生物遗传学知识点【通用20篇】

生物入侵对生态造成严重的破坏，例如明末引入中国的仙人掌，早已取代了华南沿海地区和西南干热河谷地段的原有天然植被;上世纪60年代在云南景洪发现的24处普通旰生稻的分布点，到现在仅存一处。

外来入侵物种通过压制或排挤本地物种，形成单一优势种群，危及本地物种的生存，最终导致生物多样性的丧失。比如，原产美洲的紫茎泽兰现已遍布我国西南大部分地区，在其发生区域总是以满山遍野密集成片的单优植物群落出现，已导致某些原有植物群落衰退甚至消失。又比如在20世纪80年代，为了保滩护堤、促淤造地、开辟海上牧场而在闽东沿海引进的大米草。时至今日，它已占据闽东约12万亩的滩涂，导致近岸海洋生态环境的破坏红树林，赶走了滩涂鱼、虾、贝等海洋经济生物，原来生活在这里的200多种生物现仅存20多种。

生物入侵对土著生物造成严重的破坏和生物污染，随着生境片段化，残存的次生植被常被入侵种分割、包围和渗透。使本土生物种群进一步破碎化，造成一些植被的近亲繁殖及遗传漂变。有些入侵种可与同属近缘种、甚至不同属的种杂交。入侵种与本地种的基因交流可能导致后者的遗传侵蚀。在植被恢复中将外来种与近缘本地种混植就会导致遗传侵蚀。

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豚草的适应性广，种子产量高，每株可产种子300-62000多粒。主要靠水、鸟和人为携带传播;豚草种子具二次休眠特性，抗逆力极强。豚草的生长很快，在七八个月的生长期内，很快就可以长到2米左右，比一个成年男子还高。

豚草原产于美国西南部和墨西哥北部，是一种生长在沙漠地区的植物，在南纬30度以北到北纬55度的地区均有分布。它的生命力和生态可塑性极强。这种植物对土壤的要求非常低，无论酸碱、干湿，它都可以存活、生长。目前，豚草在世界各地区均有分布，在中国主要分布在东北、华北、华中和华东等地约15个省、直辖市。

豚草的危害性表现在：(1)花粉是人类花粉病的主要病原之一;(2)侵入农田，导致作物减产;(3)释放多种化感物质，对禾木科、菊科等植物有抑制、排斥作用。

豚草在中国并不是个新闯入者。资料显示，早在20世纪30年代，它就出现在中国东南沿海地区。它在全国的19个省市内都有发现，东北、华中、西北、西南都有分布，表现出蔓延之势。北京首次发现豚草踪迹是在1985年。据分析，北京首次发现的豚草可能是混在饲料中被携带来的，豚草特别喜欢在水沟边扎根，所以水的流动也是其种子传播的重要方式之一。

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世界10大最致命生物，你认识吗？

1.毒箭蛙

毒箭蛙有着有毒的皮肤，而且分泌物也是有毒的。当地部落数百年来都用它制作毒飞镖和毒箭头。尽管它们的体型非常小，但是这种热带青蛙仅释放一次毒液就能杀死数十人。

2.非洲树蛇

非洲树蛇主要生存于南非地区，它是世界上最致命的蛇类之一。它们的视力超过大多数蛇类。它的毒液含有一种血毒素，能在几小时内杀死猎物。

3.鸡心螺

鸡心螺出现在这里是非常出人意料的。致命的鸡心螺所含有一种名为芋螺毒素的神经毒素会让你出现暂时性麻痹和严重的呼吸问题。

4.长吻海蛇

长吻海蛇是世界上最漂亮的蛇类之一，但是它和许多毒蛇一样致命。它们通常不攻击人类，除非你靠的太近。它的毒液类似于眼镜蛇的毒液，据说一滴毒液就能杀死三个成年人。

5.蓝图章鱼

蓝图章鱼是一种美丽的动物，一般潜水者看到它们就会被吸引住。但是它含有的毒素会让你在5分钟内出现麻痹，而且存活下来的唯一方式就是心脏复苏术。

6.林鵙鹟

林鵙鹟是动物王国中仅有的几种有毒鸟类之一。它的皮肤和羽毛含有毒液，最可怕的是这种毒液是已知鸟类当中对人类伤害最大的。

7.河马

虽然河马通常都是平静的，但是这些4吨重的动物具有非常强的领土意识。它们每年平均杀死的人类数量超过非洲全部动物的总数。

8.致命毒蝎

许多人都认为它的黄色色彩使它看起来像一个玩具，因此它对一些孩子来说不像是一种威胁。它的刺痛是非常剧烈的，而且据专家所说，它的毒液能在几小时内就杀死人类。

9.河豚鱼

有趣的是，河豚鱼死后比活着的时候更致命。河豚鱼在世界上的许多国家都被当做一种美味。它的毒液如果不能准确的清除，就会导致人类死亡。

10.毛毛虫杀手

人们之前就知道这种生物，但是最近才了解它是剧毒的。到目前为止，过去的20年里它已经导致了数百人死亡。它的毒液能导致弥散性血管内凝血，而且能攻击人类细胞。

当进入水体的污染物质超过了水体的环境容量或水体的自净能力，使水质变坏，从而破坏了水体的原有价值和作用的现象，称为水体污染，那么水体污染生物性污染有哪些表现呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

表现一：水体受到生物性污染后最常见的危害是居民通过饮用、接触等途径而引起介水传染病的暴发流行，对人体健康造成危害。这类疾病包括霍乱、伤寒、痢疾、肝炎等肠道传染病及血吸虫病、贾第虫病等寄生虫病以及钩端螺旋体病等。水体生物性污染主要来源于人畜粪便和生活污水的排放。

表现二：在富营养化水体中藻类大量繁殖聚集成团块，漂浮于水面影响水的感官性状。有些藻类能产生毒素如麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、神经性贝毒等，而贝类能富集此类毒素，人食用了毒化的贝类后可发生中毒甚至死亡。藻类毒素一旦进入水中，一般供水净化处理和家庭煮沸不能使之全部失活。

由赤潮生物毒素引发的贝毒，目前确定有10余种贝毒其毒素比眼镜蛇毒素高80倍，比一般的麻醉剂，如普鲁卡因、可卡因还强10万多倍。那么到底赤潮生物会产生哪些毒素?今天就给大家普及一下这些海洋灾害小知识。

据中国水产科学研究院东海水产研究所袁琪副研究员介绍，赤潮生物产生的贝类毒素是目前已知的最毒的有机化合物，包括麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、健忘性贝毒、神经性贝毒等。曾经在东海发生的赤潮中含有麻痹性贝毒毒素。

合适的海流作用和天气形势和赤潮形成的自然条件，一般在海潮流缓慢、水体交换弱、天气形势稳定、风力较小、湿度大、气压低、阳光充足时，易发生赤潮。海流、风有时能使赤潮生物聚集在一起，沿岸的上升流可以将含有大量营养盐物质的下层水带到表层，为赤潮的发生提供必要的物质条件。如果风力适当，风向适宜的话，就会促进赤潮生物的聚集，从而易形成赤潮。

在全球环境逐渐恶化的今天，海洋环境污染问题越发成为社会关注的问题。对于海洋污染的治理，不仅个人、群体、组织要增强环保意识，自觉做好海洋环保方面的工作，而且国家相关部门要加大执法力度，通过相关法律法规等硬性措施来加强对海洋环境的保护。

赤潮的形成与对人类的危害有哪些?来是您正确的选择，在这里可以找到您想要的答案，小编在这里欢迎您的加入哦。

教学目标

1、了解蘑菇的形态结构。营养方式和生殖方式;了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。

2、通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力;通过概括真菌的主要特征，培养分析综合能力。

3、通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点;通过了解真菌与人类的关系;继续学会用一分为二的方法分析事物;初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。

重点、难点分析

1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，是本节的重点知识，这是因为：

通过学习蘑菇的形态结构及营养方式，使学生认识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著，但它们细胞基本结构、营养方式都相同，同属于真菌，所以学习这部分重点知识，是了解真菌主要特征所必须的。

2、真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点知识之二：

因为真菌是生物界的一大类群。种类很多，了解真菌的主要特征，有助于认识生物界的全貌。同时真菌与人类关系十分密切，了解这些知识，利于人们合理利用开发真菌资源，对控制其有害的一面十分必要。而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学知识也是必须的。

3、在本节的教学过程中，要组织学生观察新鲜蘑菇。如何培养好新鲜蘑菇，以便于学生观察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很容易被污染。另外，新鲜蘑菇不易保存。

4、如何鉴别毒蘑菇也是本节的教学难点之二，因为目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。

对于人类来说，生物多样性具有直接使用价值、间接使用价值和潜在使用价值。

(1)直接价值：生物为人类提供了食物、纤维、建筑和家具材料及其他工业原料。生物多样性还有美学价值，美化人们的生活。另外，生物多样性还能激发人们文学艺术创作的灵感。

(2)间接使用价值：间接使用价值指生物多样性具有重要的生态功能。无论哪一种生态系统，野生生物都是其中不可缺少的组成成分。在生态系统中，野生生物之间具有相互依存和相互制约的关系，它们共同维系着生态系统的结构和功能。野生生物一旦减少了，生态系统的稳定性就要遭到破坏，人类的生存环境也就要受到影响。

(3)潜在使用价值：就药用来说，发展中国家人口有80%依赖植物或动物提供的传统药物，以保证基本的健康;西方医药中使用的药物有40%含有最初在野生植物中发现的物质。例如，据近期的调查，中医使用的植物药材达1万种以上。野生生物种类繁多，但人类对它们做过比较充分研究的只占极少数，大量野生生物的使用价值目前还不清楚。但可以肯定的是，这些野生生物具有巨大的潜在使用价值。任何一种野生生物一旦从地球上消失就无法再生，它的各种潜在使用价值也就不复存在了。因此，对于目前尚不清楚其潜在使用价值的野生生物，同样应当珍惜和保护。

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dna即脱氧核糖核酸,又称去氧核糖核苷酸，是染色体的主要组成成分，同时也是组成基因的材料。

DNA分子特性

稳定性DNA分子的双螺旋结构是相对稳定的。这是因为在DNA分子双螺旋结构的内侧,通过氢键形成的碱基对,使两条脱氧核苷酸长链稳固地并联起来。另外,碱基对之间纵向的相互作用力也进一步加固了DNA分子的稳定性。各个碱基对之间的这种纵向的相互作用力叫做碱基堆集力,它是芳香族碱基π电子间的相互作用引起的。现在普遍认为碱基堆集力是稳定DNA结构的最重要的因素。再有,双螺旋外侧负电荷的磷酸基团同带正电荷的阳离子之间形成的离子键,可以减少双链间的静电斥力,因而对DNA双螺旋结构也有一定的稳定作用。

多样性DNA分子由于碱基对的数量不同,碱基对的排列顺序千变万化,因而构成了DNA分子的多样性。例如,一个具有4000个碱基对的DNA分子所携带的遗传信息是4种,即10种。

特异性不同的DNA分子由于碱基对的排列顺序存在着差异,因此,每一个DNA分子的碱基对都有其特定的排列顺序,这种特定的排列顺序包含着特定的遗传信息,从而使DNA分子具有特异性。

总结：原核细胞的染色体是一个长DNA分子。真核细胞核中有不止一个染色体，每个染色体也只含一个DNA分子。不过它们一般都比原核细胞中的DNA分子大而且和蛋白质结合在一起。

外来入侵动物有40余种，从脊椎动物(哺乳类、鸟类、两栖类、爬行类、鱼类)到无脊椎动物(昆虫、甲壳类、软体动物等)，以及细菌、微生物、病毒中都能找到例证。在第一批外来入侵物种名单中的动物有蔗扁蛾、湿地松粉蚧、强大小蠹、美国白蛾、非洲大蜗牛、福寿螺、牛蛙等。像小龙虾、食人鲳、巴西龟、水稻象甲、美洲斑潜蝇、马铃薯甲虫等也都是比较常见的入侵动物。

目前我国的34个省、直辖市、自治区及特别行政区无一没有外来物种。关于外来种造成的直接经济损失，我国也有初步的统计报告。保守的估计，松材线虫、湿地松粉蚧、松突圆蚧、美国白蛾、松干蚧等森林入侵害虫严重发生与危害的面积在我国每年已达150万公顷左右。水稻象甲、美洲斑潜蝇、马铃薯甲虫、非洲大蜗牛等农业入侵害虫近年来每年严重发生的面积达到140万至160万公顷。而且防止费用及高，仅对美洲斑潜蝇一项的防治费用，就需4.5亿元。

外来物种入侵的防治是一项世界难题，而且花费极高。据统计，美国、印度、南非外来生物入侵造成的损失每年分别高达1500亿美元、1300亿美元和800亿美元。这些费用还不包括那些无法计算的隐性损失，比如外来生物导致本地生物物种的灭绝、生物多样性减少以及由于改变环境景观带来的美学价值的丧失。

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生物多样性包含三个层次：遗传多样性，物种多样性，生态系统多样性。三者之间既有区别又有联系。遗传多样性是指某个物种内个体的变异性;物种多样性是指地球上生命有机体的多样性;生态系统多样性是指生物圈内生境、生态群落和生态过程的多样性以及生态系统内生境差异、生态过程变化的多样性。三者之中生态系统多样性是基础，而物种多样性是关键，遗传多样性含有的潜在价值最大。

生物多样性与人类的生存和发展有着密切的关系，每个层次生物多样性的都有着重要的实用价值和意义。物种的多样性为人类提供了大量野生和养殖的植物、鱼类及动物产品;遗传多样性则对培育新品种、改良老品种有着重要的作用，如人们可利用一些农作物的原始种群、野生亲远种和地方品种培育高产、优质和抗病的作物。在生态系统中的最重要的作用就是改善生态系统的调节能力，维持生态平衡。因此生物多样性不仅能为人类提供丰富的自然资源，满足人类社会对食品、药物、能源、工业原料、旅游、娱乐、科学研究、教育等的直接需求，而且能维持生态系统的功能、调节气候、保持土壤肥力、净化空气和水，从而支持人类社会的经济活动和其它活动。

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赤潮又称红潮，是海洋生态系统中的一种异常现象。它是由海藻家族中的赤潮藻在特定环境条件下爆发性地增殖造成的。海藻是一个庞大的家族，除了一些大型海藻外，很多都是非常微小的植物，有的是单细胞植物。根据引发赤潮的生物种类和数量的不同，海水有时也呈现黄、绿、褐色等不同颜色。那么赤潮是什么生物呢？下面为大家介绍一下。

所谓海洋浮游生物是缺乏发达的运动器官，没有或仅有微弱的游泳能力而悬浮在水层中常随水流移动的一类海洋生物。其中，能通过自身光合作用使海水中的无机化合物转化成生物新陈代谢所需有机化合物者，我们称之为浮游植物，不具备这种能力，即必须以浮游植物为饵者则称为浮游动物。据初步统计，世界各大洋中能形成赤潮的浮游生物有180余种，其中在中国浮游生物名录上登载的有63种。

能够形成赤潮的浮游生物有一个别名，这就是人们常说的“赤潮生物”。在被称之为赤潮生物的63种浮游生物中，硅藻有24种，甲藻32种，蓝藻3种，金藻l种，隐藻2种，原生动物1种。在中国，已有赤潮资料记载的赤潮生物达25种。其余的38种在中国海域均有分布，只是尚未形成过赤潮而已。因此说，有赤潮生物分布的海域并非一定会发生赤潮，这要看其密度能否达到足以使局部海域水体变色的水平。

赤潮是海洋生态系统中的一种异常现象，对人体有很大伤害，想要知道赤潮的形成与对人类的危害是什么请到，更多的海洋灾害小知识尽在。

含盐废水的产生途径广泛，水量也逐年增加。去除含盐污水中的有机污染物对环境造成的影响至关重要。那么高盐废水生物处理方法是怎样的呢？生物处理是指什么呢？今天就带大家来了解一下这些固体废弃物安全小知识。

高含盐量有机废水的有机物根据生产过程不同，所含有机物的种类及化学性质差异较大，但所含盐类物质多为Cl-、SO42-、Na+、Ca2+等盐类物质。虽然这些离子都是微生物生长所必需的营养元素，在微生物的生长过程中起着促进酶反应，维持膜平衡和调节渗透压的重要作用。但是若这些离子浓度过高，会对微生物产生抑制和毒害作用，主要表现：盐浓度高、渗透压高、微生物细胞脱水引起细胞原生质分离；盐析作用使脱氢酶活性降低；氯离子高对细菌有毒害作用；盐浓度高，废水的密度增加，活性污泥易上浮流失，从而严重影响生物处理系统的净化效果。

生物处理高盐废水的步骤是：

生化系统中加入适盐微生物菌群；在1%~25%的进水盐浓度范围内下对适盐微生物菌群进行混合培养，提高其污染物降解能力，并得到泥水分离性能和沉淀性能良好的适盐微生物聚集体，如活性污泥和生物膜；稳定生化系统工艺参数和进水水质，使生化出水达标或达到设计要求。采用本发明方法，可对生化系统进水盐浓度1%~25%的高盐废水进行生化处理，且适盐微生物菌剂只需添加一次，因此投资和运行成本均能降低。

生物入侵指生物由原生存地经自然的或人为的途径侵入到另一个新的环境，对入侵地的生物多样性、农林牧渔业生产以及人类健康造成经济损失或生态灾难的过程。生物入侵者包括各种动物、植物以及微生物。

中国已成为外来生物入侵最严重的国家之一，近10年来，新入侵中国的外来生物至少有20余种，平均每年新增约2种，外来生物入侵呈现出传入数量增多、频率加快、蔓延范围扩大、发生危害加剧、经济损失加重的趋势。中国已知的外来入侵物种至少包括300种入侵植物，40种入侵动物，11种入侵微生物。其中水葫芦、水花生、紫茎泽兰、大米草、薇甘菊等8种入侵植物给农林业带来了严重危害，而危害最严重的害虫则有14种，包括美国白蛾、松材线虫、马铃薯甲虫、牛蛙等。

入侵我国的第一批外来入侵物种名单

1.紫茎泽兰、2.薇甘菊、3.空心莲子草、4.豚草、5.毒麦、6.互花米草、7.飞机草、8.凤眼莲(水葫芦)、9.假高梁、10.蔗扁蛾、11.湿地松粉蚧、12.强大小蠹、13.美国白蛾、14.非洲大蜗牛、15.福寿螺、16.牛蛙。

这些外来入侵生物，不仅造成重大的经济损失，还造成生态破坏，威胁人们的生存空间，已然成为中国农业、林业、牧业生产和生物多样性保护的头号敌人。

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中国有82%的人饮用浅井和江河水，其中水质污染严重细菌超过卫生标准的占75%，受到有机物污染的饮用水人口约1.6亿。长期以来，人们一直认为自来水是安全卫生的。但是，因为水污染，如今的自来水已不能算是卫生的了，下面来看看水体污染能生物转化吗？

当然可以的，在水体污染治疗过程可以利用生物除磷。在经济发展过程中，我国的主要河流和湖泊由于受磷污染，富营养化严重，国家环保局为控制磷污染，对磷排放制定了比较严格的标准。化学强化生物除磷污水处理工艺以除去污水中有机污染物和各种形态的磷为主，此污水处理工艺将化学除磷和生物除磷一体化，通过厌氧消化生物系统中活性污泥产生挥发性有机酸，作为聚磷菌生长的基质或称之为营养物，使聚磷菌在活性污泥中选择性增殖，并将其回流到生物系统中，使生物污水处理系统工作在高效除磷状态；同时污泥在厌氧条件下产生的磷释放，通过化学除磷消除。

这是一种高效市政污水处理工艺技术，满足了我国现阶段，为解决水体富营养化，需要在常规二级污水处理基础上进一步除磷的要求。

海洋生物的遗传多样性比陆地生物更为丰富和复杂，许多类群基因序列的5%~15%是复合型，而陆生哺乳类和鸟类的平均值分别为3.6%和4.3%。据统计，中国海域已记录的海洋生物物种共20278种，隶属于44门，其中鱼类约占世界总数的14%，蔓足类约占24%，昆虫类约占20%，红树林植物约占43%，海鸟类占23%，头足类占14%，造礁珊瑚物种约占印度-西太平洋总数的1/3。

海洋生态系统遭到破坏，生物多样性受到威胁

1、红树林生态系统

红树林是生长在热带、亚热带海岸潮间带的一种特殊的植物群落。广东20世纪50年代仅雷州半岛的红树林面积就有140km2，但因砍伐、围垦、建虾塘等，1985年仅剩不足60km2;2001年全省红树林面积9084hm2;广西曾有红树林湿地面积223km2，现在仅存56km2;海南多数江河出海口及沿岸独立的海湾均有红树林生长，20世纪50年代初期琼山、文昌、陵水、三亚、儋州等地约有红树林100km2，但到20世纪80年代剩下不足50km2。

2、珊瑚及珊瑚礁生态系统

珊瑚礁生态系是由造礁石珊瑚生物群体本身形成的底质所支持的特殊生态系，被称为“海底雨林”和生物多样性保存库。在遭受人为和自然的双重压力下，珊瑚礁生态系面临着严重的退化，尤其是人类的活动对珊瑚礁影响形势更为严峻。

3、海草床生态系统

目前，海草的生境已受到围海养虾、海水养殖、非法渔业作业、环境污染、开挖港池航道等人类活动和台风等自然灾害的严重影响和威胁。

4、还有海湾生态系统、河口生态系统、上升流生态系统以及重要的产卵场生态系统等均遭到了不同程度的破坏。

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生物入侵的方式为人为有意传入，人为无意传入和自然传入，其中人为有意传入占据很大一部分。

1.人为有意传入

从国外引入植物的主要目的是为发展经济和保护生态环境。植物引种为我国的农林业等多种产业的发展起到了重要的促进作用，但人为引种也导致了一些严重的生态学后果。根据资料统计，截止1970年，由原产世界各地引种到我国来的植物837种，隶属于267科，约占我国栽培植物的25%~33%。这些植物区系包括印度--马来西亚区，新热带区的中美洲(包括墨西哥)，欧洲西伯利亚地区，非洲亚区，北美大西洋沿岸地区，地中海亚区，伊朗-土耳其地。另外近20年来，随着对外经济和科技交流的日益扩大，外来入境植物(包括杂草)数量也大为增加，但由于人力缺乏及工作难度大，再加上人们对一些植物引入后所产生的利弊看法不一，到目前为止很难得出有多少种类是人为引种所带来的有害植物的准确数据。这些植物引入后的主要途径有牧草、饲料、观赏植物、药用植物、蔬菜、草坪植物和环境保护植物等。

2.人为无意传入

很多外来入侵生物是随人类活动而无意传入的，例如贸易、旅游等。

3.自然传入

外来入侵种还可通过风力、水流自然传入，鸟类等动物还可传播杂草的种子。

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生物入侵是指一种细菌、一种植物或者一种动物，来到新的生态环境，由于失去了天敌的制衡获得了广阔的生存空间，生长迅速，而本土生物则由于竞争不过逐渐减少甚至灭绝。我国各省均存在在生物入侵的现象，据农业部最新统计显示，目前入侵我国的外来生物已达400余种，近10年来，新入侵我国的外来生物至少有20余种，平均每年递增1～2种。在国际自然保护联盟(IUCN)公布的全球100种最具威胁的外来生物中，我国已经有50余种。我国已经成为遭受外来入侵生物危害最严重的国家之一，面临的防治形势越来越严峻。

中国生物入侵种类包括动物、植物以及微生物

据统计，目前已有400多种外来物种全面入侵我国，其中至少有380种入侵植物、40种入侵动物、23种入侵微生物。植物如紫茎泽兰、豚草、水葫芦、喜旱莲子草、刺花莲子草、飞机草、大米草、微甘菊等;害虫如美洲斑潜蝇、美国白蛾、松突圆蚧、稻水象甲、马铃薯甲虫等;动物有福寿螺、非洲大蜗牛等;病原微生物有造成马铃薯癌肿病、甘薯黑斑病、大豆病、棉花黄萎病的致害微生物等。

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细菌、真菌与食品制作的发酵原理

1.发酵：细菌和真菌（利用各自体内特殊的酶）分解有机物产生各种代谢产物的过程。如将有机物转化为葡萄糖、酒精或甲烷等。

日常生活中就是利用细菌或真菌发酵，产生对人体有益或特殊口味的物质（当然，有的物质对人体有害）。

2.传统发酵食品：饮品：啤酒、果酒（如葡萄糖）、白酒、米酒；食物：面包、馒头、奶酪、酸牛奶；调味品：酱、酱油、醋等。

3.传统发酵食品制作方法

说明：①发酵必须满足相应微生物的生活条件，如在有氧或无氧条件下进行，否则，不能得到所需的物质或口味纯正的食品。例如，酵母菌（兼氧型菌）在有氧条件下把葡萄糖分解成二氧化碳和水，无氧条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳（称为酒精发酵）。

②一般发酵是多种微生物共同作用，如酿谷物类酒需要曲霉作糖化剂（将淀粉转化为葡萄糖），酵母菌进行酒精发酵，产生酒精。

③酵母菌、乳酸菌等是许多种类的单细胞生物的习惯总称。菌体内的催化反应酶不同，适用方面及制取的物质自然不同。如酿酒与制馒头的酵母菌种类不同，制酸奶与制酸菜的乳酸菌不同；各种品牌的啤酒和白酒（或酸奶），就是因为不同的菌发酵产生的物质不同造成的不同品质。

【例题】水和无机盐可以进入活细胞，而有害物质不能进入活细胞，这主要是由于()。

A.细胞膜有控制物质进出细胞的功能

B.细胞壁有保护作用

C.细胞核含有遗传物质

D.细胞质具有流动性

解析：物质的进出主要由细胞膜控制。细胞膜具有选择透过性，不让有害物质轻易进入细胞，也不让有用物质任意渗出细胞。而任何物质都可以自由通过细胞壁，控制物质进出与细胞核和细胞质关系不密切。此题主要考查细胞膜的作用。

答案：A

练习：1.下列各项中动物细胞所不具有的是()。

A.细胞膜B.细胞核C.细胞壁D.细胞质

2.下列各项中能够控制物质进出细胞的结构是()。

A.细胞壁B.细胞膜C.叶绿体D.线粒体

外来生物入侵的方式主要分为人为引进以及自然入侵两种，其中人为的引进还可以分为有意引进和无意引进。

1.有意引进是指引入用于农林牧渔业生产生态环境改造和恢复景观美化等目的的物种之后演变为入侵物种。50年前我国从南美洲引进水葫芦，广泛放养于南方乡村河塘用作饲料和有机肥源。近10年来，告别了粮食短缺的农民不再打涝水葫芦，同时工业化使江河湖泊水质恶化，水体富营养化程度提高，水葫芦因此迅速蔓延，甚至从乡村间的内河内湖“杀入”大江大河中去，泛滥成灾，造成了严重的生态破坏和社会经济的重人损失。

2.无意传入因贸易、运愉、旅游等活动而无意识地传人。我国大陆于1982年在江苏南京黑松上首次发现松材线虫病，湖北、山东等部分县(市)发生;在台湾省和香港地区也有分布。目前在江苏、浙江、安徽、广东、松材线虫病寄主种类较多，其中以松属树种为主。松材线虫病具有发病速度快、症状类型多、防治困难、传播蔓延迅速等特点，被称为“松树的癌症”，对我国松林的威胁极大。松材线虫病的远距离传播主要是人为运输感病木材及其制品所致。目前疫情面积已扩大到约8.7万公顷，累计致死松树4000万株，造成经济损失达250多亿元。

3.自然人侵靠自身的扩散传播或借助自然力量传入。如通过风媒、水体流动或由昆虫、鸟类的传带，使得植物种子或动物幼虫、卵或微生物发生自然迁移而造成生物危害所引起的外来物种的入侵。

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