榴莲有什么营养价值优秀20篇

夏天吃樱桃能清凉解渴，缓解工作压力疲劳，不过不要吃太多了容易导致上火。那么樱桃可以和榴莲一起吃吗?樱桃能和榴莲同吃吗?

樱桃可以和榴莲一起吃吗

营养医师介绍樱桃是可以和榴莲一起吃的，榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

榴莲不能和什么一起吃

1、榴莲不能和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮酒。

2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

7、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

菠萝蜜贵还是榴莲贵？

从单价格上看是榴莲比菠萝蜜的价格会更贵一些，可是菠萝蜜的单个重量会比榴莲的重一些，所以说如果买一整个榴莲和菠萝蜜都是很贵的，不过现在有很多人在卖榴莲和菠萝蜜的时候都会破开来再散卖的，这时候你就可以量的榴莲和菠萝蜜了，不必要把一大个扛回家，以免吃不完造成粮费。很多人都是把榴莲和菠萝蜜的壳破开以后再把榴莲和菠萝蜜的肉取出来，放进保鲜盒里销售，特别不错的一种卖法。

哪个营养价值更高？

榴莲：含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

菠萝蜜：营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，能帮助消化。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用。

榴莲蜜不要和菠萝蜜混淆了，它要比菠萝蜜小一点，有着榴莲的香甜味道，是市场上非常受欢迎的水果，不过价格也偏高

榴莲蜜多少钱一斤

榴莲蜜在海口的市场零售价为每斤18元，市场反馈良好。内地价格一般会贵一点，往往是20多元

从字面上看，这种水果与榴莲、菠萝蜜有关。事实上，新型水果榴莲蜜外形酷似菠萝蜜，味道带点榴莲的气味但却无异味，吃起来香甜可口。

榴莲蜜好吃吗

闻着：带有榴莲的味道，只闻气味以为就是榴莲了。

尝着：吃起来香甜可口，绵软甜蜜、入口即化，香浓四溢，口感简直不能再赞！

榴莲蜜上市时间

看似菠萝蜜，却有榴莲香，这种集二者精华于一身的水果，名为“榴莲蜜”。自7月下旬开始，中国海南琼海特色水果榴莲蜜进入了集中上市时间。与菠萝蜜相比，榴莲蜜体积较小，重量集中在2至3斤左右，剥开果壳，能看到10多个金黄色的果胞紧密相连分布其中，放入口中，果肉与榴莲相似，绵软甜蜜，入口即化，却无榴莲恼人的异味，实在无比诱人。

据悉，目前受市场欢迎的榴莲蜜主要分为黄色果胞及红色果胞两种，具体颜色由果肉纤维发育程度决定。当榴莲果蜜发育至九成熟时，果胞颜色便渐渐呈现出红色状态，即业界俗称的“红胞”，在此之前，颜色则以黄色为主。然而无论果胞颜色是红是黄，都不会影响果肉的味道与口感。

上市时间方面，琼海榴莲蜜集中于每年七月至九月上市，该阶段内，榴莲蜜品质较高，较少出现质量问题。因此每到这个时期，都会有很多批发商前来收购，价格则根据果品大小不同，以每个人民币15元至20元出园。

榴莲蜜产地

榴莲蜜是一种热带水果，原产马来西亚，目前主要栽植于东南亚地区，是在马来西亚、泰国、越南、缅甸及柬埔寨等热带地区广为人知的当地特产。中国海南、福建、广西、云南有少量栽培。

榴莲在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，过去常用它给体质虚弱的人和产妇补养身子。榴莲味道独特，营养丰富，孕妇能吃榴莲，但是不宜多吃，因为榴莲糖份较高，多吃可能导致血糖升高。孕妇感冒可以吃榴莲吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

孕妇感冒能吃榴莲吗

榴莲营养价值极高，属于热性水果，食用可以活血散寒，也可以缓解经痛，榴莲中含有大量的糖分，同时热量也非常高，适合于体内寒气重的人群。榴莲中含有大量的各种维生素、榴莲中含有的维生素A是促进人体生长的必须元素，同时也可以增加抵抗力，含有的维生素C可以增强人体的免疫力，预防感冒。正是因为种种的营养价值，榴莲才被称为果中之王，滋补佳品。

孕妇可以吃榴莲，但是也应该少吃，因榴莲所含的热量及糖分较高，如果孕妇经常把榴莲当补品，导致其血糖升高，宝宝会容易过重，日后分娩出巨大胎儿的机会增大。此外榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，对于本来就容易出现便秘的孕妇来说，会加重其负担。再者榴莲性温，吃多容易上火，出现喉咙疼痛，烦躁失眠，引发孕妇胎热，损害新生儿健康。

榴莲属热燥之物，榴莲若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状，因此热性体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会对病情没有好处，因而孕妇感冒的时候最好不要吃榴莲。

榴莲我的最爱，5月份是榴莲最便宜的一个月，所以一定要吃个过瘾，如何选择好吃的榴莲？我来告诉你吧

操作方法

选择榴莲的时候首先你要看的是他的色泽，一定要新鲜，一般新鲜的金枕榴莲外皮是金黄的。

个大的榴莲不一定拨出来的榴莲肉多，选择榴莲的时候要选择那种圆润一点的，这样肉质更圆更大。

不要选择那种裂开口好久的榴莲，裂开口太久的榴莲，里面的肉质容易氧化，口感就不好了，有时候就坏掉不好吃了。

还有就是选择的时候可以闻一下味道，味道越臭的榴莲，吃起来可是越香噢，这个爱榴莲的小伙伴都懂得。

水果从人们懂事起就一直出现在身旁的一类食物，当问到你喜欢吃什么东西的时候，水果总是位列其中的，或许从人们还没进化开始就与水果结下了不解之缘了，猴子也爱吃香蕉桃子。水果之中富含维生素，水分，每天吃一个苹果疾病就可远离你，这样的一句话人们也颇为熟悉，可见水果在人们心中的地位是不容小觑的。

水果中有各种各样的存在，有酸的，甜的，亦有酸甜相伴的，还有香的没什么味道的。榴莲，要说人们很喜欢它，但是它却有一个不可磨灭的缺点，它有着难闻的气息。要说人们不喜欢它，倒是恰恰相反，它有“水果之王”的美誉。

泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果;中型种有长柄和谷，六至八年结果;重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。

要等到一颗榴莲成熟是不易的，一颗榴莲的成熟承载着人们对丰收的期盼，看着原来的小苗长成枝干壮大的杆条时，心里的期盼更是深了些，每一次的丰收，都是人们辛勤劳动的结果，果实永远都是赠与付出的人的。

如何开榴莲不扎手

想要打开榴莲并且不伤害手，可以从裂缝处将榴莲撬开，因为市面上卖的成熟的榴莲会有裂缝，这时候我们打开榴莲比较简单方便，一般在打开榴莲时直接用水果刀慢慢的按照榴莲的裂缝撬开榴莲，然后在榴莲的皮上面画一个圆圈，这样就能够打开榴莲，并且不会扎手，也不会伤害到手。

市面上卖的榴莲各有不同，而我们在打开榴莲时也可以直接将榴莲的梗提起来，因为我们在买榴莲的时候榴莲一旦成熟，我们只需要提起榴莲的果柄，也就是我们所说的这个梗，然后将榴莲的尾巴朝着地面，碰到地面慢慢的碰撞之后，榴莲所裂开的缝就会越来越大，这时候就能轻松的将榴莲打开，其实这种方式虽说能够打开榴莲，但是存在一定的缺点，那就是榴莲的果肉在打开之后容易破碎，想要保存的话是特别困难的。

有部分小伙伴在购买榴莲的时候，发现榴莲并没有出现裂缝的情况，等了几天之后榴莲还是没有裂缝的情况，这时候我们就直接在榴莲的尾部开一个裂缝，一旦开了一个小口之后就会发现非常清晰的线条，这时候将水果刀插入线条当中，沿着线条慢慢的画几刀之后，就能够轻松的将榴莲打开。

由此可见，在生活中我们打开榴莲是特别方便而且简单的，大家直接按照上面的步骤进行打开就可以了。如果我们直接将榴莲打开之后，一下子也没有吃完，这时候要合适的储存榴莲，一般将榴莲果肉放在室温下储存时，只能保存1~2天，可能有部分小伙伴储存时直接将榴莲放到冰箱的冷藏室，虽然能够储存三天的样子，但大家要注意长时间的放在保鲜中虽然能够储存时间稍微延长，但是储存的时间越长，营养就会大量的流失，口感也会降低。

榴莲干不是面粉做的，榴莲干是榴莲做的，面粉是做不出榴莲干的，榴莲干的味道十分独特，口感也是独一无二的。

榴莲干是面粉做的吗

榴莲干是新鲜榴莲做的。

在榴莲盛产时期，生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用最先进的-45℃急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥。真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将其置于真空容器内，以进升华，将冰直接转化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

榴莲干的食用禁忌

榴莲干是一种高热量食物，人的肠胃可能会因为无法完全吸收而上火。因此在食用时，要注意适量少吃，千万不要过量食用。另外，还要注意以下不能与榴莲干同吃的食物：

1、榴莲干与白酒不能同吃。酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。

2、螃蟹和榴莲干不能一起吃，会导致严重的胃部不适。

3、榴莲干最好不要配合碳酸饮料或含咖啡因的饮品，也会带给胃部不适之感，最好选取较为清凉解火的饮品搭配榴莲干食用。若上火了，可以吃几个偏凉的山竹，能达到降火解滞的效果。

榴莲干上火吗

榴莲美味，但是吃多了容易上火。那么榴莲干的情况又是怎样的呢?榴莲干上火吗?下面一起来看看吧!

榴莲是一种性热的水果，如过量食用，容易上火，导致咽喉干燥难受。而榴莲干是由纯榴莲果肉制成的，若过量食用，自然也会容易上火。万一因过量食用榴莲干上火了怎么办?这里给大家分享一下怎样才能解决吃榴莲干上火的问题。

1、吃榴莲干上火后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲干引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火。

2、吃榴莲干上火后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲干引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

3、吃榴莲干上火后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用。

4、另外，榴莲的壳也有着清热解火的功效。吃榴莲干上火后，我们可以用榴莲壳煎盐水喝下，以达到清火的效果。同时，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也多增加了几分清热解火的功效。

榴莲吃多会导致燥火上升

广东当地人特别爱吃榴莲,广东人还将其制成榴莲酥、榴莲糖等甜品,风味更佳。但是,广东有“一只榴莲三只鸡”的说法。中医认为,榴莲性热而滞,是一种典型的热带水果。如果一次吃太多榴莲,就可能导致人体燥火上升,进而出现口干舌燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火的表现。平时就容易上火,经常出现上述症状,而且舌质红、舌苔黄的人,最好少吃榴莲。

榴莲好吃又营养，不仅润肤滋补，还可以作产后补品。但是，任何好的东西都不能多吃，吃榴莲也有其禁忌。一旦触犯，轻者容易上火，诱发疾病;重者还可能导致死亡。下面小编分享吃榴莲的5个禁忌，仅供参考。

吃不完的榴莲怎么保存

1、最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

2、最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

3、最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

4、最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

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吃榴莲的5个禁忌

号称“热带水果之王”的榴莲好吃又营养，榴莲除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。体质偏寒性的人吃榴莲，则可算是恰到好处，因为榴莲恰能壮阳助火。假如产后虚寒，可以作补品。

1、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

3、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管或中风，所以宜小心食用。

正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

4、榴莲不能与温性食物同吃。如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

吃榴莲的注意事项

1、榴莲最好配着山竹吃。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。

注意：榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。

2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

3、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

判断榴莲生熟的方法

1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

7、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。

榴莲不熟怎么办

1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的

2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了!一般情况下榴莲开了口就可以吃了。

4、把生榴莲“放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。

6、常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。

7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

榴莲不能和什么一起吃

1、白酒

榴莲最好不与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点必须要小心。

在榴莲产地或消费地区，有约定俗成的规定：饮酒8小时内(酒精彻底分解的耗时)不得食用榴莲。但大量食用榴莲后饮酒是否为导致死亡的直接原因还没有定论。

2、螃蟹

榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。榴莲吃后，大约需要1小时左右的时间，让下自己的肠胃消化干净后，再进食螃蟹。

3、山竹

榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

4、荔枝

吃榴莲之后，不要食用荔枝。榴莲本身就补且热气加上再热气的荔枝等于火上浇油。

5、温性食物

榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

6、牛奶

榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

7、可乐

榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

8、茄子

榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

9、盐

不能和盐一起食用。盐中含有丰富的钾元素，而榴莲中也含有丰富的钾元素，故二者不宜同食。 点击下页查看>>>判断榴莲生熟的方法

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榴莲又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间长了会腐败变质并且产生酸味，这样的榴莲是不能再食用的。因为榴莲腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发酸的榴莲可能会导致食物中毒。

榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。可以将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。新鲜的榴莲最多可以放5天左右，最好是少买快吃。如果果肉变馊发酸，说明榴莲已变质，不宜继续食用。

今天小编对榴莲变酸还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

榴莲的味道很多人不爱闻，说闻起来太臭。其实榴莲，味道闻起来也蛮香的，吃起来入口即化，对身体还有益，经常买来补身子。据说一只榴莲可以顶一只鸡的营养，虽然有些夸张，但看来榴莲补身子还是有道理的。不过，榴莲多吃容易上火，那么坐月子吃榴莲好吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

产妇能吃榴莲，但要适量。广东人称：“一只榴莲三只鸡”，此话一点不夸张。榴莲果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒，促进体温上升，对加强血液循环有良好的作用。妈妈产后体虚可以用榴莲来补养身体。但另一方面榴莲性温热，热量和糖分较高，且纤维素含量较多，不易消化，多吃易上火，因而产妇应适量食用。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。

消除榴莲燥热的方法也可在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

坐月子吃榴莲好吗?今天就介绍到这里。如需了解坐月子有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

榴莲一般我们在超市的时候买的都是一整个，并且需要自己挑选，那么你了解什么的榴莲是熟了呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。

熟了的榴莲有什么特征

1、选榴莲先看它的外观，越青表示越生，选榴莲外形要圆的，每一个包鼓凸出多是最好的，表示里面果肉也是很多包的。

2、小木棍敲打下榴莲，快熟了的榴莲，榴莲包裹的果肉会有松动，敲打时声音有点咘咘的响声。

3、用大拇指往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，皮厚是按不动。

4、手指按捏榴莲刺，捏得两根刺往内挤一下，手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟了的。

什么的榴莲是已经熟了

1、看颜色

未成熟的榴莲，颜色为绿色、青绿色，从表面上看起来就比较的青涩，这样的榴莲不要挑选，购买榴莲时最好是挑选颜色发黄的，这样的榴莲成熟度会更高一些。

2、看外形

未成熟的榴莲，整体看起来比较的尖锐，不是很柔化，而成熟度高的榴莲，外形偏圆，每一个每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满，在挑选榴莲时，选择更圆满的会好过整体尖锐度高的。

3、摇一摇

榴莲还未成熟时，果肉和果壳紧密相连，而成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴莲一般是成熟的好榴莲，在挑选榴莲的时候可以小幅度的进行摇晃，感受一些果肉的状态。

生榴莲多久可以熟

常温的话，放几天这个说不准，因为要看榴莲有多生，你又想要它多熟，如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己”开口”的话就放个4-5天吧。现在这种温度应该还不会坏，但是不要晒它啊。把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，这样榴莲不会熟得烂掉。

榴莲怎么吃好吃

榴莲可以开壳后直接食用，也可以用来做甜品、煲汤、做饼、炒饭等等。榴莲是优质水果之一，成熟的榴莲果肉柔软、酥软味甜，闻起来有一股特殊的气味，而且富有营养价值，在新鲜榴莲中含有丰富的糖类物质、蛋白质、多种维生素、铁元素、钙元素等成分，适量食用榴莲具有开胃、促进食欲、滋补身体等养生功效。

榴莲催熟方法

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名。榴莲被誉为“水果之王”，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。可是生榴莲涩涩的味道就不那么美味了，让人难以下咽。那么，我们买到的生榴莲怎么催熟好呢？

１、把生榴莲“放”熟：

用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉，放两天就可以吃了。

２、乙烯催熟法：

买一个熟透的香蕉或苹果和榴莲，用箱子放在一起，热天的话１天左右就可以了。因为成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。

榴莲的味道不是很多人可以接受，但是榴莲的营养功效确实不凡，那么榴莲有哪些营养功效呢?接下来请跟着小编了解吧。

不适合吃榴莲的人群

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

5、心脑血管患者是不能吃榴莲的,因为这种水果会让人体中的血管出现栓塞,让心脑血管患者的病情加入,有时还会出现血管破裂引起死亡。

6、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。

7、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

榴莲不能同吃的食物

1、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

榴莲的功效与作用

1、榴莲能滋补身体：根据现代科学和营养学的研究发现榴莲是营养价值极高的水果之一，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳是一种极具有滋补功效的水果。在泰国榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2、榴莲能活血散寒：榴莲性热因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状尤其适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉促进体温上升是寒性体质者的理想补益佳品之一。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝一直是民间传统的食疗方法，用来治疗各种体寒病症。

3、榴莲含有较高的糖分，还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素，对于健脾补气、补肾壮阳，同时还能够促进肠胃蠕动帮助消化。榴莲的全身可都是宝啊，果核和榴莲壳都是可以进行再次加工成为有用物质的。

4、榴莲是属于热性水果，千万不可多吃啊，如果不慎多吃了，会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状。不过这个时候您可以吃几只山竹，因为山竹是属于寒性的，只有这个水果王后才可以有能力制服水果之王。

简介：

榴莲，又称韶子、麝香猫果、金枕头等，有“水果之王”的美称。果肉颜色淡黄且有一股强烈的气味。原产于东印度和马来西亚，后来传入菲律宾、泰国、越南等地，中国海南也有少量栽种。

功效与作用：

榴莲果肉含有多种维生素，除含有很高的糖分外，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。榴莲中所含的膳食纤维能促进肠蠕动，有开胃、促进食欲的功效。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。还能改善腹部寒凉，促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

禁忌：

榴莲含糖和胆固醇较多，肥胖人士、糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食；榴莲的含钾量、热量较高，肾病患者、心脏病人应少吃；另外，阴虚体质、气管敏感者、老年人也不宜多食。

此外，榴莲和海鲜一起食用，会导致肠胃严重不适；榴莲和酒一起食用，会让人醉酒不醒，对身体伤害很大；榴莲和牛奶一起食用，有发生猝死的可能；榴莲和可乐一起食用，有诱发心脏病的可能；榴莲和茄子一起食用，容易上火。

吃不完的榴莲该如何保存？

吃不完的榴莲该如何保存？买了一个大榴莲回来，却吃不完，该如何保存才能下次吃的时候不失风味呢？

榴莲的营养功效

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

一般健康人士均可食用，尤其是体质偏寒、病后体弱者以及产后的妇女更要适量的多吃。但也不可一次性的多吃，因其营养丰富，肠胃无法完全吸收时会上火，最好一天不要食用超过两瓣。如不慎榴莲吃过量，以致出现热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀等症状，可立即吃几个山竹化解。

如何保存吃不完的榴莲？

很多人喜欢榴莲，经常会一买一大个，吃不完就会剩下，那吃不完的榴莲该如何保存呢？

其实，榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。这样，才不会在冰箱中串味。

榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

吃榴莲有什么注意事项

1、榴莲不可与白酒同食

酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲味道并不是所有人都能接受，但榴莲身为水果之王，它的营养价值还是被大众所肯定的，而且喜欢吃榴莲的朋友都会觉得榴莲味道甜美。但吃榴莲时有些事项还是得注意的，那么孕妇吃榴莲后不能吃什么呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

榴莲号称水果之王，在中医来看，判断属性是热，所以吃完榴莲，就不要再吃其他属热的食物，一般常见的属热的食物，比如白酒，狗肉，羊肉，海鲜什么的，否则轻的话，容易导致人上火，严重的对于血管不好的人，可能爆血管，中风情况出现。

1、榴莲与白酒

酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴劳与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、螃蟹

榴莲与螃蟹同吃会导致严重的胃部不适。还有人士表示不可以与可爱同食的，当然有些可能是因个体差异所造成的不宜的反应，并不一定人人都会出现，但是为了自己的健康我们在食用的时候还是最好能够引以为戒，做到吃饱又吃好才是真正的享受。

注意事项

吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。

容易出现便秘的孕妇，患有便秘和痔疮的人更不宜食用榴莲

榴莲千层蛋糕曾爱上他，所以你才忘不掉他.既可以品或许也叫回忆，看他第一眼时，你就爱上了她，这道美食会带给你不一样的感受、不一样的一下吧。能抵挡他的魔力，冥冥之中有一种奇怪的力量在指引着你，指引你去寻找这个熟悉的味道和感觉。

具体步骤

第一步

1. 把黄油溶化，加入面粉，牛奶，糖搅拌匀，放在冰箱里半个小时。

第二步

2. 饼皮用不粘锅煎好

第三步

3. 打发奶油，打发好后加上榴莲肉。

第四步

4. 然后一片饼皮，一层奶油!

第五步

5. 装裱就ok了!

烹饪技巧

我用的是雀巢淡奶油，打发时一定要隔着冰水打发哦!

主料

面粉 ：160

牛奶 ：500

黄油 ：40

糖粉 ：40

辅料

榴莲肉 ：200

淡奶油 ：400

榴莲是一种具有独特风味的水果，不喜欢吃的人避之不及，而喜欢吃的人直到吃过瘾了才肯罢休。以下是小编收集整理的关于榴莲的吃法，希望对你有帮助。

榴莲不能和什么一起吃

1、白酒

榴莲最好不与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点必须要小心。

在榴莲产地或消费地区，有约定俗成的规定：饮酒8小时内(酒精彻底分解的耗时)不得食用榴莲。但大量食用榴莲后饮酒是否为导致死亡的直接原因还没有定论。

2、螃蟹

榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。榴莲吃后，大约需要1小时左右的时间，让下自己的肠胃消化干净后，再进食螃蟹。

3、山竹

榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

4、荔枝

吃榴莲之后，不要食用荔枝。榴莲本身就补且热气加上再热气的荔枝等于火上浇油。

5、温性食物

榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

6、牛奶

榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

7、可乐

榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

8、茄子

榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

9、盐

不能和盐一起食用。盐中含有丰富的钾元素，而榴莲中也含有丰富的钾元素，故二者不宜同食。

榴莲吃多了会怎么样

1、会上火。容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

2、一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

4、榴莲中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

5、榴莲含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用榴莲很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

6、人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用榴莲，摄入过多的植物性糖分，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

7、榴莲含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

榴莲的营养价值

榴莲号称“水果之王”，蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为3.3%，碳水化合物为28%，还含有多种维生素和矿物质。营养专家介绍说，榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的，比大枣、火龙果高4倍，比苹果高30倍。叶酸对胎儿无脑畸形、脊柱裂、神经管畸形等有重要的预防作用，所以，准备怀孕和已经怀孕的女性以及老年人，适当吃点榴莲有好处。

其次，榴莲为热性水果，能量高，产妇适当食用可补充体力。再次，榴莲富含人体容易缺乏的微量元素硒、铁。其中，硒被誉为“长寿元素”，不仅能增强免疫力，还具有抗氧化、抗氧自由基的作用，可以预防癌症，对心血管具有保护作用。

最后，榴莲之所以好吃甚至让人“上瘾”，主要是因为脂肪含量高，所以口感好。其中的脂肪多为好脂肪，有益心血管，适合儿童和老人。

榴莲几天能熟要根据榴莲的成熟度和催熟方式来确定，成熟度较高的榴莲一般放2天左右就能熟，比较青涩的榴莲可能需要5-7天才能熟，另外将榴莲和苹果、香蕉等释放大量乙烯的水果放在一起要比榴莲单独存放熟的更快。榴莲一般在放几天后味道会变得更加香甜可口，口感细腻绵软。

怎么判断榴莲是否成熟

判断榴莲是否成熟可以根据看颜色、按软硬、闻气味等方法确定。看颜色，需要看榴莲果壳的颜色，成熟的榴莲果壳颜色金黄，颜色青涩的果壳表示成熟度不够，颜色过深的果壳则是太过成熟。根据按软硬，可以通过按果壳的软硬判断榴莲是否成熟，按起来较软、有弹性的榴莲果壳表示已经成熟，并且果壳上的刺可以比较容易被捏动，按起来生硬没有弹性的榴莲果壳一般是没有成熟的。闻气味，成熟的榴莲气味比较浓厚，能隔着很远就闻到香味，未成熟的榴莲闻起来味道很淡。

去壳后的榴莲肉还能放熟吗

去壳后的榴莲肉一般是无法放熟的，榴莲肉在失去外壳的保护后，容易腐坏变质，若是采取常规的放置催熟方法，只会加快榴莲肉的腐败的速度，并不能达到催熟的目的。未熟的榴莲肉口感不好，建议使用加热的办法进行催熟，可以使用保鲜膜将榴莲肉包裹起来，放在微波炉中加热2-3分钟，榴莲肉的口感能够得到改善。

榴莲肉怎么保存时间最长

榴莲肉保存时间最长的方法就是带壳保存，可以将榴莲肉放进榴莲壳中，再在外边包裹上报纸后缠绕几圈保鲜膜，放进冰箱冷藏室保存，这样保存的榴莲肉大概可以存放一周左右。或者将果肉用保鲜膜包裹完整，放入冰箱的冷冻室，食用的时候再拿出来解冻，这样能够保存更长的时间。