老年人食用蜂蜜有什么禁忌吗（热门7篇）

蜂蜜是大自然馈赠给人类的天然保健品，它富含多种营养物质，而且它还具有丰富的果糖成份。从这一点上我们就能看出来，蜂蜜其实是很适合老年人群食用的一种保健品。下面我们就一起看看食用蜂蜜给老年人的健康会带来哪些好处吧？

老年人常吃一些蜂蜜，不仅有利于补充必需的营养，而且对于肠胃疾病、心脑血管疾病、便秘、咳嗽等一些老年人容易发生的疾病有着良好的预防和调理作用，所以蜂蜜是老年人用来养生健身的佳品之一。

蜂蜜便于老年人消化吸收营养

蜂蜜的营养成分中，绝大部分是葡萄糖和果糖，与其它一些含有糖分的营养品相比，蜂蜜中的葡萄糖与果糖的比例是最适合人体吸收利用的。老年人由于生理活动不旺盛，对于葡萄糖的吸收利用率不是很高，但对果糖的吸收利用率是与青年人一样的。

老年人如果单纯的补充葡萄糖，会有一部分因无法吸收而积累在血液中，导致血糖升高或者转化为脂肪造成老年肥胖。而蜂蜜中的葡萄糖比例刚好可以被人体吸收，残留不能吸收的量不多，蜂蜜中果糖的比例较大，老年人能够完全吸收，有助于弥补从葡萄糖中获得能量不足的问题。

蜂蜜能够调节老年人血糖

很多老年人都有血糖不稳的问题，最怕吃含糖的食物，但蜂蜜中葡萄糖与果糖并存，老年人吃了蜂蜜，其中的葡萄糖吸收快，而果糖吸收慢，如果葡萄糖引起血液中血糖升高，则人体会调节对果糖的吸收速度，来维持血糖水平。

所以老年人吃些蜂蜜，既能够从糖分中获得能量，又可以调节血糖处于平稳状态，避免血糖波动给健康带来危害。

蜂蜜可预防多种疾病

蜂蜜含有抑制癌细胞生长的活性物质，能够起到防癌抗癌的作用。

蜂蜜还能够减少血液中脂肪的含量，起到降血脂、降血压的功效，对老年人常见的高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病有良好的预防效果。

蜂蜜在中医中还有通便润肺的作用，对于老年人咳嗽、便秘、消化不良等疾病有着很好的预防和改善作用。蜂蜜在生活中老年人通常都会泡水饮用，不过，小编想提醒大家，蜂蜜的冲泡可是有讲究的，如果冲泡的错误很可能会使它的保健功效消失的。

蜂蜜的保健功效是非常好的，在以前的文章中我们对此介绍过一些小知识给大家，今天要为大家介绍的是关于正确食用蜂蜜的方法和食用蜂蜜的一些饮食禁忌，遵守了这些饮食禁忌，对于我们保护自己的健康会更有利，下面我们一起来看看老年人吃蜂蜜的食用方法和禁忌，现在就一起学习一下吧。

1、清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康

蜂蜜水中含有一定量的糖分，而不是以单纯水的形式存在的。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。

而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。

此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。

所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。

2、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水

晚上睡觉之前，适合在睡前半小时喝一杯100ml左右的温开水，但这个时候并不适宜喝蜂蜜水。

这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备，但是如果喝了蜂蜜水，蜂蜜水中含有大的量溶质，就会使密度上升，达不到睡前喝水的作用，因此睡觉前最好不要和蜂蜜水。

另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水，这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里，让你悄悄长胖!

如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿，因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算!

蜂蜜味道甘甜，是很多人喜欢吃的一种食物，营养价值也很高，搅拌成蜂蜜水饮用是最常见的食用方法，蜂蜜虽然很好很常见，但不是每个人都适合食用。

食用蜂蜜的好处

一、抗疲劳

夏天气温高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，身体功能大多处于半昏睡状态。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。

蜂蜜雪梨水

取雪梨1―2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效，缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。

二、抗过敏

夏季过敏源比较多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

蜜奶饮

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

三、消除积食

夏季气温高，人们懒得运动，容易长肉。而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

香蕉蜂蜜粥

用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。

食用蜂蜜的禁忌

一：不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿

一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。 这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。

二：不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

三：不宜与韭菜同食

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

四：糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

蜂蜜水可以美容养颜吗

商家们总把蜂蜜水的好处宣传的无所不能，但不管商家怎么宣传，我们都要正确看待蜂蜜的作用。说到蜂蜜，不可否认它很好吃，因为蜂蜜里面含有很多糖类物质，例如葡萄糖、果糖等，但并没有其他什么对人体有好处的物质。而蜂蜜真正的作用就是可以缓解咳嗽，这个是有证据可以支持的，一岁以上的儿童的普通感冒可以喝2~5ml的蜂蜜用来止咳，不过要记住是直接喝，喝蜂蜜水可没有用。至于蜂蜜可以美容养颜这个说法其实并不可靠，不能美容养颜，反而还很增肥。蜂蜜里面含有76%的糖分，以及20%的水，还有其他营养成分，例如维生素、矿物质以及蛋白质等等，但这些营养物质加起来还不到1%。如果就是为了蜂蜜这点营养而喝蜂蜜水，还不如吃点其他食物。也有的人说蜂蜜中有酶，蜂蜜里面是有酶，但蜂蜜里面的酶在经过胃酸消化以后，几乎都会失去活性，对人体并不会有什么神奇功效。所以，蜂蜜对于人体的作用并没有那么神奇，充其量可以缓解咳嗽。

蜂蜜的使用注意事项

1、选择“大众蜜”

市场上蜂蜜的种类有很多，比如说金银花蜜芦荟蜜，但是这类方面很可能都是经过调配的，因为这些农作物是很少有大规模种植的，所以我们还是购买比较大众化的方面，比如说槐花蜜，枣花蜜等等。

2、不宜加热服用

蜂蜜中含有的营养元素非常多，而且还含有一些能够在人们身体中起到代谢作用的美，比如说葡萄糖转化酶，淀粉酶等等，但是这些酶都有一个共同的特性，就是怕热，如果温度升高的话就会失去活性，也就没有了营养价值，所以我们在准备用蜂蜜进行美容的时候，一定要注意，不要温度过高。

3、凉水冲服润肠，温水滋养

我们在冲调蜂蜜的时候，水温不要超过50℃，否则温度升高之后就会造成营养的破坏，一般用温开水或者是凉白开重复它们的滋养效果会更好，会发挥更大的营养价值。

4、不可多服

蜂蜜吃起来的口感是比较甜的，这是因为蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量比较多，但是这两种糖类都属于单糖，是可以直接被人们吸收的。所以如果我们一次性使用蜂蜜过来太多的话，就会造成我们人体中血糖上升速度过快，从而造成胰岛素分泌不足，引发糖尿病，所以我们在吃蜂蜜的时候一定要注意食用蜂蜜的量不能过多。

蜂蜜是我们日常生活中经常可以吃到的一种滋补品，其含有很多营养成分，具有一定的药用价值，可增强身体抵抗力、抗疲劳、消除积食等。随着年龄的增加，老年人常会出现便秘的现象，这时就可以服用一些蜂蜜水来清肠润便。但老年人食用蜂蜜也是有禁忌的，下面小编就相信介绍下。

1、蜂蜜不能和豆腐一起吃

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的植物蛋白、多种矿物质、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。

2、豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆

蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖与果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

3、蜂蜜不能和韭菜一起吃

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻哦。

4、蜂蜜不可以用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素以及矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

5、存放时避免接触金属物品

蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶是属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

6、蜂蜜不能和葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或是产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

另外，老年人对于什么时候服用蜂蜜存有疑惑，中医专家指出古有“朝盐晚蜜”的说法，其指的是可在晚上睡前喝一杯蜂蜜水，这样可以改善睡眠、安神静心。

老年人吃蜂蜜禁忌：吃蜂蜜不可以用沸水冲饮，肝硬化患者不可以吃蜂蜜，存放应避免接触金属物品，糖尿病患者不可以吃蜂蜜。

1、吃蜂蜜不可以用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素以及矿物质，如果用沸水冲饮，会在不同程度地破坏它的营养成分，因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

2、肝硬化患者不可以吃蜂蜜

吃蜂蜜对肝脏是有养护作用，因为蜂蜜提高的单糖不需肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是对于肝硬化患者来说不可以吃蜂蜜，不然会加重肝脏的纤维化，对肝硬化患者造成身体上的伤害。

3、存放应避免接触金属物品

蜂蜜一般呈酸性，存放时不要使用金属容器，以免发生化学反应。同时也不能接触到金属物品，对金属物品进行腐蚀。

4、糖尿病患者不可以吃蜂蜜

蜂蜜里面的葡萄糖和果糖都为单糖，进入肠道后不需要消化就可以直接吸收到血液中，会使得血糖升高，因此糖尿病患者是不可以吃蜂蜜的。

老年人食用蜂蜜对前列腺、心脑血管等都有很好的保健作用，但是在饮用蜂蜜的时候要注意遵循一些原则，这样才能使蜂蜜的保健功效发挥到最大。老年人饮用蜂蜜要注意哪些服用方法跟服用时间呢？下面和本网一起来看看吧！

老年人喝蜂蜜水的好处

1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；

4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；

5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；

7、蜂蜜还可以润肠通便。

老年人食用蜂蜜的原则

老年人在饮用蜂蜜的时候必须遵循科学原则，才会使蜂蜜的保健功效发挥到最大，对人体也有益。专家指出：老人喝蜂蜜要注意服用方法和服用时间两个方面的问题。

正常情况下，蜂蜜以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，当蜜温达道60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死。

新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜，这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养物质，甚至会产生酸味。因此，蜂蜜最好用40℃左右的温开水(最高不要超过65℃)或凉开水稀释后饮用。

老年朋友晚上睡前喝一杯蜂蜜水，可以安神益智、改善睡眠。对于一般人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说，最好在饭前一个半小时服用，以帮助抑制胃酸分泌，减少冒黏膜的刺激;而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说，应该服用冷蜜水后立即进食。

适合老年人食用的蜂蜜菜谱

蜂蜜萝卜

取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。

蜂蜜鲜藕汁

取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等。

鲜百合蜂蜜

鲜百合50克，蜂蜜1~2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁

鲜芹菜100~150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

蜂蜜核桃肉

蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。

核心功效

减肥修身、改善便秘、杀菌消毒

简介

蜂蜜醋水是一道比较健康的饮品。蜂蜜是一种营养品，不仅有利于增强肝脏排毒，还有助于脾胃的消化。而醋含有多种的营养元素，它也有帮助消化、增强食欲的效果；还可以调节体内的酸碱平衡，而且醋也可以杀菌。所以，长期服用蜂蜜醋水，可以减缓疲劳，使粗糙的皮肤变得细嫩光滑。

功效与作用

1、减肥修身，蜜能够使机体燃烧体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。

2、改善便秘，醋泡蜂蜜对肝脏有保护作用，促进肝细胞再生；同时能够提高机体的新陈代谢，加快肠蠕动，改善便秘患者的症状。

3、杀菌消毒，蜂蜜醋水具有一定的杀菌作用，能够在口腔起到杀菌消毒的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃酸分泌较多者、婴幼儿、糖尿病患者、肠胃疾病患者

不宜同食

1、豆腐，豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻。

2、豆浆，豆浆含有大量的蛋白质，而豆浆和蜂蜜一起吃，豆浆中的蛋白质会和蜂蜜中的有机酸发生反应产生沉淀，不能被人体吸收。

食用方法

1、蜂蜜醋水

取两大勺蜂蜜，大约20～50毫升的醋，先将醋倒入杯中，然后加入蜂蜜充分搅拌，最后加入150毫升冰镇过的水，搅拌均匀后饮用即可。