喝水比较多，因为塑料杯超市里就可以买到，使用方便价格还很实惠，但如果你用塑料杯来喝水的话，那可要注意了。

塑料杯受热后会析出一些化学物质，虽然塑料表面看似光滑，但实际上有许多空隙，易藏污纳垢。而办公室里，人们对杯子的清洗大多只有用清水冲，杯子得不到彻底清洗和消毒。塑料杯受热后会析出一些化学物质，虽然塑料表面看似光滑，但实际上有许多空隙，易藏污纳垢。而办公室里，人们对杯子的清洗大多只有用清水冲，杯子得不到彻底清洗和消毒。

很多人在使用塑料杯喝水的时候都有顾虑，设备拿来喝冷水还可以，如果经常用塑料杯喝热水，会不会对身体产生危害呢。好的塑料杯可以装开水吗?其实有种塑料杯还是可以使用的如PP(5号)、HDPE(2号)与防瓷塑料，对于PP相信你肯定很熟悉，这是微波炉专用的塑料，在正规的加工中，它们的有害物质是不会超量的。

小编提醒您，有些塑料长时间装热水是没问题的，有些则需要慎重。平时只要多了解一下家庭饮水小知识，就可以仔细的辨别哪种塑料杯好，哪种不好了，购买的时候千万不要图便宜，事实上越贵的塑料杯质量会越好，喝开水也是没有问题的。

一杯温开水

①这是朋友对我讲的故事。

②10年前，他还在深圳打工，整天帮人家掏下水道，身上总有一股下水道的异味，让人侧目。所以，他一般不到热闹的地方去。那个城市的繁华和优雅是那个城市的，装不进他兜里一点点儿，他住工棚，倚墙角，吃冷馒头。

③一日，天下着雨，是深秋的雨，淅淅沥沥下个不停。他当时已掏好一家酒楼的下水道，雨大，回不了家，就倚在酒楼的檐下躲雨，掏出了怀里的冷馒头吃。

④冷。他抱臂，转过脸，隔着酒楼玻璃的窗，望着里面蒸腾的热气和温暖。一些人悠闲地在吃饭，他想，若是有一杯热热的茶喝，多好。他在心里面笑着对自己摇头，我怎么可以那样奢望呢?他看天，只等雨歇，好回他的工棚去。

⑤这时，酒楼的门忽然开了，从里面走出一位服务员，服务员径直走到他跟前，彬彬有礼地对他说：“先生，您请进。”他愣住了，结巴着说：“我……我……不是来吃饭的，我……只是躲会儿雨。”服务员微笑着说：“进来吧，外面雨大。”朋友拒绝不了那样的微笑，跟进去了。他暗地里想，想宰我?我除了身上的破衣裳，什么也没有。

⑥他被引到一张椅子上坐定，另一个服务员端来一杯温开水。“先生，请喝水。”同样彬彬有礼。朋友不知道她们葫芦里卖的什么药，心想，既来之，则安之。遂毫不客气地端起茶杯，把一杯水喝得干干净净，且把怀里的另一冷馒头掏出来吃了。服务员又帮他续上温开水，他则接着喝，喝得身上暖暖的，额上渗出了细密的汗，舒坦极了。

⑦后来，雨停了。他以为那些服务员会来收钱的，但是没有。他等了一会儿，还是没有一个人来问他的事。刚才喊他进来的服务员正站在大门口送客，他忍不住走过去问：“开水多少钱?”服务员微笑：“先生，我们这儿的白开水是免费的。”

⑧那一杯白开水的温暖从此烙在了朋友的记忆里。每每谈到深圳人，朋友的眼里都会升起一片感激的雾来。朋友后来从深圳回来发展，也开了一家酒楼。在酒楼里，他定下了一条规定：凡是雨天在他檐前躲雨的人，都要请到店里来坐，并且要给人家倒上一杯温开水。世界的美好，因此放大在一杯温开水之中。

19．请用简洁的语言概述本文的主要内容。(2分)

20．文章以“一杯温开水”为题好在哪里?(2分)

21．第④段画线句属于什么描写，作用是什么?(2分)

22．谈谈你对“世界的美好，因此放大在一杯温开水之中”的理解。(2分)

早上起来一定要喝水，因为夜里器官留在肠胃的污垢需要我们把它排出来才行的。那么，喝凉白开呢？还是喝温开水呢？这就需要我们好好探讨一下了，就连喝水都是有学问的，想知道答案吗？我们可以通过一些故事来知道怎么喝水了，好好看看下面是怎么说的吧。

习武之人缘何心脏出问题

我曾经认识一位武术家，年届6旬左右，是中华某内家拳西北的掌门人。刚认识他时，在闲聊过程中，我问他：“你的心脏供血不太好，对不对？时常有胸闷的感觉，是吗？”他听了以后，感到很惊讶，说：“你真厉害，的确这几年感觉心力不足，经常胸闷。”

我对他说：“你要好好保养你的心脏，否则以后这方面的问题会越来越严重。”

这位自幼习武至今的武术家，每天都要坚持锻炼2-3个小时以上，功夫极高，身体也很健壮。按理说，他坚持锻炼了一辈子，并且练的是内家拳，身体应该很健康才是，为什么反而老了心脏会出问题呢？

我当时也觉得很疑惑，但由于是第一次相识，不好过多相问。过了一月后，我与武协的朋友相约一起去终南山搞活动，我再次与他相逢，在活动过程中，我猛然想起一点，于是就问他：“你是不是有个习惯，每天早上起床后都要喝一杯凉白开水？”他听了一愣，说：“对对，确实如此，你太神奇了，这怎么又知道？”

他这个习惯已经保持很多年了。我告诉他：“正是你早上喝凉水这个习惯，导致了你得了心脏病。”他听了大惑不解，说：”现在人们不是提倡早晨起来要喝一杯水吗？”我说：“现在流行的一些西方保健知识，看起来都很完美，其实是错误的，尤其是早上喝凉白开水，最为荒谬。”

现代医学界提倡早晨喝凉水，很多年以来，流行一个保健观点，早晨起床后喝上一大杯凉开水，认为如此对身体有五大好处：

1、补充水分

人在一晚睡觉中消耗了大量的水分，早晨起床后喝水可以补充身体代谢失去的水分。

2、防止便秘

早晨喝水能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，软化大便，促进大便的排泄。

3、冲洗肠胃

早晨肠胃已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，使肠胃维持最佳状态。

4、稀释血液

早晨喝水后会迅速进入血液，增加血溶量，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环，防止心脏血管疾病的发生。

5、美容养颜

早晨为身体补水，有助于血液循环，还能帮助肌体排出体内毒素，滋润肌肤，让皮肤水灵灵的。

上述好处看起来似乎很正确很完美，其实大错而特错，它的片面性就跟西方科学观察事物的先天性缺陷是一致的。

只关注局部和表面的现象，而忽视了整体与本质，早晨一杯水确实会引起上述一些生理指标的改变，但造成的危害远远大于从局部看对人的好处。

早晨一杯凉水会浇灭初生的阳气

中医认为，每天都是阴阳交替，不断循环的，人体从凌晨一点阳气慢慢升起，到早晨正是阳气生发、阳火初萌的阶段;而水主寒，性凉，凉水性更寒，这时一杯凉水下肚，会导致人体内水火激战，初生的阳火被水所伤，火对应心脏、血管、小肠等，心火长期被克，日积月累下来，人就会患上心脏病，而这种原因引起的心脏病，是不可逆转的。治愈的机率很小。

那么，早晨起来到底要不要喝水，应该喝什么水呢？早上起床后千万不要喝凉白开水，要喝就要喝热水，或者是温开水，对于体寒的人来说，建议早上切上几片生姜片，泡在热水里，因为生姜有助于阳气的生发，同时再加上几粒枸杞，是最好不过的。

运动过后喝凉水会炸肺

最后，再给大家提议，剧烈运动或劳作过后，不要喝凉水，它会伤及脾胃和肺的，还有就是饭前也忌喝凉水或饮料，很多人肥胖的根源就是在吃饭的时候喝冷饮造成的，有关这方面的话题，会在以后分享给大家的。

关于大汗淋漓之后喝凉水，俗语有“炸了肺了”一说，有个故事大家可能听过，说有一个出远门的人长途跋涉，又累又渴，此时他发现前面有一个屋子，于是他上前去讨口水喝，屋里的老奶奶端来一碗井水，他万分感激刚想喝，老奶奶却往里面撒了一把米糠，转身就进屋了。他对奶奶的行为搞得丈二和尚摸不着头脑，但当时渴的要命，也就顾不了那么多，就用嘴吹开水面的浮糠，趁机喝一口，就这么吹一下喝一口，直到把水喝完。

这时，老奶奶又出来了，他请教到，既然你已经给了我水喝了，为什么又要难为我，不让我喝个痛快呢？

老奶奶说：因为你一路跋涉，体内温度很高，而井水又特别凉，如果一下子把凉水喝下去很容易炸了肺，我放把糠就把你喝水的速度减下来，以让凉水在体内有个预热的过程，是为了防止伤到你的脏器。这个人听完后才恍然大悟，于是恭敬恭敬地向老奶奶磕了三个头，千恩万谢地离去了。

从这个故事你就能看出，我们老祖先是多么地有智慧，也反衬出当下一个很严重的现象，现在所谓很多保健知识，看似很有理由，实际上是在戕害你的身体。

综上讲诉我们该知道早上其实起来喝的应该是温开水。

温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20℃—25℃(也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度)，俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。常年坚持使用温开水，会给身体保健带来意想不到的效能。

在日常生活里渐渐养成使用温开水的习惯，对保障人体的健康，具有不可小看的效果。例如，我们对温开水进行“温暖漱口、温柔洗胃、温热刷牙、温润通喉、温软疏堵、温情解酒”六用，就是一些简单易行、方便见效的好方法。

温开水的好处

保“胃”秘诀，晨起最好喝温开水

晨起第一杯水喝温开水。晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐(如喝盐开水则会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高)。便秘的人，喝蜂蜜水是不错的选择。清晨起床空腹饮水不超过150毫升。

清洁口腔

温开水干净、温和，是一种良性保护剂，不刺激口腔、咽喉，用温水漱口，会感到清爽舒服，使口腔细菌、食物残渣更易清除。

保护牙龈

医学研究表明，牙齿进行新陈代谢的最佳温度为35摄氏度。如果刷牙不注意水温，容易引起牙龈出血和痉挛，缩短牙齿寿命。

促进吸收

早上喝杯温开水，水到之处都能冲得“干干净净”，帮肠胃、肝肾肩负，不但能缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定记得喝1—2杯(200—400毫升)温开水。

解酒

让醉酒人马上喝几杯温开水，能有效稀释酒精，保护人体肝脏，补偿因为醉酒呕吐失去的大量水分。

减肥瘦身

脂肪代谢、糖类代谢等都离不开水的作用。另外，从饮食方面考虑，水可以稍微的让人产生饱腹感，而这可以让您稍微少吃，是可以辅助减肥瘦身的。

预防感冒

每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀！”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。

因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。

结语：通过上述的讲解，大家应该知道了早上该干嘛了吧，早上是要喝水，但不是凉白开，而是要喝温开水，这样才有养胃的功效的，大家一定要注意一下的。凉白开跟温开水的差距还是蛮大的，希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。

烫伤是非常多见的一种意外，一旦发现有烫伤，很多朋友们会发现局部皮肤会形成水泡，还有部分患者会发现水泡会破裂，甚至是掉皮的损伤，这个时候是特别容易感染的，不但不利于恢复，而且还会导致伤口越来越严重，要掌握正确的方法。老人被开水烫伤掉皮怎么处理呢?老人被烫伤怎么办，一起看看吧。

烫伤破皮后怎么处理

1、外用甲紫溶液，烫伤膏

烫伤的伤口破皮之后需要局部用一些甲紫溶液，然后再用一些烫伤膏进行治疗，当然，具体情况还是要根据烫伤的程度来考虑的，可能会留下一定的疤痕。甲紫溶液主要是能够有效的预防感染细菌以及真菌,烫伤膏能够有效地缓解烫伤的现象，这样综合性的治疗能够及时控制病灶，大概2到3个星期就能够痊愈，大家不要太过于担心。

2、白酒，淘米水浸泡

烫伤破皮之后是不可以用生冷水进行冲洗的，或者是浸泡，否则是特别容易感染各种真菌及细菌，还会导致伤口感染皮肤溃烂，可以利用白酒清洗或者是用淘米水，清洗伤口，还且还具有一定的降温作用，防止余热对皮肤带来更大的伤害。还能够有效的保持创面，防止感染，其实这种治疗方法效果是不错的。

3、巧用芦荟汁

烫伤破皮之后还可以利用芦荟汁，在使用芦荟汁，建议先做一个敏感性的试验，如果没有过敏现象，可以将不会的汁液涂抹在伤口，大概需要3到5天就会逐渐的恢复，芦荟汁是能够有效的促进伤口的愈合的。不可以乱用一些牙膏，或者是酱油等不明药性的液体，否则会导致伤口有刺激，还会形成感染，不利于恢复。

以上详细的介绍了烫伤破皮后怎么处理，相信大家都已经了解，被烫伤之后一定要特别重视，要保持局部皮肤的清洁，预防感染细菌及真菌，另外在日常生活中尤其要掌握老人居家安全小知识，保护老人健康。

芥菜头是一种蔬菜，含有丰富的维生素和营养价值。不少人困惑，芥菜头的功效与作用有哪些呢？关于，芥菜头的营养价值芥菜头的功效与作用。本网小编来为您一一解答！

芥菜头的营养价值

芥菜头含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

芥菜头的功效与作用

1、预防便秘和癌症：在芥菜疙瘩里含有大量的膳食纤维，可以促进结肠的蠕动，减少宿便在结肠中的停留时间，防止便秘的发生，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。老人经常遇上便秘的困扰，吃芥菜疙瘩可以帮助缓解。

2、清热解毒、抗菌消肿：在夏季可以多吃些芥菜疙瘩，它有清热解毒的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，还可以促进伤口的愈合。

3、缓解疲劳，醒脑提神：芥菜疙瘩中的维生素C是很强的还原性物质，能激发大脑中的含氧量，可以提神醒脑，有缓解疲劳的作用。

如何挑选好吃芥菜头

叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

芥菜的适合体质人群

一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者；阴虚质、湿热质体质应忌食或少食；婴儿、幼儿人群应忌食或少食。

芥菜的食用方法介绍

1、雪菜炒肉丝：

雪菜炒肉丝是家常菜之一，一般都会做，但是能够做出一道营养价值高而且又特别有风味的芥菜炒肉丝还是十分不易的哦。芥菜炒肉丝虽是一道家常菜，但做法多样。芥菜的营养价值较高，还具有预防疾病、防止贫血、健脑、促进发育、延缓衰老等功效。把腌制好的芥菜与新鲜的猪肉搭配在一起，吃起来别有一番风味。制作方法简单，喜欢的朋友可以去尝试做一做哦。

2、芥菜毛豆米：

这道菜很简单，家家户户都会做，将腌制好的芥菜和新鲜饱满的毛豆搭配在一起，不止口味鲜美香甜，而且还有更高多的营养价值呢。芥菜毛豆米具有，强生健体、润肠通便、消食开胃、补钙、美容廋生的功效。对于胃口较差和想减肥的朋友是不错的选择。可以经常做来吃开胃美容一举两得。简单实用的家常菜，是不是也买点回家去，亲手做一做呢?

3、素炒芥菜：

要想保留芥菜的新鲜，素炒芥菜是最好的方法。这样不仅留住芥菜原有的本色，还可以减少芥菜的营养价值流出。制作方法也非常的简单，只要你肯花极少的时间，将芥菜洗净切成小块，就可以把它变成一道具有排毒、开胃、抗衰老、清热解毒等功效的美味了。而且清淡爽口，是喜欢吃素菜朋友们的最佳选择哦。

相信大家都知道，宝宝是非常调皮的，而且喜欢乱跑、乱动、乱拿东西。正因为如此，所以很多人宝宝都会在触碰热的东西时候被烫伤。烫伤比较严重的情况需要植皮才能好。那么小孩开水烫伤植皮多久会好呢?下面和关注下吧。

据小编了解小孩开水烫伤植皮多久好需要根据烫伤面积及程度来确定。一般半个月会好，具体恢复时间也会根据病情及个体差异而不同，需要个体分析。

下面给大家儿童被烫伤该怎么样处理?

1、除去衣物

宝宝穿着衣服被热水烫到时，若无法马上脱下衣服，可让宝宝先泡到浴缸里再把衣物脱掉，或用剪刀将衣服剪开取下。

2、冷水降温

去除衣物后，用自来水大量冲淋、浸泡烫伤的部位，替伤口降温。一般15分钟左右的降温时间即可。

3、涂抹药油

如果宝宝烫伤不是很严重的话，并且没有造成伤口的话，则家长们可以在宝宝的患处涂抹药油就OK了。

4、包裹包扎

涂药后直接包上消毒药布、干净的手帕或纱布把宝宝送往医院治疗。注意不要任意涂外用药，以免伤口感染。

涂药后直接包上消毒药布

5、送往医院

即使宝宝只是受到轻微的烫伤，最好也要到有烧伤整形外科的医院就诊。

为了孩子安全，建议大家撑握些儿童意外伤害安全小知识，更多相关儿童安全知识尽在。

在我们生活中，我们或多或少的都是会有出现烫伤的情况，如果我们不能及时的处理好的话就容易导致伤口感染，那么大家知道老人被开水烫伤后感染的症状有哪些吗，伤口感染怎么处理呢，老人烫伤怎么办?一起和看看吧。

伤口感染后会发生什么情况，更常见的感染症状之一。虽然伤口周围有些肿胀有时是正常的，任何肿胀持续三至五天或更可以感染的迹象。如果肿胀是由于局部感染，它会在伤口的区域在过去，它会看起来很红。肿胀，通常由感染引起，也会是热或热。

一些红肿伤口往往是典型的不太严重的感染。红色条纹,从伤口的向跑了淋巴然而,节点可以是一个更严重的感染的迹象。淋巴管炎的感染是淋巴管,通常由链球菌或葡萄球菌的细菌引起的。如果这个裸奔注意到作为一个个人的伤口感染症状,及时就医是强烈建议。这种类型的感染,如果不迅速处理,会导致更严重,可能威胁生命的并发症,如败血症。

任何类型的放电往往是另一个伤口已经感染的常见症状。这种放电,通常被称为脓多云,淡黄色或绿色,它可能非常恶臭。看起来很令人讨厌的,但这种物质通常是死皮细胞、白细胞、细菌。它是身体试图驱逐体内的感染,并消耗是很重要的。脓,成为被困在皮肤表面可以形成脓肿,这常常需要被抽去医生。

伤口的疼痛是另一种比较常见的伤口感染的症状。这可能看起来像是一个温柔的或燃烧的伤口周围。一些疼痛或压痛与许多类型的投射伤口有联系，但这种疼痛加剧了一个迹象，通常是感染的迹象，而不是随着时间的推移下降。疼痛常伴有肿胀、发红、脓。

如果不妥善照顾受伤,一个阴性结果可能会被推迟伤口愈合。如果感染的结果,治疗过程也将推迟。复苏率减少的另一个原因是食用药物,干扰治疗过程。

所以小编提醒老人一旦不慎烫伤药及时处理伤口，避免感染，多掌握老人居家安全小知识，保护老人的健康。

芥菜春卷（俗称：còng）是一种极富遂宁特色的名小吃，口味独特，芥茉味刺鼻，香浓无比，吃法与常不同，不用长流，但却香鲜无比，回味修碗筷盘碟，用手直抓入口。初尝者往往吃得泪涕长。

配料： 特级面粉 、鸡蛋清、 精盐、 明矾 、红白萝卜、 莴笋 、 绿豆芽、银丝粉条、味精 、 酱油、醋 、 花椒粉 、辣椒粉、 芥茉粉 、鸡丝 、花生仁、熟芝麻 、菜油、 胡椒粉 、 化猪油。

制作程序：

1、制春卷皮。面粉、鸡蛋清、精盐、明矾加水调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

2、调夹馅。生红白萝卜，莴笋切成细丝，加用沸水焯熟的绿豆芽，再加入煮熟的银丝粉条。精盐加味精拌匀。熟鸡丝按需混拌、芥末置锅内炒干水份，研磨成粉。用开水加醋调成糊状，再加入少许菜油，调匀。用容器置于热水中温成芥末酱。

3、卷裹装盘。面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，加入一撮碎花仁。卷筒后放入盘，摆成图案，撒上熟芝麻，浇入酱油、醋、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉即成。

凉开水就是水经过沸腾之后，再自然冷却得到的水。凉开水的温度大概在25摄氏度左右，它所具备的两个特征是经过煮沸和冰凉，开水自然冷却之后，水的密度、电导率等理化性能都会发生一系列的变化，此时它的生物活性比自然水高出好几倍，人们饮用之后更加容易被身体吸收。

凉开水，也叫凉白开，由于没有添加任何其他的东西，所以叫做白开水，放凉之后就叫做凉开水，凉开水是人们在日常生活中喝得最多的食用水，它是一种无色透明的液体，清淡无味，非常普通，但是却对人体健康有着重要的作用。

对于人来说，水是仅次于氧气的一种重要的物质。在成人体内，60%的重量都是水，儿童体内水的比重比成人更大，可以达到近80%。如果一个人不吃饭，只依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，一般可以存活7天；但是如果人类不喝水，可能连3天时间都会很难度过。水对人体十分重要，无论如何都不能离开水，一旦体内失水10%就会威胁健康，如果失水20%就会有生命危险。

炒花甲最好不要直接下锅，这样会在花甲的壳内残留许多泥沙，从而影响花甲肉的口感。炒花甲前最后先用开水捞一下比较好，这样可以吐出花甲壳内的泥沙。

花甲直接炒还是用开水捞一下

花甲不应该直接炒。因为高温会让花甲壳紧闭，从而无法吐出花甲壳内的泥沙。这样炒出来的花甲不仅口感不好，还有残留细菌，吃起来也不卫生。在炒花甲前，最好先用开水捞一下，这样可以帮助花甲吐出泥沙，然后再将花甲下锅炒菜，这样不仅会保持花甲肉的鲜嫩，吃起来又营养又健康。

花甲焯水是冷水下锅热水下锅

花甲应该用热水下锅，适当的高温会让花甲打开壳，从而吐出壳内残留的泥沙。虽然花甲焯水要用热水，但最好不要用过于高温的热水，这样可能会直接烫死花甲，从而影响花甲的口感。

花甲用冷水下锅也不少。因为冷水下锅还需要等水烧开后才能起到焯水吐沙的效果，比较浪费时间。

在蒸梭子蟹的时候，其实具体用冷水还是热水是要看梭子蟹的公母的，不同性别的梭子蟹用的水温不一样，这样才能蒸出来最好吃的味道。

蒸梭子蟹用凉水还是开水

一、雄梭子蟹：冷水蒸肉质嫩

如果是蒸雄梭子蟹，那么建议冷水下锅蒸，这样蟹肉更为鲜嫩。因为用冷水下锅蒸梭子蟹的过程中，会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。

二、雌梭子蟹：开水蒸蟹黄酥

梭子蟹也分雌雄，而雌梭子蟹也是有蟹黄的，因此在蒸雌梭子蟹的时候，建议开水下锅蒸，这样蒸出来的蟹黄更加好吃。因为热水下锅，会缩短梭子蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥、味道鲜。

梭子蟹蒸多久能熟

无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

清蒸梭子蟹的做法

食材:梭子蟹、酱油、醋。

做法：

1.将蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

2.蒸锅中放入适量清水，把洗好的蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸12分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘;

3.应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。

梭子蟹什么样的好

1.在挑选梭子蟹的时候首先注意观察蟹个头，自然是个头大梭子蟹肉多。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。

2.挑选梭子蟹时，要尽量挑选母蟹，母蟹的营养价值更高，更美味。分辨公蟹与母蟹的依据是，公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹的“盖子”是圆形的。

3.在挑选梭子蟹时要注意选择背甲壳是青灰色并且有光泽的，腹部是白色的，这样的梭子蟹是健康的，吃起来更新鲜。

4.另外要仔细观察梭子蟹的四肢，四肢要连接地结实，最好是呈正常的弯曲形状，且四肢完整没有残缺。

用开水烫鳗鱼，是因为可以使鳗鱼的鳞片更容易被刮下来，而且鳗鱼表面的黏液也会随之脱落。将鳗鱼处理完之后，用清水反复冲洗即可。鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗，是一种外观类似长条蛇形的鱼类。鳗鱼的吃法，最具代表性的是“蒲烧”。不同的地方，其料理的方法也不同。

鳗鱼为什么要用开水烫呢

鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。

在日本关东地区的做法是，将鳗鱼从背部切开，用碳火慢慢烤透后蒸一下，再用中火边刷调味汁边烤。而关西，则是从腹部划开，整个穿在木串上，蘸上调料直接烤。将烤好的鳗鱼放在热腾腾的米饭上，浇上汁就是“鳗鱼重”或“鳗鱼盖浇饭”，这种饭在一年中的任何季节都受人欢迎。

鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品；同时，鳗鱼富含钙质，经常食用能使血钙有所增加，身体变得更加强壮。除此之外，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症患者的优良食品。

今天我们讨论的是铝水壶的秘密，有多少人知道呢，那本小编就要考考大家了，大家知道铝水壶能装开水吗?欢迎大家参与到我们的讨论中。

铝水壶能装开水吗?先为大家讲解一下吧。铝制品是很广泛的食物容器，研究发现，用铝壶煮的水中产生大量的铝，水煮沸后铝的含量高达3.17mg/l。铝虽然没有被正式列入我国饮水卫生标准中，但它对健康的危害，尤其是对脑细胞衰老的影响已为学术界所公认。世界卫生组织和我国学者认为，饮用水中铝的含量不得超过0.2mg/l。专家指出，新、旧铝壶溶出的铝含量存在差异，但即使使用旧水壶，水中铝也高过允许含量许多。至于铝水壶能不能装开水还有待研究，小编不好在这做无谓的猜疑。

据小编调查发现很多人都不知道哪种水杯喝水最安全，在选择水杯时会感到很盲目，那么告诉你不要在为买水杯而发愁了，我们下期的家庭饮水小知识讲座中会告诉大家如何购买健康安全的水杯，请大家关注哦。

芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜的营养价值很高，吃芥菜的好处也不少。下面就是小编给大家整理的芥菜的营养价值，希望对你有用!

芥菜不能和什么一起吃

芥菜与鲫鱼相克。

鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。

芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

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吃芥菜的7大好处

1、治疗部分眼疾

荠菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

2、温中化痰

芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。

3、增强人体免疫力

荠菜含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，增加对疾病的抵抗力。

4、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

5、治疗十二指肠溃疡

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。

6、开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

7、治疗其他疾病

芥菜的花和籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、痢疾、头昏等症。

芥菜的营养价值

荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

1、芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，所以多吃芥菜有提神醒脑，解除疲劳的功效。

2、芥菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。

4、还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

5、芥菜是钙含量较高的蔬菜。每100克芥菜的钙含量为294毫克。是食疗补钙的一大选择。骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

很多朋友很喜欢鲫鱼芥菜汤，吃起来不紧美味，而且还很营养，事实上我们要注意的事情有很多，饮食不能乱搭配，今天我们就来讲一讲，芥菜与鲫鱼可以一起吃吗，接下面来你可要好好看看。

芥菜与鲫鱼可以一起吃吗？

鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。因此，如与芥菜同食，反而发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣，气窜。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者，肾功能不全，过食咸则易复发。因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。同时，《本草纲目》还说：“芥菜辛温，归鼻，除肾经邪气”。“芥子，辛热，归鼻，治腰痛、肾冷、肺寒咳嗽”。鼻为肺之窍，由此可见，芥菜归肺肾二经，中医脏象学说认为水肿与肺肾关系密切，所以，二者不可同食。另外，芥菜与鲫鱼同食，生化反应中还会产生某些刺激物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也可引发水肿。

芥菜的营养？

芥菜含蛋白质、脂肪油、黏液质，芥子苷，芥子酶，芥子碱等。其脂肪油约占37％，主要成分为芥酸、花生酸、甘油酯及少量亚油酸甘油酯。芥子苷经酶水解，产生异硫氰酸丙烯酯（即芥子油）、葡萄糖及硫酸氢钾；芥子碱又可以水解生成芥子酸和胆碱。

芥菜茎叶气味辛温，能利九窍，明耳目，温中止咳，通肺豁痰，利膈开胃。芥子气味辛热，能通利五脏，温中散寒，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，消痈肿，破淤血，除风寒气痛。

芥菜不能和什么一起吃？

芥菜与鲫鱼相克。

鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。

芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

蒸烧麦既可以冷水蒸也可以开水蒸。

冷水和开水都是可以用来蒸烧麦的，冷水蒸出来烧麦皮比较软，吃起来口感更为黏糯；而热水蒸出来的烧麦则是比较容易熟。

烧麦在日常生活中是一道非常受欢迎的美食，烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上蒸笼蒸熟的一道美食，最主要的特点就是皮薄馅还多，清香可口，非常的有特色。大部分人通常都会自己在家里做烧麦，一般都是选用冷水下锅，这样可以使烧麦慢慢加热，可以达到受热更为均匀，口感更好。

同时在蒸烧麦的时候，在摆上蒸屉之前可以先在蒸格里抹点油，以免在蒸的过程中粘锅。

暖瓶里的隔夜开水是可以喝的，但是最好在第二天喝完，第三天是不能够继续喝了。

晚上倒开水在保温瓶里面不一定当晚就能喝完，第二天的时候这些水就变成了隔夜水，隔夜水在密封状态下最好是第二天喝完，到第三天之后就不建议喝了，虽然开水经过了高温消毒，但是隔夜水会和空气接触，经过两个晚上后会产生大量的微生物，容易产生亚硝酸盐，所以超过三天后就不建议再饮用了。

长期冷却的冷开水与和长期存放在保温瓶中的温开水，都会有较多的亚硝酸盐含量。据医学专家证明：存放3天的开水，亚硝酸盐含量是存放1天开水的亚硝酸盐含量的3.64倍。，一般凉开水的寿命是16小时，而经过密封的开水是可以存放一天的，因此，开水存放最好不要超过1天，以免饮入亚硝酸盐过量，造成潜在的危害。水是生命的源泉，一定要从严对待才能保证身体的健康，所以说，喝开水还是当天煮当天喝比较好。

蒸馒头是冷水蒸，冷水上锅开始蒸的话，馒头能随着水温的升高而一起加热，这样馒头受热均匀，才能由外而内的彻底蒸好，蒸出来的馒头也会更加的暄软好吃。蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤。

馒头，别称馍、馍馍、蒸馍，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头的发明

据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是馒头的起源。

藕粉是很多人都很喜欢的一种食品，但是冲制藕粉却没有那么简单，要掌握技巧才能冲出完美的透明状的藕粉，那到底藕粉是用凉水冲制还是热水冲制呢？怎么样才能冲出好喝的藕粉？

藕粉用凉水还是热水冲

冲藕粉要先用少量的凉水将藕粉融化，一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。再用适量的开水冲调。在倒入开水的时候要向着一个方向搅拌藕粉，直到藕粉成型。藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意，防止烫伤。

冲藕粉为什么先凉开水再沸水

冷水负责化开，热水负责凝固，先凉水化开成汤，然后冲热水搅搅就成浆了，先倒热水就直接变成小疙瘩了。

因为藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下胶结状态不同。温度较低时，不易粘结在一起，会沉淀下来，显得比较稀。温度较高时情况就不同了，容易形成胶状物，不易沉淀下来，显得较稠，较粘。所以，两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉水，第二次是滚烫的沸水。藕粉作用

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食疗方法

1、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

2、银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

相信很多人都有打包饭菜的经历，那么你了解打包饭菜使用的一次性饭盒是什么材质的吗?有健康常识的人都知道一次性饭盒不能加热，那么饭店一次性饭盒能开水烫吗?接下来来帮大家解答这个问题。

饭店一次性饭盒能开水烫吗?小编分析如下：

按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右;工业碳酸钙作为填充料，含量不能超过20%。聚丙烯的可塑性强，生产出来的餐盒使用强度很好，不易变形。但工业碳酸钙是一种石头粉末，可塑性比较差，超量使用时粉末很难黏合在一起，因此，生产出来的餐盒容易出现软化、渗漏等质量问题。

检测结果令人堪忧，一次性餐饮具存在非常严重的安全质量问题，主要是，卫生性能存在较大问题，由于在生产原料中添加了大量碳酸钙、工业石蜡、回收废料，导致产品的蒸发残渣(正己烷、乙酸)严重超标。另外，使用性能差，负重不合格，容积偏差大，有渗漏现象。还有就是降解性能不合格，有的企业将填充碳酸钙的产品作为降解产品，而这样的产品不能真正降解。

一次性饭盒不仅在生产和使用中带给我们危害，在处理中也将带来更多新的问题。现时，处理泡沫饭盒一般采用焚烧、埋掉、扔掉的方法。如果用埋掉的方式，泡沫饭盒在环境中200年左右才能分解，还会妨碍植物根系生长，还可能污染地下水。

一次性饭盒在加热后会产生对人体有害的毒素和致癌物二恶英，致癌性极强。一次性饭盒不可以拿开水烫哦，如果拿开水烫也会分解出有害物质，时间一长可能会致癌。如果饭盒底部三角形内的数字，如果是5，就可以承受100度的开水。但是一次性饭盒尽量不要用开水烫。

以上内容由调查整理，希望大家采纳。下期饭店安全知识讲座中小编给大家详细介绍如何在饭店安全就餐，敬请关注。