怎么给狗烤鸡胸肉实用20篇

减肥是很多人正在进行的事情，因为在这个以瘦为美的时代，肥胖是一件令人烦恼的事情。那么，鸡胸肉为什么减肥？

鸡胸肉为什么减肥

鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少

减脂必须知道的是什么？没错，就是要控制碳水+脂肪的摄入，特别是脂肪。所以，高蛋白，低热量，低碳水，低脂肪，低价格，鸡胸肉统统都符合，那为什么不吃它？

鸡胸肉能带来很强的饱腹感

简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。不过除了这些，它还有一个优点。

鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富

每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。

减脂餐鸡胸肉的做法

西式煎鸡胸

材料：鸡胸肉（去皮，去骨），盐，黑胡椒粉，橄榄油

做法

1.使用刀板／罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。

2.将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。

3.把平底锅在中－高火上预热。热了倒油，覆盖锅底即可。

4.调至中火。鸡胸肉放至锅中，煎一分钟至一面呈现些许金黄色（还有些粉色没关系）。

5.鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖，焖10分钟。一定是要小火，一定是要10分钟。

6.10分钟到，关火，再焖10种。全程不可掀锅盖。

减肥能吃鸡胸肉吗

减肥的话要少吃。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

吃鸡胸肉多久吃鸡胸肉多久吃鸡胸肉

对于以肉为主的猫来说，鸡胸肉作为一种低脂、高蛋白的优质肉类，可以长期定量喂养。鸡胸肉猫每1~2天吃一次。鸡胸肉含有大量蛋白质，可少量喂养，每次不超过30克。过量喂养可能导致猫肠胃不适和腹泻。

对于非常年轻的猫来说，它们的胃肠道还没有完全发育，消化吸收功能也很差。不建议喂鸡胸肉。如果长时间堵塞在肠道内，会引起呕吐和食欲不振。

对于患有糖尿病、胰腺炎、肝病等疾病的老年猫来说，鸡胸肉可以作为食疗的食物。对于幼猫来说，由于幼猫的胃肠道发育不完全，消化吸收功能相对较差，通常不建议在这个时候给幼猫喂鸡胸肉。最好等到猫长大后再喂鸡胸肉。

每天喂鸡胸肉也要注意不要煮太多，放在冰箱里太久，可能是因为鸡胸肉变质，导致猫出现胃肠道疾病症状。

猫只吃鸡胸肉会导致营养不良。鸡胸肉不含猫需要的牛磺酸、卵磷脂等重要营养物质。只吃鸡胸肉很容易导致营养不良，导致瘦、抵抗力下降、疾病等。

鸡胸肉含有高质量的蛋白质、脂肪、少量的维生素和矿物质元素，可以为身体提供一些营养，但不足以支持身体的正常新陈代谢和各种组织和器官的需要。建议鸡胸肉与猫粮、营养霜和其他食物一起食用。

鸡胸肉是非常多的减肥人群最喜欢吃的一种肉类，因为鸡胸肉的营养价值比较高，并且热量也是所以肉类中最低的，那么你平常是怎么选择鸡胸肉的呢？关于超市冰冻鸡胸肉你了解多少呢？下面我们一起来看看吧。

超市冰冻鸡胸肉能吃吗

能吃。一般正常情况下在超市贩卖的肉类都是需要进行冷冻的，若是不经过冷冻，那么很容易发生变质，鸡胸肉也是一样的，所以在超市冷冻的鸡胸肉只要是不变质，那么都是可以吃的，不需要太担心。鸡胸肉冷冻之后可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上延长其保质期，但并不是说所以的冷冻鸡胸肉都是可以吃的，除了变质的不能吃之外，那些不新鲜的超市冷冻鸡胸肉也是不建议吃的。

超市冰冻鸡胸肉好吗

超市冰冻鸡胸肉好也是比较好的，研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。正常来说，冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程。

超市冷冻的鸡胸肉宝宝可以吃吗

能吃。通常来说给宝宝吃的鸡胸肉一般要新鲜的，所以在超市购买鸡胸肉的时候，尽量购买那些新鲜的鸡胸肉，那些不新鲜的冷冻鸡胸肉最好是不要给宝宝吃，因为宝宝的消化能力比较弱，一般很难将其完全消化代谢，从而容易出现胃肠不适反应发生。其次给宝宝做鸡胸肉的时候，建议将鸡胸肉剁成肉泥，这样更有利于宝宝进食，更易于消化，还可以将鸡胸肉肉泥搭配香菇一起炖粥给宝宝喝。

宝宝吃的鸡胸肉怎么做好

1、鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜，切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切，切好后用流水冲洗一遍。

2、鸡肉冷水入锅，大火煮开，水开后及时撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分钟，保证鸡肉煮至软烂。

3、煮好后放入辅食机中，加入没过鸡肉的水量，搅拌得细腻一点，搅拌细腻后过筛一下即可。

在减肥期间适宜吃鸡肉吗

减肥可以吃鸡胸肉，但是不要吃得太多。根据相关了解发现鸡胸肉里面含有大量的营养元素，像蛋白质，维生素，微量元素等等。而减肥的时候，可以适当的吃鸡胸肉，另外也可以吃一些其他的食物，这样的话，能够为身体提供能量，还可以补充有效的营养成分。其实适当的吃鸡胸肉能够增强饱腹感，对于减肥有很大的帮助。

然而人们想要合理的减肥，需要控制好能量，鸡胸肉的热量是特别高的，比如说100克的鸡胸肉，它的热量达到了133千卡。另外鸡胸肉当中也含有大量的脂肪，如果说人们在减肥期间一次吃太多的鸡胸肉，会影响到减肥的效果。

另外在减肥期间应该营养均衡，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。而比较常见的瓜果蔬菜有苹果，西红柿，黄瓜等等。这些不仅仅热量低，而且还能够满足身体所需要的营养物质，补充维生素，提高人体抗病毒的能力。当然在减肥期间，也需要适当的锻炼身体，选择适合自己的减肥方式，来达到减肥的效果。

其实在减肥期间，也要改善自身不良的情绪。如果说减肥的效果不是特别的理想，这个时候就需要及时的去医院相关的科室进行诊断，最好采用合理的方式减肥。

100克鸡胸肉中大约含20克蛋白质。鸡胸肉是一种富含优质蛋白的肉类，历来是人们补充蛋白质的最佳来源之一。

100克鸡胸肉含多少蛋白

鸡胸肉营养丰富，热量低，是减肥人可以放心吃的肉类。其中100克鸡胸肉中大约含20克蛋白质，其蛋白质含量占19.3%，脂肪含量占9.4%，碳水化合物含量为1.3%。想要摄入优质的动物蛋白质，鸡胸肉无疑是比较好的选择。除了鸡胸肉外，鸭肉、深海鱼肉、鸡蛋清等都是高蛋白肉类。

吃鸡胸肉的好处

鸡胸肉能温中补脾，益气养血，飞铲适合身体虚弱的人用来食补。另外，鸡胸肉中富含的维生素C、E、矿物质能给人提供必需的营养，有增强体力、强壮身体的作用;鸡胸肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，非常适合青少年。

随着年纪增长，体型好像越来越宽，虽然也想有苗条又健康的身材，可是一想到减肥就觉得又累又辛苦，只能吃少少、无盐无油，还得要辛苦运动，总是坚持个没几天就前功尽弃，还因为压力和营养不良冒出更多健康问题？其实，聪明的减肥法可从料理着手，只要挑选低卡的美味食谱，即可轻松瘦身！用鸡胸肉做成的葱花鸡肉丸子加上绵密的山药，再配上以味噌和昆布熬成的汤头，仅有293kcal！

鸡胸肉促进燃脂

鸡胸肉促进燃脂，山药美肌消水肿又可改善肠胃健康，鸡胸肉是有着丰富蛋白质和低脂肪的食材，可做出肉质柔软又富饱足感的料理，是减肥的好帮手。由于身体肌肉的燃脂率远高于脂肪，减肥中需要摄取蛋白质避免肌肉量下降，促进基础代谢提高，达到燃烧脂肪的效果。

山药含有丰富的维生素B、C，可消除疲劳、增强免疫力，维生素C可帮助生成胶原蛋白，修护肌肤，可避免不当减肥造成的营养不良、肌肤干燥缺乏弹性。此外山药中的矿物质钾（肾功能不好、有慢性肾脏病的患者不宜食用），帮助排出体内囤积的多余水分，消除水肿。山药中还含有消化酵素，可帮助消化，保护胃黏膜，改善肠胃健康。

鸡花鸡肉丸子香菇锅

日本管理营养士植木桃子表示，能帮助消化的食物有助于调整体质，干香菇可活化肠胃，山药可修护消化黏膜，而鸡胸肉有着消除疲劳成分含组氨酸的二肽，可从体内补充元气。一整份锅物仅有293kcal，减肥中也可以吃得营养又健康。材料（2人分）

鸡胸肉200公克、干香菇6朵/山药100公克/昆布20公分/盐 1/4小匙/酒3大匙/葱花4大匙/味噌2大匙做法：

STEP1.将干香菇用热水泡过，去蒂后对切。（将泡过香菇的水保留下来）

STEP2.在锅子里倒入泡过香菇的水，加入昆布，放置20分钟。将山药去皮后浸泡醋水。将鸡肉、2大匙酒、盐、葱花搅在一起混合。

STEP3.将2的锅子开火煮，煮到沸腾后捞出昆布，放入干香菇和1大匙酒。STEP2做好的鸡肉泥以汤匙挖取适量大小，做成肉丸子状。加入肉丸子和味噌煮熟。再加入沥干醋水，磨成泥的山药，搅拌混合即可。

小儿鸡胸是一种常见病症，特点是胸骨前凸、两侧胸壁低平。轻者外观不雅，重者使胸廓容积缩小，肺发育受限(8岁以前的小儿肺泡量可能增多)，经常患气管炎或肺炎，运动耐受力差，抵抗力低下。下面小编来介绍小儿鸡胸的食疗方法。

◆患小儿鸡胸吃什么

对于3岁以下的鸡胸患儿，应积极给予抗佝偻病治疗，包括补充钙剂和维生素D。

维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含有维生素D，维生素D主要来源于动物性食物。维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。

鸡胸食疗食谱：

1、虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。此外，虾皮炒韭菜，炒鸡蛋都是可以的

2、猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。

3、白萝卜炖蜂蜜：材料：白萝卜400克，枸杞10粒，小番茄6个。调料：蜂蜜适量。做法：白萝卜去皮切段，中间挖空，做筒状，再切一萝卜圆厚片作为盖。将蜂蜜倒在白萝卜的挖空处。将放入蜂蜜的白萝卜隔水炖1小时，放在盘里，点缀上枸杞、小番茄即可。

◆小儿鸡胸怎么办

1、补充维生素D预防小儿鸡胸：鸡胸形成后，随年龄的增长，小儿以普通饭为营养，维生素D充足了，钙盐沉积到软骨上，软骨变成骨，鸡胸即作为新陈代谢的基础框架固定下来，此时的鸡胸已不是单纯药物与营养能治好的了。因此，小儿鸡胸的防治必须重在预防佝偻病。

2、治疗鸡胸时，要注意患儿的年龄和佝偻病的状况。3岁前往往处于佝偻病活动期，3岁以后即进入稳定期。前者发生鸡胸后以治疗佝偻病主，后者则矫正畸形为主。

(1)抗佝偻病治疗：对于3岁以下的鸡胸患儿，应积极给予抗佝偻病治疗，包括饮食疗法、维生素D疗法，必要时需同时补钙。

(2)畸形矫正治疗：而3岁后的患儿，多为后遗症，使用钙剂和维生素D治疗无效。一般轻度鸡胸随体格生长会逐渐消失，加强体格锻炼，如扩胸运动，俯卧撑，抬头等运动，一日两到三次，可加速畸形的矫正。

3、手术治疗

(1)目前我国最先进的胸腔镜辅助漏斗胸矫正术

其方法是在小儿一侧胸下腋中线部位切一个2厘米的小切口，用胸腔镜向胸腔内剥离并引导，然后将一自制矫正器材向对侧穿插开口后翻转，从而实现矫正目的。手术切口长约15-20厘米，需切断病变肋软骨，并做胸骨截骨，其手术损伤大、出血多，术后患儿疼痛明显，恢复也慢。无论何种手术由于要切断肋骨，破坏了胸廓的完整性，肺部感染，肺不张致使缺氧引起脑损伤的手术风险仍然存在。

(2)不开胸的新术式治疗漏斗胸

现在有医生用不开胸的术式治疗漏斗胸：仅在孩子的前胸壁切开两个2厘米的小口，以钢板按患者胸廓塑形后垫于患者胸骨后翻转，钢板两端支撑于患者的两侧肋骨上，来矫治孩子的漏斗胸畸形。不开胸的新术式，损伤小，出血少，术中钢板可以按患者胸廓畸形程度的不同进行塑形，更适应个体差异，使手术效果更好。术后患者痛苦小，第二天即可离床活动，且住院时间短，住院费用低，是现代进行漏斗胸治疗的好方法。

(3)手术适应的年龄

漏斗胸属于先天性骨骼发育畸形，并不是人们常常认为缺钙和营养不良引起的，它的病因目前尚不十分清楚。

在上世纪七十年代，国外此类手术年纪最小的患者的年龄约4-5岁。目前最佳手术年龄应视医院条件和手术医生水平而定。专家认为，根据小儿骨质的特征，漏斗胸的最佳矫正时机是在2--4岁，低年龄手术可不影响小儿发育。目前1--3岁患儿做此类手术，大部分效果是很好的。

维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。假如你想知道更多有关儿童补维生素、宝宝补充维生素吃什么保健品的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

鸡柳是一种美味的小吃，例如无骨鸡柳相信大家都吃过，肉质外面酥脆，里面肉质细嫩香软。那么，鸡柳是什么肉做的？无骨鸡柳怎么做？

鸡柳是什么肉做的

鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。

鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。

另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。

无骨鸡柳怎么做的

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。

无骨鸡柳保质期

由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。

无骨鸡柳保做法

1、解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。

2、切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。

3、真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。

4、腌渍。在0℃-4℃的冷藏间静止放置12小时。

5、上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水=1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。

6、上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再胸肉条淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。

7、油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。

8、速冻

9、包装入库

鸡胸肉在健身中是不可缺少的食物，鸡肉在烹饪过程中不嫩怎么办，小编教大家几种美味的鸡胸肉做法。

操作方法

蔬菜鸡胸肉饼。鸡胸肉剁成泥，胡萝卜切丝，香菇切碎，然后放入碗中，加一个鸡蛋，少量盐，酱油、淀粉和少许油，搅拌均匀，随后烤盘上放锡箔纸，把拌好的食材放在锡箔纸上入烤箱200度烤10分钟即可。

鸡胸肉牛油果三明治。鸡胸肉煮好之后，撕成丝。牛油果用勺子压成泥，然后把鸡丝放入，可放一点盐，搅拌均匀，准备好全买面包片，把牛油果泥和鸡肉抹在面包片上即可，依据个人口味，还可以放入鸡蛋，蔬菜。

彩椒鸡肉串。鸡胸肉先放料酒，橄榄油，辣椒粉，盐，研制半小时，彩椒切块备用，随后将鸡肉和彩椒间隔串在烤签上，撒上黑胡椒，再适当抹上一点橄榄油，入烤箱15分钟180度烤好即可。

奶汁煎鸡胸肉。牛奶中加入黑胡椒，盐和适量面粉做成奶汁，鸡胸肉上划几刀，然后把肉拍松，平底锅放黄油，放鸡肉煎，分量的加入奶汁煎好即可。

蒸鸡胸肉。鸡胸肉洗干净后，从中间切一刀，但不能切断，然后抹上盐和黑胡椒腌制。鸡胸肉中加上切好的香菇，蔬菜，用锡纸包好，在锅中蒸15分钟，出锅再加上一点椒盐随即可。

无油煎鸡胸。鸡胸肉洗净之后，放生抽，腌制半小时，正反面抹上淀粉。大火把平底锅加热，放入鸡胸肉后转小火，盖上盖子，滋啦声音变大，反面，撒点黑胡椒，再盖盖子，听滋啦声音变大， 既可。

迷迭香鸡排。鸡胸肉对半切开，将肉拍松，抹上盐和胡椒粉腌制半个小时，锅放少许油，小火把蒜片煎黄，把蒜捞出。把鸡胸肉抹上蒜油，撒上迷迭香进入烤箱，180度烤15分钟即可。

胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。现在就来教教大伙怎么制作。

方法

装备好做菜的主要食材。

将鸡胸肉用生抽和生姜腌制一段时间。

将香菇、洋葱和大蒜切好备用。

倒入清油，放入香菇、洋葱和大蒜炒制，并倒入酱油和盐炒匀后捞出。

将鸡胸肉放在电饼铛上烤熟。

将烤好的鸡胸肉放入配上上，撒上胡椒粉和柠檬汁即可使用。

教你煮出软嫩的鸡胸肉

想要减重，除了运动塑身，让体态均匀、身体更轻盈之外，正常的作息与充足的睡眠也十分重要。另外也可以从每天的饮食着手，控制热量的摄取，低卡减重的料理食材中，少脂肪富含蛋白质的“鸡胸肉”永远榜上有名。分享几招简单的烹调方法，水煮软嫩的鸡胸肉好美味！

食材：去皮鸡胸肉适量、水适量、海盐少许。鸡胸肉适当切片，用滚水泡熟。

做法：1、鸡胸肉冷藏解冻。依所需适当切片。

2、锅中水滚，加入鸡胸肉和少许海盐煮30秒，熄火。用余热闷熟，外观变白即可。

3、另外准备一锅水煮滚，加海盐和橄榄油将蔬菜烫熟。

小贴士：1、鸡胸肉适当切块切片，可以缩短烹调时间，保有肉熟不干柴的口感。

2、加少许盐，可以让鸡胸肉更鲜美。

闷熟的鸡胸肉切丝或剥丝，拌些少许的盐曲，佐以色彩缤纷的鲜蔬，好美味。从每天的每一餐开始，渐进式少些油与脂肪，多些纤维，低卡减重好健康！

两个月大的小猫可以吃鸡胸肉，但鸡胸肉必须在喂食前煮熟和打碎。两个月大的猫需要完全切碎，因为它们的牙齿还没有完全生长，而且它们的胃肠道功能也不够稳定。不要一次给猫太多的肉，也不要喂猫太频繁。

尽量不要给猫喂生肉，否则可能会引起腹泻或寄生虫感染。把鸡撕成丝喂给小猫也是一个很好的食物来源。在日常的饲养管理中，还应给猫泡软猫粮，及时接种疫苗和驱虫剂。

减肥期间饮食的摄入是很重要的，鸡肉和牛肉都是很多人减肥期间最爱吃的两种肉类，鸡肉和牛肉的热量都比较低，又可以补充人体所需的蛋白质。

减肥吃牛肉还是鸡肉

鸡肉好，鸡的营养成分从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是理想的蛋白质食品。鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。但是还是要根据个人的身体原因来看的，因为每个人的身体体质不同，所以每个人所适合的方式也不会一样的。

减肥吃鸡胸肉还是牛肉

鸡肉热量高，建议吃牛肉。

鸡胸肉热量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4

瘦牛肉热量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.20

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。来看一组数据：100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量;鸡腿，听上去够瘦了吧?100克热量130大卡;鸡翅，卧槽，100克热量290大卡。这说的都是生肉的热量。如果是白水煮，基本热量会保持一致。如果是炒啊炸啊之类的，那热量只会更高，不会更低。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

除了鸡胸肉外，牛肉也经常占据增肌餐单，因为牛肉含丰富的维生素B12、矿物质磷、铁和锌，更含肌肽-那是释放β-丙氨酸(beta-alanine)的分子，也有共轭亚油酸(CLA)，甚至是含最多肌酸(creatine)的肉类之一，营养绝不止于蛋白质吧。而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。可以从早到晚吃鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸是完全不含碳水化合物的。

对减脂而言

以牛肉为代表的蛋白质可以帮助肌纤维恢复，肌纤维又是是肌肉组织的主要成分，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大限度地维持“瘦体重”，而“瘦体重”的比例占基础代谢影响因素的一个重要部分(也就是说体重减小的同时，瘦体重比例得到提高，这样可以有效提高每日热量消耗)。牛肉等蛋白质食物可以保证饮食均衡，预防减脂期间出现营养不良。减脂期间蛋白质摄入不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状;尤其瘦牛肉，具有“低热量、高蛋白、低脂肪”的营养特点，还含有一种对减肥非常有利的营养素—左旋肉碱。吃得好，再搭配健康的烹饪方式和规律的运动，对减脂大有裨益。

对增肌和力量训练而言

1、提高耐力

牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使健身训练能坚持得更久，对增长肌肉、增强力量有很好的帮助。

2、帮助身体恢复

蛋白质需求量越大，饮食中需要增加的维生素B6就越多，而牛肉中足够的维生素B6可以促进蛋白质的合成和代谢，能够提高身体免疫力，有助于训练后身体的恢复。

3、促进肌肉增长

牛肉中肉毒碱和肌氨酸的含量，是鸡肉和鱼肉中不能比的。肉毒碱主要是作用于脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，长期增肌的Fittimers都知道，支链氨基酸是对增长肌肉起着重要作用的氨基酸。同时，牛肉中富含钾、锌、铁、镁等矿物质。钾是许多健身饮食中所缺少的矿物质，钾的水平过低，会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，影响肌肉的生长。锌是一种有助于蛋白质合成，促进肌肉生长的抗氧化剂。镁能够促进蛋白质的合成，肌肉的生长，更重要的是能够提高胰岛素合成代谢的效率。铁是造血必需的矿物质，是其它肉类中少的可怜的，然而牛肉却很富有。

4、保持肌肉的形状

牛肉中的脂肪含量很低，但却富含亚油酸。亚油酸作为抗氧化剂，能够有效的避免肌肉在训练过程中造成损伤，而且还能保持肌肉完美的形状。

5、给肌肉和训练供能

牛肉中富含丙氨酸。丙氨酸是从饮食的蛋白质中产生糖分，当碳水的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量来缓解不足，使你能够继续进行训练。最大的好处就在于，能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。还有维生素B12，能够促进支链氨基酸的新陈代谢，供给肌肉在进行高强度训练时的能量。

很多人觉得辣子鸡好吃，就想自己在家做，但是不知道用什么鸡肉，其实用鸡胸肉做辣子鸡是最好的。

辣子鸡能用鸡胸肉吗

辣子鸡可以用鸡胸肉，鸡胸肉都是肉，没有骨头，可以很轻易的把鸡胸肉切成合适大小的块状，用来做辣子鸡是最好不过的。

辣子鸡的制作窍门

1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

2.炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。

3.炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。

吃鸡肉的禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

辣子鸡的做法

材料：去骨鸡腿肉360g、干辣椒15g、花椒5g、姜5片、蒜2瓣、葱花少许、盐少许、糖少许、酱油少许、熟白芝麻少许

做法

1、备料：姜蒜切碎，干辣椒一支剪成2~3段。鸡丁尽量切小，大小和辣椒段差不多，或推荐用厨房用剪刀剪。

2、热锅不放油，将鸡丁逼出鸡油，炒至全熟，且鸡肉开始变金黄色。(如果用的是没有鸡皮的部位，还是要加一点油炒。)

3、把鸡丁推到一旁，用剩下的空间小火炒香姜、蒜、干辣椒和花椒。

4、所有食材翻炒均匀，加入少许的糖、盐、酱油调味。

5、最后加入白芝麻翻炒均匀，起锅撒上葱花即完成。

购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，下面一起了解一下什么样的鸡胸好呢，这样在购买的时候就能买到更加可口的食物了。

很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无从下手，有些看着颜色很鲜红，就怕染色，有些看着肉质嫩嫩的，就怕加了什么化学物质，那么到底该如何挑选鸡胸肉呢？

挑选鸡胸肉的方法

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！

有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是对什么样的鸡胸好的一些介绍，这样我们在购买鸡胸的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了，这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养。

如何为猫煮鸡胸肉？首先，最好买新鲜的鸡胸肉，最好不要买冷冻的鸡胸肉。回家后，在清洗过程中，你会发现鸡胸肉上有一层薄膜。不要把它们弄掉。将鸡胸肉放入冷水中，水量约为鸡胸肉的3倍。5-6分钟后，你会发现鸡胸肉变成了纯白色。完全煮熟后，取出。用刀将鸡胸肉沿纹理切成小块或撕成小块。你可以在冷却后喂猫，但记住不要添加任何调味料和调味料，猫不能吃这些。鸡胸肉具有很高的营养价值，所以在通常的饲养管理中，主人可以每周喂猫两到三次鸡胸肉，除了上述烹饪方法外，还可以用鸡胸肉和米饭煮粥。但需要明确的是，猫仍然应该主要喂猫粮。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。那使用鸡胸肉怎么做菜呢?以下是小编为你整理的鸡胸肉做菜方法，希望能帮到你。

鸡胸肉做菜方法之卤鸡胸肉

材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄

做法

1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

鸡胸肉做菜方法之香煎鸡脯肉

材料鸡脯肉1盒

调料：

迷迭香Rosemary1/4tsp

萝勒Basil1/4tsp

九里香Thyme1/4tsp

牛至Oregano1/4tsp

欧芹Parsely1/4tsptsp

蒜盐Garlic Salt1/2tsp

橄榄油1/2tsp

做法

一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透;

二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块;

三、放在锅里煎，开中火;

四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按)，这样肉能更贴锅底和受热面均匀;

五、两边轮流煎，煎至金黄色。

鸡肉的挑选

1、生鸡肉挑选

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

2、鸡肉熟食烧鸡挑选

人参鸡汤 如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。

还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。

鸡胸肉做菜方法之秘制煎鸡胸

材料

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法

1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。

白水煮鸡胸肉10-15分钟就熟了，肉质也都刚刚好，不会太老。一般做法是将鸡胸肉使用生抽、盐等佐料腌制一段时间，然后下清水煮10-15分钟即可捞起食用。

白水煮鸡胸肉煮几分钟

白水煮的鸡胸肉非常营养，适合减肥、健身等人群食用。一般将鸡胸肉放入冷水中煮个十五分钟左右就差不多了，肉质也都刚刚好。当然，为了入味，我们应在煮之前腌制鸡胸肉，比如加盐或者酱油之类，而煮好的鸡胸肉就可以直接食用了，美味有营养。

吃鸡胸肉的好处

1、鸡胸肉蛋白质含量较高，容易被人吸收利用，可以为人体提供优质蛋白。

2、常吃鸡胸肉可以为人体提供所需的铁元素，还能增加饱腹感，减少主食的摄入，起到减肥的效果。

3、鸡胸肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，能满足增肌人群的营养需求，超级适合健身人群食用。

是的，但最好煮熟后喂食。如果要喂生鸡胸肉，要保证冷冻72小时以上。肉在室温下解冻，洗净后切成小块喂食，因为只有长时间冷冻，肉中的一些寄生虫和细菌才能被杀死。事实上，喂生肉有一定的风险，因为冷冻不像高温煮熟那么彻底。生肉中仍有寄生虫，即使完全冷冻，也不能完全消除。所以对于经常吃生肉的猫来说，驱虫的频率比平时高。一般不吃生肉的猫咪3个月左右驱虫一次。吃生肉的猫应该每月驱虫一次。鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量相对较低的部分，鸡胸肉富含蛋白质，是典型的高蛋白低脂食物，猫容易消化吸收，是猫非常健康的食物。但不能代替主食或只吃鸡胸肉，煮肉的营养太单调，缺乏微量元素，一两顿饭可以，经常单独喂鸡胸肉会导致营养不良、便秘等情况，最好搭配一些含水的食物，或素食。