核桃酥吃多了会怎样(20篇)

朱阳核桃为农产品地理标志产品。朱阳核桃因产于灵宝市朱阳镇而得名。相传西汉时期，张骞出使西域将核桃引进中原在此试栽，从此成为当地群众主要食品来源之一。据不完全统计，目前该镇境内百年树龄核桃树有3000余株。朱阳地处秦岭、伏牛山脉交汇处，海拔600～1100米之间，土壤呈弱碱性，昼夜温差大，非常适宜核桃种植。截止2015年底，全镇栽植核桃40万亩，其中挂果17万亩，年产量4250万公斤，核桃成为当地老百姓主要经济来源之一。2007年被全国果品流通协会授予“全国优质核桃基地乡镇”称号；2010年，朱阳“珍珠核桃”在我国第二届核桃大会上获得金奖项目；2011年，“陕核5号”在中国首届核桃节上获得“金奖”。朱阳核桃核桃油含不饱和脂肪酸和锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

灵宝市朱阳镇将用三年时间新发展核桃20万亩，建成中国核桃生产第一镇。朱阳镇是我国优质核桃最佳适生区之一，2007年被全国果品流通协会授予“全国优质核桃基地乡镇”称号。目前，朱阳镇核桃种植面积突破11万亩，产量450万公斤，产值4800万元。 “朱阳核桃”品牌遍及全国各地，不仅实现了千家万户小农生产与千变万化大市场的有效对接，而且加速了核桃科研成果的转化。

地域范围

朱阳核桃的地域保护范围在灵宝市朱阳镇境内，西与陕西省交界；东与灵宝市五亩乡交界；南与卢氏县交界；北与灵宝市阳平镇交界；保护范围包括灵宝市朱阳镇境内，区域总面积783平方公里。栽培总面积20万亩，现年产量2250吨。其保护范围地理坐标为东经110°29′00″～110°48′00″，北纬34°07′00″～34°24′00″。

产品品质特性特征

1. 外在感官：果面洁净，个头均匀，坚果呈圆形、长椭圆形，无病虫果、黑斑果，缝合线紧密，坚果碰敲声音脆响，平均单果重大于10克，壳厚1.1mm，壳面光滑美观。2. 内在品质：种仁呈淡黄褐色，含水量不超过8%，含蛋白质15-20g/100g、脂肪58-65g/100g、单宁4.5×103-5.2×103mg/kg、钾3900-3980mg/kg、硒0.01-0.02mg/kg，种仁饱满，风味香甜，出仁率58%以上，无空壳果和破损果。3. 安全要求：核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品》的安全指标，在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

这是中虎跳和下虎跳之间的一个小村，原来村里种满了核桃树，所以有这个名字。徒步穿峡的游人，上午无论从桥头或从大具出发，无论走碎石公路或哈巴山小路，都刚好于下午抵这里吃晚餐并宿一夜，所以核桃园就成了虎跳峡的一个特别景致。在这里你可枕着涛声入梦，还可听到峡谷客栈的传奇故事。

夜晚的核桃园是一种只有江涛声的宁静，两侧雪山都不见轮廊，星星列成一线，在这里入梦，都是惊涛骇浪的梦境。早晨醒来拉开门，迎面就是黛青色的山壁，在峡谷中的你此时会顿觉：这才是真正的"开门见山"。

景点位置

云南省迪庆藏族自治州香格里拉县

核桃，又称胡桃、羌桃，是一种常见的坚果。人们认为，核桃可补脑、益智，因此受到众多莘莘学子和上班族的喜爱，尤其是各种“核桃饮料”更是举着补脑的旗号，销量十分显着，然而核桃真的能够补脑作用么？

核桃真的能补脑吗

核桃很像一个微型的“大脑”，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。

大家通常按照以形补形的说法，于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明。

事实上，核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处；也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。

不是简单吃几个核桃就能达到补脑效果

人们认为核桃能够补脑，除了“以形补形”的说法外，可能与核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱和脂肪酸有关，这就是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。同时，磷脂还会参与神经递质乙酰胆碱的形成，乙酰胆碱负责神经细胞间信号的传递。研究表明，乙酰胆碱的含量与阿尔兹海默病（老年痴呆症）症状程度相关，增加机体乙酰胆碱的含量，能有效改善其症状。另外核桃中还含有丰富的维生素E，促进大脑健康。也就是说，大脑有益与大脑健康也并不是空穴来风的。

然而，大脑的代谢并没有那么迅速，平均每3个月才会完成一次更新，也就是说并不是简单地吃几个核桃就能达到补脑效果的。

另外乙酰胆碱也并非单纯存在于核桃中，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料所以鸡蛋是最好多吃益脑食物；蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，预防脑细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分；蛋黄、大豆中也含有较多的卵磷脂。当这些食物进入人体后，发生生化反应，就会想成具有生理活性的乙酰胆碱。另外，蜂王浆中含有丰富的乙酰胆碱，研究表明，每100g蜂王浆中含有乙酰胆碱95.8mg，能够直接被人体吸收，尤其适用于身体较弱的群体。

吃核桃的误区

至于人人追捧的补脑“核桃饮品”，就更没有那么神奇了。我们可以在产品的配料表中看到，含量最多的就是水，而核桃仅排在末位，相当于稀释过的核桃饮品，那么又能指望其中含有多少的n-3多元不饱和脂肪酸有关和维生素E这些营养成分呢？毫无疑问，那是微乎其微的。更重要的是，凡是饮料大都含有精制糖，摄入过多也会增加糖尿病、痛风、提前衰老的风险，因此还是适度为好。

那么究竟应该怎么补脑呢？正所谓“用进废退”，只有多动脑，才不会变得愚蠢，只有努力工作，积极床在，才能刺激细胞再生，恢复大脑活力。同时也要学会合理用脑，生活规律。

核桃能补脑，于是很多人心理上认为应该多吃点，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成长期过量进食。特别是正在减肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，导致腹泻等问题。还会造成体内脂肪的堆积，影响减肥的效果。

简要回答

文玩核桃的重量变化主要是由水分引起的。当文玩核桃刚刚摘下来或者刚开始玩耍时，它含有大量的水分，因此感觉比较重。这时文玩核桃不仅有自身的重量，还有充盈的水分，所以手感会很明显。文玩核桃中的水分会逐渐挥发和流失。在进行盘捻、干刷或者静置的过程中，文玩核桃失去了水分，因此重量明显减轻。同时，文玩核桃的尺寸也会略微收缩。

此外，文玩核桃的核桃仁也会导致重量减少。在玩耍过程中，核桃仁从内部向外部挥发，同时外部的汗液油脂渗入内部。这两个过程交汇在一起，使得文玩核桃的重量减轻。而随着时间的延长，核桃仁中的油性也会不断挥发，导致核桃仁变得干瘪、沙化，这也是为什么文玩核桃后期会出现"沙仁"的原因。

需要明确的是，文玩核桃的质量变化并不是突变的，而是缓慢而渐进的。尽管观察到文玩核桃的重量减轻，但实际上这是在玩耍过程中质地发生微妙变化的结果。另外，当文玩核桃经过包浆和抛光处理后，外观上会呈现出浑厚的感觉，这种视觉上的错觉会让人觉得文玩核桃很厚实，但实际上重量还在慢慢减轻，直到最后保持稳定。

文玩核桃的变轻实际上证明了它的真实性，因为假的文玩核桃是没有重量变化的。所以，当你注意到文玩核桃变轻时，不必担心是否买到了假货，而是欣赏它在玩耍过程中的微妙变化。文玩核桃的越盘越轻并不是错觉，而是一种真实的体验。

日常生活中，很多人都喜欢把吃不完的东西放在冰箱保存，认为这样可以保存得更久，而且保存更新鲜。那么，核桃可不可以放冰箱保存呢？核桃放冰箱保存好不好呢？核桃怎么保存最好呢？

核桃可以放冰箱吗

核桃是可以放冰箱保存的。

核桃为一种营养价值很高的干果，较耐贮藏。核桃果实外有总苞，总苞内包被着坚硬种壳(核桃壳)的种仁。核桃总苞与种仁的成熟期不一致，往往是种仁先熟，总苞后熟。核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离。核桃壳坚硬，呈黄白色或棕色。当全树80%的核桃成熟时为最适采收期。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。核桃在贮藏期间常发生霉烂、虫害和变质现象，需加强管理。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。

核桃储存方法

1、将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％。2、沟藏法：在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深1米、宽1-1.5米、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，核桃霉烂。沟长超过2米时，在贮藏核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气用，草把高度以露出“屋脊”为度。3、沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。

注意事项

一般而言，一些外壳还存在的核桃的话，以及存放的条件是一种通风干燥的情况之下，在一年之内都是可以吃的，也不会发生在味觉上和价值上的变异，但是如果说在一两年甚至超过了两年以后，核桃还是建议不要吃的，并且核桃中主要包含了核桃油，这是一种饱和脂肪酸，如果在一年之内食用，可以对身体产生益处，减少身体血脂，但是超过时间就会变成油脂，不利于健康。

核桃是坚果之王，大家都知道多吃核桃可以补脑健脑。核桃的营养很丰富，除了这个最为人称道的功效之外，吃核桃还有本文介绍的这6大好处，请大家仔细阅读。

核桃的选购

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹菊花心为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

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核桃的基本介绍

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

1972年发现磁山文化遗址，在磁山遗址发掘的灰坑中，发现两座坑底部有树籽堆积层，可辨认的有榛子、小叶朴和胡桃。胡桃就是现今的核桃，以往认为核桃是汉代张骞通西域时传入内地的，磁山遗址胡桃的出土，证实7000多年前这一带就有种植。

核桃的功效与作用

1.核桃堪称抗氧化之“王”

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。

2.吃核桃补大脑

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子?核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量(营养结构)使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。

3.核桃美容效果非凡

能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

4.治疗胆石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

5.防治神经衰弱

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

6.消炎杀菌

核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

7.吃核桃对心脏也有好处

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

8.防止白发

核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

巩留核桃为农产品地理标志产品。 巩留县野核桃是大自然赐予人类的绿色保健食品，仁脆香甘，具有健脑、润肌、黑发、补气、养血、温肺、润肠功能，尤其对促进婴儿的大脑、肝脏、心脏、肾功能发育和女性美容具有独特的作用，这在《本草纲目》和《神农本草经》中可找到佐证，因而，巩留的野核桃被誉为“天山玲珑果、人间长寿果”，这也是游客的纷至沓来原由……。

伊犁旅游之乡巩留县野核桃沟因生长大片世界罕见并是我国惟一的野生核桃而得名，野核桃沟位于伊什格力克山北坡巩留核桃林场南，距县城直线约15公里，保护区面积约1180公顷，是自治区级自然资源重点保护区。野核桃树属第三纪

孑遗物种，是现今核桃的始祖，是天山腹地的瑰宝，是伊犁绿洲的翡翠。野生核桃林被植物学界称为核桃“活化石”，物种资源的天然基因库，野生植物博物馆，维吾尔语称“江嘎德撒依”。成片的野生核桃林在沟内呈孤岛状分布，生长大小核桃树7000余株，沟内溪水叮咚，浓阴蔽日，凉爽宜人，不少野核桃树躯干苍劲，状若虬龙，最大的一棵“核桃王”据说已有3000年树龄， 树冠遮天蔽日，身姿婆娑，虬枝苍劲，仿佛诉说着野核桃林的千年沧桑。沟内除了野生核桃外有350余种高等植物，100种陆栖脊物，50余种昆虫，国家重点保护植物达10余种，其独特的景观，堪称世界罕见、亚洲唯一，2008年野核桃沟荣膺国家4-景区。

巩留核桃

地域范围

巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部，伊犁河上段，特克斯河下游流域。巩留核桃生产区域地处在天山之脉位于巩留县东南部海拔770m -2000m之间，地势东高西低，属高低山地貌类型。巩留核桃地理标志地域保护范围包括1乡1场共7个行政村3个农牧队（东买里乡的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村；羊场的农一队、农二队、牧业队），地理坐标位于巩留县东南部东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′之间；东接新源县，西连伊宁县，南连特克斯县和昭苏县，北与新源县毗邻，保护面积2667公顷，年总产量达到1800吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：坚果中等大，呈圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖，似桃形，平均单果重11克，最大14克，三径平均3.7cm；壳面光滑美观，壳厚一般在0.8mm —1.09 mm之间；缝合线较松，平或微凸起，内褶壁膜质，易取整仁，出仁率55%－75％；仁色浅，风味香、品质上等。 （2）内在品质：巩留核桃蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物8-12%，不饱和脂肪酸含量较高，有较强的保健作用，其中亚油酸含量可达48%-52%，含有人体必需的钙、锰、锌、钾、铁等多种微量元素、矿物质和18种氨基酸，营养丰富。 （3）安全要求： ①核桃产品质量按NY/5307-2005无公害食品落叶果树坚果生产规定执行。 ②核桃的生长环境按NY/5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定执行。 （4）包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。核桃的销售包装应符合国家规定，所以包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求；所有包装应牢固，耐运输。 （5）储存：成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐烂变质、潮湿的物品同仓库存放。成品运输、贮藏过程符合国家农产品运输、贮藏的相关规定。

涞源县土质、气候适宜速生核桃栽植，现栽种面积达20万亩，进入盛果期后亩核桃可达20万亩，进入盛果期后亩产核桃可达100公斤，总产量可的可达到4000万公斤。核桃的含油量和食用价值比一般的油料作物高。核桃油除食用外制造上等油漆及绘图颜料的配料。核桃仁味美香甜，含有丰富的高级脂肪油、蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体大脑神经有益，有润肺补肾的功效。涞源的速生核桃还具有各大、皮薄的特点，深受消费者喜爱。国家林业局已命名我县为“中国幼稚核桃之乡”和“名特优果品基地县”，涞源县的速生核桃在国际农展会和国家级、省级农展会上屡屡得奖，被连续评为河北名特优产品，“白石山”牌商标已经国家共商局注册。

核桃仁中含油脂60-70%，其中有大量不饱和脂肪酸，有降血压、防止动脉硬化等工效；还含有蛋白质和氨基酸，维生素B、C、E等及多种矿质元素，素有“长寿果”之称。《本草纲目》云：“（核桃）食之令人肥健、润肌、黑须发”

涞源县是“中国核桃之乡”“河北省优质核桃基地县”。曾获“泰国世博会”金奖、“昆明世博会”金奖和三次中国北方农展会“优质果品”奖。

小时候总是听到喝六个核桃就变聪明，那么吃核桃真的会变聪明吗？为什么吃核桃会变聪明呢？下面来为大家详细介绍下！

吃核桃会变聪明吗

真相

核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样（被称为聪明药）能短时间内改变大脑的活动状态。论证

支持核桃补脑的人认为，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就属于omega3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega3脂肪酸，对于宝宝大脑的发育也是有好处的。只不过，要想让脑子好用，变得更聪明，那不管是核桃，还是不饱和脂肪酸都无能为力了。那核桃中还有没有其他成分能让人变聪明呢？

每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克（核桃一多半是油脂，那种脆脆的感觉就脂肪的功劳），钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E43毫克。对了，还有6.1克碳水化合物。这样看来，核桃的营养成分还是比较全面的。

那么我们的大脑又需要补充什么营养物质呢？首先，大脑主要是蛋白质构成的，所以这个成分是不可缺少的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，任凭再多核桃也无法挽回。其次，我们的大脑特别喜欢葡萄糖。有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光。另外，磷脂和锌也会影响大脑，特别是缺锌会影响人的记忆力。但是，锌并非越多，记忆力就越好。再多就中毒了。

总的来说，核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样（被称为聪明药）能短时间内改变大脑的活动状态。所以，能不能变聪明也只能是个未知数了。

要想自己大脑发育得更好，还是不挑食的吃饭，加强大脑思维训练更靠谱一些，把希望寄托在核桃身上，恐怕到头来只能是竹篮打水一场空。

核桃是一种很好的保健食品，核桃是一种温性的食物，核桃是可以起到补肾固精的作用，核桃对于女性朋友来说是特别的好，吃核桃是可以调节内分泌，核桃是具有丰胸的效果，而且吃核桃以后女性的气血会变得更好一些，核桃是有很多种的吃法今天小编就来告诉大家核桃的几种吃法，爱美的女性朋友是一定要学习起来。

琥珀核桃仁

材料

核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油

做法

1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥。

2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。

3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。

4、锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有。

5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。

芝麻核桃仁

材料

核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

上述中我所说的核桃的几种做法都是比较简单的，如果是不爱吃甜的朋友最好不要放糖，蜂蜜也可以稍微的少加一些这样吃起来就不会太甜了，当然也是可以按照自己的口味来做成咸味，或者是自己可以自己加一些配料下去，口感是特别好。

历代医书对核桃的保健作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉、黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”，还被誉为“万岁子”、“长寿果”。而大枣味甘无毒，主心邪气，可以“润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”“安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经”等。所以，我们不能小看了这两样普通之物，下面我们一起来看看核桃和大枣对降压有哪些效果

我从来不让岳父吃什么保健品，经常有人问我，平时会给岳父带什么好吃的，我都会说：“啥也不带，带仨核桃俩枣就够了。”

很多人以为我在开玩笑，其实“仨核桃俩枣”是一句老俗话，是形容事情微不足道。但是，它们保卫心脏却功不可没。我让岳父每天固定吃三个核桃和两枚大枣，时间一长，效果特别好。

我们还可以把核桃和大枣做成红枣核桃粥食用。每天一碗，既安心神，又养脾补胃，一举多得。

现在，我岳父做事不慌不忙，血压稳定，基本上不需要再吃降压药了。对此，我心里特别高兴。“老吾老以及人之老”，我希望所有的老人都能像我的岳父一样平平安安。

在门诊的过程中，我碰到了很多这样的朋友，他们觉得把血压控制住简直是件天大的难事儿。其实，平时少发怒、不发怒，尽量控制好不良情绪，心神就很容易稳住。心神不出“窍”，气血运行就顺畅，血压自然就平稳。所以，得了高血压不要紧，关键是如何天天过得高高兴兴。

改掉“四快一坏”的毛病

看了几十年的病，老刘给我的印象最深刻。那天，我正在给两位朋友看病，这时，老刘进来了。自打进了我的诊室，他就不停地在我身边踱来踱去，还不时地勾着头问：“王大夫，还没看完？”没过10分钟，他就问了3次。

后来，我在询问他的病情时，老刘说：“我这3个月都瞧了七八个大夫了，没一个能把我的血压降下来。我现在高压还是170，低压110。去年冬天我还中风一次。”

我告诉他：“第二次中风的情况一般会比第一次严重得多，很多人因为第一次中风没有引起注意，第二次中风后出现偏瘫、说话口齿不清、小便失禁等问题。所以，从现在开始，你一定要注意保养身体了。”

说完之后，我教了他一个方法，让他碰到着急的事情时，先在心里默数10个数，然后再处理。因为心中默默念数可以使心情平稳、呼吸自然。情绪平缓了，血压自然就稳定了。

烦躁是什么呢？《说文解字》中提到：“躁，疾也。”意思是说，烦躁本身就是一种病。我平常在看病时也留意过一些人，很多人的血压控制不好，都是因为犯了“四个快、一个坏”的毛病：吃饭快、说话快、走路快、睡得快，干什么事儿都是风风火火的；再者，还有一个“坏”——脾气坏，容易激动！这些人要是听到别人说了一句不顺心的话，马上就想和人吵。这样一来，心脏的跳动突然加快，怎么能不出现高血压呢？

如今，三年过去了，老刘两三个月便来找我一次，但已经不再是来找我看病了，而是切磋棋艺，他现在已是我的老朋友了。他的血压也控制得很好，以前猛得像老虎，现在乖得跟猫一样。

血压高的人做事前先数数

其实，我教给老刘的这个小方法也是我个人的亲身经验。我虽然没有高血压，但是，我岳父的高血压可是让我管得“服服帖帖”的。岳父年轻时做事也是雷厉风行，凡事总不愿落在人后，他脾气自然不小。他60岁那年查出有高血压，为了让他在生活中少犯病，我绞尽脑汁，终于为岳父想了个好办法。

我告诉岳父，每天早晨起床后不要猛地坐起来，要数10个数再睁开眼，再数10个数才起来穿衣。这样不致于使血压突然增高，造成脑出血、冠心病等意外事故，还可以稳住心神。吃饭的时候，每口饭也要嚼10下，既能稳定血压，也有利于脾胃的消化和吸收。

不到一周，我就发现这个方法特别好，岳父的血压不再忽高忽低了。一次晚饭后，我陪岳父去散步。我发现，岳父下楼时嘴里嘀嘀咕咕的。我问他在干什么。他说，在数数。我很奇怪，我没有要他在上下楼时也默数数字啊。可岳父说：“我是想告诉自己的腿，我要下楼了，让它做好准备。”

我听了大受启发，我们每一个人，尤其是身体各方面机能都在衰退的老年朋友，如果在做什么事情之前都有个心理准备，先让心静下来，血压怎么可能再升高呢？

从行医开始，围绕着一颗小小的心脏我忙碌了几十年。我深深地体会到，血压的平稳运行对健康有多么重要。所以，在生活中我经常开导岳父，让他心境放宽，不要为一些鸡毛蒜皮的小事生气发怒，免得气血运行过快；让他每天适当锻炼，这样，气血的运行就有足够的原动力；另外，不要过度劳累。

在换季时期，小孩鼻炎是高发时期，需要注意用饮食调节的方法来避免它。那么小孩鼻炎能吃核桃吗?儿童如何预防鼻炎呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

鼻炎和吃核桃之间没有什么具体联系，是可以食用的。

鼻炎不能吃哪些食物：

1、不能吃易上火的东西比如：巧克力、炸薯条、芒果、杏、榴莲、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、韭菜、辣椒、红糖、核桃仁瓜子、花生。

2、戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。

3、戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

4、戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。

5、此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。

6、鼻炎很多都是过敏性的，对于刺激性较大的食物最好不要吃，海鲜也要注意。

总之，小孩鼻炎一定要注意防治结合!多吃些蔬菜，水果，少吃药。希望以上内容对您有所帮助。

冬季最佳食物：核桃

冬季最佳食物

1、核桃：

预防皮肤干燥皲裂。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。此外，三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康。

2、大蒜：

预防感冒。冬季是感冒的多发季节，英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现，服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长，增强人体抗炎能力。胡萝卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的预防感冒功效。

3、燕麦片：

预防冬季抑郁。冬季接受阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁症。美国麻省理工学院一项研究发现，燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平，预防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情绪。

4、鸡汤：

有助缓解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事。鸡汤等热饮可让呼吸更舒畅，有助于缓解感冒时的不适感。美国内布拉斯加大学的一项研究发现，喝鸡汤还可缓解鼻子和咽喉炎症。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维。其他让呼吸顺畅的食物还包括鱼汤、热茶等。

5、西葫芦：

防止发胖。天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥。

药水泡过的核桃的危害都有什么?

相信不少细心的朋友已经通过网络上或者电视上看到了有关不良商贩利用药水浸泡核桃的新闻。市场上一些又白又干净的核桃，其实是另有玄机的，这种漂亮的白核桃很有可能是经过特殊的药剂清洗过的，而这些药水通过核桃的裂缝渗透到核桃内部，也会导致核桃被污染了。这样的核桃自然会对身体带来严重的伤害。一般来说核桃的表皮会有一些黑色，农户们就会用清水来清洗这些核桃，这种洗过的核桃只是把核桃表面的纤维清洗掉，然后烘干以后就可以吃了。清水清洗方式对核桃品质没有什么影响，但是不良的商家为了让核桃看起来更干净一些就会给上面使用一些“化学美容”手段。

药水浸泡过的核桃将会给人类带来很多危害，轻者会呕吐，腹泻，恶心的症状，严重的还会损害人类的肝脏、肾脏。

随着年龄的增大，精神也变得不好了，会出现失眠的症况。那么是什么导致老年人睡眠不佳或睡眠少呢?主要有脑部器质性疾病、全身性疾病、精神疾病等。

老年人随着年龄的增长，生理机能等都在走下坡路，常常伴随着气血不足、肾虚、高血压、脑梗塞、疾呆、气管疾病、大便不畅、抑郁病等等症状。这些原因都直接或间接地影响着他们的睡眠质量。

为了能解决老年人睡眠质量不佳的问题，儿女想尽办法，各种营养食品不断，而真正能起作用也不知凡几。老年人出现失眠或睡眠不佳，不是单独补一样就能解决问题的，最重要的是加强老年的人全面营养的补充。那么老人吃核桃有什么好处呢?

核桃是一种很营养的果实，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。被誉为“万岁子”、“长寿果”的核桃，在国外也有“大力士食品”的美称，不仅味美，还有防病保健的功效。老人吃核桃有什么好处

核桃价格不高而又营养丰富，非常适合老年人食用。核桃又名胡桃，它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、钾以及维生素A、维生素B族、维C和维E等多种成分，是滋补强壮的佳品。中医认为，核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等作用。核桃所含的不饱和脂肪酸和优质蛋白质、磷脂等，可以有效地补充大脑营养，另外核之中所含有不饱和脂肪酸，可有效地防治动脉脉硬化的作用，从而减少脑部血检形成的机率，另外核桃还广泛地用于治疗神经衰弱的作用。从而在总体上减少身体的负担，因此在一定程度上可以改善老年人的睡眠质量。

吃核桃有助于改善睡眠质量，它对癌症同样有抑制的作用。还能美容护肤，女性朋友可以多吃点。

在此小编建议，家里有爱吃核桃的老年朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。

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去核桃的青皮有两种方式：1、用专用的小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉剥下来，再把核桃放在清水中，用铁刷子进一步的清理，最后用细针或牙刷做最后处理。2、把乙烯利稀释成200倍的溶液，喷洒在青皮核桃的表面，盖一层棉被，保温24小时后，青皮核桃表面的青皮会与里面的核桃壳脱离，用手一剥就能把它去掉。

核桃，别名有胡桃，羌桃等，属于胡桃科植物，呈球形，外壳坚硬，壳面呈黄褐色，并带有不规则纹络。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很强，对土壤肥沃度要求不高。

核桃的种植印记和腰果一样，几乎遍布全世界，主要是欧洲，美洲和亚洲，产量最高的属美国和中国。在中国，核桃的著名产地有新疆，陕西，山西和云南等地。核桃因其极好的营养价值，和营养同样丰富的扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。

核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪，有预防动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

大家都知道核桃的功效和作用，而选择直接食用核桃却抛弃了核桃皮。那是因为他们忽略了核桃皮的功效和作用，有人就生出了疑问了，核桃皮有什么作用和功效呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

核桃皮的药用价值

新疆核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

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核桃皮的功效与作用

1.治老慢支

方法：核桃仁1-2粒，生姜1-2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。

2.止咳

方法：核桃仁90克、柿饼30克，蒸熟。一日食用三次，连吃一段时间，可治疗因肺虚引起的顽固性咳嗽。

3.治疗慢性便秘

方法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。每天3-5粒，煮熟吃。煮粥、煮菜汤、肉汤等均可。

4.治小儿腹泻

方法：每次取两个干核桃，用小火烤至外皮焦黑为度(内仁不能焦黑)，弃壳将核桃仁捣碎，用少许凉开水冲散，置于小儿辅食中服用。每日一次，连服3-5次可愈。

5.防治心血管病

方法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。

6.治尿频

方法：核桃仁适量，放入适量清水中，水沸即可。每晚睡前吃两个整核桃仁。步入老年期的人，多患尿频，吃煮熟核桃仁每晚睡前两个，一个月后，便可收效。食盐拌和核桃仁，在炒香候用。以食前十五分钟炒好随吃为佳。可弃去多余盐粒。每晚睡前一小时吃15克核桃仁，连续20天为1疗程。1-2疗程有效。

7.治肾结石

方法：取核桃肉、冰糖、菜油各500克。先将菜油倒入锅内，用文火烧热，然后将捏至米粒大小的核桃肉与冰糖一起倒入锅内，搅拌均匀即可。每日早晚各服一次。以上剂量为一个疗程，若结石未排出可继续服2-3个疗程。

8. 治阳痿

方法：核桃仁50克，先以香油炸黄，再加入洗净切成段的韭菜翻炒，食盐调味，佐餐食用。每日1～2次。核桃仁60克(先用香油炒黄)，韭菜150克洗净切小段，锅内加入油，倒入核桃仁和韭菜炒熟，加调味品后食用，肾阳虚所致阳痿患者宜常食。

9. 治早泻

方法：核桃仁炖猪腰：猪腰2个，核桃仁1两，炖烂食。

10.治梦遗滑精

方法：将猪肾片煸炒，取出沥尽污水。再次锅烧热加食油，用葱、姜炝锅，放人猪肾片、核桃仁、盐、酱油等调料翻炒片刻，起锅前下味精即可。连服1周，治腰酸腿痛、梦遗滑精等有效。

11.性冷淡

方法：(1)核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热，待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。(2)取肉苁蓉15克(洗净切片)、核桃仁15克、猪腰2个，刮猪腰，去掉白色肾盂，洗净装药，扎紧，煮熟食用。每日1次，连服半月。(3)核桃仁50g，韭菜200 g。将核桃仁洗净放锅内，加芝麻油炒黄，菜切段入锅，加食盐炒熟即可食用。每日一次，不拘服用次数。

12.治失眠

方法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。或核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。

13.益智

方法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。

14.治须发早白

方法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。

15.治头皮屑头

方法：皮屑多的人，每天早上吃两个核桃，三个月后头皮屑便明显减少。

核桃油是从核桃中提取的一种食用油，我们都知道核桃有助于大脑的发育，因此，食用核桃油也有这种好处。那么，核桃油怎么吃？核桃油适合什么人吃？

核桃油怎么吃

1、首先直接饮用测试口感，味道清淡，色泽清亮，没有一点杂质，有淡淡的核桃清香。

2、直接添加在宝宝辅食里，9个月的宝宝每天2毫升就够了，补充各种维生素，让宝宝更聪明。

3、用核桃油做拌汤，好奢侈，热油，炒西红柿，然后加入面疙瘩，最后撒鸡蛋，宝宝吃起来美美哒！

4、蒸大米时先在锅里点上一滴核桃油，大米又不黏锅，还有淡淡的清香。

核桃油适合什么人吃

物理压榨云南核桃油，核桃含有大量不饱和脂肪酸跟健脑成分的，核桃油应该是婴幼儿、孕妇、老人的食用油。外包装还标注了婴幼儿专用，不含浸出油，不含化学溶剂，不含转基因。应该能保证是纯物理压榨的有机核桃油。

购买点评

核桃油包装结实仔细，没有破损和渗出，瓶体设计合理，易于抓握，总体感觉不错。有防伪验证系统，可以查询真伪，另外包装侧面有可以查询的有机码核桃油颜色淡黄色，清澈透亮，无沉淀物配料表中含有钠，如果给小宝宝食用的话，注意不再额外加盐，或减少放盐，以免摄入过量。核桃油倒出来后质地粘稠，没有气味，不像花生油香味明显，尝了以后无特殊味道瓶口设计较为合理，不会一下子倒很多出来。给宝宝做的蒸鸡蛋，淋上核桃油，加入少量儿童酱油，宝宝很爱吃。

核桃仁具有一定的硬度，食用时的大力咀嚼不仅使口腔功能得到了锻炼，还能刺激唾液分泌，提高口腔的自洁能力，减少口腔中致龋菌的数量，降低牙菌斑产生的酸性物质的酸度，从而降低了长龋齿的几率。下面我们一起来了解下老人牙齿怕冷怕酸多吃核桃有好处。

核桃还可以缓解牙本质敏感的症状。很多人的牙齿受到温度（冷热）、化学（酸、甜）和机械（刷牙、咬硬东西）刺激时会感觉酸软疼痛，这就是牙本质敏感，俗称“倒牙”。这是由牙齿磨耗、外伤或刷牙不当引起的楔状缺损、牙本质暴露引起的。现代研究表明，核桃仁富含脂肪酸，占40%～50％，蛋白质的含量也较丰富，且含有多种维生素、18种氨基酸，及人体必需的微量元素钙。嚼食核桃仁，其中的油性和酸性物质能渗透到牙本质小管内，起到隔离作用，并且蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化起到辅助治疗的作用。

吃核桃保健牙齿，既可生嚼，也可以稍加温后用患牙反复咀嚼。每次嚼两颗核桃的果仁，每日三次，咀嚼时间越长，疗效越好。不过，如果牙本质敏感较严重，应当及时到口腔专业医疗机构就诊。

核桃干粮

核桃干粮，县西招贤、两亭一带出产桃核，尤其是酒房乡卞良坡等地，产量多，果质优良，每年八月中秋前后，新核桃成熟，家家户户都能吃上用核桃作的“油厚旋馍”。招待至亲厚友或家人外出，都烙核桃干粮。作法是先将核桃仁焙黄碾烂至出油，加调料、葱花。用薄面片摺叠包好，擀成饼，上锅烽出，层数繁多，酥软、香爨

，走亲戚用的核桃酥，比月饼大一倍多，以核桃仁为馅子，外包一层薄面皮，上锅烙出，异常酥软，人喜食。