樱桃属于酸性还是碱性食品（精彩20篇）

话梅是很多人小时候都爱吃的零食，酸酸的口感还不错，很多人都认为话梅的味道是酸的，那么它应该是酸性，下面介绍话梅是酸性还是碱性属于碱性的。

话梅是酸性还是碱性

话梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其实这是完全错误的观点。从营养学的概念来讲,食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。

话梅小知识

制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后再用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”

话梅为什么叫话梅

因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。

最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。

孕妇吃话梅的注意事项

1.孕妇食用话梅时，要保证话梅是无添加、无防腐的品质话梅。

2.孕妇不能食用盐分较高的话梅，以免诱发妊娠高血压。

3.孕妇吃完话梅后，应注意漱口，以免酸性物质残留在口腔里，引发孕期牙周疾病。

4.孕妇吃话梅不仅可以当零食吃，也可以添加到饭菜中来，这样孕妇能更好的吸收营养物质。

咸菜是酸性的食物，很多人都以为咸菜是碱性的，其实这个说法是错误的哦，以后要记住咸菜是酸性的哦。

咸菜是酸性还是碱性

咸菜不是碱性食物，而是酸性食物。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。

经常吃咸菜好吗

咸菜能够开胃,吃上一些咸菜能够增进食欲,但是长时间的吃过多的咸菜对于人体也是会有一定的危害的,由于咸菜需要长时间的腌制才能够入味,而在腌制过程中会产生一定的亚硝酸盐。

蔬菜在腌制过程中,易被微生物污染,从而产生亚硝酸盐,食用了含亚硝酸盐过多的食物,会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白。一旦缺氧,全身就会出现缺氧症状,严重的可导致死亡。

咸菜炒牛肉的做法

咸菜与牛肉同炒，是各地的家庭常菜，所以相信你家也会有这道菜曾经出现过在饭桌上，那么这道菜怎么做呢?

1、先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时;

2、泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分;

3、牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片;

4、炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出;

5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁;

6、炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油;

7、再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒;

8、再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。

辣椒黄瓜小咸菜的做法

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。

花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。

特点：鲜、脆、香、辣、咸。

西瓜汁可以说是夏季解暑利器，很多人都尤其钟爱西瓜汁，这不仅是因为能很快解渴，还是因为冰西瓜汁是超级好喝的，下面介绍西瓜汁是酸性还是碱性属于碱性。

西瓜汁是酸性还是碱性

食物的酸碱性不是通过味道决定的，而是通过其在人体体内的代谢产物决定的。吃起来酸的食物，比如山楂、苹果等虽然味道是酸的，但确是碱性食物。像猪肉、牛肉这些代谢产物偏酸性的则是酸性食物。西瓜汁性寒、味甘，根据营养分析，每100g西瓜汁中，含有钙8mg，钾87mg，钠3.2mg，镁8mg。可见西瓜汁中含有的钙、钠、钾、镁等金属元素的总量很高，在人体体内的代谢产物偏碱性，所以属于碱性食物。

西瓜汁介绍

西瓜汁是以西瓜为原经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品料，具有解暑功效。口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。

西瓜汁一天最多喝几杯

一杯，不超过500ml。

1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

西瓜汁的功效与作用

有消除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。

不宜同食：在喝西瓜汁的时候不宜同时吃螃蟹以及山药因为食物相克的理论对身体极其有害。

注意事项：糖尿病患者、肾功能不全者应少食。

桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，所以说桃子属于碱性水果。

桃子属于酸性还是碱性水果

食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。而桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，所以说桃子属于热性的碱性水果。

哪些水果属于碱性水果

碱性水果主要成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素“钙、钠、钾、镁”。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。平时吃的酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果，虽多呈酸味，但它们属于碱性水果。

狗肉是肉类食品之一，而且一般是冬季食用，因为狗肉属于热性，吃了容易上火。那么，狗肉是酸性还是碱性？狗肉属于酸性还是碱性？

狗肉是酸性还是碱性

肉食动物的胃酸强度是人类和食草动物的20倍,用于辅助消化肉类和骨头。肉类食物偏酸性。所以狗肉是酸性的。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。

狗肉是发物吗

狗肉按中医理论来讲，属于发物。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。

狗肉怎么做好吃

一、五香狗肉

原料

生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法

1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.

2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。

3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

特色

味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。

二、狗肉汤

原料

狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

做法

1、将狗肉(带骨狗肉)切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净;

2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内;

3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱;

4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内)，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝;

5、香菜择洗干净，切成段;

6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温;

7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成;

8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

意见建议

怀孕期间最好不要吃狗肉，狗肉属热性食物。

狗肉属于高热食品，肉热量太大，自然不宜多吃，即使普通人吃多了也上火，何况孕妇，所以，狗肉不宜多吃，但可少量食用是可以的，放心。

怀孕期妇女应避免进食热性食物，因热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎。

汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。

益母草是一种调节内分泌失调的中草药，在一定情况下，它的作用有很多，这就有人会问益母草是酸性的还是碱性的。不用着急，小编这就来告诉你们。

益母草是酸性还是碱性

益母草属于碱性，益母草含有大量的植物碱，包括益母草碱，水苏碱，因此，在食用时候就是碱性，并且益母草中的矿物质元素含量也比较高，食用后代谢产物也是碱性。

酸性食物

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。

酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。

碱性食物

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。

益母草的做法

食材：当归15g、益母草10g、鸡蛋1个、玫瑰花5g、红糖适量。

1.准备好材料；

2.益母草和当归洗净装入煲汤袋；鸡蛋洗净；锅中加水3碗，放入汤袋和鸡蛋；

3.煮至鸡蛋熟后，捞出鸡蛋去壳；益母草和当归继续滚上10分钟；

4.然后将汤袋取出，下鸡蛋、玫瑰花和红糖搅拌，再小火煮10分钟，这个最适合女性朋友饮用的补血甜汤就完成了~~

杏鲍菇不属于转基因食物，它虽然在菌类中是属于一个新品种，不过并不是靠转基因技术来的，对这点比较介意的朋友可以放心食用了。

杏鲍菇是转基因食品吗

杏鲍菇不是转基因食品。

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，虽是新品种真菌食物，但是却不是转基因食物，它并不含有外源性基因。

杏鲍菇是酸性还是碱性

杏鲍菇是碱性食物。

一般菌类食物都是碱性食品，碱性食物的判断标准是食物代谢消化后的最终产物是碱性，那么这种食物则是碱性的，杏鲍菇中富含矿物质钙，磷，钾，铜，锌，镁等，代谢产物多为是偏碱性的，所以杏鲍菇是碱性食品。

杏鲍菇有哪些功效

1、去脂降压：杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，可有有效降低脂肪在体内吸收率，有预防高血压，心血管疾病，减肥去脂的作用。

2、促消化，杏鲍菇中富含寡糖，寡糖可与双歧杆菌一起作用，可以促进机体的消化吸收，膳食纤维也可通便，促进肠胃蠕动。

3、开胃健脾，杏鲍菇益气和胃，其含有特殊的杏仁清香，可以有效改善食欲不振，开胃消食，对于消化不良和胃溃疡患者有很好的食疗作用。

杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，也适宜西餐、凉拌，其做法多种多样，但口感都很好哦。大家可根据个人口味，选择烹饪方式，做出美味的又具有营养价值的杏鲍菇菜肴。一般含有杏鲍菇的菜肴有：杏鲍菇炒肉、干煸杏鲍菇、蜜汁杏鲍菇、杏鲍菇虾肉粥、鲍汁杏鲍菇、杏鲍菇炒鸡蛋等等。这些都是家常做法，大家可以尝试一下哦。

准备材料：杏鲍菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉、橄榄油

做法：

1.先将杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝

2.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，然后用小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出

3.将洋葱倒入不粘锅内，编出香味后，倒入杏鲍菇片一起煸炒，接着加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

4.最后报菜装碟盛出，一道色香味具全的家常菜肴就做好了。

羊肉是属于酸性的食物。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可以补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，既能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

羊肉的制作方法也很多，可以切薄片来涮羊肉，也可以切块来熬汤，或者可以制作风味独特的烤全羊，羊肉的口感独特，可以跟多种食材一起搭配。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一，那你知道香蕉是酸性还是碱性的吗？

其实香蕉是属于碱性水果，但碱性销弱一些。香蕉怕低温，喜湿热气候，根群细嫩，适合种植在土层深厚、土质疏松、排水良好的土壤中。香蕉中富含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等营养元素，这些营养都是人体健康所需。但是未熟透的香蕉不宜食用，更不能空腹食用香蕉，容易导致肠胃不适。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

可乐是酸性的饮料。因为可乐中有很多的二氧化碳，二氧化碳溶在水中显酸性，所以说可乐是酸性的。

可乐，是指有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸饮料。味道包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名称来自可乐早期的材料之一：可乐果提取物，最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。可乐是由美国的一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的。

可乐含有咖啡因。咖啡因，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能，从而消除疲劳。

椰子油是比较稀奇的东西，在北方是很少见到的，在海边城市比较常见，下面本网的小编为你们介绍椰子油是酸性还是碱性？属于弱酸性。

椰子油是酸性还是碱性

椰子油水解之后的性状是属于弱酸性的。

椰子油怎么样

满满的一层结晶，因为温度的原因，到这里已经凝固了，但是完全不影响使用哦!看我们的小馋猫，舔的多香!护肤用，效果非常赞，锁水保湿。汤里来一勺，整个厨房都是椰子油的香味，真想马上吃起来!

护肤，护发，冷拌，热煎样样行!每次洗完头半干的时候，涂上椰子油，不仅护发，香味闻着也让人心情愉悦，洗完脸后，涂在脸上，锁水保湿力杠杠的!

温度低易凝固，冬天用不太方便，但是比起效果，还是可以忽略!

海南特产冷榨椰子油采用气袋包装，收到货品完好无损。真是惊喜，地处北方从来没有吃过椰子油，看了产品介绍和上网查资料才知冷榨椰子油对人身体健康有益处。

产品介绍椰富椰子油是由有三十多年加工椰子油的企业采用物理的冷榨工艺技术。冷榨椰子油是用优质的椰子肉榨取。易拉罐装包装，易于25c以下凝固的椰子油取食。

打开易拉罐口，见白色的凝固体，有股浓郁的椰香味，挖一勺放进嘴里入口及化，口感细腻，满嘴留香。再挖一勺放入蒸好的鸡蛋羹里。

鸡蛋的香和椰子油的椰香在一起，真是满屋飘香。炒连花菜时放入二勺椰子油，也是很好吃的。喝牛奶时加入一勺椰子油，奶香、椰香混合香味更浓郁。

椰子油优缺点

优点：椰子油让我感受到炒菜、凉拌菜时椰油散发出的阵阵的浓郁的椰子香味，长期食用会对身体健康有很大的好处。正在体验中，期待有很大的身体改善。

缺点：椰油在25度以下会凝固。

桂圆是属于碱性的食物，是由龙眼加工而来的。桂圆是我国南方特产佳果，富含糖分和多种维生素。龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。

桂圆在我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之，云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中，亚洲南部和东南部也常有栽培。

将新鲜的龙眼采摘下来后，分级后装架入烘房，使用特定的工具烘焙，就制成了桂圆干。桂圆干可以直接生吃，也可以泡水喝，也可以用来做食物，营养价值是非常高的。

海鲜如果是肉类，那就是酸性食品，不是碱性食品，而海带，海藻之类的是碱性食品。海鲜的酸碱性并不是指食材自身的ph酸碱度，是指海鲜进入人体体内后最终产生了酸性物质。

海鲜如果是肉类的都是酸性食品，不是碱性食品，海带，海藻之类的是碱性食品。首先需要注意的是海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应。

酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生盐酸、磷酸和乳酸等物质。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

面食的含量主要是淀粉，它是由面粉制作出来的，而面粉是由小麦或大米制作的。它们在代谢的过程中产生的是酸性物质，而且面食中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，这些营养成分也属于酸性物质，所以最终断定面食是属于酸性食物。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种

日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

食物的酸碱性是由其分解来评定的，而饮食的过程中一些人不能吃酸性或是碱性食物，否则可能危害健康。那么，荷叶茶是酸性还是碱性？荷叶茶是饭前喝还是饭后喝？

荷叶茶是酸性还是碱性

碱性

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

荷叶茶是饭前喝还是饭后喝

饭前喝比较好。

原因：

1荷叶含有一种因子，人体摄入后会对高油脂物品产生抗拒，从而让人戒掉喜欢吃油腻食品的习惯。

2荷叶茶有饱腹的功能，能达到少吃的效果。

饭前喝有效果。少摄入能量，多消耗能量。是最健康的减肥方法。

什么人不适宜喝荷叶茶

肾不好者慎用

凉性的体虚最好不要喝。

荷叶清暑利湿，生发清阳，还有止血的效果。古人有云：荷叶服之，令人瘦劣。所以，消瘦、真阴不足的人不宜服用。

荷叶茶是一种有助于减肥的茶。

常喝荷叶茶可以润肠通便，有利于排毒。

一般不会有什么副作用。

中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。现在，在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。因为荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效。实际上，喝了这种茶以后，去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天一次，而喝茶后会增加到2—3次，便量也增多了。

鸡蛋清属于碱性食物,鸡蛋黄属于酸性食物，熟鸡蛋白是碱性食物。鸡蛋里边含有脂肪，卵磷脂，铁，钾，钙，维生素，卵黄素，蛋白质等，是人体所需的矿物质。

营养价值

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸。并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11到15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

樱桃拥有少女般娇嫩的外表，很多人都喜欢吃，还能补充身体所需维生素等。那么樱桃是酸性还是碱性水果?樱桃是碱性水果吗?

樱桃是酸性还是碱性水果

营养专家介绍樱桃是碱性的水果，凡水果中含K、Na、Ca、Mg等元素的总量较高，在体内经代谢最终产生的物质呈碱性，称为碱性水果。

怎么选购新鲜的樱桃

颜色深。一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。根蒂凹。樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。光泽润。成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。果梗鲜。一般来说，新鲜的水果口感好，最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃。在选购时记住，果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。

樱桃怎么做好吃

樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。

小苏打是人们生活中常用到的发酵剂，对于食物来说，像馒头、油条等的制作都是需要对面进行发酵的，而小苏打恰好能够满足需要，合理的使用小苏打能够把面发的特别蓬松，对于蒸馒头、炸油条来说，这样的面做出来的更加好吃，那么小苏打属于碱还是酸呢?

酸碱性的判断是根据其在水中的溶解液来判定的，小苏打溶于水后会呈现出弱碱性液体，对于蒸馒头来说，小苏打不能放的太多，如果放的太多的话馒头就会发黄，而且蒸不起来，同时吃起来会更加的难吃，这就是人们常说的碱大了。

小苏打是碱性的，小苏打在水中会与水发生化学反应，这个过程中会生出碱性粒子，从而让水呈现碱性，所以人们常常把小苏打用作膨松剂，小苏打对于美味的膨松主食来说，是很好的辅助剂，能够帮助面的发酵，但是一定不能够使用太多，使用太多会影响面食的口感。

石榴不陌生吧，大家都应该吃过，那么你知道石榴到底是什么属性吗？有的人说是酸性的，这是真的吗？石榴是酸性的还是碱性的呢？下面我们来一起介绍下吧！

石榴属于酸性还是碱性?

1、石榴是酸性还是碱性

石榴是碱性食物。营养学上对食物碱性和酸性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是看食用时的味道，像石榴虽然味道可能会带有酸味，但是因为其含有镁、钾、钠、钙等多种矿物质，在经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的。所以从营养学的角度来说，石榴是属于碱性食物。2、石榴是热性还是凉性

石榴既不是热性也不是凉性，是属于温性食物。石榴性温，味甘酸涩，入肺、肾、大肠经，从中医的角度来说，是属于温性食物，具有生津止渴、收敛固涩、止血止泻等功效，主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。3、吃石榴会上火吗

大量食用石榴会上火。石榴是温性水果，使用过多会导致出现上火现象，再加上石榴中含有较多的植物碱、有机酸、糖类以及很多矿物质成分，会增加石榴汁的渗透压，过量食用容易因渗透关系导致口腔或是食道严重脱水，也会出现上火症状。4、石榴一天吃多少为好

1个左右。石榴适量食用对身体好处是较多的，但是如果大量食用，不仅会引起上火，还会损伤牙齿，导致肠胃不适、便秘，所以一天吃1个左右即可。

吃石榴好处

1、石榴果中含有多种氨基酸和微量元素，具有抗胃溃疡、助消化、软化血管、降血脂等多种功效。从中医的角度上来讲，石榴性温、味甘酸涩，具有生津止渴、止泻止血的功效；

2、可治疗口燥咽干、烦渴等病症。而且对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效哦。所以经常出去应酬的人，不妨在饮酒前适当了的吃点石榴吧，以防醉酒。

3、石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星，它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。

4、营养学者研究证明，如每天饮用大约28克的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓到40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使是停止了食用，这种奇特的效果仍然会持续一个月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁

5、榴的功效比较多，主要体现在“四止”，即止泻、止渴、止血、止带。石榴的果实有甜有酸，这点我想大家有体验过吧，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗咽干、口干烦渴、口疮、润秋燥。

6、而酸石榴富含生物碱、丹宁等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，对泄泻、痢疾、便血等病症有辅助的食疗作用，石榴花也具有较好的止带功效。但是，对于那些患有急性痢疾和急性胃肠炎所引起的腹泻，就不能随便吃。

另外，据药理实验表明，石榴果皮所含的石榴皮碱对人体的寄生虫有麻痹的作用。石榴根皮对绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。因此适当的吃一些石榴可以有效的抗病菌。

吃石榴注意事项

石榴的果实晶莹剔透并且多汁，是秋季非常受欢迎的水果之一。但要注意，石榴虽然好处多多，却不建议多吃。

石榴属于温性水果，有机酸的含量较高，吃多了不利于健康。而中医认为石榴吃多了会损害牙齿的健康，还容易引起上火。石榴吃过多，对牙釉质有缓慢的腐蚀作用，经常大量吃则会使牙齿发乌。

所以，不建议一次性吃太多的石榴，并且，吃完石榴之后要记得刷牙。

桃子味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。也是我国常见的水果之一，中国除黑龙江省外，其他各省、市、自治区都有桃树栽培。

桃子属于碱性食物，食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。

如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说，含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物。

而桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，所以说桃子属于热性的碱性水果。