无花果是凉性的嘛（汇编20篇）

无花果汁液含有大量的纤维素和一些花青素、维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，起到抑制色素沉淀，延缓细胞衰老以及美容养颜的作用。还有很好的消炎、消肿作用。无花果还没有成熟的时候里面还有一定的补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。

但无花果的白色汁液不能吃，因为含有大量的蛋白酶，会对眼睛有所刺激。无花果的白色汁液有刺激性，过敏性皮肤的人要小心。

无花果干是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质，营养价值很高。为此，下面就不妨和小编一起来了解下无花果干的做法，希望对各位有帮助！

无花果干的食用功效

性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

无花果干制作方法

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90℃，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90℃下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80℃让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65℃，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以覆盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装潢。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

7、可到国标网参考国家标准。

无花果的加工工艺及流程：

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。

选料与分切

选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。

摊铺与干燥

自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时注意通风和排气，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需80--85℃，后期温度低些为50--55℃，干燥时间一般在6--12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20%左右。

回软与包装

将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2--3天，然后装入塑料食品袋内，封口，再装入纸箱，入库贮存，即制得无花果果干。

没有毒。无花果含有大量果胶，吸水膨胀后能吸附多种有毒有害的化学物质，并排出体外，可净化肠道、促进有益菌繁殖、调整肠道菌群失调、恢复胃肠道微生态平衡等作用，并且还能辅助降低血糖和胆固醇。

无花果生吃的时候最好挑选那些个大饱满的，表皮不要有斑点的，果脐处为粉红的，稍微开裂的最好。现在的无花果大多都是绿皮红瓤的，红色果实中富含花青素，对健康非常有好处，因此，果肉如果是紫红色的，那就是上等的无花果了。

其次，由于生的无花果不耐存储，我们可以买一些新鲜的无花果晒成无花果干。无花果果干可以入茶、入汤、入菜都很美味。无花果果干也要选择个头大，没虫子眼，色泽暗黄的，如果色泽过白，可能是漂白过的。注意，不管是鲜果还是干果，糖分含量都非常高，糖尿病人不宜食用。

双眼无花果鹦鹉(详情介绍)

双眼无花果鹦鹉不仅对环境的要求高外，对食物的要求也相当高，若想成功饲养他，关键还在饮食。这类鹦鹉常常因缺乏维他命K而死亡，因此在喂食的时候维他命的补充剂应适量供应。双眼无花果鹦鹉主要的天然食物除了无花果以外，也会食用水果、花蜜、昆虫幼虫，或由树皮上刮食一些青苔与真菌类植物 ，觅食时也会与其它的无花果鹦鹉、玫瑰鹦鹉、吸蜜鹦鹉群集在一起。觅食时安静，动作敏捷快速，不会到地上活动或觅食。

无花果(Ficus carica Linn.)是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。下面就由小编为大家介绍下无花果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

无花果的适合人群

一般人群均可食用。

消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

无花果的营养价值

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

无花果的形态特征

落叶灌木，高3-10米，多分枝;树皮灰褐色，皮孔明显;小枝直立，粗壮。叶互 生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具 不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3- 5条，侧脉5-7对;叶柄长2-5厘米，粗壮;托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。

雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时 1或5，瘿花花柱侧生，短;雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2 裂，线形。

榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色， 基生苞片3，卵形;瘦果透镜状。花果期5-7月。

看过“无花果的功效和作用”

无花果的功效和作用

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

爱德华无花果鹦鹉

爱德华无花果鹦鹉是活泼的鹦鹉，但刚饲养时会紧张与害羞，适应期间十分敏感，建议减少不必要的打扰与不轻易改变环境，较无法忍受寒冷的天气，温度不宜低于22度， 切勿于温差过大或寒流时引进饲养，死亡与生病率会很高，保持环境卫生与提供营养充足的多样性食物很重要，维他命K的摄取尤为必要，各类蔬菜水果、花蜜、种子、谷物等食物，而吸蜜鹦鹉用或嗜果性鸟类用的粉状饲料是很好的选择，也会大大提高其存活率，以及添加维他命的供应会使得它们较健康，因为爱德华无花果鹦鹉容易因不明死因而突然死亡，尤其是野生鸟更是非常容易发生此种情形，照顾上需多费心思。

爱德华无花果鹦鹉繁殖较小型的无花果鹦鹉容易，但有一个相同的问题，就是幼鸟死亡率高，很可能孵出后不久即死亡，或是亲鸟不喂食雏鸟，成对繁殖比较理想，对于巢箱的检查敏感，避免时常开翻巢箱，一窝产2枚，幼鸟19天后孵化，羽毛长成约需2个月。与其它无花果鹦鹉一样，饲养上较困难，除定量蔬果外应喂食吸蜜鹦鹉用或嗜果性鸟类用的粉状饲料；若饲养不当，常发生不明原因而死亡的案例。

其实不光是蔬菜，很多纯天然的水果也容易长虫，我们吃的没有虫子的水果其实基本都是打过农药的。那么，无花果有虫子能吃吗？无花果为什么有虫子？

无花果为什么有虫子

无花果含糖量较高，因此“容易招虫子”。

无花果中可能会出现两种东西，一种是名为榕小蜂的蜜蜂，一种则是虫卵，主要是因为无花果干潮湿或霉变引起虫子孳生，建议晾晒，自动会爬出来，且密封存放在罐子内就可以啦，冷冻爬出来的比较少，冷冻室往果内爬！

无花果有虫子能吃吗

无花果里的虫最好不吃，但即使吃了也不会在人身体里面繁殖，而影响身体健康。如果是无花果干，生虫子是很正常的现象。原因可能是商家贮藏不善或者该批次产品是陈货。

无花果长虫怎么办

1、由于无花果成熟后果皮、果肉比较柔软，因此果实成熟后，就招致虫子在上面产卵繁殖。这虫子是果蝇的幼虫，胃酸就能将其杀死，不可能在人体存活。无花果虫富含蛋白质，且含有抗菌肽，误食还能够提高人的抵抗力。

2、食用前先将无花果放到盐水中浸泡15分钟左右，不但能泡出虫子，更能清洗掉无花果上的脏东西。此外，购买无花果后要尽快食用，最好不要买回来直接放入冰箱中，因为冰冻后，无花果里的虫子可能已被冻死，即使再用盐水泡，死了的虫子也泡不出来了。

防治方法

1、栽培防治根据桑天牛有喜食桑树、柞树的特点，以桑树或柞树作为诱集树种。即在无花果园100米以外栽植桑树或柞树，作为隔离保护带。在桑天牛发生期间，对桑树进行喷药防治，注意诱树防治要及时、彻底。以减轻虫源，对无花果树的危害。

2、人工防治在成虫发生前对树干和大枝涂白涂剂（即生石灰10份、硫磺1份、水40份兑成），防治成虫产卵。在桑天牛成虫发生期，早晚捕捉成虫。在7～8月份采用人工挖除卵粒，每隔7～10天检查一次产卵刻槽，在刻槽处用小刀刺破卵粒或刺死初孵幼虫，检查挖卵2～3次就可控制幼虫蛀干危害。

药剂防治幼虫发生期，发现湖潮湿新鲜排粪孔时，先用铁丝将虫粪掏光，然后将磷化铝片剂塞入排粪孔内，并用粘泥密封虫孔，进行熏杀。或用兽用注射器将40%氧化乐果乳油40～50倍液注入排粪孔，然后用泥堵塞虫孔，防止药液外流。

无花果分布于阿拉伯、叙利亚、土耳其、中国。在中国唐代无花果即从波斯传入，现南北均有栽培，新疆南部尤多。

无花果在中国无花果的产地在威海、新疆南部、江苏、云南、湖南。威海无花果，是山东省威海市特产，中国国家地理标志产品。

无花果分鲜无花果和无花果干。鲜无花果洗净后可直接掰开吃，不过脾胃虚寒的人群要少吃，因为这种水果性寒。鲜无花果脱水后制成无花果干，易保存。

核心功效

净化肠道、促进消化、预防高血脂

简介

无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24%，大多数品种含糖量在15%～22%之间，超过许多一、二代水果品种的1倍。

功效与作用

1、净化肠道，无花果的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道。

2、促进消化，无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。

3、预防高血脂，预防高血脂也是无花果茶的重要功效。因为无花果茶中含有的脂肪分解酶和水解酶等活性酶在被人体吸收后，能加快人体内脂肪和胆固醇分解，并能让其随身体代谢，尽快排除体外，可防止脂肪在人类血管中堆积，能从根源上阻止高血脂发生。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

经期女性、肠胃病患者、脂肪肝患者

不宜同食

螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，结合无花果一同食用的话会引起腹泻，甚至损伤肠胃。鸭肉：鸭肉是寒性食物，营养丰富，单独食用有增强抵抗力的功效，结合无花果一同食用，会引起腹泻等不良反应。

食用方法

无花果蜂蜜茶：切片晒干后的无花果直接放到干净玻璃杯中，加入适量冰糖，再倒入沸水冲泡，3~5分钟后即可饮用。

无花果干吃起来很甜，糖分含量高，在减肥期间食用无花果是不是容易发胖呢！吃无花果干会长胖吗？怎样吃无花果干不会长胖？

吃无花果干会长胖吗

无花果干物质含量很高，鲜果为142，干果达7以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

另外，没有什么东西一下吃多少就会胖的，饮食均衡，适量运动是不会胖的。如果你一定要选一个做为零食的话，无花果干更好。同比重的葡萄干糖分会高些，糖一部分最后还是转化成热量。如果不是刻意减肥，只是想维持体重的话，建议零食都在早上，上午吃，因为到晚上睡觉时，零食产生的热量也消耗的差不多了。

所以吃无花果干不会发胖。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

无花果干吃不会上火,是营养价值高的水果，有清热解毒,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,因其含有多种脂类,具有润肠通便的效果。

无花果皮是可以食用的。无花果无论是鲜食还是泡茶饮用，都没必要一定去皮，虽然它略带一丝涩味，但是并不影响无花果的口感。并且无花果果皮中还含有很多的营养物质，对人体很有好处。

平时要食用无花果的果皮时，一定要用清水把它清洗干净。因为无花果在成熟后易受外界化学物质或昆虫的污染，如果不清洗干净，人们直接食用它的果皮会让多种有害物质进入人体内部，危害人体健康。

阿图什无花果为地理标志证明商标。无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆，有“无花果之乡”的美誉。

其实无花果的花隐于囊状花托内，植物学上把这种花序称为隐头花序。平常人们只见其果，不见其花，就误以为它无花而结果，因而得名。

无花果原产于阿拉伯南部，约在唐代以前就沿“丝绸之路”由伊朗传入新疆，后由新疆传入中原地区。

维吾尔语称无花果为“安吉尔”，是从阿拉伯语“苑提尼”一词演变而来，直译为“不开花可以结果”。

公元860年前后的《西阳杂俎》一书中就有关于无花果的记载，至今已有1000多年。清代乾隆年间的《西域闻见录》，以及清末萧雄的《听园西疆杂述诗》中，都有对阿图什栽培无花果的记载。

据调查发现，阿图什百年以上的无花果树就有700多株，最老的一棵有400多年，如今还枝繁叶茂，果实累累。

无花果春季修剪要点

1、摘心：春季的气候适宜，正是无花果生长迅速的时期，应该注意好摘心。通过摘心处理，可以抑制住生长高度，促使剩下的枝叶能有足够的养分去生长，也能促进萌发新枝叶，从而增加结果量。

2、短截：对于生长过长的枝条，需要进行短截，将枝条保留30公分左右，然后将剩余的枝条剪除掉，能利于二次发育。

3、疏剪：春剪很重要的就是疏剪枝条，主要是剪除枯枝、病虫枝、过密枝、冗余枝等不良形式的枝条，通过疏剪枝条，能减少养分的消耗，让营养更加集中向留存的枝条供应，并且能提高通风、透光性。

无花果春季管理方法

春季发芽前均匀喷洒石硫合剂，能减少染上病虫害的可能性。给无花果定期浇水，保持好水分供给，并且浇水时不能过量，可以保持土壤湿润，但不能过于潮湿、积水。遭受暴雨时，可以及时设沟排水。

港西无花果

无花果属桑科，无花果属，果型扁圆、球型或倒卵型，成熟时皮色浅黄或浅绿，果肉浅红或深红。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素。根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症。果可鲜食，制果酱、罐头、果干、果脯、蜜饯和酿酒等。具有结果早，产量高，病虫害少，土壤适宜性强等优点。

威海市无花果栽培历史悠久，主栽品种有青皮、宁选和镇引8号，另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。八十年代后期，荣成市港西镇在背风向阳地块成片栽培成功，已发展成片园近3000亩，全市其余镇村皆为四旁栽种，共可折合1500亩，全市总产量达600万公斤以上。

无花果几乎无病虫害，但鲜果货架期短。目前，港西镇正在研制开发无花果果酱、果脯和蜜饯等加工制品和进行保护栽培试验，成功后，无花果将很快突破万亩，成为威海市主栽果品之一。

无花果的果实色泽鲜艳、营养丰富又美味，市场上一直是供不应求的，是一种常见的经济作物，那么无花果要怎么栽培管理呢？

无花果树喜光，喜肥，抗盐碱能力强，较耐干旱，不耐寒，不抗涝，年平均气温在13℃以上、冬季最低气温在-20℃以上、年降水量在400～2000mm的地区均能正常生长，对土壤、温度等环境要求不高。

无花果的主要栽培技术包括建园定植、土肥水管理、修剪和幼树越冬保护等方面。

1、建园定植：北纬40°以南，冬季气温低于—15℃的地区不宜建园。选择背风向阳的地方，深翻碎土后整成面宽1m、沟宽33cm的种植畦，整畦后开沟施足基肥。无花果主要采用无性繁殖，即扦插育苗，一般在春季或秋季进行，春季在2月份左右，秋季在10月份左右。

2、土肥水管理：基肥可选用厩肥、土杂肥和复合肥，施用时间是早春和秋后。追肥时生长早期主要施用磷酸二铵，生长后期宜施磷酸二氢钾。无花果抗旱不耐涝，春季和越冬前注意灌水，生长季节应做好防涝排水工作。

3、修剪：无花果树栽植年定干，定干高度40—60厘米。第二年枝条留30—40厘米进行短截，增加分枝能力，控制树高，保留4—7个主枝。以后每年夏季对50厘米以上长枝进行摘心，同时疏除根蘖枝、过密枝和细弱枝。

4、幼树越冬保护：无花果幼树抗寒能力差，需要在主干基部培土20—30厘米，枝条绑扎稻草绳来抵御寒冷。

世界无花果博览园旅游景区为国家AAAA级旅游景区。

世界无花果博览园旅游景区位于向义镇四方村。无花果变“经济果”“幸福果”的故事，正吸引八方游客慕名前来探寻、采摘、体验。

“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”人们对无花果的称颂自古有之，小小的无花果不仅“不竞芳”，更是成为撬动一方经济的“经济果”，“结”出致富产业链。有着“中国无花果之乡”美誉的威远县就在上演着让无花果变“幸福果”的故事。

无花果是一种养分价值很高的生果，备受我们的亲睐。无花果果实中富含很多果胶和维生素，果实吸水胀大后，能吸附多种化学物质。食用后能使肠道有害物质被吸附，排出体外，能净化肠道，推进有利菌类增殖，保持正常胆固醇含量，敏捷排出有毒物质。那么霜冻了青无花果能吃吗？冻害有哪些特点呢？下面就带大家来了解一下这些自然灾害安全小知识。

霜冻了的青无花果是不能吃的。无花果没有成熟食用是没有毒的，但是最好是成熟以后食用。选择变软成熟的，因为未成熟的无花果容易对口腔表皮产生刺激，引起不适。有的人可能出现口腔红肿

没有熟透的无花果是不能吃的，未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果成熟才能吃，无花果是很健康的水果，如果大家有机会的话，可以买来一些新鲜的无花果来尝尝，味道最好了。

无花果含有的营养最高了，尤其是一些特殊的物质最多，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

无花果的果肉颜色红艳，果汁甘甜，吃起来甜润可口，但是有的无花果吃起来确是一股酸味。那么，无花果发酸怎么回事？无花果发酸怎么办？

无花果发酸怎么回事

硫磺熏过，或者是能过期了，建议不要食用。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。

无花果什么味道

熟透了的无花果非常好剥，可以像剥香蕉一样从蒂头开始剥，果肉是透明的红色，咬出一口蜜糖香。在刚结果时果实青色，果肉偏白，味道酸涩，成熟之后果实紫色，果肉偏红，味道甘甜，十分美味。

无花果怎么选购

1、看外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

2、闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。

3、摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。

4、根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。

5、看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。

温馨提示

新鲜无花果在储存上比较麻烦，因为储存期很短，当无花果买回来后，一般就只有两天的食用时间了，所以要小心地储存。一般可将其放入用纸巾做的容器里，然后放入冰箱冷藏，并尽快吃完。

无花果很多人都只吃它的果实，而不知道无花果叶子的药用功效。那么，无花果叶子煮水有什么作用？无花果叶泡水喝的功效是什么？

无花果叶子煮水有什么作用

清湿热；解疮毒；消肿止痛。主湿热泄泻；带下，痔疮；痈肿疼痛；瘰疬。但无花果叶有小毒，如非专业人士可能不好掌握用量。

无花果叶泡水喝的功效

治痔疮，肿毒，心痛。

1、朱震亨：“治五痔肿痛，煎汤频熏洗之。”

2、《救荒本草》：“治心痛。煎汤服。”

3、《本草汇言》：“去湿热，解疮毒。”

无花果叶泡水喝的禁忌

烹调宜：

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

烹调忌：无。

食用宜：

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

食用忌：寒性胃痛着忌食。

储存：无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。

无花果实际上既有花也有果。无花果是一种富含钾元素和氨基酸的水果，其高营养价值也使其价格不菲。众多无花果农视其为珍宝，精心呵护。除了可鲜食外，无花果还可制成无花果干、无花果汁，甚至用于酿酒。然而，长久以来，人们对于无花果到底是花还是果似乎并未达成共识。

正值无花果的季节，市场上摆满了各色无花果，新鲜的无花果又Q又甜。每年这个时候，许多家庭都会购买无花果，或生吃，或煲汤。据老一辈人说，无花果有良好的清热解毒、消肿利咽的功效。

无花果喜温暖，适合南方的炎热气候，它热爱充足的阳光，不耐寒冷。稍微一降温就会遭受冻害，更低的温度可能导致它死亡。因此，无花果只能在热带和温带地区生长。

无花果源自阿拉伯南部，已有约5000年的历史。在古老的地中海沿岸国家，无花果曾被视为“圣果”，被用于祭祀。

新鲜的无花果皮薄、肉嫩、无核，老人和儿童都能享用，简直是入口即化。因此，无花果成为老少皆宜的水果之一。

然而，无花果的名字实际上并不准确。事实上，无花果既有花又有果，不像其名字所暗示的那样，没有花就结出了果实。无花果的花其实并不少。

无花果在少数民族中被称为“结在树上的糖包子”，这是因为它的皮嫩、细软、无核，且富含丰富的营养。

这个平凡的水果，却蕴含着丰富的历史和文化内涵，其独特的特点使它成为人们喜爱的食材之一。无论您将无花果视为花还是果，都无法否认它在餐桌上的美味和价值。