教学用的激光笔安全吗（合集20篇）

安全教育是每一所学校工作的重中之重，那么你对初中生安全知识了解多少呢?以下是由小编整理关于初中生安全教育知识的内容，希望大家喜欢!

第四、初中生就寝安全

1、熄灯后要迅速入睡，严禁私拉乱扯电线和使用电褥子、电炉子等。

2、不私自留他人住宿，不私自与他人调换宿舍。晚休要关窗栓门，除教师查宿外，不随意给他人开门。

3、不站在或骑跨在窗台栏杆上，不从宿舍楼上往下抛东西，不从高处往下跳，夜间要注意上下床安全。

4、宿舍要保持卫生、通风，地面保持整洁，无污物、油渍、水渍，被褥、衣物、鞋子等要经常晾晒。

第三、初中生就餐安全

1、就餐时要自觉排队，不互相推挤，不抢水、抢菜、抢饭。在吃饭时要注意安静，不在喝水、进食时说话。不能用副食代替主食，讲究卫生、健康、节俭。

2、餐具及自带食品要做到干净、卫生，发现食堂饭菜变质要及时倒掉，并迅速报告老师。清洗餐具要到指定地点，不得随意往水池倒剩饭菜。

第二、初中生课间安全

1、不在教室里搞体育活动。不在走廊内、楼梯间追逐嬉闹，不奔跑，不大声喧哗。上下楼梯靠右、慢行，不拥挤、打闹，不并步、不跳步;如遇前方有人跌倒，应立即停止行进，往后退或回头走，不得向前拥挤。

2、不攀爬楼梯护栏，不把护栏当滑梯在上面玩耍。不玩各种开关、插头，如发现破损马上报告老师，不私自触碰。

3、大课间期间，要根据兴趣爱好，有组织地参加活动，不做危险性游戏。

4、严禁到学校的施工工地等危险区域玩耍，不得攀爬校园围墙，不在厕所内打斗、吸烟等。

第五、初中生其他安全

1、严禁带刀具、火种、爆竹等危险性物品进入校园，严禁在路边小摊上买零食，严禁在路边店购买不健康书籍、光盘、玩具等不适合学生的物品。

2、要建立良好的同学关系，不准以大欺小、以强欺弱，以平和心态对待矛盾、化解矛盾，不得使用暴力、威胁等手段。要交良友、诤友，不结交社会上不三、不四的人员，严禁拉帮结伙或纠结校外不良人员入校打架斗殴。专注学习，不吸烟、不喝酒、不早恋。

3、日常劳动、清扫时要注意安全，不要湿滑跌倒或从高处坠落。不得用打扫工具进行打闹，垃圾要存放于指定地点，不得私自燃烧。清擦玻璃时，不要把身子探到窗外。

4、在升旗、集会时，要听从指挥，遵守纪律。进出活动地点或会场，要排队。

5、不得擅自进入学校仓库、食堂、配电房、闲置房、办公室、专用器材室等教师难以监控的“死角”玩耍，不准攀高走险，不准攀爬树木、窗台、围墙、楼梯扶手、乒乓球台、篮球架、阳台护栏。

6、适当掌握一定的自救自护常识，熟悉火警、匪警、急救等常用电话。一旦遇到自然灾害或危险发生，要学会镇静，并理智、果断处理。

看过“初中生安全教育知识有哪些“

第一、初中生上课安全

1、在上课时，不私自调换坐位。不得扔字典、书本和钢笔等物品，需要传、换文具时，要在教师同意后，下位递交到同学手中。上课期间不把学具(圆规、直尺、小刀等)当玩具玩耍。

2、自习期间要保持安静，不随便进出，有特殊情况向老师或班长汇报。

3、上体育课要按规定穿戴(衣服要宽松得体，最好不穿皮鞋，最好不带眼镜等)，不在无教师监护的情况下玩单双杠、标枪、铅球等。在剧烈活动前，要做充分的准备活动，避免扭伤、拉伤等。搬运器械、清理场地时要小心，避免刮伤、擦伤等。如遇身体不适或存在病患，应及时告知老师。剧烈运动后，不要马上大量饮水、吃冷饮，也不要立即洗冷水澡。

4、上实验课时，要严格程序，并要在老师指导下进行操作。一旦有险情发生，要迅速停止并报告老师。未经实验员和有关教师批准，不得私自更改实验步骤或实验规程，不得私自进行与教学或探究无关的实验。

5、上微机课，要排队进入微机教室，严禁摆弄电线和插座，如有问题，及时报告老师。要谨慎上网交友，不得与网友见面。不上色情、暴力、血腥、反动网站，形成良好的信息伦理。

6、晚上上课时，如遇到停电等，要保持安静和镇定，不起哄、不搞恶作剧，听从老师指挥、服从老师安排。

我国是一个地震灾害频发的国家，同时我国农村人口比例大，当地震发生时，往往造成农村地区严重的经济损失和人员伤亡。那么我们应该掌握哪些防范地震知识呢?下面就是小编为大家整理的关于防地震安全知识方面的摘抄，供大家参考。

防地震安全知识3、防止地震次生灾害

要注意防止地震次生灾害。所谓地震次生灾害，主要是指地震后引起的水灾、火灾以及有毒气体蔓延等等。很多经验表明：次生灾害往往比地震本身造成的损失大得多。如何防止次生危害呢?

(1)对工矿企业中的易燃、易爆、剧毒品，要严密监视，地震时，一旦发现剧毒品或易燃气体溢出，应立即组织抢救。

(2)对于大型水库、堤坝等，要预先做好防震检查，发现问题及时加固。水库下游的居民，在地震发生时，要严密注视堤坝的安全，遇有险情，除组织力量抢救外，要迅速向安全地带转移。

(3)大地震发生在山区，由于山崩塌方等，可能堵塞河道，遇到此种情况，要立即组织人员疏通，以免造成水灾。

(4)在接到关于地震的预报以后，要立即有秩序地疏散，尽快离开房屋。人员疏散时，要避开高楼房、烟囱、高门脸、女儿墙、高围墙等，更不要在狭窄的胡同中停留。要避开高压电线、变压器，以防电杆或电线震断触电伤人。

(5)在山区，还要远离悬崖陡壁，以免山崩、塌方时伤人。还应离开大水渠、河堤两岸，这些地方容易发生较大的地滑或塌陷。

防地震安全知识2、地震逃生

(1)地震具有突发性，使人措手不及，地震开始时，如果正在屋内，切勿试图冲出房屋，这样砸死的可能性极大。权宜之计是躲在坚固的床或桌下，倘若没有坚实的家具，应站在门口，门框多少有点保护作用。应远离窗户，因为窗玻璃可能震碎。

(2)如在室外，不要靠近楼房、树木、电线杆或其他任何可能倒塌的高大建筑物。尽可能远离高大建筑物，跑到空地上去。为免地震时失去平衡，应躺在地上。倘若附近没有空地，应该暂时在门口躲避。

(3)切勿躲在地窑、隧道或地下通道内，因为地震产生的碎石瓦砾会填满或堵塞出口。除非它们十分坚固，否则地道等本身也会震塌陷。

(4)地震时，木结构的房子容易倾斜而致使房门打不开，这时就会眼睁睁地把命丢掉。所以，不管出不出门，首先打开房门是明智之举。

(5)发生大地震时，搁板上的东西及书架上的书等可能往下掉。这时，保护头部是极其重要的。在紧急情况下可利用身边的棉坐垫、毛毯、枕头等物盖住头部，以免被砸伤。

(6)即使在盛夏发生地震，裸体逃出房间也是不雅的，而且赤裸裸的身体容易被四处飞溅的火星、玻璃及金属碎片伤害。因此，外出避难时要穿上尽可能厚的棉衣和棉制的鞋袜，并且要避免穿上易着火的化纤制品。

(7)如在医院住院时碰到地震，钻进床下才是最好的策略。这样，可防止从天窗或头顶掉下物品而砸伤。

(8)地震时，不要在道路上奔跑，这时所到之处都是飞泻而下的招牌、门窗等物品。因此，此时到危险场合最好能戴上一顶安全帽子之类的东西。

(9)地震时，大桥也会震塌坠落河中，此时停车于桥上或躲避于桥下均是十分危险的。因此，如在桥上遇到地震，就应迅速离开桥身。

(10)大地震有时发生在海底，这时会出现海啸。掀起的海浪，会急剧升高，靠近岸边的小舟就十分危险。此时，最好是迅速离开沙滩，远离浪高的海面，才算是安全的。

(11)在公共场所遇到地震时，里面的人会因惊恐而导致拥挤，这是由于惊恐的人们找不到逃生的出口的缘故。这时需要的是镇静，定下心来寻找出口，不要乱跑乱窜。

防地震安全知识1、地震的预防

(1)要避免地震的灾害，最有效的办法是依靠自己，以自己的力量做好预防灾害的准备。一般家庭常备的东西有粮食和饮水，以每人平均保存5天的份量为佳。另外再准备一些防灾用品，如防灾头巾、手电筒、急救药品、蜡烛、半导体收音机等以及一些逃生用具，如毛毯、便携式炊具、固体燃料等。

(2)由于住宅不宽裕，人们总是最大限度地利用空间(如棚、架、搁板)。不过，由于地震的震动，搁板上放置的重物是很容易掉下来的。因此，平时放置东西要多加考虑。

(3)人们对黑暗很难适应，这不仅仅是看不见，还在心理上增加了压力。因地震而停电是不奇怪的，黑暗中就是在自己的房间也很难分辨东西南北，所以手电筒随时带在身边，就不会有太多的恐惧了。

(4)地震发生后，电视中断，电话不通，报纸停刊，信息来源完全被断绝。此时，只有小型的收音机可以获得源源不断的重要情报，从而可以更好地应付不断变化的情况。

(5)当大地震平息后，首先感到困惑的是饮用水的问题。这种场合，水道断水是经常的事，城市中井水很少，所以在不知道什么时候发生地震的情况下，有必要每晚睡前准备一些应急的饮用水。

(6)考虑到地震后的混乱情况，准备好三个月的现金花销是必要的。因为地震之后，银行、邮局等处往往取不出款。

(7)人们总喜欢把急救用具藏在某一角落，或不起眼的地方，可是，这些东西在地震中又是必不可少的，因此，平时要把它们放在某一固定并且容易拿到的地方。

(8)地震时，穿高跟鞋对避难百害而无一利。平时应穿或备用跑得快、耐用、平跟的棉鞋或运动鞋。拖鞋和草鞋都不合适，高跟鞋绝对不行。

防地震安全知识4、地震逃生不忘灭火

(1)由于地震带来的火灾而致死亡人数增至10倍以上。比起地震本身，地震后的火灾更可怕。因此，一旦发现稍有震动，首先要关掉液化气开关，消除火源。但经验告诉我们，当大地震发生时，人们往往没有时间，也不可能去顾及火源。

(2)尽管如此，只要有可能的话，避难之际要设法关掉煤气总开关。由于强烈震动，煤气管有可能脱落。所以我们不得不考虑室内其它配管破损情况。

(3)在工厂作业时，如遇上地震，危险性很大，在冲出工作场所避难前，首先要切断电源，消除火源，停止机器运转。否则，还在运转的机器连同工作人员会成为火灾的牺牲品。

(4)因地震发生的火灾，当火势变强时，在空中可能会形成漩涡形，风向会千变万化。但火源总是固定不变的。看清火的源头，辨明火的燃烧方向后，再逆风而跑是最明智的。另外，地震过后外出时，切勿走近不大坚固的楼房，因为建筑物受地震摇撼后，随时可能倒塌。

看过“防地震安全知识摘抄”

近几年来，初中学生交通安全问题越来越突出，那么你初中学生交通安全对了解多少呢?以下是由小编整理关于初中交通安全知识资料的内容，希望大家喜欢!

1、初中学生乘车须知

1、不准在道路中间招呼车辆;

2、机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外;

3、乘车时，不准站立，不准在车内吃东西;

4、不强行上下车，做到先下后上，候车要排队，按秩序上车;下车后要 等车辆开走后再行走，如要穿越马路，一定要确保安全的情况下穿行;

5、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证、运动证的车辆;

2、初中学生行走须知

1、行人须在人行道内行走，没有人行道的要靠路边行走;

2、行人不准在车行道 上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿;

3、不准在道 路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车;

4、不准在公路上玩耍、嬉闹;作文

5、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领;

3、初中学生骑车须知

1、未满十二周岁的儿童不准在道路上骑自行车、三轮车;

2、拐弯前须减速慢行，向后了望，伸手示意，不准突然拐弯;

3、不准双手离把，不准攀扶其他车辆或手中持物;

4、不准车辆并行、互相追逐或曲折竞驶;

5、要经常检查车子性能，响铃、刹车或其他部件有问题时不能骑车， 应及时修理;

6、不准撑伞骑车，不准骑车带人;

7、不准在道路上学骑车;

8、不准在车行道上停车或与机动车争道抢行; 应急事件处理 上下楼梯， 安全第一;不要追逐，不可拥挤。

打闹玩耍，危险游戏;生命可贵，倍加珍惜。 通过走道，不可拥挤;上操 下操，特别注意。 不追不闹，不急不躁;靠右慢行

看过“初中交通安全知识有哪些“

出车之前想一想，检查车况要周详，那么我们具体要掌握的交通安全知识有哪些呢，下面就是小编为大家整理的关于出行交通安全方面的知识培训，供大家参考。

道路交通安全知识

一、行走须知

1、行人须在人行道内行走，没有人行道的要靠路边行走;

2、行人不准在车行道 上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿;

3、不准在道 路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车;

4、不准在公路上玩耍、嬉闹;

5、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领;

二、乘车须知

1、不准在道路中间招呼车辆;

2、机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外;3、乘车时，不准站立，不准在车内吃东西;

4、不强行上下车，做到先下后上，候车要排队，按秩序上车;下车后要等车辆开走后再行走，如要穿越马路，一定要确保安全的情况下穿行;

5、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证、运动证的车辆;

三、骑车须知

1、未满十二周岁的儿童不准在道路上骑自行车、三轮车;

2、拐弯前须减速慢行，向后了望，伸手示意，不准突然拐弯;

3、不准双手离把，不准攀扶其他车辆或手中持物;

4、不准车辆并行、互相追逐或曲折竞驶;

5、要经常检查车子性能，响铃、刹车或其他部件有问题时不能骑车，应及时修理;

6、不准撑伞骑车，不准骑车带人;

7、不准在道路上学骑车;

8、不准在车行道上停车或与机动车争道抢行;

看过“出行交通安全知识培训内容”

驾车出行交通安全常识

1.出车前应详细了解途经道路、环境状况，优选最佳路线，预测途中风险，提前做好预防措施。 切记：力避复杂事故多发路段，减少道路环境风险。

2、做好出车前的安全检查，确保车辆安全技术状况良好和行车证件齐全有效。切忌：车辆故障风险和证件不全带来的麻烦。

3、根据行驶距离，自我调整身体状况和精神状态，确保精力充沛、精神饱满和心情平静。切勿：心情浮躁、酒后和疲劳开车。

4、车辆起步前，要认真观察车辆周围情况，确认安全后，系好安全带，方可行驶。切勿：盲目起步和倒车。

5、行车途中要集中精力，谨慎驾驶，认真观察判断，与车辆、行人保持足够的安全距离，处理情况要沉着冷静，提前减速。切勿：麻痹侥幸、超速行驶、跟车过近和横距过小。

6、超会车辆时要准确判断相互车辆间的距离和超会车辆速度、行驶动态，提前发出超车信号，尽量避免“三点”或“多点”交会。冰雪路滑路面尽量不要超车，若确需超车时，应选择合适路段，准确判断车辆动态，提前轻打方向进入超车道，缓慢提速，并加大安全横距，力避有会车可能时超车。超车后缓慢降低车速，并轻打方向驶入行车道。谨防车辆侧滑、甩尾。切勿：盲目侥幸，强超抢会或优柔寡断。

7、通过路口时要严格遵守灯光信号或通行规则，注意避让车辆、行人。切勿：争道抢行，强行通过。

8、行经村庄、学校、繁华街道或城乡结合部等路段时，要减速慢行，注意观察判断，随时做好预防措施。谨防：儿童、学生玩耍打闹或车、马、行人争道抢行、截头猛拐、突然横穿或其他意外情况发生。

9、雨、雪、雾等恶劣天气尽量不要长途外出。在雨、雪、雾等恶劣天气或冰雪、泥水道路上行驶时，应严格控制车速，掌稳方向，加大安全车距，操作方向、油门、刹车要轻缓，切勿急打方向、刹车过急过死和猛踩、急抬油门。切忌：超速行驶、紧急制动和左右穿插。

10、长途行车应沉着冷静，中速行驶，注意休息调整和检查车辆，尽量不要夜间长途行车。切忌：心急赶路、超速行驶和疲劳驾驶。

11、车辆转弯、调头、停车或变道行驶时，要注意观察来往车辆和行人，遵守通行规则，给后方来车、行人留有安全距离。切勿：强行转弯、调头和随意变道。

12、高速公路行驶应控制车速，保持安全车距，注意调节注意力，按规定行车、超车、变道和应急停车，防止视觉疲劳、注意力分散。切勿：疲劳开车、超速行驶、强行超车、随意变道和跟车过近。

13、午饭后应尽量稍作休息调整再上路行驶，若饭后急需上路，应采取措施振作精神，避免饭后因瞌睡、精力不足、注意力分散而发生事故。

14、夜晚、黄昏行车要减速慢行，注意观察;超会车辆时应沉着谨慎，降低车速，合理使用灯光，切勿忽视视线盲区，特别注意因光线对射形成的“人间蒸发”现象。夜间尽量不要长途行驶。切忌：观察不请，盲目侥幸超会。

15、新手驾车要放松精神，遇有情况不要慌张，冷静处理。恶劣天气和复杂危险道路，切勿驾车。切记：一慢、二停是最好的措施，无把握的事情勿盲目处置。

16、车辆不要随意停放。停放车辆要找安全位置，留出前后左右车距，拉紧手刹，关好门窗。

17、参加宴会最好搭车前往，不要驾车，切勿存有方便、潇洒和侥幸心理。切记：酒后驾车，害人害己。

18、发生事故不要惊慌失措，应立即停车保护现场，抢救伤者，控制事态发展，并拨打“122”报警。无伤亡事故可找保险公司或双方协商处理。切忌：肇事逃逸!

加强电能的安全管理，防止意外事故发生，确保安全用电是国家安全重点工作之一，下面就是小编为大家整理的关于国家安全用电方面的法规，供大家参考。

安全用电常识有哪些

一、在家庭生活中，如需安装电气设备或电灯等用电器具时，应由有资质的电工进行安装，在使用过程中，电气设备出现故障时，要由有资质的电工进行修理。

二、自觉遵守安全用电规章制度，禁止私拉电线，私安电炉等。

三、电灯线不要过长，灯头离地面应不小于2米，灯头应固定在一个地方，不要拉来拉去，以免造成触电事故。

四、空调、电风扇、电冰箱等金属外壳的电气设备，应按规定进行接地。安装和修理接地线，要由电工进行。

五、要根据用电设备的瓦数来选择保险丝，不要因为夏季用电量大就私自更改保险丝的规格。如果保险丝经常熔断，应由有资质的电工查明原因，排除故障。

六、晒衣服的铁丝不要靠近电线，以防铁丝与电线相碰，更不要在电线上晒衣服、挂东西。此外，还要防止家里种的一些植物，如藤蔓、树木等接触到电线。

七、教育儿童不要玩弄电线、灯头、开关和电动机等电气设备。家长要提醒他们不要到电动机或变压器附近玩耍，不要在电线附近放风筝，万一风筝落在了电线上，要由电工来处理，不要自己猛拉硬扯，以免电线相碰引起停电和触电事故。

八、移动电气设备时，一定要先拉闸停电，后移动设备，不要带电移动。把电动机等带有金属外壳的电气设备移到新的地点后，要先安装好接地线，并对设备进行检查，确认设备无问题后，才能开始使用。

看过“国家安全用电法规”

国家安全用电管理制度

第一条 所有电路安装、电器操作的人员，都必须经过专业培训，考试合格后，才能上岗。

第二条 电工要按规定穿戴劳保用品，工作应认真负责，具有专业的安全生产，专业技术知识。

第二条 设备动力科要建立健全电气方面的技术档案资料，如高压分布图，低压分布图，全厂架空线和电缆设置图，接地网络，避雷装置图，以及电器设备的技术状况登记等资料。

第三条 一切电器设备必须接地可靠，使用手提移动电动器(如电钻、电枪等)，要戴绝缘手套或配备电器保护装置手提移动电动器具，保护装置由设备处每季检查一次，并做好检查记录。

第四条 变电所、各控制室等应符合用电安全规定，非工作人员不准随便进入。

第五条 操作电器装置应熟悉其性能和使用方法，不得任意开动电源装置，严禁在电源装置上放置物件。

第六条 自己经常接触和使用的配电箱、配电板、按钮开关、插座以及导线等，必须保持完好、安全，不得有破损或将带电部分裸露出来。

第七条 操作电气装置应熟悉其性能和使用方法，不得随意开动电源装置，严禁在电源装置上放置物件。

第八条 电气操作人员要保证电器设备的整洁、完好，防止受朝，禁止用脚踢开关或用湿手板开关，更不能用金属物触及带电的电器。

第九条 打扫卫生、擦拭设备时，严禁用水冲洗或用湿布擦拭电气设施，以防发生短路和触电事故。

第十条 电器在使用过程中，发生打火、异味、高热、怪声等异常情况时，必须立即停止操作，关闭电源，并及时找电工检查、修理，确认能安全运行时，才能继续使用。

第十一条 接触电源必须有可靠的绝缘措施，并按规定严格进行检查，防止触电事故的发生。有高电压的场所、电线裸露的地方，应设立醒目的危险警示标志，并采取有效的隔离措施，防止电击事故发生。室外的电气设施，必须定期清理周围的杂草树林，防止引发事故。

第十二条 电气发生事故，应立即切断电源，采取有效措施，及时报告设备动力科、安全环保科等相关科室，以便进行事故调查，分析和处理。

第十三条 一般禁止使用临时线。必须使用时，应经相关安全和技术部门批准。临时线路应按有关安全规定安装好，不得随便乱拉乱拽，还应在规定时间内拆除。

在现代社会中对未成年人人身安全的保护也变得越来越重要，未成年人应当对人身安全知识有所了解，今天小编就与大家分享未成年人人身安全知识，仅供大家参考!

人身安全的常识

1、外出尽量不要带包，携带贵重物品出门时最好尽量打车。

2、走路和等车时尽量与陌生人保持一定的距离，提高警惕;避免在一些人迹稀少的地方行走，独走偏僻之地一定要注意避开结伙接近的可疑人员;不要因为身边的一些异常现象(比如有人丢钱、等)分散自己的注意力，走路时和朋友一起聊天也不要过于投入。

3、尽量避免夜晚出门活动，夜间活动要尽早回家。

4、手机不要挂在腰上，尽量不要边走路边打手机。

5、不要打摩的;不和别人硬挤着上车。

6、去不熟悉的地方尽量自己找或问警察，切忌让陌生人带路。

7、尽量 不要和陌生人说话，有陌生人主动凑近和自己搭话应立即避开，保持一定距离;如果感觉异常应马上屏住呼吸，逃离现场。

8、不要去爬野山;爬山尽量随大流，结伴而行，并且要走指定的路线，不要另辟蹊径。

9、会见网友要小心，不要跟对方去可能有危险的地方，不要轻率地喝对方提供的饮料。

10、尽量避免现金操作，学会使用网上银行或电话银行;从银行取现后应先观察有无可疑人员后再走。

未成年人人身安全知识

一、门外来了陌生人怎么办?

1、不要随便开门。不管敲门的人说什么，都要沉着冷静，不要透露家中只有你一个人，更不要随便开门。

2、不要轻易相信陌生人。对于自称工作人员的敲门人，不要轻易相信，一定要让他们出示工作证件。如果你不能判断真伪，可以请他改天再来。

3、及时求救。如果感到危险，要立即向父母、邻居或派出所打电话求救。

二、遇到陌生的“亲戚”怎么办?

1、不能跟他走。如果有人自称是你的“亲戚”，可你又从来没见过他，那你就要提高警惕，不要轻易相信他的话，更不能跟他走。

2、把事情告诉父母。遇到自称是你“亲戚”的人，你要保持镇静，仔细问他的情况，记住他的相貌特征，回家后及时把事情告诉父母。

3、遇到危险及时求救。如果感觉自己有危险，就要立即离开，跑到人多的地方去，然后想办法给爸爸妈妈打电话，让他们来接你。

三、有人在撬门怎么办?

1、智对坏人。如果你一个人在家，听到有人在撬门，你可以假装家里有大人，大声喊：“爸爸，有人撬门!”这样坏人就不敢马上进门了。

2、及时呼救。然后你要抓紧时间跑到阳台上向周围的邻居大声呼唤，请他们迅速报警并通知你的爸爸妈妈。

3、待在安全的地方。等坏人跑了以后，为了确保安全，小朋友可以暂时待在邻居家，走之前要关好门窗。

四、家里进贼了怎么办?

1、确认情况。如果察觉家里有小偷，先要确认他有没有进自己的房间。如果没有，你可以打开灯，假装和父母大声说话，把小偷吓走。

2、电话报警。一定不要冲出去抓贼，以免导致生命危险。这时，你能做的就是及时打电话报警。

3、请求帮助。如果没法打电话，你可以把绳子系在重物上，然后从窗户扔下去，敲打楼下邻居的窗户，引起他们的注意。

五、管道煤气泄漏了怎么办?

1、关闭总阀门。一旦发现煤气泄漏，你应立即关闭煤气管道的各类开关，包括大开关、总开关，让它停止泄漏。同时，严格拒绝一切火种靠近煤气管道。然后，静候在窗边通风处。

2、保持通风。用湿毛巾捂住鼻子和嘴，打开窗户，让新鲜空气进来，保持空气流畅，觉得气味散开后，再用毛笔或牙刷或手指蘸些肥皂水到灶具的部位。如果是连接处有松动，可自己动手拧紧开关堵漏。如果是设备有损，应尽快与家人或邻居联系求助。另外，使用煤气或液化石油气应注意照看，未成年人千万不要在家人不在时，使用煤气淋浴器洗澡。睡觉前应关闭所有开关。

3、避免爆炸。煤气泄漏后，不要打电话，也不能开关电灯等电器，不要划火柴、点蜡烛等。因为他们产生的火花会使煤气燃烧，极易引起爆炸。

六、煤气中毒了怎么办?

当使用煤炉取暖、做饭或管道煤气泄漏时，如果通风不良极易引起中毒。特别是在冬春交替的夜间和早晨，易出现煤烟废气排放不畅，甚至倒灌，发生中毒。

1、提高警惕。煤气中毒的早期症状有头晕、头痛、恶心等，如果你待在空气不流畅的地方，感觉自己有这些症状时，要马上开窗通风。

2、呼吸新鲜空气。发现有人煤气中毒后，要立即打开门窗，把他移到通风良好，空气新鲜的地方，然后解开他的衣扣，保持呼吸顺畅。

3、及时拨打急救电话。如果发现中毒者出现面色苍白，呼吸微弱，四肢发冷的症状，就要立即拨打120急救电话。

七、燃气钢瓶着火了怎么办?

第一不要惊慌，要冷静地观察起火的地方，不要盲目地去灭火。

第二关闭煤气罐的阀门。如果阀门损坏不能关闭，就要想一下罐使用了多长时间，余气大概有多少，余气很多的话就不要自己处理了，迅速报警。如果不多的话，就用厚一些的湿布包裹住阀门，切断火源灭火。灭火后一定要开门开窗，以防中毒。

八、使用煤炉、液化气炉取暖的安全防护

1、用煤炉、液化气炉取暖，一定要安装烟筒和排风扇。

2、定期清扫烟筒，保持烟筒通畅，如果发现烟筒堵塞或漏气，必须及时清理或修补。

3、经常打开门窗通风换气，常用液化气炉取暖时要打开半个窗户保持室内空气对流。

4、伸出室外的烟筒，还应该加装遮风板或拐脖，防止大风将煤气吹回室内。

未成年人人身安全注意事项

1，教育你的孩子，外出时不要同任何不认识的人谈话，更不能轻信他们的话，跟其出走。在上学和放学图中，即使遇到的是认识的人，也不要跟人外出。

2.如果你的只有十几岁的儿女晚上要外出，了解一下他们交通工具的安排情况，比如乘坐什么样的出租车，牌号是多少。必要时应接送他们。这可能麻烦些，但为了解除自己的担心，为了孩子的安全是值得的。

3，未成年人不能进入网吧，沉迷于网络游戏。

4，任何组织和个人都不得向未成年人出售、出租或者以其他方式传播淫秽、暴力、凶杀、恐怖等毒害未成年人的图书、报刊、音像制品。

5，营业性舞厅、录像厅等场所不得允许未成年人进入。

6，意外伤害是孩子的头号杀手，每个家长都应当教育孩子加强自身安全保护意识，掌握必备的应急应变的安全常识。比如：不要把盛热汤或热水的锅、盆放在小孩能够得着的地方，并教育孩子不要接触太热的水或汤。

7，家长应对孩子进行交通安全教育。比如：要走人行道;穿越马路时，要走人行横道，如有红绿灯，应等绿灯亮了再走;以及不要在告诉公路附近玩耍等。

8，学校和家长要对学生进行正面教育，配合公安机关搞好校院周边治安环境管理，最大限度减少和制止敲诈中小学生钱财及暴力侵害中小学生等校园暴力案(事)件的发生。

9，要经常对孩子进行自我防卫教育，增强孩子对自然灾害和刑事犯罪的防范能力。比如：遇到火情或伤害时，要会拨打“119”火警电话或“110”报警电话求助。要让孩子记住自己父母的姓名、工作单位、电话等情况，以便在紧急情况下使用等。

10，当自己的孩子不幸遭坏人绑架后，不要惊慌失措，应沉着冷静地采取适当的策略和方法，要及时报警，在公安机关的帮助下，使孩子的人身安全和自己的家庭财产免受损失，切忌到处声张或盲目行动。

在家庭中的使用非常普遍，儿童极容易因为好奇心强、到处摸来摸去而引发触电危险。那么你对防触电了解多少呢?以下是由小编整理关于幼儿防触电安全知识的内容，希望大家喜欢!

幼儿防触电教育内容

1、家中使用安全电器，应到正规商店购买电源插座、台灯，认准安全标志标识、出厂证明和检验合格证

2、让孩子认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。、教导孩子不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。

3、 教导孩子不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4、家长电器使用完毕后应拔掉电源插头。

5、发现有人触电要设法及时关断电源;或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。

6、不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源。

幼儿园防触电安全教案

安全用电

【活动目标】

1、了解电的用途，知道安全用电不会发生危险。

2、通过辨析活动，了解安全使用电器的基础知识。

3、增强自我保护意识。

【活动准备】

电线一段、插座一个、“电”的标志一个。

【活动过程】

1、在教师提问的基础上，初步了解电器的用途：

(1)在我们日常生活中，有许多电器产品，你知道哪些电器呢?它们有什么作用?

(2)这些电器给我们生活带来了许多的方便，但是这些电器要工作，都离不开什么呢?

(3)你知道电从哪里来?

(4)教师小结：电给我们人类带来了许多方便，我们的生活再也离不开它了。它是我们的好朋友，但这位电朋友有时候也会发脾气伤人的。

2、出示电线，向幼儿介绍有关知识。

(1)这是什么?你在哪里见过?仔细看看里面和外面有什么不一样的地方?

(2)教师介绍：这是电线，里面是铜线，会导电。外面是塑料，包裹着铜线，是保护层，我们抓在手里没有电。但是塑料坏了，我们就会碰到电，发生危险。

3、组织幼儿讨论：

(1)如果你们家的电线破了，怎么办?(用专用胶布包裹)

(2)如果你看见电线断落在路上，应该怎么办?(绕过去)

4、出示插座，向幼儿介绍有关知识。

(1)这是什么?它有什么用?

(2)教师介绍：这是插座，里面有铜丝或铜片，可以导电，外面是塑料做的盒子，是保护层。如果将手伸进去，就会碰到铜片，电就会传到人的身上，发生危险。除了人和铜会导电，水也会导电，所以小朋友不能用潮湿的手接电源。

(3)出示“电”的标志，让幼儿认识，并知道看见“电”的标志就要提高警惕，注意安全。

看过“幼儿防触电安全知识“

幼儿家中防触电小常识

1、告诉幼儿电有许多用处，但电也很危险，人若触电后会受伤或被电死，因此小孩子不能玩电器。

2、墙上的插座里有电，教育幼儿不能用手指、小刀等去捅，不然会触电。

3、电器在切断电源前，不能用湿手或湿布去擦。

4、幼儿在室外活动时，要教育幼儿不要爬电线杆，不要在高压线下游戏，不能用手拉电线杆，以防触电。

幼儿触电急救

1、切断：迅速关闭开关，切断电源。或用干燥绝缘的木条、棍、杆等顺手工具，挑开触电者身上的电线。

2、检查：迅速安全检查触电者的呼吸、心跳情况，就地抢救，及时进行人工呼吸和胸外心脏推拿按摩。同时呼叫120急救服务。

3、送医院：不中断人工手法抢救，联系医院立即送往就近医院。

道路因文明行驶而通畅，生活因出入平安而幸福。那么我们应该如何做到文明出行呢?下面就是小编为大家整理的关于交通安全方面的文明知识，供大家参考。

居民文明交通须知

一、服从指挥，维护秩序。

二、红灯要停，绿灯通行。

三、走路靠边，避让为先。

四、横过马路，斑马辅助。

五、学前儿童，成人带领。

六、骑车拐弯，示意后边。

七、乘坐出租，安全招呼。

八、上下公交，文明礼貌。

九、保护现场，报警救伤。

十、人人遵章，安全通畅。

看过“交通安全文明知识”

村民文明交通安全须知

一、听从指挥，维护秩序。

二、靠边行走，安全避让。

三、横过公路，左右张望。

四、儿童出行，成人带上。

五、骑车拐弯，示意后边。

六、长途客车，超员莫坐。

七、货车拖拉，不载不搭。

八、公路晒粮，影响通畅。

九、保护现场，报警救伤。

十、爱护设施，平安家乡。

小学生文明交通安全常识

一、过马路

过马路、左右瞧，

大家要走人行横道。

公路若无斑马线，

直行通过勿打闹。

远离汽车不猛跑，

迅速安全通行好。

二、各行其道

靠右行、靠边走，

交通法规要遵守。

自行车道、汽车道，

各行其道秩序好，

平平安安不迟到。

三、红绿灯

红、黄、绿三盏灯，

十字路口眨眼睛。

红灯亮晶晶，

大家停一停;

黄灯亮晶晶，

大家等一等;

绿灯亮晶晶，

可以向前行。

行人车辆听指挥，

拐弯慢行要小心。

《消防安全常识二十条》是从国家消防法律法规、消防技术规范和消防常识中提炼概括的，是公民应当掌握的最基本的消防知识。以下是由小编整理关于消防安全知识二十条的内容，希望大家喜欢!

消防安全知识二十条

一、自觉维护公共消防安全，发现火灾迅速拨打119电话报警，消防队救火不收费。

二、发现火灾隐患和消防安全违法行为可拨打96119电话，向当地公安消防部门举报。

三、不埋压、圈占、损坏、挪用、遮挡消防设施和器材。

四、不携带易燃易爆危险品进入公共场所、乘坐公共交通工具。

五、不在严禁烟火的场所和人员密集场所动用明火和吸烟。

六、购买合格的烟花爆竹，燃放时遵守安全燃放规定，注意消防安全。

七、家庭和单位配备必要的消防器材并掌握正确的使用方法。

八、每个家庭都应制定消防安全计划，绘制逃生疏散路线图，及时检查、消除火灾隐患。

九、室内装修装饰不宜采用易燃材料。

十、正确使用电器设备，不乱接电源线，不超负荷用电，及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。

十一、正确使用、经常检查燃气设施和用具，发现燃气泄漏，迅速关阀门、开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。

十二、教育儿童不玩火，将打火机和火柴放在儿童拿不到的地方。

十三、不占用、堵塞或封闭安全出口、疏散通道和消防车通道，不设置妨碍消防车通行和火灾扑救的障碍物。

十四、不躺在床上或沙发上吸烟，不乱扔烟头。

十五、学校和单位定期组织逃生疏散演练。

十六、进入公共场所注意观察安全出口和疏散通道，记住疏散方向。

十七、遇到火灾时沉着、冷静，迅速正确逃生，不贪恋财物、不乘坐电梯、不盲目跳楼。

十八、必须穿过浓烟逃生时，尽量用浸湿的衣物保护头部和身体，捂住口鼻，弯腰低姿前行。

十九、身上着火，可就地打滚或用厚重衣物覆盖，压灭火苗。

二十、大火封门无法逃生时，用湿毛巾衣物堵门缝，发求救信号等救援。

看过“消防安全知识二十条“

保障未成年人的安全和健康一直是一个重要的社会话题，小学生安全知识你知道多少呢?以下是由小编整理关于吉林省小学生安全知识竞赛题的内容，希望大家喜欢!

吉林省小学生安全知识竞赛题

一、单项选择题:(请将正确选项的符号填到括号里)

1、火警电话是:(B ) A、110 B、119 C、122

2、准许行人通过人行横道的信号是:(B)

A、红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁

3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份?(A)

A、三月、 B、六月、 C、十一月

4、我国在道路上行驶车辆，必须遵守(A)

A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则

5、未满( B)周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8 B、12 C、16

6、火灾现场不正确的逃生方法是:(C)

A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。

7、破坏性地震是指(B)级以上的地震。 A、2 ;B、5; C、6。

8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即?(A)

A、记下车牌号并报警 B、告诉老师或家长 C、不需要做任何事

9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办?(C)

A、由于怕父母批评，谎称钱物丢失了 B、害怕报复，花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110

10、在火灾现场，未成年人要坚持的原则是:(B)

A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生

11、遇到陌生人给你食物，你应该怎么办?(C)

A、接过来就吃 B、出于礼貌，不好意思不吃 C、拒绝接受

12、每年的11月9日被确定为:(A )

A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日

二、判断题,判断下列安全知识是否正确。对的用"√"表示,错的 "×"表示。

1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。( √ )

2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话"119." ( × )

3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。 ( × )

4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。( × )

5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。( √ )

6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。( × )

7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。 (√)

8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特别注重口腔护理和消炎。(√)

9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户关得紧紧的。(× )

10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗澡,饭后便前洗手,勤剪指甲,勤换洗衣服,勤晒被褥等。( √ )

11、预防手足口病要遵循"洗净手、喝开水、吃熟食、多通风、晒衣被"15字口诀。( √ )

12、如果发现火灾,可以打电话直接报警。家中没电话的, 要尽快使用邻居、电话亭或者附近单位的电话报警。( √ )

13、可以随意拨打火警电话。 (× )

14、在没有电话的情况下,应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意,协助灭火或者报警。(√)

15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。(×)

16、如果在学校发生火灾,千万不要从窗口往下跳。( × )

17、学校进行大扫除时,可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。 ( √ )

18、发生火灾时,不能乘坐电梯。 ( √ )

19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等, 同学们可以摸一摸、动一动。 ( × )

20、发生火灾时,如果中途的防火楼梯被堵死,应该向楼顶跑。(√)

三、填空题

1、每年"中小学生安全教育日"是在(3月份最后一周的周一)。

2、我国交通事故报警求救电话号码是(122)。

3、《道路交通安全法》于(2004年5月1日)起施行。

4、行人不得(跨越)道路隔离栏。

5、乘车人不得向(车外)抛洒物品，不得有(影响)驾驶人安全驾驶的行为。

6、使用电灯时，灯炮不要(接触或靠近)可燃物。

7、放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧(打电话报警或告知家长)。

8、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的(右边)行走。

9、在火场中，充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住(口鼻)，必要时(匍匐)前行。

10、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是(就地打滚压灭身上火苗 )

看过“吉林省小学生安全知识竞赛题“

驾车的朋友，端起酒杯前，可曾想起那一幕幕因酒而成的，惨不忍睹的揪人画面;可曾想起殷切的家人正盼望您平安早归;可曾想起若饮下这酒您将可能背负的后果?下面就是小编为大家整理的关于交通安全酒驾方面的知识要点，供大家参考。

酒驾交通安全规定法

饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;五年内不得重新取得机动车驾驶证。

饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。

醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。

饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

看过“交通安全知识酒驾”

酒驾醉驾方面的交通安全常识普及

【酒驾司机常存误区】酒后挪车不算酒驾。汽车发动并发生位移，驾驶员即处于驾驶行为当中。驾驶员饮酒后驾驶车辆即使车速再慢，由于其本人在控制能力和反应能力上已经受到了酒精的麻醉，都会有不同程度的降低，极易发生危险事故，对周围不特定人群的安全造成威胁。

【喝酒后多长时间可以开车?】酒精在人体中，一般消解时间为10—20个小时。前一天如果喝了酒，第二天开车的话，也可能是酒驾，因为酒精在人体内没有完全消解。所以西峰交警提醒各位司机朋友，喝完酒尽量隔一天再开车，注意自己和他人的安全。

【法律规定】酒后驾驶，暂扣6个月驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。此前曾因酒驾被处罚，再次酒后驾驶的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销驾驶证。 醉酒驾驶，由公安机关约束至酒醒。吊销机驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得驾驶证。

饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证;醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后不得驾驶营运机动车。

【守法光荣、酒驾可耻、醉驾有罪】为强化打击酒驾醉驾违法犯罪行为，全面提升人民群众对酒驾醉驾巨大危害的防范意识，预防减少酒驾醉驾导致的道路交通事故，双塔大队建立宣传曝光长效工作机制，在全社会树立“守法光荣、酒驾可耻、醉驾有罪”的荣辱观。

【温馨提示】酒能助兴，也能败兴。这幸福时刻催化氛围的玉液琼浆，在驾车时可能就是葬送幸福的罪恶毒汁。为了大家的幸福，请三思而后饮!为了自己和他人的安全，请广大驾驶人朋友不要有任何侥幸心理，自觉遵守交通法律法规，牢固树立“酒后拒驾”意识，养成“开车不喝酒、喝酒不开车”的好习惯，同时也提醒广大群众主动抵制、劝阻、举报酒驾醉驾违法犯罪行为，共同维护良好道路交通环境。

层出不穷的食品安全问题也是影响餐饮业发展的一大因素。地沟油、回锅油、瘦肉精、假牛肉等弄得消费者人心惶惶。下面就是小编为大家整理的餐饮业食品安全制度，供大家参考。

餐饮业食品安全制度篇1

食品安全管理制度

(一)食品安全综合管理制度

1、严格遵守《食品安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，确保提供的食品安全卫生。

2、依法亮证经营，不超许可范围经营，不超出供餐能力承接聚餐活动。保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许可内容，先经过监管部门审查通过再进行。

3、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管理员。

4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，并做好相关记录。

5、各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位自查，食品安全管理员每天在操作加工时段进行一次以上食品安全检查，食品安全管理小组每周进行1次食品安全全面检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

6、依法制定并落实食品安全事故应急处置方案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。

(二)从业人员食品安全知识培训制度

1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

(三)从业人员健康检查制度

1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。

(四)从业人员个人卫生管理制度

1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。

2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。

3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

6.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。

7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

(五)食品采购索证验收记录制度

1、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品要到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。向固定供货商采购食品的，要签订采购供货合同。

2、从食品生产单位、批发市场采购的，要查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)采购的，要查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等;从合法超市、农贸市场采购的，要查验留存购物清单;使用集中消毒式餐饮具的，要查验留存供货厂家营业执照及消毒合格证明。证明资料为复印件者，要由供应者盖章或签字确认。

3、建立采购记录台账，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

4、按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年。

5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，不得采购外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水产品及其制品。

6、所采购的预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。

(六)食品仓储管理制度

1、设专人负责管理，建立验收、发放登记。做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

2、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的查验工作。在食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件证明及台帐记录应当保存2年以上备查。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

3、食品与非食品不混放，食品仓库内不存放杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒有害物质，不存放个人物品和杂物。

4、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

5、散装食品盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

6、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备贴有明显标志(原料、半成品、成品、留样等)。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆积或挤压存放。

7、定期对冷藏设备除霜(霜薄不超过1cm)、清洁和保养，冷藏温度保持在0-10℃，冷冻温度保持在-1--20℃。

8、仓库内保持通风干燥，设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，保持仓库清洁卫生，仓库内禁止抽烟。

9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的保温和冷藏条件，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

(七)食品添加剂使用管理制度

1、禁止采购使用违法《食品安全法》第四十八条、第六十条规定的食品添加剂。

2、餐饮服务必须对食品添加剂实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的管理制度。

3、采购食品添加剂必须索取供应商有效合法的《食品生产许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，产品检验报告等合格证明。查验添加剂包装是否完整，标签是否标注了“食品添加剂”，并标明生产厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限、规格、生产许可证号、质量标准等。采购进口食品添加剂应有中文标签或说明书，必须索取进口检验合格证明。

4、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种及其使用范围、使用量。应当使用计量器称量添加剂，不得用手或容器随意添加。添加剂使用完毕，及时将添加剂放入密闭容器中包装，防止吸潮变质。

5、采购和使用食品添加剂应建立台帐，如实查验和记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期(批号)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

6、使用的食品添加剂必须符合食品安全标准，不得使用国家禁止使用的食品添加剂;不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。不得为掩盖食品腐败、变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

(八)粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必须在粗加工间(区域)内操作，排水沟出口设置网眼孔径小于6毫米的金属防鼠类网罩。

2、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。食品原料的加工和存放在相应位置进行，不混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并有明显标志。

3、粗加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不加工和使用。

4、蔬菜类食品原料按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。

5、做到刀不锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面、水池、加工台、工用具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净以备再次使用。

6、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

7、不在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

(九)烹调加工管理制度

1、在制作加工过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异常的食品及食品原料，不加工使用。用水水质符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外壳;豆浆、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟焖透;谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏;油炸食品时避免温度过高、时间过长，随时清除漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。火锅等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。

3、直接入口熟食品要盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备无毒无害，标志或者区分明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

4、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，要及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏。

5、直接入口食品、食品原料、半成品分开存放，隔餐隔夜熟制品经充分再加热后方可使用。

6、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布揩擦，及时清洗抽油烟机罩。

7、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放，灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

(十)餐饮具清洗消毒保洁管理制度

1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗净消毒，不使用未经清洗、消毒的餐饮具。

2、不重复使用一次性使用的餐饮具，不使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。

3、直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池专用，不与清洗食品原料、拖布等混用。

5、从业人员掌握正确的清洗消毒方法，严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并彻底清洗干净，防止药物残留。

6、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合有关消毒卫生标准。

7、清洗消毒后的餐饮具，及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜(间)保存。保洁柜有“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具分开定位存放。

8、每餐收回的餐饮具立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，及时清理卫生，做到内外清洁。

9、定期检查消毒设备、设施，采用化学消毒的定时测量有效消毒浓度，并做好记录。 点击下页查看>>>餐饮业食品安全制度

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(十一)餐厅卫生管理制度

1、餐厅、包间随时保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。

2、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。

3、销售直接入口食品使用专用工具传递，专用工具消毒后使用，定位存放。传递食品与收款分开(专人、专用工具)，防止交叉污染。

4、供顾客自取的调味品，符合食品安全所必需的贮存和使用要求，做到及时更换，防止过期、发霉。

5、未经消毒的餐饮具不摆台上桌。

6、配备充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。

7、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洁台面。

8、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。

(十二)食品留样制度

1、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人(或食堂)供应的食品成品实行留样，并由专人负责。

2、每餐、每个品种留样量不少于100g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上。

3、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

4、留样食品按期限要求保留,食品样源(餐厅、食堂、摊点等)进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验。

5、食品留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的物品。

6、重要接待活动留样冰箱要上锁。

(十三)预防食品中毒制度

1.豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。

2.马铃薯(土豆)发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。

3.未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。

4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。

5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。

6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。

8.如怀疑有事物中毒发生时，应迅速上报食品药品监督管理部门、卫生行政部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救治。

(十四)餐厨废弃物处置管理制度

1、餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。

2、废弃食用油脂按《中华人民共和国食品安全法》、《四川省城乡环境综合治理条例》等法律、法规进行管理。

3、废弃食用油脂存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理。

4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

5、建立餐厨废弃物台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，并长期保存备查。

6、不用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不随意倾倒、排放废弃食用油脂。

7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，不将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

(十五)食品安全事件处置报告制度

1、成立食品安全事件应急处置小组，负责处置调查发生的食品安全事件。组长由单位法人代表担任。

2、发生食品安全事件或可疑事件时，发现或者接到报告的人员，立即向单位的食品安全事件应急处理小组报告。

3、采取紧急处置措施：

①立即停止食用可疑食品;封存厨房及有关原料仓库，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②将食物中毒病人及时送往当地医疗机构进行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等;收集、保全食物中毒病人的呕吐物、排泄物等。

4、食品安全事件应急处置小组在知道该事件起2小时内以最快捷的通讯方式报告当地食品药品监管部门和卫生部门。

5、报告内容包括食品安全事件发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

6、协助配合食品药品监管部门和卫生部门查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件处置联系电话：(餐饮单位电话和法人电话)

120急救指挥中心：

食品药品监督管理局：5427359

疾病预防控制中心：

(十六)餐饮服务食品安全管理员制度

1、本单位的法定代表人(负责人)为食品安全第一责任人，食品安全管理员由专(兼)职人员负责，协助法定代表人(负责人)负责本单位的食品安全管理工作。

2、制定食品安全管理制度和岗位责任制度，指导从业人员履行岗位职责，并对执行情况进行督促、检查。

3、组织从业人员进行健康检查，建立健康检查档案，督促患有有碍食品安全疾病的人员调离直接接触入口食品工作岗位。

4、组织从业人员参加食品安全法规和岗位操作技能培训，建立培训档案。

5、检查食品加工过程的卫生状况、操作规范的执行情况，每日有检查记录;对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。

6、对原料、食品添加剂的采购验收工作、成品的留样工作进行管理。

7、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录。

8、接受和配合食品安全监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。9、对发生的食品安全事故按照应急预案采取措施，并及时报告食品安全监督管理部门，协助调查处理。

10、与保证食品安全有关的其他管理工作。

(十七)面食糕点制作管理制度

1、设置制作间和烧烤间，如需分装，应另设凉冻和分装间，分装间的设置和操作按专间要求进行。

2、加工前认真检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁的不使用。

3、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜浸泡20分钟左右，再冲洗干净。

4、分设制作区和成品区，各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放，避免生熟混放。

5、成品糕点存放在专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱。奶油类原料按贮存要求低温存放。含奶、蛋的面点制品在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。

6、使用食品添加剂，要执行《食品添加剂使用管理制度》。

7、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

8、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣、面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

(十八)食品制作专间管理制度

1、食品制作专间内加工的食品包括凉菜、生食水产品、裱花糕点、水果拼盘等，为独立的隔间。

2、食品制作专间操作人员应指定专人，其他人员不得随意进出。个人生活用品及杂物不得带入食品制作专间。

3、食品制作专间操作人员穿戴整洁工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内，不留长指甲，不涂指甲油，不戴首饰;在预进间按照规范并将手洗净、消毒;工作时戴口罩和一次性手套。

4、食品制作专间室内温度不得超过25°C，有独立的空调设施;每次(餐)使用前要进行空气和操作台消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上;有完好的防蝇、防尘、防污染设施。

5、食品制作专间的刀具、案板、容器、加工设备等用具必须专用。制作凉菜、生食水产品的用具要分开，用前消毒，用后洗净，保持清洁。砧板做到三面光洁(面、边、底)。水产品要单独设清洗水池。

6、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入食品制作专间。

7、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进食品制作专间改刀配置。制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的存放在专用的熟食冰箱内冷藏或冷冻。

8、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

9、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入食品制作专间端菜。

10、裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量和使用范围内使用。

11、加工结束后，将剩余食品冷藏，及时清理专间，保持清洁状态。

(十九)食品卫生综合检查制度

1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。

3.厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

4.卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

5.检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。

(二十)投诉处理制度

一、顾客投诉的接受

1、遇有宾客投诉时须有礼貌、耐心地接待。应怀着同情心聆听宾客诉说，必要时可礼貌地询问，但切忌打断宾客的讲话。

2、表示出对宾客投诉的关心，使宾客平静下来。

3、仔细聆听或向宾客了解投诉的原因，询问投诉的内容、原因、发生时间、地点、涉及人员、宾客要求等，并尽量留下宾客的联系资料。

4、显示决断力。站在宾客的立场上表示同情 ，真诚地向宾客致歉，并正面回答客人问题(要注意语言技巧)。

5、充分意识宾客的自尊心。

二、宾客投诉的记录及调查

1、了解宾客的最初的需要和问题的所在。

2、找有关人员进行查询，了解实际情况。

3、投诉宾客的姓名、有关内容记录要准确具体。

4、调查认真细致，对待宾客投诉要保持冷静、不推诿、不争辩、不怠慢、专心致志为宾客解答问题。

三、告诉宾客处理问题的方法

1、积极寻求解决办法，尽量满足宾客要求。

2、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告投诉人，征求投诉人对处理的意见，不得强迫宾客接受。

3、按协商后双方认可的办法解决宾客问题。

4、如遇无效投诉应耐心向宾客解释，需要时作出相应的处理，在不损害企业利益的前提下“把对让给宾客”。不要对无法办到的事作出承诺。

5、如遇有效投诉，即企业方面原因引起的投诉，要主动承担责任并表示歉意，不使顾客情绪进一步恶化。投诉处理人在折扣权限下，可以减免一定金额，如报损等;但如果超出权限金额，需要向更高级别的管理人员要求授权;通常在给顾客补偿的时候，就会在送鲜花、水果、饮料、礼品或者房间升级等福利上考虑，尽量避免直接作折扣。

6、把将要采取的措施告诉投诉者，并监督执行情况。

四、对处理问题的过程做追踪检查。

一旦宾客选择了解决方法便即刻开始工作，同时关注处理的进展情况并做追踪检查，并将追踪检查回访情况如实记录登记《顾客投诉记录表》上以备查。

(二十一)小型餐饮服务单位食品安全管理制度

1、食品安全综合管理制度。合法亮证经营，不超许可范围、超供餐能力制售食品，不擅自变更加工布局及场所用途，依法承担法律责任，接受社会监督。餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人，配备食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，建立本单位食品安全管理档案。

2、从业人员管理制度。建立从业人员健康档案，从业人员持有效健康证明上岗，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不从事接触直接入口食品的工作。工作时穿戴整洁的工作衣、帽，保持个人卫生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用专用分餐工具。组织从业人员参加食品安全知识培训，并建立培训档案。

3、食品采购索证验收制度。必须到许可证照齐全的合法食品生产经营单位采购食品及其原料、食品添加剂、和一次性餐饮具、洗消剂等食品相关产品。从食品生产单位、批发市场采购的，查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检疫检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)采购的，查验留存供货商的资质证明;从合法超市、农贸市场采购的，留存购物清单。建立进货索证索票台账。不采购、使用非食品原料、过期、变质或标签不符合要求、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

4、烹调加工管理制度。熟制食物须烧熟煮透，中心温度不低于70℃;冷冻肉类在烹调前要完全解冻;直接入口熟食品要盛放在经过消毒的容器或餐具内;烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，要及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品经充分再加热后方可使用;蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。灶台、抹布随时清洗，保持清洁。在制作加工过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异常的食品及食品原料，不加工使用。用水水质符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

5、环境设施管理制度。加工场所面积与冷藏等设施数量与供应的食品品种、数量相适应，有相应的防霉、防尘、防蝇、防鼠、防虫、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、洗涤设施。水池、操作台、工用具、功能区分类使用、标识清楚，设备正常使用。垃圾桶加盖防止溢漏，下水道加盖保持畅通，加工场所内外卫生保持清洁干爽，不在加工场所内饲养活禽畜。

6、餐饮具清洗消毒制度。餐饮具必须经有效的清洗消毒后方可使用。盛装生食和熟食的容器必须分开，消毒后的餐具放置于专用保洁柜保存。使用集中消毒企业餐饮具的，要向供应商索取营业执照、消毒合格证明，不使用无执照、无标签的集中消毒餐饮具，不使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐盒等不符合食品安全标准的餐饮具。

7、食品添加剂管理制度。不违法添加硼酸、硼砂等非食用物质和滥用食品添加剂，使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上注明中文“食品添加剂”字样，含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕点、肉类加工。食品添加剂使用人要熟悉使用知识、由专人管理、专柜存放、有称量工具和使用记录。

8、食品贮存管理制度。食品存放要隔墙离地、分类分架，保持通风干爽、清洁，定期检查清理。食品仓库专用，不存放有毒、有害物品(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人用品，库房有防鼠、防霉、防尘、防虫设施。

9、餐厨废弃物处置管理制度。餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。废弃食用油脂按《中华人民共和国食品安全法》、《四川省城乡环境综合治理条例》等法律、法规进行管理，废弃食用油脂存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理，只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

10、食品安全事件处置制度。有疑似食品安全事故发生时，应迅速组织患者到正规医疗机构救治，上报食品药品监管部门和卫生部门，停止生产销售可疑食品，保留可能导致食品安全事故的食品及其原料、工用具和现场，积极配合监管部门进行调查处理。

食品安全事件处置联系电话：(餐饮单位电话和法人电话)

120急救指挥中心：120

餐饮业食品安全制度篇2

为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章的规定，制定以下各项管理制度。

从业人员健康管理制度

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查及晨检。

七、食品安全管理人员应统一保管从业人员健康证明(或复印件)，以备检查。

从业人员培训管理制度

一、餐饮服务从业人员(包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员)必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

原料采购查验和索票索证管理制度

一、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验

和索证索票制度。

二、餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。

三、餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

四、餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

食品仓储管理制度

一、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。

二、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

三、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区(或分库房)存放。

四、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

五、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。

六、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志(原料、半成品、成品、留样等)。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

七、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜(霜薄不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转。

八、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。

九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

餐饮具清洗消毒保洁管理制度

一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒溶液泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合相关卫生标准。

七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证;清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。

九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，并与收购方签订收购协议，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。

四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

单位(盖章)：

餐饮业食品安全制度篇3

一、餐厅要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。

二、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。

三、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开(专人、专用工具)，防止污染。

四、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。

五、食品生产经营者严格按照要求收集处理废弃油脂。

从业人员健康及卫生管理制度

一、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得《健康证》后方可参加工作。杜绝先上岗后体检，不得超有效期使用《健康证》。

二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、食品生产经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织办理《健康证》和新上岗人员办证，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。

四、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

五、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

六、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

七、餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

八、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

九、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

食品添加剂使用管理制度

一、食品添加剂的使用必须符合GB2760—20011《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中物品的现象。

二、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂;不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。

三、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样，食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第47、48和66条的规定。

四、购入食品添加剂时，须索证索票并登记台账。应索取生产许可证明和产品检验合格证明，食品添加剂生产企业须取得省级发放的食品生产许可证。

五、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。禁止餐饮业服务单位(包括食堂、食品摊贩等)及个人购买、储存、使用亚硝酸盐。含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面点、糕点、肉类加工

六、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以防止铝含量超标。糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。

七、餐饮业使用食品添加剂的人员需经过专业培训。使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用。存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，并上锁，标示“食品添加剂”字样，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

八、每次使用食品添加剂须有使用记录。

食品采购索证验收管理制度

一、餐饮单位在采购食品等涉及人体健康安全的产品时，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，食品流通许可证、食品生产许可证、食品安全检验合格证明或化验单、检验检疫合格证或购物凭证(发票、收据、信誉卡)等。

二、餐饮单位应建立产品索证记录，设专(兼)职人员负责管理产品索证工作。并建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

三、餐饮单位应索证和进货验收的产品种类包括：

一)预包装和非预包装的粮油米面副食品、调味品等;

二)新鲜肉类、蔬菜等食用农产品;

三)食品添加剂。

四、采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，并对其食品安全质量情况进行感官检查。 对肉类、定型包装食品、农副产品等非定型包装食品及原料进行检查。

上述产品如有问题，不签收，不入库。

五、认真做好包括进货名称、数量、索证情况、感官检查等项目的验收记录，并妥善保存，以备查考。

餐饮具清洗消毒保洁管理制度

一、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。

二、不得重复使用一次性的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。

三、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证;直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

四、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

五、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。

六、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。

七、清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜(间)保存，避免再次受到污染。保洁柜有明显“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。

八、每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。

九、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。每次记录《餐饮具消毒及检查记录表》。 点击下页查看>>>餐饮业食品安全制度

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人们说，交通事故猛于虎。可是老虎再凶，也只能一口吃掉一个人，而交通事故则会一口吞噬几个甚至几十个人的生命，所以掌握相关的交通安全知识是非常重要的，下面就是小编为大家整理的关于交通安全文明驾驶方面的知识，供大家参考。

交通安全驾驶知识六、变道、转弯提前200米先打灯

灯光、喇叭是行车语言，你的行车意图是什么，一定要告诉别人，告诉的越早，你越安全。

如果变道时不打转向灯，前后车辆就不会提前为你的变道做准备，这可能造成危险。

打转向灯的作用主要是：

第一，处于盲区的车辆，会发现你的行车意图，他们要么让超，要么加速。

第二，让前后车辆做好让超准备。

打转向灯，是一种潜意识，即便在人少的地方开车，转弯时，我也提前打转向灯，一定要严格要求自己，对自己生命不尊重，命运就不尊重我们。

交通安全驾驶知识五、调整后视镜避盲区

新手必须学会调整后视镜，有10%的交通事故与后视镜盲区有关!左右后视镜调整的标准：远处地平线位于镜子中间，车身占镜子四分之一。车内后视镜调整标准：远处地平线位于镜子中间，能看到自己的右耳。

有几点说明：(1)调整后视镜时，要选择水平路。(2)调整驾驶座位时，要重新调整后视镜。(3)后视镜有视觉盲区的，不要迷信后视镜。

开车时，要做到“前怕狼后怕虎”，即要观察前面车辆行驶情况，又要掌握身后车流信息，提早做出预警判断。

学会观察后视镜，学会分析后面车辆的行车意图。后视镜的盲区在什么位置呢?

对方车辆的前轮与我们车辆的后轮相平时，我们在后视镜里看不到它，也就是我们正在被超车时，此时回头观察，车辆位于后门玻璃处。所以，无论变道，还是调头，都应该快速回一下头，观察一下左边有没有车辆。

很多出租车的左右后视镜上贴有一个小圆镜，这叫盲点镜，有两个作用：(1)扫除盲点。(2)倒车时，可以看到后面两个轮胎的位置。

交通安全驾驶知识二、安全带必系，无论前后排

福建有个青年，带着父母、老婆孩子外出旅行，在高速公路上发生了追尾，四死一伤，五人均未系安全带，司机平时安全意识就不高，还使用了安全带卡扣，追尾时，司机直接飞出车外，当场死亡!

据统计：30%的事故伤亡，与不系安全带有关。

如果带孩子出门，先安装儿童座椅，切记：不管什么时候，只要带孩子出门，必须安装儿童座椅，车祸是14岁以下儿童死亡的主要因素。

如今，如果开车不系安全带，我倒是觉得不习惯，不自在!

交通安全驾驶知识三、日间行车灯提高安全系数

在欧洲，所有新车必须安装日间行车灯。

以前，我们并不知道什么是日间行车灯，后来，经常跑高速，每当后面出现奔驰时，我们总能第一时间发现它们，因为它们开着灯，在后视镜里很显眼，每当此时，我们都能提前准备让超。

后来，在网上搜索了一下，这叫日间行车灯，可以让前方车辆第一时间感知到你，而且不刺眼，让人不反感，可以大大提升黑色车的安全系数。

有人会问，如果白天开着大灯，是不是一样的效果?

肯定不一样，开大灯刺眼，反而增加了危险系数，其实，任何车辆都可以安装日间行车灯，在淘宝上可以买来自己装，很简单，很方便，也很帅!

交通安全驾驶知识四、着车前先等待

发动引擎前，先将钥匙旋转到ACC状态，让电脑进行故障检测，等故障灯熄灭时再点火，大约需要6至8秒。

开车时，插上钥匙不要接着点火，要先把钥匙旋转到ACC状态，等故障灯熄灭时再点火，ACC状态是行车电脑进行系统参数调整，如果每次都是直接点火，久而久之，会使行车电脑参数紊乱，车子爬坡无力、积碳严重、油耗变大，即便发动机大修，也很难排除故障。

新车买来后最好先看看说明书，挨着说明书把车子研究了一遍，在说明书里，对于点火步骤有明确说明，要求钥匙必须在ACC状态停留6秒。

平时上车时，先把钥匙插上，旋转一下到达ACC状态，然后系安全带，等安全带系好时，故障灯已经熄灭，摸一下档位，踩离合，点火，这些都是在驾校里学的，这些习惯我一直保持到今天。

交通安全驾驶知识一、浅色车，安全系数最高

澳大利亚研究者新近发布调查报告，黑色汽车在白天与黑夜的事故率均高居榜首。在白天，黑色汽车比白色汽车事故率高 12%，在黎明前和黄昏后则高47%。

特别是傍晚的时候，远处跑来一辆黑色轿车，总感觉像穿了隐形衣，我还是比较喜欢白色车，总是很显眼。在民间还有一种说法，白色汽车油耗低，原因是车身反射能量，节约空调油耗，不过这个说法未得到权威证实。

交通安全驾驶知识七、太阳膜要选浅色的

车贴了深色膜，优点很明显：隔热效果好、隐私空间好。但时间长了，我们会发现深色膜存在很大的安全隐患：

第一，夜间行车，看不清左右后视镜，必须开着前面两个窗户。

第二，傍晚时，车内后视镜一片模糊，因为后挡风玻璃也是深色膜。

如果重新选择，要么贴浅色膜，要么装窗帘，不过前挡风玻璃，一定会贴膜的。

交通安全驾驶知识八、座椅头枕高于后脑勺

头枕，主要作用是在被追尾时，保护颈椎，被时速100公里每小时的车辆追尾，倘若没有头枕保护，可以瞬间把驾乘人员脖子扭断!

中高档轿车，座椅比较高，基本无需调整，除非是身高1米8以上的驾乘人员。

低端轿车，座位比较浅，头高出座位很多，此时就需要调整头枕，我身高1米76，开捷达时，需要把头枕调到最高，才刚刚符合安全标准。

同样的道理，不仅要调整驾驶座的头枕，副驾驶、后排座椅都要调整到最佳状态，因为那里可能坐着是我们的父母、朋友。

看过“交通安全文明驾驶知识”

地震发生时，要保持清醒的头脑，选择避震，震时就近躲避，震后迅速撤离到安全地方，这是应急避震较好的办法。下面就是小编为大家整理的关于地震的安全方面的防护知识，供大家参考。

地震发生时的注意事项

1.大地震时不要急

破坏性地震从人感觉振动到建筑物被破坏平均只有12秒钟，在这短短的时间内你千万不要惊慌，应根据所处环境迅速作出保障安全的抉择。如果住的是平房，那么你可以迅速跑到门外。如果住的是楼房，千万不要跳楼，应立即切断电闸，关掉煤气，暂避到洗手间等跨度小的地方，或是桌子，床铺等下面，震后迅速撤离，以防强余震。

2.人多先找藏身处

学校，商店，影剧院等人群聚集的场所如遇到地震，最忌慌乱，应立即躲在课桌，椅子或坚固物品下面，待地震过后再有序地撤离。教师等现场工作人员必须冷静地指挥人们就地避震，决不可带头乱跑。

3.远离危险区

如在街道上遇到地震，应用手护住头部，迅速远离楼房，到街心一带。如在郊外遇到地震，要注意远离山崖，陡坡，河岸及高压线等。正在行驶的汽车和火车要立即停车。

4.被埋要保存体力

如果震后不幸被废墟埋压，要尽量保持冷静，设法自救。无法脱险时，要保存体力，尽力寻找水和食物，创造生存条件，耐心等待救援人员。

看过“地震的安全防护知识”

地震发生时候的自救互救技能：

1.保持镇静。有人观察到，在地震中不少遇难者并不是因为房屋倒塌而被砸伤或挤压伤致死，而是由于精神崩溃，失去生存的希望，乱喊、乱叫，在极度恐惧中"扼杀"了自己。乱喊乱叫会加速新陈代谢，增加氧的消耗，使体力下降，耐受力降低;同时，大喊大叫，必定会吸入大量烟尘，易造成窒息增加不必要的伤亡。正确态度是在任何恶劣的环境，始终要保持镇静，分析所处环境，寻找出路，等待救援。

2.止血、固定。砸伤和挤压伤是地震中常见的伤害。开放性创伤，外出血应首先止血抬高患肢，同时呼救。对开放性骨折，不应作现场复位，以防止组织再度受伤，一般用清洁纱布覆盖创面，作简单固定后再进行运转。不同部位骨折，按不同要求进行固定。并参照不同伤势、伤情进行分类、分级，送医院进一步处理。

3.妥善处理伤口。挤压伤时，应设法尽快解除重压，遇到大面积创伤者，要保持创面清洁，用干净纱布包扎创面，怀疑有破伤风和产气杆菌感染时，应立即与医院联系，及时诊断和治疗。对大面积创伤和严重创伤者，可口服糖盐水，预防休克发生。

4.防止火灾。地震常引起许多“次灾害”，火灾是常见的一种。在大火中应尽快脱离火灾现场，脱下燃烧的衣帽，或用湿衣服覆盖身上，或卧地打滚，也可用水直接浇泼灭火。切忌用双手扑打火苗，否则会引起双手烧伤。消毒纱布或清洁布料包扎后送医院进一步处理。

5.同时要预防破伤风和气性坏疽。并且要尽早深埋尸体，注意饮食饮水卫生，防止大灾后的大疫。

地震避险自救常识公共场所如何个人防护

在群众集聚的公共场所遇到地震时，最忌慌乱，否则将造成秩序混乱，相互压挤而导致人员伤亡，而应有组织地从多路口快速疏散。

1、如果你正在影剧院、体育馆等处遇到地震时，要沉着冷静，特别是

当场内断电时，不要乱喊乱叫，更不得乱挤乱拥，应就地蹲下或躲在排椅下，注意避开吊灯、电扇等悬挂物，用皮包等物保护头部，等地震过后，听从工作人员指挥，有组织地撤离。

2、地震时，你正在商场、书店、展览馆等处，应选择结实的柜台、商品(如低矮家具等)或柱子边，以及内墙角处就地蹲下，用手或其它东西护头，避开玻璃门窗和玻璃橱窗，也可在通道中蹲下，等待地震平息，有秩序地撤离出去。

3、正在上课的学生，要在老师的指挥下迅速抱头、闭眼，躲在各自的课桌下，绝不能乱跑或跳楼，地震后，有组织地撤离教室，到就近的开阔地带避震。

4、正在进行比赛的体育场，应立即停止比赛，稳定观众情绪，防止混乱拥挤，有组织有步骤地向体育场外疏散。

人的生命是很宝贵的，可是，要有生命，就必须把安全放在第一位，时时刻刻都想着安全，这样才能拥有生命。 以下是由小编整理关于安全知识警句的内容，希望大家喜欢!

安全知识警句（1）

1、 害人，早晚要害自己。

2、 违章不禁，危险难险，违章不止，事故难消。

3、 千里之堤，溃于蚁穴，生命之舟，覆于疏忽。

4、 举安全之盾，防事故之患。

5、 二票三制要执行，严格遵守记在心，看目操作要闯祸，互相督促保太平。

6、 平安要靠每一个人的，而不是要靠一个人做到就行。

7、 过马路要眼观六路，耳听八方。

8、 “安全”二字，我们要永记心中。

9、 平安的防范是容易的，可往往有些人使它变困难了。

10、 俗话说得好“平安二字值千金”，的确如此，但是如果你仔细去观察生活，就会发现其实做到这二字很简单。包括你的身心健康，另外还要注意安全。

11、 开开心心上学，平平安安回家。平安到家，家人放心。

12、 平安校园在我心，安全行动手中行，时时注意危险在，要让安全护我行。

13、 平安校园是我家，快乐是否看大家。

14、 火灾隐患，溺水丧生，安全第一，生活之本。

15、 丽水是我家，平安靠大家。

16、 过马路，不要急。红灯停，绿灯行。做个平安小市民。

17、 预防校园侵害，创建平安校园。

18、 安全两字很重要，不能忘记也不能丢。万一你把它忘了，灾难就降临在你身上。

19、 可爱的城市，平安的一天，两者的结合，就是幸福的。

20、 红灯停，绿灯行，安全处处伴我行。

21、 同学们，让我们携起手来，共同创造平安校园，生活在平安的蓝天下。

22、 从小树立交通安全意识，掌握必要交通安全知识，确保安全。

23、 工作平安，休息平安，衣食住行都平安。

24、 交通安全要记住，莫用生命来赌博。

25、 在过马路时，别人并不会像我们一样小心，所以我们在过马路时一定要耳听八方，眼观六路。

26、 安全是宝藏，安全是生命，安全是金钱。

27、 “平安”这二字是每个家庭都想拥有的。那么就 你时时刻刻注意安全，让你永远平安。

看过“安全知识警句“

安全知识警句（2）

1、 全牢牢的记在心中，平安将会伴随我们渡过美好的一生。

2、 安全记在心，平安走天下。

3、 道路牵着你我他，安全系着千万家。

4、 平安比什么都重要。

5、 平安，平安，平平安安，人人平安，家家欢喜。

6、 高高兴兴上班(学)，平平安安回家。

7、 校园是我家，平安靠大家。

8、 我爱我们的祖国，因为是祖国培养我，教育我，还让我们感到有安全感。

9、 家中煤气经常关，莫用生命买教训。

10、 校园是我们与老师的家，安全也要时刻铭记在我们心中，同学们我们共同携起手，让安全永远在校园内。

11、 安全是革命本钱，健康是人生基础，但是，如果不注意，“本钱”将花尽，“基础”将毁掉。届时，即使你满腹经纶，只是昔日黄花。所以说，为了自己长寿，为了亲人，重视安全，使自己健康，快乐过每一天。由此可证：安全是生命之本，安全是头等财富。

12、 穿马路时左右看，用家电时看插头，用火电时要小心，做工作时要认真，平平安安过一生。

13、 事故警钟时时敲，安全之弦紧紧绷。

14、 安全谨记心安全永伴你。

15、 用平安祝福校园的今天，用平安打造校园的未来。

16、 隐患处处有，安全时时记。

17、 校园校园我爱你，因为你给了我们一份安全感。

18、 平安校园我爱你。

19、 心中时刻有平安，平安永在我身边。

20、 什么事都只有活着才能干，所以平安最重要。

21、 平安校园我爱它，人人安全靠大家。

22、 我们每个人的生命只有一次，所以都要珍惜生命，不能拿生命开玩笑，一定要随时随地都要安全意识。

23、 过马路要像孙悟空——东张西望。遇到红灯要像老虎——耐心。骑车要像海龟——慢点。

近年来我国汽车交通事故率高居不下，究其原因还是交通安全知识缺乏，那么平时的我们在交通安全方面应该注意什么呢?下面就是小编为大家整理的关于交通安全方面的小提示，供大家参考。

乘坐机动车应该注意什么?

汽车、电车等机动车，是人们最常用的交通工具，为保证乘坐安全，应注意以下各点：

1、乘坐公共汽(电)车，要排队候车，按先后顺序上车，不要拥挤。上下车均应等车停稳以后，先下后上，不要争抢。

2、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。

3、乘车时不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免被对面来车或路边树木等刮伤;也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。

4、乘车时要坐稳扶好，没有座位时，要双脚自然分开，侧向站立，手应握紧扶手，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤。

5、乘坐小轿车、微型客车时，在前排乘坐时应系好安全带。

6、尽量避免乘坐卡车、拖拉机;必须乘坐时，千万不要站立在后车厢里或坐在车厢板上。

7、不要在机动车道上招呼出租汽车。

骑自行车要注意哪些安全事项?

骑自行车外出比起走路，不安全的因素增加了，需要注意的安全事项如下：

1、要经常检修自行车，保持车况完好。车闸、车铃是否灵敏、正常，尤其重要。

2、自行车的车型大小要合适，不要骑儿童玩具车上街。也不要人小骑大型车。

3、不要在马路上学骑自行车;未满十二岁的儿童，不要骑自行车上街。

4、骑自行车要在非机动车道上靠右边行驶，不逆行;转弯时不抢行猛拐，要提前减慢速度，看清四周情况，以明确的手势示意后再转弯。

5、经过交叉路口，要减速慢行、注意来往的行人、车辆;不闯红灯，遇到红灯要停车等候，待绿灯亮了再继续前行。

6、骑车时不要双手撒把，不多人并骑，不互相攀扶，不互相追逐、打闹。

7、骑车时不攀扶机动车辆，不载过重的东西，不骑车带人，不在骑车时戴耳机听广播。

8、学习、掌握基本的交通规则知识。

9、骑车途中遇雨，不要为了免遭雨淋而埋头猛骑。

10、雨天骑车，最好穿雨衣、雨披，不要一手持 伞，一手扶把骑行。

11、雨天气。道路泥泞湿滑，骑车要精力更加集中，随时准备应付突发情况，骑行的速度要比正常天气时慢些才好。

乘坐火车时怎样保证安全?

长途旅行需要乘坐火车，乘坐火车时应注意下列几点：

l、按照车次的规定时间进站候车，以免误车。

2、在站台上候车，要站在站台一侧白色安全线以内，以免被列车卷下站台，发生危险。

3、列车行进中，不要把头、手、胳膊伸出车窗外，以免被沿线的信号设备等刮伤。

4、不要在车门和车厢连接处逗留.那里容易发生夹伤、扭伤、卡伤等事故。

5、不带易燃易爆的危险品(如汽油、鞭炮等)上车。

6、不向车窗外扔废弃物，以免砸伤铁路边行人和铁路工人，同时也避免造成环境污染。

7、乘坐卧铺列车，睡上、中铺要挂好安全带，防止掉下摔伤。

8、保管好自己的行李物品，注意防范盗窃分子。

看过“交通安全小提示”

行走时怎样注意交通安全?

自己在马路上行走，人多车辆多，必须十分注意交通安全。

1、在道路上行走，要走人行道;没有人行道的道路，要靠路边行走。

2、集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏;行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。

3、在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。

4、在雾、雨、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服，以便于机动车司机尽早发现目标，提前采取安全措施。

横穿马路应该注意什么?

横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。

1、穿越马路，要听从交通民警的指挥;要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停” 。

2、穿越马路，要走人行横道线;在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。

3、穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行;在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。

4、不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。

5、不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，或者自己要乘坐的公共汽车已经进站，千万不能贸然行事，以免发生意外。

暑期交通安全小提示

1、开车不开斗气车。小编提示：开车时请保持平和心态，为了自己和他人的生命安全，切勿带情绪驾车，斗气车开不得!

2、出行前安全检查莫大意。小编提示：自驾出游前，请务必对车辆制动、转向、灯光等关键部件做好安全检查，切不可麻痹大意。

3、恶劣天气谨慎驾驶。小编提示：夏季雷暴雨较多，驾车出游前，请提前了解沿途天气状况并确保灯光、雨刷、空调运行良好，尽量避免恶劣天气出行。

4、安全带，生命带。小编提示：驾乘人员请务必规范使用安全带!

5、夏季驾车易疲劳，劳逸结合很重要。小编提示：出行前一定保证充足睡眠，尽量避开午后和夜间行车。困倦时请及时停车，充分休息后再出发。

6、雨天路滑，事故多发。小编提示，雨天驾驶车辆请及时开启示廓灯和雾灯，必要时开启危险报警闪光灯，降低车速，保持安全距离，遇情况不要紧急制动，急打方向，以防车辆侧滑。

7、夏季燥热，清凉啤酒成为消暑首选。小编提示：酒后驾驶是违法，为了您和他人的安全，请牢记：喝酒不开车，开车不喝酒!

青少年安全是国之大事，关系国家的兴衰成败和民族的振兴发展。那么你对青少年安全知识了解多少呢?以下是由小编整理关于青少年安全知识问答的内容，希望大家喜欢!

青少年安全知识问答

(一)、放学或双休日，选择活动场所活动时，应注意的问题有那些?

1、应到没有车辆通行的场地如公园、广场等地方去玩。

2、不要到正在施工的建筑工地上玩耍。

3、不要在离河太近的地方玩，以防掉进河里。

4、不要到小河塘里去游泳。

5、不要在马路上玩耍，既危险，又会妨碍交通。

(二)、外出活动应注意的安全事项有那些?

1、和家人上街时，不要一个人乱跑。

2、集体外出时，如果有事，一定要跟领队老师请假、打招呼。

3、集合时，看看你前后左右的人有没有到。

4、上街时，要跟紧大人，不要东张西望。

5、如果发现自己掉队了，不要惊慌。可以站在原地，等家长或老师来找你;也可到当地的管理处，请工作人员在广播里播放“寻人启示”;切不可跟陌生人走，当心碰上骗子。

(三)、在日常生活中如何避免烫伤?

1、接开水时要先把杯口对准龙头的出水口，再开龙头接水，最好是在带龙头的开水壶里接开水。如果杯口对不准的话，开水会溅出来烫伤人。

2、不要太勉强地使用装满开水的开水瓶。可请大人帮忙倒水。

3、开水装大半杯就可以了，装得太满的话，走动时水会泼洒出来。

4、端着很烫的杯子走路时，杯下可放一只杯托。端着杯托，就不怕烫了。

5、喝热水前，先试一试冷热，就不会被烫到了。

(四)、使用电器时应特别注意那些安全?

1、插插头时，手拿住插头后部的塑料座，不要去碰前端的金属簧片。

2、当手上有水时，不要去碰电源开关和电器的金属壳，因为水是导电的。

3、电器的电线不能用力拖拉。

4、发现电线破损，不要去碰露出的金属导线。

5、千万不能用金属物、铅笔芯等东西往插座的孔里捅。

(五)如何预防煤气中毒?

1、使用煤气时，要开窗，保持室内通风透气。让一氧化碳等有害气体及时排出室外。

2、如果煤气泄露，应立即关闭煤气总阀门，千万不要开灯或点火。

3、如果有人煤气中毒，应迅速通知大人来进行抢救。

(六)遇到火灾我们应该怎样预防火灾和自救呢?

发生火灾时，同学们一定要保持镇静，量力而行。火灾初起阶段，一般是很小的一个火点，燃烧面积不大，产生的热量不多。这时只要随手用沙土、干土、浸湿的毛巾、棉被、麻袋等去覆盖，就能使初起的火灾熄灭。如果火热较大，正在燃烧或可能蔓延，切勿试图扑救，应该立刻逃离火场，打119火警电话，通知消防队救火。

(七)、同学之间不宜开的玩笑有那些?

1、不能在同学后面用双手卡住同伴的脖子，容易造成颈椎骨折。

2、不能突然坐在同学的腿上，可能会把同学的腿坐断。

3、不能突然地吓唬人，会把同学吓坏。

4、不能偷偷地抽走椅子，以防同学摔倒受伤。

5、不要在门上放东西，一开门，门上的东西砸下来，会把同学打伤的。

(八)、如何预防坏人勒索呢?

1、放学后应立即和同学结伴回家。

2、离开家时，不要带过多的钱和贵重物品。

3、天黑时，不要独自出来玩。

4、在有路灯照明和人多的地方行走。

5、遇到坏人勒索时，应大声喊叫，并立即向家人或老师报告。如果情况紧急，有生命危险时，应采取一切方法保全自己的生命。

(九)、如何防止异物呛入气管?

1、吃东西时不要大声说笑。

2、不要把花生米、豆子之类的东西抛到空中，再用嘴去接着吃。

3、在做比较激烈的运动时，嘴里不要含东西。

4、上课时不能吃东西，不但不礼貌，含着东西回答问题，还容易被呛着。

5、发现有人气管里呛进了异物，要赶紧叫人来抢救。

(十)、游泳时应注意那些安全?

1、游泳前要做热身运动。

2、游泳时要在学校老师集体组织下或和家长一起去。

3、游泳时不要吃得过饱，也不能饿着肚子去游泳。

4、不能在游泳池里嬉戏、打闹，以防出现意外。

5、在游泳时，腿部出现抽筋现象时应立即上岸。

6、发现异常情况时应马上告知同去的同学、老师或家长。

(十一)、马路上应注意那些交通安全?

1、在马路上要靠边走，走在中间会妨碍车辆的通行，还有被撞的危险。

2、走路时，不要边走边玩，也不要边走边看书。

3、如果是几个人一道走，要排好队靠边走，队伍应竖排，不要横着走，以免妨碍别人走路。

4、不要在马路上打闹、游戏、滑旱冰，容易出危险。

5、下雨天特别要注意前后的车辆，最好穿黄色的雨衣、雨鞋、雨伞等雨具，以引起驾驶员的注意。打雨伞时，雨伞不要挡住视线。更不能把雨伞当作对攻的玩具，以免刺伤人。

6、未满12岁的儿童不能在马路上骑车。

(十二)、乘坐汽车时应注意那些安全?

1、不要将头、手伸出窗外。

2、不要把空罐头或其它垃圾扔出窗外，这样会污染环境，还会打到行人或是其它车辆，发生危险。

3、在车上不要到处乱跑，以防汽车刹车时，撞到硬物上。

4、上下车时要从右边，因为左边可能有车开过来。

5、下车时，先要确定后边没有车子来，才可以下车。

6、下车后需要横穿马路时，要转到车的尾部并确认此时无其它车辆通过时再过马路。

(十三)、骑自行车要注意哪些安全事项?

1、要经常检修自行车，保持车况完好。车闸、车铃是否灵敏、正常，尤其重要。

2、自行车的车型大小要合适，不要骑儿童玩具车上街。也不要人小骑大型车。

3、不要在马路上学骑自行车;未满十二岁的儿童，不要骑自行车上街。

4、骑自行车要在非机动车道上靠右边行驶，不逆行;转弯时不抢行猛拐，要提前减慢速度，看清四周情况，以明确的手势示意后再转弯。

5、经过交叉路口，要减速慢行、注意来往的行人、车辆;不闯红灯，遇到红灯要停车等候，待绿灯亮了再继续前行。

6、骑车时不要双手撒把，不多人并骑，不互相攀扶，不互相追逐、打闹。

7、骑车时不攀扶机动车辆，不载过重的东西，不骑车带人，不在骑车时戴耳机听广播。

8、学习、掌握基本的交通规则知识。

(十四)、在雨雪天气骑自行车怎样注意安全?

1、骑车途中遇雨，不要为了免遭雨淋而埋头猛骑。

2、雨天骑车，最好穿雨衣、雨披，不要一手持伞，一手扶把骑行。

3、雪天骑车，自行车轮胎不要充气太足，这样可以增加与地面摩擦，不易滑倒。

4、雪天骑车，应与前面的车辆、行人保持较大的距离。

5、雪天骑车、要选择无冰冻、雪层浅的平坦路面，不要猛捏车闸，不急拐弯，拐弯的角度也应尽量大些。

6、雨雪天气。道路泥泞湿滑，骑车要精力更加集中，随时准备应付突发情况，骑行的速度要比正常天气时慢些才好。#p#副标题#e#

(十五)、怎样预防铁路交通伤害?

1、不在铁路线和铁路道口玩耍、逗留。

2、不钻车、扒车、跳车。

3、需要通过铁路道口时，要听从管理人员的指挥。遇到道口栏杆(栏门)关闭，红灯亮时，表示有列车即将通过，不可强行或者钻越栏杆通过道口。

4、通过无信号灯也无人看守的铁路道口时，必须停下来仔细观察，在确认没有列车开来时再通过。如果发现有列车开来，要退到距道口5米以外等候，等列车通过后再通过道口。

(十六)、如何防范精神病患者的伤害?

1、遇到他们，应当尽快远离、躲避，不要围观。

2、不要挑逗、取笑、戏弄精神病患者，不要刺激他们，以免招致不必要的伤害。

3、智能低下的痴呆者，甚至醉酒者，也会做出类似精神病患者的举动，青少年们也应躲避，不要刺激他们。当他们自身遇到危险或者做出伤害他人的举动时，应当向老师、民警或其他成年人报告。

(十七)、洪水暴发时如何自救?

1、受到洪水威胁，如果时间充裕，应按照预定路线，有组织地向山坡、高地等处转移;在措手不及，已经受到洪水包围的情况下，要尽可能利用船只、木排、门板、木床等，做水上转移。

2、洪水来得太快，已经来不及转移时，要立即爬上屋顶、楼房高屋、大树、高墙，做暂时避险，等待援救。不要单身游水转移。

3、在山区，如果连降大雨，用容易暴发山洪。遇到这种情况，应该注意避免渡河，以防止被山洪冲走，还要注意防止山体滑坡、滚石、泥石流的伤害。

4、发现高压线铁塔倾倒、电线低垂或断折;要远离避险，不可触摸或接近，防止触电。

5、洪水过后，要服用预防流行病的药物，做好卫生防疫工作，避免发生传染病。

(十八)、外出时如何避免遭受雷击?

1、在外出时遇到雷雨天气，要及时躲避，不要在空旷的野外停留。

2、雷电交加时，如果在空旷的野外无处躲避，应该尽量寻找低凹地(如土坑)藏身，或者立即下蹲、双脚并拢、双臂抱膝、头部下俯，尽量降低身体的高度。如果手中有导电的物体(如铁锹、金属杆雨伞)，要迅速抛到远处，千万不能拿着这些物品在旷野中奔跑，否则会成为雷击的目标。

3、特别要小心的是，遇到雷电时，一定不能到高耸的物体(如旗杆、大树、烟囱、电杆)下站立;这些地方最容易遭遇雷击危险。

(十九)、怎样做好学生宿舍的安全防范?

1、增强自我保护意识，提高警惕性，不给坏人可乘之机。

2、晚上人睡前要关好门窗，并检查插销是否牢固。

3、夜晚有人来访，不轻易开门接待;陌生人来访，一定不要开门，坚决拒之门外。

4、夜晚到室外上厕所，要穿好衣服，结伴同行，最好携带电筒以及防卫用具等。

5、假期不回家的学生，应集中就寝，避免独居一室。

6、宿舍中可以准备一些木棍等防卫用具，一旦遭受袭击，要团结一致;坚决自卫，与坏人搏斗;同时大声呼救或者设法报警，以求得援救。

(二十)、被歹徒盯上怎么办?

1、发现被歹徒盯上，不能惊慌，要保持头脑清醒、镇定。同时，根据自己的体力和心理状态、周围情况、歹徒的动机来决定对策、

2、如果只是被歹徒盯上，应迅速向附近的商店、繁华热闹的街道转移，那里人来人往，歹徒不敢胡作非为;还可以就近进入居民区、求得帮助。

3、如果被歹徒纠缠，应高声喝令其走开，并以随身携带的雨伞和就地拣到的木棍、砖块等作防御，同时迅速跑向人多的地方。

4、遇到拦路抢劫的歹徒，可以将身上少量的财物交给歹徒，应付周旋，同时仔细记下歹徒的相貌、身高、口音、衣着、逃离方向等情况，待事后立即向民警或公安部门报告。

5、如果遇到凶恶的歹徒，自己又无法脱离危险，就一定要奋力反抗，免受伤害。反抗时，要大声呼喊以震慑歹徒;动作要突然迅速，打击歹徒的要害部位，在此过程中要不断寻找机会脱身。

6、应切记，不到迫不得已时不要轻易与歹徒发生正面冲突，最重要的是要运用智慧，随机应变。

(二十一)、受到不法分子侵害如何报警?

1、中小学生受到违法犯罪分子的直接威胁和侵害，仅凭青少年自身的力量很难防范，最有效的方法就是向公安部门报告。

2、匪警电话的号码是110。这个号码应当牢记，以便发生异常情况时及时拨打。

3、拨打110电话，要简明、准确地向公安部门报告案件发生的地点、时间、当事人、案情等内容，以便公安部门及时派员处理。

4、打报警电话是事关社会治安管理的大事，千万不要随意拨打或以此开玩笑。

(二十二)预防火灾应该注意什么?

1、不玩火。有的青少年对火感到新奇，常常背着家长和老师做玩火的游戏，这是十分危险的。玩火时，一旦火势蔓延或者留下未熄灭的火种，容易引起火灾。

2、不吸烟。吸烟危害身体健康，又容易诱发火灾，要遵守学生守则和学校的规章制度，坚决杜绝吸烟。

3、爱护消防设施。为了预防火灾，防止火灾事故，居民楼、公共场所都设置了消防栓、灭火器、消防沙箱等消防设施，还留有供火灾发生时人员疏散的安全通道，要自觉爱护消防设施，保证安全通道的畅通。

(二十三)、遭遇火灾如何正确脱险?

1、一旦身受火灾危胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。

2、身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身(如从窗口跳出)，或者采取保护措施(如用水淋湿衣服、用温湿的棉被包住头部和上身等)以后再离开火场。

3、身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。

4、身处楼房的，不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。

5、在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。

6、因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但要选择不坚硬的地面，同时应从楼上先扔下被褥等增加地面的缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落地。

7、在有把握的情况下、可以将绳索(也可用床单等撕开连接起来)一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。

8、逃生时。尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

9、如身上衣物着火，可以迅速脱掉衣物，或者就地滚动，以身体压灭火焰，还可以跳进附近的水池、小河中，将身上的火熄灭，总之要尽量减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。

10、火灾发生时，常会产生对人体有毒有害的气体，所以要预防烟毒，应尽量选择上风处停留或以湿的毛巾或口罩保护口、鼻及眼睛，避免有毒有害烟气侵害。

(二十四)、对轻微的火情怎样紧急应付?

1、水是最常用的灭火剂，木头、纸张、棉布等起火，可以直接用水扑灭。

2、用土、沙子、浸湿的棉被或毛毯等迅速覆盖在起火处，可以有效地灭火。

3、用扫帚、拖把等扑打，也能扑灭小火。

4、油类、酒精等起火，不可用水去扑救，可用沙土或浸湿的棉被迅速覆盖。

5、煤气起火，可用湿毛巾盖住火点，迅速切断气源。

6、电器起火，不可用水扑救，也不可用潮湿的物品捂盖。水是导体，这样做会发生触电。正确的方法是首先切断电源，然后再灭火。

7、有灭火器的，要学习、掌握灭火器的使用方法。

(二十五)在学校如何注意防火?

1、不带火柴、打火机等火种进人校园，也不带汽油、爆竹等易燃易爆的物品进入校园。

2、实验课需要使用酒精灯和一些易燃的化学药品时，要在老师的指导下进行，并且严格按照操作要求去做，时刻小心谨慎，严防发生用火危险。

3、采用火炉取暖的教室，要选派专人负责，管理好炉火。

4、不随意焚烧废纸等。

5、打扫卫生时，要将枯枝落叶等垃圾作深埋处理或送往垃圾站场，不要采取点火烧掉的办法。

(二十六)、上体育课时衣着上应注意些什么?

1、衣服上不要别胸针、校徽、证章等。

2、上衣、裤子口袋里不要装钥匙、小刀等坚硬、尖锐锋利的物品。

3、不要佩戴各种金属的或玻璃的装饰物。

4、头上不要戴各种发卡。

5、患有近视眼的青少年，如果不戴眼镜可以上体育课，就尽量不要戴眼镜。如果必须戴眼镜，做动作时一定要小心谨慎。做垫上运动时，必须摘下眼镜。

6、不要穿塑料底的鞋或皮鞋，应当穿球鞋或一般胶底布鞋。

7、衣服要宽松合体，最好不穿钮扣多、拉锁多或者有金属饰物的服装。有条件的应该穿着运动服。

(二十七)、上体育课应注意哪些安全事项?

1、短跑等项目要按照规定的跑道进行，不能串跑道。这不仅仅是竞赛的要求，也是安全的保障。特别是快到终点冲刺时，更要遵守规则，因为这时人身体的冲力很大，精力又集中在竞技之中，思想上毫无戒备，一旦相互绊倒，就可能严重受伤。

2、跳远时，必须严格按老师的指导助跑、起跳。起跳前前脚要踏中木制的起跳板，起跳后要落入沙坑之中。这不仅是跳远训练的技术要领，也是保护身体安全的必要措施。

3、在进行投掷训练时，如投手榴弹、铅球、铁饼、标枪等，一定要按老师的口令进行，令行禁止，不能有丝毫的马虎。这些体育器材有的坚硬沉重，有的前端装有尖利的金属头，如果擅自行事，就有可能击中他人或者自己被击中，造成受伤，甚至发生生命危险。

4、在进行单、双杠和跳高训练时，器械下面必须准备好厚度符合要求的垫子，如果直接跳到坚硬的地面上，会伤及腿部关节或后脑。做单、双杠动作时，要采取各种有效的方法，使双手握杠时不打滑，避免从杠上摔下来，使身体受伤。

5、在做跳马、跳箱等跨跃训练时，器械前要有跳板，器械后要有保护垫，同时要有老师和青少年在器械旁站立保护。

6、前后滚翻、俯卧撑、仰卧起坐等垫上运动的项目，做动作时要严肃认真，不能打闹，以免发生扭伤。

7、参加篮球、足球等项目的训练时，要学会保护自己，也不要在争抢中蛮干而伤及他人。在这些争抢激烈的运动中，自觉遵守竞赛规则对于安全是很重要的。

(二十八)、燃放烟花爆竹如何保证安全?

1、儿童燃放爆竹时应该由大人带领。

2、烟花爆竹应该存放在远离火源的安全地方，不能放在炉火旁。

3、为了防止发生火灾，严禁在阳台、室内、仓库、场院等地方燃放鞭炮。也不允许在商店、影剧院等公共场所燃放。

4、严禁用鞭炮玩打“火仗”的游戏，这样做很容易伤人。

5、燃放时，应将鞭炮放在地面上，或者挂在长杆上，不要拿在手里，这样做很危险，容易发生伤害。

6、点燃鞭炮后，若没有炸响，在未确认不存在安全问题以前，不要急于上前查看。

7、燃放烟花爆竹，不要横放、斜放，也不要燃放“钻天猴”之类的升空高、射程远的难以控制的品种，以防止引起火灾或炸伤人。

看过“青少年安全知识问答“

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，那么具体的食品安全知识有哪些呢?下面就是小编为大家整理的关于餐饮食品安全方面的知识培训，供大家参考。

餐饮食品安全知识有哪些

一、中小学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、中小学生吃甜食多多益善吗?夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些使学生聪明的营养食物有：多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

五、个人怎样预防食物中毒?1、饭前便后要洗手;2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;4、不购食来路不明和超过保质期的食品;5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

七、饮用牛奶应注意哪些?1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。

八、如何分清食品保质期和保存期?所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

食用食品注意的方面

1、任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。 注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

2、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁净容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

看过“餐饮食品安全知识培训”

正视食品添加剂

1、食品添加剂的作用

合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

2、使用食品添加剂的必要性

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

3、食品添加剂的安全用量

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量(mg)来表示，即mg/kg。

4、不使用有毒的添加剂

强化冬季学生交通安全管理，切实提高广大中小学生的道路交通安全意识，为即将到来的春运道路交通安全管理工作营造良好的宣传氛围，下面就是小编为大家整理的关于学生冬季交通安全方面的知识，供大家参考。

学生冬季交通安全注意事项

一、增强冬季行车安全意识

冬季霜多、雾多、雨雪多、气温低，环境复杂，对行车安全有较大影响。驾驶人员应提高对冬季安全驾驶的认识，加强冬季驾驶的知识和技能的学习，做到防冻、防滑、防事故，掌握处理冬季驾驶过程中常见问题的方法。切忌在冬季仍以其他季节的驾驶习惯行车。

二、及时了解路况信息

驾车出行前，提前通过电视、广播等方式掌握路况信息，提前做好应对准备。

三、车辆换季保养

要做好车辆的换季保养工作，对车辆制动、转向等系统及气路管道、水路管道、油路管道等各部件进行全面检查保养，为车辆装备必要的防冻装置，按规定添加机油、齿轮油。

四、防冻液

车辆在日常维护过程中，有可能在防冻液中加入过普通水，则必须更换防冻液。冷却液不足的要补足，否则会使发动机水温过高，导致发动机机件的损坏。更换防冻液要严格按产品使用方法操作，关键是要注意尽可能地放干净水，尽可能地排完气，不要产生“气阻”，要尽可能地加足，待发动车辆运转一会后观察情况，适量补足。要做到勤检查，勤补充。

五、蓄电池保暖及充电

汽车的蓄电池多为铅酸电池，在严寒的环境里往往会因受冻而降低功效，可采取适当措施为蓄电池保暖和充电。

六、注意检查轮胎

冬季气温寒冷，橡胶在低温环境里相对变硬、变脆，因此气压是否合适直接影响轮胎寿命和行车安全。气压过低，会使轮胎壁折曲度增大，加上低温很容易使胎壁橡胶发生断裂;气压过高会使轮胎抓地力降低。要注意检查各个轮胎的充气是否均衡。也可以考虑在冬季将车辆轮胎更换为冬季轮胎。

看过“学生冬季交通安全知识”

学生冬季交通安全常识

一、增强冬季行车安全意识。冬季霜多、雾多、雨雪多、气温低，环境复杂，对行车安全有较大影响。驾驶人员应提高对冬季安全驾驶的认识，加强冬季驾驶的知识和技能的学习，做到防冻、防滑、防事故，掌握处理冬季驾驶过程中常见问题的方法。切忌在冬季仍以其他季节的驾驶习惯行车。

二、及时了解路况信息。驾车出行前，提前通过电视、广播等方式掌握路况信息，提前做好应对准备。

三、车辆换季保养。要做好车辆的换季保养工作，对车辆制动、转向等系统及气路管道、水路管道、油路管道等各部件进行全面检查保养，为车辆装备必要的防冻装置，按规定添加机油、齿轮油。

四、蓄电池保暖及充电。汽车的蓄电池多为铅酸电池，在严寒的环境里往往会因受冻而降低功效，可采取适当措施为蓄电池保暖和充电。

五、注意检查轮胎。冬季气温寒冷，橡胶在低温环境里相对变硬、变脆，因此气压是否合适直接影响轮胎寿命和行车安全。气压过低，会使轮胎壁折曲度增大，加上低温很容易使胎壁橡胶发生断裂;气压过高会使轮胎抓地力降低。要注意检查各个轮胎的充气是否均衡。也可以考虑在冬季将车辆轮胎更换为冬季轮胎。

六、及时清除雾气。冬季汽车在行驶过程中由于室内外温差会令车窗凝结雾气，用暖风除雾的同时将前车门窗打开一点，其效果十分迅速有效。还应注意后窗除雾，以观察车后情况并增强倒车过程的安全性。

防电知识的掌握有利于人们的人身安全的保障，那么你对防电安全知识了解多少呢?以下是由小编整理关于防电安全知识资料的内容，希望大家喜欢!

防电安全知识

一、如何预防触电

1、电器设备或电线有故障时，要找有关部门及时修理，不要让断线或闸刀暴露在儿童容易接触到的地方。

2、不要在电线 、高压线附近燃放烟花爆竹、放风筝。

二、触电了怎么办

1、关掉电闸，切断电源，然后施救。无法切断电源时，可以用木棒、竹杆等将电线挑离触电者身体。如挑不开电线或其他致触电的带电电器，应用干的绳子套住触电者拖离，使其脱离电流。救援者最好戴上橡皮手套，穿橡胶运动鞋等。切忌用手去拉触电者，不能因救人心切而忘了自身安全。

2、若伤者神志清醒，呼吸心跳均匀，应让伤者就地平卧，严密观察，暂时不要站立或走动，防止继发休克或心衰。

3、伤者丧失意识时要立即叫救护车,并尝试唤醒伤者。呼吸停止，心搏存在者，就地平卧解松衣扣，通畅气道，立即口对口人工呼吸。心搏停止，呼吸存在者，应立即作胸外心脏按压。

4、若发现其心跳呼吸已经停止，应立即进行口对口人工呼吸和胸外心脏按摩等复苏措施(少数已证实被电死者除外)，一般抢救时间不得少于60-90分钟。直到使触电者恢复呼吸、心跳，或确诊已无生还希望时为止。现场抢救最好能两人分别施行口对口人工呼吸及胸外心脏按压，以1：5的比例进行，即人工呼吸1次，心脏按压5次。如现场抢救仅有1人，用15：2的比例进行胸外心脏按压和人工呼吸，即先作胸外心脏按压15次，再口对口人工呼吸2次，如此交替进行，抢救一定要坚持到底。

注意：

1、处理电击伤时，应注意有无其他损伤。如触电后弹离电源或自高空跌下，常并发颅脑外伤、血气胸、内脏破裂、四肢和骨盆骨折等。

2、现场抢救中，不要随意移动伤员，若确需移动时，抢救中断时间不应超过30秒。移动伤员或将其送医院，除应使伤员平躺在担架上并在背部垫以平硬阔木板外，应继续抢救，心跳呼吸停止者要继续人工呼吸和胸外心脏按压，在医院医务人员未接替前救治不能中止。

3、对电灼伤的伤口或创面不要用油膏或不干净的敷料包敷，而用干净的敷料包扎，或送医院后待医生处理。

4、碰到闪电打雷时，要迅速到就近的建筑物内躲避。在野外无处躲避时，要将手表、眼镜等金属物品摘掉，找低洼处伏倒躲避，千万不要在大树下躲避。不要站在高墙上、树木下、电杆旁或天线附近。

看过“防电安全知识资料“

防电安全小知识

1.认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

2.不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。

3.不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4.电器使用完毕后应拔掉电源插头;插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电;电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5.发现有人触电要设法及时关断电源;或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人;年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。

6.不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。