巧克力为什么会融化【热门6篇】

在日常生活中，巧克力是日常生活中比较常见的食物，而且听过吃巧克力可以给人们带来好心情，有时候当我们想用巧克力做些别的甜品的时候，经常都需要先将巧克力融化，但是怎样才能更快的将巧克力很好的融化呢？有的人不知道该如何进行，那么下面接下来就教大家一个简单快速融化巧克力的方法。

首先我们把巧克力掰碎，放在微波炉专用容器中，将微波炉调到500瓦，放进去加热20到30秒钟。然后取出容器，将巧克力拌匀，重复上述步骤，将巧克力放进微波炉加热，直到巧克力充分融化。融化均匀的巧克力看起来很光滑，我们需要重复这个步骤至少3次，巧克力才能够充分融化。

其实对于融化巧克力的方法是比较简单的，一般通常可以按照上面的步骤进行就可以了。

大家应该都知道，巧克力在高温下容易融化，因此，一般建议放低温的环境中保存。那么，巧克力融化了还能吃吗？巧克力化了之后再结块能吃吗？

巧克力融化了还能吃吗

可以吃的，物质都有他的熔点，当温度达到他的熔点时它就会融化呈液态，当温度降下来后又会凝固起来，这跟变不变质没有关系，就像水：0度以下就变成冰，0度以上又成液态的水，我们总不能说这水变质了吧，所以楼主放心大胆的吃，只要是没有严重超过保质期就可以。

巧克力怎么保存

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

巧克力怎么防止融化

巧克力应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。

2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。

3、不能放在太阳下曝晒，因它在高温下极易溶化不成块状。

巧克力是很容易融化的零食，很多人都有过把巧克力揣口袋里拿出来的时候发现化了的经历，很多人都想不明白是为什么，下面介绍巧克力为什么会融化是这个原因。

巧克力为什么会融化

巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。可可豆和糖.所以巧克力是遇热变软,遇冷变硬，遇热吸热，然后就融化了。

比利时巧克力

比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌，致力于将比利时最好的哈顿巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。吉利莲，30年前由Guy和LilianeFoubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。吉利莲被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，包括贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。它是“巧克力王国中的至尊”之称。

巧克力有白霜还能吃吗

巧克力表面有白霜也是能吃的。有时巧克力放进冰箱，取出来后发现上面有白霜，这是由于储存不当而造成。如果储存环境较为潮湿，巧克力中的糖会被水分所溶解，待水分蒸发后会在表面留下糖晶，出现白霜的现象，这种巧克力口感受了影响但是还是可食用的。

什么样的巧克力最健康

巧克力的品种有很多，口味也有不少，因此有不少人都提出疑问，到底什么样的巧克力最健康?如今不少的巧克力有各种颜色或是口味大多都是添加了很多添加剂。因此一般人都不大了解到底这些巧克力之间有什么区别。其实，市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。实际上三者比较，最为健康的是口感相对不那么受欢迎的黑巧克力。

黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力和白巧克力，而且黑巧克力所含的盐分少、糖分少。真正懂巧克力的人都爱吃黑巧克力，而根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多不一样的品种和品牌。黑巧克力算是“原味巧克力”，专家们也几乎都推荐多吃黑巧克力。不仅仅因为黑巧克力有纯可可的味道，还因为食用黑巧克力对于提高机体的抗氧化剂水平，预防心血管疾病，糖尿病，低血糖等疾病最为有效。黑巧克力虽然口感较为苦，但其实是最为纯正的，而且它的保健作用也因此格外突出。纯正的黑巧克力在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久，也许这就是所谓的原汁原味!

巧克力36度会融化。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

巧克力多少度会融化

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。

如果将巧克力置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点；而置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜。这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。

保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。

巧克力应在室温下(大约18℃)保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

白巧克力难融化原因是燃点低。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化。

白巧克力为什么融化不了

因为白巧克力的燃点比较低，所以如若想加温将其融化，首先要达到其燃点才行，所以必须要加温到一定程度才能达到白巧克力燃点，进而将其融化。

通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。

切忌大量食用白巧克力，会影响身体吸收，从而导致肥胖症。此外，巧克力不宜在饭前过量食用和睡前食用。

今年引领风潮的巧可力色～是不是觉得有点困难呢？许多人也多少有这样想过吧？这次的主题就是「巧克力彩妆」特集！

可爱的巧克力彩妆

巧克力色口红最先引起巧克力彩妆风潮的是口红

从看起来沈稳舒服的深巧克力色，到容易跟肌肤做搭配的橘咖啡色、浅咖啡等多种选择。

从来没有使用过??接下来就要来介绍，一定有很多人不曾挑战过的巧克力色妆容。

服装搭配较黯淡的秋冬

一成不变的暖色系，这样就好了吗？给这麽想的人～推荐在化妆时加入巧克力色口红。

觉得彩妆跟服装搭配不搭的人，只要一使用马上就解决了这个烦恼哦

巧可力色腮红

不只有口红，腮红的部份也可以使用巧克力色

巧可力色就是常听到的咖啡色，使用咖啡色的腮红，脸颊不会看起来暗沉吗？……一定有人有这种疑问。

但是只要找到适合自己的颜色，就能化出「充满成熟女人味的氛围，十分可爱动人」，在瞬间拥有令人向往的女人魅力?

但咖啡色跟橘咖啡色刚刚好

像是用来遮瑕的色调，但意外拿它当腮红用也很OK。

害怕脸妆黯淡时，可以挑选较浓的橘色，或是带点红的彩妆，来做搭配也非常合适

眼妆也要巧可力色

眼妆当然也要使用巧克力色～

只要拥有一个巧克力色的眼影盘，就可以做出多种妆容变化想要强调眼妆时，使用巧克力色的眼影，来加强眼部周围。

参加派对或活动时，绝对会让你抢眼?

平常生活上，使用深巧克力色画出眼线，可以作出有深度且质感的大眼睛相反的上眼皮妆容走自然风时，下眼皮的部分则使用深咖啡色调，就能让妆容看起来很时尚

巧可力指甲

指甲颜色也要有巧克力心情

虽然是咖啡色，但它可是能让手变漂亮的人气色系。

咖啡色也从深到浅，相当多种类，这边就要选择能够让自己的手看起来最美丽的巧克力色当然咖啡色系或肤色也OK。

因为是给人很安定的色调，在上班时使用，也可方便真令人开心