江口萝卜猪那家好吃（实用20篇）

宝宝奶酪的钠含量较低，奶香味更浓一些，属于优质奶制品。可以给幼儿吃一点，量不要多。这种奶酪比较纯，蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分浓度高，吃一小块，就能补充很多能量。下面，小编跟你分享如何做出好吃的奶酪蛋糕?

奶酪蛋糕的好吃做法1

奶酪蛋糕的材料

奶油奶酪100克，黄油30克，牛奶70克，鸡蛋3个，低筋面粉20克，糖40克，柠檬汁几滴

奶酪蛋糕的做法

1.奶油奶酪100g，黄油30克，牛奶70g，鸡蛋3个(分蛋白组、蛋黄组)，低粉20g，糖40g，柠檬汁几滴(

2.奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打至无颗粒状，分多次加入融化的黄油(黄油要加热融化成液态)，搅拌均匀。

3.牛奶加热(牛奶凉的话不易搅拌均匀)，分多次加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。蛋黄逐个加入到奶酪糊中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4.蛋清组：分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡即可。湿性发泡即出现小弯钩。

5.图1即湿性发泡的状态。分两次将蛋白舀入蛋黄糊中，不规则方向搅拌均匀，最后一次将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。

6.我用的是硬模不沾的模具，我用黄油块在里面抹了一遍(为了脱模方便)，将面糊倒入模具中。如果你用的是活底模具，你要用锡纸将底包好，四周抹黄油。将模具震动几下，使起泡震出。放入烤盘，烤盘内倒入清水。烤箱预热，230°C烤10分钟上色后，降至150°C烤50-60分钟(根据自己烤箱调整)

奶酪蛋糕的好吃做法2

奶酪蛋糕的材料

主料：226克无脂奶油奶酪，3个鸡蛋，半杯全麦面粉，一勺玉米淀粉，25毫升橄榄油，50克糖，75毫升牛奶

辅料：少量柠檬汁打发蛋白，少量油抹烤盘

奶酪蛋糕的做法

1.将奶油奶酪室温软化，切块，放入小盆中

2.加入25毫升橄榄油，75毫升牛奶，20克糖

3.将1+2的主料隔水加热，用手动搅拌器打至顺滑没有颗粒

4.离热水，加入3个蛋黄，继续搅拌均匀

5.筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，放入冰箱待凉

6.准备6寸烤盘，底铺锡纸，边抹油

7.3个蛋清，先加入10克糖

8.分三次加糖打到湿性打发，第一次用高速1分钟，第二次高速2分钟，第三次看蛋白湿性打发停止

9.两大勺蛋白加入蛋黄奶酪液中，搅拌，不要转圈搅拌，用抽底方式将蛋白切入

10.分两次舀入，最后将混合物倒入蛋白碗中，搅拌均匀

11.倒入烤盘中，轻磕几下

12.另一大烤盘放水高3厘米，将蛋糕烤盘坐在其中，325F40分钟见上色，转入275F一个小时。

奶酪蛋糕的好吃做法3

奶酪蛋糕的材料

蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克，蛋糕体：奶油奶酪(cream，cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺，浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克，烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时

奶酪蛋糕的做法

1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。

2、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。

3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。

4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。

5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。

6、把消化饼干碎末倒进黄油里。

7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。

8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

9、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。

10、取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。

11、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。

12、此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精(没有香草精可不放)，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。

13、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里。

14、准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里(如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸)，并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。

烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。

15、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。

16、在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里。

17、倒入60克动物性淡奶油。

18、把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。

19、趁巧克力混合液温热(必须是温热，不能太烫)的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。

20、静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。

奶酪蛋糕的好吃做法4

奶酪蛋糕的材料

底层派皮：10公克，消化饼干150公克，奶油30公克，牛奶15公克，蛋糕体：5公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克

奶酪蛋糕的做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态;薰衣草泡水后沥干备用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化饼干碎和奶油后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将作法2的材料平均铺在烤模里，并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用。

4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。

5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。

6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，加入作法1的薰衣草拌匀后，再倒入作法3的底层派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约50分钟即可取出。

番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。你想了解好吃美味的番茄炒蛋要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的番茄炒蛋?

番茄炒蛋的好吃做法1

材料

番茄3个，鸡蛋3个，白糖，香葱

做法

1.鸡蛋加水淀粉打散

2.热油锅，倒入蛋液

3.快速炒散后盛起备用

4.番茄洗净切小丁

5.热油锅倒进番茄丁翻炒

6.加入适量白糖继续翻炒

7.番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，煮软后倒入鸡蛋

8.翻炒均匀放盐、葱花即可

9.倒在米饭上装盘

番茄炒蛋的好吃做法2

材料

主料：鸡蛋，番茄

调料：盐，鸡精，胡椒(最好是白胡椒)

做法

1、把番茄切丁。

2、鸡蛋放碗里搅匀，加少许盐。

3、待油烧至七成热，倒入鸡蛋，炒约两分钟倒入番茄丁一起翻炒，五分钟后起锅装盘。

番茄炒蛋的好吃做法3

材料

西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

番茄炒蛋的好吃做法4

材料

番茄1个，鸡蛋1只，糖1茶匙，生抽酱油1/2茶匙

做法

1，番茄去皮后切块。

2，鸡蛋磕入碗中，加少许水搅拌成蛋液，这样做出的蛋会比较嫩。

3，不沾锅中倒入1茶匙油，并再用纸抹一下锅底，让锅底略微油润即可。

4，点小火，锅温后，将蛋液倒入，并迅速用铲子搅拌，将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。

5，将番茄块倒入锅中，慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。

6，倒入一点点糖和一点点生抽调味。克拉10 个月以后，我已经开始给他加少许盐调味了，因为此时宝宝已经会爬运动加大，加之夏天容易流汗，所以摄取一点点的盐分是无害的。我给孩子每餐辅食添加的盐大约不过十粒细精盐，或者1/4~1/2茶匙生抽酱油。

7，婴儿版番茄炒蛋就做好了。

大家知道人心果是什么吗，人心果是什么水果，人心果适合什么人吃，人心果怎么吃对身体好呢，今天就一起来看看吧！

人心果怎么吃

1、当水果吃

人心果可以当水果，直接拿来食用。但是，一定要吃成熟的，一般刚摘下来的，要等一周左右的时间，即果肉变软剥皮后食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味纯正，而且还有一股清香气，常吃可润肺。

2、凉拌食用

人心果可以腌渍后凉拌，选成熟的人心果洗净，切片后用精盐腌渍一会，出水后沥干水分，再加入蒜泥、调料、香油等，搅拌下即可食用。

3、笼蒸切食

选大个的人心果，洗净后纵切几下，把里面的瓤挖去后填进肉馅，肉馅是调制好的馅料，然后放到笼屉上蒸熟，等到吃的时候，可以用刀切着吃。

4、制作果酱

除了人心果原料，还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。将人心果去皮后，切丁，然后放进柠檬水里泡几分钟。捞出沥干后，和着水、白砂糖同煮，等到煮软化时停火。凉干后进行搅碎处理，然后再用小火煮一会，并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可。

5、制作果脯

将成熟的人心果洗净后，放入沸水中煮至果肉软化，取出来沥干水分。然后放入果脯罐中进行糖渍一天，可分成三层撒糖，糖渍后，再进行糖煮半小时，当浓度为70～80%时，捞出来进行烘烤，温度调至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯。

6、人心果炒肉片

人心果怎么吃人心果的吃法人心果的功效与作用

需要准备好人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油等。把人心果洗净后切片，猪肉也洗净切片，先炒猪肉，快炒熟时，放入人心果片及各种调味，即可食用。

孕妇可以吃人心果吗

可以。人心果含有较多的葡萄糖，并且容易吸收，因此食用人心果可以迅速补充人体所需能量，预防我们出现低糖症状。除此之外，因为人心果含有较多维生素，能促进我们对食物的消化，起到养胃的作用。所以孕妇是可以吃人心果，对于孕期所需的大量营养有很好的补充作用，也能为腹中胎儿提供丰富的营养和能量。

吃人心果注意事项

1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。

3、不能多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，造成消化不良。

4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。

5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。

人心果果汁

1.将人心果洗净去皮去核去蒂，切成小块。

2.将榨汁机洗净，沥干。

3.将切好的人心果放入榨汁机中，倒入适量凉白开，按下榨汁键。

4.将榨好的果汁滤渣，倒入杯中，放入适量蜂蜜，拌匀即可。

肉松或称肉绒，通常是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。接下来，小编来跟你讲一下肉松蛋糕要怎么做才好吃?

肉松蛋糕所需的材料：

鸡蛋5个，白砂糖65克，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，海苔，肉松适量

肉松蛋糕的具体步骤：

1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗，倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅打至看不见油星

2.筛入提前过筛2次的低粉，稍作搅拌，不用多搅，看不见干粉即可

3.加入蛋黄，用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态，做成蛋黄糊备用

4.蛋白中分3次加入白糖，用电动打蛋器高速转低速搅打，至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡

5.预热烤箱170度，分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊，成为顺滑的蛋糕糊，拌的时候不能画圈搅拌，以免消泡

6.烤盘上铺上油纸，上面撒上葱花

7.倒入蛋糕糊，用力在桌面上振几下烤盘，振出大气泡，撒上葱花

8.烤箱中上层，170度，上下火22分钟，转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸

9.稍凉后反过来

10.在蛋糕面上铺上保鲜膜，再翻过来，抹上一层沙拉酱

11.撒一层肉松，用手稍压实一下

12.把蛋糕卷起来，放凉后切块即可

肉松蛋糕的具体步骤：

1.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。

2.材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。

3.材料C混合均匀，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀。

4.将烤盘铺上白报纸，倒入作法3的面煳且轻敲烤盘让面煳中的气泡浮起释出，再抹平面煳表面，放入烤箱以170℃╱下火160140℃烘烤，烘烤约35分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。

5.作法4蛋糕放凉后，翻面均匀的抹上沙拉酱，再捲起成圆筒状即可。

肉松蛋糕所需的材料：

A.全蛋783公克，细砂糖400公克，B.低筋面粉300公克，玉米粉33公克，C.全脂鲜奶167公克，沙拉油117公克，D.葱花100公克，肉松100公克，E.沙拉酱适量

肉松蛋糕所需的材料：

配料：鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖40克(加入蛋白)，细砂糖40克(加入蛋黄)，黄油60克，牛奶60克，泡打粉2克，塔塔粉2克

夹馅配料：肉松适量 沙拉酱适量

肉松蛋糕的具体步骤：

1.准备材料

2.蛋黄加糖搅拌

3.加入色拉油搅拌

4.分次加入水搅拌

5.加入过筛好的面粉和玉米粉

6.搅拌好

7.蛋白打至中性发泡

8.少许的蛋白和面糊自下而上搅拌

9.再全部搅拌好

10.烤盘里放油纸

11.倒入面糊

12.撒上肉松

13.撒上葱花

14.烤箱170度预热第二层20分钟

15.将蛋糕卷倒扣在油纸上，抹上果酱

16.卷起切段即可

肉松蛋糕的具体步骤：

1、蛋黃、蛋白分打在两个无水、无油的盆里。

2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀，加入牛奶、玉米油、自砂糖30克，分两次过筛的低筋面粉成为蛋糕糊。

3、用电动打蛋器打发蛋白，加白醋，分三次加入35克白砂糖，打至干性发泡。

4、将蛋黃糊与打发好的蛋白分两次翻拌均匀成蛋糕糊。

5、将海苔和肉松适量均匀的撒在油纸上，将蛋糕糊平铺之上，再将烤盘轻震两下，震出大气泡。

6、将烤盘放入预热好170度的烤箱中，上下火中层20分钟左右。

7、烤好后，晾温卷成卷，入冰箱冷藏。吃时切片即可。

肉松蛋糕所需的材料：

低粉100克，葱花适量，肉松适量，鸡蛋5个，水100ml，砂糖90克，色拉油70ml，色拉酱适量

肉松蛋糕的具体步骤：

1、面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水我用不锈钢盆。

2、蛋黄加糖搅拌均匀后加入牛奶加40克混合好;

3、继续加入黄油混合均匀;

4、筛入低筋面粉，切拌或者翻拌至流性状态;

5、打蛋白：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，加入塔塔粉，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，蛋白打发完成;

6、分两次将蛋白加入到蛋黄糊中，每次都切拌或者翻拌(不能划圈以免消泡);

7、烤盘铺油纸，倒入拌好的糊糊，烤箱预热170度，20分钟左右至表面金黄色;(适各家烤箱温度而定)

8、蛋糕出炉后准备好另外一张锡纸，快速翻到另一张锡纸上，待稍微凉后再翻回来;

9、表面涂一层沙拉酱，均匀撒上肉松，从一端卷起后用油纸包住，冷却一会后可以装盘了

看过“肉松蛋糕要怎么做才好吃”

肉松蛋糕所需的材料：

低粉60克，肉松，清水45克，沙拉油35克，玉米粉10克，鸡蛋3个，糖65克，葱花

土豆的应用范围很广，无论是炒菜还是熬汤你都可以放入土豆。经过巧妙地搭配，菜品中的土豆味道会更加鲜美可口。你喜欢自己动手做土豆丝饼?下面就让小编给你介绍一下土豆丝饼怎么做才好吃?

土豆丝饼的好吃做法1

土豆丝饼的材料

主料：土豆300克

辅料：鸡蛋1个，面粉50克，细香葱1棵，蒜半头

调料：食盐适量，五香粉2克

土豆丝饼的做法

1、将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝。

2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

3、放入五香粉和盐拌匀。

4、然后放入面粉拌匀。

5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。

6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。

7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。

8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

土豆丝饼的好吃做法2

土豆丝饼的材料

土豆250克，鸡蛋1个，面粉1匙，盐适量，胡椒粉适量

土豆丝饼的做法

1.土豆切成细丝.

2.将土豆丝，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉搅拌均匀.

3.平底锅放油，倒入2，边煎边用锅铲压扁，煎至两面金黄色.

土豆丝饼的好吃做法3

土豆丝饼的材料

土豆2个，鸡蛋1个，面粉50克，盐，油

土豆丝饼的做法

1、土豆去皮刨丝。

2、将鸡蛋打入土豆丝中，放面粉，适量的清水、盐。

3、起油锅，放调制好的土豆丝料，煎至两面金黄。

土豆丝饼的好吃做法4

土豆丝饼的材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，青菜，面粉，盐，芝麻油，玉米油

土豆丝饼的做法

1、土豆两个切小颗粒，用水淘洗下。

2、然后打两个鸡蛋，加入青蒜和青菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，加盐和芝麻油。

3、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素C、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素K，营养丰富。青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材，经炒制而成。你想知道好吃的青椒肉丝是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的青椒肉丝?

青椒肉丝的好吃做法1

材料

1. 猪瘦肉(多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。)

2. 青椒

3. 姜丝/姜末 (随便切点就是，不用很精确)

4. 油

5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 )

6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)

7. 盐

8. 酱油一大匙

9. 整颗花椒一大匙

10. 蒜2-3瓣，切薄片

11. 1-2颗葱的葱白切丁

做法

1. 辣椒切丝

2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒/料酒，拌匀。

3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。

4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8-9分熟，盛出。(我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。)

5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。

6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

青椒肉丝的好吃做法2

材料

猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)

做法

1. 猪瘦肉洗净，切丝。

2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。

3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

4. 炒锅加热，倒入植物油。

5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

6. 肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。

7. 放入青椒丝，继续翻炒。

8. 青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

9. 完成。

小诀窍

1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

2. 腌制肉丝时已加入了一些盐，后面要注意用量哦。

青椒肉丝的好吃做法3

材料

主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

辅料：蒜，洋葱，香葱

调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

做法

1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油，爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝，炒匀。

7、加入酸包菜梗，炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。

青椒肉丝的好吃做法4

材料

主料：青椒2个、猪里脊肉300克

辅料：姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、盐、糖、水淀粉

做法

1. 青椒去芯切成丝，姜蒜切末。

2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内，加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半))，用手抓匀。

3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

4. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜末爆香，倒入肉丝快速炒散。注意：要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老。

5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

水晶蒸饺是我们平常经常吃到的，水晶蒸饺的皮很薄，里面的肉嫩多汁，真的很好吃，那么水晶蒸饺怎么做呢，下面一起来看看吧。

水晶蒸饺怎么做

原料：小麦面粉600克,猪肉皮800克，大葱10克,盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陈皮1克,辣椒(红、尖)1克,丁香1克,香油25克

1、将猪皮刮净油泥，肥膘洗净;葱去皮，洗净，切成末，备用。

2、将猪皮放入锅中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香，用慢火煮熟后捞出，切成细丁，放入盆中，加入葱末、麻油、酱油、精盐、味精搅拌均匀，即成馅料。

3、将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4、将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

水晶蒸饺怎么吃好吃

水晶蒸饺皮白如雪，薄如纸，半透明，内隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人，可以根据自己的口味来，可以沾醋吃，也可以沾辣椒吃。

水晶蒸饺怎么和面

1、澄面和玉米淀粉混合均匀，然后慢慢倒入适量的开水，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，晾凉至不烫手的状态，将其和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。

2、醒面的时间我们来调馅，韭菜摘洗干净切碎，放到一个盆子里，先加上适量的香油搅拌均匀，锁住水分，防止韭菜出水;然后鸡蛋敲入碗中打散，热锅热油倒入鸡蛋液炒熟炒散，炒熟的鸡蛋晾凉之后加入到韭菜中，加入适量的虾皮，最后放食盐顺着一个方向搅拌均匀就可以了。

3、醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，然后擀成圆形面片，放入适量的馅料，包成饺子的形状，依次全部包好。

4、包好的水晶饺子开水上锅蒸，蒸8-15分钟即可关火出锅。

水晶蒸饺和面的技巧

普通的饺子是用普通的面粉加凉水和面。但是制作水晶蒸饺就不能用普通的面粉了，而且也不能用凉水。要想制作出晶莹剔透的外皮，面粉的选择和和面的方式方法都非常的重要。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。了解蒜蓉西兰花的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉西兰花吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的蒜蓉西兰花要如何做?

蒜蓉西兰花好吃做法1

蒜蓉西兰花材料

西兰花1朵，蒜末适量，盐适量，鸡精适量

蒜蓉西兰花做法

1.将西兰花洗净后切成小朵，焯水后待用。

2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后将西兰花倒入同炒，快熟时用适量盐同鸡精调味即可。

蒜蓉西兰花好吃做法2

蒜蓉西兰花材料

西兰花一棵，大蒜5瓣，盐，植物油，鸡精

蒜蓉西兰花做法

1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄

3.炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火

4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状

5.用一盘子倒扣在碗上

6.按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了

蒜蓉西兰花好吃做法3

蒜蓉西兰花材料

蒜、油、西兰花

蒜蓉西兰花做法

1、蒜切成末。西兰花洗净焯一下准备。

2、用油炒蒜蓉，直至有香味。

3、加入西兰花翻炒。

蒜蓉西兰花好吃做法4

蒜蓉西兰花材料

西兰花，红萝卜，蒜茸，盐

蒜蓉西兰花做法

1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。

2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。

通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。

看过“好吃的蒜蓉西兰花怎么做”

腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。腊肠配以其他菜品一起蒸，是非常美味的。你想了解好吃美味的蒸腊肠要怎么做吗?下面是小编给你精心整理蒸腊肠的做法，望你采纳。

1、清蒸鸡蛋腊肠的做法

材料

1、辣味腊肠(大概一根)

2、鸡蛋(按个人喜好来，一般是一根)

做法

1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈。

2、把鸡蛋打在中间。

3、在电饭煲里蒸20分钟即可。

2、姜丝腊肠蒸剥皮牛的做法

材料

剥皮牛1条，腊肠1条，姜丝适量，生抽适量

做法

1.腊肠洗净后切片;剥皮牛去皮去内脏洗净后晾干水后用适量盐腌15分钟。

2.将鱼放上碟中，上面铺上腊肠片和姜丝。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟后再次倒去鱼水。

5.淋适量生抽和熟油即可。

3、腊肠蒸虾干的做法

材料

虾干适量，腊肠适量，姜丝少许

做法

1.虾干和腊肠洗净。

2.将虾干和姜丝铺在碟上，将腊肠放在上面。

3.隔水蒸15分钟即可。

4、咸鱼腊肠蒸茄子的做法

材料

长茄子，小咸鱼，腊肠，蒸鱼豉油

做法

1，茄子洗干净，用刀切片，但不要切到底

2，腊肠去掉肠衣，切薄片夹入茄子中

3，小咸鱼洗赶紧铺在茄子上

4，加入蒸鱼豉油腌制5分钟

5，锅中倒适量开水，放入茄子蒸10分钟即可

6，如果口重的，还可以出锅加点盐

包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。你想知道怎么包出好吃又好看的粽子吗?你了解包粽子的米要泡多久吗？现在小编告诉你包粽子的做法和泡米的时间!

好吃又好看的粽子包法1

材料

材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶

做法

1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

好吃又好看的粽子包法2

材料

材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶

做法

1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

包粽子的米要泡多久

说法一

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

说法二

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子的米为什么要泡

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

包粽子用长糯米还是园糯米

糯米糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

好吃又好看的粽子包法6

材料

(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳

做法

1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用

3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些

4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧

5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实

6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折

8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住

9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了

10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖

11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

好吃又好看的粽子包法7

材料

主料：糯米1000克，莲子25克，

辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，

调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克

做法

1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。

3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

麻辣兔头是很多人都十分喜欢的一种小吃，当然，也有很多人表示不能接受，毕竟兔兔那么可爱，没有吃过的朋友们应该都很想知道兔头到底好不好吃吧，一起来了解下吧。

兔头好吃吗

看个人口味，喜欢的人爱的不行，不喜欢的人自然也无法接受。

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃麻辣兔头也是需要勇气的，很多人觉得兔头特别可怕，吃兔子特别残忍下不了口。并且麻辣兔头特别辣，很多人吃不了。光是看着它们，就已经是口水直流了。

兔头肉多吗

和兔腿相比，兔头的肉当然是不算多，不过兔头上面还是有很多可以吃的地方的。

有人说，一颗小小的兔头有什么好吃的，也有人说，一个干巴巴的兔头，一点肉都没有，怎么吃?事实上，这是因为不了解兔头的朋友才会这么说的。兔头其实是一种非常美味的食物，我们平常可以在特色饭店里，或者是卤味店，都可以吃到兔头，兔头的做法独特，味道非常鲜美。

兔头怎么吃

吃兔头，应该先从兔唇处一掰两半。然后啃兔脸颊，兔头的肉已很烂，嘴唇一吸，肉就在嘴里了。

兔头吃起来鲜香麻辣，堪称美食中绝品。麻辣兔头，红油汪汪，上面芝麻和花椒末清晰可见，已经卤得熟透，骨脱肉滑。吃兔头很有讲究，高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。还有些人害怕吃兔头。会吃兔头的人觉得兔头是人间美味，好吃到停不下来，一个接一个的，吃到撑，一天不吃就特别想念兔头的味道。让人欲罢不能。

兔头怎么做好吃

材料：

鲜兔头8只，葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量

做法：

(1)先将兔头冲洗干净后用香料码过，中途上下翻匀三四次;

(2)下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味;

(3)将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟，再浸泡数小时，捞出，沥净卤水，晾凉;

(4)锅置中火上，烧热，下红油，加热至三四成油温，下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香，调入味精，起锅即可。

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。你喜欢自己动手做糖醋带鱼?你知道如何做出可口好吃的糖醋带鱼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的糖醋带鱼要如何做?

糖醋带鱼好吃做法1

糖醋带鱼材料

鲜鱼一尾，青椒1/3个，黄椒1/3个，红椒1/3个，青葱2支，姜10公克，大蒜1粒，红辣椒1/2条，葱姜水1/2杯，太白粉2大匙，地瓜粉2大匙，糖醋汁1杯

糖醋带鱼做法

1.鱼去除腮、鱼鳞、将内脏洗净后，划斜刀，放入葱姜水中腌30分钟后，备用。

2.青椒、黄椒、红椒分别切丝;青葱切末，姜切丝，蒜切末，备用。

3.将太白粉、地瓜粉一起倒入盘中拌均匀，备用。

4.将做法1的鱼用纸巾将水份擦干，放入作法3的粉中均匀沾裹后，约2分钟再轻拍多余的粉，备用。

5.起一油锅，将油烧热至约140℃，将作法4的鱼放入锅中炸约4分钟成金黄色后捞起，盛盘备用。

6.另一起锅，倒入2大匙油，将作法1的葱末、姜丝、蒜末放入锅中爆香后，加入糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒丝、黄椒丝、红椒丝。

7.再以太白粉加少许水勾薄芡，淋上作法5的鱼即可。

糖醋带鱼好吃做法2

糖醋带鱼材料

冰鲜带鱼，泡椒，泡姜，生姜，蒜，花椒粒少许，酱油，醋，白糖适量，葱段，半碗清水，少许鸡精

糖醋带鱼做法

1、冰鲜带鱼洗净切段，带鱼裹上少许生粉炸金黄后捞起沥油。

2、锅里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

3、倒入适量酱油、醋、白糖、葱段、半碗清水调味。

4、再把炸好的带鱼块倒入翻匀，稍焖至汁浓，加少许鸡精调味后用薄芡收汁起锅。

糖醋带鱼好吃做法3

糖醋带鱼材料

带鱼一条，鸡蛋一个，生粉、生姜适量，花雕酒、青红辣椒适量，油适量

糖醋带鱼做法

1.带鱼去掉内脏，洗净后切成小段备用，生姜切丝备用;

2.放入盐、生姜丝，腌制带鱼15分钟左右;

3.蛋液中放入了生粉，将带鱼在蛋液中打个滚，均匀的沾上一层蛋液;;

4.锅中放油，将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金黄;

5.翻面煎至另外一面金黄(约6分

6.、即可捞出备用;

7、炒锅中倒入油，下青红椒段翻炒出香味后;

8、加入白糖、花雕酒、酱油、盐和清水;

9、将煎好的带鱼倒入，一同翻煮;

10、大火煮至水费，盖上盖子焖煮一会，水分快干时，加入醋翻炒均匀即可装盘

糖醋带鱼好吃做法4

糖醋带鱼材料

带鱼，葱段，姜末。

调味料：

镇江醋，糖，盐，生抽，料酒。

糖醋带鱼做法

1.带鱼刮去表面银色(可减轻腥味)，擦干表面水分后切段，用料酒，姜末，少许盐抓一下，放置半小时

2.然后做糖醋汁水，醋2大勺，生抽1大勺，糖1大勺，水1大勺，用微波炉转1分钟，调成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制

3.锅里放一点油，把带鱼煎到2面金黄

4.然后下葱段，姜片，糖醋汁，小半碗水，烧到汁水收干即可

猪心汤是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。下面就让小编给你介绍一下好吃的猪心汤要怎么做?

好吃的猪心汤要做法介绍1

材料

猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒

做法

1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净

2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。

好吃的猪心汤要做法介绍2

材料

2-3人份调味料：米酒1汤匙，盐适量

做法

1、瘦肉和猪心洗净，汆水捞起，用冷水冲洗，切片(挑净猪心里面的白筋)

2、桂圆、红枣和莲子洗净;陈皮洗净泡软，刮去内瓤。

3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。即可品尝。

好吃的猪心汤要做法介绍3

材料

猪心75克,菠菜50克,葱花适量.

做法

1. 猪心洗净放入锅内加入 适量的水焖至熟透备用.

2. 将煮猪心的汤当作煮面汤烧开加入猪心片继续煮开,加入一点黄酒.

3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、盐、胡椒粉及味精拌匀即可.

看过“好吃的猪心汤要怎么做”

好吃的猪心汤要做法介绍4

材料

猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

好吃的猪心汤要做法介绍5

材料

主料：桂圆肉40克，猪心500克，

调料：姜5克，盐3克

做法

1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;

2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

3.生姜去皮，切1片足够;

4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。下面就让小编给你介绍一下好吃的土豆炖鸡要如何做?

土豆炖鸡的好吃做法1

土豆炖鸡的材料

鸡，土豆，香叶，老抽，糖，鲜辣粉，味精，葱，姜，黄酒

土豆炖鸡的做法

1、整鸡洗干净切块，土豆洗净削皮切块。

2、所有材料放在一只大锅里，加满水，大火煮开后把水倒掉，再放满水，加入适量香叶、老抽、糖、鲜辣粉、味精、葱、姜、黄酒。

3、大火煮开后改中小火炖，直到汤水剩下小半锅关火。

土豆炖鸡的好吃做法2

土豆炖鸡的材料

土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。

土豆炖鸡的做法

1。土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。

2。油锅加热，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味，把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。

3。鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。

4。锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好。

5。等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段。

土豆炖鸡的好吃做法3

土豆炖鸡的材料

主料：中号土豆2个，鸡翅3个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉

土豆炖鸡的做法

鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用;

3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。

土豆炖鸡的好吃做法4

土豆炖鸡的材料

小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。

土豆炖鸡的做法

1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。

2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。

鸡毛菜是可以用来涮火锅吃的，并且味道还很不错，其实它和小白菜差不多，涮在火锅里面吃可以解腻，而且也比较健康，喜欢吃火锅的朋友可以吃着试试。

鸡毛菜可以涮火锅吗

鸡毛菜可以涮火锅。

鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。注意事项因鸡毛菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。鸡毛菜不易生食。用鸡毛菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。

鸡毛菜涮火锅好吃吗

评价一：点的牛油锅和菌汤锅拼的，鸡毛菜下菌汤锅味道不错，吃肉后解腻刚刚好，甜甜的，很喜欢吃。

评价二：这件店还挺特别的，我们点的是四味锅，其实感觉和鸳鸯锅差别不大，肉肉分量都还不错，这里要给大家推荐一下他家的鸡毛菜，还比较新鲜，涮了之后口感很像豌豆尖，非常好吃。

鸡毛菜的功效与作用

1.保持血管弹性

鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

2.润泽皮肤、延缓衰老

鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

3.提供营养、强身健体

鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

鸡毛菜食用禁忌

(1)不能和黄瓜一起吃：同吃会破坏维生素C。

(2)不能和兔肉一起吃：一起吃容易引起腹泻和呕吐。

(3)脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

把冲洗干净的萝卜切成小段。切好之后改刀切成片，接着继续改刀切成长条状，切好之后装入一个干净的大盆中备用，加入适量盐，将萝卜条沥干水分，放入小米花椒、白砂糖、白醋，放入冰箱冷藏一天即可。

在制作腌萝卜之前，首先准备好若干量的新鲜萝卜，将萝卜放入清水中冲洗干净。萝卜清洗干净之后放在案板上去头去尾，然后把萝卜切成小段。切好之后改刀切成片，接着继续改刀切成长条状，切好之后装入一个干净的大盆中备用。

往盆里放入20克食用盐(大概1000克萝卜放入20克左右的食用盐)然后用筷子搅拌均匀，放在一边杀水20分钟。加入食用盐萝卜条更容易入味。

在腌制萝卜条的过程中，准备一小把小米红椒，把小米椒切成辣椒小圈。接着再准备两根小米青椒，同样放在案板上切成小圈状，放入一个盘子中备用。20分钟过后，萝卜条也就腌制好了，这时候将萝卜条倒入一个干净的过滤网，将萝卜条的水分过滤干净。过滤干净过后,继续倒入一个干净的大盆中。这时把刚才切好的小米青红椒全部倒进萝卜条的盆里，接着往萝卜条中加入50克白砂糖和100克白醋。

最后将保鲜膜封住盆口，然后放入冰箱中冷藏一天或者一个晚上就可以开吃了，这样做出来的萝卜条非常的酸脆，香甜美味极了，最适合配上清粥一起食用。

烤牛油非常好吃，吃过的朋友都对它赞不绝口，是很特别的一种美食，看着可能会觉得有点腻，不过吃起来绝对让你没话说，吃过一次就想第二次。

烤牛油好吃吗

评价一：属于骨灰级食客了吧!周末坐几个小时火车特地跑到长沙，就为了这一串小小的烤牛油......当我吃到这个第一口，就觉得坐火车屁股都坐疼了都是值得的。满口的牛奶香，微微的嚼劲，肉香四溢......一桶一哈嗦冇得了。

评价二：深夜放毒，比较有特色的是烤牛油和烤面包。牛油被烤得焦焦脆脆的，一点也不油腻。面包有点甜。

评价三：特别特别的香，我第一次吃的时候真的被惊艳了，我以为只有我们这个地方吃烧烤才吃牛油，烤得不那么油刚刚好的牛油一口下去真的太好吃了。

烤牛油是什么口感

出来吃美食小吃少不了烤串，咬上一口不仅很飘香，还会爆油，看起来每一串里面都很油腻，但是吃起来一点也不油，反而吃起来的口感更为好吃，许多人对这样的口感美味也很追求，一串里面有四五块，吃上的许多口感也一样能得到吸引到众多人喜欢，基本每次来买都要排队，吃上一份份的美味口感也很爱吃，网友称烤串就图这个味。

烤牛油受欢迎原因

没想到油的东西居然也可以做得如此入味，连女性吃了都很追捧，边烤边撒上葱花，其他摊位都是撒上各种的配料，但大爷的烤牛油摊位上没有加任何配料的，这样才能吃到原汁原味的口感，吃上的口感还非常地入味，吃了绝对就忘不掉了。

烤牛油店铺推荐

1.盟重

传奇是80后的回忆，这里的80后老板把“传奇“带入了烧烤。盟重烧烤是长沙湘西烧烤的领头者，这里的生意也是每天爆满，来吃的话是一定要等位的，长沙唯一一家上过天天向上的湘西烧烤店。店内主打的牛油全由湘西直接供货，烤的焦脆的牛油入口是满满的香味。店内还有生啤，配烧烤韵味。

地址：天心区冬瓜山裕南街82号

营业时间：19：00-01：00

人均：50

2.长沙烧烤铺

招牌烤牛油，口感不肥腻，吃进口里有股淡淡香草的回味，香气扑鼻。烤鱿鱼，是整块鱿鱼放在火上烤，自己动手撕开，搭配配制好的蘸料(芥末)，蘸好后吃那叫一个爽，味道微冲，特别有肉质感。还有豆干，非常细嫩，不像以往那种烤得焦焦的，也是一个新的突破。

地址：天心区桔园路107号

营业时间：19：00-02：00

人均：50

3.湘西味道

几个湘西本地人将美味带到长沙的大本营，牛油从串好到冰箱里再到烤炉上，店家控制好了时间，这不会超过12小时，这样的保鲜就有效的保证了牛油的口感。烧烤烤的好不好，一是看味道，更直观的就是看签子有没有烧黑~这样干净美味的串，何不来撸一手?

地址：天心区书院路与劳动路交叉路口(岳阳方记虾尾对面)

营业时间：19：00-03：00

人均：30

很多人可能没有吃过驴肉不知道是什么味道，吃过的人都说好吃。驴肉好吃是为什么呢?下面是由小编分享的卤肉为什么好吃的原因，希望对你有用。

驴肉为什么好吃：口感好、有营养

“天上的龙肉，地上的驴肉”这句话在中国几乎无人不晓。但现在的都市人，品尝驴肉的经历最多不过在集贸市场上购买农民自制的酱肉或诸如真空包装制品。没有多少人真正品尝过新鲜驴肉经特殊烹调而做成的各种美味佳肴。

其实驴肉的选料和烹调大有讲究。驴分褐、黑、白三种。药用价值以黑驴之肉为最佳。而选取驴入菜，想要获得驴肉最佳的口感和鲜美，必须严格挑选，当天宰杀，当天入菜。在烹调上，尽管鲜驴肉本身鲜嫩脆滑，但它也有一个小小的遗憾--略带腥味。如果烹调不得法，不但将驴肉做老，而且使腥味加重或变为酸味。通常烹调师是以苏打水调和去腥，但以民间烹调高手而论，末必均用此法，这是祖传秘法。

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉一是补气养血，用于气血不足者的补益;二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。

驴全身均可入菜，根据部位不同和不同的烹调方法可调制风味各异的菜肴。驴三件系用驴鞭和睾丸酱制而成，形似蝴蝶，红白相间，光亮透明。驴鞭的滋阴补肾、生精提神作用仅次于鹿鞭，中青年朋友最喜爱此菜。十件拼盘是由驴身十种部件组成，又各有各的口味。

这十个部件为：心、肝、腰、肉、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋。糖醋驴骨髓口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、补肝肾、固精填髓。酱驴腿香嫩可口，具有补血益气，护肤养颜的功效。同时，驴肉肉质鲜嫩可口，亦是老年人食用佳品。

而真正能吸引人的还是菜肴的口味，如“竹香烤驴肉”、“口口香驴肉”、“驴肉火锅”等早已经成为顾客来此的必点之菜，值得一提的是常常有人担心夏天吃火锅会上火，但是在这里就完全可以打消顾虑，因为吃驴肉不上火。

说到营养丰富又不得不说一下“驴汤”，有句俗语说得好，“要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤”。用驴骨、驴皮及多种上等附料炖制的驴汤，不仅味道极其鲜美，甚至可以喝出类似名贵药材“阿胶”的味道。这也难怪，“阿胶”本身就是驴皮经煎熬制成的。

从驴肉的功效来说，用驴骨熬汤可“治多年消渴(即糖尿病)”(《本草纲目》)。驴脂如经调制，不仅可“治咳嗽、痢疾、耳聋”(《圣惠方》)，还可用它敷恶疮疥见肿(《日华之甚至本草》)。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。我国近年再版的《中药大辞典》转引《千金·食治》及《饮膳正要》等典籍记载：驴肉味甘性平，无毒，食之能补血、益气，治劳损、风眩、心烦等症。

驴肉为什么好吃：肉质细嫩

民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不如牛肉大而已。驴肉具有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一。

功效：驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

适合人群：一般人都能吃驴肉。身体瘦弱者更宜。

适用量：每次50克。

温馨提示：

驴肉多作为酱菜、卤菜凉拌食用。平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。吃驴肉后不宜立即饮茶。

牛骨汤是比较好吃的，牛骨汤的营养也很丰富，很多人喜欢吃，那么牛骨汤怎么熬成白色呢，牛骨放什么熬好吃呢，下面一起来看看吧。

牛骨汤怎么熬成白色

准备一些牛骨，清洗干净以后做成大块状，再放到开水锅中焯烫一下，把血沫去除捞出来，放进加油开水的汤锅当中，然后再加入生姜块，葱段，大火烧开，改成小火煮4个小时到5个小时，一直煮到汤汁变乳白浓稠就可以了。

牛骨放什么熬好吃

1、食材：牛杂骨、排骨、牛大骨、葱花、芝麻、胡椒粉、香醋、生姜、蒜头

2、做法：将牛杂骨、排骨、牛大骨在凉水里浸泡一段时间后捞出在放入锅中进行焯水备用，最后将牛杂骨和牛大骨葱段、生姜、蒜头和足量的水放入大锅中熬煮，待水沸腾后再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫，等汤汁变乳白色时，放入牛排骨，且将火转至小火炖煮。待熟透后，将排骨捞出将骨头上的肉切成肉片，骨头继续进行炖煮。直至汤汁完全变成乳白色即可食用，可根据口味撒上葱花，也可将肉片中加入汤汁，这样味道更加鲜嫩。

牛骨汤怎么熬没有异味

1、水是很重要的一步环节，一般在炖煮的过程中加水的步骤要减少，没有是最好，因为在炖煮的过程中加水，会影响口感，所以最好是一次性加好水，这样不至于因为炖煮的时候水减少，最好是慢慢的将火将至小火，慢慢炖煮。

2、一般在汤汁熬好之后才开始加盐，因为这样不会将汤汁的口感破坏，提早加盐会导致汤汁中的蛋白质过早凝固，使其口感受到影响。

牛骨汤的营养价值

1、牛骨汤营养丰富、主要是由于骨头中的蛋白质，因为可人体需要补充身体所需的营养物质，而牛骨汤中的蛋白质也是人体所需的营养物质之一。

2、牛骨中含有较高的钙质，对于骨质酥松的人群而言是补充钙质的最佳选择，小孩健康发育也可以选择牛骨汤进行食补。

3、对于女性而言牛骨汤是美容养颜的圣品，牛骨汤中的骨胶原可以帮助女性的皮肤润泽光滑，富有胶原蛋白。

产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。下面就让小编给你介绍一下好吃的糖醋莲藕要如何做?

糖醋莲藕好吃做法1

糖醋莲藕材料

主料：莲藕300克，

调料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，盐3克，玉米淀粉5克，花椒3克

糖醋莲藕做法

1.将藕去皮洗净，切成细丝;

2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

3.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。

糖醋莲藕好吃做法2

糖醋莲藕材料

藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油

糖醋莲藕做法

1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑

2.把藕片放入沸水中汆水

3.迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中

4.把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可

看过“好吃的糖醋莲藕要如何做”

糖醋莲藕好吃做法3

糖醋莲藕材料

400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱

糖醋莲藕做法

1、莲藕洗净，去皮，切成条状。

2、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。

3、然后放油锅中炸，全部炸好盛入盘中。

4、锅内留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状。

5、再放入炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。

糖醋莲藕好吃做法4

糖醋莲藕材料

莲藕1节约23g，枸杞20粒，生姜1块，白醋30ml，白糖35g，盐5g，水淀粉，

糖醋莲藕做法

1.莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟

2.烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟

3.煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀

4.开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水

5.锅里放少量油，姜末爆香

6.倒入藕片和枸杞炒匀

7.淋入调料汁炒匀，小火收汁