积清灵花塔糖的功效精品20篇

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有活血祛瘀，润肠通便的功效。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

有关桃仁功效的中医典籍

《本经逢原》：桃仁，为血瘀血闭之专药。苦以泄滞血，甘以生新血。毕竟破血之功居多，观《本经》主治可知。仲景桃核承气、抵当汤，皆取破血之用。又治热入血室，瘀积症瘕，经闭，疟母，心腹痛，大肠秘结，亦取散肝经之血结。熬香治疝痛痒，《千金》法也。

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。 桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

《本草纲目》：“桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。”糖尿病后期手足不温及便秘者，用之良效。

《药品化义》：桃仁，味苦能泻血热，体润能滋肠燥。若连皮研碎多用，走肝经，主破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以其舒经活血行血，有去瘀生新之功，若去皮捣烂少用，入大肠，治血枯便闭，血燥便难，以其濡润凉血和血，有开结通滞之力。

桃仁的功效和作用

祛瘀血作用

本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

抗炎作用

本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

抗过敏作用

桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

改善血流动力

能明显增加狗股动脉血流量，降低血管阻力;对离体兔耳血管能明显增加灌流液的流量，消除去甲肾上腺素的血管收缩;并能增加脑血流量;对肝脏表面的微循环也有改善作用。

润肠通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

促进子宫收缩

本品煎剂有促进初产妇子宫的收缩作用，有助于子宫恢复和止血。

抗肿瘤作用

研究报告指出，苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，苦杏仁甙能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白被膜，使白细胞能够接近癌细胞，以致吞噬癌细胞，其水解产物氢氰酸及苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善病人的贫血及缓和肿瘤病人的疼痛亦有一定的作用。

镇咳作用

苦杏仁甙水解后生成的氢氰酸和苯甲醛对呼吸中枢有镇静作用。氢氰酸经吸收后，能抑制细胞色素氧化酶，低浓度时能减少组织耗氧量，并由于抑制颈动脉体和主动脉体的氧化代谢而反射性地使呼吸加深，使痰易于咳出。

芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。下面就由小编为大家介绍下芸豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

芸豆的营养价值

1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

芸豆的禁忌

芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。

芸豆的功效和作用

嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1——3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素，健脾壮肾，增强食欲，抗风湿。

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

现代科学研究表明，白芸豆提取物(white kidnoy kean Extract)中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α-amylase inhibitor),化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

芸豆的食用方法

芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。

酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。其性甘、酸，平。下面就由小编为大家介绍下酸枣仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

酸枣仁的食用方法

酸枣仁人参粉

准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多

可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。

提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。

酸枣仁人参汤茶

酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。

准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶

具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧

提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。

酸枣仁汤

组成：酸枣仁(去壳，取仁)、甘草(炙)、生地黄、栀子仁、麦门冬、人参、当归身各等分。

做法：取酸枣仁三钱捣碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小时服用。

作用：酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

酸枣仁泡水喝的禁忌

酸枣仁泡水喝对于身体的好处相信大家已经非常了解了，但是很多人对于服用酸枣仁之后对身体产生的副作用比较陌生。专家通过研究发现，有些人在服用酸枣仁之后容易出现舌头僵硬、四肢麻木以及咽喉不舒服等情况。具体的酸枣仁泡水喝的禁忌如下：

科学家研究发现，有一部分人群在服用酸枣仁之后身体会出现四肢麻木的情况，也有一部分人是咽喉感觉不舒服，有异物感。甚至有一些人的舌头会出现僵硬，导致流口水的。还有一些人心率变得紊乱，严重威胁了身体健康。

也有一些人在服用酸枣仁之后身体出现过敏的情况，主要的症状则是关节痛，并且身体怕冷发热。也有一些患者是全身皮肤出现瘙痒，甚至还会出现大面积的荨麻疹。如果是通过内服的方法摄入的酸枣仁，用量过大还有可能导致身体中毒。

众所周知，酸枣仁一个比较明显的功效就是安神、促进睡眠。经常将酸枣仁泡水喝能够很好的改善睡眠质量，对于一些失眠的情况都有不错的缓解作用。这个时候服用酸枣仁是值得放心的，但是选材方面一定要特别的注意。

酸枣仁的功效和作用

维持身体营养平衡。

酸枣仁还含有非常丰富的维生素C，平时食用可以补充身体所需的维生素C，维持身体营养平衡

宁心、安神。

中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。

汗生津，用于体虚多汗。

本品味酸，有收敛止汗生津之功，常用于体虚自汗、盗汗，兼心神不宁者尤宜。如合人参、茯苓各等分为末，米饮调下，治盗汗。

补肝肾，养心安神。

适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。

养心安神，用于治疗失眠、心悸、抑郁。

传统的以西药治疗失眠和抑郁症的方法，往往副作用大、容易上瘾。中医药具有安眠药没有的优点，即不会成瘾，也不会产生依赖性。

酸枣仁有效解决失眠，提升睡眠质量，缓解头疼、眩晕、疲惫等现象;舒解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状，取得了很好的效果，且无任何毒副作用和依赖性，在帮助着人们真正实现自然健康的睡眠。

红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。下面就由小编为大家介绍下红参的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红参的食用方法

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5

红参的功效和作用

红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。

大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

①《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。

②《别录》："疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。"

③《药性论》："主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。"

红参有其独特的作用：

1、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

6、红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

7、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

红参的日常用法

红参的日常用法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每次1—1.5克即可。

炖红参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

但是，“身体不虚”和“阴虚易上火”的人不适合用红参。很多人一有不适，就认为是营养不足，身体虚了，而事实上相当一部分人存在营养过剩的情况，尤其城市居民，不适宜乱吃补品，特别是红参这样大补之品。因红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人，也不宜使用红参。

红参的禁忌

但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前，也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。

乌龟， 通常是龟鳖目的统称。有时特指 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。下面就由小编为大家介绍下乌龟的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

乌龟的药用价值

李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。

乌龟的功效和作用

除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。主治：龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂;龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾，女子赤白带下，阴痒。

(1)滋阴潜阳：用于阴虚阳亢及阴虚火旺之头晕目眩、潮热、盗汗以及热病后津液不足之咽干口渴。配熟地、知母、黄柏治潮热、盗汗。

(2)益肾壮骨：用于肾阴不足之腰膝无力及小儿囟门不合。

乌龟的验方参考与药膳：

1、龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒，治一切疖肿湿疹。

2、龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次，治小儿遗尿。

3、龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，治老人尿多。

4、龟板及龟壳烤焦存性，研细末，每日两次，每次服3克，两个月为一疗程，治骨结核。

5、乌龟头五个，石菖蒲10克，水煎服;或用乌龟头一个，焙干研末，一日两次，用黄酒送服，治脑震荡后遗症、头痛、头昏。

6、龟板、骨碎补、党参各10克，水煎服，治软骨病，小儿囟门不合。

7、龟肉250克，核桃仁30克，杜仲10克，同煮汤食用，可治神经衰弱，肾虚腰疼。

8、龟肉、狗肉各250克，加水炖烂食用。治小儿遗尿。

9、龟肉250克，百合30克，大枣10枚，同煮汤食用。可治烦躁不安，心悸失眠。

10、龟肉250克，胎盘一具(洗净切块)，同煮汤食用。适用于阴虚潮热，盗汗，手足心热，气短，乏力等症。

11、玉米须龟肉汤：乌龟1～2只(烫死去皮、肠杂)，玉米须100-200克(干品50-100克)，同煮汤食用。有养阴，利水，消肿，止渴作用。适用于精神疲乏，糖尿病，口渴等症。

12、虫草金龟汤：金钱龟1000克，开水烫两分钟，去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，切大块;猪瘦肉100克，温水洗净;姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后捞出;先将北沙参6克放于底部，放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱，同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用。有滋阴补血作用。适用于久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等症。

13、红烧龟肉：乌龟肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖、酱油、水，小火炖熟食用，有益阴补血作用。适用于低热，咯血、便血等症。

14、沙参虫草龟肉汤：龟肉适量，北沙参60克，冬虫草10克，同煮汤，用油盐调味食用。有滋阴养血，补肺益肾作用。适用于肺结核吐血，咳嗽痰中带血，阴虚潮热，盗汗，肾虚遗精等症。

15、龟肉猪肚汤：龟肉200克，猪肚200克同煮汤，用食盐调味食用。有补中益气，健脾胃，滋阴作用。适用于胃及十二指肠球部溃疡。

16、龟血炖冰糖：乌龟三只取血，加清水和冰糖适量蒸熟食用，有养血、通脉作用，适用于腰脊陈旧性损伤，中风后遗半身不遂，肢体麻痹等症。

柠檬中含有丰富的营养成分，受到很多人的欢迎。那么你们知道柠檬具体有着怎样的功效与作用吗？它的食用有没有什么禁忌？下面就由小编为大家介绍下柠檬的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

柠檬怎么吃才能减肥

一、柠檬水

只需一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下6杯的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食。如搭配每日15分钟运动，排汗解毒，效果更好。

喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

二、柠檬醋

柠檬500克、冰糖500克、陈醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。将柠檬洗净后放置阴凉处，晾干水分后切成片或小块。将果片及陈醋放人瓶内，加人冰糖，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化，然后密封，放置阴凉处。浸泡约30天后，将柠檬全部捞起。然后再等15～30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。

柠檬与醋都能够分解脂肪、杀菌、调整肠道、帮助消化，还能平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，美容养颜，减肥又养生。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

三、柠檬香蕉茶

在杯子中放入9朵菊花和一片鲜柠檬，注入开水浸泡5分钟后，去渣，再把新鲜的香蕉片一片放入茶中浸泡即可。柠檬的酸和香蕉的涩结合，一定程度上降低食欲。此外，香蕉能清热、通便、解酒;柠檬味酸，能健胃、化痰止咳、杀菌、降血脂等;菊花则可以提神。

四、柠檬海带茶

材料：海带100克，柠檬汁100克，冰糖少许。

将海带洗净切条，加清水及100克鲜柠檬汁煮沸，放凉后加少许冰糖调味即可饮用。海带中含有碘元素，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，促进血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这款茶可以消除积滞在皮下的脂肪，达到减肥目的。

五、柠檬蜂蜜酒

将1汤匙的柠檬汁、1汤匙的蜂蜜和适量的白兰地酒混合，晚间饮用。帮助入睡，提高睡眠质量，也有利于养颜、减肥。

柠檬不能和什么食物同吃

1、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

柠檬的功效和作用

抵抗坏血病

20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。

解毒

烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物!食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!

增加胃肠蠕动

柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;

预防心血管疾病

杨勤兵主任介绍，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

安胎止呕

柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

清热化痰

柠檬也能袪痰。临床发现，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体。

缓衰老抑制色素沉着

祖国医学认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。现代营养学研究也发现，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

柠檬的食用禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。

柠檬的常见吃法

柠檬可乐

材料：

可乐1罐 冰块80克 黄柠檬2-3片

做法：

(1)杯子加柠檬片用搅拌挤压几下。

(2)加冰块，倒可乐至九分满，即可。

柠檬薄荷茶

材料

柠檬1个，薄荷(洗净，只要叶子)，开水(刚开的)，冰糖(怕酸的亲们可加冰糖哦)

做法

(1)把水煮开;

(2)把柠檬切片，放入玻璃杯中;

(3)把薄荷叶放入玻璃杯中;

(4)加冰糖(按个人口味);

(5)倒入开水就好了。简单易学，不妨试试吧!!!

柠檬红茶

材料

主料：红茶两包，柠檬1个

配料：开水适量，冰块适量，薄荷叶适量

做法

(1)取一容器洗净擦去水分，放入红茶包。

(2)煮沸水后冲入红茶包的容器内。

(3)红茶包浸泡3分钟左右，捞出茶包，放至凉温。

(4)柠檬洗净外皮，切成小三角(也可切成薄片)。

(5)将柠檬加入到红茶内，如果喜欢喝冰饮的，可以待红茶凉却后加入冰块。

(6)最后在柠檬红茶里加入新鲜洗净的薄荷叶。 >>>下一页更多精彩“柠檬不能和什么食物同吃”

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红豆粥亦称小豆粥，即以红豆为主要材料熬制而成的粥，具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。下面就由小编为大家介绍下红豆粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红豆粥的制作方法

方法一

制作食材

主料：赤小豆20克,稻米100克

辅料：年糕50克

调料：盐3克

制作流程

1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。

2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。

4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。[1]

制作要诀

豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了;或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了!

煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

方法二

薏米和红

做红豆粥所需要的原料 (16张)

豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的!

制作流程

薏米30克，红小豆15克(我的理解就是米豆2：1)

1.把薏米洗净浸泡20分钟

2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。

红豆粥的基本种类

薏米红豆粥：薏米30克，红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的!

百合红豆粥：红豆、大米、冰糖、水各适量。红豆洗净浸泡10小时(头一天晚上泡)。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。

山药红豆粥：薏米50克，红豆50克，山药(干)100克，冰糖10克。山药洗净，去皮，切成丁;薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用;锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟;冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

花生紫米红豆粥：花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天;山药削皮，切块;坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮;等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎;我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。

红豆粥的功效和作用

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。下面就由小编为大家介绍下陈皮的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

陈皮的作用：

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

对消化系统的作用。

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

对心血管系统的作用。

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

对呼吸系统的作用。

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

对泌尿生殖系统的作用。

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

抗炎作用。

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

对血脂的影响。

橘皮果胶对实验性高血脂动物，能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间。

陈皮食用方法

(1)防晕车 上车前1小时，用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

(2)治乳腺炎 生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。

(3)解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服。

(4)治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤。

(5)治风寒感冒 将鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

(6)理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀、生津润喉。

(7)提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

(8)在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

陈皮的功效

用于胸腹胀满等症。

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

燥湿化痰。

本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

利水通便。

陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

熟地是一种上好中药材，具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，下面就由小编为大家介绍下熟地的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

熟地的副作用

功效再强大的药物，都是有副作用的。所以，我们在食用熟地的时候，一定要注意其拥有的副作用，判断自身是否适合服用。

熟地的副作用主要为一点，即是过敏反应。因为熟地中含多种糖类物质，因其用酒制，偶有病人可能会引起过敏反应。腹泻、腹痛、疲乏、心悸、面部痒、圆形风团、颈部向躯干及四肢蔓延，皮疹高出皮肤表面，散在分布。所以，我们一定要对症治疗，应用抗过敏药物。

熟地的功效和作用

强心利尿

熟地具有强心利尿的作用，特别对于一些心脏衰弱者而言，使用熟地能够起到强心的作用。如配合木通则利尿作用加强。

抗衰老

经研究发现，熟地能够有效地防止细胞过早的老化，加强细胞的运作能力，能使人延缓衰老，是抗衰老的最佳药物之一。

降低高血压

熟地对心血管系统有着很大的影响，酒熟地黄及蒸熟地黄都有显着的降压作用，收缩压和舒张压均显着下降。

骨髓造血

通过将熟地黄水煎剂，给失血性贫血小鼠灌服每只0.5g，每日1次，连续10日，可促进贫血动物红细胞、血红蛋白的恢复，加快多能造血干细胞、骨髓红系造血祖细胞的增殖、分化作用。

养血补虚

熟地甘温质润，补阴益精以生血，为养血补虚之要药。常与当归、白芍、川芎同用，治疗血虚萎黄，眩晕，心悸，失眠及月经不调、崩中漏下等;若心血虚心悸怔忡，可与远志、酸枣仁等安神药同用;若崩漏下血而致血虚血寒、少腹冷痛者，可与阿胶、艾叶等补血止血、温经散寒药同用。

增强免疫力

经过中医论证，常使用熟地能够增强机体免疫力，从而增强人体的抗病能力。具有不错的强身健体之效。

肝肾阴虚诸证

熟地质润入肾，善滋补肾阴，填精益髓，为补肾阴之要药。古人谓之“大补五脏真阴”。能够治疗肝肾阴虚，腰膝酸软、遗精、盗汗、耳鸣、耳聋及消渴等。

调节体内异常激素

用三碘甲状腺原氨酸(T3) 给予大鼠造成阴虚模型并给予熟地黄水煎剂3ml(70%浓度)灌胃,共6日,对甲亢型阴虚大鼠的体重改变,24小时饮水量及尿量、血浆T3、甲状腺素(T4)及醛固酮(AD)浓度有显著改善，即T3浓度降低，T4浓度升高，并趋于正常，说明熟地黄不仅能改善阴虚症状，并能调节异常的甲状腺激素状态。

抑制血栓

熟地黄能显著抑制肝脏出血性坏死灶及单纯性坏死。对高脂食物引起的高脂血症，脂肪肝及大鼠内毒素引起的肝静脉出血症，均有抑制血栓形成的作用。认为对纤溶酶原的激活作用，是抗血栓形成的作用机制。

熟地的中药配伍

用熟地黄配伍的方子有很多，下面就来想大家介绍几种最常见的配伍方子：

六味地黄丸(原名地黄丸)(《小儿药证直诀》)：由熟地黄、山英肉、干山药、泽泻、牡丹皮、白获荃组成。功效滋阴补肾。主治肾阴不足的病证。

都气丸(《医宗己任编》) ：即六味地黄丸加五味子，故又称七味都气丸。功效滋肾纳气。主治肾阴虚而气喘，面赤呢逆者，用以纳气平喘。

祀菊地黄丸(《医级》)：即地黄丸加祀子、菊花。主治肾阴虚而眼花歧视，或枯涩疼痛者，用以养肝明目。

麦味地黄丸(《医级》)：即六味地黄丸加麦冬、五味子，又名锄长寿丸。主治阴虚喘咳带血，潮热盗汗，梦遗滑精者。用以滋阴创狮止遗。

知柏地黄丸((医宗金鉴》)：即地黄丸加知母、黄柏。功效滋阴降火。主治阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗梦遗，尺脉有力者。

明目地黄丸：即六味地黄丸加当归、白芍、拘祀子、菊花、白羡黎、石决明组成。功效明目，滋补肝肾，清散风热。主治眼干涩痛广视物模糊，夜盲，以及阴虚阳亢的。

归芍地黄丸：即六味地黄丸加当归、白芍组成。功效养血柔肝。主治肝血不足的病证。

左归饮(《景岳全书》)：由熟地、山药、祀子、山茱英、获荃、炙甘草组成。功效养阴补肾。主治腰酸遗泄、盗汗、舌燥咽干、口渴欲饮、舌光红、脉细数等真阴不足的病证。

红糖含有丰富的营养成分，是每个家庭不可缺少的补血必备品之一。红糖具体有哪些功效与作用以及禁忌呢？白糖好还是红糖好呢？下面就由小编为大家介绍下红糖的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

红糖的制作方法

红糖制作的古法是：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色，而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

广西恭城的红糖俗称“黄糖”制作方法：用土法熬制黄糖，要先将卸下来的甘蔗用压榨机进行压榨，压榨机 “吐”出的汁液会经过小管流进一字排开的大铁锅，进行烧制，等锅烧开，滤掉漂浮在上层的杂质，将剩下的汁液舀到另备的锅里才能形成真正的糖水。糖分浓度极高的糖水固化后，熬糖人将其倒入事先准备好的整形床上冷凝、划块成型，一块块金灿灿、甜蜜蜜的黄糖砖就此诞生。

传统工艺制作红糖通常在126摄氏度。无法保留高温条件下易分解的天然叶酸(90度分解)，氨基酸，维生素等营养成分。暖呵无量红糖采用甘蔗高压清洗线，低温(88摄氏度)干燥技术提炼无量山高山云雾蔗，其叶酸含量高达800+微克,传统红糖仅为3-5微克。暖呵无量红糖，其品质入水即溶，富含高倍天然叶酸的红糖。

红糖好还是白糖好

1、红糖

红糖营养丰富，且含糖量低。

红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。

现在的人一般都会担心吃糖过多对身体不好，要控制糖的摄入量。但如果你想吃一些糖，又想控制一下糖分，这时候怎么办呢?吃哪种糖摄入的糖分会相对少一点儿呢?

在白糖、红糖和冰糖这三种我们常用的糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。

红糖不仅仅是糖，它其实还含有很多的营养素，不像白糖那样经过提纯了。跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的东西。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。

2、白糖

白糖是我们平常用得最多的调味品了，但我不是特别推荐你大量地用它。因为白糖是经过提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起一个调味的作用。并且，白糖还含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。

有时候，我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。

白糖，还有一定的解毒作用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。

喝白糖水也能中和鱼虾的毒。比方说吃螃蟹，不应该放红糖。为什么呢?因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有冲突。所以，吃完螃蟹以后，我建议大家可以喝一碗姜糖水。

从上面可以看出，红糖和白糖各有千秋，但归根结底，它们都是糖类，不可食用过量。 >>>下一页更多精彩“挑选红糖的技巧”

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红糖的禁忌

红糖不可与生鸡蛋同食，可引起中毒。

产妇坐月子期间每天喝红糖水，最好不要超过15天。

吃完红糖或者喝完红糖水后要记得刷牙，防止牙齿生龋齿。

挑选红糖的技巧

一、闻一闻

品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

二、尝一尝

在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。

三、看一看

我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。

四、不同用途

一般来说红糖的保健功能是很不错的，但是还是有区别的。如果女生在经期痛经的话，可以选择块状红糖，也就是黑红糖因为这种红糖热量高，能促进血液的快速流通来减少疼痛感，而且其还含有很丰富的铁哦。

五、不要搁置在外的红糖

在大街上不少商家会为了使红糖醒目而把红糖打开，这样的红糖少买。第一是有灰尘细菌，容易影响红糖。再者，这样的红糖很容易变得稀释。

六、根据不同需要选择合适的红糖

红糖分为好多种，有产妇红糖，特别针对产后恢复用的红糖;经期红糖，姜汁红糖，对于月经期的女性服用的红糖;阿胶红糖，滋养女性的红糖等。可以根据自己的需求有选择的购买。

红糖的分类

食糖的分类方法有两种。

红糖块

按国家生产许可证发放要求分为

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖(广东)、加工红糖(浙江)。

按日常生产习惯食用糖分为

原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖(包括砖糖、碗糖、元宝糖等)、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉，瑶族黄糖(广西恭城)等。

红糖的功效和作用

红糖的原料95%是蔗糖，是甘蔗榨汁处理得到的，它除了含有甘蔗糖的主要成分为，还含有很多人体生长发育必需的苹果酸、胡萝卜素、烟酸以及各种微量元素如锰、锌、铬等。红糖很容易被人吸收消化，能能够快速补充人的体力活力。

很多女人因体寒会出现痛经等症状，此时喝点红糖水可以减轻疼痛症状，并能补血活血，也可添加姜熬制成姜汤驱寒。

产妇坐月子期间或者是大病初愈的人，食用红糖可以健脾养胃、活血化瘀，对人体有极佳的疗虚进补作用。因红糖含有很多杂质，在进食时最好熬制成红糖水。

红糖性温味甘，不但能活血舒筋，促进血液循环，还具有益气、缓中、化食之功能，食欲不振的孩子可适当食用红糖，改善状况。

红糖的营养成分

红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

1.红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

2.红糖中含有叶酸、微量物质。

3.红糖中含有部分维他命和电解质成分。

4.红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

5.红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

6.红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。

黑矾是一味国内常用的中药，它具体有哪些功效和作用呢？对土壤有什么功效与作用呢？下面就由小编为大家介绍下黑矾的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

黑矾的基本信息

分子式为FeS04, 一种铁的二价硫酸盐，又名硫酸亚铁，含铁、硫等微量元素。

学名：硫酸亚铁

别名：绿矾、铁矾

分子式：FeSO4·7H2O

分子量：278.01

用途：农业上主治小麦的黑穗病，及防治苹果及梨的疤痂病。化学工业主要用于制造颜料氧化铁红、华蓝等。医疗上用作补血剂，以及用于自来水作净水剂等。它有一定的防病灭菌作用，没有杀虫作用。

天然产有水绿矾，可有铁与稀硫酸反应制得。生产钛白粉等时有该副产物。

液体的溶液不能高温高压灭菌，在灭菌过程中能被氧化成砖红色并且会有沉淀生成。

黑矾的功效和作用

1、《日华子本草》：除风去劳，消痰止渴，暖水藏。治中风失音，疥癣。和桃人、葱汤浴，可出汗。8.《本草衍义》：火枯为粉，贴嵌甲，牙缝中血出如衄者，贴之办愈。

2、《药性论》：治鼠漏，瘰疬，疗鼻衄，生含咽津，治急喉痹。

3、《本草经疏》：矾石，味酸气寒而无毒，其性燥急收涩，解毒除热坠浊。盖寒热泄痢，皆湿热所为，妇人白沃，多由虚脱，涩以止脱故也。阴蚀恶疮，亦缘湿火，目痛多由风热。除固热在骨髓坚齿者，髓为热所劫则空，故骨痿而齿浮，矾性入骨除热，故亦主之。去鼻中息肉者，消毒除热燥湿之功也。白矾，《本经》主寒热泄痢，此盖指泄痢久不止，虚脱滑泄，因发寒热。矾性过涩，涩以止脱，故能主之。假令湿热方炽，积滞正多，误用收涩，为害不一，慎之。妇人白沃多由虚脱，故用收涩以固其标，终非探本之治。目痛不由胬肉及有外障，亦非所宜。除固热在骨髓，仅可资其引导，若谓其独用，反有损也。矾性燥急，而能劫水，故不利齿骨，齿者骨之余故也。

4、《医林纂要》：生用解毒，煅用生肌却水。

5、《纲目》：矾石之用有四：吐利风热之痰涎，取其酸苦涌泄也;治诸血痛，脱肛，阴挺，疮疡，取其酸涩而收也;治痰饮，泄痢，崩、带，风眼，取其收而燥湿也;治喉痹痈疽，蛇虫伤螫，取其解毒也。

6、《本经》：主寒热泄痢，白沃，阴蚀恶疮，目痛，坚骨齿。

7、《医学入门》：治耳卒肿出脓，目赤，目翳，胬肉，口舌生疮，牙齿肿痛出血，历久碎坏欲尽，急喉风痹，心肺烦热，风涎壅盛，作渴泄痢。兼治蛇蝎、恶犬、壁镜、驴涎、马汗毒伤。

8、《本草蒙筌》：禁便泻，塞齿疼，洗脱肛涩肠，敷脓疮收水。

9、《别录》：除固热在骨髓，去鼻中息肉。

黑矾对土壤的功效与作用

黑矾中文学名 ： 硫酸亚铁

硫酸亚铁作为酸性铁肥不仅能够将碱性土壤的高碱度调节至中性，对于喜酸性植物还可调节成偏酸性土壤，硫酸亚铁被充铁肥，促使叶绿素的形成，为植物补铁。

我国的土壤的酸碱度分布大致是南酸北碱的环境，土壤的酸碱度直接影响着植物的生长。硫酸亚铁是属酸性化合物，可调节碱性土壤的酸碱平衡。如果土壤中缺铁元素，其生长出来的植物会出现树叶发黄，早衰，以及生长出来的果实品质与产量下降。土壤中的铁不足，则会造成植物体内细胞移动性差。

黑矾甘油的功效与作用

【处方】 黑矾(硫酸亚铁)20g，槐米(槐花)60g，甘油适量。

【制法】 上将黑矾打碎，在铁锅内加热，倒入槐花，搅动五至十分钟，视黑矾发泡热化，槐花深棕色时倒出，研末。

【功能主治】 下肢溃疡。

【用法用量】 用时取10g，加甘油15-20毫升，呈黑色糊剂，外涂伤口。

【摘录】 《中医皮肤病学简编》

鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方(如同天鹅一样)，因而步态蹒跚。下面就由小编为大家介绍下鸭的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

鸭肉营养价值

山药+老鸭=滋阴养颜

老鸭原本就能补阴的功效，而山药的补阴功能更强，所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。另外，若将红枣与仔鸭一起食用，可达到补血养颜的功效。

养眼美容的鸭掌

鸭掌搭配草菇能起到养颜美容的效果。这是因为鸭掌富含胶原蛋白，与熊掌的营养价值相当，从营养学角度讲，鸭掌可以称为绝佳减肥食品。而草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，滋阴护肝。

鸭的食用方法

去腥去腻

肥鸭肉质鲜嫩，但烹制不得要领会肉腻味腥。下面介绍烹制肥鸭的方法。先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅、翅膀和小腿，然后将鸭体一分为四，将鸭的脂肪取出，置锅内炼油，并将鸭块在热油中初炸一下取出，待油温升至八九成热时再回炸一次(如鸭油少，可再加些油)，以减少鸭体的含油量，以去其油脂，并使其内外温度平衡，易于烹制。

鸭块炸好后，连同鸭头、颈、翅膀等放入锅内，烹料酒，加清水和大料、桂皮、葱、姜、酱油、白糖，旺火烧开后改小火烧熟取出装盘，另将余汤烧浓收汁，浇在盘中，即可食用。

北京烤鸭

北京烤鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。

鸭的注意事项

鸭肉性寒，因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。

鸭的功效和作用

中医认为，林可多进食鸭肉，因为鸭肉味甘、性寒，可用于治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症。

鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多，能有效地治疗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。其含量较丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏病人可以起到调养作用。

鸭肉有利于身体恢复健康，是病人首选的滋补品之一。其中的脂肪含有化学成分，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益。

鳝鱼又叫黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。在我国有两种，一种就是最常见的黄鳝，另一种叫山黄鳝，目前仅仅只在云南陇川县有分布。下面就由小编为大家介绍下黄鳝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

黄鳝的食用方法

将鳝鱼背朝下铺在砧板上，用刀背从头至尾拍打一遍，这样可使烹调时受热均匀，更易入味。鳝鱼肉紧，拍打时可用力大些。

黄鳝的功效和作用

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝的选购

鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰黄色的活鳝。灰褐色的鳝鱼最好不要买。

黄鳝的基本介绍

鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

黄鳝的存储

鳝鱼最好现杀现烹，不要吃死鳝鱼。如果需要存放一二天时，可以买几条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里，这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。

黄鳝的营养价值

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

红枣，又名大枣，特点是维生素含量非常高，具有补血功的效。那么在食用红枣的时候，有哪些禁忌呢？下面就由小编为大家介绍下红枣的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红枣的食用禁忌

误会1：大枣补血效果好

首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

误会2：大枣不能和胡萝卜一起吃

支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了?活活饿死吧。

至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

误会3：大枣不宜多吃

众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

红枣的功效

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

红枣的作用

补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气，保护脾胃不受伤害。

选用红枣进补也并不是适宜所有的女孩朋友。如在月经时期,一些女孩常会出现眼肿或者脚肿的征象,这是湿重的体现,这种人群就不舒服合服食红枣。因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加剧浮肿症状。

贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

红枣的食用方法

【大枣花生汤】

原料：大枣、花生、冰糖各30~50克。

方法：先将花生煮熟，再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程。可降低血清谷丙转氨酶水平，对急慢性肝炎和肝硬化都有疗效。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。

功效：大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。而大枣丰富的氨基酸，又能促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。

【大枣黄豆粥】

原料：黄豆50克，大枣10枚，粳米200克。

方法：①黄豆洗净浸泡一晚。②大枣温水泡15分钟后洗净。③粳米放入锅中加水烧开。④放入黄豆小火熬40分钟，再加入大枣熬40分钟。食用时，可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。

功效：补气活血，滋润肌肤，使头发乌黑有光泽。经常食用，会提高肌肤的新陈代谢能力，促进肌肤排除毒素，令肌肤润泽青春。是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。

【大枣花生炖猪蹄】

原料：大枣100克，花生米(带红衣)100克，猪蹄4只，料酒30毫升，酱油60毫升，砂糖30克，葱段30克，鲜姜15克，八角、花椒、小茴、盐各适量。

方法：①将大枣和花生洗净，用清水浸泡。②将猪蹄煮至四成熟捞出，再将猪蹄炸至金黄色。③将炸好的猪蹄放砂锅内，加入清水，淹没将猪蹄。④待砂锅水烧开后，加入大枣、花生米及调料一起小火炖至猪蹄烂熟。每天吃一个猪蹄，并同时吃适量大枣和花生米，分四天吃完。

功效：此方法养血安神，能够使人面色红润，消除面部皱纹，维护皮肤弹性，使皮肤光滑柔腻。同时对贫血，和血小板、白细胞减少及身体虚弱者均有疗效，经常食用效果更佳。

小叶芥菜也就是我们俗称的小芥菜，属于芥菜的一种，只不过叶子比普通的芥菜要稍微的小一点。下面就由小编为大家介绍下小叶芥菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

小叶芥菜的人群宜忌

一般人群均可食用。是便秘、眼科患者的食疗佳品;热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜，高血压、血管硬化者应少食。

小叶芥菜的功效和作用

小叶芥菜性温、味辛，归肺、胃经;具有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

小叶芥菜的做法大全

1、火鸭芥菜汤

材料：

小叶芥菜250克、烤鸭300克，生姜、食盐、植物油、味精少许

做法：

(1)将准备好的小叶芥菜洗净沥干水分备用;

(2)将烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条;

(3)烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小叶芥菜及植物油，滚至小叶芥菜稔时，加入烤鸭丝，调味熄火即可。

2、龙眼咸烧白

材料：

五花肉600克、小叶芥菜20克，泡红辣椒50克、豆豉20克、酱油5克、食盐4克、花生油20克

做法：

(1)将猪五花肉洗净，放入蒸锅蒸熟，抹匀酱油，下油锅炸至红色，捞起晾凉，切成片;

(2)泡红辣椒去蒂，籽切成段，小叶芥菜洗净切段;

(3)在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在1片肉上，卷成筒状，竖立放入碗内，加入调料，上笼蒸40分钟，取出翻扣在盘内即成。

3、清炒小叶芥菜

材料：

小叶芥菜150克、大蒜3瓣、小米辣两颗，食用油、盐、花椒少许

做法：

(1)将小叶芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开;

(2)锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火煸香;

(3)先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下小芥菜叶;

(4)转大火快炒，调入少许的盐即可。

小叶芥菜的食用方法

小叶芥菜不能生食、也不宜多食。主要是配菜炒来吃或者煮成汤。鲜食每次50～80克;腌制品每次10克左右。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。下面就由小编为大家介绍下桑叶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑叶的作用

抗凝血作用

桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI)时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。由于凝血过程启动环节分外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性。说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。

降血压作用

桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。

桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p

降血糖作用

自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值(Kimura，1995);二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果(陈福君等，1996)。

桑叶的食用方法

桑叶猪骨汤

[原料]鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。

[做法]桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用;瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

[特点]汤鲜甜、滋润。

[贴士]可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安

神，加入枸杞子可明目补肾。

桑叶猪肝汤

[原料]鲜桑叶200克，猪肝300克;[做法]桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。

[特点]汤清鲜

[贴士]可加入枸杞子10克，以增加食疗效果;若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。

桑叶茶

桑叶枸杞茶：鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。

桑叶菊花茶：取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。

桑菊黄豆茶：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。

将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。

此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。

桑叶白菊黄豆茶：杭白菊、桑叶各12克，黄豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。

桑叶菊花山楂茶：菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。

桑叶参须红枣茶：用新鲜桑叶200克、参须20克、红枣50克，以3碗水熬成1碗服用。此方对慢性肺炎有作用。

桑叶葛花茶：桑叶20克、菊花20克、葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适应于自觉内热而触皮肤体温正常的消渴症。

桑叶的功效

疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

具有凉血止血之功效。血热吐血，用桑叶30克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。

柚子是日常生活中常见的一种水果，含有丰富的维生素，和微量元素，具有很好的药用价值。下面小编为大家整理了柚子的功效与禁忌，希望大家能够喜欢。

柚子的营养价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

吃柚子的禁忌

禁忌一、不能与药同服

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常(心胸外科 心血管内科)等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

禁忌二、服避孕药的女性应忌食

美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

禁忌三、身体虚寒的人不宜多吃

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻(消化内科)，故身体虚寒的人不宜多吃。

禁忌四、高血压患者服药莫吃柚子

专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。蔡婆婆有高血压(心胸外科 心血管内科) 多年，一直按时服药，注意饮食，血压控制得很好，最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分，能够降血脂和血糖，就常吃柚子。谁知，近日蔡婆婆在吃完大半个柚子后不久，就出现头晕恶心、心慌乏力、血压降低。医生刘鹏介绍说，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛(心胸外科 血管外科 心血管内科)、心肌梗死(心胸外科 心血管内科)或中风(脑外科 血管外科 神经内科)。

柚子的功效和作用

柚子的功效:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

营养价值:柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。

保健功效:柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。

食用价值:其内含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。

沙苑子又名潼蒺藜、沙苑蒺藜、潼沙苑等。沙苑子是一味补肾养肝而且性平和的常用补益药。味甘、性温，但温而不燥且具柔润的优点。下面就由小编为大家介绍下沙苑子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

沙苑子的药理作用

毒性

腹腔给予小鼠以沙苑子100%水煎醇沉剂，用寇氏法测得LD50为37.75±1.048g/kg。灌胃给予wisrar大鼠以沙苑子5.00、2.5、1.0g/kg剂量，每日一次，连续60d进行长期毒性试验，结果各剂量组大鼠的血象、肝功、肾功化验值与对照组比较，均在正常范围内;心、肝、脾、肺、肾未见明显病理变化。

抗炎作用

灌胃给予大鼠以沙苑子100%水煎醇沉剂20、30g/kg，能量著抑制甲醛性关节肿的产生(P

对血液流变学的影响

灌胃给予实验性高脂血症大鼠以30g/kg生药的沙苑子总黄酮，结果用药组大鼠的血液流变学指标如全血比粘度和全血还原度显著下降，红细胞压积计高、血沉减慢、红细胞电泳时间加快，与造型对照相比P

抑制癌细胞生长

体外试验，对肿瘤细胞有抑制作用。沙苑子含有较多的生物类黄酮具有抗癌和抗突变作用，可以抑制肿瘤的形成。

降脂作用

对于喂饲料所致高脂血症大鼠，相当于生药30g/kg剂量的沙苑子总黄酮有显著的降血脂作用，能使计高的胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇显著降低(P

降压作用

增加脑血流。沙苑子水煎醇沉液0.125g/kg或0.25g/kg静脉注射，可使麻醉犬血压显著降低(P

抑制血小板聚集作用

用Born光密度法发现沙苑子总黄酮在终浓度1.25、2.5和5mg/ml时，均能显著地抑制ADP和胶原引起的血小板聚集(P

沙苑子的功效和作用

益精、固精、涩精

历代本草多记述了沙苑子的这些作用，《日华子诸家本草》治“泄精、溺血”，《本草蒙筌》止男子遗溺泄精，《本草纲目》治腰痛、泄精、《本草从新》云：“益精”，《本草备要》云：“益精”，《冷虚医话》云：配伍莲须，鱼膘胶等药治肾虚滑精。《本经逢原》云：本品“为泄精虚劳要药，最能固精”，《顾氏医镜》云：本品“强阴固精、功专补肾。”沙苑子益精而不乱阳，补阳而不乱身。

在水道上的应用

临床上多用本品治疗小儿遗尿。《日华子诸家本草》云“疗水脏冷，小便多，止遗沥……。”《本草汇言》云：“兼止小便遗沥，”……《得配本草》云：“固肾水之泄，暖少阳之精，……。”《会药医镜》本品“止遗沥、尿血、缩小便，”《本草求原》言“尿多、遗溺、……”历代本草言沙苑子补肾而固小便，固本而疗遗溺之是可信。

明目

《千金翼方》云：“明目轻身。”《本草蒙筌》云：“轻身明目长生”，《本草汇言》曰：“能养肝明目。”“《本草乘雅半偈》和《本草秘录》及《本草易读》《国家药典》等等都说明能‘明目’。陕西人荔民间亦说“沙苑子泡茶喝可使眼明。”

补肾

《救荒本草》云：为“补肾药”，《本草纲目》云：“补肾多用。”《本草秘绿》曰：“补肝肾”。《本草易读》“补肾药多用之。”还有《本草备要》、《本经逢原》、《本草从新》、《本草崇原》等都以被肾药用之。总之这与沙苑子的功能补肾益肝分不开。

治头晕

据《中华人民共和国药典》载，“本品用于……眩晕目昏……”沙苑子适用于肝肾不足所致的目昏，治疗肾虚腰痛目昏便沥等衰老性疾病所引起的眩晕，也有特殊之地，沙苑子疗效较广，是有希望的药物。

芦根为禾本科多年生草本植物芦苇的地下茎。我国南北各地均有分布，常生于河流、池沼岸边浅水中。下面就由小编为大家介绍下芦根的功效和作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

芦根的禁忌

脾胃虚寒者忌服。

《本草经疏》："因寒霍乱阼胀，因寒呕吐勿服。"

芦根的功效和作用

清热生津。

本品能清肺热，化痰浊，用于风热犯肺引起的肺热咳嗽，痰稠难出。本品味甘能生津，性寒能清热，可用于热盛伤津口渴者。若用鲜芦根汁则清热生津之力更大。

清胃止呕。

多配竹茹等同用，治疗胃热引起的呕吐呃逆。

生津。

芦根传统分类在清热泻火药一节中，有清热功效。但实际上它的泻火之力是弱的，养胃生津功效反而明显。因此将芦根移入养阴药一节中。古代没有输液条件，治疗发热病的方剂放入芦根，以帮助解决伤津脱液的问题。现代各种发热病通过输液，已经纠正了水和电解质平衡，病人仍然口干、纳少、舌红、少津，芦根养胃生津，煎汤代茶饮服，不但能消除口干、食少的症状，更重要的是提高免疫功能，加速了身体康复。

治疗口眼干燥。

治疗干燥综合征口眼干燥，在复方中加入芦根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的症状，似比石斛更为有效。鲜芦根较干芦根更好，宜与生地、麦冬同用。

制作饮料和药膳。

煎汤代茶饮服，夏季可以清暑热，解口渴，秋天用以润燥。芦根汤液带有甜味而滋润，可放茶叶同泡，当作饮料。

对骨骼肌有抑制作用。

所含的薏苡素对骨骼肌有抑制作用，能抑制蛙神经肌肉标本的电刺激所引起的收缩反应及大鼠膈肌的氧摄取和无氧糖酵解，并能抑制肌动蛋白-三磷酸腺甙系统的反应，还有比较弱的中枢抑制作用，表现为对大鼠及小鼠均有镇静作用，并能与咖啡因相拮抗。

治热淋涩痛。

芦根功能清热利尿，可用治热淋涩痛，小便短赤，常配白茅根、车前子等用。

芦根的附方

1.消渴：芦根15g、麦门冬、地骨皮、茯苓各9g，陈皮4.5g。煎服。(《安徽中草药》)

2.治百日咳，咯血：(芦根)30g，卷柏6g，木蝴蝶6g，牛皮冻7.5g。水煎服。(《湖南药物志》)

3.治大叶性肺炎，高热烦渴，喘咳：芦根30g，麻黄3g，甘草6g，杏仁9g，石膏15g。水煎服。(《宁夏中草药手册》)

4.治肺痈吐血：鲜芦根1000g，炖猪心肺服。(《重庆草药》)

5.治肺痈咳嗽吐腥臭脓痰：芦根30g，薏米、冬瓜子各15g，桃仁、桔梗各9g。水煎服。(《宁夏中草药手册》)

6.治骨蒸肺痿，烦躁不能食：芦根(切讫秤)、麦门冬(去心)、地骨皮各500克，生姜500克(合皮切)，橘皮、茯苓各250克。

7.治五噎，心膈气滞，烦闷吐逆，不下食：芦根250克，锉，以水三大盏，煮取二盏，去滓，不计时，温服。(《金匮玉函方》)

8.治伤寒后，呕哕反胃，及干呕不下食：生芦根(切)、青竹茹各一升，粳米三合，生姜150克。上四味，以水五升，煮取二升半，随便饮。(《千金要方》芦根饮子)

9、治小儿呕吐，心烦热：生芦根50克。净洗，以水一升，煎取七合，去滓，红米一合，于汁中煮粥食之。(《食医心鉴》生芦根粥)

10.治妊娠呕吐不食，兼吐痰水：生芦根十分，橘皮四分，生姜六分，槟榔二分。以水二升，煎取七合，空腹热服。(《经效产宝》)

11.芦根治产后吐利，霍乱，心腹痛：芦根、人参、枇杷叶各50克。上捣筛，每服25克，水一盏半，煎八分，去滓，温服，不拘时。(《普济方》芦根饮)

12.治胃气痛吐酸水：芦根15g，香樟根9g。煨水服，一日2次。(《贵州草药》)

13.治麻疹不透：

①芦根30g，柽柳9g。水煎服。(《山东中草药手册》)

② 芦根、芫荽各适量。水煎浓液擦身。(《青岛中草药手册》)

14.治猩红热：鲜芦根、鲜白茅根各30g，白糖适量。水煎，当茶喝。(《河南中草药手册》)

15.治咽喉肿痛：鲜芦苇根，捣绞汁，调蜜服。(《泉州本草》)

16.治口疮：芦根200克，黄柏、升麻各150克，生地五两。上四味切，以水四升，煮取二升，去滓含，取瘥。含极冷吐却，更含之。(《外台》引《集验方》)

17.治牙龈出血：(芦根)水煎，代茶饮。(《湖南药物志》)

18.治风火虫牙：鲜苇根60g，柳树根60g，黄荆根、路边姜各30g，二月泡根、薅秧泡根各18g。水煎服。(《重庆草药》)

19.治目暴肿：芦根250克，甘草(炙)50克，粟米三合，甜竹茹鸡子大。上四味，锉如麻豆。每用25克，水二盏，煎取一盏，去滓，食后温服，日三。(《圣济总录》芦根汤)

20.治大便燥结：芦根、夏枯草、蜂蜜各15g，土大黄、皂角、银花各6g。煨水服。(《贵州草药》)

关于芦根的民间传说

相传从前有一户姓田的穷人，有一年在秋冬之交，由于孩子受了风寒，烧得满面通红，昏睡不起，穷人急忙去镇 上的药铺买药。外号叫刀黑心的药店店主慢悠悠地对穷人说：“要退烧，就得吃羚羊角，离了羚羊角，发烧退不了。”穷人急忙问道：“那羚羊角需要多少钱?”刀黑心说“退烧需要五分羚羊角，名贵药材，一分一两，五分五两银子。”穷人哪里有这么多银子，便向刀黑心哀求能不能少要点钱。刀黑心把脸一沉说：“穷鬼，买不起药就别来，我还不想卖给你呢!”穷人听了非常气愤，但又没有办法，无奈之下只有忍气吞声走出药店。穷人刚一迈出药店店门，就碰见了一个叫花子。

叫花子同情地对穷人说：“退烧不一定要吃羚羊角不可，我教给你个法儿，不花一分钱，就可以退孩子的烧。”穷人听了非常感激，急忙问道：“好师傅，什么法儿?”叫花子说：“你赶快到池塘边挖些芦根，用水洗净后，给孩子煎成汤药喝，烧就自然退了，”穷人听了连忙到村外池塘边上挖了些鲜芦根，用水洗去根上的泥沙，切成半寸长，煎成汤给孩子灌下去。果然，三剂过后，孩子烧退病愈。从此以后，村里的人都知道芦根能解大热，是一种退烧药，谁家有发高烧的病人，便去挖些芦根，再也不去药店求那个刀黑心了，芦根也就成了一味不花钱能退烧的草药。

龙井茶[1] 是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。下面就由小编为大家介绍下龙井茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

龙井茶的贮藏方法

龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式，特别要注意以下几点：

第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。

第二，储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。

第三，严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起，或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里，在几个小时后就会感染到这些东西的气味，若喝了轻则使人不快，重则不能饮用。

第四，避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。

第五，防止茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。

第六，分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。

消费者购买龙井茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的储藏方法。若储藏得法，保持干燥的龙井茶储藏一年仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。

龙井茶的功效和作用

龙井茶具有兴奋作用：

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

龙井茶具有利尿作用：

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

龙井茶具有强心解痉作用：

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

龙井茶具有抑制动脉硬化作用：

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。

龙井茶具有抗菌、抑菌作用：

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

龙井茶具有减肥作用：

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

龙井茶具有防龋齿作用：

茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

龙井茶具有抑制癌细胞作用：

据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。