淇河缠丝鸭蛋怎么吃【精品20篇】

蛋黄月饼也是月饼里比较经典的，蛋黄月饼里面的蛋黄是比较好吃的，有的人想尝试自己在家做蛋黄月饼，下面介绍蛋黄月饼是鸡蛋还是鸭蛋首选鸭蛋。

蛋黄月饼是鸡蛋还是鸭蛋

蛋黄月饼是鸭蛋。

鸭蛋黄的水分比鸡蛋黄少，脂肪含量却比鸡蛋多;而且鸭蛋黄里色素中的叶红素含量也高。制成咸蛋黄后，蛋黄中的油分积聚，蛋黄外围油分四溢，色泽桔红，松沙可口，而且不再有鸭蛋具有的腥味。因此，用鸭蛋黄做蛋黄月饼更好。现在的蛋黄月饼已广东的比较出名，他们的蛋黄都是在本地购买的，据我所知，比较好的要数回味源的咸蛋黄了，他们的蛋黄具有大、沙、油等特色;蛋黄似玛瑙，色泽鲜艳，风味独特，营养丰富!

蛋黄月饼介绍

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥。

月饼的营养功效

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。

月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

一块月饼的热量

以60克的月饼为例。

1、传统月饼。热量：424卡路里蔗糖：23.6克脂肪：23.2克蛋白质：7.3克。

2、潮式月饼。热量：435卡路里蔗糖：18.7克脂肪：24.2克蛋白质：4.5克

3、雪糕月饼。热量：682卡路里蔗糖：16-30克脂肪：61克蛋白质：2-8克

4、冰皮月饼。热量：358卡路里蔗糖：13.5克脂肪：17.4克蛋白质：8.1克

正常一个月饼大概是650卡左右，快步走一个多小时才能消耗。如果不小心吃多了，可采取补救措施：减少当天或随后几天进食量，增加降糖药量或胰岛素量，加大运动量以消耗过多的热量。

一般鸭子会生寄生虫病，常见的有：鸭球虫病、鸭绦虫病、鸭东方次睾吸虫病、鸭棘口吸虫病、鸭棘头病。如果鸭子染有寄生虫病，在鸭蛋中也会不可避免的存有寄生虫卵。因此，食用鸭蛋的时候一定要煮熟。

鸭蛋食用禁忌

(1)中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

(2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

(3)服用左旋多巴时不宜食用服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

(4)服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋。咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。

(5)儿童不宜多食据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关.主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。

今天小编对鸭蛋里会有寄生虫卵吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

1、气孔不同：

假鸭蛋是没有气孔的，并且两端的表面会有一些穿孔的痕迹，只需要用专业的照蛋灯来对表面进行照射，就能很明显的看到穿孔。

真鸭蛋是有气孔的，这是为了保证鸭子能够在蛋里面进行呼吸，如果没有气孔那么鸭子就无法成功孵化和存活。

2、价格不同：

假鸭蛋的价格比较低，并且在剥开之后只会带有一点腥味，部分假鸭蛋可能还会带有化学物质的气味。

真鸭蛋的价格会比假鸭蛋高一些，并且剥开之后可以看到表面很光滑，吃起来会带有一些腥味。

3、晃动声音不同：

假鸭蛋在晃动时会发出声音，并且剥开进行搅拌的过程中，蛋清不会和蛋黄融为一体。

真鸭蛋在晃动时不会发出声音，在进行搅拌的过程中蛋清和蛋黄很容易就能融到一起，这是因为真鸭蛋的蛋清与蛋黄是同质原料制成。

鸭蛋是蛋类的一种，个头比鸡蛋要大，鸭蛋的外壳颜色是白色的，和鸡蛋可以区分开来，由于鸭蛋有电腥，所以一般是腌制食用。那么，鸭蛋怎么腌制？

鸭蛋怎么吃

第一天的早餐，白水煮鸭蛋。蛋白清爽可口。蛋黄鲜香柔嫩。没有一点腥味，非常适合小朋友。也是一家人的营养早餐之一。

第二天的早餐是香葱鸭蛋薄饼。还没开吃呢，整个屋子都飘着香味儿。吃起来的口感挺劲道，满满的都是鸭蛋的鲜香。

第三天的早餐是煎荷包蛋。全家人都很爱吃。蛋白煎好了以后成略透明，蛋黄是漂亮的金黄色。摊开来好大一只。和其他的蛋类相比，有一种特殊的口感。很好吃。

鸭蛋怎么腌制

1、准备白酒、盐，做咸蛋。

2、咸蛋封存，30天后再来看流油的咸鸭蛋吧！

3、买来了大盐，烧开水化盐。

4、放入花椒、白酒，晾凉后，将用二锅头擦过的鸭蛋放进去。

5、放在坛子里了，放在阴凉处，很快就可以吃了！

鸭蛋的保存方法

存放在冰箱冷藏格里最好。常温可保存30天，0到4度可保存75天。可以慢慢吃，不用担心变质的问题。连城白鸭蛋每一个鸭蛋。都是经过清洗后再包装的，所以不用担心粪便或其他东西的污染。比较耐放。随便拿一个出来拍照，都是肥肥白白，干干净净的。不用担心被细菌污染，吃的时候可以放心它的卫生。

谢馥春鸭蛋粉是国产化妆品中的佼佼者，甚至可以媲美很多国外的大牌。今天本网小编就要为大家介绍一下，谢馥春鸭蛋粉要卸妆吗?谢馥春鸭蛋粉不用卸妆吗?

谢馥春鸭蛋粉要卸妆吗

鸭蛋鸭蛋粉是谢馥春“三绝之一”，以形似鸭蛋而闻名于世，纯手工压塑成鸭蛋形状。粉体为淡粉色(肤色)，用后能让皮肤有一种白里透红的感觉!具有嫩白、控油、提亮肤色、定妆等效果，算是护肤品，不算彩妆，不需要有专门卸妆程序，每周一两次深度清洁即可。不含重金属，不伤害皮肤，含珍珠粉、角鲨烷等，长期使用可嫩白皮肤。但是小编认为，每天卸妆也花不了多少时间，晚上就让自己的皮肤更好的呼吸一下吧，卸个妆自己也安心不少呢！

谢馥春鸭蛋粉适合肤质

谢馥春家的鸭蛋粉也是口碑超好的，放在梳妆台上有种穿越的赶脚，分分钟觉得自己在对镜贴花黄。可以用来定妆也可以夜间作为护肤品，只要在抹完晚霜后轻轻擦一层即可，无需卸妆!涂个隔离或者润色乳之类的，再铺上这个粉就能瞬间提亮肤色，哑光雾面效果，夏天用棒棒哒!香气也是花香，适合补妆，而且有防晒效果。控油效果特别好，适合大油田用。

谢馥春鸭蛋粉使用感受

首先这个外观就不用多说了，十分适合送给外国友人，用完盒子必须要收藏!这款鸭蛋粉的包装也很有特色，整块粉在未使用的时候状如鸭蛋，表面光滑呈一块，并且装在绸缎袋子里，出来中国应该再也找不到任何一个国家用绸缎装粉了，浓浓的古典风。味道，我个人很不喜欢化妆品里面有香精的味道，但是对这个品牌除外，谢馥春对产品的分类就是“香,粉,油”。香馕，香粉，头油。她们加产品的香味都是很古典的味道，虽然传统但并不觉得刺鼻低廉。

用手碾碎使用，用粉扑均匀的扑在脸上。我是平时不化妆的人，出门就扑点这个粉，有养肤的作用，有一点控油效果。涂完之后会有一些白，适合白皮肤的妹子，不过可以提前一会儿敷，过一会儿皮肤就吸收了!有一点控油效果，也可以使皮肤有一点雾面效果，显得不那么油，最重要是它可以不用卸妆，洗面奶洗一洗就ok!

“盐是五味中的第一味”，体现了盐在人们饮食中的重要地位。盐不仅是人类生活不可缺少的必需品，也是传承中华饮食文明的重要“基因”。那么，你对盐了解多少？

盐(照片:搜狐)

为什么盐能让甜味更明显？

俗话说，“如果你想变甜，就加点盐。”这是真的吗？

事实上，这是一个真实的命题。总的来说，我们的口味也很有趣。如果在甜味中加入少量的咸味，咸味可以增强甜味。这条规则被称为味觉上的“对比效应”。

有些人做了一个实验，在10%、25%或50%的蔗糖溶液中分别加入相当于1.5%、0.6%或0.25%蔗糖的盐。结果，蔗糖溶液比以前甜了一些。

蛋糕(照片:内图)

当制作甜食时，应用这一原理，少量的盐可以增加甜味。例如，当烹饪甜食时，如果加入一点盐，糖的甜味会明显增加。

应该注意的是，“对比效应”在数量上有“程度”。也就是说，加入更多的盐会降低最初的甜味，这是味道的“抵消效应”。

如今，大多数甜食，如饼干、巧克力、蛋糕、水果奶、果冻、咖啡等都含有盐，有些是为了更好的味道和味道，有些是为了满足技术需要。

为什么咸蛋黄“流油”？

许多人认为蛋黄“流动油”是咸鸭蛋的质量指标之一。那么为什么蛋黄“流油”？

咸鸭蛋(照片:搜狐)

一些研究认为，在鸭蛋的腌制过程中，盐离子通过蛋壳和蛋壳膜渗透和扩散到鸡蛋中，蛋黄中的蛋白质会发生“盐析”作用，从而凝固、变性和沉淀。通过这种方式，蛋黄中的脂质从变性蛋白质中分离出来，并且在最初分散的脂质彼此聚集后发生“油流动”现象。

在此过程中，盐离子并没有改变蛋黄中蛋白质和脂类的组成，而是改变了它们的存在状态和食用品质。

(照片:文件[2))

然而，不同的盐浓度对咸鸭蛋的品质有很大的影响。这是因为当蛋黄“流动”时，一些脂肪酸会逐渐分解并氧化成小分子的风味物质，从而影响咸鸭蛋的蛋黄质量。

面团中应该加入哪种盐？

盐也是面食制作过程中不可缺少的原料。揉面时通常需要加一点盐，那么为什么要加盐呢？

拌面条时加一点盐(图:新浪网)

这是因为盐可以提高面团的质量。它的工作机制是通过改变面团中面筋的物理性质来增加其吸水能力，从而使面团膨胀而不破裂。用这种方法做的意大利面味道更好。

盐也能使发酵面团的颜色变得更白。这是因为加入盐后，面团会变得更细，光线投射的阴影会更小，从而使烘焙的面粉产品内部颜色更白。

由于酵母和一些野生细菌对盐的抵抗力较弱，面团中的盐不仅能延缓细菌的生长，还能抑制酵母的发酵。在生产实践中，盐通常用作发酵的稳定剂。

为什么盐可以保存？

许多家庭都有腌制泡菜的经验，盐是其中一种必不可少的原料。盐的主要功能是防止腐蚀，即通过抑制有害微生物的活动来防止腐烂和变质。

咸菜(图片:网易)

盐是一种具有高渗透压的物质。一般来说，10%的盐溶液可以产生60千帕的渗透压。一方面，盐的渗透压会使植物组织脱水，从而使盐进入其中；另一方面，它会使微生物细胞发生质壁分离。盐溶液中的某些离子会对微生物产生生理毒性作用，从而达到防腐的目的。

这种神奇的盐不仅能混合五种口味的食物，还能改善食物的颜色和质地。因此，它是一种传说中的物质，舌尖上有美味。

参考

[1]苏根林。《盐罐新传》，《百科知识》，2014年第16期。

[2]龙门叶松杜青飞周蔡赟化镇战戈。“腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂类的影响”，《农业工程学报》，2015年第18期。

[3]罗舟、阎平美、岳虹、X力、小白军、刘进。“不同浓度盐和大蒜对泡菜发酵过程中各种微生物的影响”，农产品加工，2010年第01期。

钦南区沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”，具有体型大、生长发育快、产蛋率高的特点，由于以鱼、虾、蚬、蟹动物为饲料，麻鸭所产的“海蛋”，比普通鸭蛋不仅外型大，而且蛋黄也大，还有“双黄”蛋。蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红。尤其是＂绿壳蛋＂含有微量元素，营养价值更高。

海鸭蛋含有丰富的微量元素，每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。

钦州海鸭蛋农产品地理标志地域保护范围包括钦南区和钦州港沿海的滩涂地，主要分布在康熙岭镇、犀牛脚镇、沙埠镇、龙门镇、尖山镇、黄屋屯镇、大番坡镇、那丽镇、东场镇等9个镇和钦州港等区域。常年麻鸭存栏200多万羽，年出栏肉鸭240多万羽，生产鸭蛋4000多吨。钦州海鸭蛋农产品地理标志通过广西养殖业无公害农产品产地认定工作委员会办公室专家鉴定。

市场中出现一些不法商贩，为了谋取利益，使用了一些化学原料制作出了假鸭蛋，这让消费者在选购鸭蛋的时候不知所措，下面本网教给大家几个小方法。让你在选鸭蛋的时候，非常轻易的就会分辨出来真假。

如何辨别真假鸭蛋？识别假鸭蛋的方法

鸭蛋是生活中常吃到一种美食，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

而市场中出现一些不法商贩，为了谋取利益，使用了一些化学原料制作出了假鸭蛋，这种鸭蛋煮熟后，就变成了一团橡胶般的物质，使劲儿摔一摔，还能像皮球一样弹跳不止。据工商局的工作人员介绍，这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的“假鸭蛋”，完全不含任何鸭蛋具有的营养成分。

据介绍，假鸭蛋的“蛋清”是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等进行调配而成的；“蛋黄”加柠檬黄色素、氯化钙混合倒入模具形成蛋形即可；而蛋壳先做模具，将树脂、滑石粉等搅拌后倒进模具里，反复摇晃。然后再用针管将做好的“蛋清”慢慢推进去，再推入“蛋黄”，然后再用“蛋清”充满。

识别假鸭蛋的方法

1、假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些，个头也偏大。

2、“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

3、在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

5、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

6、煮熟后，蛋清与蛋黄界限分不清，没有整个圆圆的蛋黄。

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。(扬州)

高邮双黄蛋是江苏高邮的土特产.高邮麻鸭产出的有双黄三黄四黄以及更多.

2002年6月24日，国家质检总局2002年第57号文件批准高邮鸭蛋从即日起实施原产地域产品保护；9月13日，在国家质检总局"中标协"主持下，约请全国11名专家，通过了对高邮鸭蛋国家强制性标准的终审，高邮鸭业园被确定为国家级高邮鸭农业标准化示范园；这是继贵州茅台酒之后全国第十例、继镇江香醋之后全省第二例受国家原产地域保护的产品，是全国农水产品中首例获此殊荣者。这标志着高邮鸭蛋从此跻身"国保"行列，也意味着在原来全国三大名鸭的高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭中，高邮鸭在标准化生产方面已经捷足先登、领先一步。

900多年以前，北宋著名词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友--时任徐州太产的苏东坡。300多年前，大文学家袁枚到过高邮，品尝过高邮鸭蛋，印象极佳，在他的《随园食单·小菜单》"腌蛋"条留下了记载："腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。"高邮鸭蛋加工工厂也起步较早，清光绪三十一年（1905）高邮第一家蛋品企业裕源蛋厂问世。1909年高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛，获得国际名产声誉，次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。

高邮鸭和高邮鸭蛋久负盛名，经久不衰，其根本原因在于其品质优良，风味独特。高邮鸭因雌性羽毛类似麻雀而又称麻鸭，有体质壮，适应性强，潜水深，善觅活食，蛋、肉兼用，含脂肪量低的特点。制成盐水鸭、桂花鸭、琵琶鸭、香酥鸭、卤汗鸭，风味各异。龙以"老鸭汤"最受欢迎，其性凉，配以参芪等中药材，为冬令男性滋补佳品，因而成为席间保留传统佳肴。高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，龙以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述："曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。""高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。"

河沟港汊，湖泊荡滩，无处不在的优质水面资源，是高邮鸭天然的饲养场。水面浮游的、水下栖身的各种小动物，为高邮鸭提供了最可口的"活食"。这也为近年来发展生态养鸭、开发绿色产品提供了得天独厚的自然条件。近年来，已经开发出红太阳、三湖、秦邮等一批获得知名和著名商标、绿色食品标志的优质品牌。

高邮人不仅培育了高邮鸭和双黄蛋这一世间精品，而且创造了丰富的鸭文化。五十年代，高邮民歌手夏国珍一曲高邮民歌《数鸭蛋》，以其诙谐、轻快的旋律，浓郁的乡土气息而声震京都，得到1总理的赞誉。高邮鸭是高邮人的名片。"未识高邮人，先知高邮蛋"。

高邮鸭和双黄蛋作为高邮的形象大使，自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。

在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢使用我们国内的化妆品，提到我们国货就是性价比很高，价格都相对来说比较便宜，那么下面就有本网的小编来为大家介绍谢馥春和戴春林鸭蛋粉、孔凤春鹅蛋粉对比。

谢馥春和戴春林鸭蛋粉、孔凤春鹅蛋粉对比

1、谢馥春鸭蛋粉

谢家的粉含有龙岩香和珍珠粉，粉质非常细腻，朋友从杭州给我寄来两盒，有一个是完整的蛋，刚打开包裹就闻到一股淡淡的桂花香，我老家特产桂花，味道很亲切。谢家的鸭蛋粉有美白护肤效果，吸油效果很好，不过我这种大干皮不会觉得干，所以我的理解是适合任何肤质。宣传说可以当做晚安粉，其实个人并不建议晚上用，我始终觉得白天做好隔离防晒，晚上做好清洁补水，没必要在睡前用上“定妆粉”，实在要用可以换成珍珠粉，毕竟珍珠粉配方单一，我有单独po过，这里不介绍了。护肤最忌讳的就是“杂、多、乱”。掌上名姝系列上市第三天就入了，用完整套给大家单独写一篇，没用过或者没用完的产品我不会评价，我要对我自己的皮肤负责，对关注我的朋友负责。

2、戴春林鸭蛋粉

戴春林是谢馥春的师傅，因为有两盒谢，所以戴的粉我买了红色用作腮红，从粉质的细腻程度和配方上对比，性价比太低，而且上脸超不自然，当时也是冲着盒子买的，不过也确实想知道不含龙岩香和珍珠粉的师傅究竟比徒弟差在哪，毕竟只有70元的差价，然而后浪真的把前浪拍死在沙滩上，我真的不知道该拿它怎么办，留之无用弃之可惜。不过何首乌头油还是很好用的，比某些网红牌好用很多，下面有详细介绍。

3、孔凤春鹅蛋粉

孔凤春是叫鹅蛋粉，干湿两用，在老版停产前赶紧备了两个，然后托朋友到处在实体店给我备货自用。其实我从没想过用老版鹅蛋粉，只因为盒子不好看，不够复古，应该说孔家的大部分产品都不走复古风，外貌协会就是我，但是朋友说湿敷遮瑕很棒，正好弥补了谢、戴两家的不足，而且方便携带随时补妆，性价比也是最高的。孔家的产品很多，可以轻松挑选到适合我的。腮红很自然等我把戴家的处理掉也会再回购。

总结：1、戴春林(终身不回购)的粉很松，同等克数，谢馥春的量会多些，我还真的秤过;2、谢馥春(用完或有活动会回购)集齐所有盒子，护肤提亮效果是最好的，但是没有遮瑕效果，三款中粉质最柔软;3、老版孔凤春(已停产有货源终身回收)遮瑕好，防水，方便携带，自带粉扑。三款有个共同缺点，不管是自带粉扑还是店家配粉扑，质感都很差。

注：成分里面含的滑石粉是药用，不是化工滑石粉，我专门查过药用滑石粉在中药里有清热利湿，外治湿疹痱子，大家放心使用。

1、经典版鹅蛋粉和纪念版鹅蛋粉

88元的鹅蛋粉停产后，并没有出替换的鹅蛋粉，我们常说的升级版是在有的基础上，提高原材料和功效，而且价格不会差太多。168元鹅蛋粉既然叫这个名字我也暂且把它当做新版鹅蛋粉，它的另外一个名字是：孔凤春153年入驻中国美妆博物馆纪念版。如果一定要找出一个升级版应该是孔凤春双彩两用清透粉饼。

色号：象牙白和粉蜜白

经典版的粉蜜白适合偏黄偏暗肤色，象牙白适合偏白肤色，纪念版版本反之。

功效：都是干湿两用，老版本遮瑕，新版本添加珍珠粉、角鲨烷、维E和中草药，护肤养肤。

使用方法：正常护肤或上妆后使用，老版本湿用遮瑕效果更好。

2、两用清透粉饼：

孔凤春的经典款鹅蛋粉已停产，这款传统鹅蛋粉和岱岱花粉结合起来的双彩粉饼，鹅蛋粉的新革命。传统配方+薄荷+中草药配方，所以这款才是真正意义上升级版鹅蛋粉。

岱岱粉添加了深海高细度贝母粉，和粉饼中的成分基本一样，岱岱粉高光很棒，有两种色号，但是高光只出了类似雅柔白。粉饼那块成分基本也和经典版鹅蛋粉基本一样，但是这款遮瑕比经典版更好。

高光可以单独局部用，脸型会立体，化妆的人应该都懂，还可以两部分混合全脸用，肤色会很均匀，提亮效果也很好，有种脸上泛光的感觉，让你轻松拥有好气色。

粉这个东西它其实不太分什么干皮、油皮什么的。有很多人就觉得油皮用上老是掉干皮用上起皮，这是皮肤的问题，需要改善皮肤。彩妆其实只是起到遮瑕效果。

孔凤春新款腮红怎么样

国货孔凤春发威了。东站坐车看到一家专卖店，进去逛了逛。出于某种支持国货的心情，还有对竹制复古包装的好感，买了孔凤春的腮红。粉质细腻，稍稍有点飞粉，上色显元气。试了一下，单单就是为了情怀也得买一个，送的竹制小刷子实用性也不错，软软的，超便携。

孔凤春粉饼好用吗

杭州动车站无意撞见被可爱的包装吸引，价格也亲民，于是随性采购了一些，其中的粉饼让我惊艳，粉质细腻不卡粉上脸超自然不着痕迹的亮了肤色，瞬间对国货产生了莫大的好感。

孔凤春鹅蛋粉好用吗

鹅蛋粉，就是那个小圆片~5g的量顶一个小一点的散粉正装了!!重点是!!意外的好用啊!!!真的!!正装已在路上!基本就是那个颜色!!淡淡的黄色!上脸不死白!不厚重!同期找代购入了倩丽的粉饼!粉都比它粗好么!!鹅蛋粉真的好细啊!好用的泪流满面!!我现在出门不管化没化妆!就是只涂防晒!也要上一层这个!!瞬间柔雾了啊!!而且脸用完滑滑的!!也没有爆痘!!马上变成谢馥春粉饼之后又一真爱了有木有~我拿刷子上的~~真的好棒的说。

有机鸭蛋是目前为止市场是销售最好的绿色食品，从各个方面来说，都是营养价值高的有机食品，不管是老人、婴儿要补充的营养必备食品，那么有机鸭蛋蛋黄是硬的吗？有机鸭蛋的蛋黄和正常的鸭蛋蛋黄没什么区别，有机鸭蛋更好吃吗？无论在口感还是味道方面都是很不从的。

有机鸭蛋应该就是采用有机养殖方法，运用天然植物提取物来培育健康蛋鸭，生出的蛋，可能是要认证、宣传、包装，生产成本加大，价格就贵点，优点是更有营养，健康，各大超市都有售，味道上更醇正点吧。

各国规定可能有部份差异，以美国的规定来看：“以固定笼舍圈养者必须设有可使家禽与户外接触之空间。有机家禽必需和一般传统家禽分开飼养；而且自幼禽孵出的第2天，就必需开始以有机生的方式管理与飼养。幼禽的來源，有些农场是向经由有机认证的孵化场购买，有些则自行孵育幼禽。而且有机生产者被要求必需提供适当的生活条件，以符合动物的健康与自然的行为模式。例如所飼养的有机家禽必需要有可接触户外、且有遮蔽的运动空间、维持新鲜空气和不同生长期间所需的适当日照都在认证要求条件之列(不过最低标准尚未明确规范)。而且，固定舍圈养或室内圈养的农场，除了天气、健康、安全或土壤与水质因素之外，也不能将家禽全日在室内圈养。虽然对圈养的密度无明确规定，但会由认证单位就实际情况进行评估其飼养密度是否恰当。”

机食品安全知识：蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天一鸭蛋有助于保健的。

上述就是小编的介绍，更多的食品安全小知识尽在本网，敬请大家关注本网。

鸭蛋可以用来做蛋挞，但是做出来的口感相对差一些。

蛋挞通常是以蛋浆为馅料制作而成的一种西式馅饼。蛋挞的种类也比较丰富多样，有牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞等种类。早在中世纪，一些英国人就利用各种食材制作出了类似蛋挞的食物。

鸭蛋蛋挞在制作时，需要先将鸭蛋打入打蛋盆里，倒入适量的老酒搅拌一下，加入少许牛奶、炼乳、细砂糖进行搅拌，然后加入一些低筋面粉，将其搅拌均匀。搅拌后放入烤箱预热十分钟左右，再将搅拌好的蛋挞液倒入量杯，过筛两次，然后将蛋挞液倒入蛋挞皮放入烤箱，大概十几分钟后端出烤箱，就算是制作完成了。

简要回答

鸭蛋白是指鸭蛋的蛋白部分。鸭蛋白的营养价值颇高，味道也很鲜美。

很多人喜欢吃鸭蛋，有些人吃鸭蛋会把鸭蛋清分离出来，很多人会觉得营养物质都在蛋黄上，那鸭蛋白能做什么？下面小编来为大家讲解一下。

详细内容

鸭蛋白的营养价值

1.鸭蛋白的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、矿物质及微量元素；

2.鸭蛋白含有多种蛋白质，主要所含的蛋白质是卵白蛋白，这种蛋白质很容易被人体消化吸收；

3.鸭蛋白含有多种氨基酸，且都是人体必需氨基酸；

4.鸭蛋白中含有多种维生素，以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

中医认为，鸭蛋白性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

蛋白虾仁烩饭

原料：米饭、虾仁、鸭蛋白、玉米粒、甜椒、番茄酱、葡萄酒、白糖各适量。

1. 锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香。

2. 倒入虾仁、鸭蛋白、玉米粒、甜椒略炒。

3. 加约半斤水，烧沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖。

4. 煮沸后勾芡。

5. 搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。

鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是人们家中必做的一道菜，适合各类人群食用，同时也是属于发挥性很大的一道菜，由于本身的味道就比较清淡，所以建议大家可以根据个人口味，添加各种调味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就会呈泡沫状，口感也会不尽人意，而且蒸的时间不要过长，否则就老了。

鸡蛋羹和鸭蛋羹几乎差不多，区别就是鸡蛋羹的原材料为鸡蛋，而鸭蛋羹的原材料为鸭蛋，而且鸭蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值还要高，但是蛋白质的含量却是一样的，都属于乳清蛋白质，总体来说，鸭蛋羹的营养价值更高。

丝瓜和鸭蛋也是我们常见的食物，那么它们量能否一起吃呢？丝瓜和鸭蛋一起吃会怎么样呢？下面我们来为大家详细介绍一下！

丝瓜和鸭蛋能一起吃吗

丝瓜和鸭蛋当然可以一起吃了！丝瓜和鸭蛋不想克，而且两者的营养价值也能充分体现出来！喜欢吃的朋友们继续看下去吧，为大家介绍超好吃的做法！

营养价值

丝瓜营养

丝瓜是夏季常见的瓜类蔬菜之一，它受到很多人的喜爱，因为它不仅好吃，还具有很高的营养价值。丝瓜含有大量的维生素C和维生素B1，能美白皮肤、抗衰老的同时，还能增强人体免疫力。丝瓜有抗过敏的功效，因为它含有一种天然的抗过敏剂泻根醇酸，对我们的身体有良好的保护作用，常吃丝瓜能降压、降血糖，还能防癌抗癌。鸭蛋营养

我们除了在端午节会吃鸭蛋，平时吃得也比较多，虽然没有鸡蛋吃得多，但是鸭蛋也有丰富的营养，也能补给人体所需的各种营养物质。鸭蛋中含有大量的蛋白质、维生素、磷脂和微量元素等，其实鸭蛋所含的微量元素比鸡蛋更加丰富，常吃鸭蛋能补充钙和铁元素，预防缺铁性贫血和促进骨骼的发育，所以，鸭蛋很适合小孩子食用。

丝瓜炒鸭蛋做法

1.准备好食材，丝瓜去皮洗干净，鸭蛋

鹅蛋和鸭蛋的区别主要有以下几个方面：

1、营养价值不同

鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质。

2、外壳不同

鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干，并且具有较大的摩擦力，而鸭蛋由于蛋壳比较薄，因此它的壳一般摸起来比较光滑，没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉。

3、熟蛋不同

鹅蛋的蛋白具有很强的弹性，呈现半透明的状态，有点像果冻或者果胶，而鸭蛋则没有这些特征，既不透明也不具有弹性。

4、性状不同

鹅蛋是温性的，而鸭蛋是凉性的。

5、蛋白质含量不同

鹅蛋中每100克含量的蛋白质是11.1克，而鸭蛋中每100克含量的蛋白质是12.6克。

端午节吃鸭蛋主要有以下两种说法：一是端午节正值仲夏，天气比较炎热潮湿，很容易滋生细菌，引起“瘟疮”类疾病;而鸭蛋形状似心形，古人认为吃了鸭蛋可以保护心气神不受侵害。二是一些地区在端午节有吃五黄的习俗，而咸鸭蛋内的鸭蛋黄就是五黄之一。

端午节为啥要吃鸭蛋

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽等习俗。江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗，五黄分别指的是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒。

还有一种说法是，古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病。这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，为了预防疾病。

经检验发现，这些鸭蛋就给鸭子的饮料里添加了苏丹红4号，是一种工业的红色染料，主要用在工业方面啊。人食用会致癌。那么红心鸭蛋真假区分?下面和会教您方法。

“红心”鸭蛋的产品包装上介绍：白洋淀的鸭子捕食小鱼小虾、水虫水草，鸭蛋的营养价值很高，因此大受欢迎。

记者在石家庄市平山县调查发现，那里的鸭子产的几乎都是“红心”鸭蛋，喂鸭子的饲料都是红色的，甚至连饲料盆和饲料桶都被染红了，据养鸭户透露，饲料添加了一种神秘的红药，他们两年多来一直使用这种“红药”，每天可产“红心”鸭蛋两吨多。

记者把从孙庄养鸭基地取到的一些“红药”样品，送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所做权威的检测分析。经检验，这种“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。据介绍，苏丹红，学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料，对人体可能致癌。

后记者把从北京万聚兴业公司取到的一些“红心”鸭蛋样品，连同从石家庄市周边地区的养鸭场、国华禽蛋加工厂北京直销点取到的鸭蛋样品，一起再次送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，结果显示这些所谓的“红心”鸭蛋已经遭到污染，鸭蛋样品里也含有苏丹红Ⅳ号，含量最高达到了0.137mg/kg。

下面给大家教几招怎样鉴别红心鸭蛋的真假：

颜色上：放养鸭子产的蛋，蛋黄颜色四季不同。

春天，食物来源丰富，营养充足，鸭蛋质量非常好，蛋黄略呈红色。

夏季，食物来源减少，蛋黄的红度变浅。

秋季，以稻谷为食，蛋黄颜色偏黄。

冬季，鸭子全靠饲料喂养，蛋黄呈浅黄色。

而且，即使同一批鸭子产的鸭蛋，蛋黄颜色也不一。

煮蛋时：专家介绍了一种辨别方法，由于人为添加的色素遇水易分离，放在水中，会浮于水面或溶于水里，因此煮鸭蛋时，如发现水颜色有变，说明该鸭蛋很有可能被人为添加了色素，最好不要食用。

切蛋时：实际上，蛋黄天然红的鸭蛋，蛋黄“红中带黄”，鸭蛋切开后，能明显看见流出红油，味道鲜美。而吃了“涉红”饲料的鸭子所产的鸭蛋的蛋黄为鲜红色，用它制成咸鸭蛋切开之后可闻出玉米面的味道，且蛋黄坚硬、干燥。

以上是红心鸭蛋真假区分方法。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

新鲜的鸭蛋，风味独特，色、香、味道十分诱人!不仅如此，还很有营养。鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。但在水煮过程中如果没煮熟，对身体也是危害不小，因此小编今天就介绍一下老人吃半生不熟的鸭蛋的危害有哪些，具体怎么吃才健康。

煮不熟的鸭蛋危害很大，生鸭蛋存在菌污染问题，还会有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。导致人体生物素缺乏，从而也就会产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。会影响人体的健康。

水煮鸭蛋的营养价值

1、水煮鸭蛋营养丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、水煮鸭蛋中蛋白质的含量和水煮鸡蛋一样，食用后同样具有强身健体的作用。每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45-70克，有的时候鸭蛋反而比鸡蛋更多一些。

3、水煮鸭蛋中脂肪的含量超过了水煮鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高，为62%;脂肪溶点低，容易为人体消化吸收。

4、水煮鸭蛋中各种矿物质的总量超过了水煮鸡蛋，特别是身体中迫切需要的钙在咸鸭蛋中更为丰富，能帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、水煮鸭蛋中含有几种重要的维生素含量，一般都和鸡蛋的差不多。但是在鸭蛋中维生素B2的含量，要比鸡蛋中多1/5以上，是补充B族维生素的理想食品之一。维生素B2是一种很容易缺乏的维生素，可通过吃鸭蛋来适当补充。

煮鸭蛋小妙招

水煮鸭蛋最好是凉水下锅，时间控制在5分钟左右。这样既既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸭蛋煮超过10分钟，鸭蛋内部就会发生一系列的化学变化，蛋白质结构也就会变得紧密，而且蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间的加热之后，就会分解出硫化物，不容易被人体吸收，这样就不能很好的吸收鸭蛋的营养。

最后建议，白水煮鸭蛋的时候水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固，影响消化，所以想要吃健康的水煮蛋，一定要注意哦!

在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人有哪些不良饮食习惯方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

鸭蛋平常其实吃的不多，很多人也不太了解，究竟鸭蛋吃了有哪些好处，其实不了解还不知道，鸭蛋的好处还挺多的，下面介绍鸭蛋有什么营养价值营养多多。

鸭蛋有什么营养价值

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。

1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

2、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

5、鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。

吃咸鸭蛋有什么坏处

1、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用，食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育，所以孕妇忌食。

2、咸鸭蛋还是少吃为好，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

3、而且因为加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期，所使用的食盐的质量达不到有关标准的要求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面。对人体健康构成威胁。

咸鸭蛋什么牌子的好吃

亚弟海鸭蛋

在北海，说到“阿弟”(亚弟)品牌的海鸭蛋，可以说是无人不晓。“阿弟”的真名叫吴小强，是北海市开元蛋品厂厂长。

亚弟咸鸭蛋是由广西北海北部湾红树林养殖的海鸭下的蛋腌制而成的。50公里红树林沿海之边，远离工业城市污染。小鱼、小虾、小海螺，成为海鸭天然营养美食，这里拥有优越的地理位置和气候条件。放养在海边的鸭子构建了得天独厚的成长环境。鸭子养得好，鸭蛋才好。在这里生长的鸭子不吃饲料，天然自主觅食，所以相对一般的饲养鸭子，海鸭下的蛋更具有营养。

而且，该品牌下的咸鸭蛋是采用传统工艺手工烤制，蛋大流油，好吃的不得了。当季红泥新鲜颜值，具有松油沙香等特点。

特点：

1、形饱满：蛋壳白中带青，形状规则，鸭蛋头细底胖，蛋壳坚厚。

2、质沙松：蛋黄起沙冒油，松软细腻，筷子一挑即有黄油冒出，蛋白柔嫩。

3、色油润：蛋黄色红，蛋清浓稠，红心多油，鲜美堪比蟹黄。

4、味鲜香：蛋黄鲜美，口感浓郁，鲜美堪比蟹黄，蛋白咸淡适中。

5、自带防压包装：真空包装+厚实泡沫箱，可防止运输破损

tips：正宗北部湾海鸭蛋是经过传统的泥腌烤制而成，并非水煮，所以蛋白并不像普通的海鸭蛋的蛋白全是白色的。

咸鸭蛋什么时候腌最好

这个不讲究季节的，任何时候想吃都可以腌。当然，一般会推荐：

1、在鸭蛋价格便宜的时候可以储藏些。

2、刚过完年这时候是蛋肉类的销售淡季，吃着实惠。过一段时间就是收小麦的时候，家里来不及做菜，那他就是最好的美味佳肴。

3、想快速腌好的推荐夏天。夏天气温高，腌制咸蛋时间短些，冬天温度低要更长时间。而且，冬天的时候可能需要加温，不然温度太低会结冰的。

当然，夏天也需之一，夏天热,真的不容易保存(即使有盐),而且蒸发较快。

4、为了身体健康的，也比较推荐夏天。因为炎炎夏日动物生命活动进入旺盛阶段，五毒也就频繁活跃，容易引发众多疾病。吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。这也就是为什么端午节时兴吃咸鸭蛋的原因之一。