老人常吃什么食物可以长寿汇编20篇

世界上的长寿老人越来越多，当然少不了良好的生活习惯了，下面来了解一下老人养成哪些好习惯可以让你健康长寿吧？

习惯一：戒烟

戒烟的成功率较低，你最好选择专业的医师辅助你的戒烟流程，使用戒烟贴或者戒烟丸，都能提升戒烟成功率。

习惯二：步行

经常散步可以抑制对尼古丁的渴望，散步也能强化心脑血管，提升新陈代谢。

习惯三：地中海饮食

地中海饮食强调多吃蔬菜、水果、鱼类、海鲜以及豆类，烹饪时使用橄榄油，加上适量的红酒和大蒜。地中海饮食能够降低胆固醇水平，降低血脑血管疾病发病率。

习惯四：远离二手烟

如果身边有朋友吸烟，尽量远离，二手烟的危害可一点不亚于一手烟哦!

习惯五：远离不健康食物

远离快餐和腐败的甜点吧!这些食物的饱和脂肪酸、糖以及钠元素，对你的心脏和免疫系统都有很大压力，也很容易导致肥胖。

习惯六：从小处着手定目标

什么习惯都不是一天养成，每天坚持一件事即可。另外也要提醒自己，选择健康的食物和药品。

习惯七：放弃精制面粉

我们平时吃的面粉都是精细加工的产物，事实上纤维素含量较低，选择粗面粉或硬粒小麦面粉，精制食物容易导致血糖升高。

习惯八：选择全麦食品

全麦食物具有3个关键组成部分：外壳(或麸皮)、纤维和必需的微量元素，维生素胚芽(生殖发芽并长成的部分)其中富含的必需脂肪酸、B族维生素和维生素E和胚乳都是对人体有效的元素。

习惯九：跟反式脂肪酸说再见

反式脂肪酸，主要见于饼干、油炸的快餐食品。反式脂肪酸改变身体代谢过程，导致动脉硬化，研究表明，人经常吃反式脂肪酸，心血管系统老化的速度更快。吃东西时一定要注意阅读包装标签。

习惯十：88，饱和脂肪

饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇，在动脉内壁沉积。随着时间的推移，这可能会导致斑块在动脉形成，导致心脏病发作。红肉、全脂乳制品、棕榈油和椰子油等食物中含有饱和脂肪，令血液中的胆固醇水平上升。每天摄入最多4盎司瘦肉为极限。

习惯十一：跟糖分说88

多余的糖分直接影响你们的免疫和动脉系统甚至你的关节。如何抑制糖的摄入量?不加糖的酸奶和牛奶，自制意粉酱。

习惯十二：补充微量元

维生素D3能够帮助预防感冒，提高免疫系统的功能。钙减少严重骨折的风险，镁能够稳定血压;益生菌有助于减少肠易激症状和预防腹泻。

习惯十三：拒绝过饱

很多时候我们都会在聚餐或者在家吃饭时，食物摄入过量。餐厅的餐盘过大，饮料、小吃以及正餐都超出了身体每天摄入最低量的范围。

柚子不仅可以做为一种水果食用，还可以用它做菜肴，对于老年群体来说，柚子可以为我们的健康起到很好的保健作用。因为它对于预防便秘和补血润肺都有很好的功效，而且用柚子巧做菜可以让老人健康长寿。

一、南北杏川贝柚子肉炖鳄鱼

材料：鳄鱼肉750克，猪肉600克，老鸡400克，鸡脚12只，柚子肉200克，南杏15克，北杏10克，川贝8克，蜜枣2个，瑶柱仔50克，胡椒粒、陈皮、甘草、罗汉果适量，姜片2块，清水2000克。

1、鳄鱼肉、老鸡斩件，猪肉切方粒，加上鸡脚一起用水滚5分钟;

2、捞起各样肉类食材，用水过清，放入炖盅内，将其他配料加入炖盅，加盖放入蒸锅，锅中加足量清水，隔水炖足4小时便可。

二、怀旧虾籽扒柚子皮

材料：煲好的柚子皮500克，虾籽5克，蚝油、生抽适量。

1、将柚子皮摆放到碟上排好加热;

2、用蚝油、生抽、上汤制成调味汁，勾芡浇在上面，洒上炒过或者烤过的虾籽便可。

三、煲淋柚子皮

1、将柚子皮用刀刨去光面青皮;

2、用开水滚8分钟，再放到清水里浸泡过夜;

3、第二天，将柚子皮捞出，沥干水，用自炸猪油，将柚子皮略略炸过;

4、加入鱼汤、鱼露调味，用慢火煲半小时，见到柚子皮软身便可关火。

如果单独当水果吃，我们可以享受到柚子给我们带来的独特味觉享受，如果把它做成菜肴来食用，能让柚子的保健效果达到最好，所以，老年朋友们不妨在生活中试一试上面的三款美味。

中老年人“以热攻热”，如喝热茶、洗热水澡、进行体育锻炼等，可以增强体质，预防中老年人疾病，而且以热攻热可以让老人健康更长寿。

1、热茶降温有资料表明，饮一杯热茶可以在9分钟后使体温下降1～2℃，所以盛夏每天喝2～3杯（约2000毫升）、温度在40～50℃的热茶（最好是绿茶），不仅能够刺激皮肤毛细血管扩张，促进散热，还能帮助食物的消化吸收。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也可带走一部分热量，使人感到凉爽。

2、三餐加热在夏季，吃面条是许多人的所爱。但老年人要注意以下几点：一是面条煮熟后最好不要过凉水;二是面汤温度要适宜，不能过热以防烫伤食道。另外，夏天还可适量用些大葱、生姜、花椒之类的调味品，这些性味辛温的调料，可以助阳气，除湿邪。

3、洗热水澡夏天洗热水澡虽然会出很多汗，但热水会使毛细血管扩张，有利于人体的散热。老年人1～2天可沐浴一次，最好不要泡浴，体质较差的可以坐在椅子上洗浴。水温控制在40℃左右，每次10～15分钟即可。少用或不用香皂，可用带润肤成分的沐浴露来清洁皮肤。还可以用柔软的毛巾轻擦胸背部，这样能刺激、活化处于“休眠”状态的人体免疫细胞，提高抗病能力。

4、热水泡脚热水泡脚、按摩等良性刺激，对于神经系统功能失调引起的头昏头痛、失眠，消化系统的腹泻、腹胀、食欲低下等病症，以及泌尿生殖系统的尿频、尿痛、遗精、痛经等疾病，能起到良好的治疗作用。

5、耐热锻炼进行耐热锻炼的具体办法是：每天抽出1小时左右的时间进行跑步、打拳、跳健身舞、散步等体育锻炼，每次锻炼都要达到出汗的目的，以提高机体的散热功能。但要注意，锻炼不可过分，尤其当气温高于28℃、湿度大于75%时，要减少运动量，以防中暑。

高血压的发生都是日常不合理饮食所引发，特别是大量食用高脂肪食物、高盐食物等，继而产生身体时常伴发头晕、头痛等不适，然而这些表现患者都不是所积极重视的，继而往往给患者带来的身体危害是很严重的。那么，老人日常吃什么食物可以降血压呢？

1、绿豆

绿豆为高血压患者很好的食物和药品，有降血压、降血脂的功效。

2、葫芦

葫芦含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。

3、洋葱

洋葱所含的烯丙羟二硫化合物及少量硫氨酸，能降血脂，预防动脉硬化，防治高血压。

4、苹果

苹果含苹果酸、维生素a、b、c、等10多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。

5、黑木耳

黑木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素类及钙、磷、铁等微量元素，功具补益气血、凉血止血、降脂降压。

6、萝卜

萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，有清热利尿，凉血止血之功效，是治疗高血压的佳品。

7、脱脂牛奶

脱脂牛奶可谓人体提供钙以及维他命D，使血压明显下降。研究表明，每天喝两杯脱脂牛奶就能达到控制血压的功效。

8、牛奶

牛奶中钙的含量高，被人体吸收利用的钙可使动脉血管壁保持柔软，而且据有关资料介绍，每天补充1克钙，8个星期后可使高血压患者血压下降1~2毫米汞柱。

9、黑巧克力

每天吃大约三十卡路里的巧克力就有降低血压的功效。研究表明，黑巧克力中含有黄酮类化合物，这些是众所周知的改善心血管健康的成分，但是专家们并不建议过多食用。

10、菠萝

菠萝汁中含有丰富的蛋白水解酶，这种蛋白水解酶能够有效的对抗水肿，还能够抵抗类风湿，所以经常性的食用菠萝能够促进身体内的纤维蛋白水解，能够有效的起到降压作用。

11、菠菜

菠菜是降压饮食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

12、大蒜

大蒜是最有效的食疗降压秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定，进而避免出现高血压。多项研究发现，经常吃大蒜的人群比其他人群平均血压水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最简单易行的降压妙招。

养成良好的饮食习惯是很重要的，特别是要避免食用高盐食物是非常重要的，平时大家尽可能多的食用绿豆、洋葱等食物。另外大家要积极参加户外锻炼，有效的控制好自己的体重，对于预防高血压的产生也是有很大直接作用的。一旦出现异常的头晕头痛等最好及时测量血压等。

中医认为脐中是一个具有治病作用的重要穴位，名叫“神阙”。我们说“神”是心灵的生命力，“阙”是君主所在城池的大门，所以神阙又有“命蒂”之称，你看瓜蒂，连着瓜秧和瓜果，没有了它还有瓜吃吗？我们都知道，小孩儿在没出生的时候就是靠着脐带从母体里吸收营养的。因此通过刺激或施药于神阙穴，便有调整阴阳平衡、气血和畅的功能，收到祛邪治病之功效，而且灸脐可以让老人健康长寿。

“灸脐”作用

脐在胚胎发育过程中，是腹壁最后闭合之处，表皮角质层最薄，屏障功能最弱，药物易穿透扩散，且脐下无脂肪组织，渗透力强，所以药物很容易被吸收。脐部皮肤除了具有一般皮肤所具有的微循环外，还有丰富的静脉网和腹下动脉分支，药物可以通过脐部直接进入体循环。而灸神阙穴可以提高NK细胞(自然杀伤细胞)的活性，从而达到抗病、强身、保健的作用。通过药熨、艾灸等刺激，有助于调节人体神经系统及内分泌活动，尤其是能显着提高人体免疫功能，从而能起到扶正祛病、益寿延年之作用。

常用艾灸脐方法

1、艾炷直接灸。将燃烧的艾炷直接悬在脐中上方(2cm左右)施灸，以觉得有温热感为度。每次灸15～20分钟，每日1次，连灸10次为1疗程。全年可不定时灸3～5个疗程，秋冬季施灸效果更佳。因体质素虚而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等疾病用此法防治效果较好。

2、隔姜灸。把2~3cm姜片上穿刺数孔，盖于脐上，点燃艾炷在姜片上，以感温热且舒适为度。每次灸15～20分钟，隔日1次，每月灸10次，冬至开始灸最好。此法对寒邪引起的消化不良、腹痛诸症有预防作用。

其实脐疗的历史很悠久了，早在春秋战国时代就有肚脐填药的记载，汉代的“医圣”张仲景在《金匮要略》中也记载了脐疗法。

日常生活当中，现在人们的生活节奏比较快，生活中有很多的人喜欢抽烟喝酒，经常的吃油腻食物，而且吃盐比较多，容易造成高血压，大家需要注意老年人的身体变化，多吃一些容易长寿的食物，比如吃海带香菇蕨菜，试着吃这4种食物可以长寿？

长寿菜之一：含碘冠军———海带

海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。

医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。

长寿菜之二：氨基酸皇后———香菇

历史传说：“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。

长寿菜之三：天然保健品———蕨菜

历史传说：蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。

长寿菜之四：天然抗生素———马齿苋

经药理实验证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁液和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

老人吃好枸杞可以让你更长寿。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。”

历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺药配伍。

枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。但从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

枸杞的药理作用

１.降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。

２.延缓衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力提高;人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。

３.对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。

４.抗肝损伤：甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。

５.补肾功能：李晓玫、王海燕、李丽英、毛亚文、韩可汉、耿琳、韩进、李美花、张晓英、余霞君在老年鼠肾线粒体的老化及其药物防护中论述道：通过观察应用枸杞多糖、维生素E-C合剂等抗衰老药物后，老年鼠肾细胞线粒体超微结构、ATP合成量以及脂质过氧化产物丙二醛水平的改变，发现老年鼠肾线粒体的结构和功能变化伴随着自由基代谢产物丙二醛的增高，老年鼠肾细胞线粒体ATP合成量为120.38nM/mgPrmin±16.72nM/mgPrmin，较青年组低18.75nM/mgPrmin；而肾组织丙二醛为30.40μg/100mg±6.66μg/100mg湿重，是青年组的2.4倍。长期服用维生素E-C合剂或枸杞多糖均可在一定程度上起到对抗自由基的作用，使肾组织丙二醛水平下降，预防线粒体老化，使其功能有所改善。

６.保肝功能：边纶、沈新生、王燕蓉、郭凤英、张炎在枸杞多糖对四氯化碳所致小鼠肝损伤修复作用的形态学研究中论述道：48只雄性昆明种小白鼠分为4组，肝损伤组（12只）给予CCl4皮下注射；肝损伤盐水组（12只）除给予CCl4外，用生理盐水灌胃7d；对照组（12只）皮下注射生理盐水、自来水灌胃。

结果治疗组与损伤组及损伤盐水组相比，肝小叶损伤区域缩小，肝细胞中脂滴减少，细胞核增大，RNA及核仁增多，糖原增加，SDH、G-6-Pase活性增强，粗面内质网恢复瓶型排列，线粒体形态结构恢复、数量增加。表明枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

便秘是老年人的通病，很多老年朋友都存在排便困难、长时间不排便的便秘问题，有些老人想通过服药来治疗便秘，但便秘这种病光靠吃药是不行的，很多治便秘的药中含有泻药成分，只能帮助老年人一次顺利排便，却无法根治。那么老人便秘吃哪些食物可以缓解呢?便秘的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

老年人改善便秘的饮食

1.香菇做汤

将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司(约合28克)香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖(香菇中的一种营养成分)还具有抗癌功效。

2.常喝南瓜粥

1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。

3.炒菜加点毛豆

毛豆中含有丰富的叶酸，有助于女性防止胰腺癌。豆类纤维素含量为6%～15%，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯毛豆含膳食纤维素4克。煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘。

4.吃肉时配点燕麦

肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5%～6%。2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。

便秘是老年人常见疾病，甚至一些老年朋友常年忍受着便秘的折磨，吃药不是长久之计，通过饮食调理是不错的选择。上文推荐了四款有效改善便秘的饮食，老年朋友可以经常食用。

为什么现在生活比较提高，可是不知道怎么会事生病的人越来越多，这是怎么回事，什么原因引起便秘的那，老人们的晚年生活想要远离疾病，就得多了解这方面的常识，下面来看看可以治疗老人便秘的食物是什么吧？

润性食物如蜂蜜、甘蔗等，可增加体内的水分，达到润肠通便的效果。我国盛产的各种水果，更是解决便秘良方。其中香蕉、木瓜、西红柿、甘蔗、柳橙，对排解便秘最有效。

泻性食物如豆腐、牛蒡、芦荟等，可帮助体内毒素排出，改善便秘及发炎等症状。

除了上述食物之外，易有便秘症状的人还可补充糙米根茎食物、益生菌、及油脂类食物：

糙米保留米糠的全米，有丰富的纤维，也有吸水、吸脂作用及充分的饱足感，能通肠利便。营养师建议，早餐可吃糙米稀饭，或打成糙米浆，都是很好的吃法。

根茎类食物老人平日一餐可吃约200g的根茎食物，如地瓜、番瓜、马铃薯、芋头等，可增加便量。但值得注意的是：地瓜属于产气类食物，腹部常有胀气现象的人最好避免食用，以免感到不适。营养师建议，如果很在意产气问题，可采用如地瓜粥等一半根茎类、一半谷类的方法，吃饭时细嚼慢咽，便可减少空气下肚。其他产气食物还包括洋葱等十字花科蔬菜。

芝麻芝麻富含油脂，能够有效润滑肠道、帮助排便。饮食专家建议，可到五谷杂粮店购买生芝麻，捣碎后加入饭里煮。

治疗便秘的方法有哪些，蜂蜜，甘蔗，地瓜，黄瓜，芋头，番茄，吃饭时细嚼慢咽，这些都是治疗便秘的方法!老人如果患有便秘的情况要适当的吃这些蔬菜，经过一段时间的调理会有很大改善!

小编为大家整理的关于可以治疗老人便秘的食物的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

现在人们都追求长寿，那么怎么样才能长寿呢?根据采访百岁老人的新闻报道，发现了百岁老人长寿秘诀，百岁老人的生活习惯极有规律，性格多温和不急躁，值得一提的是，他们的饮食有健康有规律，接下来给大家介绍下百岁老人长寿秘诀想长寿吃哪些食物。为此，编辑节选了百岁老人的长寿食谱，供您参考：

百岁老人长寿秘诀：多吃甜脆的“硬水果”

哈尔滨市的张于氏今年100岁，让她最自豪的是，活到100岁居然连一颗牙也没掉过。老人的大儿媳陈淑兰道出了玄机：“婆婆最喜欢吃甜脆的苹果、梨等，苹果要买富士的，梨要买水晶梨。如果你给她买草莓、香蕉，她看都不会看一眼。而像青椒、芹菜、蒜薹这些“硬菜”，也都是老人喜欢吃的。总之，软的东西她不爱吃。”张于氏一辈子都没得过什么病，虽然100岁了，但她的血压、心脏都非常正常。

分析：有句老话叫“牙好胃口就好”，胃口好身体就会硬朗，心情就会愉悦。与其说吃“硬果”是她长寿的原因之一，还不如说她坚持不懈做“牙齿运动”，使她获得了一把通向长寿之路的钥匙。

此外，张于氏还特别喜欢喝茶。茶中含有茶多酚，它可以抑制癌变，起到抗衰老、清除体内垃圾、促进脂肪分解等作用。

百岁老人长寿秘诀：多吃豆子能长寿

今年100岁的张书珍说：“岁数大了，牙口不好，就特别喜欢喝粥，听别人说豆类有营养，所以孩子们给我做饭时都喜欢加一些豆子，比如：红小豆、绿豆、芸豆、扁豆等。既好吃，又有营养，我也就吃习惯了。”

分析：谷类和豆类混合搭配能起到一种特别神奇的效果，能够提高谷类食物中蛋白质的利用率。而且，豆类中含有人体所必需的赖氨酸，它能够提高智力、增进食欲、帮助钙的吸收。

据美联社报道,亨德里克吉·范安德尔-席佩尔1890年出生，今年6月29日才刚刚度过自己的115岁生日。她是阿贾克斯的忠实球迷，个性非常乐观。她在114岁生日时接受采访，告诉大家长寿老人吃哪些食物？就时每天都吃荷兰的一种传统食物腌鲱鱼和喝一杯橘子汁。

亨德里克吉·范安德尔-席佩尔二战以来一直住在荷兰北部城镇霍赫芬，106岁时才住进养老院。她没有儿女，丈夫在1959年死于癌症。去年，她才以“世界在最长寿的人”被载入吉尼斯世界纪录。

养老院的院长说，直到临终前的一段时间，老人的意识都很清楚，但是身体状况却每况愈下。她对于自己能够拥有“世界上最长寿的人”的称号一年多已经感到很知足了。

在得知她的死讯后，吉尼斯世界纪录发言人说，现在“世界上最长寿的人”是美国人伊丽莎白·波登，115岁，1890年8月15日出生。

人们常常忽视了营养的合理搭配,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁，其实多吃这5类食物可以减少老人的疾病。

1、带馅食品

老年人常吃水饺、馄饨、包子和馅饼等各种带馅食品，既能增加各种营养，又有益于身体健康。

各种带馅食品的馅是由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油、味精等调味品制成的，这种多样性的食品可以提供多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，能够为老年人提供科学合理的营养，可防治老年人营养缺乏症。

由于老年人胃肠功能大大减弱，对各种油腻食物很难享用，但各种馅料很适合老年人食用。既能增加食欲，又有利于各种营养的消化吸收。

2、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年，美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。(如果你无法每天都坚持，那么其他含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等你都可以去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。

除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉，最终达到减肥的效果。

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人BonnieTaub-Dix,MA,RD说。

将思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少许的草莓，这些食物都是可以取代你平时的零食的，而且相对会健康很多哦。

3、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。

吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

平时在家里，你都可以做一些大麻哈鱼，金枪鱼来吃，拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。

4、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

下次你做沙拉的时候，你可以加上些这类蔬菜哦，包括营养超级高的菠菜和其他绿色蔬菜哦。这样的食物可以帮助你对抗疾病。

5、全谷类食物

早晨，奶奶一般都要督促我们去吃些麦粥，可是她是否知道麦片内的可溶纤维可以降低血胆固醇水平呢?

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。

每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。根据美国饮食协会，每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了，具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。

人体需要营养，其实是每一个器官需要营养的滋润，眼睛同样也是需要营养的，老年人要保护眼睛，是需要补充大量的蛋白质，还要补充相应的钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素。那么，老人吃哪些食物可以帮助眼睛。

在食物营养方面，可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”，鱼眼的视网膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA)，对营养及保护眼睛很有好处。《古方饮食疗法》记载：还可用草决明兔肝汤补肝养血，清肝明目。方法：兔肝1～2副，草决明10～12克，加工煲汤，食盐调味，饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明目，对并发高血压者更合适。方法：菊花10～15克，粳米30~60克，先用米煮粥，粥成调入菊花末，再煮一二沸即可食用。另外，不宜吃膏粱厚味及辛辣大热之品。

防治老年人各种常见眼病的食谱宜做以下选择：

远视眼

您的菜单上应该有更多的乳制品(最好是脱脂牛奶)、大蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等。还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。

白内障

对白内障的食疗是多喝水，每天至少喝1500毫升的水。其次，要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也很好，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子;定期吃些含钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸烟，不吃动物脂肪和糖。

近视眼

要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果(柑、橘、橙、柠檬等)和红色蔬果，注意少吃那些可能会加重近视的食物，特别是糖精、肉和全脂奶酪。

老花眼

与晶体老化有关，其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等，养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等，补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品，不吸烟，不喝酒。

青光眼

为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安眠作用的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结，可吃蜂蜜、新鲜蔬菜，含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌饮酒，不吸烟。

黄斑变性

重点补充含维生素A及B族维生素丰富的食物及蛋白质，如牛奶、豆浆、鸡蛋、家禽、鱼、虾、瘦猪肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞叶、桑葚儿、海带、海藻等。海带含丰富的碘，碘质可以吸收黄斑部的变性物质，以防止病情发展，也有预防作用。

玻璃体混浊

防治玻璃体混浊，有两条饮食原则：一是多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成分，又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用，如果与蜂蜜配服，不仅增加营养，也有利于玻璃体混浊的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物，如山楂、红花、桃与桃仁等，若配合中药当归、丹参等制成药膳，效果更佳。

老年人随着年纪增加，钙质流失严重，牙齿也受到了一定的影响。牙齿不好就会影响老人吃不下饭，吃不下饭则会导致老人不能摄入足够的营养，没有足够的营养，老人的健康自然也会受到影响，因此老人需要好好保护牙齿。那么老人吃什么食物可以保护牙齿？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。

吃什么食物对牙齿好？

1、香菇

除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖体还可以抑制口腔中细菌制造的牙菌斑。2、芥末

不仅是吃生鱼片时必备的调料，研究发现，其含有的异酸氰酸能抑制造成龋齿的变形链球菌的繁殖。3、洋葱

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌物，能杀灭造成龋齿的变形链球菌，尤其以新鲜的生洋葱效果更佳。4、绿茶

绿茶含有大量的氟，与牙齿中磷灰石结合，具有抗酸防蛀的效果。并且有研究发现，绿茶中的儿茶酚能减少口腔中造成蛀牙的变形链球菌，还能除去口腔中难闻气味。5、芹菜

芹菜含有大量的粗纤维，当你嚼芹菜时，它就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。越是嚼得费劲，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸碱度。达到自然抗菌的效果。6、乳酪

长期钙摄取不足会导致牙齿松动。奶酪不但是钙的良好来源之一，对牙齿还能发挥其他保护作用。研究指出，乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱值，改变口腔处于有利于细菌活动的酸性环境，防止造成蛀牙。

我们一生中最离不开的就是食物，各种各样的食物能帮助我们身体健康长寿，老人长寿可以多吃哪几种食物，让自己显得更年轻。

1、鱼肉有助心脏健康

心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。

2、长寿秘诀——酸奶

在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢?答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。

3、巧克力有利血管健康

在巴拿马附近的圣布拉斯群岛，同样生活着心脏异常健康的库纳人，他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍，而他们心脏健康秘诀是什么呢?原因是他们的饮品中通常含有大量的可可，而可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。

高血脂是老年人常患有的疾病之一，吃什么哪些食物有助降血脂?下面小编整理了老人高血脂可以降血脂的食物，一起来了解吧。

老人血脂高有什么症状

1、腿肚经常抽筋

腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。

2、常出现头昏脑胀

常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。

3、看东西一阵阵模糊

这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。

4、面部出现黑斑

短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)。记忆力及反应力明显减退。

5、眼睑黄疣

眼睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。

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老人血脂高多吃8种食物

1、洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”。高密度脂蛋白的含量，对降低老人血脂起到非常好的效果。

2、菜花

菜花有白、绿两种，两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

3、茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

4、海带

科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克，所以海带对60岁老年人保健有重要的作用。

海带中的褐藻酸钠盐有预防骨痛病和降血压的作用;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能;海带可减少放射性元素在肠内的吸收。所有这些，正是海带赢得“长寿菜”美誉的条件。

5、大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。

6、苦瓜

苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。(提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜。)

7、绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素(维生素食品)C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜，非常适合老人食用。

8、芹菜

芹菜性凉，含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。(提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。)

适合高血脂老人的菜谱

1、桂圆莲子茶

主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。

用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

2、开洋煮干丝

主治：体内胆固醇过高。

配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4.5克，黄酒、味精少许。

用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0.17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，加入精盐、干丝同煮15分钟，加少许味精起锅。

3、鲜菇汤

主治：高脂血症。

配方：鲜菇适量。

用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天12克左右为宜。

按注：用平菇也可。

无论是民间的方法还是中医的方法，老年人可以尝试一下，只要食物之间不是相克的，吃了有利于补充身体所需营养，还有就是可以帮助老年人改善疾病病情。

人一旦上了年纪，抵抗力就不如从前了，身体的各项技能也变老化了。面对家里抵抗力差的爷爷奶奶，一定要及时给他们补充营养，这样他们才能活得更久更健康。那么，老人补充什么食物可以提高免疫力?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

肉类

禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用。

蔬菜

蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素有维生素A,苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P,与维生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西红柿,可以减少VC营养素在烹调中的损失。

维生素D

维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。

维生素A

太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。

中药食疗

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。昌弘西洋参片选自长白山6年以上的西洋参原片，每天取3-5克加入枸杞泡水喝，对于调节老年人血压有很好的疗效。

坚果与鲜果:

酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

注意事项

我们都会有老的一天，现在就让我们一起好好对待身边的老人吧。

春季是养生的一个好时机，所以，平时在自己的饮食方面应该多加注意，它可以达到非常好的养生效果，并且，因为一些老年人年龄的不断增长，身体的一些机能得到了不断的减退，而出现各种疾病，所以，可以通过一些饮食的方法来调整自己的身体情况。那么老人春季吃什么食物可以延年益寿呢？

苹果

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑所必需的营养素，特别是富含锌元素，锌可以产生抗体、提高人体的免疫能力。

同时，苹果还具有降低胆固醇含量的作用。吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果营养全面，又容易被人体消化吸收，所以非常适合中老人和病人食用。

骨头

骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。

其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的一倍多；至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。

大家需要注意老年人心脏功能的变化，平时我们需要注意他们的身体调理方式，而且，也要注意保健，并且在日常生活中，要注意有效地补充微量元素，要注意合理进行饮食，多吃一些新鲜的水果蔬菜，那么老人心脏不好吃什么食物可以改善呢？

1、多吃新鲜蔬菜和水果

心脏病人便秘是相当危险的。心脏病发作时主要症状为胸闷和胸痛，有些人还会出现呼吸困难、头晕、昏迷，甚至发生抽搐。而解决这样的办法，可以多吃蔬菜，水果，玉米，红薯等食物，增加膳食纤维摄取量。常吃一些新鲜蔬菜，瓜果，豆芽，海带，紫菜，木耳等食物，有防止血管硬化的作用。经常食用芹菜，草莽，西红柿等食物，可降低血压。心脏不好的老年人易多食用山楂，金樱子，草蒲果等水果。

2、限制脂肪量和胆固醇量

每日膳食中尽量避免食用含动物脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂，肥肉，肝脏，肾，脑，肺，蛋黄，鱼籽等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多，因过多的植物油也会促使患者肥胖。高胆固醇、油脂等食物选择不当或进食过量都会增加心脏病发病风险。肉类尽量用瘦肉部份，勿食肥肉、家禽皮以及动物性内脏。避免像油炸、油煎的食物。

3、注意补充维生素及微量元素

患有心脏病的老年人平时一时还要注意适当的补充一些维生素及微量元素。如富含维生素C的食物绿叶蔬菜、酸味水果；富含镁的花生、核桃、肉、海产品；富含碘的海鱼、海虾、海蛮、海带、紫菜等；富含锌的谷类、豆类、坚果、海味、茶叶等；富含铬和锰的粗制红糖、糙米、小麦、黄豆、白萝卜、白萝卜、茄子、大白菜、扁豆等。这些食品有减轻动脉硬化的作用，病情稳定后可适当选用。

4、控制食盐量

当某些病人发生心力衰竭，出现全身浮肿，血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下，体内水份和钠离子潴留。此时，如不忌盐，钠离子增加，加重水的潴留，使浮肿更明显。有心脏病的老人家要注意每天盐的摄入量。如果食盐食入过量，体内水分潴留，就会增加心脏负担。因此，每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜；咸菜，榨菜，酱豆腐等过咸的食品以少食，不吃为佳。

5、进食量不宜过多

老年人由于机体衰败，消化系统大不如以前，所以一天之总热量应限制。每天饮食量应该要平均适宜、亦或者采用少量多餐的进食方法，减轻身体负担。“每餐七分饱，健康活到老”，也不是没有道理，吃七分饱就可以保证营养摄进，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑保持清醒。

平时老年人除了上述的这些饮食方法之外，一定要注意心血管疾病的一些调理方法，以免造成人体免疫能力下降，导致老年人心脏功能受到影响，平时，老年人需要注意多休息，而且要注意保持好的心态，避免造成疾病加重。

食物的种类很重要，但饮食的量同样重要。过度饮食给身体增加了负担，并导致肥胖(公认的健康杀手之一)。我们中的大多数吃得大大超标—特别是在冬天。过多的脂肪被厚厚的冬衣遮掩，使人意识不到问题的严重性。吃得太多使人迟钝和容易疲劳。当你准备下筷的时侯，问问自己：我真的需要吃那么多吗?”如果回答是不”，就需要减少食物的分量，那么哪些方法可以让老人健康又长寿呢？

自我按摩，放松情绪

挫折感、紧张感、愤怒和焦虑的情绪都容易导致肌肉的僵硬，结果造成头痛或其他部位的疼痛。试着每天晚上都用手指按摩自己的太阳穴部位。如果用手指轻轻地按摩整个脸部，将会给你带来清新之感。

学会倾听身体发出的信号

其实你并不需要真正用耳朵听见身体发出的声响。你倾听”的方法是尽量注意身体的微妙变化，要做到早期发现症状，根据情况采取相应的方案。

让生活充满欢乐

神情阴郁的工作狂英年早逝的可能性很大,而健康长寿的人常常将生活看成一种饶有兴味的冒险，因而他们得以长寿。幽默感很重要，经常阅读那些使人开怀大笑的书，看那些真正富有娱乐性的电影，并收集你最喜欢的书和电影，这样在你感到情绪不佳的时候就有了解脱的方法，争取每天都找到一点笑料。

好好安排每周的计划

使每周的生活都有一个现实的目标。目标不一定是复杂的、昂贵的。和朋友策划一次聚会、出去散步或看场电影都是不错的计划。别沉湎于电视，以至于捱到最后一分钟才恋恋不舍地去执行你的每周计划。