棉菜粑的制作方法【汇总20篇】

冬天到了很多人喜欢在家腌制一点腊肉、腊鱼的准备过年，吃过腊鱼的人不少，但是你知道腊鱼怎么制作最好吃吗?随小编一起看看腊鱼的制作方法吧。

腊鱼的制作方法1

材料

鲢鱼，白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶。

做法

1.鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净。

2.切去鱼头，把鱼从中间片开。

3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。

4.铁锅里放一张锡纸，上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上面。

5.大火烧到白糖冒烟，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟然后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子烟。

6.锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。

小诀窍

肉质紧密而不硬，烟香味浓，大家可以一试哦。

腊鱼的制作方法2

材料

草鱼1大条，盐，高度二锅头酒，老抽适量。

做法

1、大草鱼一条，买的时候收拾干净，通常鱼头直接就煲汤了，因为腊过的鱼头也没什么味道啦。

2、把清理过的大草鱼洗干净，等水淋干，然后用高度的二锅头洒遍鱼的全身，腌制一个小时差不多。

3、用盐涂遍鱼的全身，是精细盐，当然如果有条件，买的鱼头，就准备个缸，把鱼身上都抹遍盐，然后放到缸里，腌1个星期。

4、个人家做，一条鱼，觉得就够了，表面抹一些老抽，上色，放到大盆里，腌24小时。

5、挂起来慢慢吹干就可以啦，通常挂半个月 就可以啦。

6、然后就是等了，把鱼挂起来，一定要是通风的地方，而且要避开阳光等到过年的时候就可以吃啦!

7、也可以把鱼切一大段，然后放到塑料袋里，包装好，然后冷冻起来，可以吃很久。

腊鱼的制作方法3

材料

鱼20斤，盐6两，花椒少许。

做法

1.鱼洗净。

2.盐加花椒炒至香味。

3.乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊。

4.然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。

腊鱼的制作方法4

材料

新鲜去皮大块三文鱼4斤、糖4汤勺、盐4汤勺、迷迭香3汤勺、现磨黑胡椒粗粒1汤勺、百里香1汤勺。

做法

1、所有调料全部搅拌一起;三文鱼拦腰切 1斤一块大小。

2、一个一个把大鱼块滚满调料后 码到大玻璃碗里。

3、盖上盖 放在冰箱冷藏深处。

4、腌制3天 腌制过程会出很多调料水 这3天每天把鱼拿出来翻一次 让它泡在水中继续腌制。

5、腌制第4天 把水倒掉 把鱼再翻一次面。

6、第5天就可以切片吃了~ 和酒店里的腌制三文鱼一样味道唷~配面包 做沙拉 做寿司等等。

腊鱼的制作方法5

1、把腊肉切一条条的，放到盘子里码好。

2、把姜捣碎，用油爆香姜，然后把豆豉切碎，将干辣椒、盐、米酒或者料酒放到鱼身上。

3、蒸10-15分钟。

4、把部分蒸鱼的水倒掉，再往鱼肉上倒些生抽，加一些葱末。

5、烧热花生油，浇到鱼身上就可以吃了，开胃下饭。

大家都知道，由于地理、环境、土壤、天气等各方面的原因，大麦只能种植在北方，南方是没有大麦的，但是，由于交通运输的发达，南方的朋友仍然可以吃到大麦。但大家是否知道，大麦也可以制作成茶呢，比如大麦红枣茶，那么，大麦红枣茶到底是如何制作的呢，大家一起来看看下文的介绍吧。

大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）、（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。

做法：

1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；

2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；

3、干红枣洗净后用温水泡软；

4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；

5、小火儿不停翻炒30分钟左右；

6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；

7、锅内倒入清水，点火；

8、加入3大匙左右炒好的大麦；

9、下入泡好的红枣；

10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。

2适宜人群：

一般人群适宜饮用；熬夜女性，皮肤粗糙，面色苍白，手脚冰冷人群适宜饮用。

3功效：

红枣补血健脾，用于肝炎、过敏性紫癜、血小板减少症。红枣饮品浓香甘甜，润喉爽口，经常饮用能

够起到润心肺、降血脂、生津解渴、开胃洧滞、清热解毒、活血养颜、清心怡神、健体强身等作。大麦对

滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、助消化、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。

不容置疑，大麦红枣茶真的是营养价值非常高的一种茶呢，而且老少男女皆适宜哦。特别是对于女性来说，还具有美容养颜补血的功效。所以，大家平常在家没事的话，可以去超市买来大麦、红枣，制作一份大麦红枣茶，口感也很好哦。

千层雪是很多人爱吃的，对这类食物选择，完全可以放心进行。下面小编为大家介绍千层雪的制作方法，欢迎阅读。

千层雪的制作方法1

材料

抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺(10g)，细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量

打发奶油：鲜奶油600ml，细砂糖80g，香草精数滴

装饰：抹茶粉适量

做法

1、把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀。

2、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。

3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。

4、把黄油融化后倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑。

5、将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。

6、找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油。

7、倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。

8、小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅。

9、一直重复直至面糊用完，用口径26cm的锅子，煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块干净的布，放凉待用。

10、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精，隔冰块打发，至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止。

11、将冷却的可丽饼一张张分开，再取几张叠在一起，扣一个小盘子作为参照，切掉不整齐的边。

12、取一张饼，铺上打发奶油，用刮刀抹平，再叠上下一张，依次进行直至完成千层蛋糕。

13、放入冰箱冷藏至少3小时，取出筛上抹茶粉，用锋利的刀切块即可。

千层雪的制作方法2

主料 芒果 淡奶油 奥利奥 糖粉 鸡蛋 低筋面粉 黄油 牛奶

1. 两个全蛋加一个蛋黄，加入30克糖粉!

2. 加入250ml牛奶!

3. 在蛋液里筛入110g低筋面粉!

4. 30g黄油隔水加热融化!

5. 混合入蛋液中，并过几次网筛，这样面皮会更加细腻!

6. 蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟!

7. 250ml淡奶油加入30g糖粉打发!

8. 打到奶油出现清晰的纹路即可!

9. 我没有像盒子一样的锅，就这样简易点吧!锅里不要放油，将面糊像这样倒下去开会流动一下，开小火待颜色微变就可以了!

10. 也还做了一点圆皮!一会包班戟!

11. 压碎的奥利奥饼干里加入一些奶油，搅拌均匀!

12. 先在盒子底部放一片皮

13. 接着铺一层奥利奥奶油，再放一片皮!

14. 再放一层奶油，放入自己喜欢的水果，多多益善!

15. 然后再放一层皮，一层奥利奥奶油!

16. 最后再放一层奶油，铺上满满的芒果就做好啦!

千层雪制作小诀窍

1、可丽饼基础面糊有个大概的体积配比，面粉：牛奶：鸡蛋：黄油约为2:3:1:0.5。记住液体是面粉的两倍多一点就行了，具体牛奶，鸡蛋，黄油的比例可以略有变化。

2、面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软，如有少许疙瘩也会在冷藏后消失。

3、前两张煎饼不会那么完美，注意保持小火，每次下锅面糊的量尽量一致。

4、注意翻面的时机，要等到表面完全干掉才不会翻破。

5、打发奶油时注意不要打过头，太稀可以用刮刀多抹一会儿，若不小心打过头可以混入适量未打发的奶油补救。

6、组装好的蛋糕要冷藏定型后才会切得整齐。

今天要为大家介绍的一道美味菜谱它就是大家熟悉的农家小炒肉了，这道美味可口还带有一点点家的味道的菜大家都会做吗？小编今天为大家整理出来了制作的全部过程，供大家参考哦，赶快动起手来制作吧。

农家小炒肉制作材料：

主料

五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、红椒1根、辅料

菜籽油30g、大蒜4粒、精盐6g、黄酒5g、老抽5g、生粉适量、

农家小炒肉做法步骤：

1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。

2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。

3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。

4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。

5、放入瘦肉炒散。

6、淋入老抽3克，炒匀起锅。

7、就这么简单，大家学会了吗？

提示：

1、为了增加油香的效果，可以选用肥一点的五花肉，如果五花肉较瘦，也可以加一些猪油。

2、青椒我选用的是二荆条青椒，既有清香味又有一定的辣味，红椒是做增色用的。如果选用没什么辣味的尖椒，可以将红椒换成小米辣。大蒜我用的是独头蒜，如果用普通的蒜瓣，用量要增加多一点。

书看到一半，关上后，再一次打开时却不记得是哪一页了，随身携带一个小书签就能帮上大忙了。下面小编为您带来简单的书签制作方法，欢迎阅读。

简单的布艺书签制作方法

材料：纸盒、废布、胶水、剪刀、轮刀

第一步：将纸盒剪成书签大小，在上面涂抹胶水。两面都沾上布料。

第二步：用缝纫机进行缝纫，做些简单的线迹装饰。

第三步：修剪书签的边缘

第四步：用线迹缝纫书签四边，类似于线迹包边的方式，选择曲折缝线迹，配合布边缝压脚进行包边。

简单的书签制作方法2

1先要准备长条形的便利贴，当然，使用彩纸也是一样的，但是需要自己裁剪成合适的大小

2颜色可以根据自己的喜好而定

3取出三张

4将其中两张交叉粘贴在平面上(如果是彩纸的话就交叉放置好了)

5将压在下面的一张沿着上面一张的边折叠 ，重复此步骤直到不能再折下去

6再反转过来 ，按相同的方法折叠

7把它贴在第三张纸的一端

8裁剪与便利贴大小相同的卡纸，在其中一面涂上固体胶

9最后把它们粘连在一起

简单的书签制作方法3

1首先，在白纸上画出小骷髅头的形状

2然后，剪出来

3接着，用彩纸剪出眼睛的部位，形状随个人喜好了，圆形、五角星、心形都可以

4用固体胶粘好眼睛后，用签字笔画一个小鼻孔

5将画好鼻子的小骷髅头粘在黑色的硬纸上面，用刻刀刻好边缘，书签就做好了

现在我们生活中咖啡已经是非常常见的一种饮品了，很多人都喜欢在平常的时候冲一杯咖啡来和喝，所以很多人的家中都会有一台咖啡机，其中美式 咖啡机是最为常见的一种。那么美式咖啡机怎么用呢? 美式冰咖啡怎么做呢?本文就为大家简单的介绍一下!

一、产品推荐

在市场上有很多美式咖啡机的品牌，一个好的咖啡机能够调制出更美味的咖啡。其中飞利浦HD7450/70咖啡机独特防滴漏功能可随时中断咖啡冲煮过程，半透箱设计可显示水箱中的水位线，可分离式过滤网，注水和清洁更方便，可用洗碗机清洗的部件，易于清洗。非常适合我们的家庭使用!

二、使用方法

在我们只做咖啡的时候首先需要打开贮水箱的盖子，注入适量的，接着在咖啡壶中投放适量的咖啡粉，电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行，插上电源，打开电咖啡机开关。当咖啡壶里的咖啡达到所需杯份时，关闭电源开关。这时您便可享用一杯香浓的咖啡了。

三、冰咖啡怎么做

杯子里加满冰块，加矿泉水至9分满。用美式咖啡机做一杯ESPRESSO，将ESPRESSO倒进杯子里。做法看似简单，实际还是挺讲究的。因为用这种方法做的美式冰咖啡，能限度的保留咖啡的风味。ESPRESSO最上层的克丽玛，也就是咖啡油，是咖啡芳香味道的最主要来源。因此，把特浓意式咖啡接倒进杯子里，会使冰咖啡上面还会保留好多咖啡油，从而限度的发挥冰咖啡的美味。

三七粉是三七研磨而成的一种粉末，可以直接冲服食用。此外，三七粉还具有一定的护肤效果。那么，三七粉怎么做面膜？

三七粉怎么吃

1、先试了一下生吃，就是用温水送服。用小勺打了一勺三七粉放进玻璃杯，再用温水化开。三七粉很细，化开后没有沉淀物。入口微苦后回甘。

2、牛奶送服。因为天气比较冷，我把牛奶稍微温了下才倒进三七粉里。依然很好化开，颜色比用温水化开的淡一些，牛奶的味道稍微中和了些三七的中药味，所以口感比用温水的好一些。

3、熟吃。炖燕窝的时候放两勺三七粉，色泽比平常稍微深一些，可能是因为放的少了些，口感没什么影响，回味时有淡淡的三七味，别有一番风味。

三七粉怎么做面膜

做面膜。两勺三七粉和适量的蛋清混合。三七粉和蛋清不是很容易混合，所以要有耐心，混合成糊糊状就可以了。

为了能看出效果我把蛋清三七面膜涂在手上，并做了个对比图。刚涂手上的时候冰冰凉凉的，大概过了三四分钟，面膜开始凝固。二十分钟后洗完手发现不得了了，手变得好光滑好水润，手感超好。第二次多做了些，和妈妈一起做面膜，妈妈对面膜的效果赞不绝口，说以后一定不偷懒，坚持下去。

三七粉的功效

这款三七粉用正宗的文山三七头研磨而成，质地细腻，颜色为灰黄色，有浓郁的中药味。三七的药用价值有目共睹，“止血、散瘀、定痛”。在产品的包装和印刷上，店家十分用心，用密封膜保证三七的新鲜，印上用法用量，确保三七粉的正确食用。不管是生吃和熟吃都能发挥三七的功效。最意想不到的是三七粉做面膜的效果，真的是出奇的好。

WPS怎么制作动态效果艺术字体

1、WPS演示中艺术字的使用十分广泛，辅以 闪动效果，定能为演示增色不少。 新建空白文档，选择名为“流光溢彩”的模版，内容板式设为空白。在“ 绘图”工具栏上，单击“插入艺术字”按钮，打开“艺术字库”对话框。

2、选择左侧最下艺术字样式，单击“ 确定”按钮，打开“编辑“艺术字”文字”对话框，在“文字”框中输入文字“ 新年快乐”。单击字体区域右侧的下拉按钮，选择字体为华文行楷，单击字号区域右侧的下拉按钮，选择字号为80像素 ，单击“确定”按钮，完成。

3、单击工具条中第四个设置艺术字格式按 钮，打开“编辑对象格式”对话框，单击“颜色与线条”选项卡，在“线条”功能区中单击 “颜色”区域右侧的下拉按钮，选择字体颜色为红色。

4、继续在“填充”功能区中单击“颜色”区域右侧的下拉按钮，选择 “填充效果”命 令， 弹出“填充效果”对话框，单击 “选择图片”选项卡， 单击 “选择图片”命令，打开“选择图片”对话框，选择 图片兔.gif，单击“打开”命令按钮回到“填充效果”对话框。

布丁是妹纸们最喜欢的零食之一，但是外面卖的不放心，怕有各种添加剂，今天小编叫大家自己动手DIY一个牛奶布丁!下面我们具体了解下小布丁的制作方法。

牛奶布丁

准备的材料：牛奶500g、细砂糖(根据自己喜好添加)、鸡蛋一只、淡奶油2匙

接下来是牛奶布丁的做法步骤：

1. 将牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸。

2. 全蛋一个，打散。

3. 蛋液倒入淡奶油。

4. 轻轻拌匀。

5. 将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。

6. 过滤。

7. 倒入小杯中。

8. 烤盘倒入热水。

9. 150℃，35分钟即可。

鸡蛋布丁

[原料/调料]:水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]:

1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

小布丁的制作方法

先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水(不能使用热水)充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。

1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)

2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。

4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

桑葚性寒，入肝、肾经。(黑色入肾)既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。下面小编为大家介绍桑椹酒制作方法，欢迎阅读。

桑椹功效

桑葚性寒，入肝、肾经。(黑色入肾)既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症。

1.利于头发健康

桑椹不仅仅是一种广受大家喜爱的水果，而且桑椹能够保护我们的头发健康，防止白发生长。每当夏季到来时，正是桑椹成熟上市的季节，当大家在享受桑椹美味的同时，桑椹的功效与作用也是不容忽视的，桑椹中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。

2.增强免疫功能

桑椹的功效还可体现出药理上，桑椹能够使淋巴细胞转化成为T细胞，从而增强我们人体的免疫功能，还可以促进祖细胞的快速生长，达到防止环磷酰按所致的白细胞减少的作用，桑椹还有滋阴的功效，因为其能够有效减少红细胞膜NA+酶的活性作用。

3.益肾补肝补血

桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益肾补肝，以及养血明目。桑椹主要产地在江苏句容，四川，山东等地，桑椹还分黑桑椹和普通桑椹，他们的功效与作用也都有所不同。耳鸣，容易头昏，经常失眠者可选择多食用桑椹，除此之外，女性在分娩时也可以多吃桑葚，达到滋阴补血的作用。

桑椹酒功效

桑葚性寒，而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群适宜食用，桑葚酒功效将更为明显。桑椹洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝肾的功效，最好每天饮用少量的桑椹酒。

桑椹酒是一种重要的中药，具有补肝益肾，利水消肿的功效。适用于因肾阴不足，水热内阻而引起的浮肿、目眩、耳鸣、口渴、小便不利等病症。在宁原《食鉴本草》中有类似于一些：“补五脏，明耳目”的说法。又有《本草纲目》曰："治水肿不下则满，下之则虚。"

桑椹酒史

桑椹酒的历史可以追溯到千年前，作为桑椹的附属品桑叶早被人们用来养蚕，并成就了世界闻名的丝绸之路，而用桑椹酿造的紫酒才刚刚开始进入人们的视线。

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桑椹酒制作方法3

做法

1、将桑椹最好选黑紫色的洗净凉干水捣成汁

2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将米泡半天漂洗干净然后蒸熟成米饭，在蒸锅里放上水蒸屉上垫一层纱布?烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时自己尝一下就知道了。尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中用勺搅几下凉至不烫手的温度，30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵。

3、取桑椹汁煮沸与糯米饭搅匀?加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内?将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同?至发酵到味甜可口时即可取出。

桑椹酒制作方法4

1.新鲜的桑椹放在清水中洗净沥干水份,一定要沥干才行

2.晾干的桑椹装进无油无水的玻璃瓶里(玻璃瓶方便观察,用其它瓶子也可以的)

3.九江双蒸,30度左右的白酒4.放冰糖5.九江双蒸浸过面，浸了一大瓶和一小瓶，呵，这个瓶子的前身是用来装红酒的6.一个月之后过滤装瓶

桑椹酒制作方法5

1、首先要用手把桑葚挤碎

2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。

3、将糖和桑葚汁液搅匀后 在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封可能会把容器胀裂甚至爆炸。

4、盖上盖子后放到温暖22度左右就行 也不能太热?通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚?会看见有许多小气泡冒出?那就是正在发酵?一般过上7到10天玻璃容器中桑葚已经分离成二层?渣子浮在上面，汁液则沉在下层。

5、桑子发酵10天后

6、大约经过20到30天?桑葚酒液就已经酿好了?用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开?就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中?并密封好?放上三个月至半年再喝应该味道会更好。

很多人在日常生活中喜欢喝茶叶提神养生，茶叶的种类也是让人眼花缭乱。其实还有一种松针茶，可能很多人都没有听说过，但是在我国古代就有吃松针的习惯，松针茶可是非常养生的。

松针茶的制作方法

1、摘采松针：

到野外采集松针时要注意：3米高度以下、6年生长期以下的松树莫采，那是未成年松，未到开花结果时，营养成分不全，城市栽松树以3米以上部位生长的松针为好。春夏采雄树枝梢的，维生素C含量高，秋冬采雌树枝根的松针，维生素E含量高。并一定注意保护松树资源，合法采集松针。

2、洗净松针：

松针是油性植物，容易沾染污垢，不易清洗。要用去油腻的洗涤剂，细细洗。可用软毛刷刷洗，或用软布蘸洗涤剂包起松针抽拉洗。洗净后，用清水浸泡一会儿。

3、煮泡松针：

首先，煮水法：将洗净浸泡过的松针切剪成三段，放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟煮剩300毫升即可。其次，泡水法：将洗净松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶叶喝，以保健为目标，无需煎得很浓，用量与茶叶差不多。

松针茶有什么功效

1、提高免疫力关于松针茶的功效最令人印象深刻的事实是，它含有比橙汁多4-5倍的维生素C，而橙汁通常因其免疫促进性能而备受赞誉。这种高剂量的维生素C可以刺激白细胞的产生，促进全身抗氧化活性，降低慢性疾病的风险，加速愈合和胶原蛋白的生成。、

2、保护视力健康虽然维生素C的含量不如维生素C高，但在松针茶中发现维生素A的浓度很高。这种抗氧化维生素特别有助于视力健康，并且可以帮助预防眼部组织周围的氧化应激，减缓白内障发作并预防黄斑变性。

3、改善呼吸状况松针茶经常被土着文化用于祛痰和减充血的作用。它可以迫使粘液痰被驱逐，这有效地消除了的细菌等病原体生活在那里。减充血剂有助于清除你的鼻窦，缓解压力和鼻窦头痛。

4、降血压肥胖人群中的氧化应激可能是一种致命的组合，并可能导致动脉粥样硬化，心脏病发作和中风的高发生率。松油中的抗氧化剂，如类胡萝卜素，甾醇和多酚类化合物可以帮助降低心血管系统的炎症和血压，保护身体免受这些潜在致命的健康状况的影响。

5、促进伤口复原如前所述，松针茶中含有大量维生素C，它是胶原蛋白生产的关键组成部分。如果没有胶原蛋白，我们不能再生组织，肌肉纤维，骨骼，肌腱，器官组织或皮肤，所以如果您患有疾病或受伤，体内维生素C的巨大增加是必要的。

6、预防慢性疾病已经对松油对慢性疾病的影响进行了研究，如癌症，心脏病甚至自身免疫性疾病。茶叶中抗氧化物浓度高被证明可以抵消自由基的影响，并保护人体不受这些条件的影响。

7、改善血液循环松针茶中的一些挥发性成分对于生产红血细胞(包括维生素A)是必需的。这有助于促进红细胞的生成，从而改善血液循环，并为人体四肢提供必需的营养物质。

8、改善认知功能早期关于这种强效茶对阿尔茨海默氏病和其他神经退行性疾病的影响的研究已经显示出有希望的早期结果。松针茶中的抗氧化剂可以降低β淀粉样蛋白沉积的水平，β淀粉样蛋白沉积是大脑中破坏神经连接并损害记忆的斑块。

松针茶为什么不能多喝

之所以不建议多喝松针茶是因为松针茶有降血压的功效，容易导致人体血压起伏较大，可能会造成眩晕，不适合体弱多病的人饮用量过大。另外松针茶有活血作用，所以孕妇不适合吃，而且松针茶偏寒，所以身寒体虚，感冒在身、胃寒的人不适合吃。

采摘松针茶的注意事项

1、不要随便采集路边的松针，因为此处的松针被汽车尾气长期污染，服用后对健康不利。不要采摘5年内的幼松和高度低于3米松树的松针。

2、煮后的松针汤当茶饮，亦可早晚空腹时饮用。血压过高的患者，勿擅自停用原服用的降压药品，当血压恢复正常后，可在医生指导下逐渐减少药物用量。

3、松针是油性植物，容易沾染污垢，一定要清洗干净。用软毛刷刷洗或用软布蘸洗涤剂包起松针搓洗。洗净后，用清水泡一泡。

粉和凉皮虽仅仅一字之差，其原料也非粮食即杂豆，但其凉粉的和冰皮的成分却有很大差别。凉粉是大多数人最爱的小吃之一。下面小编为大家介绍凉粉的制作方法，欢迎阅读。

1川绿豆凉粉的做法

1) 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。

2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。

3) 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以

比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。还要加少量的白矾。

4) 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了

5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

6) 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃!

凉粉的制作方法2

1绿豆粉1杯，用温水少许(分量外)调匀。

2.将1倒入锅内，开小火，慢慢倒入6杯水，边倒边搅拌。

3.一直搅拌到锅内绿豆粉水边透明浓稠，关火。

4.继续搅拌至无颗粒状态。

5.准备一大碗，装少许冰水。

6.将4倒入碗中，入冰箱冷藏一夜即可。

7.拿出切条。

8.将锅内热少许油，淋在切碎的小米椒上，豆豉剁细炒香。所有调料拌匀，淋在凉粉上

凉粉的制作方法3

1取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。

2将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。

3将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。

4把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。

5将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片。

6用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

凉粉的制作方法4

1首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6取一个大碗，称出一份水(粉200克的话称出200克的水)粉倒入水中调制出绿豆淀粉水

2剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水(记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小)

3搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了(中途记得不断搅拌，粘稠的糊糊喷上来可是跟熔岩似的(#ﾟДﾟ))煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油

4烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入

5分次加入会令辣椒味儿更最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖

6当凉粉晾凉至足够时间，倒扣，duang的一下，一整个就能掉下来了用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉

7铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜

8淋入调好的酱汁

5川米凉粉的做法

步骤

1、选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。

2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。

3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆，盛入锅中。

4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同

要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下(不断搅动，以防糊锅)，当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。

5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成四川凉粉之正宗——川北凉粉。

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。下面小编为大家介绍奶油蘑菇汤的制作方法，欢迎阅读。

奶油蘑菇汤的制作注意事项

在炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高。

寒冷的冬天可以做来给自己添点营养，当然也别贪喝大发了，小心发胖。

奶油蘑菇汤的制作方法2

食材主料洋葱1/2个蘑菇4个辅料面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量步骤

1.将所有材料准备

2.洋葱洗净切细粒

3.蘑菇洗净后切片备用

4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化

5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄

6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油

8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香

9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

10.加入蘑菇片

11.不停搅拌，煮到汤越来越稠

12.加入淡奶油继续煮

13.煮至适合的浓稠度

14.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可

奶油蘑菇汤的制作方法3

食材主料：

洋葱碎

蘑菇

虾仁

辅料：

黄油

面粉

淡奶油

配料：

盐

胡椒粉

方法/步骤

1黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。

2加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。

3加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

4锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎

5放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。

6炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

7待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。

8放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

黄油面包外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。下面是小编为大家带来的黄油面包的制作方法，欢迎阅读。

黄油面包的制作方法1

原料：

高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐;

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜;

4、把面团房子温暖处发酵至两倍大;

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分;

6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮;

黄油面包的制作方法2

1.将所有的材料准备好，黄油提前软化

2.用后油发将面团揉至出薄膜，放到温暖的地方进行第一次发酵

3.第一次发酵好了之后，排气

4.将发酵好的面团均匀的分成8份

5.取其中一个面团，压扁，用擀面杖擀成鸭舌状

6.将鸭舌状的面团卷成长条

7.用手将一头戳成尖角

8.一只手压住尖角，再用擀面杖擀头大的那边

9.从头大的那边往里面卷(注意另外一只手一定要压住尖角)，卷好以后，让尖角朝下10.放入烤箱，利用烤箱的发酵功能，发酵30分钟(注意在烤箱的下部放入一碗开水)11.最后在发酵好的面包上面刷上全蛋液，放入180度预热的烤箱，12分钟即可。

黄油面包的制作方法3

1、后油法将面团揉至扩展阶段送去温暖处发酵至3倍大，手沾高粉，戳面团孔洞不回缩即发酵完成;

2、取出发酵好的面团，排气，分割成40g/个的面团，滚圆后松弛15分钟;

.3、按需造型后(图3)，放温暖湿润处进行最后发酵。

5、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟。

44、最后发酵结束(图4)，表面刷蛋液。

.5、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟。

酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小。酸梅在腊月开花，花是白色，花谢后结果，初结果时颜色青青的，和叶子的颜色一样，下面小编就和大家分享酸梅的制作方法，希望对大家有帮助!

酸梅的相关食品：

1.酸梅猪脚

这道菜爽口甘香，令人胃口大开。

【原料】：猪脚750克，酸梅5个，蒜蓉、姜蓉适量，糖2茶匙，盐、酱油、花生油适量

【制作】：

1.先将猪脚飞水辟腥味，用沸水熬30分钟

2.用冷水浸泡猪脚至冷却，令其爽口不油腻

3.将酸梅去其核，拌成泥状，然后加入蒜蓉和姜蓉拌匀。4.将锅热红，用少量酱油和花生油炒3分钟，然后把已拌匀的酸梅、蒜蓉、姜蓉酱放至猪脚上(令猪脚充分入味)，焖3分钟即可

【特色】：

爽口而不油腻，口感极佳，酸酸的味道令人胃口大开，是炎夏中的一道开胃好菜。爱心提示：

1.猪脚一定要飞水去其腥味，而且不能够熬得太熟，以保持爽韧的口感

2.酸梅、蒜蓉、姜蓉一定要拌匀，放置于猪脚的上面焖，这样令猪脚充分吸收酸味，更可口。

2.酸梅排骨

【食疗功效】酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

【原料】猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

【制作方法】排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅(用手抓烂)，蒜茸、辣椒末拌匀，然后加入干淀粉拌匀，最后加略拌，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸8分钟至熟，加入葱段略烧即可。

【操作要领】排骨在碟上必须铺平，不可堆起。

【特别提示】胃酸分泌过多者不宜食。

3.酸梅汤

有助于体内血液酸碱值趋于平衡，提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。还可以避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。肝火旺的人更宜多吃酸梅。酸梅是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位。

酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮成红枣酸梅汤，起到解渴健脾的作用。

4.绿豆酸梅茶

【原料】：绿豆100克，酸梅50克，白糖适量。

【用法】：上药前2味共煎，取汁，加入白糖溶解，待凉。代茶频饮。

【功效】：清热解暑，是夏季的常用饮料。适用于治暑热，烦躁，燥热等症

5.自制酸梅酒

【材料】：酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。冰糖，一斤。

红米酒，二瓶。空瓶子，以前是用来装十斤装酒的。

【做法】：将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。

制好的酸梅酒清甜可口，又不影响其疗效，真是一举两得的好方法。

酸梅的好处数不胜数，古药典《本草纲木》曰其：“敛肺涩肠，治久咳，泻痢，反胃噎嗝，消肿、涌痰，杀虫，解酒毒、鱼毒和硫磺毒”;《神农本草经》曰其：“主下气，除烦满，安心，止肢体痛，偏柘不仁，死肌，袪青红痣及胬肉”;《本草拾遗》曰其：“袪痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆”。其具有治疗神经性头疼，口渴、呕吐、口腔炎，扁桃体炎，伤寒，高血压等病症。有研究表明，日本、东南亚及国内专家说，发现酸梅还有治癌、防癌功能，真是果中良品。

6.酸梅豆豉爆花蟹

【主料】：花蟹约1000克，红辣椒2只，原料豆豉2汤匙，酸梅4个，蒜头2瓣，姜2块，葱一棵(切段)，油3汤匙，绍酒1茶匙，盐、糖各适量，水1/2碗。

【芡料】：生抽1/2汤匙，粟粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油各适量。

【制作方法】：

1、花蟹洗刷净，打开蟹盖，去净内脏，抹干水分，原只隔水蒸熟，冷却后斩件。

2、姜去皮，拍裂，酸梅去核，蒜去衣，再与豆豉同捣烂，辣椒去籽，切段。

3、烧热油至滚，下姜片、辣椒爆片刻，下酸梅、蒜茸、豆豉、葱段，爆香后，洒入酒，加清水，下盐、糖，调匀芡料勾芡，随即放入蟹件，兜匀，上碟。

7.酸梅乌鱼

【用料】：乌鱼1条(约500克)，酸咸菜100克，酸梅25克，姜丝3克，青葱丝3克，红椒丝2克，肥猪肉丝50克，二汤750克，味精5克，麻油1克。

【制法】：

(1)先将乌鱼开腹洗净，抹上少许精盐，腌制约20分钟，然后放入蒸笼，蒸熟待用。

(2)先将酸咸菜切成，酸梅脱核，然后把二汤放上鱼盘，将酸咸菜片垫底，再把鱼放在酸咸菜上，上面撒上姜丝、肥肉丝、葱丝、红椒丝、味精、麻油等，生火煮熟即成。

【特点】：汤清鲜带酸，肉鲜嫩带香。

8.酸梅蒸狮子鱼

【材料】:狮子鱼约12两,酸梅6粒,磨豆酱1.5茶匙,蒜肉1粒,葱2条.

【调味】:生抽2/1茶匙,糖2/1汤匙,胡椒粉、生粉各少许。

【做法】：(一)狮子鱼去鳞破肚，洗净抹干水份。

(二)酸梅去核剁碎加入磨豆酱，调味米同拌匀。

(三)将葱切粒，蒜肉剁碎，用少许油将蒜茸略爆连油加入酸梅酱中拌匀。

(四)将上项拌匀酱料搽上鱼身，洒上葱粒或葱段，另可放一、两粒酸梅于鱼旁，隔水蒸熟，即可供食。

【注意】:"酸梅蒸狮子鱼"选用的材料经济又普通,但能否蒸得好味,却颇考手艺.鱼应挑选大条一些的,才会有肉,且不显寒酸,酱料的味需调至甜、酸、咸恰当，不能有太多的汁液，可以加少许生粉，但又不宜太过“粘糊”。

9.锡纸酸梅烤鱼

【主料】：桂花鱼1条(12两/480克)，锡纸1张。

【配】料：腌料：1、盐1/2茶匙，胡椒粉少许。2、酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许。3、水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙。

【做法】：

1、桂花鱼宰好洗净及抹干，搽匀盐及胡椒粉待5分钟。

2、烧热1汤匙油，爆香腌料(2)，加入腌料(3)煮滚。

3、锡纸扫油，放下桂花鱼，将腌料淋上，包好，放烤炉或焗炉用中火烤约20-25分钟至熟。

【备注】：制作时间：30分钟

分量：3-4人

用锡纸包裹桂花鱼可保存原汁原味。

10.西米酸梅粥

【原料】：酸梅粉50克，西米100克，白糖100克，清水适量;

【做法】：

1.将西米淘洗干净，用清水浸透。

2.取锅放入清水，旺火烧开，加入西米，烧开后改用小火煮，至西米浮起，呈稀粥壮，在加入酸梅粉、白糖，侯沸即成。

11.酸梅橙香牛肉丸

橙味的炸牛柳丸非常可口，配合酸梅酱令鲜味更加突出，令人胃口大增，做小食一样受欢迎。

【材料】：牛柳1/2斤;橙1只;粗面包糠1/2碗;红椒1只，去核切丝;生菜数片;酸梅酱适量

【调味】：老抽1汤匙;糖2茶匙;熟油1汤匙;麻油1茶匙;绍酒2茶匙;生粉3/4汤匙;橙汁2汤匙

【制法】：

1、牛柳剁烂。

2、橙先批皮(要批得薄，白色部分必须批去，切勿连在橙皮上)，然後将橙皮放入磙水内出水约5分钟，取出剁烂，放入牛柳内。

3、将所有调味料加入牛柳内，大力搅至起胶，即做成小丸，然後黐满面包糠。

4、准备油镬，待油开始冒烟转中火，将牛丸放入炸至金黄色，捞起。

5、用生菜埝碟底，再倒上牛丸，红椒丝放牛丸上作装饰;吃时可沾酸梅酱。

【小贴士】：

1、这道菜香脆在外，甘香在内，醒胃但不肥腻。2、酸梅酱可另上。

预备时间：20分钟

烹煮时间：20分钟

12.酸梅排骨汤

对于肺虚久咳、津少口渴、不思饮食者具有一定的食疗功效。

【原料】：猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，精盐、味精、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

【制作方法】：排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅(用手抓烂)、蒜茸、辣椒粉拌匀，然后加入干淀粉和少许料酒拌匀，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸8分钟至熟，加入葱段略烧熟即可。

【操作要领】：排骨在碟上必须铺平，不可堆起。

【特别提示】：胃酸分泌过多者不宜食。

13.胡萝卜、酸梅治厌食

【材料】鲜胡萝卜50克，酸梅5枚，盐少许。

【做法】先将胡萝卜洗净，切片，加清水1大碗同酸梅共煮，煎至半碗，加食盐调味。

【功效】：生津养胃，促进食欲。对于津液不足、厌食的患儿效果甚佳。

14.酸梅炒空心菜梗

先把菜梗洗干净。用刀拍一下。然后斜切小段。蒜切碎备用。

1、锅里放油，下蒜、干辣椒，爆香。

2、酸梅酱和辣椒酱各少许。

3、放入锅里，炒一下。

4、放空心菜梗，加盐、糖、少许醋，翻炒。

15.山楂酸梅汤

【材料】：乌梅(150g)山楂(75g)干草片(10片)桂花酱(2T)冰糖(600g)

【做法】：

1.将乌梅、山楂、甘草片洗净后放入深锅中加入2000cc的水浸泡1小时，再放入炉上煮开改小火煮30分钟。熄火加入桂花酱焖2小时。

2.冰糖加600cc水用小火煮20分钟加入酸梅汤中调匀。待酸梅汤冷却后用纱布过滤后，放入冰箱冰冷。

16.酸梅藕

【原料】：嫩藕250克，酸梅10克，白糖60克，白醋30克，精盐3克。

【做法】：

1.将嫩藕洗净，去表皮，一剖二，入开水锅氽一下;酸梅用净水泡半小时。

2.用泡酸梅的水放白糖溶化后加白醋、精盐调制成卤，浸入藕，约5小时后取出切片整齐装盆。

看了酸梅的制作方法的人还看：

酸梅的制作方法：

其制法如下：先将摘下来的新鲜酸梅洗干净，然后晒干，再准备一个干净的玻璃瓶，先在瓶底撒上一层薄盐，再放一层果，再放上一层盐，如此类推，盐和果互相间隔，越往上盐放得越多，一直到放满为止，最后用瓶盖密封置于通风处就可以了。糖酸梅的制法也一样，不过糖要比盐多放一些，而且密封时要特别小心，如果让空气和里面的果接触，就会引起腐烂。这样大概经过五到六个月就可以食用了。

啤酒鸭是道非常美味的菜肴，味道相当的不错，大家有试过自己亲手制作的啤酒鸭吗?知道怎么制作美味可口的佳肴吗?今天就让小编为大家介绍下制作的过程和视频讲解吧。手把手让你轻松学会啤酒鸭。

啤酒鸭制作材料

主料：

鸭肉半只

辅料：

植物油1大勺、老姜2片、大蒜1瓣、大葱3段、干辣椒5个、盐1勺、生抽15毫升、糖5毫升、啤酒1罐

啤酒鸭做法步骤

1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用;

2、葱姜切丝，大蒜切瓣;

3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热;

4、放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜;

5、放入鸭肉，大火翻炒;

6、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油;

7、调入适量生抽;

8、调入适量盐;

9、调入适量糖，翻炒均匀;

10、倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右;

11、盖上盖子，中小火焖25-30分钟;

12、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。

啤酒鸭注意事项

1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油;

2、啤酒可去腥，不用放料酒。

啤酒鸭用什么鸭子好

常用麻鸭，一般的鸭子也都可以。

麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少，应注意种群和生境的保护和管理。

微信对话生成器怎么制作微信对话？微信对话生成器使用方法。微信对话生成器是一款超级好玩的模拟微信聊天的手机软件，你可以通过微信对话生成器轻松扮演两人对话。那么微信对话生成器怎么制作微信对话？微信对话生成器使用方法。让小编来告诉你吧！

1、打开微信对话生成器，即可看到微信对话生成器、微信红包生成器、微信零钱生成器，我们先选择微信对话生成器进入；

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3、在添加对话中可以添加类型包括文本、图片、语音、红包及转帐；

4、以文本为例说明下，选择自己发送还是对方发送，然后输入消息时间和内容点击发送即可生成成功。

5、我们在返回微信对话生成器主页面，点击生成预览即可预览刚制作对话截图，再将截图保存发送朋友圈及社交网络即可。

PS:微信对话生成器仅为娱乐消遣，切勿用到非正当用途哦！

亲手制作与享用美食是许多人所热衷的爱好，其中，用面包机亲手制作面包更是为人所深爱。然而，许多人使用家用面包机制作的面包始终不如专门商家烤制的松软。想要用面包机制作松松软软的面包到底该如何做呢？

面包机

a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)

b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)

c.盐：小半勺(1g)

d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)

e.面包专用粉：2.5杯。

f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)

g.色拉油(或选黄油)：2勺

第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。

第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)

第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人咯。

通过上述步骤制作的面包，无论是在口感还是松软程度上，都不会比一般店里所出售的产品要差，而且制作过程也充满了乐趣。在每一个闲暇的时段，亲手用面包机制作松软、喷香的面包，待完成之后亲自享用，那种无与伦比的成就感与享受几乎是不可言传的。想制作松软面包吗？那就马上动手吧！

美图秀秀怎么制作一寸照片?美图秀秀制作一寸照片方法详解。美图秀秀是一个强大制图软件，大家可知道美图秀秀不但可以美图，还可以制作一寸照片哦，那么美图秀秀怎么制作一寸照片呢?让小编小编为大家详细介绍一下美图秀秀制作一寸照片方法吧!

1、打开美图秀秀，点击“打开一张图片”选择好你要制作的图片。

2、点击美图秀秀右上角处的“裁剪”，会自动弹出一个裁剪的界面。

3、在这个界面的左侧栏，有一个“一寸证件照”，点击它，你会发现在图片上自动会出现一个锁定比例的框框，这个时候，我们只要拉动它，调整图片的位置就可以了。然后点击图片下方的“裁剪”，再点击“完成裁剪”即可。

4、这个时候，一张一寸照就做好了，我们点击右上角的“保存与分享”保存在你自己的文件夹当中。

5、接着直接点击上边功能条上的“拼图”的按钮，会出现“自由拼图”“模版拼图”“图片拼图”三个选择框，在这里，我们选择“图片拼图”。

6、进入了“图片拼图”的界面后，在左上角会出现“添加多张图片”的按钮。点击它，把刚才保存过的图片添加进来。

7、添加保存过的图片，一直重复这个步骤，直到添加进四张图片。然后点击右上角的“画布设置”将其设置为“横向”。

8、接着点击右上角的“选择边框”将其边框的大小设置为“15”。如图所示，颜色默认是白色。完成后，点击下边的确定按钮。

9、完成后的图片，我们要进行保存。和上边的步骤一样，点击“保存与分享”将这张图片保存在自己的文件夹当中。

10、接着点击“裁剪”将这张下面的白色边边给裁剪掉。以防止下步骤拼图重复边框。

11、点击“图片拼图”出现于刚才的界面一样的界面。这个时候我们同样点击添加多张图片，把刚才的图片添加进来。软件默认的格式就是纵向排列。

12、完成后，回到主页面。这个时候我们要点击右上角的“尺寸”。就会出现“尺寸”的界面，将单位调节为“厘米”，再将宽度改为11.6，高度改为7.8。点击“应用”。

13、完成后点击“保存与分享”。将图片保存到自己的文件夹当中。美图秀秀怎么制作一寸照片14、大家来看一下最终的效果吧。这个时候，就可以直接拿到照相馆洗出来就可以了，一次洗出来就是8张。自己可以选择的一寸照，是不是很开心呢。

臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，下面和小编具体了解下家庭臭豆腐的制作方法。

特色臭豆腐的做法：

北京臭豆腐

臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。

(1)制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。

(2)发酵 将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌(菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上)，在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。

(3)发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。

(4)根据不同地区的口味和特色，再进行加工。

香辣臭豆腐

【材料】臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯

【作法】

1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。

2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。

3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。

【叮咛与解说】

1.如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗时留下异味，可买现成炸好的回来煮。

2.用煲装较易保温，没有煲可用深盘，但要尽快食用，凉了味道不好。

毛豆臭豆腐

做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

清蒸臭豆腐

材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。

调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。

做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐

材料：

绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量

做法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。

家庭臭豆腐的制作方法：

原料及配方：

黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g

制作过程：

(1)制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。