寿眉新茶怎么泡（汇总14篇）

操作方法

触碰

在很大程度上，茶叶的好坏是直接与干燥度有关的，若在用手触碰后，觉得茶叶干燥度较高，且有明显的干爽感的话，则说明该茶叶的质量较好，性价比较高，觉得茶叶有些湿润的话，则说明该茶叶已经受潮，质量也就比较差。

轻闻

茶叶的好坏与茶叶的香气也是有一定关系的，若将茶叶放在鼻尖处，感觉到有清香的话，则说明是好茶叶且性价比较高，若能够明显闻到烟，霉等刺激味道的话，说明该茶叶已经被污染。

观察

茶叶的好坏是直接体现在色泽度，形状上面的，若看到茶叶颜色接近于原始色，如翠绿色等，且形状卷曲的话，则说明是性价比高的好茶，若颜色比较发黑的话， 则极有可能是次品。

冲泡

判断茶叶的好坏最直接的方法就是将其冲泡，若在品尝的时候没有感觉到任何的异味，且唇齿留香的话，则说明是好茶叶，性价比也比较高，若品尝时觉得有怪味的话，则极有可能是次品。

茶宠指的是在喝茶的时候把玩之物。下面，我们来看看茶宠的讲究、茶宠怎么养，以及养茶宠有哪些忌讳吧。

操作方法

茶宠的造型

茶宠有各式各样的造型，比如美女造型、脚部造型等等，你可以根据自己的喜爱，选择什么造型的茶宠。

浇茶

买回来的新茶宠，最好先用茶水浇一下，一般来说，使用普洱茶水来灌溉茶宠会比较好。

茶宠的材质

茶宠的材质也有很多种类，比如陶瓷、泥沙、紫砂等等材质的茶宠，一般来说，茶宠的材质选择紫砂的会比较好。

忌讳方面

茶宠的造型不要跟自己的生肖相冲，比如你的生肖是猪，那么就不要选择跟猪相冲的茶宠。

新茶意思大多是指刚上市的茶，少部分指还未到当年产茶时节现有的本年的茶。新茶多指在本年春天从茶树上采来的前几批新鲜叶片加工制作的茶叶。因其新鲜柔嫩，所以被称为新茶。还有一些茶农会在清明节前采摘茶叶，这段时间采摘的茶叶名为“明前茶”，同理，在谷雨时节前采摘的茶叶名为“雨前茶”。

不同季节采摘的茶叶也有不同的名字，比如春季采摘的茶叶多为“春茶”，由于春天温度比较适宜，雨水也比较充沛，所以茶叶偏肥硕饱满、翠绿柔软，闻起来有一股淡淡的清香；夏天采摘的茶叶统称为“夏茶”，夏天温度偏高，环境比较干燥，枝芽生长速度比较快，口感会偏苦涩。

操作方法

首先，当我们区分新茶和旧茶的时候，我们首先要用鼻子来闻一闻茶的味道

其次就是用眼睛看看新茶与旧茶的颜色有什么不同，旧茶的颜色会发黄发暗无光泽，新茶是翠绿色

然后可以用用嘴巴来品尝一下新茶与旧茶不一样的口感，旧茶的口感淡薄，新茶的口感清香

看茶叶冲泡的程度，旧茶一般不易冲泡，新茶容易冲泡并且冲泡的颜色翠绿

四川边茶只看名字就知道是产于四川的，四川边茶有悠久的历史，并且营养也很丰富，是很多喜欢喝茶人的不能舍弃的，下面来了解了解这个茶吧。

喝四川边茶的好处

1、抗氧化

喝四川边茶有抗氧化的好处，从而能够有效预防衰老。因为四川边茶中含大量茶多酚和茶多酚分解物，茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易与自由基反应，提供质子和电子使其失去反应活性，因而具有显著的抗氧化特性。

2、改善睡眠质量

喝四川边茶有改善睡眠质量的好处，从而能够有效预防失眠、神经衰弱等。因为四川边茶属于黑茶，其渥堆发酵期长，在醇化和物质络合过程中生物碱衰减较多。同时四川边茶含有丰富的茶氨酸，茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用，所以，饮用四川边茶并不影响睡眠，反而改善睡眠质量，长期饮用可以预防失眠、神经衰弱等。

3、抗辐射

喝四川边茶有抗辐射的好处，从而能够有效降低辐射对人体的危害。因为四川边茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮四川边茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。

4、消脂减肥

喝四川边茶有消脂减肥的好处，对于减肥人群来说是款理想茶饮。因为四川边茶含有大量的茶碱，能有效溶解多余脂肪，就像溶解酥油一样，防止脂肪在体内堆积，达到减肥的效果。

四川边茶性喝新茶吗

忌喝新茶，有不少人习惯将一买回来的四川边茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是再放一段时间喝才好。因为新茶存放时间一般都很短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

四川边茶是什么茶

四川边茶(康砖)是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同.本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶的抑制作用，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50%的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果。

四川边茶有几种类型

四川的茶农们自创的一个传统名茶，隶属黑茶类。而且按照产区、制茶工艺和主要销售区域，可分为南路边茶与西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。

很多人对陈茶和新茶都不了解，更不用说去鉴别它们，下面本网就为你展示一些鉴别陈茶和新茶的方法：

如何鉴别新茶与陈茶

鉴别陈茶和新茶的方法：

茶叶贮存的时间长了，由于空气中的湿气、氧气和光线的作用，使茶叶中的酚类、酯类、酸类及维生素类物质遭受破坏或变质形成氧化物，使茶叶色泽变暗、香气沉闷、茶汤浑浊泛黄、茶叶条索松散，从而降低了茶叶品质。

方法一：观色泽

茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

方法二：品滋味

我们在选购茶叶时，一定要坐下来品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。

方法三：闻香气

陈茶由于香气物质的氧化，缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

方法四：含水量

只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，在正常情况下含水约7%，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断;同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。

方法五：其他情况

有些鲜茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。再有，有些茶贩用外形相似的叶子鱼目混珠，即用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶。为防上当，可当面冲泡或用唾液把1-2片茶叶打湿软化，再把叶片展平，是真茶叶边缘有明显的鹰嘴状锯齿，是假茶就没有这种锯齿，很容易鉴别。

工具/材料

龙井茶

操作方法

什么是明前茶、什么是雨前茶。

“明前茶”是指在清明节之前采制的茶叶，它的特点就是茶叶细嫩翠绿、品质较好。

“雨前茶”是指在清明节之后谷雨之前所采摘的茶叶，这时的品质尚好

采摘上市时间

龙井明前新茶的采摘时间是在清明之前，随着气温变化有时候3月底就已有西湖龙井明前新茶上市了，而雨前茶则是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

外部特征不同

龙井明前新茶的茶叶短、嫩、外形像莲子的心。而龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有的是一芽一叶或者一芽两叶。

营养物质含量不同

龙井雨前茶的营养含量比明前茶较多。是因为清明之后，气温升高，芽叶生长较快，积累的营养物质比较丰富，因此龙井雨前茶也比较耐泡。

特别提示

喝茶适宜为好哦

对于新茶应该怎样保存才更加好呢？下面分享一下具体方法吧。

操作方法

新茶一定要放置于干燥之处，不会变质发霉，易长时间存放。

隔绝空气，真空包装。

空气中含有水分，茶叶长期与空气接触，会变得潮湿，导致茶叶变质、发霉，就不能再用来泡茶了。

家庭简易保鲜。

可以将新鲜茶叶装于若干小袋子里，然后，再将小袋子放入容器中。

再将适量的生石灰也装于小袋子中，并放入容器中。最后，将容器密封好就可以了。

白茶我们平时购买的大多是压制后的饼状，也叫白茶饼。泡茶的时候撕下一小块就行了，那么，白茶什么时候开始压饼？白茶为什么要压饼？

白茶什么时候开始压饼

每年的夏天和初秋，是我们压饼的季节。为什么选择夏天压饼呢，因为我们这里的天气，特别有讲究。在农历7月之前，南风天比较多，空气大多数时候是潮湿的，或者温润的，妩媚的。而农历7月之后，北风天开始多起来，空气开始变得干燥，炎热。干燥的天气，压出来的白茶饼，干爽清爽，容易烘干。潮湿天气压出来的白茶饼，容易吸收空气中的湿气，相比之下更难烘干，要将它烘得干透，不能加高火温，只能延长烘干时间。烘干的时间长了，养分就会加速散失。所以农历7月前我们一般是不压饼的。

白茶新茶还是陈放后压饼

陈放三年之后压饼

由于当年刚刚生产的白茶茶性不稳定，静置于茶企专门的恒温、恒湿茶仓中存放三年之后，白茶茶性趋于稳定，这时压制成的茶饼，一来口感更为醇厚，二来茶饼内外部白茶的转化程度一致，整块茶饼口感一致。所以，多数茶企和茶农会把当年新茶陈放三年之后再压饼。

当年新茶直接压饼

白茶压饼不论用陈茶还是用新茶压饼，都是将成品白茶通过高温蒸汽回软之后再压饼烘干。用高温蒸汽使茶叶回软时，高温、高湿会蒸发白茶中的有益物质，用新茶直接压饼，可以避免白茶中有益物质的损失。

白茶为什么要压饼

从严格意义上来说，白茶饼应该称作白茶紧压茶。用白茶的原料紧压而成，和传统的白茶还是有些许区别的。白茶饼的产生主要是为了减轻库存的压力。一百斤的茶要是压制成饼只有一百多片，两箱即可，要是散茶装箱，要五大箱之多，饼茶携带也方便，薄薄的一片茶，一把壶，就可以行走江湖了。

白茶压饼会影响功效吗

白茶饼的功效当然还在，但是因为茶到底是经过了蒸压，香气会受到影响，然后又烘干，这样就无形的加速了白茶的转化，所以同年份的白茶饼茶汤色要比散茶深，口感更醇和。

浮梁工夫是江西景德镇的茶，这个茶属于红茶的一种，口感很好，喜欢喝茶的人应该尝尝，那么浮梁工夫新茶能喝吗，下面一起来看看吧。

浮梁工夫新茶能喝吗

新茶并非是越新就越好的，因新茶存放时间比较短，内含有很多没有经过被氧化的多酚类、醛类、醇类等物质，这些物质对于肠胃功能比较茶的人群来说，是会伤胃的;尤其是对于那些有慢性胃炎炎症人群，这些物质会刺激肠胃粘膜，很容易诱发疾病。

浮梁工夫睡前能喝吗

茶叶种含有较多的咖啡因、活性生物碱、芳香物质，这些物质会促使中枢神经产生兴奋，因此神经衰弱、心脑血管疾病的患者，应该适量的饮用，不宜选择在睡觉前、空腹的状态下饮用。

浮梁工夫长什么样

成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。

浮梁工夫的作用

红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论.

谷雨时节，细雨绵绵，桃花绽放，春茶也在这时节前后开始采收。正所谓“阳春三月试新茶”。谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效，精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。所谓谷雨茶，是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，再加上经过冬季休养，这时的茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶与清明茶同为一年中的佳品，不同的是，清明茶虽然冲泡出来的色泽好看，但二三泡之后，味道就变淡了。而谷雨前这段时期的茶，泡起来色泽澄黄，汤色微混，香气浑厚，反复冲泡仍回味绵长。所以，懂茶的人通常会备些谷雨茶饮用。

谷雨一过，春季就要过去了，按照中医“春季养肝”的观点，应抓紧时机调肝气、养肝血。肝气不疏，会出现头晕目眩的症状。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目，将导致视物不清，故此时的养生要点重在养肝疏肝、养血明目。平常应该保证情绪稳定，同时可以适当吃些猪肝、鸡肝等以补肝。

选购新茶需要注意什么?下面一起随小编来看看吧。

选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

一、看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;红茶以红褐油润或乌黑油润，芽毫金黄的为上;炒青茶色泽灰绿，略带光泽;各种花茶，则以纯绿为佳。若茶叶色泽发枯、发暗、发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，则茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片、老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

二、观外形。各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。如烘青茶芽叶相连较松泡，叶片并不卷曲成条，而条茶则是叶片卷曲成条，炒青茶的叶片则紧结，因此同样分量烘青茶的体积大约是炒青茶的3～4倍。安徽泾县的涌溪火青茶是绿茶中的珍品，其外形为圆珠颗粒状，叶片比炒青茶卷得还紧结，这种名茶体积小，便于携带。名优茶有各自独特的形状，选购时应注意区别，如西湖龙井茶的外形特点是“扁、平、直”。

说到新茶外形，条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗，外形不整，甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高，粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度底。扁形茶以平扁、光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。

三、闻香气。新茶一般都有新茶香。好的新茶茶香格外明显，如新绿茶有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型，质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。若闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味(即平常所说的酯气味)。

四、品茶味。茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶汤色碧绿明澄，茶叶先苦涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味;好的红茶汤色红亮，其味带有浓香、醇厚、鲜爽;花茶的汤色则以黄亮透明为主。

五、捏干湿。用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色香味，而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一两片茶叶用大拇指和食指稍为用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些新茶贮存的方法，供参考。

生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。

冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。

木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

另外，茶叶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍，供参考。

怎样贮存新茶？新茶叶怎样保存？茶叶保存方法

1、生石灰贮存法：

选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1－2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

2、木炭贮存法：

取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

3、暖水瓶贮存法：

将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

4、化学贮存法：

用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。

5、冷藏贮存法：

将含水量在6％以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。

6、通风阴凉处：

另外，茶叶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。