经常吃清淡的会瘦吗(汇集20篇)

有些老人由于长期吃素不吃荤，会导致身体出现各种不适，其实荤类中含有人体所需要的维生素还有脂肪，只有饮食均衡，才能使身体健康，因为老人清淡饮食也会营养不良，一起来了解一下吧。

其实饮食清淡不是说不吃荤，健康的饮食应该是荤素搭配。肉类中含有的胆固醇和饱和脂肪确实是诱发心血管疾病的“元凶”，同时它里面也含有丰富的蛋白质，这些是蔬菜水果所代替不了的。人体中的蛋白质不足，就会引发营养不良，免疫功能低下等症状。老年人胆汁酸分泌减少，消化脂肪的能力下降，所以荤类可以少吃，但是不能不吃。烹调食物时遵守少盐、少油原则即可。

给骨质添钙

有医学研究发现，老年人钙摄入不足，尤其是女性绝经后雌激素水平发生改变，极容易引发骨质疏松症。很多老人补钙的方法是喝骨头汤，但是骨头汤含钙量低，所以专家不建议老人喝骨头汤补钙。

而食物中牛奶的含钙量是非常丰富的，而且更容易吸收，老人每天喝300毫升牛奶就可以补充身体所需要的钙。另外，老人平时可以多出去晒晒太阳，阳光中的维生素D能促进钙的吸收。

粗粮防便秘

老年人胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，更容易发生便秘。老年人要防止便秘，就一定要多吃粗粮，粗粮中含有丰富的B族维生素如维生素B1、维生素B2、等，对增进食欲和维护神经系统正常功能有重要作用。但是粗粮也可以完全取代主食，因为它的蛋白质含量比较低，不能满足人体所需的蛋白质量，所以建议老人可以粗细搭配吃。

终上所述，老年人经常吃素食，是会使你患心脑血管的机率下降，但是另一方面，会使你的身体缺乏营养，导致其他的疾病，因此要格外注意。如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的知识还有更多想了解的，请到本安全网上查找吧。

生活中，父母看到自己的孩子耳朵有耳屎会帮忙清理，造成孩子耳朵痒，那么孩子耳朵痒有什么原因呢?以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。

儿童耳痒怎么办：

1.将干净的毛巾沾湿后拧干，把毛巾一角卷在手指上，轻轻擦拭宝宝的外耳部位。也可以耳用棉签轻微擦拭，千万不可将棉签深入宝宝耳朵内部看不见的地方。市面上婴儿专用的大头棉签，棉花球柔软结实，纤维不会松散，适合给宝宝清洁耳朵。

2.远离嗓音。避免让宝宝长期处于强烈的声音中。如，不要在宝宝旁边把音响或电视开的太大声，否则会损坏宝宝内耳细胞纤毛。

3.避免进水。给宝宝洗澡时，可将宝宝耳朵由后到前按住贴紧脸部，不易进水。如进水可用软棉棒轻轻插入耳朵旋转，但不要太深，且一定要固定好宝宝头部。

4.及时就医。如果发现宝宝耳垢过多且引起不适感，导致婴儿哭闹，或怀疑宝宝有听力障碍时，要及时就医，不可随意掏耳朵。

儿童耳痒的原因：

宝宝拉扯耳朵

如果你的婴儿用力拉扯自己的耳朵，有可能是婴儿刚刚发现了自己的耳朵。然而，在某些情况下，这可能表明你的宝宝正在经历某个耳朵区域的疼痛。根据“咨询西尔斯博士”网上所说，小于一岁的婴儿，还不能表达自己耳朵的疼痛，也不知道疼痛是来自耳朵的外部结构还是耳朵的附近区域，或者是内耳。观察其他的迹象，能帮助你确定宝宝只是在玩自己的耳朵还是出现了耳朵感染。

游泳性耳炎

对外耳的拉、拽、戳或瘙痒，都有可能是游泳性耳炎(也被称为外耳道炎症)的一种迹象。游泳性耳炎，是外耳道里层的一种感染。在淋雨或盆浴的过程中，耳道出现液体堆积时，或者耳道受到棉签的刺激时，就会引起这种感染。保护性皮肤层被逐渐损坏，就会产生适宜细菌生长的环境。游泳性耳炎的其他迹象还包括：发黄、潮湿、分泌臭味和红肿。

耳朵感染

耳朵感染，或者叫中耳炎，也会让你的婴儿拉扯自己的耳朵。根据美国儿科学会的报道，耳朵感染在六个月到三岁大的孩子中是最常见的，而且常常会引起类似感冒的症状，比如流鼻水、易发怒、耳痛、发烧、黄耳引流、睡眠问题和听力障碍。此外，你的宝宝在喂奶时可能会哭得更多，因为吮吸和吞咽会造成耳部的压力和痛苦。

出牙期

婴儿在出牙期也会拍打、拉扯自己的耳朵。这是因为你的宝宝错误的把牙龈肿胀的疼痛当成了耳朵疼痛。出牙期的其他迹象还包括：流口水、咀嚼东西和容易发怒。有时，一个正在出牙的婴儿可能还会有轻微的发烧，但是根据美国儿科学会所说，这种情况下的发烧通常都不会超过101华氏度(约等于38.3摄氏度)。

游泳之前应自备储存袋和泳巾、拖鞋及洗浴用品等，最好不要多人合用或交换使用。尽量不要使用公共游泳池共用的拖鞋、浴帽、毛巾、救生圈、凳子、马桶，防止感染细菌。换衣服的时候，尽量不要让皮肤直接接触凳子，也不要将贴身衣物直接放在公用衣柜里，换下来的衣服要用干净的袋子装好。不要到别人刚刚躺过或坐过、尚未干燥的椅子上休息。不要坐池边的地面，人们脚上的霉菌会沾在地上，随意坐在上面很容易引起霉菌感染，那游泳池容易引起哪些传染性疾病呢？

患有脚癣、体癣等真菌感染皮肤病的人在游泳时有可能将疾病传给他人；脓疱疮等细菌感染造成的皮肤脓痂也很容易在水中播散；患有沙眼、结膜炎、肝炎、皮癣等传染病的，治愈前也会通过游泳池传染给他人的；当池水中致病菌数目较多时，吞入池水还有可能引起胃肠道疾病，表现为腹泻等症状，那么经常游泳容易感染皮肤病吗？

当然的，泳池里可以感染一些皮肤病，常见的有：一是真菌性皮肤病，如足癣、体癣，多是泳池里直接传染；二是病毒性皮肤病，如跖疣、寻常疣，这种传染性皮肤病是游泳池附近地上的脚垫伤害脚底，导致病毒种植在皮肤轻微伤口处引起的；三是如果与他人共用游泳更衣箱，很容易造成间接传染引起传染性软疣、脓疱疮等，尤其是当皮肤有破损的时候要特别注意。此外，部分市民露天游泳，或者去大海游泳的时候，容易被日光晒伤，形成日光性皮炎。

到游泳池游泳确有传染皮肤病的可能，但传染的几率还是不大。所以，游泳爱好者也不必过分紧张，只要平时大家注意以下几点，完全可以放心去享受游泳的快乐。

1、要选择到有资质、信誉好的游泳池游泳，尽量在人少的时候下池游泳。

2、室外游泳要提前做好全身防晒。选择SPF值在30以上(最好不要超过40)的防晒霜，每隔60分钟重复涂抹一次，以免紫外线晒伤而引发皮肤病。

3、泳后及时冲洗。游泳时间不要太长，最好控制在2个小时之内。游泳完毕后马上冲洗全身，包括头发。

4、游泳前后点几滴眼药水，游泳时最好戴防水眼镜，可防止结膜炎。

5、尽量远离疾病传染源。最好自带毛巾、衣物、拖鞋、救生圈等,公用的扶梯、躺椅尽量少接触。

在老年人群中因为骨骼健康的问题所以很多老人会出现跌倒后极易骨折的问题，骨折是需要长期休养的一种疾病，我们希望老年朋友们可以在治疗的同时利用下面的食疗偏方来帮助自己尽快的恢复健康。下面我们一起来看看老人骨折后饮食易清淡最合适。

骨折怎么办?中医2款食疗偏方来帮忙

骨折中期食疗偏方

材料：排骨250克，川芎5克，当归6克，白芍10克，熟地12克，黄芪15克，红枣3颗，生姜3片。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加准牛膝15克。

做法：所以材料清洗干净，倒入锅中，加适量清水，炖汤。

服用方法：喝汤，每周喝2次。

功效：补气养血，调和营卫，适合骨折中期食用。

骨折后期食疗偏方

材料：续断、枸杞、狗脊、白芍各10克，黄芪15克，熟地12克，川芎5克，当归6克，生姜3片，红枣3颗，排骨250克。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加牛膝15克。

做法：材料清洗干净，放入锅里，加适量清水炖汤。

服用方法：喝汤，每周2-3次，连续服3-4周。

功效：补气养血、强筋壮骨，适合骨折后期食用。

骨折患者的饮食原则

饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等。

伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。

伤后六至八周，骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。

饮食只是配合治疗，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，后期宜进补的原则，选择适当的食物，对促进骨折愈合有积极的作用。

材料：排骨250克，川芎5克，当归6克，白芍10克，熟地12克，黄芪15克，红枣3颗，生姜3片。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加准牛膝15克。

做法：所以材料清洗干净，倒入锅中，加适量清水，炖汤。

服用方法：喝汤，每周喝2次。

功效：补气养血，调和营卫，适合骨折中期食用。

骨折后期食疗偏方

材料：续断、枸杞、狗脊、白芍各10克，黄芪15克，熟地12克，川芎5克，当归6克，生姜3片，红枣3颗，排骨250克。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加牛膝15克。

做法：材料清洗干净，放入锅里，加适量清水炖汤。

服用方法：喝汤，每周2-3次，连续服3-4周。

功效：补气养血、强筋壮骨，适合骨折后期食用。

骨折患者的饮食原则

饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等。

伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。

伤后六至八周，骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。

饮食只是配合治疗，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，后期宜进补的原则，选择适当的食物，对促进骨折愈合有积极的作用。

最后小编想提醒大家，饮食的疗法主要作用还是配合治疗，坚持正规的治疗是骨折患者必须要遵守的，在我们利用偏方来达到辅助治疗的同时希望大家能够遵守上文中介绍的饮食原则。

豆腐是生活中常见的食品，富含蛋白质，是平价有营养的食物！今天小编就介绍两款适合老人吃的清淡豆腐，供大家参考。

豆腐肉丸子

材料：嫩豆腐1盒、绞肉半斤、香菇4朵、小油菜6棵、鸡蛋1个、葱姜适量。

调料：料酒、香油、淀粉各1汤匙，鸡精、盐适量，高汤半罐，胡椒粉少许。

做法：

1.半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状，姜切成末，葱切成葱花，小油菜汆烫后放盘底;

2.绞肉加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;

3.捏成丸子，蒸约15分钟;

4.炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调料后勾芡，撒下辣椒丝、香油、葱花与肉丸子烩一会儿即可。

贴心提示

蛋与豆腐是家庭烹调中不可缺少的材料，容易取得，营养又丰富，不过得有巧工夫，才能做得既好看又好吃。需要注意的是，丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下起锅才会嫩嫩的。

番茄豆腐

材料：嫩豆腐1盒、番茄2个、香菜1绺、大蒜2小瓣。

调料：橄榄油(香油也可)1小匙，豆腐乳2小块。

做法：

1.用刀尖在番茄皮上轻划十字，再用开水烫一下;

2.顺着番茄刀痕剥皮后，切成薄片摆盘，豆腐也切薄片放在盘子里;

3.豆腐乳加1小块豆腐和橄榄油、蒜末，调匀成腐乳酱，淋在豆腐上面，最后洒上香菜末即可。

贴心提示

番茄和豆腐热量都很低，可作美容减肥餐。其味美清凉，制作简单，实属消暑上佳之品。

立夏过后，温度升高会让人们容易出现烦躁上火、食欲不振等现象。所以在立夏节气我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡的饮食为主。下面小编为大家介绍立夏清淡养生食谱，欢迎阅读。

★立夏的由来和习俗★

立夏清淡养生食谱：桂圆粥

[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。 [功效]补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。 注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

立夏清淡养生食谱：莲子猪肚

取猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。先将莲子用水泡发，放入猪肚内，用线缝合后放入锅内，加清水炖熟后捞出晾凉。将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，再用香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。此菜可去心火、健脾益胃。

立夏清淡养生食谱：番茄西米粥

将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块;西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮;调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

立夏清淡养生食谱：鱼腥草拌莴笋：

[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

立夏清淡养生食谱：水果沙拉

将苹果、梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，桔子分瓣，草莓对切两半，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。沙拉色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。不过做成后建议立即食用，不宜放置过长时间。

立夏养生小常识

初夏锻炼要掌握好分寸

适时、适量和适地是初夏运动应该讲究的三个原则。

适时原则：运动的时间最好选在清晨或者傍晚，这时候阳光不太强烈，可以避免强紫外线对皮肤和身体造成的损害，应尽量避免上午10点后到下午4点前进行户外运动。

适量原则：由于人体能量的消耗在夏季会有所增加，因此运动的强度不宜太大。建议每次的锻炼时间控制在一个小时以内，若需锻炼更长时间，可以在锻炼半小时后休息5——10分钟再继续锻炼；同时要注意及时补充水分和营养。

适地原则：最好选择在户外进行运动。公园、湖边、庭院等视野开阔、阴凉通风的地方都是较好的运动地点。如果条件有限只能进行室内运动的话，最好打开窗户，让空气保持通畅。

在夏季运动之后，应该注意这样几点：

首先，不宜在运动后立即喝冷饮，以免肠胃血管突然收缩而造成肠胃不适。

其次，不宜饮用过多的水，以免给胃肠和心脏带来负担。

再次，不宜在运动后马上洗冷水澡，以免造成体温造成体温调节功能失调，导致热伤风。

最后，及时更换汗湿的衣物，以免诱发感冒、风湿或者关节炎等疾病。

贴心提示：

进行户外运动时，最好带上遮阳帽和太阳镜。在衣物方面，应选择宽松、透气、比较能吸汗的运动服，用以防止紫外线的侵袭，并预防中暑的发生。另外，纯棉的衣服吸汗效果最好，尽管这种衣服吸汗后令人感觉不那么舒服，却非常有利于防暑降温。

小结：在立夏的时候天气逐渐的升高，很多人都是不怎么有胃口的，这个时候可以吃一些比较开胃的菜，来调节胃口。在这个时候尽量的要运动的时候尽量减少喝冷饮，因为这个时候喝冷饮是非常的伤身体的。

清淡饮食要学会控盐。即要有意识的少吃盐。包含腌制品，烧烤食品，加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。以下是小编为您整理的有关清淡的食谱菜谱大全的资料，希望您喜欢

清淡的食谱菜谱二：虾蛄芥菜汤 草根清淡鲜

菜谱简介 厨友有一天的往事厨事提到的虾蛄一下吊起了我诸多怀念。 虾蛄是我们虎纠十分常见的海产品，这里的人喜欢白灼、椒盐和煮汤，我今天做的芥菜虾蛄汤就是一道很鲜美的草根家常，上世纪酒楼里也非常流行这种吃法。 有一天说得对煮虾蛄是一件非常简单的事，但是吃虾蛄可是一件费心思的工作。虾蛄浑身都有刺角，如果用嘴嗑很容易弄伤嘴唇，如果胡乱啃撕夜容易把虾肉掰得零碎，那样也吃不到完整的虾蛄肉，所以必须谨慎，有一种说法用筷子捅破虾的尾巴，轻轻一拨，可以撕下整条虾肉(如我上图所示)。 鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，不需要放什么佐料，它本身就有一种诱人的鲜美，拨好的虾蛄肉多汁鲜甜嫩滑，肥壮的虾蛄背部有满满的膏脂。每年的这个时候一直到春节都是我们吃虾蛄的最好时节。

材料

虾蛄半斤，芥菜1棵，杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干，盐少许

做法

1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可，用筷子压在虾背上，否则活虾会乱蹦。

2、各种杂菇清洗干净，切段待用。

3、芥菜清洗干净，根茎和菜叶分来切，将根茎和菌菇装载煲锅里，加入一杯子清水，开火煮开。

4、等汤煮开，杂菇变软，加入虾菇继续煮开。

5、芥菜叶切成细丝。

6、等虾蛄汤再次煮开，下芥菜叶，并撒一些食盐即可。

清淡的食谱菜谱三：大汤黄 居家清淡鲜

材料

大黄鱼1条，雪里蕻半把，蘑菇几朵，香葱2根，生姜1块，玉米油适量，食盐少许，糖少许

做法

1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸吸干表面水分。

2、雪菜用清水泡半小时，再清洗干净，切碎备用，口蘑清洗干净切片待用。

3、炒锅烧热后加入玉米油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油。

4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出。

5、黄鱼重入锅内，加入清水，放入姜片、葱段和口蘑。

6、大火煮开后继续大火煮几分钟至汤色变白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分钟。

8、最后加入少许盐和鸡精调味即可。

清淡的食谱菜谱一：水煮清淡菜

材料

嫩南瓜，豇豆，玉米

做法

1、锅中水烧开，把嫩南瓜切块放入开水煮;

2、玉米、豇豆也择好一起放入水中煮，15分钟就OK 了。。。。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁吃，我觉得很美味呢!

清淡的食谱菜谱四：鲜人参百合炒鱼滑

材料

滋补养颜，绿白分明，香滑嫩鲜，为简单清淡的家常菜肴。分量：6～8位用

做法

材料

鲜人参(刨皮切片)1根，鲜百合(去头)1包，鲮鱼肉1条(即1条鱼，约250克)，芦笋(刨皮切片)2根，蒜子(切片)2粒，干葱(切片)2粒，白酒少许。

腌料

盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，澄(汀)面1汤匙，清水1汤匙，胡椒粉少许，鸡蛋清(后下)2只。

汆水料

姜汁、酒适量，水适量。

调味料

鸡汤1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，鸡粉1/3茶匙，麻油少许，胡椒粉少许。

制法

1、鲮鱼肉去皮、洗净和剁碎，放入腌料，用手擦置起胶，随即分两次加入鸡蛋清，擦匀完成后，用调羹把鱼胶分别放在滚水中煮熟，盛起。

2、鲜人参、鲜百合和鲜芦笋用汆水料汆水，沥干水分。

3、锅烧热后下油，再下蒜片和干葱片爆香，放入所有材料和调味料，烧滚后上碟即成。

心得

1、鲮鱼肉本身含有胶质，只要稍加盐分，鱼胶便有弹性。

2、腌料中加入澄面，可令鱼胶更软滑和有口感。

3、鲜人参不宜切太厚，以免人参的香味不能散发出来。

大厨小记

每年秋初冬末，鲮鱼最肥美，没有泥味，且鲜味十足，是淡水鱼的一种

清淡的食谱菜谱六：黄山双石

材料

黄山石鸡、石茸皆名山珍。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。主料石鸡 石耳调料高汤 料酒 精盐 姜片 味精

做法

1.将活石鸡宰杀，洗净，斩成块。

2.石耳洗净，备用。

3.锅上火，加高汤，下石鸡用调料调味，猛火烧开后改用小火炖熟，加入石耳，起锅装入水盅内即可。

注意事项

1.石鸡选用新鲜入菜，石耳要择洗干净。

2.小火慢烧成菜，方能滋味可口。

清淡的食谱菜谱五：西施带子

材料

西施有沉鱼落雁之容、蔽月羞花之貌，高雅而不落俗套，正与此菜不谋而合。这个菜式又“芙蓉带子”，芙蓉在粤菜中作为蛋白的美称，外观色泽素白清淡，吃在口中不肥不腻，尽显港式粤菜的滑嫩鲜美特色。分量：4～6位用

做法

材料

带子80克，食用梳打粉吉茶匙，鸡蛋清6只，西兰花(炒熟)160克，米粉(炸脆)少许，炸瑶柱(即元贝)丝少许。

调味料

鸡汤(分量与鸡蛋清相同)约1又3/4量杯，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，生粉3茶匙，胡椒粉少许，麻油少许。

制法

1、带子解冻，用食用梳打粉腌10分钟，下开水锅汆水，捞出洗净和切碎。

2、西兰花围碟边，中间铺上炸脆米粉，备用。

3、鸡蛋清、带子加调味料搅匀。

4、锅烧热后下1汤匙生油，油温仍是凉冻，立即倒入鸡蛋清，用小火以锅铲一层一层地铲熟蛋白，放上炸瑶柱丝，即成。

心得

1、干瑶柱应预先蒸熟。

2、可撒上炸香干瑶柱碎同食。

3、可淋上镇江醋而食。

4、生粉的分量颇重要，粉多芡汁会粗实，粉少则芡汁不能推成浓稠状。

5、炸米粉时，需先将油烧热后熄火，接着放入米粉，待米粉爆松后，迅速取出，以免烧焦

相信很多的朋友在夏天的时候的食欲都是大打折扣的，但是你知道怎么来做开胃的菜吗，这里小编给大家分享一些关于美食清淡菜谱大全，方便大家学习了解。

家常菜谱大汇总

1.啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个、大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙、、老抽1汤匙、、糖1茶匙、、芝麻随意。

做法：

1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干

2.大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中

3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟

4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

2.莲藕腔骨汤

材料：莲藕2根、腔骨500克、姜6片、盐2茶匙。

做法：

1.将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。

2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

3.将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。

4.放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

3.鱼香肉丝

材料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙。

做法：

1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2.将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4.倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

4.鱼香茄子煲

材料：茄子两根、肉馅200g、料酒1茶匙、葱姜末、辣椒酱、剁椒、 甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精。

做法：

1.茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。

2.锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3.锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4.依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

5.鱼头豆腐汤

材料：鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。

做法：

1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

6.油爆虾

材料: 虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。

做法:

1.剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

2.锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。

7.香蒜胡萝卜

材料：胡萝卜2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、酱油1/2茶匙、味精1/4茶匙。

做法：

1.将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。

2.锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。

3.倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

8.红烧肉

材料：五花肉500克、桂皮1根、八角3颗、姜5片、红枣6颗、老抽2汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙。

做法：

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

2倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤。

9.香煎带鱼

材料：带鱼、高度白酒2勺、花椒10粒、盐2勺。

做法：

1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净。

2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀。

3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次。

4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅。

5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面。

6.煎到两面变黄即可。

家常菜做法大全

家常菜做法大全一：金针菇青椒肉丝

用料:

金针菇 一小把 青椒 中等大小2个 猪肉 一小块 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒

做法:

1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

家常菜做法大全二：酿馅尖椒

用料：

主料 猪肉馅200克 尖椒8-10个辅料鸡蛋1个调料食盐适量酱油2汤匙料酒1茶匙蚝油2汤匙水淀粉适量花椒粉1茶匙糖2汤匙食油少许

做法:

1.将肉馅放入大碗中，放入调料1(鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉(十三香或五香粉都可以)一点点、淀粉10克)中除淀粉外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

2.然后放入干淀粉搅拌均匀

3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，去掉里面的籽，如果辣椒小不用切开，直接捏着辣椒把，往里面按一下，再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤

4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中

5.全部做好后都放入一个深盘子中

6.放入蒸锅，将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀，淋在盘里的尖椒上，开锅后中火蒸10分钟

7.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的`盘子中，盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒)，倒入水淀粉煮开，稍微浓稠即关火，淋上一点食用油搅匀，汤汁可以稍微多一点，拌米饭很好吃

8.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可

家常菜做法大全三：可乐鸡翅

用料:

鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽

做法:

1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。)

3.放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅 = =。平底锅太浅。)

5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精

家常菜做法大全四:洋葱孜然羊肉片

用料:

洋葱 一个，市场或超市有售 新鲜切好的羊肉片 我每次在市场总是买15块钱的 孜然粉 适量 盐 适量 油 适量 老抽 适量

做法:

1.大半锅水烧开

2.市场买回来的新鲜羊肉切片(超市也有袋装的羊肉片切片卖)放进烧开的水里，像涮火锅一样涮

3.羊肉变色后捞起装盘备用

4.在炒锅里放入适量油，烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐，锅里同时有洋葱和羊肉时放盐，会导致羊肉偏咸而洋葱无味。因此这时放的盐不需要太多

5.洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒，放入盐调味。

6.洋葱快要熟时加入几滴老抽上色，快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。

7.混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。羊肉鲜嫩，洋葱脆甜，孜然郁香，吃起来很有幸福感哦!

家庭清淡菜菜谱大全

凉拌西瓜皮

材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个

做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的`红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条;香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。

白灼菜心

材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱;调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。

花生排骨煲木瓜

材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐

做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。

夏季高温容易上火，饮食宜清补，不妨吃点苦味食品，喝点滋阴汤，多吃蔬菜水果。当然，也要调整自己的情绪，其实高温天气饮食应该以清淡为主。

饮食宜清淡

夏季高温多雨，湿气重，容易困脾。脾主运化，喜燥恶湿。湿热困脾会影响脾运化功能的正常发挥，进而影响胃的受纳能力，出现食欲不振。另外天热人们易心情烦躁，睡眠欠佳也会影响胃肠功能导致食欲下降。天气热吃什么下火?夏季总的饮食原则：食宜清淡。可以自制一些食疗粥，如：山楂薏米粥、绿豆银耳冰粥、荷叶粥、扁豆粥等等。清热解毒的食物主要有绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、荷叶、苋菜、菱角、香蕉等。

“苦”味食品是“火”的天敌

现代人与古人相比，往往营养过剩、温热有余，体质偏于阳盛，又逢夏季，易感受暑热致病致人体内火旺盛。天气热吃什么下火?“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。多吃些苦味食物可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。常见苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、绿茶等。

宜清补喝点滋阴汤

夏季由于其季节特点，易产生湿热毒火，因此不宜大补、温补，而适宜清补。天气热吃什么下火?服用些具有补益滋阴清热作用的食物，如：鸭肉、鹅肉、鲫鱼、兔肉、瘦猪肉、海带、豆腐等，经过合理烹调，做汤如：老鸭苦瓜汤、海带汤等，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。

冬瓜鲩鱼汤：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。

清补凉栗子乌鸡汤：清补凉1包，栗子肉50克，乌鸡1只，姜2片，水适量。清补凉和栗子肉洗净，乌鸡宰好洗净，斩块，汆水捞起;排骨洗净斩块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

冬瓜荷叶汤：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。

冬瓜苡仁汤：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。苡仁四钱、芡实三钱。冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。一星期饮一次，见大效。身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。

瘦身最重要的就是饮食了，把饮食控制好，不想瘦都难，那我们应该如何吃呢？重点就在清淡了，下面一起来看看具体内容！

食谱推荐

1．栗子鸡汤

材料：去皮栗子12粒，鸡腿1只，盐少许。

做法：鸡腿剁块、洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用；栗子浸泡热水去除皮膜；将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水，炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后，加盐调味即可。

功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾的作用。2．虾米粥

材料：虾米30克，粳米100克。

做法：粳米加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳汁分泌不足者宜经常食用。3．鲫鱼奶汤

材料：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒各适量。

做法：将鲫鱼去鳞及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。吃鱼喝汤，每日1次。

功效：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水分的排出。4．木瓜花生大枣汤

材料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。

做法：木瓜去皮、去核、切块，将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

功效：木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。两者搭配在一起，能有效帮助产妇增加乳汁。5．清炖瘦肉汁

材料：瘦肉100克，姜（去皮）1片。

做法：把瘦肉加姜剁成细细的肉酱，放入1个碗中，碗里加水，然后将碗放到蒸锅里隔水蒸半小时即可。

功效：缓解口干、口苦、大便秘结等症状，适合体质偏热的产妇。6．红米鸡酒汤

材料：糯米酒、红米、新鲜鸡肉、姜各适量。

做法：将新鲜鸡肉去皮，加姜，炒熟；再加入l大汤碗糯米酒和适量红米，和鸡同煮约30分钟，喝汤，吃鸡肉。

功效：暖身行血，适合与体质偏寒的产妇，可有效祛除产后腰腿痛的症状。

产妇为什么不能吃人参

有些妇女分娩后，为迅速恢复体力，立即服用人参，这是不妥的。因为人参能产生兴奋作用，服用后会出现失眠、烦躁、心神不宁等现象，使产妇不能很好地休息，影响身体的恢复而且人参可加速血液循环，这对刚刚产后的切女不利。在分挽过程中，女性内外生殖器的血管多有损伤，若服用人参，不仅妨碍受损血管的自行愈合，而且还会加重出血。如果产后体虚，确实需要进补人参，一般在产后2-3周，产伤已经愈合，恶露明显减少时才可服用，但不可大量服用，以每天3克左右为宜。

仅仅一年多以后，在家里吃喝了半个多月后，许多小朋友吵着要一顿便餐。“清淡饮食”是营养学界公认的健康饮食。它的优点不用多说，但它的意思是不让你吃清咸菜粥。

真正清淡的饮食是指在均衡饮食和合理营养的前提下，味道清淡的饮食。当然，这是一个更专业的说法。简单而具体地说，清淡的饮食需要以下三点:

1.四个“少”

四个“少”是指少油、少盐、少糖、少辣。当然，地球上的每个人都知道，清淡的饮食需要更少的油、盐、糖和香料。

那为什么Vita要再次强调呢？因为每个人都知道有少，但有多少是少？

(1)少油

油炸和油煎食品味道好，香味浓郁，但是吃得太多容易导致精力过剩。随着时间的推移，像肥胖这样的慢性病会悄悄地向你袭来。因此，“中国居民膳食宝塔”建议每人每日食油摄入量应控制在230克。

25 ~ 30g的概念是什么？这是一把老式的家用瓷勺(长12.6厘米，宽4.6厘米)，3把差不多。

当然，我们也可以用带刻度的油壶来更好地控制。

(2)少盐

吃得太咸会增加肾脏的负担，影响身体的正常排泄功能，体内积水也会导致水肿和肥胖。因此，世界卫生组织建议成人每天摄入的盐不应超过6克。例如，如果你是一个三口之家，每天在家吃三顿饭，一袋500克的盐可以在健康消费的基础上吃27天。不到这个时候，我们必须开始迅速限制盐！

然而，除了我们用来烹饪的盐，更多的注意力应该放在“看不见的盐”上。

以下含隐形盐的食物可能尝起来不咸，但事实上，盐的含量并不低。购买时请记住查看营养标签中的“钠”含量。

还有下面的食物，为了延长生产过程中的保质期，都需要添加大量的盐，通常少吃。

(3)少糖

糖在这里指的是添加的糖(不包括水果和蜂蜜中的糖)，包括蔗糖，如日常烹饪中使用的白糖、软糖、冰糖和红糖，以及甜点果汁中的果糖、葡萄糖和果糖糖浆。

世界卫生组织建议成人和儿童每天摄入的添加糖应控制在50克以下，最好不超过25克(老式瓷勺约2勺)。

因为，吃大量添加的糖会刺激胰岛素水平迅速上升，从而加速脂肪合成，如果你不小心的话，你会变成半月。

(4)少辣

太辣容易刺激消化系统，导致人们遭受内热、口腔溃疡、便秘等问题，影响身体的新陈代谢。同时，它会刺激我们的食欲，让我们吃得更多。此外，油腻和辛辣的食物会在胃肠道停留更长时间，不仅增加胃肠负担，还会促进脂肪积累。

但是你认为少辣就意味着少辣吗？有胡椒、胡椒、生姜，这些能产生辛辣味道的香料，都需要加以限制。

2.食物多样化

清淡饮食，很多人认为是吃粥，所以清淡。

每餐吃清粥确实做到了“少油、少盐、少糖、少辣”，但却忘记了“均衡饮食、合理营养”的原则，即食物多样化的原则。

《2016年中国居民膳食指南》明确指出，每日膳食应包括谷类和土豆、蔬菜和水果、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆坚果和其他食物。每个人每天应该吃12种以上的食物，每周应该吃25种以上的食物。

因此，清淡饮食并不意味着你不应该吃肉，而应该只吃素食。每天吃素，那不是清淡的饮食，那是修仙......

除了食物的种类，我们还应该注意颜色。我们应该每天吃红色、黄色、白色、绿色和黑色五种颜色的食物。

3.烹饪方法

看到这一点，你可以再次耳语:有什么好说的？它不是煮的吗？事实上......不，清淡饮食有许多烹饪方法:

当然，记得避免油炸、吸烟和油炸。

以上原则，在家烹饪还是掌握的比较好。然而，如果你在外面吃饭，不知道烹饪程序，你可能会吃一些看起来轻但很重的东西。

对于上述菜肴，水煮鱼、手撕白菜、磨碎的三种新鲜蔬菜和茄子豆都需要先上油，这导致菜肴含油量高。油炸白豆腐的含油量也太高了。然而，腌菜和腌菜含盐量高，不符合清淡饮食的原则。

哪些菜肴营养均衡且清淡？这只狗最后推荐了三种你可以在家烹饪的清淡美味。

嗯，今天的食物计划，清淡饮食，在这里。春节过后，你放开自己去吃海塞，而你的胃在春节后抗议。你现在对节日后的饮食更有信心了吗？

经痛，是大部分正常女性都经历过的痛，然而20岁的女生经常痛经是怎么回事呢?

如何缓解痛经?

1、多喝热水。只要每次痛经痛的死去活来的时候，身边如果有男票或者其他人如果说一句“多喝热水”，那感觉简直分分钟想让TA粉身碎骨啊。

但是千万不要因此就对喝水有抵触情绪哦，保持水分充足是可以避免月经期间腹部发胀，同时热水增加皮肤血流，使痉挛的肌肉放松下来。

2、摄取充足的钙质。不管你是否处于经期，摄取足够的钙质十分重要。尤其在月经期间，你必须格外留意钙质摄入量。你可能在月经期间出现肌肉痉挛，摄取足够的钙质能减轻这一症状。

3、 不吃造成腹部发胀的食物。在月经期间，也许你已经感到腹部发胀，所以更应该避开会导致身体蓄水的食物，以免更加肿胀。这包括油腻食物、谷类和碳酸饮料。减少摄取以下食物和饮料：汽水、薯条、汉堡、豆类、全谷类、扁豆、杏子、卷心菜。

4、 减少咖啡因摄入量。这么做有助于舒缓肌肉紧张，减少痉挛。用茶代替你平时喝的咖啡，你甚至可以用姜茶、甘菊茶等不含咖啡因的茶代替红茶。咖啡因也会引起脱水，导致身体保留更多水分，使你更加肿胀。

5、 补充维生素D。美国的一项研究发现摄取足够的维生素D，有助于舒缓痛经。如果你经常痛经，就得从饮食中摄取充足的维生素D，或服用补充剂。

6、 喝甘菊茶。伦敦皇家学院最近的一项研究发现喝德国甘菊茶(也称母菊)有助于缓解痛经。甘菊含甘氨酸，是一种可以缓解肌肉痉挛的氨基酸。甘菊是通过放松子宫来缓解经期绞痛。在月经期间喝甘菊茶的女性有更高的马尿酸盐水平。它含有天然抗炎作用，能舒缓痛经。如果你备受痛经困扰，但不想服用非处方成药，或许甘菊茶能帮到你。同时甘菊茶也有镇静作用，让你在夜里睡得更安稳。

7、把热水袋或热水瓶放在肚子上。在肚子和后腰上轮流放热水瓶。(为了方便这样做，你可能需要两个热水瓶。)子宫肌肉收缩引发痛经，而热敷小腹或后腰可以使它们放松。你可以用装满热水的普通水瓶或保温瓶热敷，或购买有助于减轻痛经的非处方电热垫。虽然有点贵，但如果你经常痛经，倒是值得买一个。

8、泡个热水澡。热水澡是另一种用于缓解女性痛经的热疗法。热水澡可以放松身体的肌肉，使疼痛不那么明显。试着在洗澡水里面放入一至两杯泻盐。泻盐富含镁，缺镁会造成绞痛。至少泡30分钟。

2岁经常痛经的原因

1、处女膜：由于处女膜无开口，一定程度上会对经血的正常排出造成抑制，进而引发痛经。

2、前列腺素：由于子宫内膜分泌的前列腺素，虽能促使子宫的肌肉和血管收缩，帮助经血排出，但若分泌量过多，却会使子宫肌纤维发生强烈的痉挛性收缩，从而引起疼痛。

3、内分泌紊乱：女性内分泌紊乱会使机体出现不适变化，也会引发不少疾病。如月经不调、少女痛经、白带异常、供血等，当出现上述情况时，建议及时检查!

4、精神紧张：有些少女因缺乏生理知识，一来月经就感到烦躁、焦虑、紧张和恐惧，所以 对疼痛的感觉比一般人敏感。即使轻微的不适，也会觉得疼痛，而且精神越紧张，越感到疼痛。这种疼痛主要是由心理作用产生或加重的。

高血压是引发脑卒中、心脏病及肾脏病等的主要危险因素之一，被人们形象地称为“无声杀手”。据统计，目前我国每年因心脑血管疾病死亡人数约300万人中，其中有一半与高血压有关。

清淡饮食可有效防治老人高血压

研究表明，在引发高血压的众多因素中高盐饮食是重要危险因素之一。正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少高血压导致的心、脑、肾并发症。专家预测，如我国居民盐摄入量减少一半，估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病死亡50万人。因此，减少盐的摄入量是一项非常经济而有效的心脑血管疾病预防措施。

高血压老人日常饮食原则

1、饮食清淡、少肥甘油腻

油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。

2、饮食宜淡不宜咸

根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。

3、食用富含钾、钙的食品

钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。

全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品、尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。

4、甘淡可口、忌食辛辣

辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。

最后提醒老年朋友，为有效减少高血压病的发生，除了“合理膳食”外，平时应养成“戒烟限酒、积极锻炼控制体重，保持良好精神状态”的生活习惯。高血压患者在坚持上述生活方式的同时，还应坚持合理规范服用药物，以减少脑卒中、心脏病等疾病的发生。如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的知识还有更多想了解的，请到本安全网上查找吧。

相信我们很多人都得过口腔溃疡。口腔溃疡是很常见的口腔疾病，但是反复性的口腔溃疡就很不正常了，那么经常口腔溃疡会不会得口腔癌呢？

复发性口腔溃疡是口腔粘膜疾病中常见的溃疡性损害疾病，溃疡可单发或多发于唇内侧，舌头，舌腹，颊粘膜，前庭沟，软腭等口腔粘膜的任何部位，复发性口腔溃疡这种看似不起眼的小病，不但给患者的生活和工作带来很大的痛苦和不便，更严重的是长期的反复发作将直接影响患者整个机体的免疫功能，引起代谢紊乱，出现发热、头痛、头晕、恶心、无力、淋巴结肿大等全身症状，甚至造成恶变或癌变。

临床中除复发性口腔溃疡之外表现为口腔溃疡的疾病还有白塞氏病、口腔粘膜损伤性溃疡、疱疹性口炎、结核性溃疡、和癌肿溃疡等，其中以癌肿溃疡最为危险。

到目前为止，导致口腔癌已知的发病因素有：慢性刺激（锐利的牙尖、不良修复体等对颊、舌粘膜的经常性刺激）。慢性炎性口腔溃疡（如舌的慢性溃疡，软腭的慢性口腔溃疡等长期不愈，易导致癌变），癌肿溃疡常见于唇、舌部、表现为边缘不规则的深溃疡，边缘坚韧、凸出，周围有浸润。需早日采取正确的治疗，以免造成严重后果。口腔内经久不愈的溃疡，由于经常受到咀嚼、说话的刺激，日久也有可能会发生癌变。

小编为大家整理的关于经常口腔溃疡会不会得口腔癌的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

大家都知道，水果是我们日常饮食不可少的，水果不仅味道甘甜可口，而且多吃些水果还可以补充营养，身体更健康，但是，有些水果也不是谁都可以吃的，吃水果也要讲究科学。特别是老人消化功能比较差，有些水果不能吃，那么，经常胃酸的老人哪些水果不能吃呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

胃酸过多不宜吃酸性水果，但可以吃碱性水果，可以达到酸碱平衡，有助于健康。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。

我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤为最高，享有“碱性食物之冠”的美称，故每星期吃3-4次海带，可保持血液的正常酸碱度以防病健体。

肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱度，才能维持机体的正常生理状态。酸性与碱性食物1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说.含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物.为碱性食物

二、碱性食物1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性。

。口腔出现苦味，多属肝胆热证和肠胃热证。此症多由胆气蒸腾所致。多见于各种炎症急性发作期。 苦味常与胆汁的代谢失常有关。通常口苦反映体内肝胆郁热或痰热内扰。任何一种疾病在发生发展以及病机转归方向不同都有可能发生口苦，正常情况下，人的感受感觉亦是正常。

口苦的建议

1.患有慢性疾病的人应在医生的指导下，针对病因治疗引起的口苦。 2.对于压力大的人，应该尽量使饮食规律、食物结构合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。 3.适当运动，从而促进消化功能的正常运转，尤其是脑力工作者，运动要加强，而且要有规律性。进餐时，应尽量少考虑工作的事情。

口苦的治疗方法

采用传统中药山茱萸、玉竹、生地、知母、荔枝核、青果、石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药、桑葚、苦瓜等配合治疗，见效快，疗效确切。这些药物安全无毒副作用，适合长期服用，无需节食，无需忌口，无需服用其它降糖药物，单独服用即可，可以有效保卫胰岛，降低血糖，提高免疫。

口苦的原因

口苦，与肝是有直接关系的，直接的说肝主疏泄，是指肝脏之功只有疏通气机、畅达全身各部位、促进精血津液的运行输布、脾胃之气的升降、胆汁的分泌排泄以及情志、情绪、情结的舒畅作用。肝气的疏泄作用，调畅全身气机、郁者通、通则畅、使脏腑经络之气的运行畅通无阻。脏腑、经络、形体、关节、官窍的机能活动，全赖于气的升降浮沉出入运动。肝气的生理特点是主升、主动，这对于全身气机的疏通、畅达，对脏腑经络之气升降浮沉出入运动的协调平衡，起着重要的调节作用，对维持全身脏腑经络、形体、关节、官窍等机能活动的有序进行，是一个重要因素。肝气的疏泄功能正常发挥，则气机调畅，气血运行适合人体活动的需要，经络通和，脏腑、形体、关节、官窍等的机能活动才能同步稳定有序。

空调经常开关的话，一般是肯定费电的，还没有一直开着用的电少，空调经常开关最耗电，尤其是在启动的时候，而且这样还很容易损耗压缩机，所以经常性的开关对空调也不好，建议尽量少开关。

空调时开时关最耗电，一般正确的方法是开机时将空调设置到高冷状态，以最快达到降温目的，当温度适宜时，改中、低风，以减少能耗。在设定室温时，不要将温度定得太低，一般室内外温差不要超过7℃，将温度定高1℃，可节能7％－8％。如果觉得不够凉，可以过一段时间再将设定温度下调几度，这样，空调在高频状态运转的时间就可以相对缩短，由此能达到省电节能的效果。在空调运行过程当中，如果觉得太凉，也无需关闭，只要将设定温度调高即可。

在使用空调时应充分利用定时功能，这样，晚上在睡前将室温降下来以后，空调可以不需要整夜运转，一般在睡觉的时候设定两三个小时即可。

肠鸣，俗称“肚子叫”，是腹中胃肠蠕动漉漉作响的症状。在正常情况下，肠鸣声低弱而和缓，一般难以闻及。当肠道传导失常或阻塞不通时，则肠鸣音高亢而频急。临床则根据作响的部位及声音来判断病位和病性。

如何预防肠鸣呢?

1、注意合理饮食，忌烟酒，辛辣，生冷，油腻，刺激的食物。少吃易产气的食物:如土豆,红薯等。可以吃些米粥，面食等容易消化的。

2、积极治疗原发病，一定要在医生指导下用药：用药若不对症，就有可能加重病情。

3、增强免疫力：要经常锻炼身体，增强体质；要保证充足的睡眠;多食富含维生素的食品;要学会调节自己的情绪，心情愉快时免疫力会增强。

肠鸣对身体有什么危害吗?

肠炎的症状很多，肠鸣大多不会单独存在。较多情况下是和腹胀、肠功能紊乱、腹痛、便秘、大便不成型、食欲低下等交叉并存。所以，要分析危害性就要从两方面谈起。

第一：肠鸣表现单独存在，其病因主要是消化不良。肠道产气过多，且不能顺畅循环。危害性较小。治疗上主要以收敛药或调理药物为主。

第二：并存诸多症状，且发作时间累计一月以上者。就预示肠炎、胃炎的存在。这类患者较容易出现消化不良，不能充分吸收营养，一方面造成营养的流失和必须营养的供给，势必给正常的生理需求造成较大的危害。尤其是女士和中老年朋友，一旦出现类似病情，轻则营养不良，重则脱水，引发失眠，肤色暗黄，消瘦，慢性病急性发作或加重病情。连续3月者，较容易导致恶性循环的胃肠炎症。给治疗带来较大的影响。

肠鸣是怎么造成的?

当肠内菌群失调，使各种细菌在肠内发酵，产生了大量的气体，使得胃肠内内容物产生幅度过大，或超出常规的移动，就会出现肠鸣。

痛风与糖尿病，有说是“吃喝病”和“富贵病”。经常吃海鲜、喝酒的人，有时一夜醒来，觉得脚红肿、刺痛。别以为扭伤，却是嘌呤代谢紊乱所致，尿酸过量积聚而造成的病症。那么痛风老人饮食要清淡吗?

无论是痛风还是其他的关节性的疾病，饮食方面都是禁烟禁酒的，饮食宜清淡，忌辛辣刺激性的食物，因为这些食物会加重炎症的发生，老火汤也不宜饮，日常多吃蔬菜，多喝水。木瓜属碱性食物，用木瓜水泡茶，亦可缓解疼痛。

古医籍有“痛风”的记载：由气寒湿邪，病久邪气痹阻络脉，气血津液运行受阻，形成痰浊与瘀血。采用祛风、宣湿、化痰、消瘀的治法。随症用麻黄、桂枝、苍术、熟附片、防风、防己、威灵仙、鸡血藤、雷公藤、川木瓜、牛膝、忍冬藤等药材。

如吃动物内脏、海鲜、饮酒等高嘌呤食物过量，堆积而无法正常排出，神经刺痛就会增加;痛风疼痛难耐，则要戒口，不能多吃海鲜、豆制品、动物内脏等。

“西红柿冬瓜汤”宜于痛风患者饮用，可清热化痰。

用料：冬瓜1斤，西红柿4两。

冬瓜、西红柿切块，待锅中水沸放下，中火煮熟，调味饮用。

冬瓜，甘微寒，清热毒，利小便，止渴除烦。冬瓜鲤鱼汤对慢性肾炎有用。西红柿甘酸微寒，性平。生津止渴，健胃消食。

在此小编建议，家里有痛风老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在疾病老人饮食如何搭配方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

老人步行的好处很多，其中很多老人喜欢赤脚走路，那么老人赤脚走路的好处有你什么呢?和大家看看吧。

赤脚走路更健康

此法的最大优点是使脚掌心获得锻炼的机会。脚掌心是保持人体平衡的重要部位，大凡身体健康的人都具有结实的脚掌心，行走时尽可能让脚心得到刺激，也可以尝试走走卵石路让5个脚趾不粘在一起，能够自由地分离和运动，是赤脚行走的一大优点。特别是在大趾和二趾之间留有间隙，可使步履变得轻松起来为了增进身体健康，在家应该尽可能让双脚从鞋袜中解放出来，实行赤脚行走。

中医认为，人体的十二经络在足底有与人体内脏器官相联系的敏感区。赤脚走路，敏感区会受到地面刺激，可通过经络传入大脑，协调系统器官功能，起到健身强体、延缓衰老、防止疾病的作用，益于机体的有效排毒。

地球带有负电荷，地球周围由正电荷组成电离层，在地球与电离层之间存在着电场，生物都适应了这个环境，人体产生许多生物电能。由于现代生活穿鞋、坐车、住高楼，使人体内的电能不能释放，积累起过多的正电荷，会严重妨碍人体排毒，使人变得体弱多病。所以，宜常打赤脚走走路，刺激身体及时排除过多的毒素，从而保持健康的体魄。

老人经常赤脚走路还能刺激大脑，预防老年痴呆，好处多多，但是一定要注意老人健身安全，学习老人健身安全小知识，科学合理的锻炼。