水果之王榴莲的营养价值【汇编20篇】

榴莲被称之为“怪味食物”，这种怪味让不少人垂涎三尺，也让更多的人觉得不堪入鼻。殊不知，生活中很多怪味食物更有益于身体。榴莲虽然有一点点的“臭味”，但果肉清香，是少有的保健食品。

榴莲的营养价值极高，经常使用可补肾壮阳、健脾补气、强身健体，是很珍贵的滋补类水果，中医认为榴莲性热味甘，可以活血散寒，可以缓解痛经，对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体，女性若腹部着凉，多吃榴莲，可促进身体体温上升。

榴莲的功效众多，是实属理想的滋补之品，但也不能多吃，特别感冒、高血压、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴莲下酒吃，这样对身体的损害更大。榴莲属热性食品，健康人也不能食用过度，每天的摄入量不得高过100克，否则容易引起上火。

榴莲的营养丰富，含有大量的糖分，维生素含量极其的丰富，可助于维持人体各器官的正常功能。当人体补充足维生素后，可有效增强抗病力，其抑癌抗癌的功效更是无需置疑的。其中榴莲所含的丰富维生素C可有效预防和治疗各类贫血以及坏血病。

榴莲所含维生素的生理功能对某些疾病的治疗不可忽视，其次多种矿质元素有助于预防和治疗高血压等疾病，且可保证人体的钙质水平，增强新陈代谢，提高免疫力。榴莲所含的锌对人体的免疫系统具有重要意义。

榴莲是一种营养密度高且均衡的水果，现代医学研究表明，榴莲汁含有一种蛋白水解酶，这种酶有助于消炎、抗水肿、改善血液循环。现代医学常用这类酶治疗各种炎症、水肿等病症。

榴莲属于高脂水果，吃得过多不仅容易引起上火，更会导致体内积存过多的胆固醇，从而导致血管栓塞。吃榴莲前可喝点淡盐水或者吃水分多的水果平衡，这样可有效缓解上火症状，保护身体不受损害。

吃榴莲可不要浪费了它的营养哦，其实榴莲皮具有很好的要用价值，在夏天具有清热降火的功效。秋冬煮汤喝也可驱寒暖胃。所谓榴莲一身宝，千万不要把榴莲皮扔掉哦。

榴莲中大部分是淀粉、糖分、蛋白质还含有维生素、脂肪、钙、磷、铁等。吃榴莲不仅能滋阴补阳、提高免疫力、治疗痛经还能防癌抗癌。接下来就让小编为大家详细分析一下榴莲的营养价值有哪些。

榴莲的营养价值有哪些

榴莲中含有大量的维生素A、B、C 可以满足人体生长的需要，还能保护视力、抗感染。

榴莲中含有人体必需的7中氨基酸尤其是谷氨酸，它能帮助我们调节体内的酸碱平衡还能提高人体的面对极端环境的适应能力。

吃榴莲的注意事项

榴莲营养价值高但是也不能多吃，一次最多只能吃两瓣如果吃的过多会引起胃胀、呼吸困难。这是可以吃山竹来压制榴莲引起的内热。

有什么病的人不能吃榴莲

1、因为榴莲内还有大量的钾和钙所以患有心脑疾病的人不能吃榴莲。

2、由于榴莲内含有大量的淀粉和糖分所以高血压、糖尿病以及肥胖症患者都不宜吃榴莲。

榴莲不能和什么一起吃

1、榴莲不能和牛奶一起

虽然二者的营养都十分丰富，但是两者一起吃会导致血压飙升从而引发心血管疾病。

2、榴莲不能和可乐一起

这和牛奶的原理是一样的，二者都含有大量的咖啡因，都容易引起血压上升。

3、榴莲不能和荔枝一起

因为两者都属于性热的食物，一起吃容易引起上火。

4、榴莲不能和山竹一起吃

虽说理论上山竹的凉能够压住榴莲的热，但是榴莲和山竹一起吃会造成胃吸水膨胀从而引发便秘。

5、榴莲不能配红酒

它们两者都性热，如果一起吃容易造成血管爆裂从而威胁生命安全。

秋天来了，很多秋季的新鲜水果都开始上市了。那么杨桃是不是这个季节的水果呢？杨桃怎么吃营养价值最高？一起来看看吧~

杨桃是秋季的水果

杨桃的果实是在一年四季都是交替互生的，它的花期是在4~7月份，果期是在7~12月份。但是品质最好的杨桃，即应季的杨桃一般是在7月份开花，而到秋季中秋节前后的时候，果实趋于成熟。因此，中秋节前后的杨桃是最好吃的。

当杨桃没成熟的时候，一般呈现的是淡绿色的表皮，而随着杨桃的逐渐成熟，杨桃的表皮开始逐渐趋于黄色。其中黄中带点绿色的杨桃是成熟的刚好的，是口感最好的时候，这时的杨桃酸度不大，果肉脆软适中。而当杨桃过度成熟的时候，杨桃的表皮会呈现一点暗红色，它的果肉会变的比较软，口感并不怎么好。

如果你觉得杨桃的口感太酸，你可以将杨桃沾糖食用，或者是撒点盐在杨桃上后再食用，或者是用糖腌制一段时间后再食用，又或者是用红醋浸泡之后再食用。杨桃中所含的草酸量太高，所以它不适合肾脏病患者食用;杨桃具有寒性，所以一般的人群不宜空腹食用杨桃，也不宜一次性的大量食用，而脾胃虚寒或者是体质偏寒者更要少量食用杨桃。

杨桃怎么吃营养价值最高

杨桃如果能用以下方法食用，营养成分会比较高。

鲜杨桃汁

新鲜杨桃3枚，以清水洗净，用水果刀将之切成果肉丁，并捣烂绞汁;将果汁倒人杯中，加温开水100毫升调匀，每日服用2次。此汁具有清热祛风，止痛消肿的功效，适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

醋渍杨桃

新鲜杨桃1枚，红醋50毫升。将杨桃以清水洗净，后用水果刀一分为二;将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。

糖渍杨桃

新鲜杨桃100克，白糖50克。用清水将杨桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中;将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

杨桃芡米粥

杨桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。杨桃洗净，切成果丁，晚米以清水淘洗干净。

将杨桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效，可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲，强身健体。

食用杨桃鲜果

性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，有帮助消化、治疗皮肤病的功效。最好不要冰凉及加冰饮食。

食用杨桃的禁忌

1、杨桃含有一种神经毒素，一般人食用可代谢，但肾病患者无法将此毒素排出体外，导致中毒。

2、杨桃之神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。

3、杨桃也有可能会引起神经中毒，常见的症状有打嗝、呕吐。如果这种毒素进到我们的脑部的话，也可能会使我们的意识出现混乱，严重的会出现死亡的。

4、杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。

5、而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有260万人有慢性肾脏病，即使是洗肾的病患，不小心吃进杨桃亦会引致中毒。

6、杨桃亦含有一些物质，能使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统，加强了药效。药物如抗高血脂药他汀(Statin)并不适合与杨桃同食。因此与西柚的情况相似，其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃。

水果太硬不方便吃，很多人喜欢把果汁榨了来喝，自认为果汁就是水果的另一种形态，固态转化为了液态。殊不知，这样液态的果汁对固态水果的营养值大大地打了折扣！

果汁和水果营养价值一样吗

喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。能吃水果就不要喝果汁。

喝现榨的果汁应该注意什么

榨汁后，水果的植物组织被破坏，抵御细菌的能力大大减弱，所以榨汁后要尽快喝完，喝不完的果汁也要进行冷藏，不然很容易造成细菌的滋生。

果汁比较适合牙口不好的幼儿和老年人食用，对于大多数人而言，能吃水果还是不要喝果汁的好。因为果汁与水果相比较的话，水果的营养更加丰富、更有饱腹感、更不容易摄入过多热量。

榨果汁的注意事项

一、选新鲜水果蔬菜

二、彻底清洗干净

三、做好立即饮用

四、早上喝易吸收

五、要逐口慢慢喝

六、不要加糖

七、采用多种蔬果

西瓜汁的做法

材料：西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜10g、冰块5g

【步骤】

1、西瓜切皮去籽后切成小块。

2、柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

3、可以喝啦！是不是超级简单！

闻着臭吃着好吃的除了臭豆腐，还有榴莲。榴莲让人虽然有让人难以接受的气味，但其实它的营养价值颇高，被称为“水果之王”，而且水果之王榴莲有7大营养价值哟，今天就一起随小编来了解一下吧。

1、滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6、预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

7、防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

今天的小编对水果之王榴莲有7大营养价值进行了简单的介绍，对于常见水果的营养价值以及其它无公害食品安全知识，还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

无公害果品应不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，以保证消费者的食用安全，突出了无公害水果无污染、食用安全的特性。

水果本身是对我们身体很有益的一类食物，它们含有丰富的维生素、膳食纤维等物质。适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收;膳食纤维还具有强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。并由于它有庞大的吸附基团，能将众多有害、有毒的因子带出体外。经常补充膳食纤维，不仅能保持健康的体质，还能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。

不同水果的营养价值以及功效都不相同：

1.胆固醇高者宜吃苹果、芒果、酸角;

2.糖尿病患者宜吃菠萝、梨、柚、杨梅;

3.冠心病患者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓;

4.肝炎患者宜吃梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、枣

5.肾炎病患者宜吃红枣、黑皮西瓜;

6.肠道病患者宜吃苹果、石榴、红果、荔枝;

7.高血压患者宜吃香蕉、苹果、酸角;

8.哮喘病患者宜吃梨、荔枝;

9.百日咳患者宜吃橄榄、罗汉果;

10.咽喉病患者宜吃雪梨、橄榄;

11.痔疮患者宜吃无花果、香蕉等等。

今天的小编对无公害水果的营养价值进行了简单的介绍，对于吃无公害水果有什么好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

榴莲的营养价值是榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

功效与作用

1、促进血液循环，榴莲性热，具有驱寒保暖和缓解女性痛经的作用，寒性体质人群食用后能促进血液循环，升高体温。

2、促进消化吸收，榴莲香甜顺滑能改善食欲，而丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，加速身体毒素排除。因此适量吃榴莲能开胃消食。

食用禁忌

榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

我们全家都特别的喜欢吃榴莲，榴莲的营养价值及禁忌有哪些啊，榴莲闻起来有些臭味，可吃起来却是香甜可口，尤其买到熟透的榴莲，吃起来还有一股奶香味，我在思考一些问题，别的水果都有营养价值，我相信榴莲也是有营养的。但是从来不知道榴莲有哪些营养成分和禁忌有哪些，这就是我想要知道的内容，我找了好久才知道答案，马上就介绍一下。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。当然，榴莲有特殊的气味，人们对其味道存在很大争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命;不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。其实，榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

食法：生食，或用来作馅制糕点或薄饼，但在加工过程中其营养会有一定流失。

提醒：因其大补，建议每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃几只偏寒凉的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞。肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病患者也应少吃。另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适。

挑选：选时多请教小贩，有经验者会轻敲其外壳听其声以辨其成熟度，七八成熟为佳。另外，闻也是种办法，一般香味越浓越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一样多棱角的，里面肉更多。因榴莲一次不宜多吃，建议买已去皮的净肉。若闻到酒精味，很可能已变质不能吃。

在上面我讲了榴莲的营养价值及禁忌有哪些和一些围绕着榴莲的一些常识，平时也喜欢吃榴莲的朋友可以多多看看，希望我的介绍对你有些帮助，现在我每次买榴莲都可以挑选到最好的榴莲了，但是吃榴莲的时候有一些禁忌也千万不要忘了。

对于消化不良这种疾病，想必大家都不陌生吧，常见的症状就是不想吃饭，或者是恶心，呕吐，眩晕等等。不过这种疾病是比较容易治疗的，只要控制好自己的饮食，多休息就可以恢复正常。通常还可以吃一些促消化的水果，那么易消化的水果有哪些呢？

1、菠萝

菠萝成分有一种菠萝朊酶，它能加速的分解蛋白质，对于消化不良能起到改善的作用，并且还可以排除身体内的一些毒素，所以适当地吃一些菠萝，不仅有利于我们的消化功能，而且对我们的人体也起到很大的帮助。

2、木瓜

木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。

3、梨子

梨子含有丰富的维生素以及一些钙、磷、铁的微量元素。经常吃梨不仅可以加速体内的有毒物质的排出，还可以预防便秘，对于消化不良也有一定的帮助。

易消化的水果有菠萝、木瓜、梨子等，食用的后会对身体的消化功能有促进作用。

榴莲蜜和榴莲不一样，榴莲蜜没有榴莲不好闻的味道，有着菠萝蜜的香甜口感，而且功效非常多，只是要注意属于热性水果，不要过量食用

榴莲蜜是什么水果

榴莲蜜，又名尖蜜拉，是一种稀有热带水果，原产马来西亚，目前主要栽植于东南亚地区，是在泰国、越南、柬埔寨等热带地区广为人知的当地特产。榴莲蜜的生长对气温要求很高，年均温度在27至31度左右，国内能够满足榴莲蜜生长的地方很少，只有海南、广西等地有少量栽培。

榴莲蜜的营养价值

榴莲蜜的果形、外皮及植株等特性均与波罗蜜相似，果形则较波罗蜜为小(0.7~4.9Kg/果)，皮较薄，因此又名小波罗蜜，又因其带有似榴莲般的气味，故又名为榴莲蜜。榴莲蜜果肉柔软芬芳，独特可口，香味浓郁。现代医学研究证实，榴莲蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。榴莲蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持人机体的正常生理机能有一定作用。

榴莲蜜的功效作用

1、滋阴壮阳

含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、治疗痛经

是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、通便治便秘

含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

5、预防和治疗高血压

维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。

榴莲蜜怎么吃

1、把榴莲蜜放进冰箱冷冻，味道如同奶酪，非常叫人入迷。

2、将榴莲蜜的果肉打碎做成冰激凌，这个夏天不需要别的了！

3、榴莲蜜果肉搅烂做水果沙拉也很好吃！

4、榴莲蜜的果核洗干净后煮熟，味道和口感粉粉的，像山药。

5、还可以和排骨、母鸡等一起炖汤，营养价值高！

榴莲蜜的籽可以吃

榴莲蜜的籽儿不要丢掉，清洗过后盐水煮烂，口感绵软细腻，还留有榴莲蜜的清香。

榴莲蜜的食用禁忌

1、榴莲蜜不能与蜂蜜同食，否则会肠胃不适。

2、打开榴莲蜜后需要尽快食用，果肉接触空气时间久了会产生氧化，果肉颜色变深。

3、切开榴莲蜜时戴上一次性塑料薄膜手套，可以避免汁液粘在手上。

绿色水果的营养价值

1、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝。

2、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

3、减缓衰老：在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。

4、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

5、保养皮肤：人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。

6、癌症的天敌：平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。

今天的小编对绿色水果的营养价值进行了简单的介绍，对于绿色水果到底好在哪以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

柑橘类水果所含有的人体保健物质很丰富，有30多种柑橘的种类。青见柑橘也是人们日常生活中最常见的水果之一，味道酸甜，果肉多而且饱满，备受人们的喜爱，那么水果青见营养价值都有什么呢？吃了以后对人体好吗？

人们对于青见这种水果喜欢不仅仅是因为味道好，而且里面还具有丰富的营养价值，尤其是里面的维生素非常丰富，在柑橘的众多种类中青见柑橘的功效以及药用价值是最高的，青见柑橘里面富含大量的类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素等物质。

青见柑橘果实具有药用价值，而且自古以来陈皮、青皮就是传统的中药材，在中医药临床上广泛的运用，橘皮中含有大量的核黄素、挥发油、黄酮类，尤其是橘皮中的挥发油，对消化系统具有刺激作用，可以增加胃液分泌，促进肠胃蠕动等效果。

水果沙拉在西方国家是比较传统的一道食品，近些年来随着我国生活水平的提高，人们更加注意饮食的营养与健康，注重养生与食物的营养均衡。因此水果沙拉和蔬菜沙拉受到越来越多的人士的欢迎。那么水果沙拉的营养价值有多高呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

水果沙拉，就是将不同的水果切成丁状，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。

研究表明，同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失为一个让人千方百计吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，而且吃完后有饱腹感，被人们奉为减肥圣品。

将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。

在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。

水果沙拉还有一个优点就是有些朋友平时不喜欢吃水果，当然这是非常不好的习惯。可是如果做成水果沙拉变换一下口味，就比较容易受到这部分人士的欢迎，另外水果沙拉的营养价值是非常高的，尤其是对于想要减肥的朋友，是完全能够满足人体需要的。

今天的小编对水果沙拉的营养价值进行了简单的介绍，对于常见水果的营养价值以及其它无公害食品安全知识，还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

榴莲蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕之一，比一般蛋糕更加有营养，原因就是在蛋糕中加入了“水果之王”的榴莲，那么下面我们一起来看看榴莲蛋糕的营养价值有哪些吧。

榴莲蛋糕的食用禁忌

榴莲本身就是一种高热量水果，加入了黄油、奶油、芝士、鸡蛋的榴莲蛋糕，就具有了更加高的热量。因其丰富的营养，人的肠胃可能会因为无法完全吸收而上火。 因此在食用时，要注意适量少吃，千万不要过量食用。另外，还要注意以下不能与榴莲蛋糕同吃的食物。

1、榴莲蛋糕与白酒不能同吃。酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。

2、螃蟹和榴莲蛋糕不能一起吃，会导致严重的胃部不适。

3、榴莲蛋糕最好不要配合碳酸饮料或含咖啡因的饮品，也会带给胃部不适之感，最好选取较为清凉解火的饮品搭配榴莲蛋糕食用。

榴莲蛋糕的营养价值

1、滋阴壮阳

身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

3、治疗痛经

榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。

5、预防和治疗高血压

榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。

吃菠萝应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

菠萝的营养价值水果三明治怎么制作？

菠萝的食用价值：

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。

菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

菠萝的食用禁忌：

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

水果三明治的制作方法：

主料：

面包300克

辅料：

菠萝5片、草莓3个、沙拉酱适量

做法：

1、原料图。

2、菠萝切小片备用。

3、草莓切片备用。

4、取出面包片。

5、去掉面包边。

6、拿一片放好。

7、涂上沙拉酱。

8、放入菠萝片。

9、再盖一层面包。

10、涂上沙拉酱。

11、放上切好的草莓。

12、盖好。沿着对角线切开即可。

本网小提示：

水果可以选择自己喜欢的加入。

喜欢甜味的童鞋，可以将沙拉酱换成淡奶油。

菠萝在吃之前，用淡盐水泡10分钟左右，可使其口感更棒。

菠萝中含有丰富的纤维素，对于治疗便秘有很好的一定的疗效，可以适当吃些。

水果的营养价值一直是公认的，所以在平时生活当中，也希望大家都能够多吃一些水果，这样对身体保健才更加有利，而水果除了可以生吃之外，其实也可以做成水果煲，那么果煲汤营养价值高吗?下面就一起随小编来了解一下吧。

在秋季，来一碗靓汤可润燥健脾。除去我们经常使用的食材，水果也可以做靓汤，而且营养价值很高，对于养生有很大的帮助，下面就为大家介绍几款水果汤，供大家参考。

1、菠萝苦瓜煲鸡汤

关键词：清热解暑止渴生津

材料：菠萝、苦瓜各1个、光鸡1只(约500克)、生姜3片。

烹制：菠萝削皮、去角钉、切厚片;苦瓜洗净，切厚块;光鸡去肠杂、尾部洗净，切块。苦瓜、鸡与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后，改文火煲1个小时，下菠萝滚至刚熟，下盐便可。此量可供3~4人用。

2、青番石榴干煲猪横脷

关键词：清热、消渴、滋阴

材料：青番石榴干3个，猪横脷400克、生姜3片。

烹制：青番石榴干洗净，刀背拍扁;猪横脷洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约5碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

3、哈密瓜响螺煲鸡脚

关键词：养阴润燥润肌养肤

材料：(哈)密瓜(半生熟)1个、响螺肉250克、鸡脚4对、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净，哈密瓜去皮、籽、切块;响螺肉用盐洗净，切片;鸡脚去甲、用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

4、柚子肉炖鲜鸡汤

关键词：健胃、下气、化痰、止咳

柚子肉炖鸡有健胃、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。

材料：柚子1个，光鸡(乌鸡最好)1只，生姜3片。(如果担心柚子肉偏酸的话，可以在汤里放入2颗蜜枣)

烹制：柚子去皮留肉;光鸡去肠杂，洗净。把柚子肉放进鸡肚内用牙签封好，然后与生姜瘦肉一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，隔水炖约3小时，调入适量食盐便可。鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3~4人用。

5、榴莲蕊花生煲鲫鱼汤

功效：补血养颜、养阴益气。

食材作用参见同类功用。榴莲蕊是水果档摊弃物，不用花钱可取。

材料：榴莲蕊3~4个，花生80克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各都洗净。花生浸泡;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲内(最好放入煲汤袋内)，加入清水2500毫升(10碗量)武火滚沸后改文火煲1个小时便可。为3~4人量。

6、苹果雪梨无花果煲脊骨

关键词：养肺益肝、滋润肌肤

材料：苹果、雪梨各1个;无花果、雪耳各50克;蜜枣4个：猪脊骨400克、猪展肉150克，生姜3片。

烹制：各物洗净;水果去皮、去芯、切块;猪脊骨切段;无花果、雪耳浸泡。一起与蜜枣、生姜放入瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~5人用。

今天的小编对果煲汤营养价值进行了简单的介绍，对于常见水果的营养价值以及其它无公害食品安全知识，还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

榴莲营养丰富，具有一定的药用功效，其香味独特，全身都是宝，因此具有“水果之王”的美称。下面就由小编为大家介绍下榴莲的功效和作用，希望对大家有帮助。

榴莲的营养价值

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，具有较强的滋补功效，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，经常食用可以强身;

2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

3、榴莲能健脾补气，补肾壮阳，温暖身体。

4、榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲的功效与作用

1、滋补身体。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。

2、增强免疫力，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用……

3、治疗痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒经痛怕冷的人吃。小编提示：如果同时在睡前在房间滴两滴可以缓解经痛的精油，就能很好缓解疼痛，舒缓情绪，同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。

4、开胃促食欲，榴莲的特殊味道争议一直都很大，不过小编想说的是，榴莲的营养价值刚好就体现在这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘，由于榴莲中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。不过大家一定要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，想便便可就更困难了。

6、预防和治疗高血压，榴莲果中还含有人体必需的矿质元素，其中钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

7、防癌抗癌，榴莲果中维生素含量丰富，而大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力，这也是为什么榴莲会有防癌抗癌的功效。

罐头食品，在我们的餐桌上，扮演着重要的角色。不过一提到罐头食品，大家的第一反应就是：罐头食品有营养吗?不就是方便食品嘛，跟方便面是一路货。下面就一起随小编来了解一下水果罐头营养价值吧。

由于我们平时吃水果，同样都是生吃的，没有经过任何加热，因此不会对营养素造成任何破坏;水果罐头，则需要进行几分钟的巴氏杀菌，营养素有一定的破坏和流失，不过一般都是流失到汤汁里去了。因此，水果罐头和新鲜水果相比，营养要稍微差一些。不过如果买回来的水果不够新鲜，或者放入冰箱存放一段时间，则营养素也会流失一部分，这是水果罐头和水果之间的营养就相差无几了。

水果罐头到底有哪些营养价值

1.维生素A：胡萝卜素在罐装食品制作过程中结构稳定，流失很少;研究表明加热更有助于其结构的稳定。同时，在加热或制成罐装食品后，番茄中的谷胱甘肽物质会更有效地预防前列腺癌。

2.维生素C：虽然在加热过程中，部分该元素会流失掉，但也只是大量地分解在水溶液中。而剩余的维生素C在产品的保质期内还会以稳定的形式存在。

3.叶酸：叶酸的稳定性与维生素C相对应。

4.维生素B1：在豆类罐装食品的制作过程中，维生素B1的流失量要少于其在烹饪过程中的流失量。

5.钾，钙：这两种元素在罐装食品的制作过程中均不会发生变化。

6.食用纤维：罐装过程不仅不会对该物质产生任何影响，相反还能促进其溶解，加强其结构组织，从而更有利于人体的吸收。

春节一结束，网上各式各样的清肠养胃方都出来了，加上眼看要到三月，许多感觉节日间吃伤了的吃货们，打算开始改吃蔬菜和水果清肠，顺便减肥。不过，中医专家提醒市民，水果蔬菜也不是“万金油”，特别是水果。要知道，有时候一些病怎么都不好，很可能就是水果导致的呢！

咳嗽和胃疼时吃水果要注意

感冒咳嗽了，很多人习惯性会给患者吃梨;如果胃疼呢，很多人也喜欢吃点水果养胃。但在中医专家看来，这样的做法未必就正确。

南京市中医院脾胃病科金小晶说，有些胃病患者胃酸比较多，如果常吃水果，就可能加重返流表现，结果反而伤及食道，带来更多不适。此外，水果中偏寒凉的较多，而许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉，不仅冷饮、凉菜要少吃，那些寒凉的水果也不宜多吃。

更让许多人想不到的是，给咳嗽患者吃水果有时候也会“雪上加霜”。“咳嗽也分寒咳、热咳，许多家长所掌握的咳嗽食疗方，对热咳来说很不错，但对寒咳来说就不对症，甚至会加重病情，倒不如姜汤有效。”中医专家隆红艳说。

建议这样挑水果吃

金小晶说，目前遇见吃水果结果问题越吃越多的，以寒症居多。“这是因为食物进入体内后，会产生寒、热、温、冷等作用;如果不温不热，不寒也不凉，则归属于平性。每种水果的寒热属性都不同，而许多人都是本身就有寒症，寒凉水果又吃多了，导致病情反而难好，比如胃病、咳嗽越吃越重的，多属于这一类。”

当然，也有一些人本身是热症，如果在吃温热性的水果也会加重病情。这里面最常见的就是扁桃体炎和咽炎的人，大多属于阴虚火旺，所以他们会喜欢吃水果。但如果不幸挑了一些热性水果，比如荔枝，就会加重虚火，越吃越难受。再比如这几年流行起来的榴莲，更是“大热”，从中医角度来说就是补肾壮阳，如果是有胃寒的患者吃是不错，但如果本身就有“火”再大吃那简直是火上浇油;甚至就是正常人，如此吃下去都可能上火，甚至可能因为肝阳上亢，导致突然发生高血压！

“人们要在节后清肠，可以适当增加水果和蔬菜的摄入比例，但一定要注意根据自己的体质来选择，体质偏热的人可适当多吃寒凉水果;如果是体质偏寒的人，则要多吃温热性的水果，甚至吃水果时还要适当加热，这样才能避免因为清肠，反而吃出其他的问题。”

杜古果是一种比较少见的水果，就连小编之前都没有听说过这种水果。那么，杜古是什么水果？杜古果有什么营养价值？

杜古是什么水果

东南亚热带水果的一种，亦称兰撒、芦菇、泰国黄皮。

有金棕色的厚皮，高尔夫球大小，是季节性水果，可以在8月到9月间吃到，但种子味道苦。

杜古的产地

杜古（露菰）：东南亚热带水果的一种，原产地是印度尼西亚，马来西亚，泰国等。中文叫法不一，有龙贡，榔色果，蓝萨果等。杜古果的个头以及它黄色表皮，使其看起来比较像龙眼，皮很薄，果肉呈半透明白色，味道及口感很象柚子，但比柚子要清甜些。但其实有很大不同，它的果肉呈透明的瓣状，成熟的杜古果果肉含糖度非常高，在甜美的果肉包裹下是苦涩的果核。

因此，吃杜古果的时候必须讲究技巧，否则一旦咬破果核，即使果肉再甜，留在口中的也将只剩苦味。

杜古的形态特征

外形：球状。外形像桂圆，稍大；剥皮后果肉多瓣，略有弹性。

颜色：黄褐色皮，乳白色肉，半透明带小籽。

形态：热带果树，株高可达30米，果实干生：奇数羽状复叶，小叶倒卵形至长椭圆形，先端锐或渐尖，全缘，革质。花干生，花冠淡黄色。浆果球形或卵圆形，淡黄色，果表密被短茸毛果肉软骨状半透明，乳白色。肉质浆果。种子单生或成对，假种皮肉质。

果实：体积较大，果肉较为多汁，果皮薄有粘性，清香似柚子，味甘似荔枝，微酸，籽苦、无毒。

杜古果的营养价值

果肉细嫩多汁，味道鲜美，清香似柚子，味甘如荔枝，兼具葡萄和山竹的味道，甜中微酸，口感有点像荔枝，但果肉更有质感一些，水分更多。有丰富的维生素C和维生素E，具有祛斑养颜，调养电解质平衡的作用！