用电饭锅发酵面团【精彩20篇】

作为学生党最苦的就是宿舍电量很低，你不要瞎想去做什么好吃的，可是必备一个小电饭锅可是很多吃货的秘密武器，那电饭锅可以做菜吗？电饭锅可以做红烧肉吗？下面小编教你怎么做出美味红烧肉？

电饭锅怎么做红烧肉？

【红烧肉】

食材：

带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴.

做法：

1)将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。

2)肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。

3)大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。

4)准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

5)3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。

6)再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。

7)待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

8)加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。

9)电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热

10)大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。

电饭锅美食有哪些？

【香菇胡萝卜焖饭】

食材：猪肉170g、胡萝卜70g、豆角110g、大米500g、葱姜、生抽、老抽

做法：

1)准备好食材。

2)把大米淘洗干净。

3)淘好的米放入电饭锅中。

4)切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。

5)切好豆角和胡萝卜。

6)锅里入油炒香姜葱。

7)加入肥肉丁煸香。

8)加入瘦肉小炒。

9)炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

10)加入胡萝卜和豆角炒匀。

11)炒过的菜加入电饭锅中。

12)和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。

13)按电饭锅煮饭键。

14)时间到美味的饭饭就好了。

15)装碗开吃。【酸奶】

食材：

酸奶50g、牛奶500g、糖适量

做法：

1、将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

2、加入糖，搅拌均匀。

3、电饭煲选择保温档。

4、食物温度计测量保持在45度以下

5、大概是两个小时就做好了【奥尔良烤翅】

食材：

鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分。

2、倒出30克烤肉料

3、加入30克水拌匀。

4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。

5、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。

6、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。

7、可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。【蔓越莓电饭煲蛋糕】

食材：

面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个

做法：

1、首先将鸡蛋进行分离

2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油

3、加入150克面粉

4、将蛋黄液进行搅拌

5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9、打蛋器高速进行干性打发

10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈

11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

13、然后在表面撒上点蔓越莓

14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

15、等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了【豉香凤爪】

食材：

凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

做法：

1）凤爪洗净后用开水焯一下；

2)凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味；

3)电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；

4)当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可！【电饭锅焖饭】

食材：

大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下

5)下入香菇和胡萝卜翻炒

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

8)焖米饭

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可【韩式香肠土豆焖饭】

材料：大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜

做法：

大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀

按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

面团中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间长了会被微生物污染，导致腐败变质并且产生酸味，这样的面团是不能再食用的。因为面团变酸就是发生了腐败变质了，其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发酸的面团可能会导致食物中毒。

面团的制作方法

先放好一定的面粉，加入少量水，每次少加点，刚开始用手搅拌，待面粉都沾上水后，用手揉，直至到合适为止。注意，水不能一次加太多，因为对于生手来讲，会越和越软的。

面团的保存方法

没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐败变质。

今天小编对面团变酸的原因进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

以松下SR-G15C1-K型号为例，松下电饭锅预约煮饭的方法：

1、首先将淘好米的内胆放入电饭锅内，并接通电饭锅电源。

2、之后按下电饭锅显示板上的“功能”选项，设置好相应的烹煮模式。

3、设置完毕后，按下显示板上的“预约”选项，之后通过显示板上的“加”、“减”选项调整好预约时间。（一般时分位按一下调节一个小时，分数位按一下调节10分钟）

4、最后按下显示板上的“开始”选项即可。

注意：不同型号的操作方法可能各有不同，具体可以查看产品说明书之后再进行操作。

使用电饭锅的注意事项：

1、电饭锅应该在阴凉、干燥的环境下使用。

2、电饭锅不宜蒸煮一些酸、碱性较强的食物，以免腐蚀内胆。

3、电饭锅在使用完之后其内胆要及时进行清洗。

4、电饭锅一旦发生故障，建议找专业人员进行检修。

现在很多人都是会使用电饭锅进行煮饭吃，但是有时候好的米饭是需要使用好的方法进行烹制的，那么你知道有哪些好的方法可以使用吗?以下是小编为你整理的电饭锅煮饭如何才会好吃，希望能帮到你。

电饭煲的使用注意事项

1、电饭煲属Ⅰ类电器，为保证使用安全，必须使用250V、10A的单相三孔插座供电，其接地极应安装可靠的接地线。

2、电饭煲的电源插头是专用的，用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电，由此会酿成触电事故。

3、电饭煲不宜放在木制品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。

4、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净，不能有异物介入。

5、放置内锅前，需用干布抹干锅底的水分，然后放在电热盘的中央位置，不能倾斜，否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果，严重时由此导致烧坏电热元件。

6、内锅是配套专用的，不能移用其它炉灶加热，也不宜拿离锅体盛饭，防止锅底由此而引起变形。

7、内锅切忌盛放或煮食酸、碱类食物。

8、电饭煲严禁空烧。

9、避免湿物操作电饭煲例如插入、拔出是源插头和按开关按键。

10、内锅可以拿出用水冲洗，干净后用干布抹干水分。外壳不洁，可用洁净布抹净抹干，严禁将外壳浸入水中清洗，否则会造成漏电或损坏元件。

11、不要随间拆卸电饭煲的电气部分，以免造成人为故障，若出现故障，应及时修理好才可继续使用.

12、不要将电饭煲浸入水中。

13、将电饭煲放于稳定的平面。不要将其放于水中或高湿度环境中以及靠近其它热源。不要将内锅直接放于明火上。

14、取出内锅时，请务必先将电源插头拔掉。

15、切勿自行改装、拆卸或修理本电饭煲。

16、在使用电饭煲前，内锅和电热板之间的纸要取掉。

17、要保证电饭煲放在小孩接触不到的地方，特别是在煮饭的时候。不小心碰操作键可能导致电饭煲停止工作。

18、电饭煲在使用中会升温。请不要用手触摸锅盖或将脸直接靠近从电饭煲里冒出的蒸汽。

电饭锅煮饭如何才会好吃

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

煮米饭的技巧

1、猪油

现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。

2、醋

蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。

3、啤酒

放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。

4、花生油

煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。

5、食盐

煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。

6、米酒、白酒或黄酒

炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

7、开水

煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。

8、葱

米饭烧糊了，怎么办?可以在米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了!

9、茶叶

将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。

10、橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

沼气，顾名思义是沼泽湿地里的气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，这就是自然界天然发生的沼气。从科学定义角度看，沼气是各种有机物质，在隔绝空气(还原条件)，并在适宜的温度、PH值下，经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体。沼气属于二次能源，并且是可再生能源。那么人类粪便可以发酵沼气吗?

人类粪便可以发酵沼气。一起来详细的了解下。

制备沼气发酵接种物，农村沼气发酵接种物一般采用老沼气池的发酵液添加一定数量的人畜粪便。比如，要制备500公斤发酵接种物，一般添加200公斤的沼气发酵液和300公斤的人畜粪便混合，堆沤在不渗水的坑里并用塑料薄膜密闭封口，1周后即可作为接种物。如果没有沼气发酵液，可以用农村较为肥沃的阴沟污泥250公斤，添加250公斤人畜粪便堆沤1周左右即可;如果没有污泥，可直接用人畜粪便500公斤进行密闭堆沤，10天后便可作沼气发酵接种物。

不过人粪，禽粪不适宜作为沼气池的启动原料!沼气发酵微生物主要从发酵原料中吸取碳(为沼气微生物提供能量)和氮(构成细胞)两大营养元素，以及氢、硫、磷等其他营养元素。沼气发酵最适宜的碳氮比为20∶1～30∶1。如原料中碳元素过多，氮元素被微生物利用后，剩下过多的碳元素，会造成有机酸的大量积累，不利于沼气池的顺利启动。

在农村常用的沼气发酵原料中，牛粪的碳氮比为25∶1，马粪的碳氮比为24∶1，羊粪的碳氮比为29∶1。从营养角度看，是比较适宜的启动原料。因此，农村户用沼气池启动时，最好多收集并使用牛粪、马粪和羊粪。

人类粪便可以发酵沼气，具体办法上面都进行了详细的讲解，所以说要多关注，多了解固体废弃物安全小知识，对其人畜固体废弃物该如何处理等要多加了解。

消泡剂的分子团，即一小滴，一接触泡沫，首先便是浸入，之后在泡沫上扩展，局部变薄而破裂。当浸入系数和铺展系数均为负值时，小滴既不浸入也不扩展;当浸入系数大于零，铺展系数为负数时小滴成棱镜状，不铺展;只有二者均为正值时才可能是消泡剂，

发酵消泡剂是专为发酵工艺而设计的一种消泡剂分为：油性消泡剂、有机硅消泡剂、复合油类消泡剂。用于各类发酵生产过程的消泡，如红霉素、洁霉素、阿维菌素、庆大霉素、青霉素、柠檬酸、赖氨酸、酵母生产等多种发酵消泡工艺，在兽药加工、后期提取工艺中也被广泛应用。发酵消泡剂是运用最新消、抑泡理论和技术，把多种具有消、抑泡功能的官能团进行复杂的化学反应生产出来的，属于消泡剂的一种。

发酵为什么要加消泡剂呢?小编介绍，由于发酵体系里，温度过高，所以需要有耐高温性。应用于发酵行业的消泡剂有聚醚类，硅类，硅醚复合类。要求消泡快,抑泡久;耐高温,耐强酸强碱。无副作用,提高收率水平;添加量少,后期提取简单。所以，发酵时是需要使用消泡剂的。

消泡剂能食用吗?食品消泡剂是国家批准使用的消泡剂，只要不超过用量标准，是可以食用的，但是如果食用消泡剂的用量超过了规定的标准，那么就会对人体有危害，我们老百姓在食用的时候就要注意了。

大家对于消泡剂相关问题感兴趣的话，可以多多了解食品安全知识，详细了解食品安全问题和食品添加剂的相关介绍，有利于帮助我们更好的了解食品相关问题，对于食品安全问题，我们大家可以用食品安全检测仪检测食品中是否含量超标。

想要在家做出一桌丰盛的菜肴，无奈工具有限怎么办?其实不用另外购买家电和厨具，只需一个电饭锅就可以做出丰盛的美味佳肴，西式大餐也可以轻松搞定，还有饭后甜点呢。下面小编就来告诉你电饭锅轻松搞定中西大餐。

电饭锅轻松搞定的大餐2.可乐鸡翅

鸡翅洗干净表面用刀划几道，加入料酒、酱油、香料等调味，腌制一个小时左右。电饭锅预热五分钟，加入适量的油，待油稍热放入鸡翅，将鸡翅一面煎至金黄，用筷子翻面，再将另一面煎至金黄，然后倒入刚好可以淹没鸡翅的可乐量，然后盖上盖子设置到煮饭键，等到可乐汁收得差不多了就可以装盘了。

电饭锅轻松搞定的大餐3.排骨焖饭

材料：葱、姜、胡萝卜、肋排、大米

步骤：将肋排洗净用热水焯一下，焯完冷水冲洗一下，放入葱段和姜片加入生抽、胡椒粉等腌制一小时。大米洗净放入电饭锅，加入适量的水，放入腌制好的肋排和胡萝卜丁，盖上盖子，按煮饭键，等待煮好即可。建议煮好后继续焖一会，口感更佳。

电饭锅轻松搞定的大餐4.蛋糕(蔓越莓版)

你需要准备的材料有：面粉80克左右、玉米油适量、鸡蛋4个、牛奶30克左右、白糖40克(可根据个人口味调节)、蔓越莓干适量。

步骤：

1.准备两个无水无油的盆，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个盆中;

2.蛋黄中加入牛奶和少量的糖和玉米油，搅拌均匀;

3.蛋黄液中继续加入面粉，搅拌均匀无颗粒;

4.在蛋清中加入剩余的白糖，用打蛋器打发至能拉起尖角不塌;

5.分两次将蛋清与蛋黄混合，不可以用打圈的方式搅拌，要使用上下拌匀的方法避免消泡;

6.在电饭锅底部抹油，将准备好的蛋糕糊倒入锅中，震几下震出气泡;

7.将蔓越莓干撒上去，打开煮饭键，两到三分钟后用湿毛巾捂住气口，然后保温15分钟，然后再换到煮饭，两到三分钟后继续保温十五分钟就可以了，倒出来晾凉就可以了。

晾凉之后可以抹上奶油，加上水果，一道餐后甜点就搞定啦。

电饭锅轻松搞定的大餐1.牛排

将牛排化冻洗净，先将电饭锅按下煮饭键预热五分钟，然后打开盖子刷上少量橄榄油或者玉米油后再等一到两分钟，待油温合适后将牛排放入，盖上盖子焖个五六分钟，然后将牛排翻面后再焖上五分种，之后浇上自己喜欢的酱汁后焖上两到三分钟就可以出锅装盘了。

1、将桃子清洗干净，晾干表面水分；

2、用无油无水的菜刀把桃子切成小块，和冰糖一起装进干净无水的容器，等待水分和果胶析出；

3、24小时后，加入1克果酒酵母；

4、每天搅拌或者摇晃均匀2-3次；

5、一周后用洁净的纱布把果肉和酒分离开；

6、过滤好后，再将酒装入容器内，密封储存6-12个月即可食用。

桃子酒的功效与作用

1、可以为机体补充铁元素，有利于促进血红蛋白的再生。

2、可以促进胃肠道蠕动，从而促进消化，具有缓解消化不良的功效。

3、可以消除紧张和疲劳。桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，食用之后可以舒缓紧张与焦虑的情绪。

如何用酒制作桃子酒

1、将桃子洗净削皮，之后切开，去核，切成小块，冰糖碾碎备用；

2、然后将桃子和砂糖层层铺入罐中；

3、在罐中倒入白酒静置一个月即可。

如今最为流行的就是用电饭锅来煮饭，那么怎么用电饭锅来煮饭并且煮出饭质量好，味道可口呢?以下是小编为你整理的电饭锅做出好吃米饭的方法，希望能帮到你。

如何使用电饭锅更省电

1、做饭前先把米泡一会，这样做出的米饭既好吃有省电。

2、最好用热水做饭。这不但可以保持米饭的营养，也能达到节点的目的，因为用电饭锅烧水是不经济的。

3、在电饭锅通电后用毛巾或特制的布棉套盖住锅盖不让热量散发掉，在米饭开国开锅将要溢出时关闭电源，大约5~10分钟后再接通电源，直到自动关闭，然后继续让饭在锅内闷十分钟再吃。这样不仅省电，而且还可以避免米汤溢出弄脏电饭锅。

电饭锅做出好吃米饭的方法

1.先将电饭煲内胆洗净.

2.倒入要煮的大米,用水淘干净.一般淘米要淘两次.

3.淘好米之后,放入适量清水,把手掌平放在水里,水量以没过手面为准.

4.把电饭煲内胆放入电饭煲里,插电后把电饭煲开关按下到煮饭那里即可.

5.饭熟了之后电饭煲会自动跳到保温那一栏,如果想让米饭口感更好,可以再把电饭煲按下到煮饭栏位,再煮一会,电饭煲也会自动跳闸到保温栏.

电饭锅正确的使用方法

1、电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时(煮粥、煮汤、下饺子等时)就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水(电饭煲本身配有塑料杯)，放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。

2、煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。

3、内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。

电饭锅保养常识

1、电饭锅的电源插头最好不要接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化、或遇热熔化。而电饭锅的功率较大，电流也大，使用时会使灯线发热，造成触电、起火等事故。

2、不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。

3、在使用电饭锅时应轻拿轻放，不要经常磕碰电饭锅。因为电饭锅内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

4、使用电饭锅时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。

5、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般在焖10分钟左右才能使米饭熟透。

6、在清洁过程中，切勿使电气部分和水接触，以防短路和漏电。内锅清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。

7、使用完电饭锅后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。不用时，应放置在干燥和没有腐蚀性气体的地方。

sk2的系列产品都有特殊成分pitera，所以它的神仙水味道比较奇怪，但因为好用所以依然很受欢迎，那么用在神仙水之后的sk2小灯泡会因为发酵味道不同吗?它应该是什么气味才正常的呢?接下来我们就来看看sk2小灯泡的气味以及它的成分，并了解它的使用步骤。

sk2小灯泡会因为发酵味道不同吗

正常情况下sk2小灯泡会随着使用时间的推移而味道稍稍发生一些变化，但总体来说还是十分好闻的，它里面含有天然酵母的提取物，这种物质一般只会出现在高档的护肤品当中，sk2小灯泡就是其中之一，它的气味只会有一点点的不同，但不会像神仙水一样有口水味。

sk2小灯泡是什么气味

sk2小灯泡的气味是淡淡的香味，有点类似于我们平时用的肥皂的香味。sk2小灯泡香气怡人，香味很好闻，使用感舒适，气味方面较突出，用了一个多月就发现自己变白了，皮肤质感也变得不错。sk2小灯泡的烟酰胺成分浓度很高，经济能力可以的都推荐试一试小灯泡，不光美白还可以抗老化，改善肤色黯淡发黄等。

1、半乳糖酵母样菌发酵产物滤液：

SKII小灯泡的特色成分，也叫PITERA,是一种天然酵母的萃取物，也是SKII的看家成分，富含维他命B群、矿物质、氨基酸等有益的护肤小分子，对于帮助改善皮肤自然生理机能，平衡油脂有非常好的效果。

而且这种酵母的提取要求非常严格，必须使用日本琵琶湖的水酿造，所以，除SKII外还没用任何一个其他品牌的护肤品中含有这种成分。

2、烟酰胺：

烟酰胺就是我们通常所熟知的维生素B3，是一种安全性很高的成分，在临床皮肤科经常被用来治疗光敏性皮肤炎、痤疮等。

近年来的研究证明，它在抑制黑色素、抗炎等方面也有非常好的疗效。故烟酰胺在护肤领域也得到了广泛的应用。除美白外，烟酰胺还能极大地减少或消除皮肤老化的现象。

3、肌醇：

除SKII小灯泡，肌醇这个成分在SKII的其他产品中也得到了广泛的应用。简单来说这是一种皮肤营养剂，能增加皮肤的光泽，保湿能力等同于甘油，但不会有甘油的黏腻感，渗透力也非常的好，使用肤感要要比一般的补水、保湿成分好。

4、泛醇：

也就是维生素B5，是一种常见的保湿剂和皮肤调理剂，它最大的特点是不黏腻。对皮肤有一定的保湿和修复屏障效果，且易于吸收和渗透肌肤表面的角质层，使肌肤非常柔软，有弹性，预防皮肤干燥、粗糙。

5、十一碳烯酰基苯丙氨酸：

SKII小灯泡的淡斑功效主要就是源于这个成分，它可以让黑色素细胞没法产生酪氨酸酶，从而抑制黑色素细胞活性，减少黑色素的生成，在美白祛斑上颇有成效，但缺点是渗透性略差。

6、抗坏血酸葡糖苷：

稳定温和的VC成分，可以卓效的抗氧化，适合和烟酰胺一起搭配美白，但高浓度时，要注意PH值，(很宽泛，使用SKII小灯泡时可以忽略这个问题)。在10%以上的时候，有效抗皱，并且消痘印啥的也很在行，还能调节胶原蛋白。

7、水解欧洲李、柑橘果皮提取物、莓果提取物：

这三个都是植物提取物，主要是做抗氧化、抗炎和美白的辅助，就是这个柑橘果皮提取物吧，要注意里面是含有刺激性精油的，不过不是很多，不用特别顾虑。

第一步：面部清洁

不管多么好用的产品，都只有皮肤吸收了才有用，因此在使用SK2小灯泡之前，一定要确定肌肤的清洁干净，卸妆彻底，这样才有利于吸收。

第二步：基础保湿

在清洁之后应该使用适当的水乳产品，这样可以保证肌肤基础的水油和滋润状态，还能让角质层更柔软，更容易吸收SK2小灯泡的有效成分。

第三步：使用sk2小灯泡

在前两步之后就可以按照正确时使用步骤使用sk2小灯泡啦，除了痘印斑点处之外，唇周鼻翼的暗沉区域也可以再次涂抹少量SK2精华轻轻按摩~

第四步：锁住精华

可不是涂完精华就完成了，最后还需要涂抹大分子的乳霜，做好保湿工作，这样才可以在肌肤表面形成良好的保护效果，不仅可以调节肌肤水油，还可以更好的将SK2小灯泡的有效成分锁在肌肤内部，让有效成分完全作用，让美白淡斑的效果更好。

发酵食品已经成为食品工业中的重要分支。就广义而言：凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。而您知道吗？发酵食品对孩子健康有好处。

发酵食品和酵素对孩子脾胃比较好

为什么说发酵食品和酵素对孩子脾胃比较好呢？生活中这样的例子很多，比如有些人在酒厂——发酵的地方工作，这样的环境里存在有大量发酵的物质，他们就很少感冒。我曾问过酒厂的人：“你们天天赤裸着上身酿酒曲，会不会容易感冒？”他们回答我：“常年都不感冒”。

我分析，这是因为发酵物质里的各种微生物等对脾胃有好处，能促使脾胃吸收、运化正常，这样肺气就强壮，人就不容易感冒。

美国人也知道发酵食品的好处，他们发现，长期工作在发酵食品工厂里的工人很少感冒，于是有关机构就把酵母菌从发酵食品中提取出来，做成药片吃，认为能增强上呼吸道的免疫能力。

其实这就是中医理论里的“脾土生肺金”。为什么中国古代的人提倡吃一些发酵的东西，比如酱、醋、酒酿……因为发酵的食物对人有好处，可以调整体内的胃肠道的微环境。

也就是说，一个人的消化系统正常，他的免疫系统就强。

孩子如果脾胃出问题了，我主张让他吃一点发酵食品，里面的益生菌能增强孩子的脾胃运化功能。

为什么经常打抗生素的孩子身体不好，爱生病？因为抗生素会把孩子体内的益生菌给杀灭，在我们的消化系统中，有几百种有益的细菌，它们参与我们的食物的分解和吸收，因此，我们是与它们共存的，有一天如果它们消失干净了，我们人体也该出大问题了。而过度滥用抗生素，会导致胃肠道的菌群越来越混乱——体内的菌群被杀灭之后，再生长的菌群就和以前的比例不一样了，比如，此时顽强而又有害的真菌会生长，这个时候孩子的脾胃就会受伤，体质就会越来越弱。

现在美国有些最新的研究认为，我们生的很多病是因为抗生素打得太多，把体内的菌群杀灭了，结果导致其他不健康的菌群繁殖，比如真菌，会使胃肠道功能紊乱。

我们看到的是，过多使用抗生素的孩子身体虚弱，反复感冒。为什么？因为抗生素杀灭有益菌群，会导致孩子脾胃功能弱了，正气不足，免疫系统功能下降，就更容易犯病，所以这个时候恢复脾胃功能非常关键。

为什么说孩子的脾胃虚弱就会不断感冒？因为当孩子贪吃各种零食、饮食不正常、积食后又滥用药物，导致脾胃不正后，“脾土生肺金”的结构被破坏，肺系统功能会变弱。肺系统功能弱了，呼吸道就会不断有外邪入侵，所以这种孩子容易感冒。

那么，除了发酵食品可以调理脾胃，还有什么现成的东西有这个作用呢？我可以向各位介绍一下，现在市场上卖的酵素，也有这个作用。酵素是用各种蔬菜和水果发酵而成的液体，在日本应用比较广泛，和我们中国人最喜欢的醋有类似之处，但是酵素里面有大量的酶类物质，这些酶可以帮助胃肠消化，增加脾胃功能，对增加正气有很大的好处。

在这里我给大家举个例子，北京有个小女孩，六岁，不爱说话、内向，眼袋很严重，不长个、挑食、瘦弱。后来有朋友建议她的家长给孩子服用一些酵素，这样可以调整脾胃的功能。

刚开始，这个小女孩不愿意喝酵素，觉得不好喝，在妈妈的连哄带骗下，慢慢开始喜欢喝了。喝了一个月后，明显就看到个子长高了，眼袋也减轻了，重要的是开始喜欢跟大家一起玩了，爱笑、爱说话了。

在调理了半年后，这个孩子的消化吸收越来越好，不再挑食，也开朗了很多，以前三天两头的感冒，现在很少出现这种情况了。

这样的例子现在越来越多，这说明发酵食品对人体的脾胃功能，甚至正气都有提升作用，这需要我们在未来更加仔细地去研究，这是一个非常大的领域。

所以说如果您想让孩子健脾胃，不妨多给孩子吃一些发酵的食品。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

馒头一般使用酵母加水和面，然后将面团发酵，最后上锅蒸熟。做馒头一般需要发酵4个小时左右，这样做出来的馒头不会干硬，口感也会很好。

做馒头时，要用40度左右的温水将酵母溶解。然后将酵母水倒入装有面粉的盆中，加入温水，并且要一边倒一边搅拌面粉。再把面揉成面团，醒发4个小时左右。将醒好的面团分成大小相同的小块状，如果是已经发酵好的馒头，最好将锅中水烧开再放馒头，如果馒头还没有完全发酵，最好冷水下锅蒸。因为冷水加热的过程中，可以让馒头生坯进一步发酵。

温馨提示：做好馒头丕后一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果醒发时间较短，馒头在锅中的水是冷水时就要上锅。

酸奶不加益生菌，而发酵乳是含有的，所以大家挑选时要注意。共同点是两者都是不含添加剂的，是纯正的牛奶制作而成，更加利于健康。

发酵乳和酸奶的区别

酸乳是指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，通过保加利亚乳杆菌和湿热链球菌等发酵菌发酵而成的酸奶，这类酸奶中不含益生菌；而发酵乳的制作时，除了基本的发酵菌外，还添加了有益于人体的益生菌，更具肠道改善功能。酸乳与发酵乳的主要区别在于，前者不加益生菌，后者则添加，共同点则是两者都不含任何食品添加剂，因而大部分以“酸乳”、“发酵乳”命名的酸奶属于真正的好酸奶，不可错过。

酸奶是发酵乳吗

酸奶是属于发酵乳的一种，发酵乳的种类是比较多的，有各种发酵剂经过发酵之后所形成的乳制品，酸奶对人体的健康是比较好的，但是首先需要注意酸奶是不可以空腹喝的，因为空腹的时候是没有办法把其中的营养充分吸收，所以最好是饭后半个小时喝酸奶比较好，这样的话是可以帮助食物的消化的。而且对于排便等问题都是有着比较好的作用的，可以帮助改善便秘的问题。

发酵乳和酸奶哪个好

1、酸乳：只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

2、发酵乳：加入了3种及3种以上的益生菌发酵

3、总结：说白了，酸奶只有两种菌，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，这是最基础的菌种。如果在这个基础上，加入了别的菌种，就要叫做发酵乳了。而它们的营养价值，并没有大差别。

酸奶挑选注意

购买酸奶处理要看配料表中的菌种和食品添加剂外，还有要学会看营养成分表，特别是蛋白质含量和碳水化合物含量指标，如加了糖、果酱、淀粉等成分的碳水化合物含量会比较高，而含糖量增加会降低产品的营养密度，所以尽量选择蛋白质含量高，含糖量低的酸奶。要提醒一下的是不额外添加糖和其他物质的酸奶是会更健康一些，但在风味和口感上不如那些有添加的酸奶好喝，所以购买时也可以考虑一下自己的口味哦。胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝酸奶，嘴馋想喝的话最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享用。

知道大家有没有想过，不想做饭时，该怎么办，其实很简单啦!电饭锅焖饭，你不知道吧!提前准备好食材，什么时候想吃，什么时候做。简单方便，而且香气扑鼻，有菜、有饭的一锅，绝对满足你的胃口。那么电饭锅煮饭方法有什么呢?接下来小编为你推荐电饭锅煮饭方法。

电饭锅煮饭方法三：孜然羊肉胡萝卜焖米饭

食材：

300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉做法：

1)羊肉洗净，切小块。

2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

3)锅内加水放入葱姜。

4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。

5)等羊肉变白色捞出备用。

6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

7)锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。

8)把锅内肉汤倒入电饭锅

9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可

电饭锅煮饭方法一：香菇胡萝卜焖饭

食材：

250g大米、150g腊肠 6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下

5)下入香菇和胡萝卜翻炒

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

8)焖米饭

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴)

电饭锅煮饭方法二：排骨焖饭

食材：

500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜做法：

1)排骨斩小块，泡去血水。

2)大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3)锅里倒少许水，放入冰糖。

4)炒至浅咖啡色。

5)放入排骨快速翻炒。

6)均匀的炒上糖色。

7)八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。

8)继续翻炒。

9)倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10)把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。

11)放入红椒。

12)放蒜薹快速拌匀。ok!

大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如豆酱、豆豉、腐乳等，更是极富营养的美味佳品。

许多人认为，霉菌会影响健康，所以对食用发酵豆制品是否安全，也产生了疑虑。其实，工业化生产的发酵食品，是选择质地优良的原料和纯净的真菌曲种加工出来的，发酵制品是安全的，可以放心食用。我国还将豆腐和发酵豆制品列为豆制品加工业的发展重点。

大豆制品经接种霉菌发酵后，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同的物质进行分解，产生了人体所需的多种营养物质，如有机酸、氨基酸等，具有特殊的鲜香味，能刺激食欲，有助于人体的消化吸收。

发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血，营养神经的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防癌症。中医还将淡豆豉列为一味药物，使用十分广泛。

现在很多人都开始使用电饭锅进行去做饭了，因为不仅时间较短，而且煮出来的饭可是松软可口的，那你知道该怎么使用电饭锅进行煮饭吗?以下是小编为你整理的电饭锅做饭的技巧，希望能帮到你。

电饭锅使用的小窍门

1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。

2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。

3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。

4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。

5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件。

6、要先放内胆，再插电源插头。取内胆时也应先将电源插头拔掉，以免触电。

7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用于布擦净。

8、不要将电饭锅的电源插头插接台灯头，台灯的插座电线较细、载流量小，而电饭锅的用电功率大，电流通过量也较大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。所以电饭锅应有单独的插头，并配用相应规格的保险丝。电饭锅不宜靠近其他家用电器使用，更不宜与其他家用电放在一起使用。因为电饭锅加热后，喷出的水蒸汽会使电视机、录音机等电子元件的绝缘性下降，使电风扇网罩等金属部件的电镀导层生锈，严重的还会造成电器短路。

电饭锅做饭的技巧

1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。

2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止。

3、将电源插头插入插座，并接通电源。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。

4、饭熟时，指示灯熄灭。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透。无需保温时，把电源线拔下，切断电源。

电饭锅煮粥的方法

1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;

2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;

3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;

4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中;

5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;

6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

对于吃很多人都讲究自我动手能力，既可以通过实践做出美味的酸奶又徒增了自豪感。那么，在家自己制作酸奶酸奶发酵菌哪种好？酸奶制作注意事项有哪些？

酸奶发酵菌哪种好

家庭自制酸奶时，需要用到菌种来发酵，而对于菌种的选择，可以选择发酵菌粉，也可选择市售的酸奶。不过，如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，最多可以再用一两次。

一、益生菌大家族

家族之一：酸奶发酵剂

这一家族主要功能只是用来做酸奶的，保质期大概在常温保存通常12个月左右，冷冻保存18-24个月。

从配料表看，这些菌粉主要分为两种成分：

第一种，一系列乳酸菌。别看后面写了一大串，有的列出七八种，含量其实非常有限。普通的酸奶发酵剂，如果就每包的营养成分讲，其实谈不上什么营养价值的。

第二种，麦芽糊精。从配料表顺序看，麦芽糊精大部分都排在第一位，也就是说这一小袋益生菌粉里面含量最多的就是这个添加剂了。这个成分的性质稳定，溶解性能良好，吸湿性低，不易结团，有较好的载体、填充、乳化、增稠效果。一般做粉剂产品都会用这个添加剂（以上来自百度知道）。

特别提一下易极优easiyo，它是奶粉和发酵剂混在一起的，不用加牛奶，而是加水冲调发酵的，别看总量多，其实98%是奶粉，再加上白糖，菌粉含量应该超不过1%，但价格不菲，一会儿看看发酵结果就知道这个到底值不值了。（以下是包装标示详情，DIY酸奶价格按“乳酸菌+500mL牛奶”计算）

家族之二：益生菌制剂

①单纯益生菌型：culturelle、GNC，只有菌种，没有益生元和其他成分，成分有些单一，个人觉得可能不利于益生菌在肠道内定植。

②益生菌+益生元型：汉臣氏、合生元、美产纽崔莱，有菌种和有益于菌种繁殖的益生元，可以起到一定的菌群调节功能。

③益生菌+益生元+其它营养成分：东方倍力，和上面的益生菌和益生元相比，这个品牌的还加了D-甘露糖醇和β-胡萝卜素，我觉得应该还会有一些其他的作用，看起来挺全的。

④非益生菌：江中乳酸菌素片，乳酸菌素为乳酸菌代谢产物，非益生菌、非益生元，跟上面几个没有太多可比性。

用50mL水溶解以后状态、口味对比：

①汉臣氏：黄色半透明，表面一层白沫，香橙味，冲水后较淡。

②美产Culturelle：白色半透明，微酸。

③东方倍力：口味不错，酸甜，有奶香味。

④美产GNC：我想应该不是咀嚼的，放在舌头上涩涩木木的，还有点发苦，赶紧喝了几大口水。

⑤安琪伊仕特：涩味较重，没有其他味道。

⑥艾美艾佳：与安琪无差别。

⑦川秀：与安琪无差别。

⑧佰生优：与安琪无差别。

⑨易极优easiyo：白色较浓，奶粉味，有涩味。

⑩合生元：微酸，没有特殊味道。

（11）美产纽崔莱：口味较好，微酸，有清香果汁味。

（12）江中乳酸菌素片：口味不错，咀嚼有酸奶味，但质地较硬。

把所有的都尝过一遍后，个人感觉东方倍力和江中的最好吃，像酸奶片，就是有点硬。口服益生菌粉剂因为冲水以后味道变得很淡，只有一些酸味，只有汉臣氏和纽崔莱口味较好，有点果汁味，其他的口感并不太好，如果我是孩子的话，我肯定不会主动想要喝它们的。其他几个酸奶发酵剂，因为并不是直接服用的，味道就更不用提了，非常涩，几乎难以下咽。尝过一遍后我的舌头基本没有知觉了。

二、酸奶发酵大比拼

了解完这些菌种的基本性状，终于到了最激动人心的环节：酸奶发酵大比拼！

⑧佰生优、⑤安琪伊仕特、⑦川秀、⑥艾美艾佳：吃起来味道有些酸涩，凝固性好，但是口味很像是从超市买的简易包装的用来做酸奶沙拉的那种味道，没法直接喝，加入蜂蜜后才好一些。这四种味道没有本质区别。Tips：如果用这几种发酵剂做酸奶，一定别忘买蜂蜜或者果酱。

另外，第一组发酵6小时后，汉臣氏、易极优仍没有凝固。汉臣氏继续发酵4小时后凝固，易极优换一次开水后继续保温发酵6小时才能凝固，详见第二组发酵的图片。

最后，DIY酸奶小结：

1.最好喝的酸奶是：东方倍力乳酸菌片做出来的酸奶，口感绵密顺滑，酸甜适中。但是发酵时间比粉要长2——3个小时。

2.成本最高的酸奶：美产纽崔莱益生菌粉做出来的酸奶，折合约21元/500mL。

3.成本最低的酸奶：佰生优酸奶发酵剂做出来的酸奶，折合约5.8元/500mL（基本就是个牛奶的价格），就是口味有点酸涩。

4.DIY酸奶最激动的时刻就是：享受在发酵完成时，掀开盖子揭晓发酵成败的那一瞬间。

5.DIY酸奶最大的乐趣就是：不仅是享受舌尖上的美味，更重要的是享受整个制作过程所带来的成就感。

酸奶制作注意事项

1、尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉；

2、酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子起到杀菌的作用；

3、牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间；

4、菌粉一定要冷冻保存；

5、可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉，并且不停的搅拌，确保搅拌均匀后，在倒是剩下的牛奶，再次不停的搅拌；

6、做的期间最好不要打开盖子发酵大概10个小时左右；

7、发酵好后冷藏8个小时口感更好。

营养价值

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

电饭锅是人们日常做饭时所应用到的锅具，如果使用电饭锅进行煮饭的话味道可是十分的美味的，但是该怎么正确的进行煮饭呢?以下是小编为你整理的电饭锅正确煮饭的方法，希望能帮到你。

电饭煲小知识

1.煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件

2.轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭

3.使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次

4.饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透

5.在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电

6.清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净

7.用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件

8.不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方

9.使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。

电饭煲做面包的方法

电饭煲面包的原料：面粉;

电饭煲面包的配料：鸡蛋，牛奶;

电饭煲面包的调料：糖、盐、油。

电饭煲面包的做法：

1、准备好原料;

2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离;

3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了;

4、加盐和糖;

5、打到有点稠时在放一勺糖;

6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;

7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;

8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌;

9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内;

10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

电饭锅正确煮饭的方法

1、用量杯把米量好放入电饭锅内锅中。有的电饭锅包装盒内会配有量杯，也有一些电饭锅可以直接将米倒进内锅中量取。通常，电饭锅自带的量杯并不是我们常用的美国标准量杯(240毫升一杯)，而是电饭锅业界自创的标准量杯(一杯相当于3/4 美国标准量杯，即180毫升)。你也可以用自己准备的量具。根据米的种类不同，一杯米能煮出大约一杯半到三杯饭。煮饭时不能把电饭锅装得太满，防止米汤会溢出。

2、洗米。大部分人都会在煮饭之前洗米，以除去任何可能存在的杀虫剂，除草剂，或别的污染物。如果厂家的铣床不够先进，也有可能使部分米粒断裂，煮的过程中会释放多余淀粉，使饭粒粘成一坨。 洗米时，将饮用水倒入装有米的碗中，或直接用缓慢水流冲洗。往碗中加水时，轻轻晃动米粒，至米粒被完全浸没。用筛子将水沥干，或直接倾斜锅身，把多余的水倒出。同时用手抵住锅边防止米随着水一块儿流出。重复上述步骤直至淘米水变清。

有些米添加了铁、烟酸、维生素B1、叶酸;淘米就显得多余，因为水会把水溶性的维生素和矿物质洗去。如果你的电饭锅内锅有不粘涂层，洗米时不应直接用内锅，以防米粒摩擦损坏涂层。

3、量水。大部分的电饭锅使用指南建议用冷水。用水量取决于米的种类和你喜欢的口感。许多电饭煲内锅的内侧上已预先刻上应添加多少米和水的指示性刻度。有的大米包装上也会说明用水量。你也可以按照以下的配比加水。当然，如果你喜欢较硬或较糯的口感，可随意减少或增加水量。

4、把米在水中浸泡30分钟左右。这个步骤并非必需，但预先浸泡可以使煮饭时间缩短，也可以使饭的口感更加软糯。按照上述配比，加水到米中，然后在室温浸泡。30分钟后直接通电煮饭。

5、添加调味料(可选)。通电煮饭前，你可以在米中加一点调味料，那么在煮饭的过程中，米饭就能吸收调味料的香气。有的人喜欢加一点盐。牛油或其他带有独特香气的食用油也颇受欢迎。如果你是在煮印度风味的米饭，你也可以直接把月桂叶或小豆蔻豆荚加入锅中增加香气。

6、把内锅壁上沾着的米粒拨回到水中，用工具把锅中的米弄平。残留在内锅壁的米可能会被烧焦。再用布把内锅的外壁抹干净。

不要晃动水下的米。否则可能会使米粒中的淀粉释出，煮出来的饭就不如理想了。

7、看一下你的电饭锅上有没有特殊的煮食按钮。有的电饭锅上只有简单的开关按钮，也有的电饭锅带有不同功能的煮食按钮，或是延长煮饭时间的选项。其实不管那些乱七八糟的按钮也没有太大关系，但最好还是搞清楚每一个按钮具体代表什么功能。

8、煮饭。把内锅放入电饭锅中盖上盖，插上电源，按下煮饭按键，通电。当饭煮好时，电饭煲的煮饭按键会自动弹起，就像烤面包机一样。某些型号的电饭锅在饭煮好后会自动保温直至你把电源拔开。

煮饭的过程中不要打开锅盖去看饭煮好了没有。煮饭的过程深受锅中水蒸气多少的影响。因此，中途打开锅盖，水蒸汽跑出后有可能导致饭煮不好。当锅中的温度高于水的沸点时，(海平面华氏212度或摄氏100度)电饭锅会自动断电。这种情况只有在锅中的水全部蒸发后才会发生。

9、米饭煮好后在锅中焖10至15分钟才开盖(可选)。大部分电饭锅的使用指南都会这样建议，甚至某些型号的电饭锅本身就设计成这样。当然您也可以不等就直接开盖。尽早切断电源或把内锅从电饭锅中取出，能有效减轻米饭粘在锅底的情况。

10、将饭搅松，然后上饭。只要饭里面没有多余水分，那饭基本上就可以吃了。用饭勺轻轻搅松米饭可以使蒸汽释出，防止米饭煮干。

现在很多都是利用电饭锅去煮饭，但是却不知道原来电饭锅也是可以利用进行做菜的，那么你知道该怎么使用电饭锅进行做菜吗?以下是小编为你整理的电饭锅做菜的步骤，希望能帮到你。

电饭锅做菜的步骤：红米饭配蜜汁叉烧

材料：

红米饭：白米1杯，红米半杯(大松ih压力电饭煲自带量米杯);清水适量;

蜜汁叉烧肉：猪梅头肉或五花肉3片(约1cm厚)，叉烧酱3大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺，酱油1大勺，盐少许，姜末少许，蒜末少许;(“少许”的意思就是有点儿就行!)

做法：

红米饭

1、白米和红米冲洗两遍，沥干水分;

2、将米放入内锅，加水至长粒米1.5杯的位置;

3、选择长粒米、精华煮、口感适中;

4、40分钟后，喷香诱人的红米饭做好了。

电饭锅做菜的步骤：莲藕玉米排骨汤

材料：

精修小肋排8块儿，甜玉米1根，莲藕1段;生姜1小块儿;米酒(或料酒)2大勺，八角1粒，盐适量，胡椒粉适量，小葱1根;

做法：

1、排骨、莲藕、玉米、生姜洗净;

2、米酒、盐、胡椒粉、小葱备齐;

3、莲藕去皮洗净，切成滚刀块儿，冲洗干净多余的淀粉;

4、甜玉米切成段儿，生姜拍松切片，八角洗净;

5、锅中加入适量清水，排骨凉水下锅，开中小火，煮至沸腾并保持1、2分钟，出净血沫;

6、捞出排骨，用热水冲洗干净;

7、将排骨连同莲藕、玉米、生姜片、八角一起放入大松ih压力电饭煲的内锅，加入清水至最大水位线，再加入2大勺米酒;

8、盖上锅盖，选择煲汤功能，预约时间，按“开始”;

9、预约时间结束，汤也就煲好了，打开锅盖，加入适量盐和胡椒粉调味;

10、再撒一把葱花，即可享用!

电饭锅做菜的步骤：电饭煲蛋糕

材料：鸡蛋4个(270克) 低筋面粉110克 糖80克 浓稠酸奶80克 柠檬汁几滴 玉米油25克

做法：

1、蛋黄加入20克糖、酸奶喝玉米油搅拌乳化状态

2、筛入低筋面粉用手抽划之字拌到无颗粒状态

3、蛋白打到鱼眼状态分三次放入剩下的糖打到硬性发泡(提起打蛋器头是小尖状态)

4、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中

5、翻拌均匀到顺滑状态

6、直接倒入铁釜电饭锅内(不沾涂层的所以不要刷油)

7、震一震，盖上，选择蛋糕程序50分钟，最后焖10分钟左右

简要回答

木薯粉番薯团揉均匀，先取一半搓成长条，散一点干粉，把有些粘在一起的搓开，这样子揉出来的芋圆绝对不会散。

相信有很多小伙伴和我一样很喜欢吃芋圆，但是门面的芋圆十多二十的售价真的不是每个人能够承担起的，接下来我分享一下做芋圆的方法，如果芋圆面团不成团可以添加一些面粉或者淀粉，水分过多的话是不易成团的哦。

详细内容

番薯放蒸锅里蒸熟，乘热的时候加木薯粉，戴纱手套外面套一次性手套（热的时候容易揉成团，但是会很烫，所以要戴纱手套隔热）

木薯粉我从来没有固定的量，每次都是凭感觉，这次买的黄心番薯有点干，（当然紫芯番薯每次都不容易揉成团，就像图片里那样一捏就散了）

这里就是小窍门来了，拿一个碗，揪一点木薯粉番薯团，里面放点水，微波炉里大火转两到三分钟

看见有点透明就好了

把刚刚微波炉里加热的木薯粉番薯团和之外和好的容易散开的木薯粉番薯团揉均匀，这样子揉出来的芋圆绝对不会散

先取一半，一半用保鲜袋装起来（保鲜膜也可以，不过我个人喜欢用保鲜袋装），这样不容易干，把它放一边，把另一半搓成长条

散一点干粉（随便什么粉都可以，木薯粉中筋粉、低筋粉，撒粉的目的是不让它们粘在一起）

用刮刀切成粒装再撒一点粉用手搓一下，把有些粘在一起的搓开，尽量让每一粒芋圆都粘上粉

下锅煮熟，里面放各种喜欢的配料，开吃。剩下的芋圆吃不完可以放冷冻室保存，下次吃的时候直接拿出来锅里水烧开放进去煮熟就好了