老年人怎么样才能长寿【热门20篇】

我们知道，饮食是可以让我们的身体得到很好的营养补充的，但是不是所有的食物都是具有这样的功效的，老年人要选择合适自己养生的食物，那么对于老年人来说身边常见的“长寿食物”有哪些呢？

西红柿：每天都吃能美容

欧洲有一句俗语：当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。对意大利人来说，西红柿是餐饮最必不可少的，即便意大利人偶尔有一顿不吃西红柿，他们也会来上一大瓶番茄酱。

西红柿最初之所以引起人们的关注，最主要的原因就是它可以有效地防止衰老。据说，意大利南部的卡普里海岸之所以能吸引大批游客，最主要的原因就是当地人在长期的生活实践中总结出了一套神奇的美容法。

保养秘诀：将西红柿外敷内用结合起来，能让人的皮肤柔软细腻，散发出青春、健康的光泽。意大利营养保健局的路易斯·萨巴蒂博士指出：西红柿之所以能够让人长葆青春，根源就在于它含有的类胡萝卜素，而且它所分泌的番茄红素能有效地防止衰老。

因此，医生建议最好每天吃一个西红柿，老年人尤应如此，因为它有延年益寿、抗衰老的作用。

红葡萄酒：能预防牙周病

加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员提出，他们从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。

因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。“多酚”这种物质存在于葡萄籽和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。虽然过多的酒精会增加患口腔癌症的危险，但是红葡萄酒已经显示出了很多健康优点，比如它可以降低患心脏病、癌症和阿尔茨海默症的危险，这同样也要归功于“多酚”的存在。

此外，红葡萄酒还是纤维素的良好来源，可以预防肠癌。

大蒜：给人体不断“充电”

考古学家发现，在古埃及金字塔上有很多关于大蒜的象形文字。在建造金字塔的时候，奴隶们每天除了经受着繁重的体力劳动所带来的压力外，还有酷暑、严寒的肆虐。能让他们坚持下来的原因就是经常食用大蒜补充了充足的体力，从而完成了一座座宏大壮观的建筑。

有史料记载，早期奥林匹克运动会的参赛者，在比赛前都要吃大蒜，这样才能增加力量与勇气，就能应付参赛对手。

为什么古埃及人和奥林匹克运动员都相信大蒜有增加体力的神奇功效呢?原来蒜氨酸作为大蒜独有的成分，在食用后会成为大蒜素，这种大蒜素与大蒜的维生素B1成分结合可产生蒜硫胺素。

而这个蒜硫胺素就像是一味神奇的药剂，不仅具有缓解人体疲劳的作用，还能促使人体从食物中摄取的葡萄糖在细胞中不断分解、燃烧，进而转化为能量。蒜硫胺素就像是发电机一样，能给人体不断“充电”，保持活力。

核桃号称“长寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。

《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。《开宝本草》称常食核桃可“令人肥健、润肌、黑须发”。以核桃仁入中药，可治疗阳痿遗精、腰酸腿软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛经等症。核桃仁加补骨脂、杜仲治疗肾阳虚衰引起的腰酸、失眠，核桃仁加柿饼可治肺虚咳嗽，接下来我们一起了解下老年人多吃核桃补脑又长寿。

核桃含有亚油酸甘油酯，并有亚麻酸及油酸甘油酯，对减少胆固醇有益，适合动脉硬化、心脑血管疾病患者。

核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度。核桃中含赖氨酸较多，可升高血清蛋白及维持体重，对治疗肿瘤、结核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，对某些肿瘤有抑制作用。核桃仁加大枣，其所包含的营养素十分丰富，对放化疗引起的血象下降颇有好处。

以核桃为配料的药膳颇多，举例如下：

养血生发方：

用于血亏引起的须发早白、脱发、头晕等症。核桃250克、黑芝麻100克，慢火炒熟备用。取白糖100克，加水少许慢火熬化，立即加入蜂蜜50克，桑椹子100克，与核桃仁、黑芝麻拌匀，待冷后切块。每天口服2至3次，每次50至60克。脂溢性脱发不宜，糖尿病者及腹泻者不可。润肠通便方：

用于年迈血虚引起的大便燥结、排便无力。黑芝麻100克，炒熟捣碎与100克熟核桃仁混合，加盐末及香油适量混合，早晚喝稀饭时服用。

健脑补肾方：治疗因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症。核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克，装瓶或罐内，加入低度酒超过中药的1寸，定时搅动，半月后酌加蜂蜜，适量饮用。

核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含油成分高，泄泻及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。

很多人到现在还认为日本是世界上最长寿的人，错了，香港人才是最长寿的。日本厚生劳动省公布的2011年统计数据显示，日本女性平均寿命为85.9岁，男性为79.44岁，分别比2010年缩短0.4岁和0.11岁。香港特区政府公布的数据则显示，2011年香港女性及男性的寿命分别增至86.7岁和80.5岁。这意味着香港女性的平均寿命超过日本，位居世界第一，香港男性的平均寿命再次蝉联世界之首。

香港人长寿的秘诀

香港特区政府统计处指出，香港人愈趋长寿，女性平均寿命较25年前增加愈8岁，这与医疗服务进步及港人日益注意健康有关。香港威尔斯亲王医院戴大卫医生告诉记者，“如今港人的饮食追求细致，荤素搭配合理，老人也不会吃太多肉食。食品通常是蒸熟或翻炒，油脂并不多。”他认为，香港人喜爱吃海鲜，加上老年人热爱晨练和打太极拳等，也都促进人们更加健康。此外，很多香港居民都拥有家庭佣工，佣工对老人的照顾和护理，也对延长寿命有影响。

不过，统计分析指出，港人长寿最关键的原因还是与完善的医疗保障体系密不可分。香港公立医院或诊所完全由政府补贴，带有很强的福利性质。戴大卫医生表示，在香港公立医院任何疾病的治疗成本大约是每天120港元，社会保障辅助计划下的退休人员在公立医院看病都是免费的。香港老人科专科医生畲达明也认为，港人长寿的原因除了与食物供应种类多，居民营养充足有关外，香港医院多且设备先进，并且治疗不分等级，人人都可获公平治疗机会，对老人健康长寿起到至关重要作用。此外，对中医学深有研究的澳门科技大学副校长刘良表示，在中医药理上，香港女性喜欢煲汤喝凉茶，有助身体去火，利于预防疾病和加快病后康复，对延长寿命起到了帮助。

老年人健康长寿秘诀

饮食

要计算每天自己吃了多少东西，难度很大。那大家就记住“10个拳头”原则。每天不超过一个拳头大小的鱼禽蛋肉，吃两个拳头大小的主食，两个拳头大小的奶制品和豆类，五个拳头大小的蔬果。还要注意三餐合理分配，早饭吃得饱、中饭吃得好，晚饭吃得少。

运动

我们现在经常喊一句口号，“节约使用膝关节”。因为关节磨损是有寿命、有期限的，锻炼不能以牺牲关节健康为代价。因此，不主张老人爬楼、爬山来运动。

睡眠

越是老年人，越要保证充足的睡眠，以6—8小时为宜。好的睡眠应该具体：环境要清洁，温度要适宜，空气要清新，可以在睡前泡泡脚;选对枕头;睡姿有讲究。

体检

体检内容有很多，对老年人来说，有很多项目必须定期查。

防病

对降低心血管疾病的死亡率，戒烟是最好的措施之一。我们吃阿司匹林，只能降低15%的风险;吃转换酶抑制剂等药物，只能降23%。而戒烟可以降低总死亡率的36%。像血脂异常的，有心血管病家族史的，都要积极戒烟。

中国地域广阔，北方的人口味比较偏重，爱吃咸菜、酸菜等，南方的人则吃得比较清淡，这些饮食习惯无形中为健康埋下了隐患，特别是老年人的饮食，要知道怎么吃才能健康长寿，下面给大家介绍下老年人长寿饮食如何注意：淡杂鲜野。

含盐量过高的食物中，有部分蛋白质会转化成亚硝酸盐，导致癌症;而短时间摄入大量脂肪、蛋白质会使其在血液中积存下来，使血液粘稠；饭前喝汤可以润滑消化道，使胃做好进食准备，刺激分泌消化液，饭后喝汤却稀释消化液，影响消化。

(一)淡

明代著名养生家王蔡也在他的《修真秘要》中强调：“酸味伤于筋，苦味伤于骨，甘则不宜肉，辛多败正气，咸少促人寿。”他提倡饮食要五味调和适中，任何一味偏多，都会对身体造成损害，特别是盐不能吃得太多，否则会使人短寿。

纯粹从生理需要角度来讲，成人每天吃1克盐就足够了，当然，那样饭菜未免太没味道，所以世界卫生组织简易成人每天吃盐不超过6克。南方人饮食本就清淡，一般不会超过这个量，但北方人口味偏重，觉得盐、酱油放少了，菜就没法吃，而且炒菜之外，还要吃腌的咸菜、咸肉、咸蛋等食品，每天盐的摄入量肯定超标。长此以往，必然身体健康堪忧，还谈什么长寿。建议多向如皋人学习，炒菜时少放盐，或者用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜等来替代盐和酱油调味，坚持下去，您也能像陈继儒遇到的那三兄弟一样活得很长。

(二)杂

所谓“杂”，就是粗粮、细粮混着吃，荤菜、素菜搭配吃。

早餐：粥、包子、烧饼、脆饼、馓子、玉米糁儿粥、荞麦饼、山芋饼、咸鸭蛋、香肠、肉松、饼酱、咸菜、乳豆腐。

午餐：米饭、面条、大麦面、荞麦面汤、肉禽类、鱼、虾、蛋类、菌类、油菜、菠菜、韭菜、丝瓜、黄瓜、西红柿、草莓。

晚餐：除午餐中的品种之外，还有粥、馒头、香肠、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆饼、馓子、苹果、萝卜、花生、白果。

老年人想健康长寿就要体医结合。自我国进入老龄化社会以来，老年健康问题引发各界关注。“养老服务业”“健康服务业”“医药产业升级”“全民健身”等与养老、健康相关话题持续升温，促使我国养老相关事业与产业发展步入新阶段。体医结合，即用体育运动代替医疗使身体恢复健康，既治未病，又治已病，其有效实施可以让老年人受益。

老年人一般都很关心与其生命延续和生存状态密切相关的方式方法，体医结合既可有效摆脱医学对药物过于依赖的弊端，又可克服体育在促进身体健康过程中过于粗放的缺点，是一种很实用、适用的保健方式。笔者认为，应把体医结合摆放在老龄工作的重要位置，作为提升老年人健康工程的重要组成部分，相关机构应做好制度性和方案性设计。

推动体医结合，还需要创造一些相关条件。首先，须优化人力资源。体育、卫生、教育类机构应通力合作，如体育与医疗卫生部门可通过互派干部、增加培训等凝聚共识，统一行动。其次，须改善场地环境。可以增加门球、绿道（步行、骑行）、康复体操室等适合老年人运动的场地和设施，同时注重其他运动场地、设施的适老化改良。再次，要鼓励各级各类医卫机构实施以老年人为主体的体医结合检测、康复项目服务，并给予税收政策优惠。此外，还可考虑准许老年人“医保卡”用于体育类健身、康复消费。

体医结合还可以借互联网的东风，通过智能穿戴设备和智能医疗，更便捷地掌控调理老年人身心健康。建议提高适用于老年人佩戴式设备的开发力度，使老年人在体育运动中能及时获得脉搏、血脂、血压、血糖以及情绪波动等生理指标。还要筹建不同类型老年人在不同身体状态下的数据库，使量化数据成为体医结合的科学依据。

同时，重视不同平台数据的分析利用。可通过就诊卡、社保卡与健康监测设备等平台之间的比较鉴别，分析老年人常规运动与健康之间的关系，供医务和体育人员参考。医务人员在进行医学治疗的同时，可以据此开具针对性的运动处方，让体育指导员根据老年人身体机能、医药情况指导老年人选择体育活动内容。

已有研究表明，某些特定的性格特征与长寿有密不可分的关系。美国MSN网站健康栏目近日总结了与长寿有关的5种性格特征，科学家发现，人们往往对这些特征不自知，反而是最亲密的朋友能够准确识别。

老年人健康长寿判断方法

1.有责任心

美国华盛顿大学的心理学家乔舒亚·杰克逊采集了600人(其中300人为已经有婚约的情侣)75年的数据，这些人在1935~1938年间参加了研究，当时他们才20来岁，研究一直持续到2013年。参与者选择了3~8位密友对他们的性格特征进行了评价，参照标准是上个世纪40年代美国密歇根大学的心理学家罗威尔·凯利所设计的包含36个问题的量表。量表中的问题从一般性的询问“他热爱运动且精力充沛吗”到更为个性化的问题如“他在约会时的表现怎样”等。分析结果显示，被朋友视为更有责任心的男性(这意味着他们不太可能冒险，同时做事周全而又有效率)，往往活得更长。

美国加州大学河滨分校的研究者在2007年对1930~2000年间的1253名加州男女进行考察后得到了相似的结论，不论性别如何，在童年和成年时有责任心的人要比这两个年龄段没有那么强责任心的同龄人活得长。

2.开放性

在美国华盛顿大学上述研究中，开放性是仅次于责任心之后与长寿有关联的性格特征。因此，在这个维度得分较高的男性(意味着他们乐于听取新的、不同的想法、感觉和观念)往往比其他人活得长。

3.情绪稳定

心理学家乔舒亚·杰克逊还发现，情绪更为稳定的女性会活得更长。提高调节情绪的本领，掌握平衡心理的技巧，避免过重的精神负荷，增强心理承受能力，有效地进行自我心理保护，防止发生情绪危机和精神崩溃，有助于长寿。

4.友善

对于女性来说，第二个与长寿有关的性格特征就是友善，这一发现也得到了其他研究的支持。美国叶史瓦大学的研究者在2012年选取了243名年龄在95~100岁之间的男女参与者(其中75%的受访者为女性)后发现，她们在乐观、随和和外向性的维度上得分都比较高。参与这项研究的女性在责任心方面的得分也较高，这一关键性格特征也在心理学家乔舒亚·杰克逊的研究中得到验证。

5.表达能力强

叶史瓦大学最近一项针对95~100岁人群的研究还发现，长寿的人笑得勤，他们善于相互公开、直接地表达感情，而不是藏着掖着。由于这项研究只考察了高龄老人，所以很难区别他们的这种性格特征是随着年龄的增长而后天习得的，还是这种性格特征让他们活到了这么久。

父母的健康是子女们最关心的事情，但是老人们在生活中会遇到各种问题，缺钙是最常见的！老人如何补钙呢，补钙吃什么好呢，其实老人补钙从日常生活中的饮食就可以做到了哦！老人如何快速补钙才有效呢，下面就来看看详细的介绍吧！

目录

1、老人补钙必吃的家常菜2、中老年人补钙的误区

3、中老年人补钙全攻略4、老人补钙靠什么食物

5、老年人补钙最好的食物6、老年人补钙的食谱

7、老人怎么喝酸奶补钙8、老人补钙吃什么坚果

老人补钙必吃的家常菜

黄豆炖猪蹄

营养评价：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

5.放入味精，葱花，出锅即可。

青椒炒鸡蛋

营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

做法

1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;

2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀;

3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

豆腐炖鱼

营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克白豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

做法

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;

2.葱蒜切碎;

3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末;

4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;

5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。

芝麻酱拌菠菜

营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

做法

1、菠菜洗净去老叶，根部保留。

2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。

醋溜小油菜

营养评价：不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克。

做法

1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。

2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。

3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

紫菜腐竹汤

营养评价：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺。

做法

1.腐竹提前用水泡开，洗净。

2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

中老年人补钙的误区

中老年人补钙很关键，但是也有很多误区，下面分享下补钙全攻略，先从避免几个误区开始。

在铺天盖地的广告下，有不少中老年人把钙剂当做抗衰老的营养品服用，结果反而造成骨折、异位钙化等病，甚至一些肾结石、动脉硬化病的发生也与过度补钙有关。许多老年人陷入误区，那么，补钙误区有哪些呢？

误区一：吃钙片防治骨质疏松

许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后5—10年，男性在65—70岁一般都会出现骨质疏松。无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，中老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。

误区二：钙补得越多，吸收得也越多

许多老年人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。而过量补钙，而血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。

误区三：补钙药品当做营养品服用

专家指出，许多中老年人把补钙药品当做营养品服用。其实长期服用药物，会使身体逐渐产生依赖性。像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能预防骨病。这是不正确的。

中老年人补钙全攻略

1、中老年人补钙推荐以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。如每天坚持喝两杯牛奶，或服钙片，少喝茶、咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量;必要时可补充维生素D，绝经期妇女补充雌激素。

2、一天中什么时间补钙最好？

专家的建议是———晚饭后即服，这时服用钙剂，吸收率最高，利用率最好，能充分发挥钙剂的各种效用。进餐时人体分泌胃酸较多，这时补充钙剂吸收率较高。所以，体恒健营养专家认为，服用钙剂宜饭后即服，或与食物同时服用。美国CREGHTON大学医学院洛盖博士研究过胃酸缺乏病人的碳酸钙吸收率，结果发现钙吸收与正常人相同。

这些研究说明：即使是胃酸缺乏的病人，进餐时服用碳酸钙片也能达到正常的钙吸收，即碳酸钙片与食物一起服用，食物所促进分泌的胃酸量已足够碳酸钙中的钙元素被正中国营养学会的研究已经证实，各种钙剂的肠道吸收率均在30-40%之间。

3、因此，选择补钙制剂时，含元素钙量的多少应是选择的重要指征。事实上，不同钙剂中的元素钙含量相差很大，碳酸钙每100毫克含钙40毫克，而葡萄糖酸钙100毫克则仅含9毫克元素钙。一般来说，钙剂的钙含量高，服用量可较少且方便，易于达到需要的量。

老人补钙误区两则

骨质增生不需补钙

众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，会出现骨质疏松和骨质增生并存的现象。因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。

喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。坚持每天喝1~2杯牛奶，同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等，还要多晒太阳，必要时可口服钙剂。

喝肉骨头汤补钙

其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。

老人补钙靠什么食物

老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些，以增进吸收量，一般每天服食800-1500毫克钙为好。人到了老年就要开始特别注意身体所缺乏的营养元素，其中最缺乏的就是钙物质。许多老人虽然意识到自己需要补钙，可是却又不知道该怎么补。其实，老人补钙应以食补为主。重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品，如牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、芹菜、韭菜等。

我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙。要知道，夜间骨钙的丢失量是最大的。但要达到每日1200毫克以上的钙量单纯食补是很难实现的。多次营养调查的资料表明，现在我国人均员钙摄入量仅有400多毫克，因此老人补钙最主要的来源就是食物，食物是老人补钙最好的来源。

日常生活中，老人补钙要多注意一下原则。

一是老人补钙莫忘食醋。醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如糖醋排骨、糖醋鱼等。

二是老人补钙注意食物中钙磷的比例。钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10-20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品。

三是老人补钙宜在夜间补充钙质。夜间人体最容易吸收钙，因为就寝时人体的含钙量较少，临睡前摄取钙质能很快被吸收。骨质疏松患者此时最需要钙，因为夜间入睡后不进食，而人体血液中仍需要一定数量的钙。所以，为了避免骨质疏松在夜间加重，也应在睡前补充钙质。

睡眠姿势是否合理与健康有着十分密切的关系，同时也影响睡眠质量。生活中睡眠姿势有仰卧、俯卧、左侧卧和右侧卧。下面我们就要一起来看看老年人想长寿有哪些好的睡眠姿势吧？

相传宋代道士陈抟是著名的睡仙，他非常爱睡，并独创了卧式睡功修炼法，他晚年隐居华山，时常闭门卧睡，活了118岁。他的安睡秘诀是，如果左侧睡，就将左腿和左臂弯曲，用手上接头部，同时，把右足伸直，将右手放在右大腿上;右侧卧时，则相反。据说，陈抟的这种睡功秘诀对安睡有非常好的作用。

但后世对陈抟的卧姿提出了质疑：这难道真的是睡觉的好方法吗?如果按照这种姿势睡觉，虽然比较稳妥舒适，但又太拘泥了。只要不仰卧，任何一种舒服的卧姿都可以。

养老有方——《老老恒言》中的长寿之道

仰卧，在古代称为“尸卧”，是不被推崇的卧姿。但现代对此卧姿则有不同看法：仰卧对脊柱健康十分有好处，同时仰卧不会压迫身体内的任何脏器，因此，中青年睡眠很多采用仰卧的睡姿。但对患有心脏病、脑血管疾病、呼吸系统疾病的人来讲，则不宜仰卧，以免产生胸闷、憋气。俯卧也是不被提倡的，俯卧会压迫心肺，影响呼吸，对老年人则更不宜。

老年人吃红烧肉能长寿么?最近网上一直在疯传吃红烧肉能延年益寿，究竟是真的假的呢，这与我们正常逻辑老年人吃的清淡些才能延年益寿大相径庭，但空穴来风未必无因，这究竟是怎么一层匪夷所思的错综复杂的关系呢?下面我们一起来看看老老年人吃红烧肉也可以长寿么?

硬脂酸转化后对心脏有好处

在一般人的眼中，“饱和脂肪酸”是凶神恶煞，要避之千里之外。饱和脂肪酸对人体真的是“不利”的吗?

实验研究发现，进食“大量”饱和脂肪酸后，肝脏的3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶的活性增高，使胆固醇合成增加，而胆固醇是心脑血管疾病的主凶，因此说，饱和脂肪酸摄取“过多”，会导致心脑血管疾病。

但是，这里说的是“大量”，是“过多”，而在正常情况下，人体必须要摄入一些饱和脂肪酸才能保持健康!

吃进肚子里的饱和脂肪酸大致有三种：硬脂酸、软脂酸和月桂酸，它们组成了牛排、鸡皮中饱和脂肪酸的95%，也在黄油和全脂牛奶中占70%。

“硬脂酸”(动物肥肉中含量几乎一样多)对人体有什么用?

它在肝脏中能转化成叫“油酸”的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样，对心脏非常有好处。

“软脂酸”呢?

它在升高“坏胆固醇”含量的同时，也成比例地增加“好胆固醇”的含量。

“月桂酸”呢?

具有防龋齿，抗牙菌斑和抗真菌的作用。

但是否摄入可以多多益善呢?不是的。

植物油和动物性油脂一样，每克脂肪都可产生9千卡的热量，也是高热量营养素，摄入过多也可导致超重、肥胖。

老人适不适宜多吃红烧肉呢?

红烧肉含有的“中链饱和脂肪酸”较高，而中链饱和脂肪酸升血脂、胆固醇水平的能力很强，尤其是已患有冠心病、高血压和高脂血症的老年人不宜多吃红烧肉。

老年人吃红烧肉能长寿么?这显然是应该被否定的答案，通过以上内容的简单介绍，相信大家都已经清楚这是怎么一回事了，老年人的饮食注重各种营养的均衡搭配，有肉有蔬菜，这样菜色也不单调，对老年人的身体也是有好处的。

目录：

第一章：老年人更期待浪漫爱情

第二章：被关爱的老人才能更长寿

第三章：影响老年人长寿的6大恶习

健康的生活习惯是老年人长寿最主要的原因之一。但是谁知道浪漫的爱情也会让老年人的身体健康，寿命增长。那么这是为什么呢？下面小编就和大家一起来看看吧！

老年人更期待浪漫爱情

“如果我们想要爱，80岁也不算晚。”渡边淳一的这句话很浪漫、很文学，而从心理学的视角来看，这句话也恰好反映了心理学关于爱情和年龄之间关系的研究。

国家二级心理咨询师廖丽娟介绍说：“心理学研究发现，祖父母可能是只年轻人少那么一点点浪漫。比如，诺克斯的研究就发现结婚5年的人不如高中生浪漫，但是，结婚20年以上的人最为浪漫。而莫罗和亚当斯的研究发现，孩子已经成人离开家的成年晚期（发展心理学中指60岁后的阶段）有人，往往对爱情的信念更强烈。”

有研究人员将60岁的人和40岁的人进行比较，发现年长的人有着更多的精神上的快乐和较少的性冲动，他们对于爱情往往具备了更成熟和温和的看法。因此，老年人往往更期待浪漫的爱情，而且了更我相信爱情的纯粹。

廖丽娟说，自己曾碰到一对退休之后走到一起的老人，他们对自身有着更成熟的认知，对于生活的要求日趋简单的同时，丰富并提高了自身对于精神的追求，“他们走到一起并不容易，但是当这对忘年交跟我讲他们在一起经历的那种从灵魂深处渗透出来的依靠、心灵相契和爱的纯粹后，让我感动了很久。”

我们身边的人都会对老年人有刻板印象，认为老年人是不追求爱情的，或者认为他们不需要爱情，其实恰恰相反，心理学的研究发现他们可能比我们很多压力重重的青年人、中年人更期待浪漫的爱情。

老年人爱与性的满足易出现不连续性

这个世界上有两类人的爱与性的满足会出现不连续性，也就是说，他们和成年的其他年龄阶段的人一样渴望浪漫的爱情和幸福的性生活，但是他们会遇到更多的困难和可能的缺失。

一类是青春期的年轻人，因为他们还未经济独立，同时有很多的社会化的学习任务，但是生理的需要又是强烈的，这为我们的教育增加了很多的挑战。

另外一类容易遇到困难的就是成年晚期，即我们通常称之为老年人的群体。老年人首先会遇到的是生理的衰老，这使得性的生理部分会受到一定的影响、而更多的困难则来自于很多老年人都处于单身状态，经历丧偶之痛后，对于大部分的老年人来说，可能就意味着没有了爱情和性的满足。

老年人往往希望生活保持一定的稳定性和连续性。当因为各种原因不得不一个人生活的时候，侵袭而来的就是孤独。

曾经有一位老年人，流着眼泪对廖丽娟说：“儿女没有出息日子不好过，因为要为他们操心；儿女都出息了，也不好过，个个都飞到了国外生活，老伴去世以后，我只能依靠自己。每天我还是出去活动，但最害怕的是夜深人静时醒来，那真是无边无际的孤独啊。我也想找个老伴，儿女们也支持，但是谈何容易，即便我们两个老人谈的来，可都要像我这样，孩子不来争房子的老人上哪里去找啊？”

老年人需要稳定密切的人际状态

从心理学角度分析，人人都可能经历孤独，这是因为而屏息归属需要得不到满足。归属需要是想成为别人生活中一部分、与别人保持联系的一种情感或需求，即使我们都属于某个圈子或者群体中的一员，可能还是会有孤独的感觉。比如，有的人生活在很大的家庭里面，却仍然感觉到孤独，这是因为归属不仅需要包括你认识多少人，还包括我们的情绪、健康和自我认知等主观的心理状态。

对心情抑郁的人来说，虽然身边有家人和爱人的支持，其也可能没有归属感。但有一些人即使经常一个人，身边的人联系不多，也仍感觉自己很充实。因此，廖丽娟提醒说：“为了减少单身老年人的这种可能的孤独，不要盲目地让他们增加活动或者扩大社交圈，对老年人来说，这不但有现实的局限，也容易使得老人陷入疲于应付的困境。”

老年人更需要的是相对稳定、比较密切，甚至相对单一的人际关系状态，这更能满足他们的归属需要，而我们的社会护航也要针对老年人的这种需求展开。在这个社会护航体系中，老年人在中心，外面一层是亲戚和生活伴侣，再外面是很多年的老朋友，比如儿时的伙伴、同学，最外面的是则是一般的社会交往关系，比如邻居、老年中心的朋友。在这个体系中，老年人最需要维护的关系是里面两层，也就是要更多地和自己多年的老朋友保持联系，更多地和家人产生互动。

被关爱的老人才能更长寿

有这样一个感人的故事：有一位退休的老教授，和妻子过着悠闲的晚年生活，他们定居在美国。早上老两口一起爬上小山舒展筋骨，下午教授打理阳台上的花草，妻子与朋友喝咖啡聊天。不幸，美好的日子由于老教授妻子的猝然离世而被打断。亲戚朋友们劝他节哀，老教授总是有礼貌地回应着每一个慰问他的人。但是暗地里，老人这样地安排着一切：花草赠给邻居，借来的书籍分别邮寄送还，找到律师，立下遗嘱，陆续把一切都安排停当。最后，在一个月圆的晚上，他打算服下一瓶安眠药，了断自己的生命。却在这一刻，女儿打来了电话，说她正在往家里赶，马上就能见到父亲，话语中充满着爱意。女儿对爸爸一句简短的问候和及时探访，使无心人世的年迈老人重新拾回了生活的信心。

真诚的爱和接受爱，是对心灵创伤的治疗。当一个人处于困难之中，“陪伴”就是最好的鼓舞。老人如果没有爱，身体和精神因缺乏长期的支持而会衰退。有了爱，心里的满足感和幸福感就会让身体变得强健，有些疾病也容易康复。有了爱，老人的思想就会变得积极起来，忧虑、怠惰、失望、恐惧、抑郁就会被驱走。

爱在治疗疾病和保持健康方面确实具有生理方面的基础。美国芝加哥大学有一项研究发现，由母亲抱过的早产婴儿，比正常护理、但母亲没抱过的早产婴儿早出院四天。对成年人的研究也表明，那些拥有爱情的人血液中乳酸减少，因此不容易疲劳。心中充满欢愉的人免疫力强，较少感冒，对各种感染的抵抗力也强。有一家保险公司在调查统计中发现，早上妻子在丈夫出门前做吻别的，这些丈夫们在上班的路上出交通事故的概率减少了。难怪有一位大作家曾经说过这样的话：“所有的疾病最终都与爱的缺乏相关，所有的康复，则都与两个因素相关，即给予爱的能力和获得他人无条件的爱。”尽管听上去有点极端，但是包括上述例证在内的有关研究却告诉我们，现代医学还不能有效地提高病人血液中免疫球蛋白的数量，而真心实意的爱是能够使人体的免疫系统得到最强大刺激的。

生活中的老人有爱和被爱的权利。爱和被爱能提升自尊，改善自我形象，提高生活质量。被人惦记的老人觉得幸福，爱他人、爱家人则不仅能够温暖别人，更重要的是，爱的情感首先能够温暖自己。许多老年人需要克服对“表达爱”的恐惧，以为是一种虚弱、“老态”、自作多情。要丢弃这种想法，生命的晚年仍需要学习如何去爱和被爱。这是一种会带来愉悦的学习，会使人变得轻松，与周围的一切更加和谐。

对老年人来说，有爱才能更长寿。

影响老年人长寿的6大恶习

不良习惯一多吃少餐。

有人调查了1400位60~64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃5顿饭者（总热量相等）只有1/5患病。另有一份报告指出，每日就餐次数在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，胆固醇增高者占51.2%，而每日就餐次数在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者仅占28.8%，胆固醇偏高者占17.9%。专家们分析认为，空腹时间较长，造成体内脂肪积聚的可能性就增大

不良习惯二晚餐过迟。

晚饭时间过迟，并且是进食难消化的食物，会加重胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。有人做过这样一次实验：在晚间让大鼠进食高脂肪饮食，然后马上入睡，这些大鼠血液中的脂肪含量急剧上升。如果在早上或中午同样进食这些高脂肪饮食，则对血液中的脂肪含量影响不大。

不良习惯三喜吃精粮。

有些人不吃糙米粗粮，只吃精米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，动物就容易发生动脉硬化。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化、高血压的发病率则增高。

不良习惯四过食肥甘。

过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等，可引起血脂升高，但并非要绝对禁食上述食物。近年来有人研究证明，正常的胆固醇并不引起动脉粥样硬化，而腐败的胆固醇才是引起动脉硬化的元凶。因此，一些动物油，特别是猪油不宜储存过久，若已变质，颜色灰暗有霉斑或有腐败味，则不要食用。糖分摄入太多，过剩的部分就会转化为脂肪。随着血脂增高，冠状动脉发生血栓的机会也就增多。还有研究发现，糖能使肝脏合成脂类的作用增强。正常人吃高糖饮食3周后，血中甘油三酯可升高1倍多。若给高血脂病人吃高糖饮食，甘油三酯也可增加4~5倍。

不良习惯五偏食挑食。

偏食挑食往往造成营养素吸收不完全。如果绿叶蔬菜吃得少，常会发生维生素C缺乏，而维生素C可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加胆固醇在粪便中的排泄。还有人不吃大蒜、洋葱，嫌它们有特殊气味，殊不知大蒜、洋葱有着良好的降血脂作用。

不良习惯六烟、酒成癖。

世界科学界已公认，大部分心血管疾病与吸烟有关。长期过度饮酒，则能引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱，心脏变得肥大，特别是长期大量喝啤酒的人，更容易出现这种心脏变化，医学上称它为“啤酒酒精能影响人的脂类代谢，并使机体从血中清除脂类的能力降低，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。

综上所述，不良饮食习惯与血脂过高、动脉粥样硬化、冠心病等确有密切关系。为了延长寿命，中老年人应该彻底改变以上各种不良饮食习惯，自觉养成良好的饮食习惯，以保证身体的健康。

结语：很多时候生活和工作上的压力会抹去我们对生活和爱情的期待。渐渐的我们变得不开心了。让自己心情好一点，这样身心才能健康一点。（文章原载于《中外健康文摘》，刊号：2012.03，作者：朱砂，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。

早在我国《黄帝内经·素问》中就有记载，饮食有节是长寿的要诀之一，而饮食不节则导致早衰。现代研究证明，人的寿命与机体内的死亡激素有关，这种死亡激素源于脑垂体。接下来我们一起来看看想长寿老年人可以适度节食。

在动物实验的基础上，医学界曾部分切除糖尿病患者的脑垂体，患者的胶原纤维趋于年轻化，并使原来增厚的毛细血管与小动脉底膜变薄，从而增加了弹性，不仅运动活力增强，毛发再生，患者的视网膜病也得到缓解，并逐渐恢复了视力。

研究发现，限制饮食的效果与切除脑垂体有着十分相似的效应。科学家们曾用老母鸡进行实验，只给老母鸡饮水和有抗饥饿感的植物。经过两个月的饲养，老母鸡羽毛脱落处重长新毛，81%的老母鸡重新生蛋。

对大鼠进行限制饮食的实验结果表明，限食大鼠的寿命比不限食大鼠延长了一倍，而且吃得最多的大鼠寿命最短。

专家们认为，限制饮食能使脑垂体减少死亡激素的分泌，提高动物细胞利用甲状腺素的能力，从而收到一定抗衰老的效果。限量饮食能使体内的钠离子从细胞中析出，让钾离子填补其在细胞中的位置，这种生理过程也具有延缓衰老的作用。此外，适当节食还能提高身体免疫系统的功能。因此，专家们劝告人们，尤其是老年人应当适当节食。

老人的身体自所存在的素质在不断的降低，因此想要健康长寿生活就必须注意养生保健，特别注意调整饮食。那么，老年人饮食注意事项有哪些？长寿饮食要点是什么？

中老年人长寿饮食11点

一、数量少一点。

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

二、质量好一点。

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

三、蔬菜多一点。

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

四、菜要淡一点。

老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

五、品种杂一点。

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

六、饭菜香一点。

这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。

七、食物热一点。

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

八、饭要稀一点。

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

九、吃得慢一点。

细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。

十、早餐好一点。

早餐应占全天总热量的30%—40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

十一、晚餐早一点。

“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4—5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

哪些健康饮食对老年人健康有益

健康饮食对老年人的帮助

健康饮食对我们每一个人都十分重要，有专家表示养成健康的饮食习惯对身体大有好处，有些人往往忽视了饮食的误区。那么，在日常饮食中有哪些误区呢？下面小编就为您详细介绍一下：

动脉粥样硬化者不能吃蛋

长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人(包括动脉硬化、冠心病患者)吃两个鸡蛋，三个月后，血清胆固醇和血脂均未升高。专家认为，心脑血管患者每天可吃一个鸡蛋。

骨质增生患者不需要补钙

众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，会出现骨质疏松和骨质增生并存的现象。因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。

喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。坚持每天喝1—2杯牛奶，同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等，还要多晒太阳，必要时可口服钙剂。

没有鳞的鱼胆固醇含量高

的确，有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼(每百克含胆固醇86毫克)胆固醇含量还低。

喝肉骨头汤补钙

有些人特意给骨折的病人煮骨头汤补钙。其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。

因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。

老年人饮食越清淡越好

生活中，有些老年人为饮食清淡索性吃素，其实，这是走向极端，不少吃素的老人常出现消瘦或虚胖，并伴有全身乏力、肢体疼痛、情绪低落等症状，到医院就诊，又查不出什么大的疾病，其实这是营养不良所致。营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。

长寿菜

长寿菜说到底就是烧香菇：它历来为素菜之冠，早在战国时期就作为菜中美味，在《吕氏春秋》中就有“味之美者，越骆之菌”的记载。到了明朝，香菇成为宫廷中着名的“长寿菜”。

明太祖朱元璋(公元1368~1399年在位)建都金陵(今南京)时，正好遇上大旱，灾情十分严重。洪武帝朱元璋曾在这一带当过佛教徒，他为了祈佛求雨，带头戒荤吃素数月，结果胃口日益不佳。

这时，军师刘伯温正好从浙江龙皋回到金陵，特地从家乡带来着名特产香菇，浸泡好后，加上调料，做成一道“烧香菇”献给朱元璋品尝，朱元璋还未下筷，就闻到阵阵香味，吃后更感到香味浓郁，软熟适口，异常鲜美，连连称赞是一道少见的好菜。

洪武皇帝虽知道这是香菇烧成的菜，却明知故问军师刘伯温：“此菜滋味为何这样鲜美，此物生在何处？”刘伯温军师便将浙江龙泉县香菇的特点.以及古时浙江庆元地方传说的一位名叫“香姑”的姑娘，为躲避财主的迫害逃往山区，饿昏在地，醒来后吃了这里生长的香菇后，不仅恢复了健康，还活到百岁以上的故事一一告知了洪武皇帝。

从此朱元璋在宫中经常食用此菜，无论在国宴还是日常用膳中，都称它为“长寿菜”。传至清代，清宫御膳房也将它作为席上珍馐。在乾隆时代的“满汉全席”中虽然有“香蕈鸭”、“炒香菇”的菜肴，但其制法与配料有所不同，是将冬菇和鸡等荤素食物一起食用。

制作流程

原料：水发香菇，冬笋肉，鲜汤，花生油，芝麻油，湿淀粉一白糖、酱油、味精。

做法：1、将香菇剪去蒂，用清水反复清洗干净，冬笋切成长4厘米的薄片。2.炒锅烧热，下油烧至六七|或热时，将冬笋片先入锅煸炒，然后下香菇，加酱泊、白糖、味精和鲜汤。旺火烧开，移小火焖煮15分钟左右，至香菇软熟，吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油出锅装盘。

成品特点：香菇软韧可口，滋味鲜美而香。

总结：老年人的身体器官在不听的衰老，因此在饮食上应该特别注意，不要吃不利于消化的食物，以上小编为您盘点的老年人饮食要点赶紧来学习下吧，另外也可以尝试小编发掘的养生菜哦。(文章原载于《饮食与健康摘》，刊号：2012年3月号，作者：洪昭光，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)

老年人健康长寿的四“不”真言是什么呢？保健养生自古以来就是人们追求的目标，关于这方面的历史记载也数不胜数，甚至有些看似简单的谚语其中也蕴含了保健养生的大道理。例如，“不急不恼百年不老，不懒不馋益寿延年”，这句谚语听起来虽然简单，却说明了精神养生、运动养生和饮食养生有利于健康长寿的大道理。

“不急不恼百年不老”：说明了精神养生的重要性，指平时性情平和，情绪乐观，遇事不急躁不恼怒可以使人健康长寿，保持青春活力。换言之，也就是说平时注意修身养性，并善于调节情志有利于健康。现代医学将人的行为模式分为两种，即A型行为类型(A型性格)及B型行为类型(B型性格)。A型性格的特点是性格急躁，争强好胜，过分的自负，固执，好争辩，好冲动，富含敌意，具有攻击性等。而B型性格的特点是性情随和，与世无争，淡泊人生，不争名利，易满足，生活悠闲自在，工作从容不迫，为人平易近人。美国学者对3524名男子进行了长达8年半的跟踪观察，发现A型行为者的冠心病发病率是B型行为者的2倍，复发率是5倍，死亡率为7倍，由此可见不急不恼，性情随和，情绪乐观的精神养生者益长寿。

“不懒不馋益寿延年”：说明了运动养生和饮食养生的重要性。不懒是指运动养生，即平时手脚勤、不懒惰，经常参加体力及脑力劳动，或经常参加各种有益于身体健康的活动，适量的运动是保证身体健康的重要因素之一。不馋是指饮食养生，即日常生活的饮食结构合理，平时的饮食能够做到多样化，粗细粮搭配、荤素搭配，不偏食，这样有利于各种营养物质的吸收和利用，也是重要的养生方法之一。所以说，不懒不馋有益于益寿延年是有一定道理的。

老年人想长寿早起要喝一杯凉开水。专家建议每天清晨饮用一杯凉开水，不仅具有润喉、醒脑、防治口臭和便秘的作用，还对咽炎及某些皮肤病有一定疗效，对身体健康大有裨益。如若能逐渐增加饮用杯数，经过几年以后，便会发生神奇的益寿效果。

美国医学博士西蒙巴尔克亦说：“凉开水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂，对人体健康非常有益”。每天清晨饮用一杯凉开水，不仅具有润喉、醒脑、防治口臭和便秘的作用，还对咽炎及某些皮肤病有一定疗效，对身体健康大有裨益。如若能逐渐增加饮用杯数，经过几年以后，便会发生神奇的益寿效果。

所谓凉开水，就是将烧开的水自然冷却到20-25℃，就成了一杯凉开水。经研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气要比一般自然水降低50%，水的分子结构会发生某些变化，水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变，其“生物活性”比自然水要高出4-5倍，与生物活细胞里的水十分相似，于是具有了很大的“亲和性”，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收，促进人体新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，从而有利于改善人体的免疫功能，以致起到保健的作用。

每天晨饮凉开水，因是空腹饮下，故水在胃中停留时间很短，便迅速进入肠道，被肠粘膜吸收进入血液之中，将高浓度血液稀释，可以增强肝脏的解毒能力和消化道的排泄能力；另外，习惯喝凉开水的人，体内脱氧活性酶较高，能较快消除肌肉中乳酸积累，因此不易疲劳。以上这些都是许多高级饮料所无法比拟的。

但是开水的冷却时间不宜过长，否则空气中的气体再度溶入水中，凉开水会失去“生物活性”的性质。一般说来，晚上临睡前倒一杯开水加盖，第二天早晨饮用较好

在人类的餐桌上，海带算得上一味长吃不厌的好菜。因为它以其独特的风味，别致的色调，绝妙的口感，赢得食者的赞美，接下来小编给大家介绍下老年人吃海带也能长寿吗？

近世纪以来，人们称它为‘‘健康食品”和“长寿莱”，经过长期实践的证实，这种美誉，海带是担当得起的。

科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人需要的微量元素一碘，为150微克左右，而100克海带中，竞含碘元素240毫克。当然，人体不需要那么多碘，只吸收需要的量，多余的便当废物排泄掉了。

海带所含蛋白质和碳水化合物，也是大多数水陆蔬菜甘拜下风的，是菠菜的几倍到几十倍。胡萝I’素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。

在世界人平均寿命较高的日本人中，他们把近世纪以来日本国民健康长寿方面的进步，归功于饮食养生方面的改进，其中就包括海带对人们健康的贡献。在日本国的海产品中，海带已成为人们最欢迎的食品。日本食品业为满足市场需求，投放市场的海带食品花样繁多，诸如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶，还有那用海带面粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带面条等等，五花入门，琳琅满目，仅人深信日本人对海带养生保健寄希望最大，他们辆也如愿以偿。

拄我国古代，海带主要是以药用出现。晋代名医葛洪的《肘后方》中就记载了治疗疫病的“海藻酒方”，那时所谓的疫病，即现在的甲状腺肿。缪希雍的《本草经疏》也论述海带：“咸能软坚，其性润下;寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”东垣云：“瘿坚扣石者，非此不除，正成能软坚之功也。”现代中医认为：海带味咸、性浆，对软坚散结，清热利水，止咳平喘，降脂降压，都有一定的功效。

老年人的身体健康很重要，心态也是很重要的，我们总希望家里的老人能够更长寿，但有时候人的寿命跟性格是有关系的，那么哪些老年人能更长寿呢？

1、没心眼的人

没心眼的人，活的简单又纯粹，一是一，二是二，不懂计较，不懂算计，简单的活着，活的很快乐。他们与人相处时考虑的很简单。快乐使人长寿，没心眼的人很容易快乐，所以她们一般都长寿。

2、大方的人

人活得要大方，安心做自己就好，何必在意人家的眼光，我又不是为他人而活。这样才能在生活中活出自己的精彩，不留下任何遗憾。

3、潇洒的人

人一老，就会不自信。其实自信也是长寿的秘诀，老人应把心扉敞开，想怎么乐就怎么乐。

4、善于宽恕的人

宽恕别人，其中最大的受益者是自己。生活中要学会宽恕，经常宽恕别人的人，一般活的很自在，心灵没有负担。

5、糊涂的人

有时候生活中遇到一些事，没必要较真，不一定要分个是非对错，有些事情要学会睁一只眼闭一只眼，这就叫难得糊涂，这样活得才会快乐些。

6、乐观的人

乐观的人，想的开。生活中遇到挫折，都能看到好的一面，会自我开导。心情不会很低沉，一直都能保持平静的心。即使生活中遇到重大挫折，心情可能会难受一会，不会让那种低落的情绪影响太久，很快能够恢复过来。

7、豁达的人

人生起起伏伏，遇到一点事就钻牛角尖，这样难免会心生忧虑。看待事物要往好的方面想，不纠结于得失，对待看不过眼的事采取平和的心态，这样的人患心血管病的机率也会大大降低。

8、大大咧咧的人

大家可以观察一下，一般生活中大大咧咧的人人缘都比较好，人们很乐意跟这种人相处，就是因为这种人心胸宽广，在小事上不会计较，很容易宽容别人，这样的人每天都活的很快乐。在这样的人看来生活中是没有什么大的苦难，一切在他们看来都不叫事，一般这样看的开的人寿命都长。

春秋时，管仲跟随齐桓公去攻打孤竹国，春天去，冬天才回来。因迷了路，管仲说：“老马之智可用也”。于是就让老马走在前头引路，果然找到了归途。这就是老马识途的典故，下面来看看老年人的智力是怎样影响长寿的吧？

明代的杰出药物学家李时珍从34岁起，经过27年的刻苦钻研，走遍祖国的名山大川，搜集和总结广大劳动人民长期来用草药防治疾病的经验。在他61岁那年完成了《本草纲目》的初稿。以后，又经几年的苦心修改，终于完成了这部有一百几十万字和一千一百多幅图的巨著，为世界医药学和植物学作出了重大贡献。

清朝的王清任用了42年的功夫，在他62岁时写成《医林改错》，纠正了古代医书中所载脏腑结构及其功能上的不少错误。自古以来，多少有抱负的人年纪大了；志气却更壮了，即所谓“老当益壮”。

人到了老年体力是衰退了可是脑力却并非如此。如果经常用脑，到了老年，智力不减当年。有些人到六、七十岁时，记忆力减退，思考力也慢了些，但如果不受时间的限制，解决问题的能力依然很好。至于工作技术，到五、六十岁时大多已很熟练。如果继续使用，年龄再大也不会有明显的减退。

依靠党的领导和社会主义制度的优越，我国的医药卫生事业蓬勃发展，人民的健康水平不断提高。根据卫生部所提供的1978年统计，我国人口的平均寿命(指平均期望可以生存的岁数)已经比解放前延长了将近一倍。

现在我国国民的平均年龄为26岁，是世界上人口构成最年轻的国家。如何把青年中蕴藏着的巨大社会主义积极性纳入四化建设的轨道，全靠老一辈的传、帮、带。这就需要研究长寿。一个人的生命之所以可贵，就在于能够为祖国的社会主义物质文明建设和精神文明建设贡献力量。讲究养生之道，以增进健康、延年益寿、推迟衰老，使老年人能够有旺盛的革命意志和精力，继续以其丰富的工作经验和渊博的知识技术搞好对中青年的培养，为振兴中华，为子孙后代造福而出力、出汗。正象晚霞映红天边一样，“莫嫌老圃秋密淡，且看黄花晚节香”，老年人是大有可为的。

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，很多中老年人全年参加游泳锻炼，已逐渐成为一种时尚。医学界也把游泳作为医治某些慢性病的手段。但是，在参加游泳锻炼时也要讲求实效，注重科学，结合个人具体情况合理安排。对于老年人正确游泳更健康长寿有些人明白，有些人糊涂，今天小编就来为您介绍一下这方面的知识，请不要错过喔。

控制运动强度

中老年人在游泳时，除保持一定的距离外，还必须注意适当的负荷强度，方能奏效。如何控制运动强度？最简便的方法是测试自己的心率反应，因为机体活动时，对运动负荷强度变化最敏感的莫过于心率，而且一般人都可以对其进行自测。

测试心率变化的方法

当连续游泳结束时，或每游一定距离结束时，立刻测试脉搏的跳动次数，即可反映出心率的变化。

通过心率控制强度

游泳时的运动强度，应该将心率次数限制在：35岁应为150次/分钟、45岁应为140次/分钟、55岁应为130次/分钟、65岁应为120次/分钟、75岁应为110次/分钟。

中老年人在游泳时，可自行测试和随时了解自己游泳的强度，是否超过这一范围，从而进行必要的调整。一般来说，中老年人游泳时最适宜的强度应是心率控制在90～100次/分，即保持在中等强度的负荷最好。

身体健康无病症的中老年人，强度可稍高于最适宜的强度(90～100次/分)的心率反应。身体虚弱者最好不要超过最适宜强度，更不应超过极限强度的范围。患有慢性疾病或用游泳来作医疗手段的中老年人，则应根据医生要求进行活动。中老年妇女也要考虑到妇女特点，适当控制，尽量低于上述要求为宜。

注意事项

要进行严格体检游泳对心肺功能要求较高，老年人在参加游泳时，必须经过医生检查身体，并征求医生的意见，制定运动处方。对于患有严重的心血管疾病、高血压、肺结核、中耳炎等疾病的老年人，都不宜参加游泳，以免加重病情和发生意外。

要做好准备活动下水时不要一下子跳入水中，可先用水拍打胸前背后，再缓慢入水。入水后不要马上剧烈游泳，应先在水中站立或行走，以适应水中环境。有条件者下水前要淋浴，一方面可以保持游泳池水的清洁，更重要的是使身体方面有所准备。身上有汗，不要立即下水，应擦干后再下水游泳。

水温不能太低大多数老年人的心血管调节功能较差，水温太低(18℃以下)会加重心脏的负担，甚至引起意外。老人不要在水中逗留过久，因为水的传热较快，而老年人的产热功能较弱，影响老年人的体温调节功能。因此，老年人在水中慢走、慢游10～15分钟，可上岸休息一会，晒晒太阳，走动走动，使身体暖和后再下水。

其他在水中不要站着不动，要保持活动状态，如有冷的感觉或嘴唇发紫时，应立即上岸休息。上岸休息时，一定要先将水擦干，有风时披上毛巾或浴巾，不要在风口处停留，防止感冒。

在游泳池游泳者，结束游泳时，应进行淋浴，在自然水域游泳后要用眼药水点点眼睛，防止眼病。

如果是以游泳为辅、以日光浴为主，以上午10～11时，下午3～4时左右为宜，时间长短应遵医嘱，一般以10分钟左右为好。通常在日光浴前，应搽些防晒油，防止受紫外线照射过久引起皮肤病变。

如果你对老人游泳的好处与坏处？老人游泳多少米适宜？老人经常游泳好吗？老人游泳需要注意什么？老人游泳好吗？老人游泳能治疗心血管疾病吗？等有关老人健身方面的事儿还有疑问，请继续关注老人游泳安全常识栏目。

健康长寿不是简单的吹捧，而是需要科学依据，美国和英国科学家通过大量的调查研究得出长寿老人有三个共同的迹象，没有达到的人群可以适当的改正养生方向。

肺活量大

肺活量即人在深吸气后，最努力所能呼出的气体总量。“肺活量可以预测寿命”，这是美国波士顿大学医学院的科学家们经过长达30年的研究得出的结论。肺活量大小和内部身体各系统的机能能力、新陈代谢的能力等密切相关。肺活量下降，内部机体能力也随之下降。

三种方法提高肺活量，一是坚持运动，随着运动强度的增大，机体为适应代谢的需求，需要消耗更多的氧气和排出更多的二氧化碳，使得呼吸加深、加快，肺通气量增加，肺通气的动力呼吸肌的纤维变得粗壮有力，提高了呼吸肌的功能，增大了肺活量。适合的健身项目有游泳、慢跑、骑车(快速骑)、轮滑、爬山、健身操(舞)、羽毛球、篮球、足球、太极拳等，活动时间需保持20～30分钟。二是每天坚持做扩胸运动，提高胸部肌肉力量，能起到扩大胸腔能力，增强呼吸深度的作用。三是可以采用调节呼吸法，在空气清新的环境下，慢慢吸气4~5秒，使肺部吸足氧气，再缓慢吐气，练习5~8分钟。另外，吹气球、吹蜡烛等游戏也能提高肺活量。无论何种运动，一定要注意长期坚持。

心率偏慢

人类的心跳次数受自主神经与体液因素的影响，如人激动时心率会加快，安静时心率会减慢。大量临床研究证实，静息心率偏快的人，发生各种心血管疾病的危险明显增加，死亡率也高。有研究对比老年人心率与寿命的关系，结果发现，男性心率大于80次/分比心率小于60次/分，活到85岁的比率下降了近一半，心率是预测男性长寿的有效指标，但在老年女性中无明显差异。

静息心率能在50~65次(睡眠中的心跳次数可以为38~50次/分)是健康心脏的标志，老年男性朋友可以尝试几个方法，使静息心率能保持在60次左右。一是常做运动，因为运动时心率加快，但运动使心功能得到锻炼，从而使静息心率减慢;二是保持合适体重，肥胖会使心脏负担加重，心率加快，因此肥胖者要注意健身和调节饮食;三是戒烟限酒，因为吸烟与饮酒均可使静息心率加快。

手握力大

美国科学家对近6000名男性进行了40多年跟踪研究后得出结论，双手的握力，不仅体现一个人的手部力量，还能反映人整体的身体素质。《英国医学杂志》刊登的研究报告也指出，握力最小的比握力最大的老年人死亡率高出67%。对于老年人来说，握力测试还可以灵敏地显示出他们肌体衰老变化的程度。

提高握力有很多途径，握力器、腕力器和羽毛球锻炼小臂肌肉的效果都不错，尤其是小小的握力器，可以带在身上随时练习。此外，杠铃、哑铃、引体向上等力量锻炼能够增强上肢肌肉力量，而羽毛球、网球等运动能使手腕、手指更加灵活，这些方法综合运用，可以强壮身体，提高握力。一般的运动都是单手，建议左右两侧同时训练，因为这样可以刺激神经系统，维持身体平衡，促进身体的协调性。

操作方法

可以过的更加快乐。大家都知道，老年人的生活什么最重要？当然是快乐了。有一个快乐的好心情可以远离疾病，延年益寿。相反，要是整天闷闷不乐，疾病也很有可能会找上你哟。

锻炼脑力。你别小看打牌这项活动，他可是一项不折不扣的脑力锻炼活动呢！老年人容易思维迟缓，跟不上劲儿，打打牌娱乐娱乐，可以锻炼脑力活动和思维能力。

可以多和朋友接触。不管是聚餐也好，打牌也罢，都是一项集体活动，可以让老年人们多和他们的同龄朋友一起接触，拓宽朋友圈，也有了更广的见识。

经常聊天，有利于缓解老年人的压力。可别以为只有年轻人有压力，同样的，老年人的压力也不小。聊天有利于舒缓自己的心情，就让他们把好的坏的一股脑儿全说出来吧！