穿心莲粉苦不苦【热门20篇】

穿心莲(学名：Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees)，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。下面小编整理了穿心莲的功效与作用及食用方法，供大家参考!

1、穿心莲的食用方法

1.清炒穿心莲

材料：

穿心莲200克、姜、食用油、盐、鸡精适量。

做法：

(1)将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末。

(2)炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。

(3)放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒。

(4)加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可。

2.凉拌穿心莲

材料：

穿心莲、食盐适量、鸡精少许、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少许。

做法：

(1)蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他调料(糖1小撮、盐、麻油、鸡精)拌匀。

(2)锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内，马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄，将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。

穿心莲的饮食禁忌

一部分人因其特异体质可出现过敏反应。

穿心莲中毒，主要表现为毒蕈碱样作用，使副交感神经呈兴奋状态，可刺激节后副交感神经受体，引起心跳缓慢，终使心脏麻痹而瘫痪。另外对胃肠道粘膜也具有刺激作用，其出现的毒副作用主要表现在皮肤、粘膜、消化系、呼吸系、循环系等症状。

看过“穿心莲的功效与作用及食用方法”

2、穿心莲的功效与作用

1.抗菌

穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

2.抗病毒

穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用。

3.免疫抑制

穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩，外周T细胞减少，能降低血清中抗体效价，抑制迟发型超敏反应，表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。

4.解热消炎

对实验性发热均有显著的解热作用，对实验性炎症有显著的抑制作用。穿心莲的消炎作用与通过兴奋垂体肾上腺皮质系统有关。临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。

5.清化湿热

用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下。湿热泄泻，症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热，可与黄连、滑石、白扁豆等同用;湿热黄疸，症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐，可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用;湿热下注、热淋、小便涩痛，可与黄连、滑石等同用;湿热带下，症见带下黄白黏稠或黄水样、阴部烧灼、瘙痒，常与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。

6.保肝利胆

穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。

7.抗蛇毒

本品有显著的抗蛇毒作用，印度民间用于蛇伤有效。

8.凉血消肿

用于肺痈，症见咳嗽，胸痛，吐脓血痰，可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。

9.抗栓

穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。

大家在生活中应该吃过很多的水果吧但是你们吃过穿心莲吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟什么是穿心莲，以及穿心莲有什么作用呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。

什么是穿心莲

穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

穿心莲有什么作用呢

一、防治感冒的功效

穿心莲可治流行性感冒，及感冒发热头痛，对于预防和治疗这类疾病具有非常好的效果。

二、解热消炎的作用

穿心莲对实验性发热均有显着的解热作用，对实验性炎症有显着的抑制作用。它的这一功效也是治疗感冒发热的一大作用。穿心莲可以有解毒解热的作用，对于治疗感冒发热是有好处的，还可以提高免疫力。

三、保肝利胆的作用

穿心莲内酯对肝损伤有显着的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显着的利胆作用。对于肝胆不好的患者可以适当服用穿心莲来保健。穿心莲可以有保护肝脏的作用，对于降低甘油三酯是有好处的，而且还可以有抗炎的功效。

四、治肺结核，百日咳

穿心莲对轻症的肺结核有一定的治疗作用，同时穿心莲有治疗百日咳的功效。

穿心莲应该怎么吃呢

为了保持穿心莲的功效，把穿心莲凉拌吃最好，制作之前，要先将穿心莲择洗干净，之后用冷水浸泡八分钟左右，加入适量清水到锅内，把水烧开。接着，把水烧开之后加一点盐和加一些油，可以让穿心这样莲入一些底味，接着将穿心莲在开水中焯一下后捞起，然后在冷开水中沥水，过凉水能够让穿心莲营养流失的情况减少。最后，在沥干水后，可以将穿心莲放入大碗中，加入调味料调味，把他们搅拌均匀后，再撒上白芝麻就可以享用了。

穿心莲有什么食用禁忌吗

1、怀孕的人不能食用穿心莲。穿心莲有终止妊娠的作用。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关因此，怀孕的人最好不要食用穿心莲，在平常饮食中应该多加注意。

2、阳虚症及脾胃虚弱者慎服。穿心莲具有清热解毒的功效，是属于比较寒凉的食物，所以脾胃虚弱者最好不要食用。

3、禁一次性大量食用穿心莲。因为穿心莲本身带有微量的毒性，适量的摄入对人体有帮助，但大量食用就会导致中毒。因此切记不能大量食用，并且食用穿心莲之前，也要确认一下自己有没有过敏现象。

穿心莲一种是可以吃的，还有一种是入药的，二者有明显的区别。但是有的时候我们吃穿心莲发现是苦的，那么，穿心莲苦吗？苦穿心莲怎么吃不苦？

穿心莲苦吗

入药的穿心莲是苦味的。另外有一种野菜,市面上也叫穿心莲,味有点发酸。这两种不是同一种植物。

穿心莲（学名：Andrographispaniculata(Burm.f.)Nees），又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

苦穿心莲怎么吃不苦

穿心莲很苦的。小半片叶子都很苦的。最要作用是：清热解毒，凉血。外用更能治痈肿疮疡，毒蛇咬伤之类。单味药煲来喝的话，一般量会多的，那时最好煲久一点。它的生物碱有一定的小毒的。但只要把它浮在药汤上的泡沫去掉或煲到没了就可以了。

穿心莲的吃法

凉拌穿心莲

1.先将穿心莲洗净

2.锅中放水烧开，放入穿心莲

3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分

4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可

注意事项

1.穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。

2.可以根据个人口味增加调味料

穿心莲作为一种偏药性的食材，其实是不建议大家经常吃的，尤其是长期吃，更是可能出现一些不太好的反应，而且穿心莲偏凉性，吃多了对身体也不是很好。

穿心莲可以经常吃吗

不建议经常吃。

作为一味滋补的中药，穿心莲其实并没有过多的副作用。其对人体产生的一些副作用主要是因为食量和食性的问题。在食性上，穿心莲是一种性寒的食物，本身就不适合脾胃虚寒和便溏者食用。如果此类患者服用，很有可能会加重自己的寒性体质，产生腹泻呕吐等不良症状。同时，如果对用量不加控制，过多食用穿心莲，可能会影响身体健康。

穿心莲可以长期吃吗

最好不要长期吃。

如果长时间过量食用穿心莲，则可能会造成造血原料的不足，使血液生成减少。在引起胃肠的不适的同时，还会使胃肠的血管遇冷收缩，影响食物透过消化道粘膜进入血管。而如果胃肠道血管收缩，又会减少胃肠的血液供应，从而使人体分解食物的能力降低。

穿心莲怎么吃

食材：穿心莲，食盐，鸡精，醋，麻辣油。

做法：

1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲焯水，颜色变深绿后立即捞出。

2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里过凉，过凉的穿心莲挤干水分，摆盘

3.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁，调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

4.撒上姜末即可。

穿心莲的功效

由于穿心莲有清热解毒、凉血消肿的作用，它含有的穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高。因而可以有效的治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等发热发炎症状。

在临床试验中，患者每天食用一剂复方穿心莲煎剂，服药至体温恢复正常时间为1-11天，目前还没有出现什么不良反应。证明穿心莲在治疗胃肠炎、肠伤寒、急性菌痢等方面的作用。同时试验表明，穿心莲在治疗肺炎及其他呼吸道炎症方面也有着较好的疗效，具有很高的食疗作用。

孕妇是不能吃穿心莲的，穿心莲是一种偏寒性的食物，对于孕妇来说，吃穿心莲容易造成拉肚子或者是流产，所以孕妇要避开穿心莲这种食物。

穿心莲孕妇能吃吗

不能吃。

因为穿心莲有终止妊娠的作用，所以怀孕的人最好不要食用穿心莲。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关，因此，在平常饮食中应该多加注意。

穿心莲禁忌人群

1、寒性体质者。穿心莲是一种性寒的食物，如果寒性体质的人服用，很有可能会加重自己的寒性体质，产生腹泻呕吐等不良症状。

2、孕妇儿童。由于穿心莲性寒，过多的食用可能会对肠胃产生不良影响，会影响食物透过消化道粘膜进入血管，同时减少胃肠的血液供应，使人体分解食物的能力降低。此外，由于穿心莲在试验中也会导致实验者头晕恶心，所以孕妇儿童还是尽可能不要食用，以避免其负面作用。如果需要食用，也应该询问医生。

穿心莲怎么挑选

吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。

尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，我在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。

穿心莲的家常做法

原料：新鲜穿心莲菜200克、鲜杏仁50克、鲜姜末、精盐、白糖、香醋、香油。

制作步骤：

1、把新鲜穿心莲菜摘去老茎，只留嫩茎嫩叶洗净，

2、在清水中加一勺食盐，把洗净的穿心莲菜放入水中浸泡，30分钟后取出用清水冲洗一下，放入大盘。

3、把鲜杏仁洗净，放开水中焯1—2分钟，捞出撒在穿心莲菜上。

4、用一只小碗，加入一小勺鲜姜末、两勺香醋、适量精盐、一勺白糖、一勺香油调成汁。

5、将汁均匀的加到菜上，略加搅拌即可食用。

穿心莲吃起来很苦，既能当蔬菜吃也可入药，对身体健康有益处。那么穿心莲的营养价值有哪些?穿心莲的功效与作用及食用方法有哪些?

穿心莲的营养价值

穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03%。黄酮类：木蝴蝶素A，汉黄芩素。

穿心莲的功效与作用

抗菌

穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

抗病毒

穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用。

解热消炎

对实验性发热均有显著的解热作用，对实验性炎症有显著的抑制作用。穿心莲的消炎作用与通过兴奋垂体肾上腺皮质系统有关。临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。

清化湿热

用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下。湿热泄泻，症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热，可与黄连、滑石、白扁豆等同用；湿热黄疸，症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐，可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用；湿热下注、热淋、小便涩痛，可与黄连、滑石等同用；湿热带下，症见带下黄白黏稠或黄水样、阴部烧灼、瘙痒，常与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。

穿心莲的食用方法

1.有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也没有焯水。

2.如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。

3.焯水时在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样也可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

4.凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。

5.这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。

穿心莲又名榄核莲、一见喜，为爵床科植物，以全草入药，味苦、性寒，有清热解毒、消炎、消肿止痛等功效，主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行迷人冒等,外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等，是适合广西种植、经济价值较高的中草药品种之一，港南区是广西甚至全国重要的穿心莲主产区。

穿心莲为多年生草本,高５０～１００厘米,茎立,有棱,多分枝,节呈膝状膨大。

港南区穿心莲栽培方法主要是套种，套种模式以玉米套种穿心莲为主，产区集中在桥圩镇、东津镇、湛江镇、八塘镇、木格镇和新塘乡，套种又以育苗移栽套种为主，直播套种为辅，港南区穿心莲4月清明节前后播种育苗，玉米培土后5月中旬到6月初雌穗抽出时将穿心莲移栽到玉米畦（垄）面上，一般亩产穿心莲干草450-750公斤，高产的达到1000公斤。直播套种，在玉米培土后，将经处理好的穿心莲种子直接播到玉米行间垄面上，一般亩产穿心莲干草400-550公斤，高产的达750公斤。目前，港南区穿心莲常年种植面积在3万亩以上，一般在9月下旬开始收割，收获期在持续到10月底，市场收购持续到次年2月。

说起穿心莲，或许很多人已经知道一些，穿心莲是一种植物中药，有着很高的药用价值。而穿心莲片，是穿心莲的一个产物。下面就由小编为大家介绍下穿心莲片的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

穿心莲片的历史记载

味苦，性寒，无毒，归心、肺、大肠、膀胱经。具有清热解毒，凉血消肿的功效。主治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。现主用于细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。

①《岭南采药录》：能解蛇毒，又能理内伤咳嗽。

②《泉州本草》：清热解毒，消炎退肿。治咽喉炎症，痢疾，高热。

③广州部队《常用中草药手册》：治急性菌痢，胃肠炎，感冒发烧，扁桃体炎，肺炎，疮疖肿毒，外伤感染，肺结核，毒蛇咬伤。

④《江西草药》：清热凉血，消肿止痛，治胆囊炎，支气管炎，高血压，百日咳。

⑤《常用中草药彩色图谱》：清热消炎，止痛止痒，解蛇毒。治腮腺炎，结合膜炎，流脑。

⑥《广西中草药》：止血凉血，拔毒生肌，治肺脓疡，口腔炎。

⑦广州空军《常用中草药手册》：治鼻衄，口腔出血。

⑧《福建中草药》：清热泻火。治肺结核发热，热淋，鼻窦炎，中耳炎，胃火牙痛，汤火伤。

穿心莲片的功效和作用：

抗菌

穿心莲片中所含新穿心莲片内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲片水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

抗病毒

穿心莲片煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲片在体外试验有一定的抗HIV作用。

解热消炎

对实验性发热均有显著的解热作用，对实验性炎症有显著的抑制作用。穿心莲片的消炎作用与通过兴奋垂体肾上腺皮质系统有关。临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。

清化湿热

用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下。湿热泄泻，症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热，可与黄连、滑石、白扁豆等同用;湿热黄疸，症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐，可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用;湿热下注、热淋、小便涩痛，可与黄连、滑石等同用;湿热带下，症见带下黄白黏稠或黄水样、阴部烧灼、瘙痒，常与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。

免疫抑制

穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲片抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲片内酯能使小鼠胸腺萎缩，外周T细胞减少，能降低血清中抗体效价，抑制迟发型超敏反应，表明穿心莲片内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。

凉血消肿

用于肺痈，症见咳嗽，胸痛，吐脓血痰，可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。

抗栓

穿心莲片黄酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。

穿心莲为爵床科植物又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。那么，穿心莲怎么吃最好呢?

首先将穿心莲洗干净去掉老梗,放入沸水中焯水

然后，调汁。将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。

将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘

将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。

穿心莲功用主治

清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

①《岭南采药录》："能解蛇毒，又能理内伤咳嗽。"

②《泉州本草》："清热解毒，消炎退肿。治咽喉炎症，痢疾，高热。"

③广州部队《常用中草药手册》："治急性菌痢，胃肠炎，感冒发烧，扁桃体炎，肺炎，疮疖肿毒，外伤感染，肺结核，毒蛇咬伤。"

④《江西草药》："清热凉血，消肿止痛，治胆囊炎，支气管炎，高血压，百日咳。"

⑤《常用中草药彩色图谱》："清热消炎，止痛止痒，解蛇毒。治腮腺炎，结合膜炎，流脑。"

⑥《广西中草药》："止血凉血，拔毒生肌，治肺脓疡，口腔炎。"

⑦广州空军《常用中草药手册》："治鼻衄，口腔出血。"

⑧《福建中草药》："清热泻火。治肺结核发热，热淋，鼻窦炎，中耳炎，胃火牙痛，汤火伤。"[

穿心莲药理作用

抗菌作用

穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

抗病毒作用

穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。

其他作用

煎剂及水提取物(煎剂加酒精除去沉淀者)对离体兔心无明显作用，水提取物在大鼠后肢血管灌流试验中有显著舒张血管的作用，麻醉狗静脉注射上述二种制剂0.1克生药/公斤，对血压无明显作用，对离体豚鼠回肠、大鼠子宫均无明显作用，煎剂对离体兔十二指肠有抑制作用，水提取物则无。

一般情况下，吃穿心莲是不会导致腹泻的，但是吃多了或者是本身脾胃寒凉的人是有可能拉肚子的，所以大家在吃的时候还是要注意下会比较好。

穿心莲会导致腹泻吗

有这个可能。

穿心莲是清热解毒的药物，有通便的作用，一般情况下不会引起腹泻。穿心莲性味苦、寒，归心、肺、大肠、膀胱经。具有清热解毒，凉血消肿之功效，脾胃不好的是可以出现腹泻的，也是比较常见的，如果轻微腹泻，可以继续服用，如果腹泻严重，建议停用。

吃穿心莲腹泻怎么办

一、忌食生冷、刺激性的食物，多吃一些温性的食物。

二、可以补充一些益生菌，有助于改善肠胃功能。

三、如果拉肚子严重视情况需要快速止泻，可以口服立可安，快速抑制多种肠道致病菌，理气导滞，解痉镇痛，抗菌消炎。

四、针对具有慢性肠胃疾病的朋友，应该针对原发疾病进行治疗。

穿心莲的药用价值

在临床试验中，患者每天食用一剂复方穿心莲煎剂，服药至体温恢复正常时间为1-11天，目前还没有出现什么不良反应。证明穿心莲在治疗胃肠炎、肠伤寒、急性菌痢等方面的作用。同时试验表明，穿心莲在治疗肺炎及其他呼吸道炎症方面也有着较好的疗效，具有很高的食疗作用。

在免疫方面，穿心莲中所含成分能提高血液中白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，口服穿心莲能使肿瘤病人、其它病人或健康人对旧结核菌素所致皮肤延缓型超敏反应得到一定的增强。同时，对于心血管系统也有着较好的作用。

穿心莲怎么做好吃

原料：穿心莲250克、橙子1个、盐3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。

制作步骤：

1、准备好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心莲。

2、穿心莲摘嫩尖，洗净

3、小锅中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，将半个橙子挤出橙汁。

4、在锅中放入盐，加热至蜂蜜融化呈粘稠状时关火。

5、捞出后放入凉水降温。

6、将穿心莲放入山楂果中，将另一半橙子做成酱。

7、淋上做好的蜂蜜即可食用。

穿心莲一种草本植物,一般用于入药,有清化湿热抗病毒的功效,可能很多人不了解,下面我们来为大家详细介绍下吧!

穿心莲是什么

一年生草本.方茎直立,多分枝,节膨大.叶对生,椭圆形或椭圆状披针形.夏季开淡紫白色唇形花.蒴果呈榄核状.又称一见喜、榄核莲.叶或全草入药.性寒,味苦,功能清热解毒,主治痢疾腹泻、感冒发热、咽喉肿痛等症.

穿心莲的功效与作用

1、抗菌

穿心莲中含有丰富的新穿心莲内酯,这种物质对于细菌性痢疾的治疗是非常有帮助的,而没有副作用和毒性.体外试验,穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶,均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用,煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用.

2、抗病毒

穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用.穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用.

3、解热消炎

穿心莲有着非常不错的解热作用,对于实验性炎症有显着的抑制作用.而且穿心莲有着非常好的消炎作用.临床上曾应用于多种感染性疾病,包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等,均有不同程度的疗效.

4、清化湿热

用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下.湿热泄泻,症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热,可与黄连、滑石、白扁豆等同用.湿热黄疸,症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐,可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用;湿热下注、热淋、小便涩痛,可与黄连、滑石等同用.穿心莲对于治疗湿热带下也是非常不错的,症见带下黄白黏稠或黄水样、瘙痒,通常情况下会与与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用.

5、免疫抑制

穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂.水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用.穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关.穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩,外周T细胞减少,能降低血清中抗体效价,抑制迟发型超敏反应,表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用,是一种免疫抑制剂.

6、凉血消肿

用于肺痈,症见咳嗽,胸痛,吐脓血痰,可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用.

7、抗栓

穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集,改善血液黏稠度,抗血栓形成能作用,有增加心肌血流量,抗心肌梗死的作用.

8、保肝利胆

穿心莲内酯对肝损伤有显着的对抗作用,能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降.穿心莲内酯还有显着的利胆作用.

9、抗蛇毒

本品有显着的抗蛇毒作用,印度民间用于蛇伤有效.

穿心莲怎么吃

清炒穿心莲

材料:穿心莲200克、姜、食用油、盐、鸡精适量.

做法:

(1)将穿心莲择洗干净、沥干水分待用,并准备适量姜末.

(2)炒锅上火放少许食用油烧至五六成热.

(3)放少许姜末煸香后,把穿心莲放入大火翻炒.

(4)加适量盐、少许鸡精,快速炒匀出锅即可.

糖醋穿心莲

材料:穿心莲250克、盐、白糖、苹果醋、芝麻油各适量.

做法:

(1)穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中.

(2)将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁.

(3)浇在穿心莲上即可.

麻香穿心莲

材料:穿心莲500g、麻酱、香葱、小红椒、蒜、醋、香油、花椒油、盐、鸡精适量.

做法:

(1)锅内做水将洗净的穿心莲焯水.

(2)捞出,控干水分切段备用.

(3)将麻酱放水顺时针调开,放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末.

(4)将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可.

我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的穿心莲好。

吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，我在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。

食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化，所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好，通过对什么样的穿心莲好的介绍以后，希望朋友们购买食物的时候多掌握一些这样的细节。

穿心莲是一种可以食用的蔬菜，但是大家在吃的时候要注意禁忌，因为穿心莲有一定的药效。那么，穿心莲可以喝酒吗？

穿心莲可以喝酒吗

不可以，穿心莲片，清热解毒，凉血消肿。用于邪毒内盛，感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮。而它的注意事项是禁止烟酒，辛辣鱼腥食物，不宜在服药期间同时服用滋补性中药。喝酒会对它的药效有一定影响。

穿心莲怎么吃

1.有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也没有焯水。

2.如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。

3.焯水时在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样也可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

4.凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。

5.这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。

穿心莲的副作用

1、穿心莲多服可引起呕吐、恶心、食欲不振，对此药过敏者忌服。

2、不是炎症或上火反应的腹泻、拉肚子不能用穿心莲，由于火力不足引起的腹泻吃穿心莲可能会加重腹泻的症状。

穿心莲的选购技巧

吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，小编在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。

穿心莲在生活的用法十分多样，除了制作药材，更是家常菜中的常见食材。作为一种兼具营养价值和药用价值的食物，穿心莲对于很多人来说都是滋补、治病的食疗佳品。它的味道也很是清新爽口，也有着很多的制作方法。下面就由小编为大家介绍下穿心莲的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

穿心莲的做法

做法一：

原料：西瓜皮150克、穿心莲250克、海鲜菇350克、油、盐、红椒、蒜、鲍鱼汁。

制作步骤：

1.穿心莲、海鲜菇洗干净备用。

2、将西瓜皮去掉绿皮，切段后用盐杀去多余的水分

3、锅里烧开水，将海鲜菇和穿心莲分别放进锅里焯熟。

4、将海鲜菇和穿心莲挤干水分备用。

5、将穿心莲、海鲜菇、西瓜皮放在一起，加适量的盐和蒜蓉，再倒一些鲍鱼汁。

6、在锅里倒油，烧开后晾一会儿后倒入碎红椒。

7、在拌好的菜上淋上辣椒油拌匀即可。

做法二：

原料：穿心莲250克、橙子1个、盐3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。

制作步骤：

1、准备好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心莲。

2、穿心莲摘嫩尖，洗净

3、小锅中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，将半个橙子挤出橙汁。

4、在锅中放入盐，加热至蜂蜜融化呈粘稠状时关火。

5、捞出后放入凉水降温。

6、将穿心莲放入山楂果中，将另一半橙子做成酱。

7、淋上做好的蜂蜜即可食用。

穿心莲的功效和作用：

1、药理作用方面。

穿心莲中含有的穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高。同时，这两种成分还可以有效的抑制大肠杆菌。在对小鼠的实验中，灌胃去氧穿心莲内酯或脱水穿心莲内酯均可以减少毛细血管壁的渗出，并起到一定的抗炎作用。

而在免疫方面，穿心莲中所含成分能提高血液中白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，口服穿心莲能使肿瘤病人、其它病人或健康人对旧结核菌素所致皮肤延缓型超敏反应得到一定的增强。

同时，穿心莲对于心血管和血液系统也有一定的积极作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。而穿心莲还能某些物质造成的肝毒作用有一定的缓解作用。

2、临床应用方面。

穿心莲的消炎解毒作用，在临床上对于多种感染性疾病都有较好的作用。在临床试验中，穿心莲叶片中提取出的有效部分对于病人的钩端螺旋体病、肠伤寒、急性黄疸型肝炎、肺炎及其它呼吸道炎症等疾病有着一定的疗效。虽然在实验过程中病人往往会出现头痛、恶心等不良症状，但是还没有足够证据能够表明是由穿心莲引起的。

冰菜和穿心莲是两种看上去比较相似的植物，因此，不难理解为什么总是有人将两者混淆。那么，冰菜和穿心莲是同一种菜吗？冰菜和穿心莲是一科吗？

冰菜和穿心莲是同一种菜吗

不是，两种植物。水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”。

穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶。又名一见喜，榄核莲、苦胆草、斩蛇剑、圆锥须药草，日行千里、四方莲、金香草、金耳钩、春莲夏柳、印度草，苦草。性味苦寒。具有清热解毒、消肿止痛，凉血燥湿作用。

穿心莲的植物特性

多年生草本，高50～100厘米，茎立，有棱，多分枝，节呈膝状膨大。单叶对生，近无柄，叶披针形或尖卵形，先端渐尖，基部棱形；边全缘或浅波状，叶柄短或近于无柄。圆锥花序项生或腋生；花小，淡紫白色，二唇形，上唇内面有紫红色花斑；雄蕊2枚；子房上位，2室。蒴果线状长椭圆形，表面中间有一条纵沟，成熟时紫褐色，种子多数。花期7～10月，果期8～11月。

穿心莲的生长特性

穿心莲喜温暖湿润气候，怕干旱，如果长时间干旱不浇水，则生长缓慢，叶子狭小，早开花，影响产量。种子最适宜温度25～30℃和较高的湿度，要有良好的通气条件。苗期怕高温，超过35℃，烈日暴晒，出现灼苗现象，故苗期注意遮荫，降低土壤温度。苗床通风，植株生长最适温度25～30℃，温度27℃左右有足够的雨水植株迅速生长，枝叶繁茂，当气温下降15～20℃，生长缓慢，0℃或霜冻植株枯萎。成株喜光，喜肥，在生长季节，多施氮肥，配合好浇水、排水是丰产的关键。

宝宝是一个特殊的群体，他们生命力强，但免疫力有不尽完善，所以在很多在大人间能用的东西或者是方法，在用到宝宝的身上的时候就要再三斟酌一下了，以免产生不良的影响。那么小孩肠炎能吃穿心莲吗?下面给大家介绍下吧。

成分决定药品的功能主治，穿心莲内酯滴丸临床功能主治清热解毒，抗菌消炎。用于上呼吸道感染风热证所致的咽痛。穿心莲内酯滴丸适合病症较多，自然小孩也是在适用人群范围之内，所以给小孩吃穿心莲内酯滴丸的话是没有什么问题的。

下面给大家介绍下哪些儿童容易患肠炎?

1、病毒感染

经常导致肠胃炎的病毒包括轮状病毒、诺瓦克病毒、腺病毒和星状病毒。轮状病毒是导致儿童肠胃炎的主要原因，而且遍及全球，不分贫富。70%儿童肠胃炎都是因为受到病毒侵袭，但大部份成年人则因为曾经接触过轮状病毒，所以有免疫能力。

2、细菌感染

儿童的肠胃炎之中，细菌感染占15%;最常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌和空肠弯曲菌。

一般此原因感染肠胃炎的儿童是由于进食被细菌污染了的食物而发病的。曾被发现带菌的蔬果和食物包括未煮熟的鲜肉、鸡、海产、蛋、成长中的芽菜、未经消毒的牛奶、软干酪、果菜的榨汁。

以上是小孩肠炎能吃穿心莲。想了解更多儿童疾病安全小知识，请继续关注吧。

大家在生活中不知道见过或者吃过穿心莲吗？今天小编就和大家一起来了解一下关于穿心莲的知识吧，究竟穿心莲可以治疗痘痘吗？以及孕妇可以吃穿心莲吗。

穿心莲可以治疗痘痘吗

可以的，痘痘也就是痤疮，痤疮患者需要避免进食辛辣刺激性食物，油腻食物及甜食，避免紧张焦虑的情绪，避免劳累，注意休息，如果大便干燥可以口服穿心莲等清热解毒的药物，局部可以选择外用过氧苯甲酰凝胶早一次，应用阿达帕林凝胶晚一次，注意少量外用，以免刺激皮肤。如果皮疹较多，可以口服米诺环素或者维胺酯胶囊，注意两种药物不能同时服用。

孕妇可以吃穿心莲吗

女性朋友在怀孕期间是不建议食用穿心莲菜的，原因有以下两点。

第一，穿心莲虽然是营养比较丰富的，穿心莲菜含有丰富的维生素C和孕妇需要的叶酸，但是穿心莲是属于大寒性质的蔬菜。孕妇朋友在怀孕期间，如果食用了大寒性的食物会对胎儿造成很大的危害，所以女性朋友在怀孕期间不可以吃穿心莲。

第二点，很多人认为穿心莲含有丰富的叶酸，而叶酸是可以防止孕妇在怀孕期间贫血，以及预防胎儿在发育的时候出现神经性血管畸形，所以认为孕妇可以吃穿心莲，这种想法是非常错误的。因为虽然穿心莲含叶酸，但是穿心莲除了是大寒性食物以外，还会造成宫缩的情况，怀孕的时候如果频繁的宫缩会有使胎儿流产的风险。

穿心莲一般多少钱一斤呢

穿心莲的市场价格与产量、需求量、地区、质量、销售形式等各方面的因素有关，那么这也就决定了穿心莲的价格是不统一的。一般情况下，穿心莲的价格稳定在四块到六块钱一斤左右，但有时也只有七八毛钱一斤，而有时却又能卖到十多块钱一斤。玉林市场的穿心莲近期是在三块八到四块钱一斤，安国市场是四块五到五块五一斤，而质量上乘的也能卖到十一二块钱一斤。广东地区在六七块钱之间浮动，广西则是四块到六块之间浮动，目前市场价格行情并不稳定。

如何挑选穿心莲

我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的穿心莲好。吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，我在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化，所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好，挑选穿心莲也是一件重要的事情哦。

穿心莲和田七都属于草本植物，而且都具有一定的药用价值，我国古代医学典籍上都有明确的记载。那么，穿心莲和田七一样吗？穿心莲与田七的区别是什么？

穿心莲与田七是一种植物吗

不是。田七是田七，穿心莲是穿心莲，穿心莲从叶到茎都有药用价值，而且极为苦，市场上有卖穿心莲叶的，也有卖穿心莲茎的，两者价格相差一倍左右。但是，药用的穿心莲，叶的含量不得低于30%。

穿心莲与田七的区别

穿心莲又名春莲秋柳、一见喜、榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草、苦草等。是药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

田七又称参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，是五加科人参属假人参的变种，是云南白药的主要成分。有止血；散血；定痛功效。主治跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。注意：孕妇忌服。

田七是什么

田七的区别田七是一种名贵药材，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍>记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。生用有止血强心，散瘀生津，消肿定痛的显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效。清朝的药学著作《本草纲目拾遗》中道：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”蜚声中外的“田七牙膏”、“云南白药”和“片仔癀”即以田七为主要原料制成。

田七食用的功效

田七味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

穿心莲分为两种，有一种是可以当做蔬菜食用，炒菜或者凉拌口感都是极好的。那么，穿心莲可以生吃吗？穿心莲怎么做好吃？

穿心莲可以生吃吗

建议最好不要生吃。

在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底都可，以凉拌为最佳。提醒一下大家，做穿心莲的菜肴，少不了姜、蒜、醋，选任何一、二种进行制作菜肴，都会减轻苦味、土腥味的。加醋可以有利于维生素C保存和消化吸收。

穿心莲的食谱做法

1、清炒穿心莲：将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末。炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒。加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可。

2、糖醋穿心莲：穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁，浇在穿心莲上即可。

3、麻香穿心莲：锅内做水将洗净的穿心莲焯水后，捞出，控干水分切段备用。将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。

4、穿心莲拌银耳：干银耳用温水泡发后去根，洗净撕成小朵；穿心莲洗净。烧开水，分别将穿心莲和银耳放入焯熟，穿心莲时间约1-2分钟，银耳需要时间长一些，如果喜欢软糯的口感，就多煮一会。将焯好的两种材料放在一起，加入少许盐、香油拌匀即可。

穿心莲的特性

穿心莲性味：苦，寒。归肺、胃、大肠、小肠经。

功效：清热解毒，燥湿消肿。尤善清肺，为肺痈、肺热咳嗽之要药，且能清解疮毒、蛇虫毒。苦寒还能清热燥湿，治多种湿热病证。

用法用量：煎服，6～10g。外用适量。

使用注意：脾胃虚寒者不宜用。

穿心莲的主要药理作用：抗菌、抗炎；对实验性心肌损伤有保护作用；解热；镇静；中断妊娠；抗蛇毒；抗肿瘤；利胆。

穿心莲的好处

穿心莲是我国传统中药的一种，穿心莲的功效和作用主要是清热解毒、凉血、消肿、燥湿等。目前也有将穿心莲加工做成穿心莲片，一般患有急性菌痢、肠胃炎、感冒、气管炎、肺炎、百日咳、肺结核、高血压等，服用穿心莲可以有一定功效。

穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。那么，穿心莲应该怎么吃呢?

食材食谱热量：645.5(大卡)

主料穿心莲500g大蒜适量

方法/步骤

首先将穿心莲洗干净去掉老梗,放入沸水中焯水

然后，调汁。将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。

将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘

将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。

穿心莲食疗作用

穿心莲味苦，性寒;归心、肺、胃、膀胱经;

具有清热解毒，利湿消肿的功效;

主治风热感冒，温病发热，肺热咳喘，百日咳，肺痈，咽喉肿痛，湿热泄泻，黄疸，热淋，血淋，湿疹，丹毒，痄腮，疮疖痈肿，烧烫伤，毒蛇咬伤。

抗菌作用

穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

抗病毒作用

穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。

其他作用

煎剂及水提取物(煎剂加酒精除去沉淀者)对离体兔心无明显作用，水提取物在大鼠后肢血管灌流试验中有显著舒张血管的作用，麻醉狗静脉注射上述二种制剂0.1克生药/公斤，对血压无明显作用，对离体豚鼠回肠、大鼠子宫均无明显作用，煎剂对离体兔十二指肠有抑制作用，水提取物则无。