皮皮虾干虾仁怎么做好吃精彩19篇

番茄开胃解腻，且有丰富的营养价值，搭配虾仁来炒也是不错的选择。以下是小编收集整理的番茄炒虾仁美味好吃的做法，希望对你有帮助。

番茄炒虾仁美味好吃的做法

1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。

2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。

3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4.紧跟就将大虾仁投下去。

5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

6.翻炒青椒和西红柿。

7.炒变色加盐调味。

8.加点糖提鲜。

9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。

虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的食用禁忌

虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低自身蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成的不溶性结合物会刺激肠胃，食者可能会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

制作虾仁炒饭要选新鲜的虾仁。新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。下面就让小编给你介绍一下好吃美味的虾仁炒饭要如何做?

虾仁炒饭好吃做法1

虾仁炒饭材料

冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头凤梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙

虾仁炒饭做法

(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1∼2分钟，捞起沖凉备用。

(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。

(6)加入调味料翻炒均匀。

(7)起锅装盘后加上肉松即成。

看过“如何做出好吃美味的虾仁炒饭”

虾仁炒饭好吃做法2

虾仁炒饭材料

鸡蛋1个，虾仁(随意)，米饭1碗，葱(按个人口味)，盐(按个人口味)，酱油少许(调色作用)

虾仁炒饭做法

1、将大虾仁放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀;

2、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开;

3、下入虾肉片和葱翻炒;

4、放入米饭，加入精盐和酱油炒匀炒适，盛入盘内即成。

虾仁炒饭好吃做法3

虾仁炒饭材料

隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量

虾仁炒饭做法

1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将(3)拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可

虾仁炒饭好吃做法4

虾仁炒饭材料

香水菠萝1个，米饭1大碗，基尾虾，胡萝卜，青豌豆等适量，鸡蛋2个(较小)，盐，鸡粉

虾仁炒饭做法

1、香水菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝也挖空成一个菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

2、米饭煮好(最好用香米)

3、基尾虾去头壳，挑去虾肠，把虾仁切小粒，胡萝卜切小粒，鸡蛋打散备用。

4、炒锅烧热，倒入青豌豆和胡萝卜粒翻炒至熟，再倒入虾仁粒炒至变色后铲起备用。

5、炒锅放油烧热，中火，把打好的鸡蛋液倒入略炒，不要炒过了。倒入米饭炒匀。

6、再把炒熟的虾仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠萝粒，加适量盐、鸡粉炒匀即可。

虾仁可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。现在就由小编来跟大家分享一下虾仁豆腐怎么做才好吃?

虾仁豆腐好吃做法1

虾仁豆腐材料

草虾仁120公克，蕃茄80公克，豆腐1块，蛋1颗，葱1根，姜少许，蒜头少许，蕃茄酱3大匙，酱油1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水2大匙

虾仁豆腐做法

1.草虾仁洗净，在虾背上划一刀，但不要切断，挑除肠泥后再洗净备用;蕃茄、豆腐切大丁块，葱切成葱花，姜、蒜头都切末备用;蛋打散成蛋汁;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

2.烧热锅子，加入1大匙油，先爆香姜末、蒜末，再放入虾仁炒熟，倒入1杯水，煮滚后再放入豆腐块、蕃茄酱、酱油、糖，一起用小火煮约3分钟。

3.用太白粉水勾芡后，倒入蛋汁，略熟后滴上香油即可熄火。

4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把煮好的茄汁虾仁豆腐倒在白饭上，最后撒上葱花即可。

虾仁豆腐好吃做法2

虾仁豆腐材料

芹菜叶200克，豆腐1块，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

虾仁豆腐做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。

3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。

4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。

虾仁豆腐好吃做法3

虾仁豆腐材料

虾仁 豆腐 玉米 青豆

调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱

虾仁豆腐做法

1.豆腐切成块;

2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

4.放入点生姜煸出香味;

5.放入青豆与玉米;

6.放入一勺蚝油;

7.用勺子小心翻炒;

8.放入腌制好的虾仁;

9.再加入一点料酒;

10.加入鸡汤;

11.煮开后再用生粉兑水勾芡;

12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

小诀窍

一要用蛋清或者生粉腌制虾

二来虾不能烹饪太久，老了就不好吃了

虾仁豆腐好吃做法4

虾仁豆腐材料

主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克

调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克

虾仁豆腐做法

1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。

看过“虾仁豆腐怎么做才好吃”

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面就跟着小编一起来学习怎么做虾仁才好吃吧!

1、腰果虾仁炒芥蓝

材料：虾仁、芥蓝适量，腰果、色拉油、食盐各适量。

做法

1.将腰果洗干净，然后把大虾的皮和沙线给去掉，再将芥蓝切成小段。

2.芥蓝和大虾焯水。

3.炒锅热油放入腰果，腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒，放入虾仁翻炒，撒入适量盐翻炒2分钟即可。

2、芥菜淮山炒虾仁

材料：芥菜150克、虾仁150克、淮山200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法

1.首先将芥菜洗干净，然后切成大块，再放到开水里面烫一下捞出来备用，虾仁洗净备用，淮山去皮洗净，切片飞水备用。

2.开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下虾仁大火爆炒，溅少许米酒，加入芥菜和淮山以及少许生抽，以盐、糖调味，炒匀即成。

3、滑蛋虾仁

材料：虾仁、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉、葱。

做法

1.首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。

2.再倒入少许料酒、淀粉和盐;用手抓匀后腌制片刻;鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液。

3.锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出;再添一些油，倒入蛋液;等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散。

4.等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅;撒入少许葱花，完成。

虾仁的功效与作用

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁炒饭主要属于一种食品，以虾仁和米饭为原料，虾仁是常见的海产品，同时含有很高的营养价值和价值功效，在生活中也是比较常见。你喜欢吃虾仁炒饭吗?现在就由小编来跟大家分享一下虾仁炒饭要怎么做会好吃?

虾仁炒饭的好吃做法1

材料

隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量

做法

1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将(3)拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。

虾仁炒饭的好吃做法2

材料

虾仁30公克，蛋1颗，蒜末5公克，洋葱末15公克，葱末10公克，白饭1又1/2碗，米酒少许，太白粉少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油1/2大匙，糖少许

做法

1.虾仁洗净，放入米酒、太白粉均匀搅拌后腌10分钟，取出后放入沸水略烫马上捞出。

2.取锅烧热后，倒入1大匙油，将蛋打入搅散，炒至有香味后取出。

3.取作法2原锅放入蒜末爆香，再放入作法1的虾仁略炒数下，再放入高丽菜、白饭，一道拌炒均匀。

4.于作法3放入葱末、作法2的炒蛋与所有调味料拌炒入味即可。

虾仁炒饭的好吃做法3

材料

鸡蛋，虾仁，过夜的冷饭，豌豆，玉米，莴笋，胡萝卜，食盐

做法

1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。

2、鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。

3、锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。

4、烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。

5、鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水，放入锅中焯一焯。

6、接着，热锅热油，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。

7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。

8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!

虾仁炒饭的好吃做法4

材料

米饭，虾仁，鸡蛋，胡萝卜，玉米粒，香葱，盐，生抽一小勺

做法

1.虾仁切段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散

2.炒锅加油烧热放入虾仁煸炒变色加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，加胡萝卜粒，玉米粒，盐继续炒米饭散开，顺着锅边倒入生抽，炒至米饭呈分散状，米饭炒的很干时加入葱花再炒一分钟即可出锅了

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。下面就让小编给你介绍一下好吃的虾仁炒饭要如何做?

虾仁炒饭好吃做法1

虾仁炒饭材料

活虾米100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根

虾仁炒饭做法

1.活虾米先用有炒熟备用

2.培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎

3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅

虾仁炒饭好吃做法2

虾仁炒饭材料

凉饭100克，虾仁50克，什锦菜(包括玉米、青豆、红萝卜粒)75克。

虾仁炒饭做法

1. 锅内放入适量的食油，开中火。

2. 锅热后倒入凉饭翻炒，饭热后加入什锦菜翻炒。

3. 饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐，放入虾仁翻炒。

4. 喷撒适量的黄酒，虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

虾仁炒饭好吃做法3

虾仁炒饭材料

虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。

虾仁炒饭做法

1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

3. 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。

4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

看过“如何做虾仁炒饭会好吃”

虾仁炒饭好吃做法4

虾仁炒饭材料

鸡蛋，隔夜米饭，虾仁，食用油，西芹，葱花

虾仁炒饭做法

1.虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液

3.锅烧热，放油(比平时烧菜稍微多点)，油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用

4.把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明

5.把西芹粒倒入翻炒片刻

6.倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。现在就由小编来跟大家分享一下如何做出好吃美味的虾仁炒蛋?

好吃美味的虾仁炒蛋做法1

材料

原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

做法

1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。

看过“如何做出好吃美味的虾仁炒蛋”

好吃美味的虾仁炒蛋做法2

材料

基围虾2两，鸡蛋1个，鸡粉适量，盐少许

做法

1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫

2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线

3.鸡蛋充分打散，加少许清水

4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼

5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐

6.加入适量鸡粉，翻炒均匀即可

好吃美味的虾仁炒蛋做法3

材料

番茄4粒，鸡蛋3粒，虾150g，蒜头3瓣，姜末半汤匙

做法

1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。

2、蒜头切片，番茄切块。

3、将2汤匙水和1茶匙粟粉拌匀，混合少许盐、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。

4、分两次倒入刷油的锅里煎成蛋饼弄碎盛起备用。

5、热锅里放少许油爆香蒜片和姜末，加入虾仁和番茄炒至出香味。

6、把鸡蛋倒回锅里，加少许水焖煮入味，调味即可上碟。

好吃美味的虾仁炒蛋做法4

材料

韭菜 虾仁 鸡蛋 料酒 醋 淀粉 盐

做法

1. 虾去头,去外壳,挑去虾肠洗净沥干水份, 放料酒, 干淀粉和少许醋抓捏均匀

2. 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液

3. 炒锅烧热放油转中火,放入蛋液炒熟装盘备用

4. 炒锅烧热放油,放入虾仁翻炒变色, 放鸡蛋,韭菜,盐翻炒装盘即可

好吃美味的虾仁炒蛋做法5

材料

鸡蛋，盐，西红柿，青椒，虾仁

做法

1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。

2.西红柿，青椒切丁备用。虾仁剥壳去泥肠。

3.锅中坐油见热。倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。

4.另起油锅，倒入青椒加盐爆香。

5.再加下西红柿粒，加盐加少许糖炒出黏稠汁水。

6.倒入虾仁，炒熟。

7.再倒入超好的鸡蛋，拌均，即可。

番茄虾仁锅巴是杭州名菜之一，享有“天下第一菜”的誉称。下面小编分享了番茄虾仁锅巴的做法，一起来了解吧。

虾仁的功效与作用

1.病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.保护心血管

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.消除"时差症"

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

猜你喜欢：

番茄虾仁锅巴的做法步骤

1.原料

2.原料

3.将虾仁清洗干净，加入少许的盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀

4.熟米饭放到保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，把米饭压成扁片

5.然后切成4cm以内的片，这样方便成熟

6.锅中放油，待油温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴

7.锅中放少许油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用

8.将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水

9.加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮2分钟，用水淀粉勾芡出锅

10.浇到炸好的锅巴上即可

小贴士

米饭只要略略压实保证煎炸的时候不散就好。

番茄虾仁锅巴的食材

虾仁炒米饭可以即炒即食，这样口感好，味道鲜甜，营养吸收及时。你了解虾仁炒米饭的做法吗?现在就由小编来跟大家分享一下怎么才能做出好吃的虾仁炒米饭?

虾仁炒米饭好吃做法1

虾仁炒米饭的材料

主料：熟米饭

辅料：鸡蛋2个，虾仁几个，生菜2片

调料：蒜几瓣，盐，胡椒粉，生粉，油

虾仁炒米饭的做法

1、米饭要干一些的，成粒的，别和浆糊似的，那个没法吃。

2、冰鲜虾包皮，放一点盐和料酒腌，稍微放一点炒饭的鸡蛋清，一物两用，抓点生粉就成。

3、生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放。

4、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出，盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油。

5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打好，备用。

6、锅坐底油，不用太多，炒菜的一半就够，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些。

7、等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟，一定要炒散，一颗粒分明，因为家里火再大也没多大，所以不必担心。

8、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下切好的生菜丝和另一半生蒜蓉，炒个十秒就差不多了，时间别太长，生菜丝就烂了。

虾仁炒米饭好吃做法2

虾仁炒米饭的材料

冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头凤梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙

虾仁炒米饭的做法

(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1∼2分钟，捞起沖凉备用。

(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。

(6)加入调味料翻炒均匀。

(7)起锅装盘后加上肉松即成。

虾仁炒米饭好吃做法3

虾仁炒米饭的材料

香水菠萝1个，米饭1大碗，基尾虾，胡萝卜，青豌豆等适量，鸡蛋2个(较小)，盐，鸡粉

虾仁炒米饭的做法

1、香水菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝也挖空成一个菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

2、米饭煮好(最好用香米)

3、基尾虾去头壳，挑去虾肠，把虾仁切小粒，胡萝卜切小粒，鸡蛋打散备用。

4、炒锅烧热，倒入青豌豆和胡萝卜粒翻炒至熟，再倒入虾仁粒炒至变色后铲起备用。

5、炒锅放油烧热，中火，把打好的鸡蛋液倒入略炒，不要炒过了。倒入米饭炒匀。

6、再把炒熟的虾仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠萝粒，加适量盐、鸡粉炒匀即可。

虾仁炒米饭好吃做法4

虾仁炒米饭的材料

米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)，鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)

虾仁炒米饭的做法

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下

步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。

步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。

步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。

步骤6：为了拍照有点形状，我先用一个小碗把咖喱饭装了进来，然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^，你也可以学一下。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。虾仁还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。现在就由小编来跟大家分享一下虾仁炒蛋怎么做才好吃?

虾仁炒蛋好吃做法1

虾仁炒蛋材料

原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

虾仁炒蛋做法

1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。

看过“虾仁炒蛋怎么做才好吃”

虾仁炒蛋好吃做法2

虾仁炒蛋材料

鸡蛋，盐，西红柿，青椒，虾仁

虾仁炒蛋做法

1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。

2.西红柿，青椒切丁备用。虾仁剥壳去泥肠。

3.锅中坐油见热。倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。

4.另起油锅，倒入青椒加盐爆香。

5.再加下西红柿粒，加盐加少许糖炒出黏稠汁水。

6.倒入虾仁，炒熟。

7.再倒入超好的鸡蛋，拌均，即可。

虾仁炒蛋好吃做法3

虾仁炒蛋材料

虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油

虾仁炒蛋做法

1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。

2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。

3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。

虾仁炒蛋好吃做法4

虾仁炒蛋材料

虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)

虾仁炒蛋做法

1，准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末

2，锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香

3，倒入入味的虾仁炒熟后，取出

4，锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状

5，倒入炒好的虾仁

6，倒入胡萝卜丁，盐即可.

吃虾仁有益气滋阳、通络止痛的作用，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。接下来小编来告诉你怎么做虾仁豆腐才好吃?

虾仁豆腐好吃做法1

虾仁豆腐材料

豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽

虾仁豆腐做法

1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。

2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。

3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。

4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。

虾仁豆腐好吃做法2

虾仁豆腐材料

主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克

调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克

虾仁豆腐做法

1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。

虾仁豆腐好吃做法3

虾仁豆腐材料

【材料】：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少许，料酒一匙。

【番茄酱汁】：番茄酱3匙，盐少许，糖一匙，玉米淀粉半匙，水适量，盐少许。

虾仁豆腐做法

1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟;

2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎;

3、调制番茄酱汁;

4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁;

5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用;

6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟;

7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。

小诀窍

1、番茄酱汁以酸甜略咸为主，可以调得稍稀一点，入锅后再煮到浓稠合适;

2、西红柿去皮后口感更好，如果嫌麻烦也可以不去皮。

虾仁豆腐好吃做法4

虾仁豆腐材料

材料：豆腐200克切小块，用开水焯了一下，虾八只。我手边有熟的大虾，去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁，生豌豆一大匙，生玉米豆一大匙，姜五片切丝，蒜三瓣切丝。

调料：橄榄油一大匙，盐一茶匙，生抽一大匙，淀粉一茶匙(用1.5大匙水调匀)，香油一茶匙。

虾仁豆腐做法

(1)将红萝卜丁，豌豆和玉米豆用开水焯熟

(2)炒锅热后放橄榄油，下姜蒜炒出香味，放入虾翻炒几下放生抽，炒匀，放入焯熟的红萝卜丁，豌豆，玉米豆和豆腐，加盐，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面小编给大家介绍一些关于虾仁的做法，供大家参考!

做法四、清炒虾仁

材料

虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜。

调料

葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒。

做法

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

做法一、冬瓜炒虾仁

材料

冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

做法

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

2、冬瓜开水煮软，盛出备用;

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

做法五、莴笋木耳炒虾仁

材料

虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许。

做法

1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;

2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵;

3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用;

4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

小诀窍

1、喜欢吃蒜的匀芡前加入少量蒜蓉翻炒会更香。

2、虾仁留尾只是为了卖相好看，把尾巴也剥掉其实吃起来更方便。

做法六、百合腰果炒虾仁

材料

鲜虾150g、百合1头、西芹2根、腰果100g、蛋清少许、姜1小块、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、盐少许、高汤30ml、油500ml(实耗20ml)。

做法

1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清和盐抓匀后腌制片刻;

2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用;

3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡;

4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出;

5. 将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒匀即可出锅。

小诀窍

1.百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品，具有润肺止咳、清心安神的功效。

2.炸腰果的油温不用太高，腰果稍微变金黄色就可以捞出来了，余温还会使腰果的颜色逐渐加深。

3.新鲜的海虾去壳有点麻烦，可将鲜虾放入冰箱冷冻30分钟，取出后放置片刻，然后再剥壳就容易多了。

做法二、爆炒虾仁

材料

虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。

做法

1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

3. 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。

4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

做法三、西兰花炒虾仁

材料

虾仁100克，西兰花100克。

调料

大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。现在，就来看看怎么做好吃吧!

虾仁怎么炒好吃?

清炒虾仁由于晶莹剔透、富有弹性、味道鲜美，所以深受人们喜爱，不少人上饭店往往要点上一道。美餐之余，食客们常会发出这样的叹息声：“我家里为啥做不出鲜嫩的清炒虾仁来?”今天咱们一起学学虾仁的烹饪技巧吧。

如何去除虾中的脏东西?

黑虎虾仁

虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。

炒虾仁如何透明爽口?

将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

虾仁怎么炒又大又鲜脆?

吸水：让炒出来的虾仁又大有鲜脆，最好的方法是在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包包住，充分吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。

滑炒：虾仁一般都采用滑炒的方式，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。

时间：虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。

虾仁做法指导

1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2. 用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

钛美味～～ 莴笋爆炒虾仁

莴笋和虾仁这两种食材我们是经常见到的，莴笋味道清新，有淡淡的苦香味，这对增进人的食欲是很有效果的，尤其夏天要多吃这种蔬菜，对于生长发育期的儿童来说它更是一种补铁补钙的优良食材，心情烦躁的时候不妨吃点莴笋，它有独特的镇静安神效果，老年人尤其是心脑血管方面有疾病的人群更应该常食此菜。这道菜中的虾仁更是营养丰富，虾仁以其鲜嫩味美、清淡爽口、易于消化、补充精力、健脑养胃等优点深受人们的喜爱，它能快速缓解身体虚弱，是调养身体的极好食材。”

食 材

莴笋、虾仁、胡萝卜、黑木耳、葱、蒜、姜、料酒

做 法

1、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。

2、将莴笋用刀切成大小一致的4段，然后再改刀切成粗条状，大小要一致

3、将胡萝卜和大蒜切成粒状，将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中。

4、将新鲜海虾去头去壳去虾线，然后洗净放入少量盐拌匀

5、将虾仁腌制10分钟，使之入味，然后再将装淀粉的碗中放入适量水，用筷子搅拌均匀

6、锅中放入适量调和油，油烧热后放入大蒜和胡萝卜，爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中。

7、将莴笋条放入锅中，将勾芡的淀粉水倒入锅中，将汤汁收浓，不要全收干，要少留一点

8、将炒好的菜盛入盘中，一道清淡美味爽口的莴笋炒虾仁就做好了，喜欢就试一试吧

烹饪小贴士

1、虾仁要选择新鲜的，最好不是超市里速冻的虾仁;

2、大蒜放入锅中后要用小火煸炒出蒜香味，火不能急以免蒜香味没有完全出来大蒜糊了;

3、莴笋要选择用中段鲜嫩的部位，其余的部位可以做汤或者生食都可以;

4、勾芡的汁不要全部收干，要少留一点。

5、莴笋不要炒时间长，以免营养成分流失。

上个月肯德基的人造肉可以说是非常受关注，而最近又研究出了人造虾，感觉在不久的将来，很多肉类都可以被替代了，下面一起来详细的了解下人造虾吧。

人造虾仁是什么做的

人造虾是将脱脂大豆用含水的有机醇类洗净干燥，制成水溶性氮指数(NST)在25以下的浓缩大豆蛋白，再同鱼肉糜、调味料、香辛料混合，然后成型、蒸煮，制出食感与天然品相似的人造虾状食品。

人造虾好吃吗

人造虾的营养和口味与真虾无异，所以好不好吃还是要看怎么烹饪，味道应该还是不错的。

人造虾利用鱼肉糜与虾肉混合或者在鱼肉中加入虾汁，制成虾肉食品。天然虾肉组织是由直径为几微米至几百微米的肌肉纤维致密结合形成的;而且组成虾肉的肌肉纤维在食用时的破断力分强弱两种，它们相互作用而产生虾肉独特的口感。

人造虾网友评价

既鸡蛋，肉之后的又一个人造食材，接下来我感觉人造人离我们不远了!人造虾的原理我不知道，但是人造鸡肉味很简单，一个豆干加一个花生米就行了。

连虾都可以人造了嘛。。。我感觉还不错耶，不过还是想吃真虾。

人造虾来了我还真想尝尝，希望品质过硬啊，吃货的眼里一切好吃的都想吃。

吃虾有哪些好处

1、保护心脏

虾肉中含有丰富的镁元素，它能调节心脏活动，降低缺血性心脏病的发生率，减少患心脑血管疾病的风险。

2、增强免疫力

虾肉含有大量蛋白质和8种人体必需的氨基酸，除此之外还含有多种微量元素、维生素、牛磺酸等，吃虾能够补足身体所需营养物质，有利于增强人体免疫力。

3、壮阳

虾肉中含有矿物质锌，这种微量元素可以调节男性荷尔蒙的新陈代谢，促进性腺发育，有助于预防男性性功能衰退。

4、调养补虚

虾营养丰富，其蛋白质含量非常是高，是牛奶的很多倍，且肉质松软，无骨无刺无腥味，易于消化，很适合身体虚弱或病后体虚的人调养食用。

优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。 现在就由小编来跟大家分享一下怎么做虾仁炒饭才好吃?

虾仁炒饭好吃做法1

虾仁炒饭材料

虾仁，鸡蛋，玉米，豌豆，草头，葱，盐，鸡精，胡椒粉

虾仁炒饭做法

1、首先，锅里放油，等油温升高，倒入打好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋拨弄均匀。

2、倒入虾仁、豌豆、玉米一起翻炒。

3、然后倒入冷饭，放盐、鸡精、胡椒粉煸炒一会。

4、放草头、葱花，这样可以增加一些色彩，色在美食中可是第一位的哦!所以很重要，可以增加色欲，呵呵。

5、再翻炒一下就OK了!装盘。我把饭先装在一只碗里，然后再反扣在盆子上，这样比较美观，花样经是不是还蛮透的啊?哈哈哈!

虾仁炒饭好吃做法2

虾仁炒饭材料

菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。

虾仁炒饭做法

将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。

一、把火腿稍炒一炒，盛起;

二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起;

三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些;

四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地(料酒也可)，再翻匀;

五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下;

六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。

虾仁炒饭好吃做法3

虾仁炒饭材料

隔夜米饭，虾仁，鸡蛋，食用油，西芹，葱花，盐，食用油，鸡精

虾仁炒饭做法

1.虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液

3.锅烧热，放油(比平时烧菜稍微多点)，油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用

4.把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明

5.把西芹粒倒入翻炒片刻

6.倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅

虾仁炒饭好吃做法4

虾仁炒饭材料

凉饭100克，虾仁50克，什锦菜(包括玉米、青豆、红萝卜粒)75克。

虾仁炒饭做法

1. 锅内放入适量的食油，开中火。

2. 锅热后倒入凉饭翻炒，饭热后加入什锦菜翻炒。

3. 饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐，放入虾仁翻炒。

4. 喷撒适量的黄酒，虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

看过“怎么做虾仁炒饭才好吃”

虾仁炒饭也可以放在冰箱保鲜，但是不宜放置过久，一般不超过 1 天，不然会出现异味，味道变差。你喜欢吃虾仁炒饭吗?你知道要怎么做虾仁炒饭吗?下面就让小编来跟你讲讲如何做出好吃的虾仁炒饭吧!

好吃的虾仁炒饭做法1

虾仁炒饭的材料

甜玉米粒，虾仁，橄榄菜罐头，米饭

虾仁炒饭的做法

1.玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制，锅中到油，油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用。

2.锅中留有底油，不需要再放油，橄榄菜本身也是带油的。下入葱花，爆香锅底，放入玉米粒翻炒数下，放入适量橄榄菜，翻炒数下倒入米饭翻炒，撒少许盐，因为橄榄菜有咸味，只需撒少量盐，为了让米饭更好的炒松散。

3.翻炒均匀后，放入虾仁再次煸炒，翻炒均匀后盛出即可。

好吃的虾仁炒饭做法2

虾仁炒饭的材料

主料：冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头菠萝2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯。盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。

虾仁炒饭的做法

1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1―2分钟，捞起冲凉备用。

4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。

6、加入调味料翻炒均匀。

7、起锅装盘后加上肉松即成。

好吃的虾仁炒饭做法3

虾仁炒饭的材料

香水菠萝1个，米饭1大碗，基尾虾，胡萝卜，青豌豆等适量，鸡蛋2个(较小)，盐，鸡粉

虾仁炒饭的做法

1、香水菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝也挖空成一个菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

2、米饭煮好(最好用香米)

3、基尾虾去头壳，挑去虾肠，把虾仁切小粒，胡萝卜切小粒，鸡蛋打散备用。

4、炒锅烧热，倒入青豌豆和胡萝卜粒翻炒至熟，再倒入虾仁粒炒至变色后铲起备用。

5、炒锅放油烧热，中火，把打好的鸡蛋液倒入略炒，不要炒过了。倒入米饭炒匀。

6、再把炒熟的虾仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠萝粒，加适量盐、鸡粉炒匀即可。

好吃的虾仁炒饭做法4

虾仁炒饭的材料

白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。芹菜、胡萝卜猪肉

调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许

虾仁炒饭的做法

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片;

2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用;

3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用;

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用;

5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内;

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。下面就让小编给你介绍一下好吃的虾仁炒饭要如何做?

好吃的虾仁炒饭做法介绍1

材料

泰国香米饭(用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散)

洋葱 (切丝)

蒜 (切碎粒)

去壳去肠的虾

腊肠 (切片)

鸡蛋 (另煎了几个糖心荷包蛋给孩子们盖饭)

豌豆

青葱，香菜 (切碎)

调料：鱼露，番茄酱，糖，白胡椒

配料：青柠檬，蕃茄

做法

1、旺火烧热生铁炒锅，加油炒香蒜，加虾炒变色，盛出。

2、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭 (锅不会降温)拌炒。

3、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒。拌炒匀就出锅。吃时再挤青柠檬。

好吃的虾仁炒饭做法介绍2

材料

凉饭100克，虾仁50克，什锦菜(包括玉米、青豆、红萝卜粒)75克。

做法

1. 锅内放入适量的食油，开中火。

2. 锅热后倒入凉饭翻炒，饭热后加入什锦菜翻炒。

3. 饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐，放入虾仁翻炒。

4. 喷撒适量的黄酒，虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

好吃的虾仁炒饭做法介绍3

材料

隔夜米饭，虾仁，鸡蛋，食用油，西芹，葱花，盐，食用油，鸡精

做法

1.虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液

3.锅烧热，放油(比平时烧菜稍微多点)，油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用

4.把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明

5.把西芹粒倒入翻炒片刻

6.倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅

好吃的虾仁炒饭做法介绍4

材料

菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。

做法

将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。

一、把火腿稍炒一炒，盛起;

二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起;

三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些;

四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地(料酒也可)，再翻匀;

五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下;

六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。

好吃的虾仁炒饭做法介绍5

材料

基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根

做法

1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。

2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、

3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。

小诀窍

蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。

虾仁炒饭是一道美味的菜肴，色香味俱全。虾仁炒饭是深受广大人们群众喜爱的家常菜肴。你喜欢自己动手做虾仁炒饭?下面就让小编给你介绍一下好吃的虾仁炒饭要如何做?

虾仁炒饭好吃做法1

虾仁炒饭材料

米饭500g，虾仁300g，卷心菜一棵，胡萝卜一根，洋葱一棵，奶酪两片，咖喱粉20g，盐3g，鸡精2g，橄榄油30g

虾仁炒饭做法

1.先把米饭做好，加入切碎的奶酪搅拌均匀，冷凉备用。

2.虾仁去虾线，卷心菜、胡萝卜、洋葱全部切丝备用。

3.锅里倒少量油，倒入洋葱煸炒出香味盛出;再加一点油翻炒虾仁至熟并盛出。

4.再向炒锅中倒少量的油，倒入卷心菜和胡萝卜翻炒，加盐调味，将卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋葱和虾仁，翻炒均匀，撒入咖喱粉拌匀。

5.倒入之前准备好的米饭，换中火，翻炒均匀即可。

虾仁炒饭好吃做法2

虾仁炒饭材料

虾仁，大蒜，黄油，冷饭，柠檬

此处各食材量的大小没有明确规定。

虾仁炒饭做法

1. 先腌制虾仁， 切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐

2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。

3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。

4.浇一点柠檬汁，起到清香的效果

虾仁炒饭好吃做法3

虾仁炒饭材料

米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)，鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱1个，银杏半袋

虾仁炒饭做法

步骤1：洋葱洗净切块，银杏包装中取出后冲洗干净。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤3：起锅放油，烧热后先放入洋葱块，银杏先煸炒几下。然后倒入虾仁，加少许盐翻炒下，盛出待用。

步骤4：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁银杏这些配料，加适量的盐翻炒下几下，撒少许小香葱即可出锅。

虾仁炒饭好吃做法4

虾仁炒饭材料

虾仁50克，凉饭250克，青椒50克，香干三块，红萝卜50克，葱花少许.

虾仁炒饭做法

1.青椒切丝， 香干切粒， 红萝卜切粒备用.

2.锅内加入底油开大火，先倒入红萝卜翻炒.

3.然后加入香干炒香，最倒入凉饭炒热.

4.加入适量的盐翻炒匀，加入虾仁继续炒，倒一点黄酒，加入青椒丝炒熟，加入葱花、胡椒粉、味精拌匀即可.

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。你喜欢吃虾仁馄饨吗?你知道虾仁馄饨要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下虾仁馄饨怎么做才好吃?

虾仁馄饨好吃做法1

虾仁馄饨材料

虾仁(最好选用鲜虾)，抄手(就是馄饨，什么馅的就看自己了)，青椒，葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱，醋，糖，料酒，淀粉

虾仁馄饨做法

1.将葱姜蒜洗净后切末;青椒取一小块即可，洗净后切末;如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。

2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。

3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。

4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。

虾仁馄饨好吃做法2

虾仁馄饨材料

新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮

虾仁馄饨做法

1.准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2.准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。

3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。

4.向上卷一下皮。

5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角(注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反)

7.两手拇指和食指配合，拎起两角(依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反)

8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。(俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧)

9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈

10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

虾仁馄饨好吃做法3

虾仁馄饨材料

猪肉末，活明虾，馄饨皮，葱姜末，料酒，盐，淀粉

虾仁馄饨做法

1.明虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀

2.猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲

3.取一张馄饨皮，摊开在手心，在馄饨皮上放猪肉馅，再放一只虾仁

4.如图卷起来

5.在准备捏起来的地方抹一点清水，捏住两边，交叉叠起来，按紧

6.把所有馄饨包好

7.锅中放多点水烧开，放入馄饨，用锅铲推开避免粘锅，等锅中煮开，倒入一小碗冷水，再次煮开后，馄饨浮上来，开盖再煮一分钟即可

8.碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜(调味料按照自己喜欢的放)，把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦

虾仁馄饨好吃做法4

菜谱简介 色泽洁白，小巧玲珑，滋味鲜美。

虾仁馄饨材料

主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克

虾仁馄饨做法

1.将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。

2.将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨。

3.用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成。