樱桃怎样保存时间长(最新2篇)

樱桃属于不易保存的一种水果，因此，一般建议现买现吃，不然放个一两天樱桃就会开始慢慢烂掉了。那么，樱桃怎么保存才新鲜？樱桃怎么保存时间长？

樱桃怎么保存才新鲜

樱桃是最难保存的，买来之后不宜存放太长时间，最好想吃的时候吃多少买多少。

樱桃是很怕热的，适合的温度在2℃-5℃，储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂，所以最好和其他水果一样存放在冰箱里。

通常樱桃最多保存5-7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放。

樱桃怎么保存时间长

樱桃一般采摘完都都很难保持新鲜。常温下也就以两天就会有个别开始腐烂了。最好是平铺摊开存放，叠压更容易坏。如果放入冰箱的话，就不适宜取出。一旦取出就要马上食用，但是味道不如新鲜的时候好了。防在冷藏区可以保存一至两个礼拜。速冻成樱桃粒子的话，能存一两个月，但是吃的时候只能当雪糕吃了。

樱桃保存方法

一、新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。记住，不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。

二、将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好，可以保存10天以上。因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂。但是，用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高，虽然效果不错，但也很少有人会采用。

樱桃怎么保存放的时间长：放冰箱冷藏、放冰箱冷冻、用纸盒包装起来保存、用纸盒包装起来保存、制作成各种美食、清水加白醋法等等，樱桃可放在冰箱冷冻、冷藏或者制作成各种樱桃美食的保存时间长一点，但建议还是吃多少买多少合适。

如何挑选优质樱桃

方法一、看颜色

樱桃可以根据颜色判断甜度，一般红色和紫黑色的口感好些，若是暗褐色或者淡黄色那就是快变质了。

方法二、看外观

优质的樱桃一般外观都是比较圆润的，不会出现腐烂或者凹陷的痕迹，且肉质饱满、果皮新鲜，如果外观果皮已经萎焉或者水分不足，这样的樱桃肯定品质不佳，内部肉质可能已经腐烂。

方法三、看硬度

樱桃的品质和硬度有很大关系，品质上乘的樱桃都是硬脆的，这样吃起来口感更好，如果软的樱桃，肉质可能会出现酒味，没有那么好吃。

樱桃的功效与作用

1、美容养颜：樱桃当中富含维生素C，能够很好地调节皮肤内色素代谢，促进皮肤内胶原蛋白的生成。适当吃一些樱桃，补充维生素C，能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效;

2、增强机体免疫力：樱桃当中的维生素C，还能刺激体内免疫物质的生成。抵抗力低下、容易生病的人适当食用一些樱桃，提高体内免疫物质的数量，在增强机体免疫力方面的作用也会非常明显;

3、抗氧化、抗衰老：樱桃当中的维生素C，还能很好地清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的作用;

4、生津止渴：樱桃当中富含一定量的有机酸，能够很好的促进口中津液的生发，因此对于口中津液减少所导致的口渴、口干，吃一些樱桃，有着很好的生津止渴作用;

5、提高脾胃运化功能：樱桃当中的有机酸还能够刺激胃肠道消化液的分泌，因此消化不良的人吃一些樱桃，在提高脾胃运化功能方面也有着积极作用。

樱桃怎么清洗比较干净

1、盐水浸泡

清洗樱桃的时候可用盐水浸泡，操作起来简单，且清洗得很干净。具体是准备一盆清水，里面放入一两勺食盐，注意放入食盐的量，不能太多。放入后将樱桃泡在里面，大概泡15分钟，取出后再用清水冲洗一遍就行，就能放心食用，很干净。

2、碱水浸泡

碱水浸泡也是常用的清洗方法。要先准备适量的食用碱，多是用苏打水。准备好后放入清水中，搅拌均匀后静置5分钟，然后再放入樱桃泡15分钟，取出后用凉白开和清水分别清洗一次就行，这样洗的樱桃也比较干净。

3、淘米水清洗

淘米水也能将樱桃清洗干净，也是清洗水果和蔬菜的常见原料。因为里面含有生物碱质，能剥离掉水果和蔬菜表面携带的虫卵，米粒还能吸附表面的泥土，并且不会改变水果原来的口味，浸泡后用清水清洗干净就行。

樱桃如何催熟

1、用石灰催熟

平时购买了没有熟透的樱桃，以后可以用石灰催熟，可以取适量的生石灰面研成细粉末状，把购买来的没成熟的樱桃放在石灰面儿中，让石灰面儿把樱桃全部包围起来，过24小时以后樱桃就能熟透，这时取出把石灰面儿洗净以后就可以食用，但是用这种方法催熟的樱桃会有一股浓郁的石灰味，很多人都不喜欢。

2、用催红剂催熟

平时很多种植樱桃的农户在樱桃没有成熟时想把它尽快催熟，能让它尽早上市，卖一个好价钱。这时他们就会用催红剂催熟樱桃，但是催红剂向樱桃表面喷施时很能喷洒均匀，这样就会让催熟的樱桃颜色深浅不一，而且这种催红素催熟的樱桃含有一定的毒性成分，平时人们食用以后对身体不利，严重时会出现中毒。

3、大米催熟法

将想要催熟的水果埋进大米里，一般五天以后水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度适当增加或减少天数。

樱桃怎么保存放的时间长

绝招一、放冰箱冷藏

樱桃可以放在冰箱的冷藏柜中冷藏保存，最好是在零度的条件下保存最好。放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，樱桃就不能密封，不然会就质更快。

绝招二、放冰箱冷冻

樱桃可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的樱桃保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。

绝招三、用纸盒包装起来保存

樱桃的保存时间非常短，最多只能保存5～6天，超过一周就会腐烂，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装樱桃，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装。

绝招四、放在柠檬汁中保存

将樱桃洗净晾干后放入柠檬汁中浸泡5分钟左右，捞出沥干水再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。

绝招五、制作成各种美食

制作成樱桃甜汤、樱桃酒、樱桃干等食品，可保存较长时间。

绝招六、清水加白醋法

准备适量清水，加入少许白醋以及一些白糖，将其搅拌均匀。然后放入樱桃，浸泡一会儿之后捞出来晾干，放置阴凉通风处即可，这样可保存15天左右。