老年人饮食应注意哪些(最新20篇)

总的来说，老年人科学饮食特点是营养既应全面，又要合理，还要注意食物质量和饮食卫生习惯。老年人需要注意哪些科学饮食特点下几点：

(1)食物要全面：保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病，就“谈荤色变”，患这两种病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体消瘦，抵抗力减退，反而对身体健康不利。

(2)饮食宜清淡：由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。中医认为，过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养，果菜为充，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。

(3)饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常，气血郁滞，食物腐败，从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状，甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人，当他152岁时，因饮食过度而死，他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖，发现他的各器官的衰老现象还不明显，如不暴食还不致死亡。

(4)饭菜宜软烂：老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法，少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增进食欲，促进消化。

(5)要少食多餐：老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕。因此，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，以免影响食欲，导致消化功能紊乱。

(6)温度要适宜：由于老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜进过热的食物，据认为进食过热饮食，是引起食道癌的原因之一。相反，进过冷饮食，容易损伤胃气，所谓“生冷伤脾，硬物难化”是有道理的。

(7)食物要新鲜：对于已腐败、变质的鱼肉食品，已腐烂的水果，酸败的油脂，霉变的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。

(8)要多吃果菜：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时，老年人吃海带、紫菜等海生植物食品，对防止动脉硬化，减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。

(9)水分要充足：给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃，既补充了水分，又有利于消化。

民以食为天，老年人在饮食上除了注重口腹之欲外，还要注意饮食养生。以下是小编收集整理的关于老人健康养生的知识，希望对你有帮助。

老人健康饮食注意事项

1、要少

俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

2、要暖

中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

3、要早

所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

4、要暖

这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

5、要软

老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。

6、要淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

老人要怎么吃才健康

1、吃什么 吃多少

也就是吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同，所需要的食物品种和数量也不同，要知道精确的饮食方案，最好去大医院营养科看营养咨询门诊，营养师会根据您的情况，制定一个个体化的营养方案，计算出精确的食物品种和数量。

2、怎么吃

老年人消化吸收能力下降，一般建议少量多餐，三餐基础上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。

3、均衡营养

并非全部粗茶淡饭，老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄)，每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

4、足量饮水

每天饮水不少于6杯(每杯200毫升)，首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。

5、合理选择保健食品

根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。

6、食品安全最重要

老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。

老人健康饮食的原则

1、老人饮食—蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

2、老人饮食—数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

3、老人饮食—质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人饮食—食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、老人饮食—质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、老人饮食—饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。点击下页查看>>>对老人健康最有益的食物

秋季驾到，早晚温差大，气候逐渐干燥，对于老年朋友来说，季节变换最重要的还是要注意饮食方面的规律变化。老年人秋季饮食注意事项有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

老年人秋季养生方法

饮食调养

大家在秋冬即将来临之际需要注意饮食调养，多吃一些滋阴润肺的食物(百合、芝麻、银耳)和水果，还可以防止身体缺水诱发皮肤干燥瘙痒。

少洗澡、多泡脚

秋季不要每天都洗澡，每天洗澡会过多清除皮脂分泌保护皮肤的油脂，造成秋季皮肤干燥。秋季养生大家应多泡脚，这样不仅可以促进血液的循环预防疾病发生，还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。

多多健身运动

不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎缩，读书看报的时间也不宜太久，在1-2个小时内为佳，多参加适合自己的户外活动，适量的运动，可以强身健体，改善体质。

多用脑预防老年痴呆

老年人在生活中多培养几个自己的兴趣爱好，保持大脑皮层的兴奋和活跃，神经细胞就不会这么快萎缩。积极参加脑力活动，下棋，打麻将等都是锻炼大脑的有效方式，可以预防老年痴呆的发生。

多喝水

秋季养生大家应注意及时补充水分，这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。此外，多喝水还可促进体内新陈代谢，有助大家秋季排毒养颜。

来临之际注意保暖

老年人在晚上睡觉的时候最好盖一个被子，只有这样才会让自己的腰背在夜里不被冻着，还有就是早晚的时候要注意加一件衣服，预防感冒。

保肝护嗓多休息

俗话说春困秋乏，进入秋季人身体开始进入自我保护阶段，这时一定要注意多休息。让身体好好调养过来，将夏天的虚火都排出体外，不然体内火气遇上外界的干燥很容易引发咽炎。

保持室内合适的温度和湿度

既然天气干燥是引发咽炎的一个重大原因，那么保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎病变。

老年人秋季饮食注意事项

少吃西瓜

立秋之后，西瓜就应该少吃了。因为秋季容易发生腹泻，如果再多吃西瓜这样的凉性水果，更易引发腹泻，尤其要少给孩子吃。

由于夏季吃凉冷食品较多，初秋时人的脾胃尚未完全恢复，因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品，多吃一点酸味果蔬，比如梨、香蕉、藕、橘子、芦柑、金橘、柚子、荸荠、橙子、葡萄等，能防止秋燥伤身。

补不如通

其实，老年人需要的不是“补”，而是“通”，只要体内通畅，平时食物中的营养基本可以满足身体需要。要“通”，就应多吃含纤维素较多的食物，如新鲜水果、蔬菜等，刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便。多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片剂维生素B1。

饮食清淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

适合软食

老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。

老年人应食用低热量、高蛋白、少脂肪，维生素及无机盐丰富的平衡膳食，按每日的活动量合理安排饮食。下面是小编收集的一些关于老年人饮食注意事项有哪些，希望大家能喜欢。

中老年人夏天吃什么养生

1、酱蒸茄子，把茄子洗净去茎，切成块的形状，放进碗内，按量加盐，味精，多放点糖，然后加点酱油，再放点色拉油，最后蒸。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸，也可以放在锅中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子将碗里的茄子拌均匀，再撒点香葱就可以了。

2、绿豆，绿豆它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的效果，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

3、胡萝卜，胡萝卜对改善便秘是很有帮助的，它富含β-胡萝卜素，可以中和毒素。还是新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利于排毒。

中老年早上吃什么比较养生

1、牛奶，牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

2、鸡蛋，鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。

3、全麦面包，许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。早餐吃什么最健康。全麦片面包含有大量的维生素，纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

老年人需要补充什么营养

1、蛋白质。老年人应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克，占饮食总热量的百分之十二至百分之十四，如果食用量过多，会增加肾脏的负担;

2、钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高;

3、铁。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。

老年人的膳食应注意哪些问题

老年人的膳食应注意的问题有：晚餐过迟、偏食挑食、常吃泡饭、饭后马上吃水果和喜吃精粮。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。饮食上掌握平衡、均衡营养。合理安排饮食，提高生活质量从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。

老年人饮食注意事项有哪些

1、饭莱要香。老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，此类食物营养丰富，容易消化。

3、数量要少。研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐。

我们知道心力衰竭根据不同的症状可大体分为左心衰竭、右心衰竭和全心衰竭。力衰竭患者在日常生活中除了药物治疗，还要遵循一些饮食原则。别看饮食对也我们微小，但是对于心衰患者们却极为重要，因为它关系到患者病情的稳定。下面就随小编一起来了解老年人心力衰竭饮食注意事项吧。

食物不要过精：过于精细的食物不利于大便的形成，宜荤素搭配、粗粮细粮搭配，适当选用多纤维食物，以有利于保持大便畅通。

饮食不宜过饱：进食过饱，尤其是大量难以消化的高脂肪、高蛋白食物使腹部膨胀、膈肌升高，心脏及肺的正常活动受到限制，出现心慌气短，甚至诱发或导致病情加重。食物不宜过咸：食盐主要含氯化钠，过多摄入可导致血容量增加，从而加重心脏的负荷。

轻度心衰病人每日摄入食盐量约5克，中度心衰患者为2.5克，重度患者为1克。可选用硒加碘盐代替钠盐效果更佳。不宜饮酒，尤其是烈性酒和啤酒。酒精可以对心脏产生直接的损害，如心脏扩大，心律失常等。啤酒内含钠较多，摄入钠盐多，必然引起水的潴留，导致心脏负担加重。

小编寄语：作为子女，我们应在生活中多了解老人如何预防心力衰竭等相关常识，掌握老人疾病安全小知识，才能更好的保护他们的健康。

我们进入老年后，脾胃功能逐渐下降，消化不良、腹部发张、口干口苦等症状也是隔三差五出现，因此对于老年人来说，调理脾胃变得尤为注意，其中，饮食尤为重要，下面就和小编一起去了解一下老年人调理脾胃的七点饮食注意事项。

1、多吃消食的食物

老年人的消化系统功能正在不断的下降，所以经常出现消化不良的情况，这时可多食容易消化、含纤维素较多的食物，如新鲜蔬菜，水果等；同时，也要增加富含维生素B的食物如粗粮，豆类等增强肠胃蠕动功能。

2、补充微量元素锌

锌能够有效的促进体内的新陈代谢，参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用。所以说，在日常的饮食之中一定要多吃一些富含锌元素的食物，常见的就有瘦肉、豆类、海产品蛋类、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差，吸收有限，可服用补锌剂进行补充，新稀宝片安全、吸收好、口感佳，是个不错的选择。

3、戒掉一些不良饮食习惯

辣椒、胡椒等刺激性调味要少用，因为这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损。容易胀气的老年人也要尽量少吃容易产（生）气（体）、使人有饱胀感的食物。另外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸食物及冰品类食物会让脾胃虚弱的人更加不适，应减少食用。

4、不吃刺激的食物

咖啡、茶，这些都是肠胃不好人群的饮食禁忌。肠胃不好怎么调理？要杜绝一切可能会刺激到肠胃的食物，不喝咖啡和浓茶。

5、多人共餐

愉快的进餐氛围，不仅会增加老人对食物的兴趣，还会促进消化液的分泌，使其保持良好的精神状态，增进食欲，保证营养元素的均衡摄入。平时应多陪伴老人，给父母一些心理上的慰藉。

6、多吃新鲜水果蔬菜

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。另外，各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，老年人在每餐饭后应吃些水果。

7、饭菜要做热做熟

老年人的生理特点是脏器功能衰退，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。故补益不宜太多，多则影响消化、吸收的功能。另外，老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，因此，要特别注意照顾脾胃，饭菜要做得软一些，烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

1、紫菜南瓜汤

老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

2、山药百合大枣粥

山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克。

将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。

3、参芪猴头炖鸡

猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

老年人在调理脾胃时，也需懂得循序渐进，饮食上多加注意。

春节是我国的传统团圆佳节，期间家家户户都会准备丰盛的年菜，因此，许多人会趁着过年大吃大喝一番。但是，老年人面对美食当前，可要更加小心，下面，小编为大家介绍一下春节老年人饮食的注意问题，欢迎大家阅读。

老人养生保健注意事项

1多吃不如好睡

民间有句俗语，“吃人参不如睡五更”。意思就是说吃得再好也不如充足的睡眠。老年人随着年龄变化，睡眠时间、睡眠质量都会慢慢下滑，这需要引起足够的重视。睡眠的好坏将直接关系到老人对疾病的抵抗力。一般情况下，60~80岁的老年人，每天最好睡足6~8小时。但睡眠时间超过10小时以上或者少于4小时对健康都不利。建议每天21点准备睡觉，22点至23点就寝较佳，最晚不应超过0点。此外，要重视每天的午睡，时间半小时到l小时为佳，睡前可喝一杯白开水。

2跑不如走

运动有益长寿，但要量力而行。有些老人喜欢在晨练时快跑，这并不值得提倡。因为，跑步时机体耗氧量会增加，易导致呼吸短促、机体缺氧，而大多数老人本身患有不同程度的高血压、支气管炎等慢性疾病，很容易诱发心肌梗塞或脑血管意外。对老人来说，运动的最佳选择是散步，同时甩甩手、拍拍肩膀、扭扭腰胯，适可而止。体质很好的老人可以尝试慢跑，但一定要做好跑前热身和整理运动。

3药补不如食补

时下，越来越多的老人追求口服液、维生素片的药补效果，或者过度迷信大补的中药材如人参、黄芪等。实际上，不论哪种保健品，都容易出现成分不明、药不对症、应用过量等弊端。相比之下，食补从日常食物而来，虽见效缓慢，但作用温和。对于身体状况良好的老人来说，只需合理安排三餐，食物新鲜、多样、均衡即可。老年人合理膳食组成包括：每日谷类300克左右、肉禽50克、鱼虾50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克。 需要注意的是，根据老年人的身体特点，饭菜要软烂、温热，味道清淡。

4听不如唱

听个小曲儿排遣寂寞，是不少老年人的爱好。但如果要达到延年益寿的效果，光听就不够了。老人最好选择开口唱出来。经常放声歌唱，除了增加肺活量，一定程度上改善其心肺功能之外，还能提高认知能力，增强思维活力及记忆力。从心理学角度说，唱歌能有效调节情绪：忧伤的歌有助于宣泄不满、压抑，轻快的歌能增加快乐，经典老歌还能唤起人们对青春的回忆，增添朝气，对生活充满希望。

春节老年人饮食的注意问题

1.注意质的选择

过年食品常有油腻、过咸、或消化不良的特质，例如油炸物、腌制品、年糕等，如果平时有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、高血脂、高尿酸等病症者，在过年期间仍应保持平时之忌口规定。

2.注意食品的新鲜度

年节期间食品量多，常有剩余。即使保存于冰箱内，仍有变质的疑虑，回锅时未能煮熟透，亦容易引起食物中毒、消化不良、急性胃肠炎等，因此适量的准备以避免食物过剩是非常重要的。

3.注意用药的一贯性

过年应是心情过年，身体的问题仍旧一如往常，疾病不会暂时消失度假去。再加上国人的忌讳，常有在过年期间暂停用药的情形，这是绝对错误的观念与决定，持续平常的用药是必须的。

4.注意量的节制

过量的饮食，包括饮酒与零食，会增加消化系的负担。

夏季肝火比较旺盛，肝火过旺则会影响人脾的运化功能。老年人会在夏季动不动就发脾气，老年人一般可以通过健脾和食疗养来降肝火，下面就由我们的小编为大家介绍老年人在夏季肝火旺盛如何注意饮食调节。

一些人在夏季肝火确实会比较旺一些，除了容易感觉口干、口苦之外，这类人群最大的特点就是烦躁、易怒。平时阳气比较旺盛的人，比如血气方刚的年轻小伙子，或是肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等肝病患者，都容易表现出肝火旺的特点。

此外，处在更年期的女性和男性也属于容易发脾气的人群。还有，有动脉硬化或高血压、心脏病等疾病的老人，以及长期受肿瘤等慢性疾病折磨的病人，更容易对生活失去信心，忍耐能力也会差一些。

健脾：

肝火旺者常脾虚

正常人舌淡红、苔薄白，而肝火旺的人往往舌质红，舌苔黄或黄腻。此外，还容易有小便黄、口气重等表现。在临床上经常发现不少肝火旺的病人易出现一些脾虚症状，如口淡、不想吃饭等，即中医所说的“纳呆”，舌质淡或边有齿印，舌苔白或白腻。

肝与脾是相互影响、互为因果的。肝病往往会引起脾的功能不好，所以在治疗肝病的过程中，健脾是非常重要的。中医有一句话叫“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，这也是中医“治未病”的经典理论之一，说的就是这个道理。

我们都知道的事如果人上了年纪的话，在饮食方面就需要注意很多的内容，但是大部分人对于需要注意的事项都还不是很了解。今天我就来为大家介绍一下老年人饮食调理应该注意些什么吧？

1、补脑益智食物

老年人均有不同程度的记忆衰退现象，需要进食补脑食品，以改善脑力不足的情况。医学研究发现，含有卵磷脂的食品，能够提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。含丰富的卵磷脂的食物：大豆、蛋黄。其它健脑食品：核桃、蜂蜜、黄花菜(又称金针菜)、龙眼、苹果、香蕉、卜萄等。

2、减肥轻身食物

老年人肥胖切忌服用减肥药品，以免损害身体。中国传统的减肥食品：茯苓、香菇、薏苡仁、淮山、发菜、黑木耳、番薯、竹笋、冬瓜、黄瓜等。

3、润肤多发食物

老年人由于内分泌功能减退，性激素减少，皮肤变得干燥、发皱、出现班点，为了保护皮肤，使皮肤润泽，平时经常食莲子、龙眼干、薏苡仁、百合、核桃、黑芝麻、红枣、芡实等煮汤或煮粥，均能够润泽皮肤。而何首乌、黑芝麻更有乌发的功效。

4、防衰老食物

水果中各种营养成份，为人体提供丰富的维生素和无机盐，容易吸收，有助于一些老年病的防治，增强免疫功能。

5、饮食切忌要少盐

食盐过多，对老年人和患心脏病、高血压、肾脏病、肝硬化等病人，更会带来不利影响和加重病情。老年人为健康长寿着想，应该根据个人情况，自己控制食盐量。

6、清晨空腹喝杯水

清晨起床后马上喝水，有利把昨天晚餐摄取的盐份和动物蛋白质分解出来的毒素，迅速地排出体外，可以降低高血压和动脉硬化的发病率。还能促使胃肠的蠕动作用，有利排便，预防便秘。

老年人的肺不好的话一定要注意饮食，一般来说除了避开风寒、保持室内温度和湿度适宜，防尘土飞扬;注意室内通风换气，避免腥辣油烟粉尘等对呼吸道的刺激之外，饮食调理也非常重要。下面就和小编一起去了解一下老年人肺不好要注意饮食。

首先，应该少食多餐。吃饭细嚼慢咽，尽量不说话。避免过饱、进气较多导致胃部胀满，妨碍肺脏的呼吸。

另外，要避免食用产生气体的食品，如苹果、洋葱、黄豆、萝卜、花椰菜、圆白菜、玉米、黄瓜、碳酸饮料等。它们能使胃部膨胀，同样会阻碍肺脏，影响呼吸。同时，吃饱之后应适当活动，促进胃肠蠕动。肺不好的老人还可以多喝水，使呼吸道的分泌物变稀，利于排出。

另外，肺不好的人吃的食物也应该以健脾开胃为主，清淡、温软为宜。多吃富含维生素、微量元素、优质蛋白的食物，如新鲜肉类、豆制品、鸡蛋、蔬菜水果等;减少辣椒、胡椒、八角等刺激性食物，慎食鱼虾蟹等容易过敏食物。

还可以适当进食药膳调补，冬季以温润为主。纳差咳嗽者可吃一些比如山药、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺之品;气短易感者可选用太子参、五指毛桃、黄芪等补气扶正之品;口干明显，干咳无痰者可选麦冬、天冬、玉竹、大枣等甘润之品。但不宜长期偏食一类药膳，急性发作时更要及时就医，忌一味“食疗”拖延病情。

高血压这种病，想必大家不陌生吧，是很常见的一种心血管性疾病，高血压分为原发性和继发性两大类。是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。是一种在全球范围内的重大公共卫生问题。那么，高血压的老年人饮食注意有哪些你知道吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

在日常饮食中，患者宜低脂饮食，要求在烹调中少用油脂，尽量采用植物油，少用动物油，一般每日用油量少于五十克，忌吃油炸、油煎食品。因为过多的热量可在体内转化成为脂肪，加重心血管系统的负担。

饮食上要适当每日饮食中碳水化合物、蛋白质、矿物质及维生素应限制在二百到三百克，不吃或少吃甜食。瘦肉、蛋、禽类及豆制品含丰富蛋白质，每日摄入量宜在五十到一百克，且可以豆腐等植物蛋白为主。蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，每日蔬菜摄入总量可在五百克左右，可分散在四到五餐中吃完，多吃蔬菜水果还有利于降血脂、利尿、降压，同时也可以防止限制饮食所带来的饥饿感。

不宜吃得过饱老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良，易发生急性胰腺炎，胃肠炎等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功能，加之消化食物需要大量的血液几种到消化道，心脑供血相对减少，可能引发中风。

宜低盐，不贪杯老年高血压患者的饮食注意，要求每日用盐量五到六克，血压高时应限制在三克以内，也可以用酱油替代，每日用量小于十毫升，忌吃咸肉、咸菜、咸蛋等食品，摄盐太多可使体内钠水储留，引起血压升高更快。老年高血压患者不应贪杯暴饮，过量饮酒，特别是烈性酒可使血压上升，老年人肝脏解毒功能较差，也易引起肝硬变、心肌疾患及胃粘膜萎缩，故不可贪杯。

老年人高血压食疗注意事项有哪些呢?老年人高血压食疗降血压还可以坚持饮用灵芝，可以帮助净化血液中的毒素和淤积的多余血脂，从而平稳血压，恢复人体血液成分的自然平衡。

当寒冷的冬季即将过去，春光烂漫的春天即将到来的时候，也正是病毒滋生的时候。春季是四季之始，老年人春季饮食打好基础，对保持一年的身体健康都有非常重要的作用。因此专家提醒，那么，老年人的春季饮食要怎么注意，有以下几点：

“多主少副”

即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。

“多菜少果”

即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

“多奶少肉”

即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

心脏病是让人闻之色变的一种疾病，但是它在我们的生活当中确实也很常见，有的人说如果患有心脏病的话，一定要在饮食方面多加注意，那么老年人心脏病饮食应该注意些什么呢？下文已经为我们做出来了介绍，大家跟我一起来看一下吧。

膳食是基础，红黄绿白黑

红是指红葡萄酒，每日饮50—100毫升，有助于预防冠心病。黄指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、西红柿等，富含胡萝卜素，能减轻动脉硬化。绿指绿叶蔬菜。白指燕麦粉、燕麦片，每日50克，能有效降低血甘油三酯、胆固醇。黑指黑木耳，每日5—10克，对降低血粘度、胆固醇有明显效果。

有益心脏健康的食品

黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。

坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。

马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，

老年人心脏病饮食应该注意些什么呢？上面的文章就是对这个问题的详细介绍了，我相信现在大家应该也都了解了，希望大家平常的时候都能够在饮食方面多加注意，这样的话才有利于身体的健康。

年纪大的人，身体所需和年轻人是有所不同的，那么老年人在饮食上有哪些需要注意的呢？

营养饮食指南一、多吃粗粮、杂粮：

谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质；最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一个很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白质、矿物质，还有维生素E。在碾磨时谷皮和糊粉层先被碾掉，再磨细就将胚芽也碾掉，只剩下我们常吃的大米、精白面粉。这样精加工使矿物质和维生素损失较多，还能吃吗？由此可见，应常吃粗粮、杂粮为好。

营养饮食指南二、常吃杂豆：

煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

营养饮食指南三、经常食用大豆与豆制品：

大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。

营养饮食指南四、适当食用畜、禽、鱼：

禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多，虾米皮含钙多，均宜于多用。

营养饮食指南五、有限度地吃鸡蛋：

蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多；缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

营养饮食指南六、蔬菜应多吃：

蔬菜是几种维生素的重要来源，如胡萝卜含胡萝卜素有维生素A，苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动，预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高，老年人尤其是妇女贫血发病率高，宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P，与维生素C类似，有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外，大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用，因此应多食。生吃黄瓜、西红柿，可以减少VC营养素在烹调中的损失。

营养饮食指南七、坚果与鲜果：

酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

总之，无论老年人吃什么好，应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多吃粗粮、杂粮，少吃精加工的大米、精面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。常吃豆腐、香干等豆制品。为了多摄入钙，可吃虾米皮、海鱼等。蔬菜应多吃每天至少1斤菜不能少。黑芝麻，各种蘑菇含维生素B族多，宜常吃，并尽量吃些大蒜、姜等。

晚年的时候，牙齿就会发生一定的脱落，不能吃一些生硬的食物，就只能吃一些软的，好嚼的，一般老人的牙齿会有很多的情况，豆腐牙就是其中一种，那么老年人科学预防豆腐牙如何注意饮食。

很多老年朋友似乎连咀嚼豆腐都有点吃力，不但嚼着费劲，牙齿还会出现松动，这一现象被形象地称为“豆腐牙”。为什么老年人容易出现“豆腐牙”呢?

老人出现牙齿松动现象多因牙周病破坏牙周骨质所致。老年人口腔内常有多个不同程度的松动牙，随着牙周炎症范围扩大，如不及时治疗会导致更多牙齿出现松动。此外，由于不少老年人患有慢性病，畏惧拔牙，以致重度松动的患牙妨碍了口腔的卫生，造成牙周炎症扩散，形成恶性循环。

老人出现牙齿松动现象多因牙周病破坏牙周骨质所致。老年人口腔内常有多个不同程度的松动牙，随着牙周炎症范围扩大，如不及时治疗会导致更多牙齿出现松动。此外，由于不少老年人患有慢性病，畏惧拔牙，以致重度松动的患牙妨碍了口腔的卫生，造成牙周炎症扩散，形成恶性循环。

脑溢血是大家都非常熟悉的一种脑血管疾病，如果治疗不及时，会对患者造成重大的伤害。它时常是没有特别明显征兆的突然而至，让人措手不及，下面就和小编一起去了解一下老年人原发性脑出血的饮食注意。

1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，脑淤血症状肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。脑淤血症状随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

原发性脑出血饮食的注意事项，根据专家的讲解介绍，大家一定不要忘记在日常饮食中多加运用，并且避免一些原发性脑出血的禁忌食物！

年轻的时候挥霍健康，老了老了才知道身体健康的重要性，想要多活几年。老年人身体素质下降比较容易受到一些疾病的侵袭，进而影响寿命。其实缩短老年人寿命的还有日常饮食生活习惯。下面小编就来介绍老年人想要长寿饮食就要注意哪几点。

1、不宜暴饮暴食

暴饮暴食，会促使人的胆汁胰液大量分泌，经常暴饮暴食的话，可能会引发胆道疾病和胰腺炎，老年人的话可能会诱发心脑血管疾病。

2、饮食不宜过快

吃饭狼吞虎咽，这样对食物的咀嚼不完全，口腔中的分泌唾液消化作用不能很好的发挥，这样就会导致加重胃的负担，容易形成胃溃疡和胃炎。

3、不宜吃烫食

烫食很容易造成口腔黏膜出血，这样会破坏到保护口腔的功能，很容易造成口腔病症。

4、不吃过咸食物

很多人喜欢吃咸的食物，但是过咸食物吃太多的话，很容易一起高血压和肾炎等疾病。

5、不偏食

老人如果偏食的话，会造成老年的营养失调和免疫力下降，这样就会损害身体的健康，甚至会引起疾病。

6、减少胆固醇的摄入

胆固醇如果过多的话，将会加速老年人的动脉硬化，增加心血管疾病的发病率。因此老年人在饮食上要注意限制进食各种动物性脂肪、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、巧克力等食物。

7、限制脂肪的摄入量

老年人如果摄入过多脂肪的话，会诱发很多种老年性疾病，比如高胆固醇血症、消化不良型腹泻、高脂蛋白血症等。身体肥胖的老人更应该严格限制脂肪的摄取量。

我们的身体就跟生活中的琐事一样，总是时不时的出现一些挑战。像是肾脏在面临一些病毒侵袭的时候，就有可能会导致肾萎缩的出现。那么，老年人肾萎缩怎么注意饮食呢？下面就让小编来介绍吧！

老年人肾萎缩患者饮食的注意事项：

1、肾萎缩患者平时要注意低盐低脂食物的摄取。肾病如出现浮肿或高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2—4g为宜。因为低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。低脂：脂肪可致动脉硬化，而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现，因此我们应多采用植物脂肪，少食动物脂肪。

2、肾萎缩患者平时可以摄取足量的优质低蛋白，蛋白质摄入过多，可加重肾脏负担，所以要控制蛋白质摄入的总量。但蛋白质作为重要的营养物质，是人体不能缺少的，尤其必需氨基酸是人体自己不能合成必须从外来摄入的，所以含必需氨基酸较多的优质蛋白应该保证。

3、补充热量，热量不足将动用机体自身的蛋白质，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故补足热量极为重要。在低蛋白膳食时，热量供给必须充足，以维持正常生理需要。

4、低钾饮食，高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一。严重的高钾血症可诱发心跳骤停等生命危险，故应十分警惕。为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在2g以下，慎食高钾食物。

夏季到了，老年人的食欲不好，万一再患有一定的消化疾病，那么身体所需要的营养物质就很难供给了。胃溃疡是消化系统的常见病，患有这个疾病的老年人要注意饮食，那么老年胃溃疡如何注意饮食呢?

胃溃疡常因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。老年人胃溃疡的话，需要特别注意饮食，慢慢调理，这样胃溃疡才能慢慢调理好。

溃疡患者细嚼慢咽，不食过硬、过冷、过热的食物也很重要，因为不少老年人牙齿松动或脱落，咀嚼困难，如果未经充分咀嚼的食物或过粗糙的食物会加重损伤胃黏膜。在夏季如果频食冷饮，会影响胃的消化功能和防御机能。食物过热则会促使血管扩张，容易导致胃出血。

另外要注意饮食卫生，因为一般老年人胃酸分泌减少，常出现胃酸少甚至无胃酸，细菌易在胃内生存和繁殖，从而使溃疡病合并胃炎，使原有溃疡病的症状加重，不利溃疡的愈合。所以应避免进食生冷和未经加工的熟食，更不能吃腐败变质的食物。在吃饭的时候，最好同家人一桌和睦共餐，还要注意不边吃边看电视或看书报。

有些老年人，由于长期养成的饮食习惯，爱吃带有刺激性的食物或过食辛辣调味品，如辣椒、胡椒、芥末等，这样会进一步刺激胃的溃疡部位，加重病情。因此要自我克制，改变不良的饮食习惯。特别要禁饮烈性酒，因为酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白层，削弱胃黏膜屏障，易发生胃黏膜腐烂，甚至促使溃疡形成。

老年胃溃疡应该怎么饮食

还有不少老人，有早晨空腹喝热茶浓茶的习惯，以为可以促进消化，增加食欲，其实这是一个很不利健康的偏好，对胃有明显的不良刺激，反而影响了消化和吸收。

老年人由于味觉迟钝，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老人贪食肥肉或浓肉汤，这都难以消化，加重胃的负担，所以应食清淡而富含营养的食物。

老年人消化吸收功能减退，再加上溃疡病限制饮食的摄入，致使老年溃疡症患者多有营养不良，事实又证明营养不良的人容易患溃疡病，特别是胃溃疡，如此形成恶性循环，所以老年溃疡病患者的饮食必须营养丰富，尤其要保证充足的蛋白质和维生素，以利于溃疡的愈合。牛奶能供给人体蛋白质、钙以及其他营养物质，并能中和胃酸，有利于止血，很宜于老年人食用，但切忌用糖过多。当然这不是说溃疡病人要长期以奶为食品，因为单一的食品是不可取的。

食用适量的水果和蔬菜是很必要的，除了可供给必要的维生素、矿物质等营养物质外，还能保持大便通畅，维持正常的消化功能。

胃酸缺乏会影响钙和铁的吸收，体弱的老年人常有骨质疏松和贫血等症状，因此饮食中不可缺少富含钙和铁的食物，如猪肝、豆制品等。在吃猪肝、绿色叶菜或有关药物时，会使大便变为灰黑色或棕绿色这是正常现象，不是胃出血，不必惊慌。

最后，谈谈溃疡患者的吸烟问题，烟草虽不是食品，但与胃有着密切关系。吸烟可引起胃黏膜血管收缩，减弱胃的防御机能。另外，吸烟可使幽门松弛，常有十二指肠液反流入胃，破坏胃黏膜屏障，引起反流性胃炎和胃溃疡，因此溃疡病患者，不能吸烟，有吸烟习惯的患者要了解吸烟对胃的危害，下决心戒掉烟。

老年溃疡病患者如能很好地注意饮食，再配合合理的药物治疗，定能改善症状，促进溃疡愈合，防止复发，避免并发症的发生。

饮食直接影响到我们的健康，老年人也要注意健康的饮食方法。那么老年人饮食要注意什么?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

老人饮食的误区

1、三餐不规律，甚至一天只吃两顿。没有了上班的压力，很多老年人三餐时间不再按照以前的规律，甚至省略掉一餐，一般上午十点半把早饭和午饭一起吃了，下午四五点再吃晚饭。这样非常不利身体健康，容易一次进食过多增加消化负担，也不容易被身体吸收。建议改为正常吃三顿饭，不要吃多，留点肚子上午十点和下午四点补充点水果或者坚果。

2、饮食内容单一、多样化难以保证。很多老年人吃饭都是老两口两个人，或者只有自己一人吃，做两个菜常常吃不完，有时候一个菜都嫌多，所以他们的饮食多样性很难做到，每天的食材种类加起来都不超过8种。建议在在总量不变的情况下，一个菜尽可能地多加一些食材， 比如把洋葱、胡萝卜、还有黑木耳当成烹饪百搭元素，做大多数菜时都可以加一些，就可以获得更多的营养素。

3、喜好点心、零食。对甜食的嗜好是人的天性，特别是对于牙口不好的老人，松软的蛋糕和点心当然是无法拒绝的，而且很多年轻人也喜欢买这些东西孝敬老人。然而，这类食物都是反式脂肪酸饱和糖的藏身之所，经常吃它们会显着增加罹患心脑血管疾病和老年痴呆症的几率。建议少吃这类食物，可以自制一些玉米发糕、小米发糕替代。

4、对保健品的极端态度。很多老年人受到商家和所谓“专家”的忽悠，对保健品趋之若鹜，花了很多冤枉钱，还吃坏了身体，还有一些老年人对所有保健品都极端排斥，认为都是骗人的东西。其实，作为老年人，对于靠谱厂家生产的复合维生素矿物质制剂还是很有必要的，因为他们饮食要能量限制，还要保证更多的营养素，一般家庭烹饪很难做到，一粒复合制剂可以轻松帮到他们。

老人饮食的6个原则

1、零食补充营养

老人咀嚼及吞咽能力较差，一餐吃不了多少东西，进食时间又拖得很长。所以不妨让老年人一天分成5～6餐进食，在三次正餐之间准备一些简便的零食，比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等。

(1)数量不宜过多。零食不能和正餐相比，因为它只是一种额外的补充。因此不可过量，否则也会影响健康。

(2)掌握好时间。吃零食应以两餐之间或夜间工作、学习之余感到饥饿时，以补充正餐的不足，并以易于消化的零食为宜。

(3)不吃熏烤、油炸的零食。因食品经熏烤、油炸后，极易产生有害的物质，对身体健康有害，严重的还会导致中毒或引发癌变。

(4)不宜多食冷饮类的零食。因寒冷刺激引起胃肠道血管收缩，减弱消化功能，易诱发胃肠炎等疾患，尤其是冷饮对儿童、少年、老年人更为不利。

2、限制油脂摄取量

老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且要少用油炸的方式烹调食物。另外，糕饼类的油脂含量也很高，要尽量避开。

3、主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，比如大番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等，切成小丁或细丝后烹调。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食，可以加进1～2种蔬菜一起煮，确保他们每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。

4、每天吃2份水果

水果是老年人常会忽略的食物。

台湾发布的营养调查显示，当地老年人每天吃水果不足2份。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用。如果要打成果汁，必须注意控制总量，打汁时可以多加些水稀释，以防糖分过高。

5、着重补充B族维生素

粗粮及坚果中都含有丰富的B族维生素，在为老年人准备三餐时，不妨在粥饭里加一些糙米或坚果碎。

6、用豆制品取代部分动物蛋白质

老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。

老年人饮食注意事项

1、忌硬

人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。

2、忌多

老年人应该少吃多餐，避免出现暴饮暴食的现象。如果饮食过多，就会使得胃肠发生急性扩张，从而引起胃肠消化吸收功能紊乱的现象。而且也有研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。

3、忌寒

老人休多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。

4、忌偏食

老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。

5、忌长期吃素

老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素。这实际上是不智之举，对身心健康有害。植物性食物中所含的锰元素，人体很难吸收，而肉类食物中虽然含锰元素较少，但容易被人体利用。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途径。因此，老年人不宜吃素。

6、忌陈腐

老年人抵抗能力是比较低下的，而且消化腺分泌机能也在逐步减退，胃肠蠕动变的很弱，如果吃的食品不新鲜，很容易造成消化、吸收不良以及消化道的其他不适现象。

7、忌用铝制餐具

老年期痴呆症的发病原因，主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。主要表现智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。因此，老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具，特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱必食物及菜肴，以减少铝元素的摄入量。