植物酵素的作用和吃法(推荐5篇)

说起植物酵素，相信很多朋友应该都是比较熟悉的，这是一种比较畅销的酵素类产品，正确合理使用植物酵素对我们的身体健康是有很多好处的，那么植物酵素的作用有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

1、帮助老人保健身体

对于中老年人来说，适当吃一些能够帮助保健身体的产品，有助于提高免疫力预防疾病，据了解，植物酵素对帮助缓解中老年高血压、缓解便秘、增强免疫功能有着非常不错的效果，所以，为了我们的家人身体能够更健康，更好的远离疾病，家里有老年人的朋友，可以给他们适当补充一些植物酵素。

2、有助于减肥

生活中有很多因为过于肥胖想要依靠减肥产品来减肥的朋友，在众多的减肥产品中，植物酵素的效果算是比较突出的，在减肥期间，如果可以适当服用植物酵素有助于提高减肥者的消化功能，这样瘦身的效果也会明显很多。

3、有助于解酒

经常需要喝酒应酬的朋友们，可以在饮酒后吃一些植物酵素，这样可以帮助酒精更好的分解，同时也能很好的影响饮酒者身体对酒精的吸收，减少就对人体造成的伤害。

现在很流行酵素减肥和酵素美容，因为是从水谷蔬菜里面发酵的比较天然，所以受到健康人士的欢迎，甚至大家自己亲手做酵素，那么，酵素的作用与功效有哪些呢？

酵素的作用

酵素保持身体平衡

酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。酵素帮助减肥瘦身

酵素能够帮助减肥瘦身。身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。而酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。酵素帮助排毒养颜

酵素能够帮助排毒养颜。人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的，吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。酵素有效预防疾病

酵素能够有效帮助身体预防疾病。随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生。酵素能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。酵素抗菌消炎

酵素能够帮助抗菌消炎。可以说酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等。酵素能够防止酒醉7酵素能够帮助防止醉酒，以及因为酒精摄入过量引起的急性中毒等等。因为酵素含有的分解功能，能够较快的将血液中含有的酒精灯物质进行分解，以达到解酒的目的。酵素防脱发促生发

酵素能够又有效防止掉头发还能够有效帮助促进毛发生长。吃酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给，并且能够帮助分解血液中含有的老化物、毒素等物质，不断增强细胞的活力。帮助改善脱发、头发稀少、头皮痒、头皮油、白发等等问题。

酵素怎么吃

一般保健：

早晚空腹20-30ml。可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。亚健康人服用：

亚健康人空腹2-3次/天，30ml/次。好转效果短则数日，长则1-3月。疾病的改善：

疾餐前30分钟-1小时30ml/次，3-4次/天。一般1-3月即有好转现象。心血病、糖尿病、高血压、哮喘患者初服期，以餐前空腹10-30ml/次，每天2-3次，根据初服反应情况，减量减次，循序渐进服用，以不太难受为准。胃部有疾病的可减量减次空腹或饭后1小时服用。住院病人请咨询医生或专业人士服用。减肥：

减每餐前1小时和临睡前半小时空腹30ml，每天3-4次。可配合断食疗法，效果明显，在改善体质的同时，1-3月可减体重3-11公斤。增肥：

餐后半小时服用，每次30ml，每日2-3次。可增强胃肠吸收功能，增强体质，效果明显。解酒：

解除正常保健服用外，在饮酒前后各服30ml。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。想美容的人：

想每天餐前30分钟空腹30ml，每天2-3次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1月脸上就会变得白皙有光泽。老年人服用：

老空腹20-30ml/次，2-3次/天。儿童服用：

儿4岁以上的，餐后半小时服用10-15ml/次，1-2次/天。10岁以上的，餐后半小时服用10-20ml/次，1-2次/天。肥胖的，可酌情放饭前服用。可帮助吸收营养，增强体质，提高免疫力，尤其不喜蔬菜偏食的儿童。

酵素的做法

减肥水果酵素的做法

材料：苹果750g柠檬750g木瓜750g辅料红糖750g冰糖750g蜜糖750g

Step1：首先把所有准备好的水果洗干净，晾干水，注意，千万不要沾到水，不然酵素就失败了，此外柠檬必须占水果量的三分之一，柠檬有很好的减肥排毒的功效。

Step2：然后将水果去皮，柠檬可以不去皮。

Step3：接着再将水果全部去核，切小块装好备用。

Step4：最后开始放水果，先在底部放入柠檬，然后放糖，再放入苹果，然后是木瓜，再是糖，注意，坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满，要留有空间给水果们发酵，一层红糖一屋冰糖，这样口感比较好。

Step5：尽量将水果铺平，不要留有空隙，到最后放上柠檬和最后一层的糖，用筷子或者勺子将水果压一下，再盖上盖子，密封好，放入阴凉处发酵三到六个月，就可以喝了。

Step6：第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵。可以在瓶子上贴有制作的日期，那样就可以知道自己什么时候能喝了。TIPS：整个作过程，水果不能再次碰水，柠檬的比例要是水量量的三分之一，糖的比例是一比一,不要认为糖会太甜会长肥，因为糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子。

酵素的副作用

纯酵素没有副作用专家表示，酵素与一般药品的药理作用完全不同。酵素是体内营养素的一种，不会产生副作用，可以长期服用，有助于重病或疑难杂症的恢复。但是人体个别的差异性非常大，有些人对综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微。但这些症状并非由酵素副作用引起，简而言之，就是说酵素作为一种对身体很好的营养品，是没有任何副作用的。但是市面上很多酵素都是假冒伪劣的，都是不符合安全标准的，所以选购的时候要小心。

酵素服用的注意事项

根据分析，体质敏感的人，对于药物大都会有过敏反应，有轻度反应者，若想继续服用酵素，请注意：1、尽量不要空腹食用，饭后食用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。分量则不必改变。2、若饭后食用仍有反应的话，把酵素的分量减少一半。如果还有极轻微反应，分量再减半。按照实践经验，只要分量减半，都不会再产生反应。反应消失后，同样的分量可持续三日。然后分量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。有些体质敏感的人，吃水果都会有过敏反应，当你开始吃酵素有过敏反应是正常的，当你慢慢习惯后，反应消失了，以后你会发现，吃水果不会有过敏反应了，你不再是过敏体质了。

(：)

核心功效

身体保健、帮助减肥、增强抵抗力

植物酵素的简介

植物酵素是将数十种不同的蔬果、谷类、海藻类及菇类等植物，经自然发酵研制而成，保留了植物中的营养精华，含有人体需要的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质，又可产生丰富的SOD抗氧化酶成分，提高体内抗氧化能力，进而增强免疫力。植物酵素是借由发酵作用，使蔬果分解成较小分子的营养素，可直接被人体迅速吸收、参与调节新陈代谢过程。植物酵素在空腹时食用效果较好，也比较不易受到胃酸的破坏。

功效作用

1、身体保健，植物酵素对帮助缓解中老年高血压、缓解便秘、增强免疫功能有着非常不错的效果，所以，为了我们的家人身体能够更健康，更好的远离疾病，家里有老年人的朋友，可以给他们适当补充一些植物酵素。

2、帮助减肥，植物酵素能帮助减肥瘦身，在减肥期间，如果可以适当服用植物酵素有助于提高减肥者的消化功能，这样瘦身的效果也会明显很多。

3、增强抵抗力，植物酵素带有诸多绿色植物柠檬酸、生物类黄酮、天然抗氧剂等，人体内存储了充足的水果酵素，能够协助改进肠、胃生态环境保护，推动体细胞营养成分消化吸收，激话体细胞魅力，中合身体过多的氧自由基，进而增强抵抗力、延长寿命。

适宜人群

便秘者、生活不规律者、亚健康者、经期女性、长痘者、上班族。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

在日常生活中，很多人喜欢吃水果酵素，能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。所以特别受女性朋友的喜欢，以下是小编为你整理有关于水果酵素的作用，希望能帮到你。

水果酵素的吃法

每日分早晚两次服用

每天清晨起床后先喝一杯水果酵素,再喝一杯温水,这样能够提升肠胃功能,促使胃肠蠕动,这样能够帮助身体与肠道排毒;晚上在饭后服用酵素为宜,这样不仅有利于营养物质的消化与吸收,同时也能帮助我们将沉积在身体里的毒素、垃圾,而且每日服用两次水果酵素也能够全面调养身体,改善身体亚健康状况。

晨起服用酵素

晨起空腹服用水果酵素,可以加速肠道蠕动,这样一来便可缓解便秘症状,提升胃肠道的排毒能力,使胃肠道环境得到更好的净化。

进行酵素断食法

酵素断食法常用于排毒或是减肥,而断食时间一般控制在7天为宜,这样既能保证身体健康,又能令身体得到更好的代谢与排毒,进而让我们能够收获更好的排毒减肥效果。

水果酵素的作用

“水果酵素”最大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。从前面分析已经得出，蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g——还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用——由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。

“水果酵素”中的酶指望不上了，那么其他成分是不是可以起到上面所说的效果呢?情景也不容乐观。乳酸和酒精作为主要发酵产物，其并不具有“水果酵素”宣传的功效。而对于维生素等物质来说，由于微生物的活动和利用，也被分解和破坏，例如维生素C在发酵一周后，含量可下降到初始值的1/10。而由于酵母菌和乳酸菌对纤维素质的植物组织分解能力有限，如果光靠喝“水果酵素”，那么的确能对健康起到一定好处的纤维素类物质也无法被人体摄入。

那么，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能够起到保健效果吗?尽管近年来关于肠道菌群的研究逐渐深入，但是就目前来说，通过日常饮食获得的菌群来改善肠道菌群，其效果还很不理想。究其原因，首先饮食中摄入的微生物不像肠道菌剂那样有辅料的保护，而是要直接面对严酷的胃液和肠液环境，能否顺利进入肠道是一大问题。其次，即使能进入肠道，面对肠道菌群那可多达10个的巨大群体，依靠饮食摄入的微生物实在是“强龙难压地头蛇”，很难定植和起到相应功效。

水果酵素的制作方法

1、苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.

2、将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.

3、隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.

4、把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.

猜你喜欢:

长久以来科学家认为个别的酵素具有取决于分子形状之特定、单一的任务。根据上述，酵素仅能藉由累积多次改变形状的突变演化，来产生新作用，该演化可能花上数千代。目前，美能源部所属布鲁克海文实验室(theU.S.DepartmentofEngergy`sBrookhavenNationalLaboratory)的科学家，业已发现另一种能实时改变若干植物酵素作用的因素：就是酵素于细胞内的位置。视最终到达的处所而定，这些酵素会引起些微不同的生成物。

2004年7月13日版「美国国家科学院院刊(the Proceedings of the National Academy of Sciences)」中，一篇陈述该酵素作用取决于位置的首例论文撰文人，布鲁克海文实验室的生化学家John Shanklin表示，看来不动产中`地理位置`是极为重要的惯常通则，就某些酵素而言同样适合。 Shanklin宣称，诸如实质上可能扩大代谢产物多元性的多重作用酵素能有益于细胞，从而提升该生物适应环境变迁的能力。这些酵素也可能提供科学家们量身订制迎合特定需求之植物产物的新方法，诸如栽培产生不同、或许更有益健康之油类的庄稼植物。

Shanklin及其研究伙伴Ingo Heilmann进行研究过一种于Arabidopsis中，被称为去饱和酶(desaturases)的特殊类型酵素。就植物科学家而言，Arabidopsis是果蝇的等同物。去饱和酶从脂肪酸链移走氢原子以产生碳-碳的双价键(bond)，而使脂肪去饱和。尽管使用酵母细胞来断定几种新近所发现之Arabidopsis去饱和酶的作用，Heilmann及Shanklin察觉到这些酵素之一，显然在酵母菌中以有别于植物中的方式起作用：该酵素沿着脂肪酸碳链，于不同处所嵌入双价键。 科学家们知道，于植物中，该酵素被标记上一种将其引导到植物细胞之叶绿体(chloroplasts)中的`地址标志`。叶绿体是植物细胞内行光合作用处的绿色细胞器(organelles)。

当Heilmann移除该地址标志时，此植物酵素不再前往进入叶绿体中，却反而进入内质网(endoplasmic reticulum ：细胞内的一种膜状组织)中。在上述位置，该酵素以相同于在酵母菌中的方式将脂肪酸去饱和。相反地，当这些科学家将叶绿体地址标志添加到几种通常于内质网中起作用的去饱和酶时，这些酵素反而移动进入叶绿体中，且如同通常在此所发现的去饱和酶一样起作用。 Shanklin宣称，因此不用等待多次突变来累积产生新作用，只要一次单纯位置标志的添加或剔除，便能实时地改变酵素的生成物。不过这些科学家依然不了解该位置上的改变如何招致酵素作用上的变化。 他们怀疑，类脂油脂基(lipid head groups：一种联结脂肪酸且在叶绿体及内质网中以不同形式出现的骨架)可能扮演角色。

藉由将负责建构叶绿体类脂油脂基的基因添加到酵母细胞中，这些科学家能产生于其中去饱和酶，正如同于在叶绿体中起作用的酵母细胞。这证实，在作用上取决于位置改变的关键是类脂油脂基。 目前，布鲁克海文实验室连同加州大学河边(Riverside)分校之共同研究员Thomas Girke等的科学家，正从事了解该种酵素转移作用现象可能有多广泛的研究。利用计算机算法，他们已就地址标志上的变化，分析了整个Arabidopsis的基因组。

约6千个Arabidopsis基因群中，他们已确认了239个产生被送往细胞内不同位置之酵素的基因群。是否这些变异体具有不同作用仍有待了解。Shanklin表示，这是需进一步探究的新领域。 这些科学家也将探索，从已知的酵素中移除或添加上地址标志，以了解是否能改变它们的位置及作用。Shanklin宣称，他们已利用无地址标志的叶绿体去饱和酶，于Arabidopsis中产生较不饱和、更有益健康的植物油。他表示，这是种有朝一日可能有助于产生更有益健康之庄稼作物的方法。