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2篇1:一碗炸酱面的热量是多少 一碗炸酱面多少克
全文共 545 字
+ 加入清单炸酱面是北京有名的小吃之一,所以炸酱面也叫老北京炸酱面,炸酱面也是大家喜欢吃的一种面食。那么,一碗炸酱面的热量是多少?一碗炸酱面多少克?
一碗炸酱面的热量是多少
按200g计算
炸酱面营养含量(每100克)
碳水化合物24g
脂肪2.6g
蛋白质1.83g
纤维素0.3g
热量计算163卡
200g一碗素炸酱面热量大约326卡。
炸酱面的做法
凉炸酱面
【原料】:面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
【过程】
1、把肉切成碎丁,黄豆大小为宜。
2、取一油锅,倒入植物油,油八九成热后放入肉丁。
3、肉丁炒变色后,放葱丝、姜末,炒出香味。
4、然后放酱下锅。
5、小火慢炒,有了酱香味时放入白糖。
6、酱炒成红黑色时,加香油,料酒,翻炒均匀后起锅。
7、另取一锅,把面条煮熟后捞出,过几遍凉水,把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀,食用即可。
8、需要特别指出得是,凉炸酱面夏天吃为宜,南方可四季食用。
注意事项
1、炸酱面也叫小碗干炸。
2、配菜是炸酱面里重要的一环,正宗的一般有十几种配菜,少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等,青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3、干、稀黄酱都可以。如果是干酱,要先调稀了再用。
食用禁忌
虚寒尿多者慎内服
脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食
血脂、血压高者慎食
炸酱面大部分均为冷食,应辅以温性食物
篇2:吃炸酱面会胖吗?炸酱面的热量是多少
全文共 762 字
+ 加入清单炸酱面应该都不陌生吧,很美味的面食,那么吃炸酱面的话是否会胖呢?炸酱面的热量是多少呢?下面我们来一起介绍下吧!
吃炸酱面会胖吗
1、减肥期间吃炸酱面如果适量,是不会胖的。注意多吃蔬菜较好。运动减肥是关键,再配合合理饮食,多吃蔬菜及水果,避免油腻食物。这样长期坚持,减肥是有效果的。
2、会的,肥胖是因为能量过多引起的。少吃零食,建议平时多运动:篮球、跑步、游泳、爬山等运动。建议平时饮食宜清淡为主,少吃多餐,多吃蔬菜水果,增加香蕉,苹果等膳食纤维摄入。忌辛辣生冷食物。合理营养。注意休息。
炸酱面的热量是多少
163大卡(100克)烹饪方法:
1. 豆芽焯水;葱姜洗净切末、片备用;
2. 小萝卜洗净切丝;
3. 青豆、黄豆煮熟备用;
4. 猪肉洗净,肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用;
5. 锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味;
6. 先放肥肉丁煸炒一下,再放入瘦肉丁,至肉丁炒散变白时下入黄酱;
7. 反复铲着锅底炒,直到炒成肉酱,再放入少许味精;
8. 面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。制作提示
1. 老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食;
2. 面条煮熟以后一定要过水吃,味精少许即可;
3. 面滑酱香,菜码爽口,包你百吃不厌;
4. 另外,可就着黄瓜、大蒜吃,别有一番滋味。
炸酱面的营养价值
炸酱面主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多,纤维少,维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素,适合与面粉搭配。