潍坊陶然园饭店老板(精品20篇)

很多饭店为了能够节省给顾客上餐的时间，都会使用火力比较大的厨房灶具。其中，猛火灶就是饭店厨房必不可少的炉灶之一。饭店选购猛火灶注意事项有哪些?下面就和小编一起了解一下。

猛火炉可以分为低压猛火炉和中压猛火炉。两者之间的区别在于使用阀门的不同。这体现在猛火炉在出火时火力的猛烈程度不同。一般中压猛火炉火力会远远大于低压猛火炉。这是猛火炉主要的区别。另外，像猛火炉的大小，使用的开关是手动点火和电子打火，这些也都是猛火炉的区别。

1.猛火炉大小

比如我如果要烹饪大锅用的，那肯定要选购一款炉体稍大一些的猛火炉。

2.按使用场所分

如果用在饭店，餐厅厨房，这些场所对炒菜效率尤为看重，所以可以选购中压类型的猛火炉。而如果放置在家中，则比较适合选择低压猛火炉。因为中压猛火炉在气压的作用下火焰高度会比较高且猛，如果上方有油烟机之类的家用电器是极易烧着油烟机的。而低压猛火炉火力和普通家用煤气灶差不多，所以不存在这方面的问题。

3、开关的点火方式

猛火炉开关主要为手动点火和电子打火两种，一般来说，手动点火比电子打火在使用寿命和稳定性方面要稍微好一些，所以说在选购时在开关方面也要根据自己的实际情况而定。比如在一般的小餐馆中，厨房里空气成分复杂，猛火炉使用频率高，在这种情况下可能就是手动点火方式会比较合适，降低因为开关问题造成的时间损失。

温馨提醒：

饭店的工作人员，平时可以多掌握一些饭店安全知识，这样才能够知道饭店厨房常见设备有哪些?工作起来才能更加有条理，而且也能够有效的提高工作效率。

节日期间，阖家外出用餐的人越来越多，但一些饭店设置的包间费，却让人"有点烦"。那么，饭店能否收取客人包间费那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

饭店不能收取客人包间费：

法律上没有具体的规定，一般而言，餐馆不能收取包间费，也不能强行收取餐盒费，要是之前餐厅人员没有提前告诉要收费的话，就是违法行为，依法要受到工商部门或者价格主管部门的处罚。餐厅如果乱收费，可以拨打消协电话投诉，也可以亲自到当地消费者协会投诉。

饭店七大潜规则：

潜规则一 私设“特殊收费”却不告知

最低消费、包间费、服务费等，是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目，已成为该行业的惯例；这些收费事前往往不告知消费者，让消费者受骗不轻。按照《消法》规定，餐馆单方面规定的“最低消费、包间费、服务费”等价外特殊收费，必须在店堂公开具体的项目和标准，否则侵犯了消费者的公平交易权和选择权。

潜规则二 餐具收取消毒费

餐馆额外收取餐具消毒费的现象正日益普遍。根据相关法律规定，保障消费者的用餐安全，是餐饮经营者本身应尽的法定义务。其中，用餐安全应当包括食品、环境、餐具和服务人员健康等多个方面。一些餐饮经营者外包“餐具清洁、消毒”业务，再把相关成本转嫁到消费者身上，有的甚至还从中多赚一笔利润。

潜规则三 免费茶为陈茶翻新

据有关部门披露，一些餐厅免费赠送的茶水实为“低档茶”，不但农药残留和重金属超标，且掺杂大量灰尘，消费者饮用前应仔细鉴别。据了解，“低档茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”。有人专门收购这些茶屑，卖到茶叶批发市场或茶叶店，最后再流入餐饮环节。

潜规则四 自带酒水要收开瓶费

消费者自带酒水，相当一部分酒楼、餐馆要收取几十元甚至上百元的开瓶费。开瓶费收费项目及标准通常没有在店堂、餐桌或餐牌上予以明示，通常由酒楼服务人员口头告知，有些甚至暗地增加在账单上，侵犯了消费者的知情权和选择权。

潜规则五 打折就不能开具发票

为了在竞争上赢得主动，同时逃避应依法缴纳的税费，酒楼餐馆各出奇招。有的经营者以消费打折的手法来吸引消费者，结账时又提出打折就不能索取发票；有的经营者在消费者结账时提出，如果不要发票可以打折。为了少花点钱，消费者通常就范。

潜规则六 纸巾小食收费含糊不清

消费者在酒楼经常遇到的情形：刚一坐下来，服务人员就热情地送上纸巾、餐前小食和茶水，其实多数情形下这些都是要收费的，有些餐前小食和茶水甚至价格不菲。但只要消费者不主动问，服务人员通常不会说明，即便是酒楼店堂、餐桌、餐牌上也大多不会明示这类收费项目和标准，消费者只有结账时认真查看账单才有可能发现。

潜规则七 稻草当作海鲜卖

加工海鲜食品时，将海鲜连同绑扎的稻草一起称重，已成为多数餐馆、酒楼的通常做法。千万不要小瞧这稻草，被水浸湿了的稻草通常占去海鲜重量的一到三成，如果是每斤七八十元甚至上百元的海鲜，每称一斤消费者就要多花二三十元的稻草钱，这已成为餐饮行业的潜规则。

说起饭店我们每个人都不陌生，因为我们经常到饭店去用餐。所以我们就应该多加了解饭店。知道饭店安全知识，这样才能更好更安全的用餐，那么下面我们就一起来了解一下饭店没有营业执照怎么处罚。

根据《无照经营查处取缔办法》第十四条的规定，

1、对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得;

2、触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任;尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款;

3、无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款;

4、无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。

5、餐饮安全关乎老百姓的生命财产安全，是工商部门重点监督检查的领域，无证经营没有通过工商的安全卫生等各方检查，一旦发现必将严惩。

你说那些内容就是我们为大家所了解到的。如果大家想了解开饭店的流程有哪些，我们可以关注上面有很多这类知识供我们参考与学习，大家别忘了关注与订阅她哟!

什么样的人可以当领导呢？领导应该具备哪些能力呢？无论在什么时候，能当上领导的人大多都有自己的优点和特质，但不是每个人都能够当上领导的，一个人的领导能力和品质也是相当重要，下面我们就来看看能当领导的人大多有哪些特质吧。

整个社会，无论在哪个行业里，都是分高中低层的。所以在公司里，领导的层次和信仰最重要。如果老板领导有方，做事有原则，那么这样的公司会发展的非常快而且稳定。企业会管理的井井有条。而有的领导只顾个人钻营，做事原则性不强，企业会慢慢面临失败。从面相怎么去识别好老板的呢？什么样面相的人才是好领导呢？我们一起来学面相知识，一点点的来入门学习。

1、领导必须要有信仰

领导是我们的上级，负责管理和监督我们的工作，而刘恒老师觉得两种思想的老板都有缺陷，一种是没有信仰的博学多才，另一种是充满信仰的愚昧无知，具有这两种特点的领导都不是合格的老板，好的老板同时具备两个条件，那就是德才兼备。这里的德就是宇宙人生道理，才就是个人能力。

2、当老板最忌讳垂首低言

常垂首低言，必是好贪之辈。垂首指长低头沉思，有算死草倾向;低言者是指言行不正直，心藏邪念及私心自用。这些人极度自负，只顾及自己利益，不顾员工生活与待遇。

3、颜貌温和、言谈及度的人是好老板

一般稳重的老板，大都能在言谈上达到谦虚者言微。品性上富而不骄，脾性上怒而不躁。这些都是有修养的老板。其运必能持久，相反老板不能愁容满面，眉头缩缩。这些都是败相，对下属易动肝火，常有怨恨之声，处事亦不能与下属有商量讨论。

做老板的纵使当下发达，但面容忧虑凄惨，亦会先得而后失，书曰：“得意中面容凄惨，先富后贫，遭窘处颜貌温和，卑穷晚发。”成功时候不骄躁，失意时候不悲观，此为好老板必备心态。

4、天庭高广、鼻正四顾、五岳朝拱是事业有成的老板

天庭额部，是事业之官位，天庭高广饱满是指额形宽广，高隆是事业亨通的象征，而且主分析力强，处事有计划，不会志大心乱。鼻主事业及财源之正部，若有丰隆之肉，主平生之正财丰盛，鼻形以截筒鼻、悬胆鼻及虎鼻为佳，事业能有大成。

鼻正四顾者，是指五岳之额、鼻、下颚，及左右两颧不可有高低大小之分，双颧要在鼻中央之左右来作照应，额与地阁亦必须在鼻正中之上下，完成三停之不败气势。

最重要就是两额亦要丰满有肉，才可对鼻的气势有相应的辅助力量。刘恒老师指出“宁可有颧无鼻，不可有鼻无颧，”就是这个意思若老板颧鼻相配，丰隆有肉，除了是一个福相外，亦主事稳定，不会有大成大败，绝不会有倒闭的危机，这样对雇员亦有一定的经济保障。

5、两目藏神、眸子端正是以德服人的好领导

眼神端正，神采飞扬及带有威严庄重，眼睛黑白分明。这种老板心地善良，光明磊落，黑白分明。眼内黑睛多主聪明豁达而智慧高，健康良好及贤明，所以可以分辨是非对话，不会随意听那些用是非做人情的小人谗言，更不会是笑骂不查是非的盲从，而是以德服人的好老板。

6、做老板必须具备

鼻梁不可露、鼻头不可尖削鼻梁高而露鼻脊，事业运多阻滞，难荫及下属与伙计。鼻尖削而无肉，更有尖配刻薄性格，过分计较雇员得失，自私及自负，损人不利己，对下属利益上有剥削行为，工作上有鸡蛋肉挑骨头的坏习惯。

7、鼻头圆厚有肉、地阁方圆朝拱的人是宽宏的领导

鼻头有肉心无毒且能宽宏豁达，慈良有信，对下属有亲切及仁爱的一面，能论功行赏。地阁方圆朝贡，处事稳重，量大而和平，能容小恶，这些亦为好老板之相。

8、两腮饱满是中正有道义的老板

我们平时都爱贬低某人，说他两腮无肉，一看就是困顿相，而颧圆有力，鼻直印起，两腮朝护，这标准的大贵之相，有这样面相老板，中正认真，负责有道义。

不管一家公司有多少员工，可以肯定的是—将来可以自己当老板，而且能够成功的就只有几位而已.会被人用或会用人，乃是两码子事，但搜于运用人才却是一门学问。在商场上，如果连懒人都可以利用，这也是属于生意上的一种窍门。

不过，想要判断自己是否适合做生意，这却是件不容易的事。古谚有云：“女人不认丑，男人不说自己是阿斗。”这话可是道尽了人性，所以大部分的人总吝于检讨自己，却勤于批评他人。

像有些人的能力并不怎么样，却老是喜爱贬损比他能力强的人，基于这个因素，所以大部分的人，往往对于自己就失去了认识。

在日本，经常有许多人想要脱离薪水阶级而前来找我咨询，通常，他们往往会先道出一大堆的理由，然后再将他们已经决定进行的计划提出来说明;结果，有时候我指出其不合理之处时，这些人却反驳说：这哪里不可能？

我就不了解，既然这么振振有辞，那么为何又要请教他人呢？如果对他人的意见连考虑都吝查的人，除了碰壁后才会觉醒外，想要涉足商场可就不太适合了！

有些人与我会面时就拉开嗓门，讲的头头是道，等他讲了一个钟头后，我只丢给他一句话：你，只适合当伙计，不适合当老板！

事实上，并不是每个人都适合当将军，也不可能每个人都当将军，毕竟有些人适合当将军，有些人只能当参谋.正是角色不同，各有天性！比如两国交战，有时候需要的是黑面的军事家，有时候需要的是白面的外交家;商场如战场，因此如何运用人才来搭配业务的需要，乃是要当老板者的第一课！

1)无法支配自己薪水开支者，不适合自己创业。

(2)下班前频频看表者，暂且不要去开业。

(3)不能虚心检讨者，不要妄想当老板。

啥样八字的人最适合当老板

八字中代表工作事业的，是正官与偏官，统称为"官杀"。一般来讲，正官表示比较稳定的工作，代表按部就班地做事情，安于现状，不会也不喜欢去做生意。

拿国家的工资"吃皇粮"比如行政、教育、银行及大国企等，而且往往是担任正职;而偏官的性格正好相反，代表心眼、主意多，喜欢走捷径，喜欢开创新事业，不保守，胆子大，这样的人在事业上往往会自己开辟一条道路，所以适合做生意，工作上而且往往是副职。

通常来说，如果八字中没有官杀，则表示无官职，是一个平民百姓的命，就不太适合去选择当官或当老板，而适合选择打工更好些。

假如官杀透于天干之上，则表示比较适合公务性的工作，比如在行政部门或大国有企事业单位当官或当员工。假如官杀只是在地支上没有透出，则表示比较适合自谋职业，自己当老板。

官杀在八字中的吉凶，要根据日干的喜用来定。假如日干喜用官杀，而且官杀在八字中旺而逢生，则表示此人官运亨通，生力越强，则官职越大。

假如日干忌讳官杀，而官杀在八字中弱而受制，则表示此人官运亨通，制力越强，则官职越大。

如果八字中官杀为用旺而逢生，或官杀为忌弱而受制，那就适合去从政当官或经商当老板，而且容易成就一番事业;如果八字中官杀为忌旺而逢生，或官杀为用弱而受制，那就适合选择打工会更有利趋吉避凶，更有利发挥自己的个性特长。

现实中常常发现这样的情况，有的人能力很强，也很有政绩，但却一直做不到正职;而有的人能力较差，也没有多少政绩，但却一直担任正职，这种差异就是命中的官杀特性而造成的，而并非本人不够资格。

但也有特殊情况，虽然八字无官，但食神伤官旺而为用。食伤是八字中财的源头，性格上代表喜欢新事物，脑子灵活多变，绝对不墨守成规，这样的人很少与周围的人打成一片，不可能很融洽地在一个集体中生活，也不会长期坚持周而复始、上班下班。

所以，八字中食伤旺的人，迟早只能走自由职业之路，要么去跑销售，要么从事技术行业，要么就自己做生意。

而且伤官伤尽(就是八字中见不到官星)，这种情况也有当官或当老板的运气，如果八字中伤官再加上印星辅助(也就是所谓的"伤官佩印")，则更是官运亨通。因此八字中食神、伤官旺的人，适合经商。

在旅游旺季各地纷纷爆出天价消费事件，一经曝光之后引发了社会各界的高度关注。这些恶性事件不得不让广大游客心有余悸。景区饭店就餐遭遇天价消费该如何维权?下面小编就给大家详细介绍一下。

“天价消费”事件多发生在节假日期间，旅游景区及其周边是“重灾区”。“逢节必宰”几乎成了某些地方假日经济的潜规则。每到节假日，宰客特别是欺诈外地游客的现象时有发生，媒体曝光的案例只是冰山一角。在陌生的地方旅游，消费者维权相对困难，加上投诉和解决需要时间，很多消费者选择了忍气吞声，不去计较，维权意识的缺乏在无形中也助长了不法商家“能宰一个是一个”的气焰，商家违法成本太低。

目前，景区的餐饮业、商品及客房服务价格均属市场调节范畴，由经营者依据自身成本、供求关系等自主定价。价格法规定经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则，不得违反法律、法规的规定牟取暴利。但标价方式易对消费者造成误解或短斤少两，都属于宰客行为，已构成欺诈。

根据《消费者权益保护法》，消费者和经营者发生消费者权益争议，可以与经营者协商和解;请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解;向工商、物价等部门投诉;根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;向人民法院提起诉讼。杨乃超提醒，消费者应有维权意识，一旦合法权益遭侵害，应注意保存证据，及时与当地工商部门联系，维护自身权益。

温馨提醒：

去外地旅游的之前，一定要多了解一些旅游消费知识。而且在购物消费的时候一定要看清价格，如果出现“宰客”现象消费者应该立即向有关部门举报，积极维护个人合法利益。

发展煤制甲醇燃料，补充和部分替代石油燃料，是缓解我国能源紧张局势，提高资源综合利用。可是使用甲醇有没有危害呢?那么大家就了解一下饭店使用甲醇燃料的危害吧。

甲醇燃料是利用工业甲醇或燃料甲醇，加变性醇添加剂，与现有国标汽柴油(或组分油),按一定体积(或重量比)经严格科学工艺调配制成的一种新型清洁燃料。可替代汽柴油，用于各种机动车，锅灶炉使用。生产甲醇的原料主要是煤，天然气，煤层气，焦炉气等，特别是利用高硫劣质煤和焦炉气生产甲醇，既可提高资源综合利用又可减少环境污染。

甲醇在燃烧完全之后为二氧化碳和水，这两者在空气中都存在，对人体是无害的。但是如果不完全燃烧会生成一氧化碳或者甲醇气体挥发，对人体会产生危害。甲醇完全燃烧生成二氧化碳和水，这个倒是对人体无害的，但是甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。燃烧时难免有甲醇蒸汽产生，虽然量很小，但是长时间接触肯定有一定影响。

为了进一步规范餐饮企业燃料安全使用，切实杜绝使用甲醇燃料，防范安全事故发生。近日，有关部门组成联合工作小组，多措并举，深入开展餐饮企业甲醇燃料安全整治工作。

一是高度重视，合理安排。针对辖区餐饮企业多、小、杂，这一特点，联合小组召开专项讨论会，对检查重点、检查内容、检查形式等进行一一研究，合理部署检查路线，提高了工作效率，确保了整治效果。

二是全面深入，突出重点。检查中坚持逐门店、逐单位进行排查，做到不留一处死角。在检查过程中，不仅对燃料使用情况进行登记建档，还对消防、电路、食品等方面进行全面检查，发现问题及时处理，不留一处隐患。三是双管齐下，确保成效。针对使用甲醇燃料的餐饮企业，及时下发了限期整改通知书，明确整改内容、整改时限，同时，还从甲醇燃料杂质多、危害性大、操作性强等方面向店主耐心讲解，劝说其按规定使用非甲醇安全燃料。坚持跟踪整改情况，切实落实安全责任制，确保辖区安全稳定。

以上介绍的饭店安全知识由小编为大家整理，希望大家能重视甲醇燃料的危害，那么饭店适合哪些燃料呢?请看下期分解。

在饭店吃饭一定要保管好自己的财物，因为饭店里人员非常复杂，说不行就有人盯上你的财务了。虽然说在饭店就餐丢失财物是很常见的，但是有些人还不知道遇到这样的事该如何处理，下面来告诉大家在饭店就餐丢失财务该如何处理，请各位仔细阅读。

在饭店就餐丢失财务该怎么办?小编总结如下：

在饭店;就餐财物丢失后可以到消委会投诉，因为作为饭店的经营者他没有让你在消费的同时也保障你的财产安全。

饭店负责人应该做以下处理：

1、立即了解情况，表示高度关切和同情之意，并保持事故现场。

2、主动协助顾客打110报警，或陪同顾客到当地派出所报警，并配合公安部门调查，做相关笔录。

3、争求见证人(顾客或员工)，留下联系方式，必要时留下笔录。

4、留下顾客的联系方式，以便调查后给予回复。

5、填写事件报告单，报备主管及危机小组。

在这里小编要提醒大家的是个人财产在公共场所，由个人负责妥善保管。餐厅并不承担任何保管的责任。在公共场所失窃，责任归属为行窃人，餐厅作为经营者，既无主观上的过错，也无客观上的侵权行为，不应承担赔偿责任。

饭店对此也要做出相应的对此，比如在广播中提醒顾客注意身边财物，在餐厅明显处张贴注意事项，提醒顾客保管好自己的财物，在顾客遭窃后为其报警及提供力所能及的帮助等，我们也无法控制失窃事件不在餐厅内发生。如果顾客仍坚持要求赔偿，则立即报备主管及危机小组处理。

现在，人们经常会与朋友到餐馆进餐叙友情，或偕同家人到餐馆品尝风味、享受乐趣……不论在哪种情况下进餐馆，都要做到吃得文明、喝得礼貌。接下来为大家讲解在饭店用餐时要注意些哪些礼节?

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客人席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。如今，这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区仍保留完整，如山东、香港及台湾等。

清代受西餐传人的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、敬酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得我国的餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴请礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

一、中餐席次和桌次的安排

1.正式的中餐宴会一般均安排席位

在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位，如果携夫人出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上(1号座位)，第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。

主宾携带夫人，出于礼节，主人的夫人应该陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧(1号和2号座位)。

2.中餐宴会的桌次排列

按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌，既方便宾、主，也有利于管理。

中餐宴会上的主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主宾面向众席而坐;另一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主宾围桌而坐。主桌的座位应摆放名签。

一般说来，台下最前列的1～2桌是为贵宾和第一主人准备的，一般的赴宴者最好不要贸然入座。

中餐宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。

二、筷子的使用礼仪

中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。

(1)正确使用筷子。标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。

(2)使用筷子的忌讳。在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人;餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。

三、中餐进餐礼仪

宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。公务员之家:

进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

甲醇可以做饭店燃料吗?甲醇燃料用于厨房炉灶，是近两年新发展起来的甲醇应用技术，清洁无，随着甲醇产能增加，相比液化气低廉，但炉灶是专用的，主要适合于饭店的厨房燃料。

甲醇燃料是利用工业甲醇或燃料甲醇，加变性醇添加剂，与现有国标汽柴油(或组分油),按一定体积(或重量比)经严格科学工艺调配制成的一种新型清洁燃料。可替代汽柴油，用于各种机动车，锅灶炉使用。生产甲醇的原料主要是煤，天然气，煤层气，焦炉气等，特别是利用高硫劣质煤和焦炉气生产甲醇，既可提高资源综合利用又可减少环境污染。发展煤制甲醇燃料，补充和部分替代石油燃料，是缓解我国能源紧张局势，提高资源综合利用。

现在甲醇燃料比较普及，全国到处都有在用，主要是甲醇加水和其它添加剂勾兑而成，燃烧过后产生二氧化碳和水蒸汽，燃烧无烟无味，但是技术不过关或操作不当的话会刺眼呛鼻。现在电视网络上炒的比较火，广告力度比较大但有一定夸大效果和炒作的成分，属于近几年的新兴能源

小编从液化气协会了解到，受国际原油交易价格及国内液化气产量双重制约影响，今年3月份以来，液化气零售价已先后调整了6次，每罐液化气从100元上涨至130元，创历史新高。另一方面，我国甲醇厂家产能过剩，价格相对较低，部分中间商见有利可图，极力向用户兜售甲醇，从而使甲醇燃料迅速走俏我市餐饮市场。据了解，目前我市使用甲醇燃料的餐饮店已达十多家。据业内人士分析，目前市场上的甲醇每吨大约3000元，液化气每吨却高达7600元，但甲醇热值每千克只有19兆焦。

以上介绍的是甲醇燃料的相关知识，大家如果还想了解其它饭店适合哪些燃料等饭店安全知识的话，可以登陆查询，小编相信在这里可以找到大家想要的答案的。

蟑螂，一个听到就作呕，看到就想吐的极其恶心的存在。无论在厨房、卫生间还是卧室，都有可能看到它们。大家都知道蟑螂的生命力非常顽强，而且一只蟑螂身上可以携带四十多种病原体，滋生成千上万种细菌！那么饭店灭蟑螂喷雾剂哪种好呢？下面就来为大家推荐推荐。

市场上的蟑螂喷雾剂有好多，小编给大家总结了几种：

1、绿百灵环保杀虫剂，绿百灵经过10年，4000小时全力技术攻关，将拟除虫菊酯与天然植物萃取物相融合，通过高科技手段分解成小分子，重新排列后与超纯水互溶，其溶液具有清澈透明，与水互溶不分层等特点，提高药效的持续时长，提高药物与昆虫的接触面积，增加药物的活性，从而达到提高药效的目的。

2、凯洁杀螂悬浮剂，适合家庭、饭店使用，具有品质好、有效杀蟑、不易反复等优点，同时安全性也很高，生物制剂对人体、宠物无害。

3、雷达杀虫气雾剂，使用本品无味少刺激，进口提纯配方，有效杀虫。专业配方，有效驱杀多种害虫：蚊子、蟑螂、苍蝇、蚂蚁等均效果良好。使用前要先摇晃瓶身，对付蚊、蝇：直接对准其喷射；或关闭门窗，按房间面积，在房间内各个方向适量喷射。对付蚂蚁、蟑螂：可对准目标或向其隐匿处经常出么的地方适量喷射。需要注意的是不要喷到人身上，对人体有所伤害。

4、岭峯家用杀虫剂灭蟑螂药，使用方法：对蟑螂经常出没的地方进行喷洒，重点是不容易擦洗掉的角落、缝隙处。待喷剂彻底干透后或者是第二天，配合粉剂使用。

厨房里最大的难题就是排油烟和下水，搞不好就会一直困扰，油烟不仅影响厨师的心情和菜肴的质量，也会影响酒店的整体环境，所以得慎重选择啊，争取一次解决，不留后患，因为改造起来非常麻烦。排油烟效果的好坏，不单单是选择一款长期高效的油烟机就行，还要看排油烟系统设计是否合理，这些是创造一个良好的厨房环境必要因素。

那么厨房油烟怎么清洗呢？使用厨房油烟净喷剂足够了吗？今天小编就着饭店厨房油烟来说说。

饭店厨房为什么药安装油烟净化器？其实主要是因为现在空气污染严重，会影响人体健康。

厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP。直接排放大气中污染是很严重的。所以要装净化器。

由于经常在外面吃饭，有时候吃不完就用塑料盒打包回家，但是饭店塑料快餐盒安全吗?接下来就由我们的小编为您分析一下。

目前很多商贩一般都是一个套一个的装在一起，凌乱地放置在货架上，价格从每个0。2元至1元不等，大多小吃店商贩为了节约本钱，使用的都是一些劣质餐盒，这种餐盒接触到高温热油，就容易发生变形，甚至发生化学反应，产生有害物质。

在使用一次性塑料餐盒时要选择质量好、有安全标识的防止塑料饭盒盛放高温高油的食物产生有害物质。但大多数情况下市民没有选择的权利。使用时都是商家已经包装好了这就要求商家要加强自律，做有良心的餐饮。

采用食品级塑料饭盒，如等生产的塑料饭盒则安全性很高，但也因成本相对较高商家会向消费者收取1-2元的打包费，小编建议大家打包热食时尽量选择透明、质量好的一次性塑料饭盒。

以上小编为您介绍了很多的关于塑料饭盒的知识，希望您在日常生活中要注意自己的健康，关于更多的饭店安全知识，如：如何在饭店安全就餐等，可以通过我们找小编探讨。

保证客人的生命和财产安全，是饭店员工的基本职责，在饭店的安全管理中，消防安全是放在首要位置的。以下是由小编整理关于饭店消防安全知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

饭店消防安全知识——防火制度

一、防火制度

1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店客房或公共区域。酒店营业需要的易燃易爆物品,要由专人保管,严格执行采购、运输、保管、易燃易爆物品的审批、临近制度。

2、除厨房和餐厅外，任何部门与个人不得在酒店内动用明火，如有特殊情况，须报经消防中心批准，并在有消防人员监控的情况下按程序进行。

3、不准随地丢烟头，火柴棒。

4、安全走火通道不准堆放物品或作其它用途。

5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。

6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。

7、非电工，不准擅自接电或拆电线、电源。

8、行政人员下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。

9、在重点部位的值班员工，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火警的发生。

10、在厨房和餐厅工作的员工，要严格按照安全操作规程使用明火，并且，每周要对气体管道、开头、电源检查一次，发现故障及时汇报。

11、酒店工程施工需要使用明火时，必须经过严格的申报审批手续，经批准后，要在消防人员的监控下使用。

12、全体员工必须牢记火警电话，如果发生火警，应立即通知消防中心，并服从消防中心的指挥，全力进行消防抢险工作。

二、防火措施及防火要求

酒店除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外，客房、餐厅、厨房以及其它附属设施应分别采取以下防火措施。

1、客房

(1)电气设备安装使用应安全可靠，插座不宜安装在靠近窗帘的地方。服务员清洁房间时，要注意检查插座、线路的安全状况。

(2)任何人员未经酒店管理当局批准，并在消防中心人员的监控下，绝对不允许将易燃、易爆物品带入酒店楼层内，宾客所携带的各种大功率电器设备，未经同意，不得随便使用。

(3)客房内不宜使用电热器具，特殊情况下，亦要经酒店管理当局批准。

(4)服务员应经常向宾客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴棒不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内。不准将衣物放在灯罩上烘烤，不准在客房内焚烧东西，客人离开客房时，应将房内的电灯关掉。

(5)服务员搞清洁卫生时，应特别注意用水处理烟头至无余火，防止将烟头(有余火)直接倒入垃圾桶，以免引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。

(6) 服务员应保持高度警惕，发现火险隐患应及时采取措施，对酒店吸烟的宾客，尤应特别注意。

2.餐厅、厨房

(1) 餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经部门经理批准，并通知工程部，由持牌电工进行架设。

(2) 餐厅摆放餐桌，不得拥挤，不得堵塞必要通道。

(3) 厨房易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门并及通风，并禁止明火。

(4) 易燃气体的专用库房内不得存入其它物品。

(5)油炸食品时，锅内的食油不得太放太满，防止食油溢出，使旺火燃烧;要经常清洁烟囱油渍防止起火。

(6)工作结束后，操作人员要及时关闭厨房的所有阀门切断气源、火源和电源后方可离开。

3.其它区域

(1)严禁在电气线路上私自增加容量，以防过载引起火灾。

(2)动用明火应严格控制，除厨房，锅炉房外，其它部位都不准随意动明火。特殊情况须向消防中心申报，并经消防中心批准后，在消防中心人员现场监控的情况下方可动用。

(3)不准在疏散楼梯间内设其它用品和堆放物资，也不准在楼道上增设床铺，以防影响紧急情况下的安全疏散。

(4)酒店存放易燃易爆物品的地方和物资仓库，必须有明显的“严禁烟火”的标志。

4.员工的消防训练

新员工入职酒店必须经过一定时间的消防教育，了解和掌握各种消防器材的使用方法及摆放位置，熟记消防程序，保卫酒店安全。新员工上岗前须经过严格的消防考试，不合格者不能上岗。

酒店员工必须熟悉本岗位的消防环境，清楚安全出口的位置和消防器材、消防设备的摆放位置及操作方法。

看过“饭店消防安全知识“

饭店消防安全知识——燃烧的基本知识

一、燃烧的概念

燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质，如：木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸汽和火，这些物质与木材的性质是完全不同的。物质燃烧时，必须有放热发光现象。例如：木材燃烧中伴随着放热发光现象。例如：木质燃烧中伴随着放热发光现象，而且发生化学反应产生新物质生成的过程就叫燃烧。而生石灰遇水发生化学反应变成熟石灰，同时有热产生，但是没有发光现象，所以不能叫燃烧。

二、燃烧三要素

燃烧的产生必须同时具备3个条件，即：可燃物、助燃物和着火源，缺少任何一个条件都不能燃烧，而且3个条件必须相结合，相互作用，否则也不会产生燃烧。

什么叫可燃物质?凡能与空气中的氧气或其它氧化剂起剧烈反应的物质就叫做可燃物质

什么叫着火源?凡是引起可燃物质燃烧的热能源，都叫着火源，例如：火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等，以及化学能，聚集的日光等等。

三、防火的基本措施

根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从而达到防火的目的。在长期同火灾作斗争中，人们总结出4种防火、灭火的基本措施：

1、控制可燃物体，即控制可燃物品的储存量，例如：木材、汽油、酒精都是可燃物品，平常不小心就

很容易引起火灾。

2、加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使它们的浓度控制在爆炸下限以下。

3、用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火极限。

4、隔绝空气：就是破坏燃烧的助燃条件，具体的措施有：

①、密闭有可燃物质的容器、设备

②、变压器充惰性气体进行防火保护

③、关闭防火门、窗，切断空气对流

④、用沙、土覆盖可燃油液。

5、消除着火源，就是破坏燃烧的热能源，具体措施是：

① 在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。

② 防止电路短路，装设保险器和保险装置。

③ 接地防静电

④ 安装避雷器，防止雷击起火。

⑤ 在有着火危险的场所使用防爆电气设备。

6、防止热爆炸波的蔓延，就是要防止所有燃烧条件的形成，从而防止火灾扩大，减小火灾损失，具体

措施是：

① 机车、轮船、汽车、推土机的排烟、排气口要统戴防火帽。

② 有压力的容器设备加装防爆膜，安全阀。

③ 在建筑物之间留防火间距，筑防火墙。

四、灭火的基本方法

灭火就是为破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验，总结出灭火的4种基本方法：

1、隔离法

隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区;设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等。

2、窒息法

窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧，如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，用水蒸汽或惰性气体灌注容器设备;密闭起火的孔洞;把不燃气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面使之得不到空气而被窒息等。

3、冷却法

冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧，如用水或二氧化碳喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。

4、抑制法

抑制法就是中断燃烧的链锁瓜，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，使之参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。常用的抑制灭火措施是向燃烧物上喷射灭火剂覆盖火焰，从而中断燃烧。

小编在和朋友们去饭店消费时呢，一般都是自己去前台刷卡。我觉得这样还安全。但是有些朋友就会把卡交给服务员，让服务员把卡带走去刷。那么饭店刷卡服务员带走卡安全吗?我们如何在饭店保证财产安全呢?

银行信用卡部门的相关人士说，目前典型的信用卡被盗刷案例，通常借助复制信用卡磁条信息和盗取密码来实现。复制磁条信息的典型手段包括：信用卡离开持卡人视线的几分钟时间里被不法分子复制磁条信息，或在自动取款机的插卡口安装盗卡器。通过复制设备窃取了他人银行卡信息之后，不法分子还需解决一个重要问题：窃取银行卡的密码。密码一般都是由盗卡器或者人工偷看获得。

在成功窃取了银行卡信息之后，犯罪嫌疑人再将这些信息通过专业软件植入到其他的卡中。拿着克隆卡，再加上已经掌握的银行卡密码，犯罪嫌疑人就能盗取他人银行卡上的钱财。

更为严重的是，现在不法分子复制了你的信用卡后，在国外刷卡消费，而国外刷信用卡消费是不用密码的，甚至键盘上都没有数字键，这样盗刷很容易!

因此，首先在饭店刷卡时，持卡人在刷卡消费时要做到“卡不离开视线”，在输入密码时，要注意用手遮挡。其次开通余额查询短信提醒功能，一旦收到不是本人查询的短信提醒，立即拨打银行客服电话报停，也可以立即更换密码。

所以在饭店消费，让服务员带走卡存在很大的危险性，大家以后再进行刷卡消费时要引起注意。

今天的内容就为大家讲解到这，关于更多的饭店安全知识，请关注。

姜涛不见了。

近期有爆料，河北海沧资本旗下“海沧•依林山庄FD项目投资基金二期”、“海沧·华瑞房地产项目投资基金一期”到期未按时兑付，投资者随后发现，原法人代表、老板姜涛失联。

海沧•依林山庄FD项目揭开了海沧资本的兑付危机。根据统计，在姜涛失联之前，至少发行了友联光电、融投保函、飞龙房地产、瑞泰房地产、依林山庄FD、华瑞房地产、海澳产业投资等项目，涉及金额超过5亿。

另外，在拿到材料中，担保集团给汇融银行西三庄支行的两次共计5000万的放款通知，分别是在2013年8月1日和2013年8月22日——这也就意味着，海沧资本依林食品项目募资至少为1.35亿。海沧资本未兑付的依林食品FD项目二期、及将要兑付的依林食品FD项目三期，至少为8500万。

失联的老板

7月11日，广东一位投资者向爆料：“其投资的‘海沧•依林山庄FD项目投资基金二期’未按时兑付，而老板姜涛已经失去联系。”

起初，海沧资本官网在6月25日发布了两则声明：海沧•依林山庄FD项目投资基金二期与海沧·华瑞房地产项目投资基金一期均无法按时兑付，延期至7月10日前兑付完毕。

但直到7月10日，这两个项目都未能按照约定完成兑付：投资者意识到出问题了。

“意识到出问题后，我们才调查发现，姜涛已经过找不到了。”北京一位投资者表示。随后，拨打姜涛在多个合同文本上留下的手机号，提示为空号。

海沧资本官网显示，海沧资本成立于2009年，旗下有两家公司：河北海沧投资管理有限公司和北京海沧投资管理有限公司。截止2013年底，海沧资本管理的资产规模逾15亿。

一位北京海沧投资管理有限公司的前员工告诉，最后一次与姜涛通电话是在今年的5月份。“很长时间没有和姜涛交流，实际上是从去年九月份开始，联系就断了。”据这位北京海沧前员工透露，北京海沧是姜涛用客户的名义开的公司，法人代表也是客户。

因此，在今年3月6日，河北海沧法人代表发生变更的事情，北京海沧方面并不知情。

记者从河北省市场主体信用系统公示系统查询得知，河北海沧投资管理有限公司的前法人代表为姜涛，在2014年3月6日，发生了法人代表变更。

在姜涛为海沧资本法人代表期间，海沧资本在2013年6月15日至2014年4月30日期间共发行了海沧·友联光电科技投资基金一期（5000万）、海沧·融投保函项目债权投资基金一期（5000万）、海沧·飞龙房地产项目投资基金（1亿）、海沧·瑞泰房地产项目投资基金（2亿）、依林山庄FD项目三期（1.5亿），另外还有华瑞、海澳等项目，涉及金额超过5亿。

目前，依林山庄FD项目一期延期后完成兑付，瑞泰房地产一期、飞龙项目、融投保函、海澳项目只是兑付了部分利息。

其中，友联光电、融投保函项目、飞龙房地产都是在去年9月份之后发行的，还没有到兑付日。

“不只这样，很多产品都出现了超募现象。”上述北京海沧前员工向记者表示。

按照这种说法，姜涛失联后所涉及的资金总额，要超过账面上可统计的数字。

依林山庄项目谜团

如上所述，海沧•依林山庄FD项目揭开了海沧资本的兑付危机。

在拿到的海沧资本发布的海沧•依林山庄FD项目的尽职调查报告显示，海沧资本募资用来给邢台依林山庄食品投资，原因是邢台依林食品需扩大产品种类，需要进行FD项目建设来迎合市场需求，海沧资本为其提供部分资金。

尽职调查报告显示，依林山庄食品成立于2007年4月27日，经营范围是方便面及其他方便食品，这笔募资用来投资年产20000吨真空冻干食品。该项目总投资3亿元，其中建设资金2.05亿元，流动资金0.95亿元。

于是海沧资本成立有限合伙基金，其作为普通合伙人（GP）为依林山庄募资。海沧资本原计划募资2亿元，分为四期完成，每期5000万，承诺给投资者的投资预期年化预期收益为10%-13%。基准投资日为：一期2013年4月30日，二期2013年6月30日，三期2013年8月30日，第四期待定。

最终，海沧•依林山庄FD项目共完成了3期，即按照计划海沧资本为依林山庄募资1.5亿元。但这个募资额与依林山庄披露的数据有很大的出入。

“2013年4月11日到2013年6月24日，海沧资本共计向依林山庄发放已到期委托贷款共计5笔，合计8500万元。到2014年6月23日，这五笔借款到期，依林山庄已经通过汇融银行西三庄支行偿还了全部借款本息。”依林山庄在上周日的声明中表示。

记者还了解到，该项目除了通过海沧资本，依林山庄还通过渤海信托来募资，募资总额为1.5亿。

渤海信托的官网上，在最显眼位置可见关于《渤海信托·依林食品贷款项目集合资金信托计划》的说明。渤海信托官网的资料显示，该信托计划的分两期募资，第一期已经按时完成兑付，第二期的兑付日则是即将到来的7月18日。

“企业还款正常，第二期正常兑付没有问题。”渤海信托一位了解该信托计划的人士向记者表示。

另外，在拿到材料中，担保集团给汇融银行西三庄支行的两次共计5000万的放款通知，分别是在2013年8月1日和2013年8月22日——这也就意味着，海沧资本依林食品项目募资至少为1.35亿。

而海沧资本未兑付的依林食品FD项目二期、及将要兑付的依林食品FD项目三期，至少为8500万。

那么，海沧资本为依林集团的募资，是否比1.35亿更多？姜涛失联后，其所牵扯的项目及资金又有多少？

现在不少消费者正在挑使用饭盒，走到超市所卖的饭盒从价格到样式再到材质不下30种，摆在货架上销售的饭盒大部分是塑料制品，厚薄程度不一，很多饭店也在使用一次性塑料饭盒，那么如何分辨饭店塑料饭盒的标识呢?接下来小编为您介绍。

塑料制品底部的三角形标志，相当于是产品的“身份证”，三个箭头组成的三角形，意思是“可回收再利用”。另外三角形内的数字，如“1”，是数字标志。塑料数字标志有1到7，每个数字代表一种塑料材料，主要是方便回收以及了解其使用条件。

其中标有“5”的重复利用标识它的主要制造材料为pp。用这种材料制造的塑料容器具有透气性佳、耐热温度高且有较高的耐冲击性，机械性质强韧，抗多种有机溶剂和酸碱腐蚀。多用于微波炉餐盒、奶瓶等塑料容器。用pp材料生产的塑料容器是唯一可放进微波炉中加热的，可在小心清洁后重复使用。但一些微波炉餐盒盒体以5号pp制造，但盒盖却以1号PE制造，故不能与盒体一并放进微波炉。

PP5是材料等级的标识，这种材料的制品时可以直接用于食品包装，可以和食品直接接触的材料。但你说的能不能反复使用，这个一般都不会反复使用，因为塑料制品比较薄，容易破损，而且一般不建议盛放过热的食品，如果清洗干净，可以重复利用。

以上小编为您介绍了关于一次性塑料餐盒的标识，希望您能采纳，关于饭店安全知识的更多详情，如：如何在饭店安全就餐等，可以登录查询。

大家都知道厨房排风不好，会给家庭带来许多危害，经常炒菜的人发生肺癌的机率就高于不炒菜的人，并不是只有吸烟的人才得肺癌。厨房排风的好坏至关重要，安装的位置、机器的性能都起着关键的作用。那么，饭店厨房排风设计有哪些要点呢？

1、厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

2、厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。

3、厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

火车站是城市最热闹的地段，不管是站内还是站外人流都是川流不息。不仅人多车多，饭店也多，而且很多都是小餐馆，很多卫生条件都很差。前段时间媒体一直曝出食品问题（地沟油、老鼠肉等等）。那么我们发现火车站饭店食物不卫生如何举报呢？下面跟随小编一起来了解下。

1、保管好饭店不卫生的证据（饭菜中有苍蝇、虫子、蟑螂、玻璃等）。

2、如果有身体不适的情况，去医院检查后将医院诊断的所有证明都保管好。

3、以上情况属实的话可以打电话至当地卫生局督察室投诉举报。

提醒大家在火车站就餐要加强自身防护。

1、外出聚餐应选择经卫生行政部门许可经营的大中型餐饮单位

2、采购食品时要注意查看包装上是否有卫生许可标识及保质期限

3、避免饮用未经煮沸的自来水

另外我们乘火车出行时一定要了解一些火车站安全小知识：如何安全出入火车站（出入要排队不能插队、不能在火车站候车大厅奔跑等）、火车站禁止吸烟规定等，让长途旅行更轻松。

饭店厨房每天烟熏火燎的，难免会出现油烟味，油烟味可以用油烟净化设备专门解决，那么饭店厨房出现异味该怎么办呢?下面教大家怎么去除饭店厨房的异味，希望大家认真学习哦。

怎么去除饭店厨房的异味?具体方法如下：

如果是厨房内部的味道保持厨房清洁，如果是外排的话，可以尝试使用KY系列臭气处理设备净化器，不过会有一定的成本。

KY系列臭气处理设备净化器技术原理：

1、利用特制的高能UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解恶臭气体如：氨、三甲胺、硫化氢、甲硫氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和苯乙烯，硫化物H2S、VOC类，苯、甲苯、二甲苯的分子键。

2、利用高臭氧分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，因游离氧所携正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧，使呈游离状态的污染物分子与臭氧氧化结合成小分子无害或低害的化合物。如CO2、H2O等。UV+O2→O-+O*(活性氧)O+O2→O3(臭氧)。

3、利用特制的催化剂进行氧化还原反应;运用高能UV紫外线光束、臭氧及催化剂对恶臭气体进行协同分解氧化反应，使恶臭气体物质其降解转化成低分子化合物、水和二氧化碳，彻底达到脱臭及杀灭细菌的目的。

KY系列臭气处理设备净化器属于环保高科技产品，采用国际上最先进技术，可彻底分解恶臭气体中有毒有害物质，并能达到完美的脱臭效果，经分解后的恶臭气体，可完全达到无害化排放，绝不产生二次污染。

饭店厨房异味问题不容忽视，请大家一定要重视起来哦。好了这期的饭店安全知识我们就先讲到这里吧，下期讲座小编给大家说明饭店厨房中有哪些卫生问题，敬请关注。

现在人们的生活水品提高了，到饭店吃饭是很正常的事情，但是有很多人在问消费者在饭店可以自带酒水吗?现在我们的小编为大家介绍一下饭店是否可以自带酒水的知识。

对于“禁止自带酒水”这一条，工商部门表示，条款的核心在于禁止餐饮企业剥夺消费者的投诉权利，而并非鼓励消费者就餐时自带食品。很多餐饮企业允许消费者自带酒水，但在协商前提下合理收取就餐服务费，这一点工商部门并没有禁止。

禁止自带酒水，虽说你可以选择去或者不去，但是大多餐厅都这样，所以这个权利也就变成空的，也就自然而然的成为了人们生活中的饭店以及酒店禁止自带酒水的现象。

饭店、酒店出售的酒水超出市场价很多，几乎2-3倍，其成本费应该是酒水自身的价格加上服务费，但是服务也太高了。酒店最主要的服务应该是饮食，酒水只是辅助的，本着为消费者提供便利的原则，适当收取服务费可以的，也是体现服务水平的一个标准，但是过度的收取就变了味了。

通过以上小编的介绍，您是否对此次问题明白了呢?关于更多的遭遇餐馆不合理收费如何维权知识，以及饭店安全知识，可以登录找小编咨询。