益母草的功效与作用中用法禁忌以网【汇集20篇】

莲心是一种营养保健功能非常好的中药，它的功效与作用是什么呢？有哪些食用禁忌？下面就由小编为大家介绍下莲心的功效和作用还有禁忌，希望可以帮到大家哦。

莲心的药理作用

⑴降压作用 莲子心水煎剂对麻醉猫有降压作用。已发现其降压有效成分为莲心碱和甲基莲心碱。莲心碱除外的非结晶部分(Nn-9)对麻醉猎静脉注射1～2mg./kg可降低原血压水平约 50%，维持2—3h，但对兔并无降压作用;结晶部分降压作用短暂，改变成季铵盐(甲基-莲心碱硫酸甲酯季胶盐)麻醉猫静注(1～2mg/kg)和麻醉狗静注(0.1～0.2mg/kg)，均产生强而持久的降压作用。甲基莲心碱给麻醉大鼠静注1.5mg/kg或6mg/kg,lmin后平均血压(M处)下降28～50%及50～84%,1.5mg/kg组经1h后MAP逐渐回升接近正常水平，6mg/kg则持续时间更长。甲基莲心碱经大鼠十二指肠给药30mg/kg也有明显降压作用，60m%起效，100～180min后平均动脉压(MAP)下降值稳定在35%左右，在相应时间内心率无明显变化。甲基莲心碱对肾性和醋酸去氧皮质酮(DOCA)盐型高血比大鼠也均有明显降压作用。麻酵猫和清醒家免静注甲基莲心碱也均使血压明显下降。说明甲基莲心碱对不同动物，不同给药动物都有降压作用。

⑵抗心律失常作用 甲基莲心碱具有较广泛的抗心律失常作用、5mg/kg静注能对抗肾上腺素引起的家兔心律失常，提高家兔心室电致颤闻，效果与奎尼丁相似;对乌头碱致大鼠心率失常和毒毛花苷致豚鼠心律失常以及对结扎大鼠动脉复灌引起的心律失常，静注5mg/kg甲基莲心碱均有拮抗作用，效果强于同剂量的奎尼丁;对电刺激丘脑下区诱发的大鼠心率失常，静注5mg/kg甲基莲心碱或奎尼丁均有显著预防作用，但以0.5mg/kg脑室内注射，甲基莲心碱有效而奎尼丁无效，说明其抗心律失常作用有一定中枢机制参与，而奎尼丁则否、甲基莲心碱抗心律作用的强度，以药物使乌头碱致心率失常用量增加 50%时的剂量为指标，甲基莲心碱静注为3.1mg/kg，奎尼丁为18.5mg/kg，较奎尼丁强6倍。甲基连心碱的抗心律失常作用可能与其降低心肌自律性、兴奋性及延长不应期有关，电生理研究还证明这一作用与甲基莲心碱抑制Na、K、Ca的跨膜转运有关。

⑶毒性 甲基莲心碱静脉注射对小鼠的LD50为26mg/kg左右，约为奎尼丁的1/2。

莲子心的禁忌

一般人群均可食用，无副作用

适宜体质虚弱,心慌,遗精者，失眠多梦食用;适宜慢性腹泻，脾气虚之人食用;适宜癌症及化疗后的病人以及脾 肾亏白带过多的妇女服用。

莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。从临床应用上看， 莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。

莲心的功效和作用

滋养补虚,止遗涩精：莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品，对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

清心除热，主治因温病所致的高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。

明显的降血压作用，且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关;

止血，主治因血热所致的出血，如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

涩精，主治因肾虚所致的滑泄遗精等症，配伍桑螵蛸、沙苑子、金樱子等服用。

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。那么，你知道桃胶有哪些功效和作用吗？桃胶怎么吃？有什么禁忌？下面一起随小编来看看吧。

桃胶的保健价值

1、桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等

2、治产后下痢赤白，血淋，痢疾里急后重痛

3、治虚热作渴

4、治糖尿病，治疮疹黑，发搐危困

5、桃胶是美容物美价廉的好东西

2、皂角米桃胶牛奶

材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。

2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。

3、炖好的桃胶加入牛奶即可。

3、桃胶五花肉

材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量

做法：

1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。

2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。

3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，

4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，

5、放入葱结和老姜，加入足量的水，

6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。

7、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。

桃胶的做法

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

【注意】桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住，常吃桃胶可以排毒养颜哦。

5、桃胶薏米炖雪梨

材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量(桃胶和薏米是估计的)

做法：

1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质

2、薏米浸泡2个小时

3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅

4、小火慢炖两个小时

5、雪梨洗干净去皮，挖去底部

6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。 ↓↓↓↓↓下页更多桃胶的图片欣赏↓↓↓↓↓#p#副标题#e#

桃胶的主要功效

1、【养颜嫩肤】

桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。

2、【生津止渴】

都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。

3、【润肠通便】

桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。

7、桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量

制作

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、银耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。

4、银耳去掉根部撕成小朵。

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、加入适量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。

桃胶的图片欣赏

桃胶的功效和作用

治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)

治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)

治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)

治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用)，不用花钱，偏方治大病)不过还是建议在中医指导下服用。

桃胶的食用方法

桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。

桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

酸奶桃油：桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。制作过程：需将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状，然后倒入事先准备好的酸奶，鲜奶，果脯，炼乳，白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。

桃胶的食用禁忌

桃胶是一种非常有营养的补品，长期服用桃胶之后，身体能够得到很好的滋补。现在越来越注意养生的人群在不断扩大，对于桃胶的营养价值也在不断的被重视起来，越来越多的人开始选择食用桃胶进行身体的滋补和保养。但是对于桃胶的功效与作用很多人还是不太了解的，也不知道如何挑选好的桃胶。

一些长期失眠的患者在入睡之后就可能出现做恶梦的情况，而这种情况如果不及时进行治疗改善，就很有可能发展为精神方面的疾病，对患者来说是非常不利的，而桃胶的功效与作用就能够在这类患者身上起到很好的疗效，患者在食用桃胶之后失眠多梦的情况得到了明显的改善。其次桃胶的功效与作用还可以应用到产后的妇女身上，一些女性在生产之后身体就会比较虚弱，容易患病，服用桃胶能够治疗产后的各自疾病。

虽然桃胶的功效与作用对身体有很多的帮助，但是有一些人群是不可以食用桃胶的，就比如孕妇。孕妇怀孕期间不可以食用桃胶，因为桃胶在体内所产生的作用会不利于胎儿在母体内发育，很有可能造成胎儿在母体内发育迟缓或者是发育出现畸形等问题。所以，孕妇在选择营养品的时候，切不可以听桃胶对身体有好处就随意选择食用，一定要在选择补品的时候查阅一些相关的知识。

桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物质，只是不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。 ↓↓↓↓↓下页为大家介绍桃胶的做法↓↓↓↓↓#p#副标题#e#

黑扁豆是扁豆的一种，性味功用与扁豆类似，只是效力逊于扁豆。下面就由小编为大家介绍下黑扁豆的功效与作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

吃扁豆的好处

一、抵抗肿瘤

扁豆中还含有血球凝集素，它是一种蛋白质类物质，可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对人体细胞有着非特异性的伤害作用，因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。

二、健脾

扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻。

三、保护心脑血管

扁豆它是高钾低钠经的蔬菜，经常食用的话有利于保护心脑血管，调节血压。

四、抗氧化

扁豆中含有丰富的生物类黄酮，它具有很好的抗氧化作用。

五、预防便秘

膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效。扁豆富含膳食纤维，因而是便秘病人的理想食品。

六、提高免疫力

扁豆含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2.69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是促进智力发育和视力发育的重要元素，能提高人的免疫能力。

黑扁豆的功效和作用

1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。

2、扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。

3、扁豆中还含有血球凝集素，它是一种蛋白质类物质，可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对人体细胞有着非特异性的伤害作用，因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。

黑扁豆的食用禁忌

1、本身体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃黑扁豆;

2、怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃黑扁豆;

3、肠胃不好的朋友也不太适宜吃黑扁豆;

4、在做黑扁豆的时候，切记要扁将豆煮熟煮透，不然的话会引起食物中毒的。

3、干煸扁豆

主料：扁豆约400克

调料：小米椒8-9根、大蒜3-4瓣、盐适量、生抽适量

做法：

1、扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉(嫩的基本上没有筋)，用手掰成5cm左右的小段;

2、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理;

3、锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦;

4、待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用;

5、锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅。 点击下页查看>>>扁豆的营养价值

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扁豆的营养价值

一、每100克扁豆含有热量37.00大卡、钾178.00毫克、磷54.00毫克、叶酸15.60微克、烟酸0.90毫克、镁34.00毫克、碳水化合物6.10克、钙38.00毫克、维生素C6.00毫克、钠3.80毫克、蛋白质2.70克、膳食纤维2.10克、铁1.90毫克、硒0.94微克、维生素A25.00微克、锌0.72毫克、胡萝卜素0.60毫克、脂肪0.20克、锰0.34毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.06毫克、碘2.20微克、维生素E1.24毫克、维生素B60.10毫克。

二、扁豆种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。

扁豆的选购方法

一、市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。

二、另一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。

6、酱焖肉片扁豆

主料：扁豆250克、里脊肉100克

调料：甜面酱1大勺

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上浆;

2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段;

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆;

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分;

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒;

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀;

7、加入扁豆翻炒;

8、加入一点清水;

9、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

核心功效

清热解毒、清咽润喉、补充维生素c

黄姑娘果的简介

黄姑娘果是中国东北地区特有的野生水果，它在秋天大量成熟，成熟之后，可以直接鲜食，同时它也是一种中药材，它的果皮取下以后可以直接泡水喝，对人类身体，有多种保健功效，既能提高身体健康水平，又能预防疾病。

功效作用

1、清热解毒清咽润喉，黄姑娘果皮性质寒凉，能清除身体内的热毒，也能消炎杀菌，平时用它泡水喝能预防多种上火症状的发生，同时也能消除咽喉炎症，预防咽喉肿痛。

2、补充维生素c，黄姑娘果维生素c含量特别高，用沸水冲泡以后，这些维生素c会析出到水中，易于人体吸收和利用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

体寒人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

1、鸡尾酒姑娘果果汁

去掉姑娘果的外皮，取出果实部分，将姑娘果加入到料理杯中，并加入适量的水，开启料理机。将姑娘果果汁、伏特加预调酒贮备好。先将姑娘果汁倒入杯中，然后加入伏特加预调酒，一杯美味的鸡尾酒姑娘果果汁就做好了。

2、糖渍姑娘果

把姑娘的果实扒出来以后，放入坛子中一层果实中间撒上一层白糖，然后放在阴凉处，过一两个月就可以吃了。

大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。下面就由小编为大家介绍下大米的功效和作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

红枣花生粥

食材：红枣、花生仁、大米、冰糖

做法：

1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右;

2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右;

3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底;

4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。

大米的储存方法

放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有稻米的容器内放几瓣大蒜，可防止稻米因久存而生虫。

大米的营养价值

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

南瓜粥

材料：小南瓜1个，大米50克。

做法：1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰块，放入搅拌机搅拌。

小诀窍：买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。

熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。

大米的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用;

2. 糖尿病患者不宜多食。

大米的功效和作用

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

大米的食用宜忌

1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮，吃多了会生口疮。

2、精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

3、做米饭淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

4、米饭要“煮”或装入竹筒里“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水量要适宜。

大米的食用效果

大米味甘、性平;具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

大米的鉴别方法

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

(4)看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

(5)看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。

海带饭

食材：大米500克，水发海带100克，精盐1克。

做法：

1、大米拣去杂物，淘洗干净;

2、海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块;

3、锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8一10分钟;

4、待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。

功效：单纯性甲状腺肿大、高血脂症、动脉硬化症等。

莴笋是一种比较常见易买的蔬菜。莴笋很多人都喜欢吃，因为清脆爽口。那么莴笋的营养成分有哪些，又有哪些功效和作用呢？下面就由小编为大家介绍下莴笋的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

莴笋的食用方法

莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

莴笋的功效和作用

开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋的食用禁忌

莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，所以过多地食用莴苣，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。因此，莴苣不宜一次性多食，而应适量地食用，如此才能起到健体防病及辅助性治疗的作用。

莴笋的烹饪食谱

【凉拌莴笋】

主料：莴笋2根;食盐3茶匙;葱油2汤匙;白糖2茶匙

莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)

用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右

腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)

腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)

加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

【莴笋炒山药】

食材用料：山药400克;莴笋半根;青椒2个;盐;料酒;鸡精;植物油

山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。

锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。

加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

蝉蜕是一味非常实用的中药，那么你知道中药蝉蜕有什么功效与作用吗?食用禁忌又是什么下面就由小编为大家介绍下蝉蜕的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

蝉蜕的禁忌注意

孕妇慎服。

蝉蜕的选方

1、治风温初起，风热新感，冬温袭肺，咳嗽：薄荷7.5克，蝉退一钱(去足、翅)，前胡7.5克，淡豆豉20克，瓜娄壳10克，牛蒡子7.5克。煎服。(《时病沦》辛凉解表法)

蝉蜕的图片(20张)2、治咳嗽，肺气壅滞不利：蝉壳(去土，微炒)、人参(去芦)、五味子各50克，陈皮、甘草(炙)各25克。共为细末。每服25克，生姜汤下，无时。(《小儿卫生总微论方》蝉壳汤)

3、治感冒、咳嗽失音：蝉衣5克，牛蒡子15克，甘草5克，桔梗7.5克。煎汤服。(《现代实用中药》)

4、治痘疮出不快：紫草、蝉蜕、木通、芍药、甘草(炙)各等分。每服10克，水煎服。(《小儿痘疹方论》快透散)

5、治风气客皮肤瘙痒不已：蝉蜕、薄荷叶等分。为末。酒调5克，日三服。(《姚僧坦集验方》)

6、治痘后发热发痒抓破：蝉退、地骨皮各50克。为末。每服二，三匙，白酒服二、三次。(《赤水玄珠》蝉花散)

7、治惊痫热盛发搐：蝉壳(去土，炒)25克，人参(去芦)25克，黄芩0.5克，茯神0.5克，升麻0.5克，以上细末;牛黄0.5克(另研)，天竺黄5克(研)，牡蛎0.5克(研)。上同匀细，每用半钱，煎荆芥、薄荷汤调服，无时。(《小儿卫生总微论方》蝉壳散)

8、治小儿天吊，头目仰视，痰塞内热：金牛儿，以浆水煮一日，晒干为末，每服一字，冷水调下。(《卫生易简方》)

9、治小儿噤风，初生口噤不乳：蝉蜕二七枚，全蝎二七枚。为末，入轻粉末少许，乳汁调灌。(《全幼心鉴》)

10、治小儿夜啼：蝉退二七枚，辰砂少许。为末，炼蜜丸，令儿吮。(《赤水玄珠》蝉退膏)或用蝉蜕四十九个，去前截，以后截研为末，分四次服，钩藤汤调下。

11、治破伤风：蝉蜕(去土)不以多少。为细末。掺在疮口上，毒气自散。(《杨氏家藏方》追风散)

12、治癍疮入眼或病后生翳障：蝉蜕(洗净，去土)、白菊花各等分。每服10克，水一盏，入蜜少许煎，乳食后，量儿大小与之。(《小儿痘疹方论》蝉菊散)

13、治内障：龙退(即蛇皮)、蝉退、凤凰退(鸟花鸡卵壳)，人退、佛蜕(即蚕纸)。上等分，不以多少，一处同烧作灰，研为细末。每服5克，热猪肝吃，不拘时候，日进三服。(《眼科龙木论》五退散)

14、治疔疮：蝉退壳、白僵蚕各等分。上为末，醋调涂四围，留疮口，俟根出稍长，然后拔根出，再用药涂疮。一方不用醋，用油调涂。(《圣惠方》蝉蜕散)或用蝉蜕炒为末，蜜水调服一钱，另以唾液调末，涂搽患处。

15、治瘰疬：胡桃打开，掏出一半瓤，装满蝉蜕，外以黄土泥封妥，铁丝扎紧，置慢火上焙干，泥自脱落，再将胡桃研细面，用黄酒为引，开水冲服，每日早空心服一个，连服一百日。(《河北中医药集锦》)

16、治聤耳出脓：蝉蜕25克(烧存性)，麝香2.5克(炒)。上为末，绵裹塞之，追出恶物。(《海上方》)

17、治小儿阴肿：蝉蜕25克，煎水洗;仍服五苓散，即肿消痛止。(《世医得效方》)(多因坐地风袭，或为虫蚁所伤)

18、小儿初生、口噤不乳。用蝉蜕十数枚、全蝎(去毒)十数枚，共研为末，加轻粉末少许，乳汁调匀灌下。

19、破伤风病(发热)。用蝉蜕炒过，研为末，酒送服5克，极效。又方：有得意蜕研为末，加葱涎调匀，涂破处，流出恶水，立效。此方名"追风散"。

20、胃热吐食，用蝉蜕五十个(去泥)、滑石50克，共研为末，每服10克，水一碗，加蜜调服，此方名"清膈散"

蝉蜕的用法用量

内服：煎汤，5-10克;或入丸、散。外用：煎水洗或研末调敷。

蝉蜕的功效和作用

散风除热，利咽，透疹，退翳，解痉。用于风热感冒，咽痛，音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，惊风抽搐，破伤风。

核心功效

解毒、解酒、抗过敏、提高免疫力

牛樟芝的简介

牛樟芝的地位远远高于灵芝，不仅因为牛樟芝珍贵、稀有，最主要在于牛樟芝中的三萜类化合物含量是顶级赤芝的15倍，更是一般灵芝的30倍以上。樟芝是中国台湾特有的真菌，仅生长于中国台湾特有的牛樟树上。

功效作用

1、解毒：牛樟芝是神奇的解毒良药，可以解食物中毒、呕吐、农药中毒等多种毒素。

2、解酒：牛樟芝具有减少酒精性对肝伤害的功能，能有效解酒。

3、抗过敏：樟芝具有双向调节免疫力的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力，预防组织胺的释放，使过敏原进入体内后就不再引起过敏现象。

4、提高免疫力：牛樟芝中的多糖体元素可以使细胞活化，还能够改善本身的体质，让免疫功能增强。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

血友病患者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

1、水煮牛樟芝

将牛樟芝表面清理干净，尽量去除所附连的樟树皮或杂质，然后掰成薄片或长条，或整块煎水煮开当茶饮。

2、牛樟芝泡酒

将牛樟芝表面清理干净，放入50°以上的白酒中进行浸泡。

山竹是一种比较有名的水果，它具有很多的功效，有时候可以替代某些药品的作用，但是在食用山竹的时候也是有一些注意事项的。下面就由小编为大家介绍下山竹的知识，希望可以帮到大家哦。

挑选山竹的技巧

一看颜色：挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。

二捏果壳：购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。如果果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，不管摊主如何强调不影响果肉品质，都要果断地放下不买，因为果壳变硬足以说明山竹皇后“年老色衰”了。

三数底部蒂瓣：拿起想要购买的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，这个蒂瓣的片是和果肉片数保持一样的，蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多。果肉的片数越多，当然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果断的选择手里蒂瓣多的山竹。

孕妇吃山竹的好处

1、补充多种营养

山竹含有丰富的糖类、维生素、膳食纤维以及钙、钾等矿物元素，孕妇适量吃些可以补充需要的营养。

2、清凉解热。

山竹属于凉性食物，具有降燥、清凉解热的作用。也正因为如此，人们常常把榴莲、山竹视为水果界的“神仙眷侣”，榴莲性热，山竹解热，两者搭配一起吃最是平衡。

山竹的食用禁忌

1.山竹含有大量的糖分，糖尿病人记得不要吃哦，还有肥胖的人也不应该吃。

2.含有较多的钾质，为了自己健康着想，肾病及心脏病人应少吃或不吃，要注意自己的健康。

3.在食用山竹的时候不应该与凉性的东西一起吃，因为山竹也是凉性的水果，两者混合一起吃会有反效果。

山竹的功效和作用

1.在它的成分中，含有一种神秘的物质，可以降火，具有解毒清热的功效哦，如果上火的朋友可以食用山竹来降火。

2.它含有丰富的蛋白质 脂类，可以对身体所需要的能量得到迅速补充，各方面的调节也是有很好的帮助。

3.身体瘦弱的或营养不良的人们可以多点食用山竹来调理身体，使得你的状况得到好的改善。

4.含有多种的有机物和维生素，对我们的日常生活健康都有很多的好处，增强抵抗病菌能力。

山竹的营养成分

莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。

孕妇吃山竹的注意事项

1、山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇不要吃。

2、山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃。

3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃。

4、山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，便秘的孕妇要注意。

5、山竹不能和西瓜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，如果孕妇担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。

6、孕妇能吃山竹，但是必定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜。

洋葱是我们餐桌上比较常见的一种食材，它可以和很多不同的食材搭配做出美味的菜肴，虽然经常吃，但是你知道洋葱的功效有哪些吗?下面小编为大家整理了洋葱的功效与禁忌，希望大家能够喜欢。

洋葱的副作用

洋葱并没有什么明显的副作用，对于身体健康来说没有什么伤害。中医治疗对于忌口比较讲究，所以在患有眼病的患者就不能吃辛辣，刺激的食物，而洋葱是属于辛辣，刺激的食物，所以在患有眼病的同时最好不要吃。还有肠胃不好的人士也不要吃洋葱，尤其是空腹的时候，避免对肠胃造成刺激。严重的话还会引起各种的不适，洋葱食用量一定要适量，不可以过量。

洋葱的种植历史

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

根据车城乡公所的资料，1912年一位在淡水任教的日本小学老师，首次由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱，但是成效不佳。

第二次世界大战结束后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功，恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。

洋葱的形态特征

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎(俗称葱头);伞状花序，白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色)，里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。

根：洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。

茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。

叶：洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一)。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。

花：花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘;总苞2-3裂;伞形花序球状，具多而密集的花;小花梗长约2.5厘米。花粉白色;花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米;花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形;

子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4毫米。花果期5-7月。

洋葱的功效和作用

因为洋葱具有着独特的辛辣性的味道，所以目前不是有特别多的人愿意吃洋葱，特别是在烹饪的过程当中，常常都会因为忍受不了切洋葱的痛苦，所以常常都会选择弃之。但是大家殊不知洋葱可以有效的对一些体质虚弱的朋友起到增强体质的作用。而且人们一直都把洋葱当成是“蔬菜皇后”，所以它里面的营养是比较丰富的，富含有着各种各样的营养素，所以让该类食物具有着不可替代的作用。

首先洋葱具有着浓郁的香气，所以常常都会易对于人的胃酸起到刺激性的作用，对于食欲的增强起到增进性的作用，而且对于胃肠的蠕动也起到促进性的作用，但是如果你希望自己减肥时，那么这种开胃的食物肯定不适合你。

而后便是洋葱的杀菌能力是很强的，因为吃它可以有效的对于流感病毒进行着抵御，对于感冒进行着预防，而且在祛痰，利尿，发汗方面的作用也是十分明显的，可见它的营养价值极高。

再者便是在这样一个痰癌即色变的年代里，可以起到预防的作用，目前有很多喜爱吃洋葱的朋友，常常都可以有效的将癌症的发生纱降低下来，对于致癌物的毒性降低下来，可以阻止癌细胞的生长。

最后便是洋葱可以有效的对于肥胖，高血脂，动脉硬化等症状进行着预防，而且这方面的作用也是十分有益的，在燥湿解毒这一块的功能也十分的明显。

核心功效

美白、防治心血管疾病、提高免疫力

柠檬片简介

柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。

功效作用

美白：由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

防治心血管疾病：喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

提高免疫力：柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。

适宜人群

浮肿虚胖者

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

干柠檬片泡水：将2-3片的干柠檬片泡在水中，用温开水浸泡。

核心功效

驱寒除湿、防治风寒感冒、促进消化

姜茶的简介

姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。 英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。

功效作用

1、驱寒除湿：生姜具有活血功能，可以增加身体的温度，使体内血液流通速度加快，体寒或者有手脚冰凉症状的人可以常喝生姜红枣茶，效果非常好。

2、防治风寒感冒：姜茶性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。

3、促进消化：生姜中蕴含了丰富的维生素等可以有效促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，抑制胃溃疡。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

肝炎患者、便秘人群

不宜同食

1、韭菜：姜茶和韭菜同时食用，容易引起身体内热旺盛，容易上火。2、酒：姜茶和酒一起喝，容易上火，导致身体燥热，甚至可能会引起便秘。

食用方法

红糖姜茶：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要补血的，再加入红枣。在煲到差不多剩下一碗水的时候，加入红糖即可。

核心功效

清热解毒、补充钙质、降血压

简介

汉菜一般指苋菜，又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。

功效与作用

1、清热解毒，苋菜具有清热解毒的功效，夏天人们常常会出现上火、口干的情况，而常食用苋菜能够很好的帮助人体清热解毒，让人们更加舒适的度过夏季。

2、补充钙质，红苋菜中含有丰富的钙，而且不含有草酸，不影响钙质吸收，非常适合老年人及小儿补充钙质。

3、降血压，苋菜是低钠高钾的食物，能帮助多余的水分排出体外，维持人体血压稳定，具有降血压的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质虚寒者、腹泻患者、过敏体质者

不宜同食

1、甲鱼，甲鱼属于寒性食物，而苋菜也是寒性食物，如果和苋菜一起吃，很容易导致肠胃受寒，出现积食的情况，还会导致拉肚子。因此，两种食物不能放在一起吃。

2、菠菜，菠菜含有一定的草酸成分，苋菜富含较多的钙质，两者同食会形成草酸钙，大大降低人体对苋菜中钙的吸收，甚至可能会在体内生成结石。

食用方法

1、凉拌苋菜

将苋菜去根洗净，放入开水锅中焯2-3分钟，捞出沥干备用；碗中放入醋、酱油、辣椒、盐、蒜蓉、葱花，再倒入苋菜，撒上芝麻拌匀即可。

2、素炒苋菜

红苋菜摘掉根须，冲洗干净，沥干水；蒜去皮切成小颗粒，烧热油锅，放入食用油和蒜煸出香味，放入红苋菜大火翻炒；红苋菜翻炒到体积缩小，加入盐调味，翻炒均匀即可以关火出锅。

玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。下面就由小编为大家介绍下玫瑰茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

玫瑰花茶的泡法

水质选择

应选用高质量水质，矿泉水、纯净水，煮沸后进行泡喝。

洗茶选择

玫瑰花茶不要用开水冲洗，用温水冲洗，有利于营养析出。

泡茶喝法

把玫瑰花茶放入适量，用80度到90度放置的开水进行温泡5分钟，即可饮用。

玫瑰茶的功效和作用

消除疲劳增强体质

常喝玫瑰花茶可以有效的缓解疲劳，舒散心情，散发郁气，减散腰酸背痛等不良症状，增强体质都有良好的作用。

改善肠胃调理气血

玫瑰花茶具有调节内分泌，增强血液循环，健脾养肝，增强气血的功效，所以经常喝饮对身体机制增强有明显作用。

美容养颜调经止痛

玫瑰花茶还有一个神奇的功效就是美容养颜，常喝可以滋润皮肤，祛除黑斑，改善肤色，同时对女性痛经、月经不调等症状都有辅助治疗作用。

玫瑰花茶的禁忌

便秘者不宜饮用

玫瑰花茶因为有收敛的特性，会减缓肠道蠕动，所以便秘者不宜饮用，会增加便秘症状的严重性。

虚火旺盛者不宜饮用

‍玫瑰花茶属于温热特性，虚火旺盛者饮用会加重症状，导致面红，口干，喉咙疼等症状，所以虚火旺盛不宜饮用

孕妇不宜饮用

玫瑰花茶具有药性，本身具备活血功效，而对孕妇而言，是需要静养，所以玫瑰花茶并不适合孕妇饮用。

玫瑰茶的其他好处

玫瑰油是最名贵的香油，价钱比黄金还要贵。故有『香水之后』的美称。一滴玫瑰香油可以媲美多种其它香油。

根据中医的经验，玫瑰花可以消除情绪郁结，通经止痛。玫瑰花泡茶可以消除行经腹痛、血块、面上肝斑等。舒缓精神紧张，酒后不适。又能治疗情绪低落，提高性欲。 滋润皮肤，加强徽循环，适用于红肿，发炎，敏感皮肤。

玫瑰花的药用价值也很高，它具有柔肝和脾之功，如果你的消化不太好，用玫瑰花泡茶，可以帮助你治疗肝胃不和、脘腹胀痛。另外，玫瑰花不凡的美容功效在于它一般适用于油性皮肤，做成浸汁使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部皮肤光滑柔嫩。

养颜行动：

采用没有完全开放的花蕾，整朵放入香甜中浸泡一周，使用时兑入适量清水或凉开水就可成为美容液。用此液早晚洗脸擦颈，可以美容洁肤，治疗粉刺、痤疮，久用可使皮肤细嫩光洁。 用玫瑰花瓣做馅，加白糖、青红丝，烤制成香甜可口的“鲜花玫瑰饼”。

民间有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方，服用后可以起到补血养气，滋养容颜的作用。其做法是将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入500—1000克红糖，熬成膏状即可。 如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1—2茶匙。长期使用，效果更佳。

玫瑰花蕾的采摘在每年的5—6月期间，当玫瑰花即将开时，可分批摘取它的鲜嫩花蕾，经严格的消毒、灭菌、风干，这样几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。

将加工过的花蕾3—5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

北芪，即黄芪，又名黄耆、膜荚黄耆、一人挺、黄芪、木黄芪，因盛产于我国北方，故名北芪，是常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。下面就由小编为大家介绍下北芪的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

北芪的食用方法

北芪肉苁蓉煲猪展

北芪为补气类药材，能益卫固表、利水消肿;肉苁蓉为助阳补肾类药材，能补肾、益精、润燥、滑肠;火麻仁为润下类药材，能润燥、滑肠、通淋、活血，均为性温、平，味甘。合而为汤甘润醇香，有补肾固表、润燥通便的功效，亦为秋燥时的家庭靓汤之一。

材料：北芪20克，肉苁蓉、火麻仁各12克(中药店均有售)，猪展肉400克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净，猪展肉切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

黄芪枸杞乳鸽

方药：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。

功效：具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。

食用方法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。

每天用黄芪5～10克左右，开水泡10～20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。

每天用黄芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶饮用，用黄芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

5

取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

6

民间治疗自汗，常用黄芪红枣汤：黄芪15~30g、红枣15枚，煎汤，每日服2次。也可以使用中成药黄芪口服液。

7

产后多汗，有报道用黄芪30g、益母草30g，煎汤，日服2次。本人经验，对于自汗而恶风者，可用桂枝汤加黄芪：黄芪20g、桂枝10g、白芍10g、甘草3g、生姜10g、红枣10粒，水煎服。

北芪的功效和作用

补脾益气 用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等。北芪的补气力强，善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪补益力更强。

固表止汗 用于表虚自汗。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗。北芪的固表止汗作用较好。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症;同助阳药配伍，治阳虚自汗;同补气药配伍，治疗气虚自汗;同滋补药配伍，治阴虚盗汗。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理。这时宜生用。

益气升阳 用于气虚下陷之症。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳。这时宜蜜制后用。

利水消肿 用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等。

托疮排脓 用于气虚痈疽久不溃破，或溃后久不愈合，常与党参、肉桂同用。取本品补气健脾，能促进脓疱的早溃和肌肉的新生，有排脓生肌作用。

北芪的禁忌

凡表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈肿初起或溃后热毒尚盛者均忌服。

北芪的常用量为9～30克，由于北芪升阳助火，性微温，对于邪气盛、无汗，阳亢有热毒的患者，均不宜使用。

垂盆草 属景天科多年生草本，茎匍匐，易生根， 垂盆草一般生长在山坡岩石石隙、山沟边、河边湿润处，极易栽培，对环境要求不严，家前屋后均可种植。下面就由小编为大家介绍下垂盆草的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

垂盆草的选方

1、治肝癌 垂盆草、半枝莲、生瓦楞、石燕各30克，漏芦、薏苡仁各15克，当归、丹参、红花各9克，八月札、白芍、陈皮各6克 水煎3次分服，日1剂。能使症状消除，肝肿缩小。

2、治白血病 垂盆草、猪殃殃各30克，羊蹄、狗舌草、紫草、生地、黄精各15克，当归、丹参。赤芍各9克，川芎甘草各6克 水煎2次分服。能使临床症状完全或部分缓解。宜于急性各型。

3、治肺癌 垂盆草、白英各30克，水煎服，日1剂。坚持服用，能使病情好转，临床症状基本消失，病灶逐渐缩小。

4、治鼻咽癌 鲜垂盆草适量 捣烂局部外敷，日1~2次。另取灯心草捣碎口含。同时用：野乔麦、汉防己、土牛膝各30克均用鲜品，煎服。继续用至鼻咽部肿物消失，症状近期痊愈。

5、消炎退肿，用于炎性肿痛：蜂窝组织炎 垂盆草 研末，用凡士林调成50%软膏，局部外敷。

6、治无名肿毒 鲜垂盆草适量入胡桃油、烧酒各少许，捣烂外涂。

7、烫火伤、痈肿恶疮、乳腺炎、腮腺炎、丹毒、疤疖等，一般采集鲜草，洗干净，捣烂外敷，日换2次，数日即愈。

8、毒蛇咬伤，一般被毒蛇咬伤后，先进行伤口消毒，用三棱针或粗针，在肿胀明显的手指或脚趾间针刺“八风穴”或“八邪穴”，通过针刺排毒，内服解毒药，然后用预先捣烂的鲜垂盆草，外敷伤口四周，每日换药2次，连敷数日即愈。

垂盆草的功效和作用

清利湿热，解毒。用于湿热黄疸，小便不利，痈肿疮疡，急、慢性肝炎。有降低谷丙转氨酶作用。用于急性肝炎、迁延性肝炎、慢性肝炎的活动性。

垂盆草的用法用量

鲜品250克，干品15～30克。

垂盆草的禁忌注意

脾虚腹泻者慎服。

雪桃，桃子的一种，是一种比较稀有的水果，在冬季成熟，颜色诱人，主要产于丽江玉龙雪山下的自然保护区域。雪桃的功效作用，雪桃的营养价值食用禁忌

什么是雪桃

雪桃—又称：仙桃、寿桃，产于玉龙雪山下的自然保护区域，吮吸着清澈纯洁的雪山融水，集天地之灵气，采日月之精华、雪桃果型硕大、色泽红艳

吮吸着清澈纯洁的雪山融水，集天地之灵气，采日月之精华、雪桃果型硕大、色泽红艳，最大的重达1600克，平均果重为500克左右，口感爽脆、桃味浓郁，800克左右一只的价格约人民币1000元、500克的约100元，足见这种桃的珍稀。

雪桃的功效

1、雪桃的营养价值

雪桃的营养价值很高，它含大量的碳水化合物质和多种氨基酸，另外还含有钾、钙以及镁与锌等多种矿物质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，对提高身体健康平有很大的好处。2、雪桃能美容养颜

美容养颜是雪桃的重要功效之一，它能补益气血，也能加快皮肤细胞再生，可以让人们的皮肤变得细嫩而红润，也能预防皱纹生成，淡化色斑，平时多食用一些可以让人们的皮肤变得越来越好。3、雪桃活血也能通便

雪桃有一定的活血功效，它含有的微理元素铁，能促进血红细胞再生，也提高血红细胞活性，人体吸收它以后能起到补血和活血的重要功效，另外雪桃中还含有一些膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，可以加快人体内垃圾的排出，可以有效减少便秘的发生。

雪桃的营养

水溶性固形物含量高（可达14%左右），含人体必需的20种氨基酸中的15种（苏氨酸和胱氨酸除外）也有钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质，沿袭了桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。但是这种特别的水果，已经被大自然赋予了生命的灵性，到了嘴边，却让人顿生怜香惜玉之心，不忍心张口破坏了她完美的姿态。原生态高海拔、无污染的环境、无污染的土地、无污染的空气和无污染的水源；漫长的生长周期和独有的卓越品质等，构成了丽江雪桃太多的唯一性、不可复制性和不可替代性。

雪桃怎么保存

雪桃与我们平时所说的普通的桃子不同的就是，它是冬季成熟，而且其含糖量非常的高，在所有的桃子中居首位。不过，冬季产的桃子保存起来也不太方便，我们来了解雪桃怎么保存?

雪桃的保存方法：

1、提高质量:套袋可以改善果实面色泽,提高果品的外观质量,果实表面光洁,全面着色,鲜丽美观,色香味俱佳。

2、减轻病虫危害:可以有效防止食心虫、椿象以及桃炭疽病和白粉病等病虫危害。

3、防止裂果:雪桃果实发育期长达200天以上,长期受不良气候因素,表面老化,在果实进入膨大期,容易发生裂果,用专用果袋套袋,可以有效防止裂果。

4、防冰雹伤害:丽江冰雹等自然灾害较严重,套袋可以减轻损害。

对雪桃的保存一定要慎重，尤其是害怕自然灾害的影响。雪桃是养生保健之品，而最精华的部们还是其花蜜与花粉，它们的保健作用高于雪桃。

雪桃怎么吃

养血润燥桃果酱

将熟桃子4只(约500克)去皮核，把肉刮入锅中，另加洗净的桑葚(约250克)，再加白糖(约250克)及水(约500毫升)，共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各约100克)再煮沸10分钟左右后，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。清热脆桃西瓜杯

取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个(约250克)去毛洗净，切小片(去核)，香蕉2只(约250克)去皮切片，李子8个(约150克)洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。补气补虚桃皮糖

取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成。每日食用，适用于体虚、气血不足等。蜂蜜桃汁饮

蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治疗急性胃炎。

雪桃的食用禁忌

1、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。2、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。4、吃桃会引发过敏的人群禁食。5、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。7、烂桃切不可食用。8、桃子忌与甲鱼同食。9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。

苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。苦菜的功效你了解吗？知道它在食用上有哪些禁忌吗？下面就由小编为大家介绍下苦菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

苦菜的形态特征

苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。

基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或基生叶不裂，椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或三角状戟形或圆形，全部基生叶基部渐狭成长或短翼柄;中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂，全形椭圆形或倒披针形，长3-12厘米，宽2-7厘米，基部急狭成翼柄，翼狭窄或宽大，向柄基且逐渐加宽，柄基圆耳状抱茎，顶裂片与侧裂片等大或较大或大，宽三角形、戟状宽三角形、卵状心形，侧生裂片1-5对，椭圆形，常下弯，全部裂片顶端急尖或渐尖，下部茎叶或接花序分枝下方的叶与中下部茎叶同型并等样分裂或不分裂而披针形或线状披针形，且顶端长渐尖，下部宽大，基部半抱茎;全部叶或裂片边缘及抱茎小耳边缘有大小不等的急尖锯齿或大锯齿或上部及接花序分枝处的叶，边缘大部全缘或上半部边缘全缘，顶端急尖或渐尖，两面光滑毛，质地薄。

头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。总苞宽钟状，长1.5厘米，宽1厘米;总苞片3-4层，覆瓦状排列，向内层渐长;外层长披针形或长三角形，长3-7毫米，宽1-3毫米，中内层长披针形至线状披针形，长8-11毫米，宽1-2毫米;全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。

瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，长3毫米，宽不足1毫米，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。>>>下一页更多精彩的“苦菜的食用方法”

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苦菜的食用注意事项

苦菜刚吃进嘴里有点微苦，过后嘴里会有阵清香：很不错。 阳虚外寒、脾胃虚弱者需要与红糖配伍。

苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。

紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。

苦菜的功效与作用及禁忌相关

苦菜的功效

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。

补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。

清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦菜的禁忌

注意事项:脾胃虚寒者不宜食用。用时要加红糖。苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。

苦菜怎么吃

材料：苦菜200克 小红萝卜5个 盐1/4茶匙(1克)鸡精1/4茶匙(1克)白醋1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)大蒜3瓣。

做法：

1)将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉。

2)将苦菜叶，小红萝卜片和蒜蓉倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后，待叶子稍变软后即可食用。

苦菜又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦菜有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎等症。

这个凉拌菜的做法，同样适用于凉拌小红萝卜缨，青笋叶，以及各种可以生食的青菜和野菜。

以上就是对苦菜怎么吃详细介绍，吃这类蔬菜完全可以按照以上方法进行，但是要注意，制作苦菜的时候，要适量的进行，有些人吃不了苦菜，因为苦菜和名字一样，它有苦味，所以对不能吃这类蔬菜的人群，需要适量的选择它。

苦菜的食用方法

食用部位为苦菜的嫩茎叶，食用前要放在盐水中久泡或者开水焯1～2分钟，清水漂洗，去苦味。可作凉拌菜，也可腌制泡菜。常见以苦菜为原料制作的菜肴及其食疗作用如下：

(1)凉拌苦菜苦菜500克，葱花.精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，亦可将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄酱食用。功效：清热解毒、补虚止咳，适用于菌痢、喉炎、虚弱咳嗽、脱肛、白带等病症，并且对浸润性肝炎有一定疗效。

(2)海米苦菜包子苦菜500克，水发海米50克，面粉500克，精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉各适量。将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。将水发海米切碎，与苦菜一起放入盆中，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。将面粉和发酵粉拌匀，加水和匀揉好，待发好后，加适量碱揉匀制皮，包成包子，放入笼内蒸熟即成。功效：适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力，消渴、脱肛、白带等病症。

苦菜的作用

苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。

苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。

澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。

苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。

促进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

核心功效

增强免疫力、美容乌发、补中益气。

香芋的简介

香芋原产于东南亚，后来由波利尼西亚人把品种带至夏威夷，并逐渐在19世纪成为夏威夷的主要农产品之一。香芋有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

功效作用

1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、美容乌发：香芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

3、补中益气：香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

过敏性鼻炎者、糖尿病患者、肠胃湿热者。

不宜同食

1、柿子，芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸结合易患结石，影响身体健康。

2、香蕉，香芋和香蕉在功能上较为不合，二者同食，所含的营养成分发生某种化学反应，易引起腹胀、腹痛等症状。

3、柑，柑味甘、酸，性凉，有生津止渴、利尿的功效，但与香芋不宜同食，容易使人拉肚子。

食用方法：

蒸香芋：香芋去皮，加入适量白醋细盐，微泡一会，再洗干净，放入蒸盘中。锅内加适量水，上蒸盘，隔水蒸制。上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。取出，醺点酱油即可食用。

椰汁香芋鸡：鸡翅削皮去骨，清洗再切粒，绰水。山芋削皮清洗再切粒。将鸡肉、山芋粒和椰子汁放进砂煲中，再添加1碗冷水火灾烧开后文火焖20分钟。添加适量盐调味即可。

核心功效

利尿消肿、清热解暑、护肾

简介

冬瓜海带汤是一道美味佳肴，是用冬瓜、海带为主要食材做成的汤品。其味道鲜美，含有多种营养物质,富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。海带冬瓜汤汤色清淡，味道咸鲜，营养丰富，食用具有降压降脂、利尿消肿、软坚散结、美容减肥等功效，非常适合水肿肥胖、高血压、高血脂等人群食用。

功效与作用

1、利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。海带中还含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

2、清热解暑。冬瓜性寒、味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，而海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。

3、护肾。冬瓜可以调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水煎，去渣饮水，治肾病水肿和心脏病水肿之功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

甲亢患者、哺乳期女性、孕妇、脾胃虚寒人群、肠胃炎患者

不宜同食

1、海螺，因为冬瓜也是寒性食物，一起食用的话，很有可能会出现腹泻、腹痛的症状，进而影响身体健康。

2、鲫鱼，鲫鱼与冬瓜一起吃会在体内发生反应，使身体出现脱水的现象。

食用方法

1、海带冬瓜汤

将冬瓜去皮洗净，和泡发好的海带一起切成片；锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫；等水开后放冬瓜，滴几滴白醋；再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。