猫咪爱吃蔬菜吗(经典20篇)

沙拉是很多妹子们最喜欢的食物了,美味不错还不怕胖!那么半蔬菜沙拉要用什么醋呢?用什么刷才来拌沙拉才好呢?下面我们来介绍下吧!

拌蔬菜沙拉用什么醋

1、不同食材适合搭配的醋不同,如果吃绿叶菜多的话,意大利黑醋比较常用.若只买一种,建议意大利黑醋.那些用红酒醋的方子可以用意大利黑醋代替,用白酒醋、苹果醋这些的可以用柠檬汁或者柠檬汁+意大利黑醋代替,但味道都会有少许差别.其实如果常吃沙拉,买一瓶意大利黑醋一瓶苹果醋差不多就可以满足基本需要了.

2、太复杂了,黑醋其实就是葡萄酒醋,不过是调味醋,和其他水果醋有所区别.至于为什么叫红酒醋,是为了和白葡萄酒醋有所区别

3、苹果醋,红酒醋,柠檬汁(柠檬皮碎别扔,一股脑加进去),水果汁加一点点糖熬当沙拉汁都很好.

4、看你喜欢什么口味的醋,除了你说的那几种以外,香醋、陈醋、白醋都可以,我个人比较喜欢陈醋.

拌沙拉的蔬菜有哪些

1、胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄

2、几乎所有的蔬菜都可以做沙拉的.土豆,红薯,芋头要煮过,芹菜,菠菜,要烫过.

3、莴笋,生菜,西兰花,胡萝卜,白萝卜、青萝卜等等都是可以的呀.

十种常见的蔬菜做沙拉

紫莴苣

虽然口感清脆,但味道有些发苦.白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征,最常被用来做生菜沙拉,含有维生素A、C、E以及叶酸.

羽衣甘蓝

虽然没有明显的味道,但因为明亮的颜色和独特的叶子,还时常被用在沙拉中.茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老,尽量不要选.

彩椒

彩椒的颜色越亮,口味越甜.挑选时不要选表皮起皱的.

樱桃萝卜

拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩,不会有明显的辛辣味.

甜菜

根部和茎部都可以利用的蔬菜,无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错,甜菜根有净化血液的作用.

罗马生菜

凯撒沙拉的最主要材料之一,外观看起来像是长形的莴苣,口感温润鲜嫩,有一定水分,含有钾、钙、磷等矿物质.

芝麻菜

味道微苦,带一点点儿辛辣,除了常用来做沙拉,还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到.

欧芹

虽然常常只是用来当作装饰,但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一.

菊苣

味道微苦,有促进消化和增进食欲的作用.吃之前最好将根部过热水焯烫下.颜色越深表示它的口感越差.

生菜

咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的,富含维生素A和C以及植物型纤维,在选择时尽量避免底部变成红色的.

介绍几款瘦身沙拉:

1.消脂沙拉

原料:高丽菜40克、白萝卜30克、小黄瓜30克,姜少许,橄榄油、梅子醋各适量.

做法:高丽菜、白萝卜、小黄瓜和姜洗净、切丝,淋上橄榄油及梅子醋,拌匀即可食用.

2.法式美味沙拉

原料:沙拉菜(苦菊)、小西红柿、小萝卜、新奇士橙、柠檬、核桃、西芹叶、大蒜、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、沙拉橄榄油各适量.

做法:各式蔬菜、水果洗净后充分沥干水分;橙子去处表皮;再去掉里面的白色内膜,切成合适小块,沙拉菜撕成小段,小西红柿、小萝卜切成片;适量西芹叶(剁碎)、大蒜蓉、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁、沙拉橄榄油抽打均匀成为法式沙拉酱汁,吃前淋在果蔬沙拉上,拌匀即可.

3.清凉沙拉

原料:菠菜、包心菜、茶兰芹、荠菜叶、豆芽菜、荷叶、火麻仁、郁李仁、红花、桑葚.

做法:将蔬菜类用手掰成块儿,然后将所有原料放在盘子里,倒上沙拉酱拌匀就可以.

此外,生拌蔬果还有解酒、醒酒和防止酒精损害脏腑之功效.

寒露是天气渐渐转凉的开始，这时候更需要注意饮食。那么寒露吃什么养生呢？关于，寒露吃什么蔬菜好？寒露吃什么养生？小编来为您一一解答！

寒露吃什么蔬菜好

一、土豆

从营养学角度分析，土豆低脂肪、低热量、营养丰富、富含多种抗氧化剂。一个中等大小（150克左右）的土豆是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。此外，土豆有益心脏健康。并且只要烹饪得当，不会导致肥胖。二、莲藕

俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药，根、叶、花都可入药。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候，记得要将藕节去掉，因为藕节更侧重止血的功效。三、芋头

芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。四、山药

山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。五、萝卜

萝卜俗称“小人参”，而且有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

寒露吃什么养生

1.胡萝卜炖牛肉

制法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。2.黑木耳豆腐汤

制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。3.醋溜绿豆芽

制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成4.蒸酿老南瓜

制法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出;烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。5.香炸西兰花

制法：花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。6.菠菜拌豆干

制法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出;将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。7.大枣莲子银杏粥

原料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。有养阴润肺，健脾和胃。

寒露饮食注意事项

秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，喝白开水并不能完全抵御秋躁带来的负面效应。我国古代就有对付秋躁的饮食良方，即：“朝朝饮水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋躁而引起的便秘。

养生专家还提醒，秋躁时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。将少量葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。为防秋躁还要多吃些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防寒露时节出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象很有好处。

想了解更多相关知识，请关注我们的

如何给身体清理垃圾呢？很多人都很关心这个问题。今天小编就来为大家推荐几招排毒蔬菜。和本网来看看吧。

如果你的脸上经常长痘痘，脸色也不怎么好，那就可能是身体中毒素过多的原因了。要知道，身体毒素过多，是会给人带来很多问题的。重点是，还有可能会诱发很多疾病。所以适当给身体排排毒，是非常重要的。

给身体清理垃圾的方法有很多，饮食就是其中的一种。下面就来给大家介绍几种能排毒的蔬菜。

1、地瓜叶

地瓜叶是一种非常常见的蔬菜，因为纤维素含量高而受到人们的喜爱。可以说，地瓜叶除了营养含量丰富外，还是一种润肠排便效果极佳的蔬菜。

2、山药

山药可以算是药食同源的一款蔬菜了，它是可以调理肠胃系统，还能帮助分解脂肪。想要山药的排毒效果好，那么生食是最佳方式。将去皮后的山药和菠萝切成小块，打成汁，可以起到很好的清肠排毒作用。

3、川七叶

川七叶也是一种蔬菜，可能大家对它比较陌生。通常人们会将其与其他一些蔬菜打成汁饮用。除了能降血糖之外，还可以治疗习惯性的便秘，给身体减轻不必要的负担。

4、萝卜叶

萝卜叶拿来直接当菜的比较少，一般都是用来打汁的。很多人在摘萝卜的时候，都会把萝卜叶丢掉，其实这是错误的做法。萝卜叶中含有非常丰富的纤维素，是排毒必备的物质。将萝卜叶洗干净后打成汁，再加点蜂蜜调味，就是一款很好的减脂排毒饮品。

5、山茼蒿

茼蒿又被称为皇帝菜，是一种营养非常丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素A，可以起到保护肝脏的作用，可以帮助排出肝脏中的有毒物质。日常可以将茼蒿清炒，也可以与胡萝卜、柚子等打成蔬菜汁，都有很好的排毒功效。

6、芦笋

芦笋在饭桌上也是很常见的，它所含有的天门冬素和钾元素都有很好的利尿排毒作用，可以帮助我们体内排出多余的水分。是一款味道极佳的美味佳肴。

7、牛蒡茶

这是一种以中草药牛蒡为原料制作而成的茶品。本身作为原材料的牛蒡，是可以促进血液循环和新陈代谢的，还具有非常强的调整肠胃功能的效果。它所含有的纤维素，除了能帮助排出体内毒素外，还可以软化粪便，缓解便秘。如能长期饮用，对于治疗便秘的效果非常好。

以上这七种食物，都是能帮助身体进行清理垃圾的。如果你觉得自己体内的垃圾过多，就赶紧来试试吧。

排毒主要应该注意以下几点：

1.首先要注意饮食。

饮食方面包括3个部分，第一饮食的量，注意饮食要节制，拒绝暴饮暴食，吃饭只吃八分饱，防止消化不良。第二在食物加工上，尽量选择新鲜的食品，减少加工食品摄入，离餐桌越远的食品其中的添加物质就越少。避免油腻厚味，保持少盐多醋等。第三在食品种类的选择上，一定注意保持食品的多样，保证能经常吃一些粗糙的食物，帮助消化系统排毒。

2.第二就是保持大便通畅。

养成每天定时大便的习惯，时间到了，不管有没有便意，都要去解大便，每天1到3次都是正常的。要保持大便通畅，注意饮食是最重要的。常吃多吃粗粮和富含纤维素的蔬菜和水果。纤维素是最好的清肠通便剂。纤维素高的蔬菜很多，例如韭菜、菠菜、蓬蒿、苋菜、大白菜、空心菜、马铃薯、山芋、南瓜、竹笋等等。特别注意的是水果不能代替蔬菜。

3.第三多喝水、多运动、多出汗。

人体重量的约60%是水。水喝多了，尿就会多，就可以稀释血液中的毒素，减轻肾脏的负担；运动多了，出汗就会多，出汗可以排毒。促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。如果条件许可，本身又没有高血压、心脏病等，有时候去洗洗桑拿出出汗也是可以的。

4.第四戒烟、节制饮酒，避免刺激性的食物。

烟酒是造成男士体内积毒最主要最直接的原因了，男士排毒养颜最好的办法就是尽量避免和节制饮酒，戒烟，减少刺激性食物摄入。

入侵根线虫周围的植物细胞由于受到线虫分泌物的刺激而膨大、增生，形成结瘤。通常由根结线虫、鞘线虫和剑线虫引起。远距离传播则主要靠携带线虫的种苗和其他种植材料的调运。植物被害部分酚类化合物增加，细胞坏死并变成棕色，可由短体线虫引起坏死，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来看看怎么处理蔬菜上的根线虫吧？

1、保证使用无线虫的种子、无性繁殖材料（草皮、匍匐茎或小枝等）和土壤（包括覆盖的表土）建植新草坪。对已被线虫分染的草坪进行重种时，最好先进行土壤熏蒸。

2、浇水可以控制线虫病害。多闪少量灌水比深灌更好。因为被线虫侵染的草坪草根系较短、衰弱，大多数根系只在土壤表层，只要保证表层土壤不干，就可以阻止线虫的发生。合理施肥，增施磷钾肥。适时松土。清除枯草层。

3、化学防治时，施药应在气温10摄氏度以上，以土壤温度17－21摄氏度的效果最侍。还要考虑土壤湿度，干旱季节施药效果关。熏蒸剂和土壤熏蒸剂仅限于播种前使用，避免农药与草籽接触。溴甲烷是目前一种较好土壤熏蒸剂。禾草播前，当温度大于8摄氏度后，就可使用。每平方米用681克听装溴甲烷50－100克，不仅对线虫有很好的防治效果，还兼有防治土传病害和杀虫、、除杂草的作用。棉隆和2-氯异丙醚，也是常用的杀线虫剂。

4、目前国内推出一些生物防治或生态防治制剂，对植株不显著的保护作用，且能有效克制线虫侵染。如植物根际宝（Prdda）能显著防治一些作物上的土传真菌病害和线虫，有较好地保护根系的作用。可用于草坪线虫的防治。

以上是小编介绍的怎么处理蔬菜上的根线虫的内容，当蔬菜上出现根线虫要赶紧治理，否则会造成严重的经济损失，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于根线虫的知识，感兴趣的朋友继续关注吧。

尿酸偏高最大的危害便是可能导致痛风的发生，当然还有其它诸多疾病可能引起，这是非常要重视的，而对于尿酸偏高的朋友在饮食上一定要忌口，那么尿酸高不能吃什么蔬菜呢?

尿酸高不能吃什么蔬菜

菠菜——菠菜的嘌呤含量并不高，没100克菠菜含嘌呤13.3毫克。但是菠菜中含有大量的草酸。首先草酸在人体呈酸性，会降低血液PH值，而且草酸需要通过尿液排出，会和尿酸进行竞争，减少尿酸的排出量。再者尿酸长期偏高容易引发肾结石、尿道结石、肾功能疾病等，菠菜中的草酸在人体内容易和钙质结合成草酸钙沉淀，草酸钙会加重结石类疾病。

香菇——每100克香菇中嘌呤含量高达214毫克，属于高嘌呤食物，食用后会导致体内的血尿酸值升高，增加导致痛风的可能性，因此尿酸高患者尽量不要吃香菇。

芦笋——每100克芦笋中嘌呤含量高达500毫克，属于高嘌呤食物。一般医生建议尿酸高患者每日嘌呤摄入量要少于300毫克，因此尿酸高患者是要忌食芦笋的。

黄豆芽——黄豆芽、绿豆芽以及其他的豆芽菜，尿酸高患者都是不能吃的，她们的嘌呤含量都非常高，每100克黄豆芽就含嘌呤500毫克，食用后会引起尿酸升高，引发痛风等疾病。

豆苗菜——豆苗菜和黄豆芽一样，每100克豆苗菜含有嘌呤500毫克，对于尿酸高患者的身体健康不利，属于禁食的蔬菜。

紫菜——每100克紫菜中含有嘌呤274毫克，属于高嘌呤食物，建议尿酸高患者不吃或者尽量少吃。

社会的娱乐方式越来越丰富和多样化，因此很多朋友在下班之后都会去到一些酒吧，并且还会吃一些烧烤宵夜。这样就非常容易导致食物得不到更好的消化，从而也会转变成更多的脂肪堆积在他们的体内。

具有减肥效果的蔬菜汤

1、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。

2、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。

3、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

4、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。

5、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。

6、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。

7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。

8、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！

9、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。

10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。

蔬菜汤的苗条喝法

1、不添加任何的油脂或人工调味料，但排骨或鸡骨则可不在此限。

2、高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多，且汤可以不喝，但蔬菜一定要吃。若真的食量很大，可加点面条。

3、胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利用。

结语：通过文章所诉相信朋友们对于喝蔬菜汤减肥都了解了，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。当然小编也希望大家对于减肥的效果不要显得太过于急切，还是要一步一个脚印地去实行减肥计划，这样才能拥有更好的减肥效果。

超市内售卖的“有机蔬菜”以及“绿色蔬菜”，价格约比农贸肉菜市场的普通蔬菜价格贵3～5倍，那有机蔬菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么好，那么怎么简单证明有机蔬菜？

有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。

有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有：

两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。

有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是：

有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。

因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。

有机食品安全知识：普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。那么易引起食物中毒的蔬菜有哪些呢？

一、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

二、鲜黄花菜又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

三、青西红柿未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。

四、发芽土豆发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。

五、鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

六、未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

七、腐烂生姜腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

八、腐烂蔬菜在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。

九、鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

十、变质白木耳腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

以上是为大家介绍的哪些能引起食物中毒的食物，除了这些还有很多呢，所以说我们在平时要多学习食物中毒安全知识，这样我们才可以找到食物中毒如何预防的方法，更多的知识尽在。

怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。低成本造谣、高成本辟谣，是谣言传播的特点。专家指出，网上谣言不过几句话、一张图、一段视频，但一旦传播开来则呈现"病毒式""裂变式"趋势。那么蔬菜安全谣言有哪些呢？下面就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。

1、你吃的紫菜和粉丝都是塑料做的。真相：粉丝的主要成分就是淀粉和水，而淀粉本身就是一种碳水化合物，含碳氢元素，所以易燃，一般干粉丝都是可燃烧的。光凭能否燃烧来判定，不靠谱。紫菜藻体呈膜状，而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料制成。紫菜和塑料薄膜差异较大，但由于工艺不同，可能有的紫菜好撕开，有的不好撕开，不能简单通过不好撕断定就不是紫菜，还是需要科学检测。

2、野菜就是绿色食品。网上谣言：野菜是绿色食品，多吃对身体好。事实真相：将野菜等同于绿色食品，是不科学的。虽然野菜营养丰富，但并非所有野菜都可以食用，贸然食用可能导致食物中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者可出现呼吸困难、心律衰竭、意识障碍，甚至死亡。

3、黄瓜卖相好是因为加了避孕药，真相：黄瓜使用的植物生长调节剂（PGR），是可以合法使用的农药，跟避孕药风马牛不相及。用PGR蘸花之后，可以保花、保果、降低畸果发生率、提高产量、改善品质。

4、胶带捆绑蔬菜甲醛超标10倍。我国目前确是没有严格意义上的食品专用胶带，但国家对食品接触材料是有相关法规要求。捆绑蔬菜的胶带用量少，甲醛残留低，污染食物的可能性是非常小的。

随着人们生活水平的提高，发展无公害蔬菜生产势在必行,在无公害蔬菜生产、管理过程中,如何运用各种农业生产措施,创造有利于蔬菜生长而不利于病虫害繁衍扩展的生态环境,达到驱虫防病,生产出备受青睐的无公害蔬菜产品,显得十分重要，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看怎样给蔬菜除虫吧？

1.捉虫。虽然原始却很有效。要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，看有没有害虫的迹象。

2.隔离。一看到遭病虫害感染、侵食的枝叶，就当立即摘除，扔去做堆肥，受害太深的蔬菜当连根拔起，扔去做堆肥。

3.自制天然杀虫剂。有许多简单而有效的配方。一位科学杂志编辑曾介绍过这样一种方法：“当我的菜园正深受虫害之苦时，我发现菜园周围有些植物却安然无恙。我采摘了一些这类植物的枝叶，把它们放到搅拌机里搅拌，然后兑上等量的水，做成溶液。我拿这种溶液喷洒菜园里的菜，结果非常奏效。”这是因为那些不受虫害影响的植物体内必然含有某种抗病驱虫的物质。除此之外，芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫。大蒜也有很好的杀菌驱虫的作用，可以研磨成粉或榨取汁液来喷洒在蔬菜和种子上。辣根也有很强的杀菌驱虫能力，另外还有净化土壤的作用。橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、万寿菊、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。

4.翻耕土地，可以控制地老虎、棉铃虫、叶蝉、蚜虫、蝼蛄之类的害虫。这些害虫喜欢在夏秋收获后把卵产在庄稼残梗上或者泥土里。所以，秋季收获后把地翻耕一遍，把庄稼残梗埋入土中，可防止害虫在上面产卵。开春栽种之前再把地翻耕一遍，会除灭大部分残留的害虫。翻耕的深度至少要有15厘米。这样可以翻出躲藏在地里的害虫的卵、蛹和幼虫，让烈日、热风和天敌把它们消灭掉。在我们祖父祖母的时代，常见白鹭等益鸟跟在农夫的犁后，翻扒虫子吃。现在，很少看见白鹭了。但在翻耕的时候，如果能抓几只鸡来，跟在后面吃虫子，也会有好效果。

5.用保护套保护幼苗。用棕色硬纸皮包在幼苗的茎上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎来咬断幼苗。这种方法也可以用来对付棉铃虫。

6.撒面粉。清晨趁露水未干时，撒一些面粉在白菜或卷心菜叶上，近中午时，就会看到一只只肥胖的菜青虫，在面糊中挣扎着，在太阳的暴晒下死去。

7.请益虫来帮忙。螳螂、七星瓢虫、寄生蜂、步行虫等昆虫能够帮助我们消灭许多害虫，可以想一些办法吸引它们来。

8.想一些办法吸引鸟类来帮忙捉拿害虫。

9.做陷阱。这个方法可以用来对付蠼螋（earwig）。取四根30厘米长的竹筒，将它们漆成绿色，凉干后用尼龙绳捆成一捆，放在篱笆树下或者其它蠼螋经常出没的地方。几天后，在一个清晨，将竹筒中的蠼螋抖落到开水或汽油中消灭掉。

10.用水冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来。一般情况下，它们被冲落后就不会再回去了。这个办法也可以用来对付危害玫瑰的蚜虫。

11.撒草木灰。在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保护蔬菜不受地老虎之害。不过，注意不要把灰撒在菜叶上了。

12.在植物旁边放一碗啤酒，据说可以诱使蜗牛和鼻涕虫跌入淹死。也可以在菜畦四周撒一圈粗沙、煤渣或石灰石粉，保护蔬菜免遭蜗牛和鼻涕虫之害。

有机蔬菜在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，那有机蔬菜的营养价值更高吗？

答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么大家知道不知道有机蔬菜产量高是不是转基因呢？

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。通过这个定义大家应该清楚有机蔬菜不是转基因的，大家可以放心食用。

有机蔬菜选购鉴别方法：

1、看认证：选购有机蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国，

绿色有机蔬菜

有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，自2012年7月1日起生产的有机包装食品系列都有可追溯码。

2、认门店：选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

3、看包装：选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

4、尝口感：有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

有机食品安全知识：有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；有机生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女持苗条身材。

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定，下面一起来具体了解一下无公害蔬菜栽培技术是怎样的吧？

首先，是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。

1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。

2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。

4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。

其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。

1、改善蔬菜生产条件：改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。

2、要建立农田轮作制度

不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。

3、利用农业设施来改善生态条件。

4、清洁田园，改善生态条件。

5、提倡不同科蔬菜间作套种。

第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。

1、选用良种。

2、进行种子消毒。

3、适期播种。

4、培育壮苗。

这些蔬菜很类似你能分清吗？

这些蔬菜很类似，你能分清吗？

小番茄和大番茄

小番茄又称圣女果，很多人都误以为圣女果是转基因食品，但其实这种小番茄是番茄最原始的品种，大番茄才是人们为了果实的个头杂交培育出来的。

中国有句话叫做“浓缩才是精华”，小番茄也是如此，营养含量要比大番茄高。因为小番茄和大番茄相比，中心部分的比例较低，这样接触阳光就会更充足，而且小西红柿的皮与果肉连接比大西红柿紧密，这样可提供更多的膳食纤维。

大白菜和娃娃菜

娃娃菜和大白菜同属于十字花科类蔬菜，实际上娃娃菜是从日韩引进的大白菜收割后掩埋根部发芽长成的袖珍型小株白菜。价格上娃娃菜要比大白菜略贵一点，所以会让人认为娃娃菜比大白菜营养价值高，但从成分上讲，大白菜营养并不比娃娃菜逊色。

大白菜中富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素，其中锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋类也比不过。其实本是同根生的大白菜与娃娃菜营养价值相差无几，值得一提的是娃娃菜中的胡萝卜素要远高于大白菜，但从性价比来说，大白菜略胜一筹。

西兰花和花椰菜

虽然同属于十字花科甘蓝类蔬菜，除了颜色上西兰花为绿色，而花椰菜普遍为偏黄的白色，这两种蔬菜外形几乎相同。

在营养上两种蔬菜的都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等，但西兰花要更胜一筹于花椰菜，每100克的西兰花中所含的胡萝卜素以及维生素A比花椰菜高出200多倍。此外两种蔬菜都是防癌抗癌的推荐食物，对人体健康都非常有益。

无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。

采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康，甚至中毒身亡。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。对硫磷不得检出;乐果≤1.0mg/kg;甲拌磷不得检出;氯氰菊酯≤1.0mg/kg(叶菜)≤0.5mg/kg(番茄);呋喃丹不得检出;三氟氯氰菊酯≤0.2mg/kg;甲胺磷不得检出;马拉硫磷不得检出;氧化乐果不得检出;甲基对硫磷不得检出;久效磷不得检出等，限量非常严格

蔬菜生产中，应做到“预防为主，综合防治”的指导方针，建立无污染源生产基地，并遵循以下十项技术要点：

1.严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。

2.选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。

3.蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染。

4.选用抗病、抗虫优质丰产良种。

5.深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。

6.推广应用微生物农药。

7.搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。

8.推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。

9.搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。

10.搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延

今天的小编对无公害蔬菜农药残留标准进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

餐桌上的蔬菜和咱老百姓是息息相关的,而蔬菜中到底有多少农药残留,也一直是我们关心的话题，慢性中毒平时会很难被我们所发现,往往一旦出现症状后就已经相当严重了，现在,正是盛产蔬果的季节，也是胃肠道传染病的高发时期医学专家在此郑重提醒您食入不洁食品不仅会使食物的营养丧失还会给人体的健康带来极大的危害。首先可导致胃肠道疾病由于胃肠道消化系统钻膜血管丰富，胃壁皱褶多，易存留毒物,这就使得残留的农药容易积聚在其中,引起慢性腹泻恶心等症状。再者加重肝脏负担残留农药进入体内，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变。而且身体免疫力下降长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收后,直接损害神经元，导致身体某些器官免疫力下降，出现经常性感冒、头晕、心悸、盗汗、健忘等。最可怕的危害就是可致癌，残留农药中常常含有甲胺磷、对硫磷、氯化苯等有害物质，可促使全身各组织内细胞发生癌变。

蔬菜上的农药一般会残留多久呢?不能笼统而论。一般可以按安全间隔期来算吧，大家可以购买便携式农药残留检测仪它能很方便而准确的测量出蔬菜中的农残含量。还可以用果蔬解毒机，它可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

今天的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。

无土栽培与普通的土壤种植相比产量会更加的高，而且使用营养液种植出来的蔬菜，没有害虫的的侵害蔬菜的品质会更加的好，所以更不会用农药，更不会存在农药残留，让人们吃起来会更加的健康，那无土栽培蔬菜是有机蔬菜吗？无土栽培出的有机蔬菜经农业部蔬菜品质监督检验测试中心检测，未检出任何农药化肥残留污染，且营养丰富、口感好品质优，达到了有机蔬菜的标准，所以说无土栽培蔬菜是有机蔬菜的，下面一起来具体了解一下如何无土栽培蔬菜吧？

1、选择基质:基质应该由成本低、透气性好、性能好、根固定牢固、保水性强的材料制成。通常使用无机颗粒基质，如矿渣和砾石。

2、栽培技术:无土蔬菜应该用栽培袋栽培。通常使用厚度为0.1mm、宽度为70cm的白色聚乙烯圆柱形塑料袋，并折叠成双层。袋子的两侧被绳索覆盖，形状像“u”形，横截面为20厘米深。根据栽培场地的大小，准备相应数量的栽培袋，将基质包装在栽培袋中，整齐排列栽培袋，每三排袋紧密放置在一起，形成宽度为90-120cm的栽培小边条，每一个小边条栽培三排蔬菜，即每一个袋栽培一排蔬菜，边条之间留有宽度为60cm的通道，这样营养液可以人工倾倒和管理。

3、溶液制备:为了充分利用有限的面积和设备，间作和套种不同品种的各种蔬菜，并提高复种指数，必须制备营养液来满足各种蔬菜的生长和发展需要。

营养液的制备方法是将选择的肥料放入容器中并加入一定量的水。水面离容器口约20厘米。对于难以溶解的肥料，可以先用热水溶解，然后在容器中加入适量的水，充分搅拌，这样水和肥料溶液就可以合成营养液。营养液的浓度不应超过0.2%，ph值应介于5.5和6.5之间。由于水分蒸发和作物对营养离子的吸收，营养液的浓度和ph值经常变化，应该经常测试和调整，通常每7至15天一次。

4、浇水施肥管理:种植无土蔬菜后，通常不在基质中添加肥料，营养液可以直接用于浇水施肥。根据植物的大小和栽培季节，营养液被间歇地、定期地和定量地倾倒。较早的时期更少。随着植物的生长和温度的升高，营养液的量也应该适当增加。每天倒2到3次，最好用水壶倒。建议保持基材湿润，不要过度湿润，以免因缺氧而导致根部损伤。营养液的适宜温度为20～25℃，白天相对湿度应保持2.5h。营养液的空气含量应在夜间调节至50%～60%，在夜间调节至80%～85%。湿度应控制在15%~30%。一般来说，早上会更高，下午和晚上会更低。这有利于有机物质的积累和植物的健壮生长。

金针菇是属于蔬菜的，虽然长得不像正经的蔬菜，不得不说金针菇下火锅真的是美味，是火锅必点蔬菜。

金针菇是蔬菜吗

金针菇是蔬菜，金针菇属于菌类。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

金针菇怎么保存不发黄

真空包装放冰箱

买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

散装金针菇保存

如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。

报纸包装保存

散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

化学保鲜法

采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。

盐水浸泡保存

将金针菇根部的杂物除净，放入1%左右的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

金针菇营养分析

⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

凉拌金针菇的做法

材料

金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法

1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用;

2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质，如：农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下;三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。

由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程最基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

今天的小编对无公害蔬菜的重要性进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

癌症，大家都不陌生，这是一种比较难治疗的疾病，并且也不容易被治愈，对人体也有比较大的危害，那么我们如何预防癌症？如果想要预防癌症，我们平时应该吃什么好？很多人都会一些疑问，像是担心癌症会不会传染，癌症会传染吗？想知道一定要和本网继续看下文。

如何预防癌症

1、很多老人的癌症是“省”出来的

很多人在生活方面都比较节俭，特别是上了年纪的人，在买菜或是买肉的时候，只图便宜，不在乎是不是新鲜。但是我们应该知道的一点是，新鲜的水果和蔬菜中都含有比较高的维生素，这些维生素可以帮助我们预防癌症，还有我们平时多吃水果蔬菜，可以在胃里“拒绝”致癌物质亚硝酸胺的形成。

有的人看到水果腐烂了，不舍得扔掉，还会吃好的那一部分，其实它的内部已经感染了，好的部分也会有一些微生物细菌存在，其中的真菌、霉菌可导致人体细胞突变致癌。

我们平时做菜或是做饭，应该适量，不要留到下一顿吃，吃不了就扔掉吧，如果我们第二天、第三天依旧在吃，因为再吃摄入的亚硝酸盐就变多了，这样也会导致癌症的出现，现在年轻人心肠都很“狠”，基本都不会吃剩菜或是剩饭，被家长或长辈骂，其实这是在拒绝癌症的产生呢。

如果大家家中用的油是花生油，那么一定要保存好，最好用玻璃瓶装避免污染，因为霉变的粮油中含有黄曲霉素，与肝癌有很大的联系。

2、防癌吃得粗一点，准没错

这里指的“粗”是粗粮(五谷杂粮)的意思，现代人饮食过于精致，癌症、心血管疾病、三高的产生都与吃得过于精细有关，为什么这样说？因为粮食太细缺少了一个重要的物质就是纤维素。

杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍，摄入纤维素可以增加肠道的蠕动，减少致癌物质与肠道的接触时长，使肠内有毒物质排出，对预防大肠癌有很大的帮助。

因此建议除了米面，还有薯类、含有淀粉的坚果和种子都应当纳入主食，每天吃一些，此外要记住增加蛋白质的摄入，蔬菜、水果、奶和肉四大类食物，以满足人体需要的养分。

3、吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽

我们在饮食上面要学学蜗牛，慢慢来，使口腔内的食物充分消化，对胃是有好处的。细嚼慢咽对消化系统有好处，其实在防癌上面也有利，因为唾液中含有的氧化酶和过氧化物酶能够在咀嚼的过程中消除摄入致癌物质的毒性，因此充分咀嚼就是预防癌症的第一道防线，建议老年朋友每吃一口饭咀嚼30次，使食物在口腔内得到充分的消化。

4、防癌蔬菜要多吃

很多人关心的话题，就是吃什么能预防癌症，在饮食上面，研究显示许多蔬菜中所含有的营养物质都与防癌有关，十字花科植物，常见的蔬菜种类有西兰花、花椰菜、白菜、芥菜、卷心菜等，这类蔬菜一直被大家称为防癌食物首选。有研究显示，这类蔬菜含有一种名为萝卜硫素的化合物，是一种氧化剂，有一定的防癌作用，此外对于女性预防乳腺癌尤其有帮助，可以减缓乳腺癌细胞的生长。

预防癌症吃什么好

1.梨

能生津、润燥、清热、化痰。由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

2.猕猴桃

含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

3.杏

适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

4.山楂

能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。

5.橘子

凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。

癌症会传染吗？

1.一个人的癌细胞非常难侵犯另一个人

癌细胞在癌症患者体内兴风作浪，不断扩张它的地盘，铸造癌症王国。在患者体内看似威力很大，呼风唤雨，但到了人体外却弱得像根随时被折断的小草，弱不禁风，叫它如何雄赳赳、气昂昂去侵犯他人呢？

另外，我们的人体正常的自我防卫系统也不是纸糊的，对于外来不友善的物种都会拒之门外，甚至歼灭。所以一直未发现癌症细胞人与人间传染的案例，癌症会传染不成立。

2.导致癌症发生的细菌或病毒可传染

虽说癌细胞不会传染，癌症不传染，但是促使癌症发生的病毒或细菌却有传染的本事。就像入冬后闹得满城风雨的流感病毒和水痘病毒，不知让多少学校班级被隔离。不过，这两种病毒的本事大抵也就这样了，还没有促发癌症的本领。

上面的文章中已经为大家介绍了如何预防癌症，也说了预防癌症吃什么，我们在平时可以多吃一些能够预防癌症的食物，还有大家应该也知道癌症不会传染了，建议应该定期做一下有关于身体方面的检查，及时了解情况。

土豆是全世界范围内食用最广泛的食物之一，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，土豆的营养价值及功效广受人们的好评。你喜欢吃土豆蔬菜汤吗?你知道土豆蔬菜汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的土豆蔬菜汤要如何做?

土豆蔬菜汤的好吃做法1

土豆蔬菜汤的材料

土豆1个，洋葱0.5只，豌豆少许，韩式辣白菜1.5大匙，葱末少许，盐适量，食用油适量，鸡汤500毫升

土豆蔬菜汤的做法

1.土豆去皮切宽条，洋葱切丝，辣白菜切丝备用。

2.锅内烧热油，下土豆和洋葱炒软，加入辣白菜、豌豆、高汤、盐煮开后改小火炖10分钟。

3.洒入葱末出锅。

土豆蔬菜汤的小诀窍

鸡汤可用煮虾的汤水、海带汤、肉汤或者泡香菇的水代替，如果这些都没有，用清水也可以，味道会更清淡些。

土豆蔬菜汤的好吃做法2

土豆蔬菜汤的材料

土豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1汤匙(15ml)

土豆蔬菜汤的做法

1、土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。

2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。

土豆蔬菜汤的好吃做法3

土豆蔬菜汤的材料

马铃薯100公克，菠菜100公克，熟鸡肉50公克，奶油30公克，鲜奶100㏄，匈牙利红椒粉1/2茶匙，鸡汤500㏄，面煳1茶匙，盐1/2茶匙

土豆蔬菜汤的做法

1.将马铃薯洗净，去皮后切小丁粒;菠菜整棵洗净。

2.将鸡汤倒入锅中以大火煮开，加入作法1续煮约5分钟，捞出菠菜沖凉，切碎备用。

3.将其余材料放入作法2锅中小火煮约15分钟，取出鸡肉切成丝。

4.将面煳徐徐加入作法3锅中以小火煮至浓稠，盛碗撒上切好的菠菜及鸡肉即可。

土豆蔬菜汤的好吃做法4

土豆蔬菜汤的材料

洋葱半个，土豆1个，蘑菇6个，薄荷叶6片，黄油1小块，牛奶50毫升

土豆蔬菜汤的做法

1.洋葱洗净后切小粒;蘑菇洗净后切片后焯水。

2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂;然后用勺子将土豆压成泥状。

3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。

4.加入牛奶及适量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入适量鸡粉调味即可。

土豆蔬菜汤的好吃做法5

土豆蔬菜汤的材料

七叶瓜1个，小土豆3个，海米1小把，清水或高汤适量，盐，味精，白胡椒

土豆蔬菜汤的做法

1.将瓜和土豆分别清洗干净，土豆去皮，切成滚刀块，左手握住瓜蒂，右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;

2.直到瓜肉全部被切下，留下中间的籽以及瓜蒂不要;

3.炒锅中放入底油，大火烧到5成热，放入七叶瓜和土豆，用中火翻炒大约3-5分钟，直到看见瓜表面开始变黄;

4.加入适量的清水或者高汤，没过材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒锅中将汤汁煮沸;

5.将汤汁倒入汤锅中，用中火慢慢煮约10分钟，直到土豆变得绵软为止，最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。

土豆蔬菜汤的好吃做法6

土豆蔬菜汤的材料

主料：土豆(黄皮)320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱(白皮)80克，青椒80克，

调料：姜4克，胡椒粉2克，盐4克

土豆蔬菜汤的做法

1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒;

2.洋葱去衣，洗净，切丝;

3.番茄洗净，切件去核;

4.椰菜(菜花)洗净，切丝;

5.姜去皮，洗净，拍松;

6.青椒洗净，开边去粒，切粗条;

7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起;

8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。