开水腌芥菜丝的做法大全推荐20篇

饺子是我们经常吃的一种小吃，一般我们都是从超市购买冷冻后的饺子，可以直接效果，方便卫生。那么，速冻饺子用冷水还是热水煮？冷冻饺子开水还是冷水？

冻饺子用冷水还是热水

冻饺子从冰箱里拿出来以后，要开水，滚开的水下进去以后，一直动着，拿漏勺活动着，这样它不裂，而且还不粘锅。这样煮出来好吃。凉水煮那就坏了，那煮出来要么就烂了，要么就碎了，要开水，（用勺子）活动着煮出来可好！

冻饺子可以冷水煮吗

其实用冷水煮冻饺子的道理也非常简单。冻饺子放到锅里，冷冻的水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能一直和水温保持一致，煮出来水饺就会弹性好，肉馅熟，美味可口。

冻饺子怎么煮

1、冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面的饺子皮一下锅就遇热，加上冷冻饺子煮的时间长久，这样容易出现里面馅料还没熟，外面饺子皮就已经破了。

2、冷冻的饺子，火不能太旺，否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐，这样不粘皮。

3、冷冻过的水饺，下锅后用锅铲涝一下锅，以免粘锅。

4、水开了以后重复加3次凉水，每次都等水开了以后再加大约半碗凉水，最重要的是如果水饺鼓起来了就是已经熟了。

5、新鲜的饺子开水下锅煮，水开后下饺子，等水开，可加入冷水再等水开，小火煮至水饺鼓起来了即可。

煮饺子注意事项

1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水蒸气就很容易把饺子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分饺子的皮，一旦皮破了，绞子饱就会跑得满锅都是。所以，饺子刚下锅忌盖锅盖，宜使锅内的水蒸气散发。当水温达到100度后，保持几分钟，通过沸水的作用，不断向饺子传热，饺子随着沸水而不停的翻动，饺子皮就会很快被煮熟，而饺子汤仍能保持清而不“浊”。

2、勿不盖锅盖煮饺子馅。当饺子皮已经煮熟成形，就需要盖上盖子煮饺子馅了。盖上盖子能减少水蒸气和热量的损失，使饺子馅很容易煮熟，既节省时间又节省燃料。这时的饺子皮已经成熟成形，不会被水蒸气顶破，所以可以放心。

3、勿煮沸时不加冷水。俗话说：“三滚饺子两滚面。”这是有一定道理的。为了既能较快把饺子煮熟，又不致把饺子煮破，在煮饺子过程中，要在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。一般煮一锅饺子中间添2?3次冷水就可以了。

孩子开水烫伤起泡了，也不是很严重想自己在家处理。一些人问:儿童开水烫伤起泡是挑破?下面和关注下吧。

儿童开水烫伤起泡可以挑破，用红花油到在药棉上，红花油要浸透药棉，然后敷在患处，上面粘上一条胶布即可。这样既止痛，又可以防止在起水泡。

下面给大家儿童被烫伤该怎么样处理?

冲：如果伤处很疼痛，说明这是轻度烫伤，可以用冷水浸洗10—15分钟，不必包扎。如采取的冷疗措施得当，可显著减轻局部渗出、挽救未完全毁损的组织细胞。

脱：在伤处未发现红肿之前要脱下伤处周围的衣物和饰品。当烫伤处在有衣物覆盖的地方时，不要着急脱掉衣物，以免撕裂烫伤后的水泡，可先行用水冲洗降温，再小心的去掉衣物。去除衣物时小心对伤口造成二次伤害。

泡：一旦发生烫伤，不能及时用冷水冲，那么用冷水泡15—30分钟也是可以的，同样能起到加速降温、止痛的作用。

盖：做好应急处理后，去往医院路上要用干净的布巾将患处盖住，千万不能用毛巾。布巾可以是无菌的纱布，实在找不到布巾也可以用保鲜膜在患处缠两圈，既能阻止细菌进入，也不会让患处与其粘连。

送：如果皮肤呈灰或红褐色，应用干净布包住创面及时送往医院救治。需要提醒的是，严重烫伤的病人，在转运途中应密切关注血压、心跳。

为了孩子安全，我们应撑握些儿童意外伤害安全小知识，这样更有利于孩子健康成长。

荠菜是一种非常营养好吃的一种蔬菜，但是有不少人在吃荠菜的时候说荠菜是苦，那么究竟是怎么回事呢？跟着小编我们一起来了解一下吧。

芥菜为什么会苦

1、芥菜中含copy有11种具有挥性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，具有一定的苦味。

2、芥菜中含有一些鞣酸，也具有一定的苦味，不经过处理直接食用的话，会有一些苦涩的味道。

3、芥菜中还知含有一些苦味素，苦味素的形成和植物成长时水份、肥料不足有关系，生活环境越贫瘠，苦味越重。

芥菜苦的原因有什么

芥菜俗名苦芥菜、苦根菜，苦芥菜为十字花科菥羹属植物，幼嫩茎叶含钙、维生素B1、B，等，鲜菜食用，味微苦、清香可口。切碎加细盐揉搓均匀，人缸密封经年后可开缸油拌食之，风味独特，为地方宴席中之上等菜肴，经常食用能解毒利尿、防治疾病。生芥菜都是苦的，没炒熟的时候吃起来也很苦。但是苦的比较降火。如果你是腌的还会苦，那说明你没腌熟，可以尝试着再腌久一点。

荠菜怎么做不苦

1、焯水后再烹饪芥菜叶子在烹饪前，应先焯水，这样可去除大量的鞣酸和苦味素，从而减轻其苦味。

2、煮汤食用多数人在吃荠菜的时候基本上是做馅或者清炒，其实现在比较流行的吃法是煮豆腐汤，这样也可将荠菜的苦味大大的降低。

3、加入甜味的食物一起烹饪烹饪芥菜时，可在起锅前加入一点糖提味，这样能让芥菜吃起来更鲜美，味道也没那么苦。另外，与地瓜、红枣等一起烹饪，也能减轻其苦味。

荠菜怎么做好吃

1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。

2.荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。

3.炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。

4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。

5.加入切碎的荠菜翻炒均匀。

6.加入适量水。

7.水开后加入豆腐丁。

8.煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）。

9.煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。

水是生命之源，可以说没有水就没有生命，可见水在人一生中的重要性。在一些大型办公区域、汽车站、火车站、 医院 等人流量比较大的地方，随时可见一些自动提供冷热水的装置，这些就是开水器 ，它具有加热冷水、冷却开水的作。可随时提供给有需求的客户，这也是一种社会人性化的体现。今天我就主要给大家介绍下三相开水器的相关价格及开水器的安装与使用。

三相开水器-三相开水器价格

1、基诺德380v 热水器 三相电 380v电热水器12KW12000w 即热式电热水器

起订价：? 3000.00

起订量：1-3 个

起订价：? 2800.00

起订量：≥4 个

公司：佛山市顺德区基诺德电器制造有限公司(在德国基诺德电器科技有限公司质量及技术的监督和指导下，2008年佛山市顺德区基诺德电器制造有限公司在誉为"中国 家电 之都"的广东省佛山市特设即热式电热水器、速热式电热水器生产研发基地，并负责大中华地区品牌推广和产品的销售及服务。 )

2、汉功2三相电大功率工业厂区宿舍儿童游泳馆用大流量即热电热水器

起订价：? 2580.00 - ? 4980.00

起订量：≥1 台

公司：中山市汉功热能设备科技有限公司(本公司是即热式电热水器、热水工程、热水器专用配件、热水器设备、 太阳能 伴侣、家用热水器、商用电热水器、 理发店 专用热水器、工程热水设备研发、电热水器厂家、速热式电热水器、快热式电热水器、 别墅 专用热水器、大功率电热水器、三相电即热式电热水器、恒温 小厨宝 、洗手宝、 厨房 宝、定制热水器、OEM加工、ODM加工等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。)

3、跨境熙悦即热式电热水器 三相电380V-15/18/21KW变频恒温中央供水

起订价：? 2480.00 - ? 3380.00

起订量：≥1 个

公司：中山市熙悦电器有限公司(本公司是一家专业从事热水器生产及销售的企业!创建于2008年，总部坐落于广东省中山市东凤镇和穗工业园，生产线多条，具备强大的生产能力。)

三相开水器-三相开水器的安装与使用介绍

1、拆去产品包装，检查产品是否有缺陷损伤，确保产品完好后安装。

2、产品要安装在通风防潮湿的场所并稳固在平台架子上，不得倾斜。

用4分金属 软管 把开水器的进水口连接在自来水阀 门 上，(水压压力范围)安装连接时不得转动机上的进水接头，以免影响使用。

3、用大于4分金属管把开水器的溢水口连接向下，通向 排水沟 内，连接时不得转动机上接头，溢水口不得堵塞。

4、电源连接必须由电气专业人员来进行。本机对触及带电部件的防护为Ⅰ类,单相电源 插头 的开水器，必须配用有可造保护接地极的三孔 插座 ;三相电源开水器必须在供 电线 路中装设大开距(触点开距3 mm以上)、全极断开的漏电保护 开关 。漏电保护开关的技术参数见附表。

5、电源线中的绿/黄双色线为接地导线，必须可靠连接在符合国家用电安全规定的保护接地导体上。

警告：严禁将接地导线连接在自来 水管 、燃气管和暖气管等管道上，否则可能造成安全事故。

6、本机背部设有标示等电位连接端子，如果 房间 内有其它用电设备，需进行等电位连接的，应用标称横截面积为2.5mm2~10mm2内适当的铜芯导线将本机等电位端子与其它设备的等电位端子可靠连接。

7、接水位置低于本开水器底部时，必须在开水器底部加遮档板，以免接水时水蒸气从底部串入开水器内电器上，造成电器受潮不能正常使用。

通过上文有关三相开水器价格的介绍，相信大家都会有这样的感想，其价格还是比较有含量的，但是想到能够为这么多的人服务，可以说也是值得的。其实如果你仔细算算桶装水的价格，你就会发现在公共场所安装这么一台三相开水器可以说是相对划算的一件事，只是前期投入稍微大点，但带来的好处确实无穷无尽的。上文也介绍有关开水器安装与使用的相关介绍，希望能对你有所帮助。

可以偶尔用凉开水浇花，但是不宜长期使用凉开水来浇花。

这是因为没有经过高温处理过的自来水中含有大量的氧气与自然中的矿物质。如果自来水经过高温加工，那么水中的氧气含量会大大减少，且在自来水中的大量矿物质在经过高温处理之后，溶解度会降低，很多在自来水中对植物有益的元素会被高温破坏。因此，若是长期使用凉开水浇花，会使花朵由于营养不良导致枯黄或衰败、死亡。

如果有剩下的凉开水想要用来浇花，建议将放置几天的自来水进行混合，即以自来水多、凉开水少的比例混合后，方可用来浇花。这是因为日常生活中使用的自来水，为了杀菌消毒，而放入氯。人们饮用的水经过高温，所以对人体没有损害，但如果直接浇花，可能会对花朵造成伤害。因此，建议自来水经过放置后，才用来浇花。

淡盐水，浓度较低的食盐水。老人被烫伤怎么办?老人如果被烫伤后可以用淡盐水消毒吗?这个让我们来登录来看一下吧。

我们的日常生活离不开水，而我们在用水的时候常常是要把它加热的，但是如果不注意安全，就很有可能导致被烫伤，那么你知道烫伤之后有哪些症状表现吗，烫伤后怎么处理才能有效呢，怎样才能预防烫伤的出现呢?下面我们就一起来看看吧。

烫伤怎么处理：

烫伤的治疗一：先用凉水把伤处冲洗干净,然后把伤处放入凉水浸泡半小时.一般来说,浸泡时间越早,水温越低(不能低于5℃，以免冻伤),效果越好.但伤处已经起泡并破了的,不可浸泡,以防感染。烫伤的治疗二：用淡盐水轻轻涂于灼伤处,可以消炎。烫伤的治疗三：在受伤处,擦上酱油或蜂蜜、猪油、狗油、生姜汁,均能收效。

手足皮肤烫伤后,立即把酒精倒在盆内或桶内,将伤处全部浸入酒精中,即可止痛消红,防止起泡.若浸1~2小时，烫伤的皮肤可逐渐恢复正常。如伤处不在容易浸泡的部位,可用一块药棉浸入白酒中,取出贴敷在伤处,并随时将酒淋在药棉上,以防干燥.数小时后也能收到良好的效果。

烫伤是皮下，脂肪、肌肉、骨骼都有损伤，并呈灰或红褐色，此时应用干净布包住创面及时送往医院。切不可在创面上涂紫药水或膏类药物，影响病情况观察与处理。老人居家安全小知识是一个非常全面的老人安全小宝典，您值得拥有哦。

日常生活中难免磕磕绊绊，不小心被烫伤，烫伤怎么处理呢?老人被开水烫伤脱皮算几度烫伤呢，一起和看看老人被烫伤怎么办吧。

水火烫伤可分为一度烫伤(红斑性，皮肤变红，并有火辣辣的刺痛感)，二度烫伤(水泡性，患处产生水泡)，三度烫伤(坏死性，皮肤剥落)。对局部较小面积轻度烫伤，可在家中施治，在清洁创面后，可外涂京万红、美宝润湿烧伤膏等。对大面积烫伤，宜尽早送医院治疗。

诊断：烫伤程度，分三度。

一度伤、烫伤只损伤皮肤表层，局部轻度红肿、无水泡、疼痛明显，应立即脱去衣袜后，将创面放入冷水中浸洗半小时，再用麻油、菜油涂擦创面。

二度伤、烫伤是真皮损伤，局部红肿疼痛，有大小不等的水泡，大水泡可用消毒针刺破水泡边缘放水，涂上烫伤膏后包扎，松紧要适度。

三度伤、烫伤是皮下，脂肪、肌肉、骨骼都有损伤，并呈灰或红褐色，此时应用干净布包住创面及时送往医院。切不可在创面上涂紫药水或膏类药物，影响病情况观察与处理。

烫伤的治疗一：

先用凉水把伤处冲洗干净，然后把伤处放入凉水浸泡半小时。一般来说，浸泡时间越早，水温越低(不能低于5℃，以免冻伤)，效果越好。但伤处已经起泡并破了的，不可浸泡，以防感染。

烫伤的治疗二：

用淡盐水轻轻涂于灼伤处，可以消炎。

烫伤的治疗三：

在受伤处，擦上酱油或蜂蜜、猪油、狗油、生姜汁，均能收效。

烫伤的治疗四：

用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油，混合调匀涂敷在受伤处，有消炎止痛作用。

烫伤的治疗五：

切几片生梨，贴于烫伤处，有收敛止痛作用。

以上是小编整理的烫伤的级别和治疗量方法，多学习老人居家安全小知识，正确的处理老人受伤。

日常工作中我们经常会遇到不慎烫伤的情况，只不过有轻有重，但无论轻重都是我们所不想的，这样的烫伤非但疼痛难忍，更是难以康复甚至会留下伤疤，老人被开水烫伤怎么处理不起泡呢?怎样预防伤口感染，老人被烫伤怎么办，一起和看看吧。

1.应该在尽可能短的时间里(第一时间)用冷水冲，或冷水泡。视烫伤的严重程度轻重，决定冲冷水的时间，通常，要20分钟-60分钟。

2.然后，抹些烫伤药，例如《京万红》。经过这两步，一般就不会起泡了，通常，第二天就好了。

3.如果烫得比较严重，在冲过凉水并且抹过药后，应及时捆绑压迫带，压迫被烫处，以避免起泡。这样，通常5天左右，就好了。

4.如果已经起泡，尽可能不要把水泡弄破(虽然不弄破水泡会很痛)，以防感染。这样，通常要10天左右，水泡会慢慢被吸收掉，长出新皮后，旧皮会干死，脱落。

5.如果水泡已经破了，应该用消毒过的剪子剪掉水泡皮，并严格消毒，以防感染。这一步最好到医院去做，自己很难避免感染。伤口要用消毒凡士林和消毒纱布包扎好，避免接触任何不清洁的物体，避免接触水。等待新皮长出。这样，如果没有继发感染，通常要15天--30天左右才能痊愈。感染了，就更麻烦了，时间会更长。

6.如果水泡破了，严禁洗澡。

老人一旦被烫伤药正确处理，防止起泡，多学习老人居家安全小知识，保护老人健康。

其实烫伤在我们的日常生活中是一件非常常见的事情了，但是对于那些受到过大面积烫伤的人群来说，是一件非常不幸的事情。患者在烫伤之后是会经历很多东西的，比如疤痕增生时给患者造成的身体痛苦、疤痕产生后旁人的目光让患者的心理折磨以及疤痕修复的手段等等。那么小孩开水烫伤疤痕增生会自动消除吗?下面和了解下吧。

小孩开水烫伤疤痕增生不会自动消除。但通过一些方法可以淡化疤痕。其常见的方法如压迫疗法、疤痕内注射类固醇等都是可以帮助患者来淡化疤痕的，但是有些方法是可能需要长时间的治疗的，所以患者也可以多进行一些合理的了解，然后再选择合理的治疗方式。

下面给大家儿童被烫伤该怎么样处理?

1、一旦儿童烫伤，应立即用自来水冲洗、浸泡伤处约15分钟。同时，及时脱掉孩子身上的衣物，将烫伤的危害降到最低点。

值得注意的是：衣物千万不能硬脱，以防加重皮肤的损伤，可以先把烫伤周围部分的衣服剪掉。

2、对不易冲洗的部位，可用凉毛巾冷敷;

3、创面不要随便涂抹所谓的偏方，比如：牙膏、酱油等，这样做既会影响医生对病情的判断，又会造成创面的感染。总之，儿童烫伤后应立即送专科医院诊治，以免延误时机，造成不良后果。

我们在平时最好多学习一些儿童意外伤害安全小知识，这样更有利于孩子减少或者控制意外发生。

校园直饮水可以放心喝吗?这是我们今天要讨论的话题，希望大家踊跃参与到我们的讨论中，小编还要给大家分析校园开水器的优缺点，是大家更多更深入的了解校园开水器。

校园开水器的优缺点分析如下;

我们先来说说开水器的优点;开水器采用智能管理技术，耐高温的VFD显示屏，更加清楚地显示北京时间和温度，是否能喝水等。让用户更加清楚地了解情况，蒸汽预热技术，让蒸汽对冷水预热，既可以节约用水，又能避免多余的蒸汽影响周围环境。

开水器缺点;因为很多开水器的水箱没有分格，最顶部右边有一个浮球开关，假如热水从水龙头流出，顶部的浮球就下降，开关阀随即打开，外面的生水就直接流进水箱，灌满水箱使浮球继续浮在顶部。生水与饮用热水混合在一起就变成阴阳水，以后打开水龙头喝水的人就永远喝的是“半生半熟”的水。

以上是对校园开水器的优缺点进行分析给出的分析报告，大家对校园开水器有了新的认识了吗。如果你在生活和学习中遇到问题，就找吧，我们帮你来解决，很荣幸为你服务。欢迎打击继续支持我们的校园饮食知识。

开水放进冰箱，冰箱不会爆炸。一般情况下，冰箱是不会爆炸的。只有一种可能，就是冰箱使用的R600a制冷剂，这是一种氟利昂的替代物，制冷效果也是比较好，但是这种制冷剂如果达到一定浓度，遇到明火就会发生爆炸，所以冰箱很难爆炸的。

开水放入冰箱有三个坏处：

1、开水增加食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而导致食物变质腐坏；

2、影响冰箱的制冷运行，从而缩短冰箱的使用寿命；

3、使冰箱补充冻冷度，从而增加耗电量。

热的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗电以外，由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，里面的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部，影响制冷效果，同时温控器探头也被霜层包住，不能检测冰箱里面的温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。

小编语：他们是温和的人物，从来不会做出一些太过于出格事情来。追求四平八稳的他们，特别喜欢长期浸淫于一种氛围之中，而不做出任何的改变。这和兔耳芥菜多么地相像啊，因此，受其祝福而出生的人，身心的平衡感特别优异。

那么，就让我们一起来看一看它的生日花语吧。

兔耳芥菜简介

七世纪的法国大修道院院长，圣里卡流斯之花。自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心 般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。兔耳芥菜就是被选来祭祀七世纪时法国大修道院的院长--圣里卡流斯的花朵。它属于油菜科的野生药草，分布于中南欧，被至巴尔特海沿岸一带。

兔耳芥菜花语：调和

花语解读：兔耳芥菜是被选来献给七世纪的法国大修道院院长，同时也是隐者的圣里卡流斯。既是大修道院的负责人又是隐者，不是互相矛盾吗?可见得圣里卡流斯是一位擅长取得平衡的人。因此它的花语是“调和”。凡是受到这种花祝福而生的人，身心的平衡感特别优异。然而，为了体验不同的人生，有时也该打破平衡，尝试新的事物。

芥菜除了可以作为蔬菜直接食用外，还能腌制起来吃，酸酸的，口感很脆，很下饭。其实芥菜的腌制方法真是的很简单，小编下面把几种最简单最好吃的芥菜腌制方法分享给大家。

芥菜疙瘩的腌制方法

方法一：(芥菜的本味，略带些特有的苦味，吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下，味道更好)

主料：芥菜5斤

拌料： 盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两 味精1两(不喜欢可以不放，我也没放)

做法：

1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣

2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水

3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可

4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)

5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了)

方法二：(没有了苦味，多了油泼辣子的浓香味)

主料：芥菜5斤

拌料：盐3两 细辣椒粉2两 植物油3两 白米醋3两 大蒜末3两(大约3头)

做法：

1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣

2.芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可

3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出

4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉

5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水

6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉

7.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可

聚餐网友情提示：

1、第一种放糖是为了去一些苦味,第二种经过热水汆烫已没有了苦味不需要放糖;

2、用热水烫芥菜丝时时间一定要短，关火就要马上捞出，马上用凉水反复冲凉，这样拌好的芥菜丝才不会失去原有的脆生感;

3、拌好的芥菜放置一天进味了就可以吃了;拌好的两种芥菜丝可以放在坛子瓶子，等容器中放在避光处储存就可以了，几个月都不会坏。

大芥菜的营养价值

药用价值

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。中国吃网菜谱养生专家表示，芥菜还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

膳食价值

芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道，可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。中国吃网提醒，芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。中国吃网餐饮网提醒，此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品。

大芥菜的腌制方法

方法一

材料：大棵的芥菜若干，食盐适量，白醋适量，糖精适量，酱油适量，八角适量，葱花适量，辣椒适量

腌制方法

1.首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后找来盘子装起来。

2.用锅子煮适量的开水，然后加入适量的食盐 海鲜酱油白醋和糖精，制成混合调味汁，加入后要搅拌均匀后放凉。

3.用坛子把凉干的芥菜装起来，然后往坛子里面加入已经制成的调味汁，然后再加入准备好的八角 辣椒的葱花，轻轻摇动坛子片刻。

4.把坛子密封好，放到阴凉的地方，然后每过三四天左右观察一下坛子水槽里面的水是否足够，如果不够就是马上添加。

5.腌制半个月后原汁原味的芥菜酸菜就制成了，可以拿出来用水洗干净后食用，也可以做配菜做成其它菜式。

芥菜酸菜的腌制方法小窍门

1.挑选大棵芥菜的时候，记得要挑选比较壮的，青绿的，而且黄叶比较少的。

2.调味汁的搭配可以多种多样，自己喜欢什么就加入什么。

3.加入调味汁的时候，要记得搅拌均匀，而且还要记得轻轻地摇动坛子，使得坛子里面的芥菜都you味道。

4.腌制过程记得要保持个人卫生。

方法二

芥菜在采收后一般先要将菜晒成半干状态，然后加盐腌制。腌制过程中，食盐的浓度一般在12%以下，且腌菜缸必须密封不通气，防止过酸。其加工方法如下。

1.原料处理 将采收来的原料菜抖去泥土，剔除枯黄老叶，将根部削平，长短分档。瘤芥、薹芥、宽柄芥或大叶芥还要将整株从中心劈开，以利盐分进入。在日光下晾晒2小时~4小时，最好当日入缸腌制。

2.盐渍 将菜缸洗净、擦干，先在缸底撒一层盐，然后将原料根部朝里装缸，每装一层菜，撒一层盐。盐的用量为原料的6%~14%：存放30天~60天的，春季的用盐量为8%~10%，冬季为6%~6.5%;存放90天~180天的，春季用盐量为13%~14%，冬季为8%~10%。每层菜均要排紧压实，直到装满为止。压菜时不要损伤原料。踏菜时先踏缸边，再慢慢转为中心，要求每层都踏到软熟出卤。

3.封缸 装好缸后，上面再撒一层盐，用洁净的蒲包盖好，用竹片插紧固定，上面再排“井”字形竹片，竹片上再压大石块，然后密封缸口。

将上述腌好的芥菜，若再行加工制成长3厘米~4厘米的碎片，晒至半干再入坛，压实封口，然后将坛倒置。这样，即使夏季出坛，也可保持不变质。

芥菜丝的腌制方法

1、传统芥菜丝配方：盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克 、芥菜丝10斤、花椒、大料适量。腌制方法： 芥菜切丝晾干(晾一天即可)，将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米(最好剥皮)、蒜片、味精、干辣椒(切开)、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过芥菜丝就可以了，加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏。

2、香辣芥菜丝

香辣芥菜丝材料：芥菜10斤 盐8两 油3两 糖3两 芝麻3两 辣椒粉1两 厚蒜片1斤 醋半斤 味精2两。做法：芥菜洗净切丝，油烧开待稍凉，放入芝麻、辣椒粉，随后将所有调料与芥菜丝拌匀即可。保存：装入玻璃瓶压实。

3、咸甜味芥菜丝

先把一品鲜酱油中加入少许水烧开凉着，把芥菜疙瘩洗净竖着切成细丝，然后码进坛子里，放一层芥菜疙瘩丝，放一层糖，再放少许干辣椒丝(根据自己的口味也可以多放些)，之后把凉透的酱油倒进去，没过芥菜疙瘩丝就可以了。

很多人不论在外出还是在家中餐具消毒的时候习惯使用开水烫一下，认为这样可以杀毒，老人餐具消毒用开水好吗?老人餐具消毒的方法有哪些呢，一起和看看吧。

对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸气或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。

餐具洗涤、消毒合格的标准

(1)餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

(2)烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。

(3)餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

老人在给餐具消毒的时候不要认为开水可以消毒，多学习老人居家安全小知识，保护老人的健康。

在我们生活中，我们或多或少的都是会有出现烫伤的情况，如果我们不能及时的处理好的话就容易导致伤口感染，那么大家知道老人被开水烫伤后感染的症状有哪些吗，伤口感染怎么处理呢，老人烫伤怎么办?一起和看看吧。

伤口感染后会发生什么情况，更常见的感染症状之一。虽然伤口周围有些肿胀有时是正常的，任何肿胀持续三至五天或更可以感染的迹象。如果肿胀是由于局部感染，它会在伤口的区域在过去，它会看起来很红。肿胀，通常由感染引起，也会是热或热。

一些红肿伤口往往是典型的不太严重的感染。红色条纹,从伤口的向跑了淋巴然而,节点可以是一个更严重的感染的迹象。淋巴管炎的感染是淋巴管,通常由链球菌或葡萄球菌的细菌引起的。如果这个裸奔注意到作为一个个人的伤口感染症状,及时就医是强烈建议。这种类型的感染,如果不迅速处理,会导致更严重,可能威胁生命的并发症,如败血症。

任何类型的放电往往是另一个伤口已经感染的常见症状。这种放电,通常被称为脓多云,淡黄色或绿色,它可能非常恶臭。看起来很令人讨厌的,但这种物质通常是死皮细胞、白细胞、细菌。它是身体试图驱逐体内的感染,并消耗是很重要的。脓,成为被困在皮肤表面可以形成脓肿,这常常需要被抽去医生。

伤口的疼痛是另一种比较常见的伤口感染的症状。这可能看起来像是一个温柔的或燃烧的伤口周围。一些疼痛或压痛与许多类型的投射伤口有联系，但这种疼痛加剧了一个迹象，通常是感染的迹象，而不是随着时间的推移下降。疼痛常伴有肿胀、发红、脓。

如果不妥善照顾受伤,一个阴性结果可能会被推迟伤口愈合。如果感染的结果,治疗过程也将推迟。复苏率减少的另一个原因是食用药物,干扰治疗过程。

所以小编提醒老人一旦不慎烫伤药及时处理伤口，避免感染，多掌握老人居家安全小知识，保护老人的健康。

蓬华芥菜为地理标志证明商标。蓬华芥菜

南安市蓬华高山蔬菜种植协会

不是所有的芥菜都能称为蓬华芥菜，只有土生土长的蓬华黑芥菜才能称为蓬华芥菜。对于蓬华芥菜，蓬华人都有着这份自信和感情。

说起蓬华芥菜，大家可能都知道“蓬华芥菜胜解元”这一传说。

话说清朝光绪九年冬，丰州解元黄贻楫到蓬华华美村华美桥题字后，吃了一顿芥菜宴，便赞不绝口，回去时带了10多棵鲜芥菜一同乘轿子回丰州。

轿子增加了100多斤重，行至半路，轿夫们就开始叫苦连天，觉得芥菜只是“寻常之物”，建议丢弃一些以减轻重量。当时黄解元坚持要留下，自己下轿步行，让芥菜坐轿。

当时能坐轿子的都是有身份有功名的人，黄解元这一做法，让沿途的百姓称奇，纷纷笑称“蓬华芥菜胜解元”，于是就有了蓬华芥菜的美名。

直到现在，芥菜都是蓬华人生活中不可或缺的味道，或制成烫菜干、“磕瓮菜”，或鲜吃。

蓬华芥菜腌制是有着悠久历史的一种传统加工方法，特别是经过精制而成“盍缸菜”，能保存好几年甚至几十年，其味道、质地保持不变，同时还有药用营养价值，成为一种地地道道的土特产而受人们喜爱。

有些人认为当冷水落到地面上时，水中的水和空气同时与地面碰撞，所以声音清晰而清脆。至于开水，因为开水中没有空气，当它落到地面时，只有水与地面碰撞，所以声音相对较低。

这种观点似乎有些道理，但事实并非如此。

首先，冷水中的空气溶解在水中，以液体的形式存在。当冷水与地面碰撞时，溶解的空气不能事先变成气体与地面碰撞。

其次，我们将溶有空气的冷水视为苏打水。苏打水中的二氧化碳在高压下溶解。打开瓶塞相当于突然降低液体表面的压力。因此，只要稍微摇动一下，液体就会喷出大量的二氧化碳，这与空气溶解在冷水中的情况完全不同。溶解在冷水中的空气很少，而且还没有达到饱和。因此，当冷水冲击地面时，通常只有更多的空气会溶解在水中，而不是大量的空气从水中流出。

此外，人们认为沸水撞击地面的声音相对较低，因为沸水中没有空气。如果这种说法是正确的，那么没有空气的冷开水应该发出和热开水一样的声音。然而，冷开水撞击地面的声音与冷水的声音完全相同，这证明了沸水和冷水撞击地面所发出的不同声音与水中是否有空气无关。

冷水和开水的主要区别是有无空气和温度。在上面的分析中，前者被否定了，但原因在于温度。

每隔两三分钟用一壶开水倒在地上。同时，每次都要注意声音。你会发现，随着锅内温度的降低，声音的音调由低变高，“拍打”的声音逐渐变成“噼啪”的声音。

那么，为什么不同温度的水撞击地面时会发出不同的声音呢？

沸腾后，水分子的流动性大大增加，分子间的吸引力大大减弱。这时，不仅液体表面的水蒸发得很快，而且液体内部的水分子也争相蒸发并飞出。因此，在开水的周围总是有一层弹性的水蒸气，所以会有一种低沉的“拍打”声。

当水温逐渐降低时，水分子的流动性降低，分子间的吸引力增加，液体中的水分子不再蒸发，周围的水蒸气层逐渐消失。这时，水直接接触地面，因此发出的声音变得清脆。

芥菜疙瘩和苤（piě）蓝的区别，主要有以下方面：

1、种类不同。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。

2、外形不同。芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、黄色和绿色；苤蓝整株高50厘米左右，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。

3、叶片不同。芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显；苤蓝的叶子长约30厘米左右，面上有白粉，为椭圆形，边缘的锯齿形状很明显。

4、口感不同。芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少；而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆薄，水分较多，更容易咀嚼。以上便是芥菜疙瘩和苤蓝的主要区别，希望能够帮您分辨。

临泉地处淮北平原中部地区，盛产一种长象难看，外形似萝卜的蔬菜，书名芥菜，临泉人叫辣瘩菜（长满疙瘩而味道辛辣）。有很好的清肺润肺降火降压的中药功能，2000年里，临泉人民手工腌制，味道独特。临泉书华果蔬有限公司以腌制手切芥菜丝维为主，充分利用本地资源，研制开发出梭鱼芥菜丝、杏仁芥菜丝、虾仁芥菜丝等系列产品，产品均选用农家无公害产品作为原辅材料，采用祖传秘方和现代工艺精制而成，并参加了安徽省三届名、特、优、新农副产品博览会及上海农展会，书华牌手切芥菜丝深受与会者的青睐。

小孩子被开水烫伤，好后会留些疤痕，很多父母也开始找各种去疤痕的方法。那么小孩开水烫伤用姜去疤好吗?下面和关注下吧。

对于更脱痂的伤口来说，生姜去疤效果比较好。用手掌根部按揉疤痕，每天三次，每次5-10分钟即可。有的皮肤比较薄会感觉到刺痛，红肿，对疤痕有副作用，因此要根据自身皮肤去选择。不然会造成更严重的后果。

接下来看下儿童被烫伤该怎么样处理?

小孩被烫伤的很多时候都是把开水灌到袖口里面，热水顺着孩子的衣袖或者是领子，一直往下流，甚至会灌到孩子的腹部和腿部。在这个时候作为家长都非常的着急和担心，想要马上帮孩子把衣服脱掉来，查看孩子的伤势，在给孩子脱衣服的时候一定要注意，不要直接把孩子衣服扯下来，这样很容易造成孩子烫伤的皮肤遭到破坏，使孩子的伤口破溃感染，或者是留下疤痕，所以这个时候正确的做法是，用剪刀把孩子的衣服剪开。

之后需要做的就是马上给孩子烫伤处的皮肤降温，可以用流动的冷水一直冲洗，冲洗的时间越长越好，最少要半个小时以上，还可以在冷水里面加入少量的盐来给孩子冲洗烫伤处的皮肤，可以起到给伤口消毒的作用。降温完成以后，家长们要注意的是最好不要私自给孩子抹一些烫伤药膏，这个时候要做的是要找干净的纱布或者是干净的衣服将孩子的伤口覆盖住然后立即送孩子前往医院就诊。

为了孩子安全，我们应撑握些儿童意外伤害安全小知识，这样更有利于孩子健康成长。