宝宝可以吃山药汇编五篇

大家在生活中应该都喝过山药粥吧，但是你了解山药粥吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟山药粥宝宝应该怎么吃呢，以及山药粥可以天天喝吗？跟着小编我们一起来学习吧。

山药粥宝宝应该怎么吃呢

1、培根切丁，准备葱花。

2、山药去皮后切滚刀块浸入水中。

3、准备冷饭。

4、冷饭和山药同时下锅加入清水。

5、煮开后把泡沫撇清。

6、盖上大火煮开后转小火煮至山药熟软米粥粘稠后熄火。

7、热锅后转小火倒入培根煸熟出香味后熄火。

8、先把山药粥盛入碗中，加入培根和葱花。

9、加入适量鲜酱油。

10、拌匀即可享用。

山药粥可以天天喝吗

经常喝山药粥有非常多的好处，山药粥具有补气血的功效，在煮山药粥的时候可以放入桂圆或者猪肝等，不仅能够补血，同时也可以补气，特别适合于身体虚弱以及大病初愈的女性。山药里面的营养价值是非常丰富的，只要每天坚持喝一碗山药粥，就能够满足身体所需要的营养，保持身体处于健康状态，同时提高了免疫系统，促进了新陈代谢的速度，提高了细胞活性，具有延年益寿以及抗衰老的功效。

山药每年什么时候可以吃到呢

山药是一种常见的食物，被用来烹煮非常方便，做法非常的多，味道也是不错的。一般是在春季种植，到了秋季会有，这段时间是大量上市的时候，此时吃也对于身体具有好处，它具有很多的营养可以补充身体健康。不过现在因为社会的进步，一年四季都能吃到山药。

山药存放的时间比较长了也可以吃吗

山药是可以存放很长时间的，只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变，就还是可以吃的，不过需要注意的是，如果山药出现了红色的部分，需要将红色的部分一起削去。

山药其实是可以做给宝宝吃的，也是有营养的，但是给宝宝吃的山药不能像大人吃的那样做，有特殊做法的，下面介绍山药怎么弄给宝宝吃可以这样做。

山药怎么弄给宝宝吃

奶香山药泥（6个月以上宝宝可食用）

1、食材：山药一小段、米粉(或者奶粉)适量。

2、做法：

(1)山药切块，上锅蒸熟，大概20分钟左右。

(2)取出用勺子或者研磨器压成泥状。

(3)将米粉或者奶粉冲调好，倒入山药泥中，搅拌均匀即可。

怎么样才能辨别真假山药片

1.看“心线”

山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。

2.看边缘

山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。

3.手摸辨别

山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。

4.煮后辨别法

山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。

炖山药的做法

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

怎么选山药才好

一、买用来做菜的普通菜山药

如果你只是买普通山药，不论品种，用于日常烹饪可按照以下方法挑选。普通的山药就是俗称的菜山药，主要是菜肴用得，营养价值一般。从口感来说普通山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。可根据不同的用途选择适合自己的。

1、看外表。皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

2、看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。

3、用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。

4、撕外皮。买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。

山药的功效

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。

山药是很多人喜欢吃的一种蔬菜，山药是一种高营养的食物，用不同的方式可以做出不同美味的菜肴，也是很多父母会给宝宝添加的辅食之一。

宝宝多大可以吃山药

一般宝宝6个月之后就可以添加少量的山药。这个时候大小的宝宝消化功能不是很健全，所以山药可以食用但不宜多吃也不能直接给宝宝吃，需要经过一定的处理后宝宝才能使用，以免不消化积食。日常可以将山药制作成山药泥、山药粥，或者山药骨头烫等一起熬汤给宝宝食用。一般情况下，婴幼儿辅食是可以吃山药的。山药中富含多种维生素、膳食纤维等其他营养物质，其营养价值很高，因此宝宝是可以食用的。其一，山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，同时也能促进消化吸收。其二，山药中含有的维生素E、维D和蛋白质以及葡萄糖等氨基酸物质，是健脾益肺、补气益精的佳品，也是婴幼儿良好的辅食食物。

宝宝吃山药的禁忌

1、不能多吃！山药虽好，但也不能多吃，山药中含有丰富的淀粉，有收敛的作用，吃多了容易导致便秘。如果宝宝长期便秘、大便干燥，也要少吃

2、最好用蒸、炖、清炒的方式，给宝宝吃山药，最好应选用蒸、炖、清炒等烹饪方法，忌爆炒和醋溜。

3、防止氧化、发黑，切好的山药丁或山药片，需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

4、新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。

5、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

6、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。

7、山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

春天特别适合给宝宝吃山药

1、健脾助消化，减少宝宝肠胃负担

春天是万物复苏的季节，宝宝的食欲也变得好了起来，但TA的肠胃功能还不完善，吃多了就很容易引起胃胀、不消化等问题山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收的功能。而且它还非常易于消化，不会给宝宝带来肠胃负担。

2、增强体质，防止宝宝换季易生病

到了换季期，宝宝很容易生病，经研究证明，山药富含维生素C和16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，经常给宝宝吃点山药，可以有效增强免疫力，增强体质。平时你可以把大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率。

婴儿辅食山药食谱推荐

山药粥

食材：山药100克，小米100克，适量水。

做法：把山药洗干净切成薄片放入锅里，然后把小米洗干净放入锅里再加适量的水，用大火煮开后，调至小火慢煮到成稀粥状即可。可以分几次给宝宝吃。

牛奶山药泥

食材：山药一小节，牛奶半杯。

做法：先将山药洗干净去皮后切片，放在蒸屉上，然后在电饭锅中加水，把蒸屉和山药一起放入锅里蒸20分钟。再将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。然后用擀面杖将其碾压成泥状，再把山药泥装入小碗中，倒入小半杯牛奶，再放入蒸锅蒸10分钟即可。

山药苹果泥

准备食材：山药100g、苹果50g。

1、新鲜山药(淮山)去皮切小块，苹果去皮切小块。

2、所有材料用辅食机或蒸锅蒸熟。

3、蒸熟后的材料放入料理机或用搅拌棒打成泥糊状即可。

营养小贴士：山药健脾益气、增强消化功能，促进食欲，是一种非常好的药食同源的食物，苹果富含维生素宝宝食用也十分适合。

红枣山药泥

准备食材：铁棍山药300g、红枣8颗、淡奶油3勺。

1、山药洗净蒸熟，去皮备用，红枣洗净去核。

2、装入料理机，加入3勺淡奶油，没有的话也可以换成牛奶，打成泥。

3、将打好的山药泥装入碗中即可食用。

营养小贴士：如果宝宝在7-8个月，可以试试看。可以做为日常调整脾胃的养生餐啦，但一次别给孩子吃太多，一周最多两次即可。

胡萝卜山药泥

准备食材：胡萝卜，山药

1、将胡萝卜、山药洗净、去皮、切片、蒸熟。

2、蒸熟后，加一点开水，搅拌成泥。

3、加入适量婴儿米粉调和均匀即可。

营养小贴士：胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。所以说胡萝卜山药泥是对宝宝健康非常有益处的一种蔬菜泥。

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解紫薯山药糕吗？今天就和大家一起来了解一下吧，究竟紫薯山药糕可以做宝宝辅食吗？以及宝宝辅食紫薯山药怎么做。

紫薯山药糕可以做宝宝辅食吗

可以的，紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动，增强免疫力。山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食可健脾养胃、健身强体、延缓衰老。可以做宝宝的辅食。

宝宝辅食紫薯山药怎么做

1、准备食材：蔓越莓适量，山药1根，紫薯1个。

2、将山药去皮切成小段。

3、将紫薯洗净切成薄片。

4、将山药和紫薯放入蒸锅蒸20分钟左右，把它们蒸熟。

5、在蒸山药和紫薯的时候，把蔓越莓切得碎碎的。

6、把蒸好的紫薯放入碗中。

7、用勺子把紫薯碾压成泥。

8、取适量紫薯泥，用手揉捏成小球。

9、看！这就是揉好的紫薯球了。

10、把山药也放到碗中，用小勺碾压成山药泥。

11、在山药泥中加入切好的蔓越莓碎。

12、用小勺搅拌均匀。

13、把山药泥揉成和紫薯差不多的大小。

14、找个好看的模具，在模具中抹上清水防粘，放入紫薯泥用手压实。

15、将山药球放入模具中，关于模具找一个家里制作饼干的模具就可以啦。

16、用小勺压实，压得均匀一些，然后慢慢脱模即可。

17、香甜软糯的山药糕也非常适合小宝宝吃呢，一小块一小块的喂给宝宝哈，千万不要噎到了。

宝宝吃紫薯山药糕有什么注意

紫薯山药都是非常好的辅食材料含有非常高的营养价值，而且做后非常松软好入口，但是宝宝不能经常吃紫薯山药糕，要做到饮食均衡偶尔吃下还是非常好的选择。

紫薯的食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益。四个月的宝宝可以吃山药吗？下面就一起随小编来了解一下吧。

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

宝宝吃山药有什么好处

很多家长抱怨，虽然给孩子补充了很多营养，但是孩子就是不吸收，面色萎黄，没有朝气很是苦恼。其实这是因为家长没有留意到小儿有脾常不足的特点。脾主运化，如果吃进去的东西不能吸收，营养物质是不能滋养孩子的面目，以及四肢肌肉的。

脾主肌肉而充形体，如果孩子形体瘦肉很有可能就是因为脾有问题了。脾胃为后天之本，是气血生化之源，孩子生长发育旺盛，对水谷精微的需求较成人为多，但是孩子有脾胃薄弱的特点，如果饮食稍微增加，就会易引起运化失常，引起见面色萎黄、四肢痿软乏力等。所以对孩子而言，更应该做好健脾的工作，以护脾胃为原则，而山药是健脾的王牌。

山药可用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。

四个月的宝宝可以吃芋头吗

四个月的宝宝不可以吃芋头，宝宝的肠胃消化不了。

芋头的功效与作用

1、益胃、健脾、宽肠、通便。

2、解毒、散结、化痰、消肿止痛。

3、补中益肝肾、调节中气、添精益髓。