红毛丹有一股酒味吗(经典20篇)

桔子放久了有酒味不能吃了，有酒味就代表桔子已经开始变质腐坏了，继续食用可能会造成腹泻、呕吐等现象。桔子放置时间过长，使其中的糖分和维生素等成份在进行无氧呼吸的作用下产生了乙醇等物质，乙醇物质堆积过多就会散发出酒味。

桔子怎么保存最好

桔子一般用常温保存的方法最好，需要准备一个透风的框篓，将桔子均匀的放进去，不要摆放的太过密集，可以在每层桔子之间放一层纱布将桔子隔开，减少桔子间的接触，因为根据研究发现，在湿度较高的环境中桔子接触过多会更加容易发霉。再将装有桔子的框篓放置在阴凉通风的角落里，通常能保存2周左右，但可能会出现水分流失的情况影响到食用的口感。

食用桔子的好处

食用桔子的好处有：

1、有很好的抗氧化的作用，美容养颜，延缓衰老，防止黑色素沉淀，预防色斑和皱纹的产生。

2、能促进肠胃蠕动，改善便秘的症状，润肠通便。

3、降低胆固醇，软化血管，促进血液流通，对预防心脑疾病有很好的作用。

4、缓解疲劳，刺激内分泌系统，调节荷尔蒙的正常分泌。

桔子中含有大量的维生素C、膳食纤维以及多种营养成分，但需要注意不能多吃，容易引发上火的症状。

怎么挑选桔子

通过观察桔子的外观来挑选桔子，更容易选到皮薄肉甜、饱满多汁的桔子。可以先去看桔子的“肚脐”，也就是底部的小圆点，小圆点大且凹进去的桔子一般都很甜，口感也很好，对于小圆点比较小，周围也没有凹下去的桔子可能会比较酸。再看果皮，果皮柔软富有弹性的桔子比较新鲜，吃起来鲜甜多汁，而表面坑坑洼洼的桔子一般都比较酸。最后看颜色，要尽量挑选颜色为金黄色的桔子，一些颜色发青绿的桔子大多数都是酸的。

杏鲍菇如果有酒味的话建议不要吃了，这个一般是由于杏鲍菇内部的物质出现了变质发酵所以才产生的酒味，如果继续食用的话可能会对身体造成一定的影响。

杏鲍菇有酒味还能吃吗

不能吃。

杏鲍菇有淡淡的杏仁香味，如果发现有酒味产生，应该你放的时间比较长，没有让它透气，所以会有酒味产生，这可能是杏鲍菇变质发酵产生酒精而成，不建议再食用。一般来说，有异味，腐烂，长霉变质多不宜再食用，避免食用后产生不适反应。

杏鲍菇有酒味是坏了吗

是的。

杏鲍菇属于真菌类，富含有蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分，一般情况下带点甜味，可以烤着吃或是煲汤清炒都是美味。不过若是有酒味，说明在保存得过程中已经发酵，变质了不能食用。

怎么判断杏鲍菇坏了

杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

杏鲍菇如何挑选

1、选购优质杏鲍菇要注意一下原则：外观圆胖，菇柄肥大，厚实，色泽乳白。

2、新鲜的杏鲍菇表面干爽，不黏手，若摸起来有弹性，则表明水分充足，吃起来才会鲜嫩美味。

3、带有淡淡杏仁香的杏鲍菇才新鲜，若是有腐臭味表面已变质，不宜购买。

毛荔枝有酒味最好不要吃。毛荔枝又叫红毛丹，是一种含糖量比较高的水果。毛荔枝之所以有酒味，说明红毛丹在运输或保存的时候出了问题；也可能因为放置时间过长而引起发酵，产生了(发酵)醇，因而才会有酒味产生。

毛荔枝有酒味可以吃吗

毛荔枝的学名为红毛丹，又叫做韶子、红毛果、红毛胆，为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

毛荔枝每年2-4月开花，6-8月为果实成熟采摘季节，20年树龄产果可达100~125千克。果壳含丰富的色素，是不错的染料，用不同的媒染方法，可以染成黄色、军绿、咖啡色。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头。除此之外，还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

香瓜现在已经在市场上大量销售，我们买的香瓜可能不是一时半会就能够吃的完，很多时候还需要放上一段时间，有时候挑选不注意也会买到放了很久的香瓜，对于这样的香瓜当我们打开的时候会闻到一股很明显的酒味，但是看上去却不像已经变质的，对于有酒味的香瓜还能吃吗？有酒味的香瓜吃了对身体好吗？

香瓜有酒味能吃吗

1、酒味原因

香瓜如果存放时间较长，或者香瓜出现破损后，都会导致香瓜的抵抗能力减弱，进而会导致有微生物进入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是细菌所需要的营养。微生物会在其中大量的繁殖。由于微生物的发酵作用，会将其中含有的大量糖分转化为酒精，因此就会有酒味出现。2、食用影响

如果香瓜有酒味，则基本可以说吗其中含有大量的微生物，这样的相关你还敢吃吗？由于细菌的影响，会在香瓜中代谢大量的有害物质，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。而且由于大量有害微生物进入人体消化系统，会破坏消化系统微生态平衡，进而很容易诱发各种肠胃疾病。3、食用禁忌

香瓜除了有酒味的不可食用之外，还有很多食用禁忌。香瓜的瓜蒂很苦，而且其中含有大量的有毒物质，食用后会导致人体中途，因此不可食用。如果香瓜没有长熟，也是有苦味的，这样的香瓜也不宜食用，以免引起不适症状。香瓜为寒性食物，因此脾胃虚弱、体质虚寒、患有腹泻疾病等患者不可食用，以免导致病情加重。

杨梅汁酸酸甜甜，在炎热的夏日，冰爽的杨梅汁受到很多人的喜爱，是夏天消暑最好的饮品。杨梅上市的时候，很多人都准备了大量的冰块用来制作杨梅汁。

杨梅汁是煮的好还是榨的好

杨梅汁，制作原料主要有蜂蜜，杨梅。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

杨梅汁榨的好。因为榨的杨梅汁可以很好的保留其中的营养成分，而且口感也会比较好，而煮的杨梅汁在高温的作用下，其中的维生素C成分在高温下分解，其营养成分会有所流失，而且煮过的杨梅汁口感也会变得更酸，因此一般榨的杨梅汁会更好。

杨梅汁有酒味还能喝吗

不能。正常新鲜的杨梅汁是没有酒味的，一旦杨梅汁开始出现酒味的话，就说明杨梅汁放置时间过长或者是存放方式不当，里面已经滋生细菌开始出现了发酵的情况了。像这种带酒味的杨梅汁如果再继续食用的话就会对健康造成一定的影响，所以不能再继续食用。

杨梅汁可以冷冻保存吗

可以，但是冷藏会更好。杨梅榨成汁之后是可以放入冰箱中冷冻保存的，但是一般不建议将杨梅汁放入冰箱中冷冻保存。因为杨梅在榨汁的时候里面的植物纤维网就已经遭到了破坏，如果再将其放入冰箱中冷冻的话，杨梅汁的口感就会发生改变，且杨梅的营养成分也会遭到破坏和流失，这样的杨梅汁口感和营养都会打折扣。

杨梅汁的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：杨梅汁口味酸甜，有开胃健脾、生津止渴、消暑除烦的功效，适合烦渴、食欲不振、消化不良者食用。

2、禁忌人群:杨梅汁含有多种有机酸，能刺激胃酸的分泌，因此胃溃疡患者不宜食用，另外，杨梅汁含糖量较高，血糖高者不宜食用，以免导致血糖升高。

荔枝之所以带有酒味，主要因为荔枝属于含糖量比较高的一类水果，在其发酵后容易产生(发酵)醇，因此就带有一股酒味。一般如果只是乙醇，则说明荔枝可以吃；但如果产生了甲醇或其它杂醇，则有毒，最好不要吃。

荔枝有酒味怎么回事

虽然荔枝的果皮貌似盔甲般，实际不仅会让水分从果壳组织的空隙散出去，还会在温度较高时发生褐变反应。在30℃左右的条件下，果皮内富含的蔗糖酶和多酚氧化酶变得活跃，催化果皮中的无色多酚类物质单宁发生褐变反应。因此，《本草纲目·果三·荔枝》中才会有“若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”的说法。

由此可知，荔枝的保鲜期比较短，对于保存荔枝的环境也有着很高的要求，温度不能太高，也不能太低。温度太高的话，荔枝就会快速发酵、腐烂变质。而荔枝中含有比较多的糖类，被一层厚厚的果皮包裹着，就形成了一种封闭的空间。所以在这样的情况之下，荔枝当中的糖分就会转化成酒精、二氧化碳等。

如果是自己做的面部有酒味，其实可能是很多种原因导致的，不一定是坏了，比如酵母放多了也是可能会出现酒味的，下面就来给大家讲讲面包有酒味的详细原因吧。

面包有酒味是怎么回事

1.酵母放太多

有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味!对人体是没有害处的!

2.发酵时间过长

后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。中途轻压面团。排出二氧化碳让空气进入。烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了。

3.面包不是太新鲜

有酒味的都是起码2天以上的面包了，天气太热，又把面包包装好，还肯定是面包还没有完全冷却就包装，憋气了，属于变质食品，不过吃了也不会有太大问题!

面包有酒味是坏了吗

不一定是坏了。

面包中的酒味是因为制作面包时酵母发酵时间长或者温度过高导致的，并没有任何副作用。可以食用，但是会影响口感和味觉。

面包变质是什么样的

面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。

淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，在较低温度的时候，老化反应会大大加速。所以，只要有可能，面包在室温下保存最佳。(但是有一些面包，如冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的面包，为了延长保存期，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。)

面包可以放多久

一般市面上的面包，最好当天吃。你也知道那个日期是自己打上去的。

保质期说是3天，如果加了海藻糖就会放更久一点，我们做过实验，加了海藻糖可以存放7天左右。很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的销售点，有的是第二天一大早送的，新不新鲜?最好是面包房刚做出来的。

蘑菇有酒味能吃吗

香菇作为菌类食物当中的一种，平时很多人喜欢吃香菇，但是我们在保存香菇时，也需要采用合理的方法，如果说家里面保存的香菇闻上去有一股酒味，这个时候就不要吃这类香菇了，因为香菇闻上去有酒味代表香菇已经不新鲜了。并且这类香菇里面的多糖物质经过长时间的摆放，发酵之后转变成酒精，并且还产生了其他有害的物质，因此人们在生活中面对这类香菇尽量不要吃，避免引发身体不适。

香菇的味道比较独特，但是有些人在生活中可能闻到一股农药味，其实香菇不会出现农药味，而是香菇会出现一种淡淡的味道，这种味道是香菇与生俱来的气味，由于香菇里面的气味独特，所以昆虫、老鼠都不喜欢吃香菇，另外人们在生活中种植香菇的时候不会使用农药，因此我们在闻香菇的时候不会闻到有农药味，当然人们在生活中购买香菇的时候发现香菇味道特别的刺鼻，此刻可能是甲醛的味道。

香菇我们在仔细闻的时候可能会闻到甲醛的味道，毕竟有些香菇经过甲醛水溶液浸泡之后不容易腐蚀变坏，一般我们在吃香菇的时候，一定要将香菇放到通风透气的地方放置，吃之前要将香菇清洗干净，并且经过高温烹饪之后，香菇里面的甲醛才能够快速的挥发掉，另外大家也不要听到甲醛就害怕，其实甲醛的水溶液只要控制在合理的范围内，通常对人体的影响是微乎其微的。

所以说有些香菇出现甲醛的味道是因为甲醛水溶液的浸泡也有一些情况是因为香菇自身的代谢合成，毕竟香菇有着淡淡的菌香，在生长的过程当中有可能会合成一切物质并且附带甲醛，所以我们在日常生活当中吃香菇的时候千万要注意，如果香菇中的甲醛味道特别的严重，就不要吃这类香菇了。

黄桃罐头是一种自己做起来很方便的罐头食品，很多人应该都自己尝试在家做过，不过自己做的黄桃罐头一般都不能放太久，那么如果黄桃罐头有酒味了还能不能吃呢？

黄桃罐头有酒味还能吃吗

不建议食用。

黄桃罐头一般并不会出现酒味，正常情况下是一股淡淡的果香味道，若是有酒味的话，多半是因为放置时间过长，出现了变质情况，这样的黄桃罐头是不建议继续食用的，以免其中滋生的细菌等有害物质进入人体，积累体内毒素，进而引起腹泻、腹痛等不适情况，对自身健康有一定的影响。

黄桃罐头怎么看坏没坏

1看保质期

市场上的黄桃罐头一般都是具有保质期的，要判断黄桃罐头坏没坏，直接看它的保质期即可，过期的就不要进行食用了。

2看颜色

一般质量好的黄桃罐头，里面的果肉都是鲜黄色的，要是出现了变色，比如发黑、变褐色以及出现白色泡沫，那么这样的黄桃罐头一般是不建议进行食用的，已经发生了变质。

3看外表

正常情况下质量好的黄桃罐头，其中的黄桃都是比较大的，一般有半个左右大小，要是黄桃罐头出现了形状不完整或者已经发软、发黏，那么则可能变质了，这时候就不建议再进行食用。

4闻味道

好的黄桃罐头打开之后具有一股浓郁的黄桃鲜味，吃起来口感比较好，而变质的黄桃罐头打开之后会出现发酸、有酒味、发苦、发馊等情况。

黄桃罐头有哪些好处

黄桃罐头的食疗功效是很强的，首先在黄桃罐头中，其中含有大量的维生素C，还有我们人体中所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素及多种人体所需要的微量元素。在黄桃罐头中，其中含有大量的硒、锌等含量。

在黄桃罐头中，其中是含有大量的苹果酸、柠檬酸等成分，这些物质是可以促进食欲的。而且我们吃黄桃罐头，这样就可以起到通便、降血糖、血脂等功效，其中还有抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、养颜美容、提高免疫功能功效存在。

因为黄桃罐头的营养价值是十分丰富的，而且因为黄桃罐头的主要营养成份很丰富，尤其是其中的维生素C含量是十分丰富的，是要比大多数水果丰富的。在黄桃罐头中，因为其中有我们人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素，这些都是我们人体所需要的。

在黄桃罐头中，实际上其中还有其他水果中比较少见的微量元素，尤其是其中的硒、锌等微量元素，这些含量都是要明显比较其他水果吃的。黄桃罐头虽然说吃起来甜味浓厚，但是其中大量的含有苹果酸、柠檬酸等成分，这些都是可以起到增加细胞活力的效果。

黄桃罐头的做法

用料：黄桃4个(去核780克)、冰糖120克、柠檬汁15克、水适量

做法步骤：

1、将黄桃洗净去皮;

2、用刀在黄桃身上先划十字;

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;

4、依次将其余的部分分别取出来;;

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖;

6、中小火煮至冰糖融化;

7、加入柠檬汁继续煮;

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用;

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

荔枝有酒味可以吃。荔枝之所以有酒味，是其熟透的缘故。只要荔枝没有变质，一般还是可以吃的，通常口感会更甜一些。需要注意的是，荔枝散发出酒味之后，一定要尽快食用完毕，因为这时候的荔枝就很容易腐烂变质。

荔枝有酒味可以吃吗

荔枝是一种口感香甜多汁的水果。其果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏，主要分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。

荔枝内部糖分产生了发酵，所以荔枝才会显得有酒味。 带有酒味意味着荔枝中的糖分有一部分已发生了化学反应，而生成(发酵)醇。如果只是乙醇的话，还是可以吃的；但若存在有甲醇或其它杂醇则有毒，建议最好不吃。荔枝不宜长期储存，最好尽快吃掉。

很多时候我们发现买回家的梨子放几天，等到再吃的时候有一股淡淡的酒味，甚至很多人认为是变质了不吃，但是也有人说是正常的可以吃。那么，梨子有酒味还能吃吗？梨子生吃好还是熟吃好？

梨子有酒味还能吃吗

1、水果进行无氧呼吸，产生了乙醇，乙醇也就是所谓的酒精。所以才会有酒味这样的水果已经不新鲜了，最好不要吃了。

2、这视每个人的体质跟梨子变质程度还有吃的多少有关的。

3、有的人吃了会过敏，一般的反应就是肠胃炎，拉肚子，肚子不舒服

梨子生吃好还是熟吃好

专家指出，梨生吃熟吃功效不同。

吃生梨可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C。中医认为，生吃梨能清热降火、解渴润喉，喝生梨汁还有解酒的作用，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气干燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉咙、补充津液的功效。

梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

吃熟梨虽可破坏一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，所以熟吃梨可以生津、止咳化痰，如可把梨切块后，和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，能够清肺止咳。

因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食;此外，肠胃功能不好的人如果吃生梨可能会出现不适，另外由于受寒而引起的咳嗽也不宜吃梨。

因此，不管生梨还是熟梨，它们都有不同的营养价值。如果是给孩子吃梨，家长可以根据小孩的体质，去选择适合小孩食用的梨的种类。有些小朋友，胃肠道的消化不好，那么，就可以给他吃熟梨，这样可以避免吃生梨拉肚子的可能。

梨子能空腹吃吗

梨子能空腹吃。

梨子中的纤维素、果胶含量是比较高的，而且富含糖分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分，空腹时吃梨子能帮助补充能量;而且空腹吃梨子，含有的纤维素能刺激肠胃蠕动，帮助排出宿便，有效的防治便秘。

很多人买龙眼回家打开发现有酒味，感觉好像是坏掉了不敢吃，但是又觉得丢掉可惜，其实龙眼还比较常见的，下面介绍龙眼为什么有酒味应该是变质了。

龙眼为什么有酒味

龙眼有酒味应该是坏掉了。

新鲜的龙眼应该具备以下条件：

外观：果皮新鲜、饱满，果柄鲜活不萎;

果肉：肉质白润细嫩，果肉饱满、透明

手感：用手指微按果实感觉紧硬;味道：香甜可口。

龙眼小知识

龙眼(学名：DimocarpuslonganLour.)，又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味;常绿乔木，高通常10余米;小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝;花梗短;萼片近革质，三角状卵形;花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之;云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。龙眼是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。

龙眼的功效与作用

1、补充能量、缓解疲劳：龙眼当中含有丰富的葡萄糖和果糖，它们可以很快的被人体吸收，转换为能量，供给身体，而且龙眼中含有很多微量元素，能够促进人体内乳酸的代谢，所以吃龙眼能够很快的缓解疲劳，使人快速恢复体力。

2、滋养肌肤、延缓衰老：龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的物质，能够被人体吸收，可以滋养肌肤，使皮肤看上去水嫩富有弹性，而且龙眼中含有活性酶，能够提高身体各器官的功能，可以有延缓衰老的作用。

3、益气补血、增强记忆：龙眼中含有大量的铁元素和葡糖糖，蔗糖和蛋白质等，能够帮助身体提供营养，还可以很好的促进血红蛋白再生能力，能够补气益血，而且龙眼还对脑细胞有益，能够提高人的记忆力。

4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，龙眼肉(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼肉粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼肉(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、安神定志：龙眼中含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆有区别吗?相信很多人都会有这个疑问，毕竟它们的的确确是同一种水果，但是它们真的仅仅是叫法不同吗?答案自然是否定的。那么龙眼和桂圆的区别在哪里?

首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。

再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。

另外，桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。

综上所述，龙眼与桂圆，虽然是同一种食物，但是还是存在着很大的区别，大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。

红毛丹有一股酒味是因为红毛丹发酵了，这样的红毛丹就不宜再吃了，红毛丹的挑选方法也是有技巧的，一起学习一下吧。

红毛丹为什么一股酒味

发酵了，不要吃了。

红毛丹又名毛荔枝，现代营养学研究发现它含有丰富的钙质、磷、维他命C。而从中医的角度来看，红毛丹性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，长期食用可生津开胃、润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。

红毛丹如何判断好坏

1、红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。

2、在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。

3、选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。

红毛丹的生长习性

它喜欢高温多湿，没有风害，低海拔的山地环境。年平均温度在24摄氏度以上，最冷月的温度要高于17摄氏度适合红毛丹的生长发育。红毛丹幼苗期不耐旱，需要适当增加水分管理。果实生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。

土壤以土层深厚，富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好为好。土壤pH值在4.5～6.5之间。以冲积土为最佳，冲积土指河流冲积物上发育的土壤，一般成土时间较短，发育层次不明显，土壤肥力较高。成龄树生长缓慢，一年抽生新梢3-4次。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。喜生长在热带地区。

红毛丹的吃法

拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳，就会看到果肉露出来了，甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。

大家在吃的时候要注意了，因为红毛丹的内核和果肉之间有一层膜，如果稍不注意就会在吃果肉的时候连同内核的膜都扯出来(此时请不要吞了!)那层膜是不能吃的。

菠萝是我们生活中很常见的水果，有开胃健食、促进消化的作用，因此受到很多人的喜欢，但是有的菠萝会散发出一股酒精味，那么菠萝含酒精吗？

菠萝不含酒精，在自然环境中存放，进行后熟作用，但是菠萝中的糖分含量丰富，长时间的存放会让菠萝熟透，使糖分转化为酒精，就会出现酒精味。正常情况下，菠萝是没有酒精味的，当菠萝出现变软、流汁等变质现象时，也会伴随有一定的酒精味。对于刚刚熟透菠萝，这样的菠萝酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，应尽快食用，而且这时候的菠萝味道很甜。菠萝出现了发苦、发软等变质的现象时，这样有酒味的菠萝已经失去了食用价值，食用后还有可能会引起肠胃的不适，是不建议继续食用。

菠萝不含酒精，是因为长时间存放会让菠萝熟透，使得菠萝内部糖分转化成为了酒精。

很多人发现自己所购买的三七粉其实是有酒味的，不了解的人会认为这是三七粉的变质现象，那么到底是怎么样呢，下面介绍三七粉为什么有酒味发酵形成。

三七粉为什么有酒味

三七粉味有时会有油腻味，酒精味道是三七在环境变化下会产生发酵形成的，不影响质量。

三七粉很苦怎么办

1)、首先熟悉三七的苦味，三七只有开始服用是显得苦，第一次、第二次习惯三七味道，这样才能坚持长期服用(1-3月周期);

2)、早餐快吃完时加到少量牛奶或稀饭里。大口咽下，在漱口就行了，吃上几回就习惯了;

3)、觉得三七粉太苦的话，可以用温水冲泡冰糖或者蜂蜜来送服，这样服用效果会好一些，苦味自然就会减少了许多;

所以在日常保健，三七粉的用法，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，坚持服用，效果还好点，也避免浪费。

三七粉如何服用

生用内服：煎汤，3~10g;研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g;或入丸、散。服用时避免加糖校味，可用玉米淀粉纸隔离味蕾。

熟用内服：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5g。

三七粉的功效与作用

1、止血造血

具有良好的止血功效、显著的造血功能;在这一点上云南白药是最好的证明;

2、改善冠脉微循环

能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用;实际体现在改善和治疗冠心病，供氧不足，抗血栓;

3、镇痛止痛

有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用;

4、抗炎症

三七粉有抗炎症的作用，比如急性咽喉炎，祛痘和其它炎症等;

5、免疫调节剂

具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应;

6、抗肿瘤

三七中的三七皂苷和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。

7、抗氧化衰老

现在用三七做的化妆品功效极为突出，三七能保持血液流畅，是延缓衰老的重要法宝。

8、降低血脂

降低血脂及胆固醇作用;通过熟食或者煲汤这一效果明显;

小贴士：

三七粉生吃和熟吃的作用是不相同的，因此要根据自己的需求来选择合适的三七粉食用方式，不要出现三七粉食用方式不对，导致没有效果的情况。

韭菜之所以有酒味，是因为在温度比较高的环境下放置的时间比较长，韭菜发生了腐烂变质。因此，韭菜才会带有一股酒味。可以将买来的韭菜的根部放进有水的盆里，这样可以保证韭菜在2-3天内不会腐烂、变质。

为什么韭菜有一股酒味

韭菜又叫做丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，属于百合科多年生草本植物，具有特殊的强烈气味。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。其可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。在烹调韭菜时，需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

大家在生活中应该都吃过非常多的水果吧，那么你了解红毛丹吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红毛丹有酒味还能吃吗，以及红毛丹为什么会有酒味。

红毛丹有酒味还能吃吗

红毛丹有酒味最好不要吃了，说明红毛丹在运输或保存方面出了问题，或是放了很久，引起发酵，因而有酒味。因为红毛丹本身糖分含量高，果肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。贮藏过程中如果氧气浓度过低，就会促进其进行无氧呼吸，更易积累酒精等物质。这种要么本身已经在发酵的，就是已经发生变质了，最好不要吃它了。特别是有酒味的同时，还发粘，甚至闻到发臭。这样更不能吃，变质较为严重。

红毛丹为什么会有酒味

水果放久了出现酒味是因为在水果当中含有比较多的糖类。而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，而这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。那么我们在切开水果后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。

红毛丹应该怎么吃

1、水中放盐，再放红毛丹泡半小时。

2、沿中间缝隙向外挤，果肉即可出来。

红毛丹一般什么时候可以吃到

红毛丹又名毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，素有“热带果王”之称。据了解，红毛丹成熟季节在6-8月。红毛丹分批成熟，可采摘时间长，一般可以持续3个月。如果收到台风影响，可能会推迟1-2个月上市。

快速去除酒味的方法：

1、吃橙子

如果喝酒后身上会有酒味，可以吃一些橙子，不仅可以解酒，也可以快速的减少酒味，有明显的效果。

2、喷空气清新剂

如果喝酒后身上会有酒味，可以给身上喷一些空气清新剂，可以较快去除身上的酒味，是一种不错的选择。

3、吹风

如果喝酒后身上会有酒味，可以在有风的地方吹吹，可以快速去除身上的味道。

4、蒸桑拿

如果喝酒后身上会有酒味，可以去蒸蒸桑拿，可以加快身体的代谢，酒精都会消耗掉，可以快速的去除酒味，解酒效果都是不错的。

5、茶水漱口或者干嚼茶叶

如果喝酒后身上会有酒味，可以用茶水漱口或者干嚼茶叶，可以快速去除口腔中的气味，效果都是比较优质。

6、嚼口香糖

如果喝酒后身上会有酒味，可以通过嚼口香糖快速去除口腔中的气味，去除效果也是比较明显的。

很多人表示购买的竹荪泡发后出现如肥皂味，洗衣粉味异味，甚至不知道是本身竹荪味道还是变质的味道。那么，竹荪有肥皂味正常吗？竹荪有酒味了还能吃吗？

竹荪有肥皂味正常吗

竹荪首先要选择无熏硫、无添加剂、无烂菌裙、菌柄肉厚、原生态的产品。多数带裙菌的产品里面的裙非常的糟糕，从袋中取出就是烂乎乎的，最重要的一点就是这种烂乎乎的裙放到菜品里后会产品怪怪味道，像大家经常提到的肥皂味、洗衣粉味、香水味……而且把它放到食物里非常影响食欲和美观，一般大家都扔掉了。

若觉得扔掉实在可惜了，可以去掉怪味，在煮之前应该先用淡盐水泡发，并减去菌盖头(封闭的一端)。

竹荪有酒味了还能吃吗

1、储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气一段时间，会有变黄现象。

2、竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。

3、在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。

竹荪怎么挑选

如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的，没什么问题。买竹荪的时候注意不要买白得特别晃眼的就行，现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了，有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。如果能买到野生竹荪更好，味道会更浓。但是野生和养殖的竹荪从外表也不太好辨别，只能从正规超市买标示好的袋装竹荪。

如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的

好竹荪气味有一点点甜味，颜色是淡黄色的。劣货一般都用硫磺薰过，有硫磺气味，而且很白。

竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显着效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

柚子闻起来有股淡淡的酒味其实是代表柚子已经变质了，这里给大家的建议是不要吃这水果了，以免对身体造成不必要的健康影响不值得。这里要重点说明一下大家在买柚子r时候还是要挑选一下合适的季节，柚子也要购买新鲜的没有放置太长时间的，避免吃了变质的柚子造成身体的不舒服。

柚子为什么有酒味

1、酒味原因

柚子如果存放时间过长，或者表皮有破损的现象，就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，微生物在其中代谢的过程中会消耗其中的糖分等营养成分，并且会产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中的一种，因此才回到熬制柚子出现酒味。这样的柚子是不可以吃的，其中不仅含有大量有害微生物，而且还还有很多有害代谢产物，食用后会引起肠胃不适，对健康也非常不利。2、价值功效

如果柚子是正常的，应该是清香，而且可口迷人，营养价值也很丰富，可以为人体带来很多的好处，具有生精止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、降血压、增强食欲、促进消化、润肺止咳、安神等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、头痛、失眠、口干舌燥、咽喉肿痛、小便不畅、便秘、水肿、食欲不振、高血压等不适病症。3、食用禁忌

吃柚子虽然可以为人体带来不少的好处，但是在某些时候也是不适合吃柚子的。在服用避孕药的时候不可吃柚子，柚子会导致避孕药的药效降低或者消失，会引起很严重的后果。柚子本身就具有降压的作用，因此柚子不可与降压药一同食用，否则会导致血液骤降，严重情况还会危及生命安全。