炸酱面的热量多少大卡优秀2篇

炸酱面是北京有名的小吃之一，所以炸酱面也叫老北京炸酱面，炸酱面也是大家喜欢吃的一种面食。那么，一碗炸酱面的热量是多少？一碗炸酱面多少克？

一碗炸酱面的热量是多少

按200g计算

炸酱面营养含量(每100克)

碳水化合物24g

脂肪2.6g

蛋白质1.83g

纤维素0.3g

热量计算163卡

200g一碗素炸酱面热量大约326卡。

炸酱面的做法

凉炸酱面

【原料】：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。

【过程】

1、把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。

2、取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。

3、肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。

4、然后放酱下锅。

5、小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。

6、酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。

7、另取一锅，把面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。

8、需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季食用。

注意事项

1、炸酱面也叫小碗干炸。

2、配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

3、干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。

食用禁忌

虚寒尿多者慎内服

脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食

血脂、血压高者慎食

炸酱面大部分均为冷食，应辅以温性食物

炸酱面应该都不陌生吧，很美味的面食，那么吃炸酱面的话是否会胖呢？炸酱面的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃炸酱面会胖吗

1、减肥期间吃炸酱面如果适量，是不会胖的。注意多吃蔬菜较好。运动减肥是关键，再配合合理饮食，多吃蔬菜及水果，避免油腻食物。这样长期坚持，减肥是有效果的。

2、会的，肥胖是因为能量过多引起的。少吃零食，建议平时多运动：篮球、跑步、游泳、爬山等运动。建议平时饮食宜清淡为主，少吃多餐，多吃蔬菜水果，增加香蕉，苹果等膳食纤维摄入。忌辛辣生冷食物。合理营养。注意休息。

炸酱面的热量是多少

163大卡（100克）烹饪方法：

1. 豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；

2. 小萝卜洗净切丝；

3. 青豆、黄豆煮熟备用；

4. 猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；

5. 锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；

6. 先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；

7. 反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精；

8. 面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。制作提示

1. 老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食；

2. 面条煮熟以后一定要过水吃，味精少许即可；

3. 面滑酱香，菜码爽口，包你百吃不厌；

4. 另外，可就着黄瓜、大蒜吃，别有一番滋味。

炸酱面的营养价值

炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。