安昙野酸奶(20篇)

经过夏季的晒伤之后，有很多的女性在关注美白养生的问题。闻康资讯网的保健专家都认为，女性想要美白健身都是需要技巧的有不少的女人喜欢尝试酸奶美容美白的方法，这种功效怎么样呢?那么女性吃低脂酸奶能美容你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

是的

美容的方法有很多，可以美容的食物种类也很多，酸奶就是其中的一种。我们都知道，多喝酸奶可以帮助肠胃排除体内垃圾。可是酸奶的另外一个作用，就是酸奶美容，同时，还可以达到美白的效果，原来喝酸奶的好处这么多呢。

酸奶中含有丰富的乳酸，能有效滋润皮肤，使肌肤光滑细腻，酸奶中的有机酸还具有很强的杀菌作用，所含的维A,维B能有效阻止细胞内的不饱和脂肪酸氧化和分解，延缓衰老，维C则可以促使黑色素排除体外，抑制色斑形成。是做面膜的好材料。

此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。

优选没有香精和色素的纯酸奶。现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

酸奶是用鲜牛奶特殊发酵而成的，牛奶酸化后，酪蛋白凝块变小，而且可使胃内酸性增高，帮助宝宝的消化吸收，所以宝宝喝点酸奶是有好处的。宝宝便秘喝酸奶吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

酸奶多指酸牛奶，是以新鲜牛奶为原料，加入活性乳酸菌发酵制作而成的，不仅保留了牛奶的所有优点，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍，对于喝牛奶容易腹泻的宝宝，喝酸奶就不易发生腹胀、气多或腹泻的现象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌，使肠道内有益菌增生，抑制了腐败菌的繁殖和作用，因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，减少了腹泻便秘的发生。

一岁以上的宝宝可以喝酸奶和鲜奶，但在选择酸奶时要注意选择正规厂家生产的品质有保证的。鲜奶中的蛋白质分子较大不利于消化吸收，三岁以内的宝宝应以配方奶粉。鲜奶和酸奶少量食用即可。

大家知道豆腐可以怎么吃吗，豆腐有什么功效呢，豆腐可以怎么吃呢，吃豆腐可以喝酸奶吗，豆腐怎么吃比较好呢，今天就一起来看看吧！

吃豆腐可以喝酸奶吗

可以的，两个食材不冲突

不能和酸奶一起吃的食物:

酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

酸奶+香蕉：一起吃易产生致癌物

什么人不能喝酸奶

孕妇可以喝酸奶吗

孕妇不宜多喝酸奶。

酸奶是牛奶加工之后的成品，其中不仅保留了牛奶的营养物质，还添加了对人体有益的乳酸菌。乳酸菌可以帮助肠胃蠕动，有助于孕妈妈的营养吸收。

但是，很多孕妇在怀孕期间会出现妊娠反应，反酸想吐。此时，进食酸奶就会加重妊娠反应。因为酸奶中乳酸菌成份会刺激胃部分泌更多的胃酸，胃酸过多会导致胃部不适。

所以孕妈妈好不要喝过量的酸奶。怀孕期间需要补充足够的钙质，但是含钙质的食物又很多，不一定选择酸奶。小编建议大家选择牛奶补钙，因为牛奶的补钙效果是好的。

牛奶一直是补钙食物里的“傲娇”者。那么牛奶为何如此傲娇呢?因为牛奶中的含钙量是高的，反而酸奶中的钙质含量在酸奶的加工过程中丢失了不少。

牛奶之所以傲娇的原因还有一点，酸奶对孕妈妈的肝脏有害。酸奶中的乳酸成份，会让孕妈妈的肝脏不适。

酸奶对孕妈妈的肝脏有害

老年人可以喝酸奶吗

老年人不宜饮用酸奶。

老年人的各个器官都在萎缩，其功能都在退化。消化系统是先开始退化的身体系统之一。所以，老年人的胃是非常脆弱的。酸奶中的乳酸菌对老年的胃肠系统都是一种刺激。

老人的饮食要根据其肠胃的具体情况而更换饮食菜单。那么如何保护和调节老年人的肠胃系统呢?不一定要选择酸奶这些酸性较强的食物。

老人的饮食中要多增加一些保护胃黏膜的食物，多吃一些易于消化的食物，例如：豆腐、豆浆、鸡蛋、八宝粥、牛奶、小米粥、等食物。

老人的胃非常脆弱，好不要吃带有防腐剂的食品，防腐剂会阻碍胃部的消化功能，例如火腿肠、罐头类的食物就不要多吃了。

豆腐不能和什么一起吃

1不能与蜂蜜同吃

豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2不能与茭白同吃

茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。

3不可与羊肉同吃

羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。

4不可与牛肉同吃

豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。

5不可与竹笋同吃

豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

6不能与柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。

7不可与鲫鱼同吃

豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

8小葱不要拌豆腐

经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

吃豆腐减肥吗

减肥人群可以适量吃豆腐。豆腐是一种低热量、低糖的豆类食物，减肥期间需减少人体过度堆积脂肪，有效控制每日摄入的热量。豆腐中蛋白质含量较高，其中豆腐中的大豆异黄酮有益于女性内分泌的调理，可作为减肥期间蛋白质的来源食用，有利于增强体质和增加饱腹感。

酸奶是有益菌发酵而来的牛奶，可以有效地促进肠胃蠕动。在饭后喝一杯酸奶可以使得肠胃更好地消化吸收食物，而且酸奶的味道也还很好喝。那么，婴儿发烧能吃酸奶吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

宝宝发烧能喝酸奶吗

酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲，宝宝发烧也可以喝酸奶，但不能空腹喝，最好是饭后两小时喝比较好，饮后要注意漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。以免引起龋齿。

宝妈们还可以给宝宝吃以下食物：

1、鲜苹果汁

你可能不知道，在发烧吃什么的问题中，鲜苹果汁也是不错的选择。这是由于在苹果汁中含有大量的维生素c，它可以补充体内营养的需要，同时还能中和体内的毒素。

家长在面对宝宝发烧吃什么食物的问题上，还要注意一点，那就是尽量不强迫孩子吃食，有时候食欲不振是宝宝发烧时自我保护的一种方法。

2、西瓜汁

宝宝在发烧的时候，补水是非常重要的，因此在感冒发烧期间，不妨适量的饮用一些西瓜汁。它不仅仅具有清热、利尿的功效，同时还能有效的促进毒素的排泄。

3、补充水分

在孩子发烧期间，应该保证充足的水分，以免小孩出现脱水的情况。同时还要给孩子补充大量的维生素以及无机盐，并且供给孩子足够的蛋白质以及热量，这样才有利于宝宝病情的恢复。

并且在发烧期间家长还要注意，应该给孩子吃一些流质或者是半流质的食物，这样也有利于宝宝吸收到食物中的营养。

本家豆花庵豆姬豆乳酸奶面膜真是酒香不怕巷子深，终于被大家发现。这款面膜不仅有豆乳，而且还有酸奶等成分，用完之后感觉皮肤特别滋润。那么，豆乳酸奶面膜真假怎么辨别？

豆姬酸奶面膜真假

这个是正品的图片，假货这里是三朵花

注意假货忘记了水滴

最简单的方法就是扫码认证

豆姬豆乳酸奶面膜真假鉴别

关于鉴别，上面已经提到了，下面为大家介绍这款产品介绍

cosme的热卖产品！忍不住想吃一口的豆乳酸奶面膜。酸奶与大豆发酵液的双重作用，美白和保湿效果都很赞哦~香味也是好闻的酸奶自然味道。配合蜂蜜、苹果酵母提取精华，以及胶原蛋白，让你的皮肤变得水当当。如果用来做蒸汽面膜的话，效果更好哦~所含豆乳成分不是大豆浸泡膏，而是用真正的第一道大豆打磨原汁作为基料加入。打开后就能闻到豆腐酸奶的清香，味道诱人到每次用的时候都想要吃一口。敷一次一天都很水嫩嫩，并且一点不油腻，能享受到天天用豆腐敷脸的那种奢侈的感觉，保湿美白效果十分明显。使用方法

1、洁面后敷好化妆水，取适量豆乳奶酪面膜，避开口眼处，均匀敷在脸上，遮住整个面部。尽量量充分一些厚涂，效果更佳。

2、面膜的厚度以盖住原有肤色为原则，敷3-5分钟后，纸巾擦拭后，温水洗净。

3、之后进行日常的护肤步骤。

豆姬豆乳酸奶面膜心得

Cosme好评如潮的一款面膜让人忍不住想吃一口的豆乳面膜，很多人都称它为“豆腐西施”，就是因为用完后皮肤会变得又白又嫩的。

原料是以直接吃的豆腐来做的，没有添加防腐剂，用来防腐的成分也是从天然植物中萃取的，是纯天然感觉棒棒哒我是敏感肌用下来无刺激[酷]

打开后就能闻到诱人的酸奶味道，不知道的真会以为是食物！质地和老酸奶差不多挖出来的时候很Q很有弹性，质地很浓厚，涂上脸的时候感觉质地像豆腐渣，涂抹均匀稍等一会儿，就会变得很服帖了，丝毫没有刺激。我一般敷厚厚的10-15分钟冲掉。冲洗干净后，皮肤嫩嫩滑滑的！美白我倒是没觉得

网上查了下成分：豆乳精华，米糠油精华，铁、乳蛋白，蜂蜜，蜂王乳，紫苏，VE，卵磷脂等。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。

酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。

酸奶里面含增稠剂吗?小编认为，酸奶中是含有增稠剂的，因为酸奶如果不加入增稠剂会使酸奶的口感不佳。如果加入了增稠剂一方面使得酸奶足够“黏”而成为通常的半固体，另一方面也可以在一定程度上模拟脂肪的口感。这些食品胶就是通常所说的“增稠剂”。“增稠”本身只表示增加液体的黏度，在食品上使用“增稠剂”很容易就给人们“制造伪劣产品”的感觉。实际上，这些食品胶本身就是常规的食品原料。酸奶中使用增稠剂，目的是为了降低脂肪的含量并且获得适当的口感。

食品中添加增稠剂安全吗?食品中添加增稠剂是我们国家批准使用的，但是增稠剂的使用剂量时有限制的，只要在这个允许使用的范围内添加都是安全的，但是很多商家为了自身的利益可能会选择不合格的增稠剂或者是过量使用，这样就会给人体健康带来危害。因此，我们要注意使用增稠剂，为了能够不危害到我们的健康，我们要多多的学习食品安全知识，了解使用食品安全检测仪方法，这样不仅能够了解更多的食品安全问题，也能了解食品是否含有有害物质。

酸奶不是发物。发物是指富含营养、有刺激性并且容易诱发疾病的食物，而酸奶适宜一般人群食用。但酸奶也不宜过多食用，过多食用则会导致发胖，危害身体健康。

酸奶是发物吗

酸奶并不是发物。所谓的发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重疾病的食物，如鸡蛋、鸡肉、猪头肉等。

酸奶含有丰富的乳酸菌、蛋白质以及各种微量元素，经常食用酸奶可以起到促进肠胃蠕动，帮助消化的作用。酸奶适合普通人群食用，但是腹泻以及一岁以下的婴儿不宜食用。

酸奶适宜在饭后两小时左右食用，尤其是早、晚喝酸奶最好，并且早上不宜空腹喝酸奶。在喝酸奶的时候，可以搭配富含膳食纤维的食物，可以促进肠胃蠕动。

酸奶喝多了有什么坏处

首先，酸奶不能过量食用，一天最多可以喝一、两杯左右。如果酸奶喝多了的话，会导致体内胃酸过多，破坏人体内的电解质平衡，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

再就是，酸奶本身也是有一定能量的。如果在正常摄入膳食纤维的基础上再喝酸奶，可能会增加肠胃的负担，使得体重增加。

对于吃很多人都讲究自我动手能力，既可以通过实践做出美味的酸奶又徒增了自豪感。那么，在家自己制作酸奶酸奶发酵菌哪种好？酸奶制作注意事项有哪些？

酸奶发酵菌哪种好

家庭自制酸奶时，需要用到菌种来发酵，而对于菌种的选择，可以选择发酵菌粉，也可选择市售的酸奶。不过，如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，最多可以再用一两次。

一、益生菌大家族

家族之一：酸奶发酵剂

这一家族主要功能只是用来做酸奶的，保质期大概在常温保存通常12个月左右，冷冻保存18-24个月。

从配料表看，这些菌粉主要分为两种成分：

第一种，一系列乳酸菌。别看后面写了一大串，有的列出七八种，含量其实非常有限。普通的酸奶发酵剂，如果就每包的营养成分讲，其实谈不上什么营养价值的。

第二种，麦芽糊精。从配料表顺序看，麦芽糊精大部分都排在第一位，也就是说这一小袋益生菌粉里面含量最多的就是这个添加剂了。这个成分的性质稳定，溶解性能良好，吸湿性低，不易结团，有较好的载体、填充、乳化、增稠效果。一般做粉剂产品都会用这个添加剂（以上来自百度知道）。

特别提一下易极优easiyo，它是奶粉和发酵剂混在一起的，不用加牛奶，而是加水冲调发酵的，别看总量多，其实98%是奶粉，再加上白糖，菌粉含量应该超不过1%，但价格不菲，一会儿看看发酵结果就知道这个到底值不值了。（以下是包装标示详情，DIY酸奶价格按“乳酸菌+500mL牛奶”计算）

家族之二：益生菌制剂

①单纯益生菌型：culturelle、GNC，只有菌种，没有益生元和其他成分，成分有些单一，个人觉得可能不利于益生菌在肠道内定植。

②益生菌+益生元型：汉臣氏、合生元、美产纽崔莱，有菌种和有益于菌种繁殖的益生元，可以起到一定的菌群调节功能。

③益生菌+益生元+其它营养成分：东方倍力，和上面的益生菌和益生元相比，这个品牌的还加了D-甘露糖醇和β-胡萝卜素，我觉得应该还会有一些其他的作用，看起来挺全的。

④非益生菌：江中乳酸菌素片，乳酸菌素为乳酸菌代谢产物，非益生菌、非益生元，跟上面几个没有太多可比性。

用50mL水溶解以后状态、口味对比：

①汉臣氏：黄色半透明，表面一层白沫，香橙味，冲水后较淡。

②美产Culturelle：白色半透明，微酸。

③东方倍力：口味不错，酸甜，有奶香味。

④美产GNC：我想应该不是咀嚼的，放在舌头上涩涩木木的，还有点发苦，赶紧喝了几大口水。

⑤安琪伊仕特：涩味较重，没有其他味道。

⑥艾美艾佳：与安琪无差别。

⑦川秀：与安琪无差别。

⑧佰生优：与安琪无差别。

⑨易极优easiyo：白色较浓，奶粉味，有涩味。

⑩合生元：微酸，没有特殊味道。

（11）美产纽崔莱：口味较好，微酸，有清香果汁味。

（12）江中乳酸菌素片：口味不错，咀嚼有酸奶味，但质地较硬。

把所有的都尝过一遍后，个人感觉东方倍力和江中的最好吃，像酸奶片，就是有点硬。口服益生菌粉剂因为冲水以后味道变得很淡，只有一些酸味，只有汉臣氏和纽崔莱口味较好，有点果汁味，其他的口感并不太好，如果我是孩子的话，我肯定不会主动想要喝它们的。其他几个酸奶发酵剂，因为并不是直接服用的，味道就更不用提了，非常涩，几乎难以下咽。尝过一遍后我的舌头基本没有知觉了。

二、酸奶发酵大比拼

了解完这些菌种的基本性状，终于到了最激动人心的环节：酸奶发酵大比拼！

⑧佰生优、⑤安琪伊仕特、⑦川秀、⑥艾美艾佳：吃起来味道有些酸涩，凝固性好，但是口味很像是从超市买的简易包装的用来做酸奶沙拉的那种味道，没法直接喝，加入蜂蜜后才好一些。这四种味道没有本质区别。Tips：如果用这几种发酵剂做酸奶，一定别忘买蜂蜜或者果酱。

另外，第一组发酵6小时后，汉臣氏、易极优仍没有凝固。汉臣氏继续发酵4小时后凝固，易极优换一次开水后继续保温发酵6小时才能凝固，详见第二组发酵的图片。

最后，DIY酸奶小结：

1.最好喝的酸奶是：东方倍力乳酸菌片做出来的酸奶，口感绵密顺滑，酸甜适中。但是发酵时间比粉要长2——3个小时。

2.成本最高的酸奶：美产纽崔莱益生菌粉做出来的酸奶，折合约21元/500mL。

3.成本最低的酸奶：佰生优酸奶发酵剂做出来的酸奶，折合约5.8元/500mL（基本就是个牛奶的价格），就是口味有点酸涩。

4.DIY酸奶最激动的时刻就是：享受在发酵完成时，掀开盖子揭晓发酵成败的那一瞬间。

5.DIY酸奶最大的乐趣就是：不仅是享受舌尖上的美味，更重要的是享受整个制作过程所带来的成就感。

酸奶制作注意事项

1、尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉；

2、酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子起到杀菌的作用；

3、牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间；

4、菌粉一定要冷冻保存；

5、可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉，并且不停的搅拌，确保搅拌均匀后，在倒是剩下的牛奶，再次不停的搅拌；

6、做的期间最好不要打开盖子发酵大概10个小时左右；

7、发酵好后冷藏8个小时口感更好。

营养价值

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

简要回答

孕妇在怀孕期间需要足够的营养成分，可以尝试利用牛奶和酸奶交替喝比较好。因为牛奶和酸奶里面都含有丰富的营养成分，适当的喝牛奶和酸奶，能够补充身体所需要的蛋白质。一般在白天的时候可以尝试喝酸奶，晚上睡觉之前喝一杯牛奶。其实牛奶跟酸奶有一定的区别。

营养价值

牛奶跟酸奶都含有大量的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素等等，适当的喝牛奶或者是喝酸奶，对于孕妇都是非常棒的选择。

保健功效

牛奶能够达到镇静的作用，在睡觉之前可以适当的喝牛奶改善睡眠质量，酸奶不要在睡觉之前喝，因为酸奶里面含有糖分和热量，睡觉之前选择喝牛奶对牙齿会造成伤害。

脂肪含量

酸奶里面的脂肪要比牛奶当中稍微高一点点，因为在制作酸奶的时候加入了适量的糖分，其实酸奶里面的含糖量是特别高的。建议在挑选酸奶的时候需要注意多方面的问题，有些孕妇体重已经超标，这时候要控制酸奶的摄入量，避免血糖和体重处于失控的状态，牛奶里面也含有丰富的营养成分，建议孕妇在怀孕期间直接喝全脂牛奶。

很多家庭到了夏天常备酸奶，不论是早餐还是晚上饭后一杯酸奶营养又助于消化。但是市场上酸奶很多，有些人担心食用有添加剂，所以自制酸奶。那么，用酸奶机怎么做酸奶？自制酸奶怎么做好吃？

用酸奶机怎么做酸奶

1、将酸奶机内胆用80摄氏度以上热水冲洗干净

2、从冰箱取出一袋发酵剂（建议是用川秀双歧杆菌菌粉），在常温下放置几分钟

3、将1L鲜奶（或者兑全脂奶粉）倒入酸奶机内胆（一定要不含抗生素的）

4、倒入菌粉搅匀，盖盖放入酸奶机

5、定时8-12小时，时间到自动报警待机，此时酸奶为粘稠状、

6、取出内胆，放入冰箱冷藏24小时钝化提高口感

至此，原味酸奶加工完成，可以按喜好自行加入新鲜果粒、蜂蜜、巧克力制作多种口味酸奶

自制酸奶怎么做好吃

自制酸奶的方法

准备工作：

在家做酸奶，我们需要准备的有菌种和奶。

（1）奶粉版：

1.准备工作：容器和勺子放微波炉转1分钟，杀菌消毒。

将一袋奶粉加入7-8倍的热水搅拌均匀，冷却至常温状态。

2.酸奶发酵剂倒入牛奶中。搅拌后加盖密封。

3.放在35度左右的温度下进行发酵，经过6-10小时后形成凝块，然后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦——

（2）鲜奶版：

将冲好的奶粉换成脱脂鲜奶，其他步骤相同。

（3）酸奶菌种版：

将酵母菌换成酸奶，其他步骤相同

注：用酸奶做菌种，要选原味无糖的。

小贴士：

1成功的酸奶呈半凝固状态，洁白光滑，有浓浓的奶香味，尝起来是纯粹的酸奶酸味

2容器杀菌消毒能避免杂菌，这样酸奶的成功率更高

3无糖脱脂的酸奶，应选用脱脂奶粉或脱脂鲜奶，若用酸奶做菌种，尽量选无糖低脂的酸奶

4不同季节发酵酸奶的时间不太一样，夏天稍短，大约6-7小时，冬天大约需要8-10小时

5想要让酸奶在比较适宜的温度下发酵，可以用酸奶发酵机，也可以用电饭锅进行发酵，北方的冬天最合适放在暖气片上。

制作酸奶的注意事项

1、尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉；

2、酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子起到杀菌的作用；

3、牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间；

4、菌粉一定要冷冻保存；

5、可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉，并且不停的搅拌，确保搅拌均匀后，在倒是剩下的牛奶，再次不停的搅拌；

6、做的期间最好不要打开盖子发酵大概10个小时左右；

7、发酵好后冷藏8个小时口感更好；

瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢，那么，吃黄瓜可以减肥吗?今天，小编为你带来了黄瓜酸奶食物减肥方法。

喝酸奶的7大注意事项

1、最好别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

2、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿

如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。

3、喝酸奶并不是老少皆宜

事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

4、酸奶每天应该饮用多少才合适

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

5、疑问：喝酸奶能温热吗

喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。

6、酸奶不可以随意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

7、多喝酸奶并不能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

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黄瓜酸奶食物减肥技巧

黄瓜可以补充身体的营养成份以外，另外黄瓜还有一个重大的功效就是可以，既然吃黄瓜可以减肥干吗非要运动那么累呢，那干脆以后天天黄瓜算了?这种想法是错误的，运动是人体的本质，人体决对不能缺乏运动。

黄瓜不含有脂肪，含糖量也仅为2%左右，能量特别低，此外，黄瓜还含有丙醇二酸，它能有效的抑制糖类物质转化为脂肪，所以是名副其实的蔬菜。

另外还有一个搭配能最好的发挥黄瓜减肥的功效那就是酸奶，酸奶有一定的减肥功效，它营养丰富，饱腹感也比较好，但缺乏膳食纤维，搭配膳食纤维丰富的减肥蔬菜黄瓜，正“优劣互补”又“强强联合”，让两者的瘦身作用得到最大的发挥。

减肥人士只要能保证膳食低脂肪、低能量，做到“早吃好，午吃饱”，黄瓜加酸奶就是一顿很好的晚餐。这样白天没有“节食减肥”的痛苦，晚餐时也获得了维生素和蛋白质，营养和减肥两不误。

减肥时吃黄瓜的常见问题解答

1、黄瓜吃多少比较好?

黄瓜虽然好处多多，多吃就会弊大于利。但是不能长期这么吃,为了健康和保持身材的话,一天1-3根就够。

2、哪些人适合吃黄瓜?

一般人群均可食用。

1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

3、坐月子的时候可以吃黄瓜吗?

产妇食用黄瓜，最好炒熟或者用温水泡泡再吃。不过产妇食用黄瓜还需根据个人的身体状况，因为黄瓜是一种性凉的食物，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃，而且，有些哺乳期的产妇吃了黄瓜之后，虽然自己本身并没有感觉不适，可是宝宝喝奶以后出现了腹泻的状况，因此建议新妈妈们不要过量食用黄瓜，食用时最好搭配适当的食材。

酸奶其独特的口味口感是很多人爱喝的营养饮品之一，很多人觉得喝酸奶应该加下热，这样就不会因为温度问题对胃造成刺激，那对于酸奶加热是否就真的健康呢，其实网上有的说可以有的说不可以都是有一定的依据的，主要还是怕其中的乳酸菌被破坏，如果你想加温切不可高温，适当加温更有好处。

酸奶加热能喝吗

1.电饭锅热酸奶

什刹海畔一些店铺在门口摆个电饭锅或热水盆，里面拿热水温着几瓶酸奶，许多商贩颇为自己的方法自豪。酸奶加热后会更酸，大家对此保持着不同的看法，有几位老大爷对此非常不屑，表示从没听过酸奶是热着喝的，那就不是个味儿，都是看外来的游客不懂，拿些乱七八糟的东西糊弄人。2.酸奶加热好吗

酸奶是鲜奶加菌种发酵制作而成的，市面所用酸奶菌种多为加入了嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌，此二种菌最佳的繁殖温度为40到42摄氏度。酸奶接种为牛奶杀菌后马上降温至45摄氏度左右开始的。用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合发酵剂，温度需保持41到42摄氏度以内，培养2.5到4个小时时间，到达了凝固状态的时候终止发酵。完成发酵的凝固酸乳，要马上移到0到4摄氏度的冷库内。这种温度条件中，菌类繁殖速度可以被抑制。所以，温度在四十多的摄氏度以内不会将这些有益菌种杀死，可用50摄氏度左右的水温，慢慢加热酸奶。3.加热酸奶禁忌

酸奶加热喝虽然没什么大问题，但是酸奶加热后要马上食用，由于高温下乳酸菌很活跃，不过放置长时间以后，很可能会造成酸奶二次发酵，使酸性增加，甚至变质。并非所有酸奶都能加热喝，如凝固型酸奶，加热的话，可能会有一层液体产生在表面。这是酸奶中有乳清析出，会使酸奶质量受到影响。

酸奶的正确喝法

酸奶并不是老少皆宜的

腹泻或者是其他的肠道疾病的人在肠道损坏之后的需要注意，1岁以下的宝宝也不适合和酸奶，其次的例如糖尿病人动脉粥样硬化病人、胆囊炎等最好的不要喝含糖的酸奶。其他的适合多喝酸奶的人比如：经常喝酒抽烟人群IT人士便秘者心血管患者骨质疏松等酸奶不能随便的搭配食物

大家都知道酸奶最好的搭配是草莓蓝莓猕猴桃等水果类。作为早餐的时候搭配面包点心等不仅口感好营养丰富还比较的实惠健康。部分的药物和酸奶的是不搭配的，比如氯霉菌红霉素等酸奶剂量的问题

并不是所有的东西都可以无限制的吃，是药三分毒。很多的人喜欢讲酸奶的当成普通的饮料喝，最好额用法是每日两次每次的1-2杯最好酸奶只能冷藏不能加热

酸奶由于刚生产出来的时候都是活菌只有冷藏才能更好的保存这部分的活菌加热的就杀死了酸奶中的活菌浪费了酸奶中的营养价值最好不要空腹喝酸奶

空腹喝酸奶不仅浪费了酸奶中的蛋白质等营养物质并且对我们的肠胃有很大的伤害酸奶的PH值=2成酸性酸奶减肥

很多的人听说酸奶的可以减肥因此不断的和酸奶这种的做法也是错误的

大量的活性乳酸菌可以调解人体的菌群促进肠胃蠕动喝酸奶能增进人体的饱腹感但是不能长期的使用对人体不好饭后喝有利于吸收营养

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘

很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。酸奶并非喝多少都不会胖

酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。适当加温更营养

喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有入说加热会破坏营养。其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素，若把酸奶进行适当的加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。加温时可以把酸奶连包装放人45℃左右的温水中缓慢加温，就可以饮用了。不宜和高油脂加工肉品同食

酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好，营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

酸奶就纯绿色食品，自己做的酸奶除了具有鲜牛奶的营养价值外，没有任何防腐剂、添加剂，也更加的卫生。酸奶机做出的酸奶算是最纯正，刚做出来的酸奶很滑嫩，但凡事有利必有弊。下面小编就具体讲述下酸奶机做的酸奶好不好，希望大家能有个正确的认识。

一、有害菌污染

虽说自制酸奶可以不用添加剂，可并不意味着自制酸奶会更安全。因为自制酸奶需要发酵，而发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。然而，普通家庭环境中自制酸奶，基本无法保证严格的杀菌条件。

二、口感不好

自己制作的酸奶在口感上要比外面买到的酸奶差一些，这是因为自制酸奶需要在42℃～45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适宜生长温度。但是，普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件，极易受天气影响，受热不均匀，容易发酵过度或发酵不足，最终导致自制酸奶的口感并不好的主要原因。

三、不可以随意搭配

酸奶千万不能和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。如果和腌制品食物同食，配上新鲜水果，可以防止致癌物质亚硝胺的形成，因为水果里的维生素C会优先与腌制品里的亚硝酸钠反应。

酸奶除了用来喝之外还能做面膜，帮助女人肌肤美白，效果非常的显著。那么酸奶面膜怎么做?酸奶面膜的功效与作用有哪些?

酸奶面膜怎么做

酸奶蜂蜜面膜

材料：材酸奶一杯蜂蜜一勺面膜刷

方法：酸奶选用的一定要是粘稠型的酸奶,我们先将酸奶倒进器皿当中,然后将蜂蜜放进去,均匀搅拌。但两者完全融合在一起以后，我们就用面膜刷轻轻涂满整个脸，10-15分钟以后清洗干净就可以了。

功效：这款酸奶面膜主要是给皮肤起到一个补水保湿的作用。因为面膜中含有丰富的果糖，能有效的锁住皮肤中的水分。

注意事项:油性皮肤的人慎用，因为蜂蜜和酸奶配合在一起，太油腻了。酸奶柠檬面膜

材料：酸奶一杯柠檬一个面膜刷

方法：我们将准备好的酸奶倒进器皿当中，然后将柠檬切成两半，用手将柠檬汁慢慢挤出来滴在酸奶中，但柠檬中的汁液全部挤干净以后，就可以进行搅拌调均匀。搅拌好以后，我们用面膜刷涂在脸上后，10-15分钟洗干净即可。

功效：这款酸奶面膜，主要是软化角质细胞，让角质细胞脱落，并且能通过柠檬中大量的维生素C，去抑制黑色素的沉着，让黑色素从皮肤中代谢出去。达到一个祛角质，和美白的效果。

注意事项：敏感肌肤慎用柠檬，柠檬中的柠檬酸会容易刺激敏感肌肤发红。

酸奶面膜的功效与作用

酸奶的性质非常温和，所以用它来做酸奶面膜或者配合一些别的东西搭配在一起能有很好的养颜效果。酸奶中含有丰富的乳酸和多种维生素群体，酸奶中的乳酸可以有效的祛除掉皮肤基底层的旧细胞跟西皮，让酸奶在被皮肤吸收的时候更快更好，并且酸奶中的维生素群体可以在，黑色素形成的时候够有效地抑制黑色素沉着，并且将其代谢出去，减少人体内黑色素的沉积。

酸奶面膜的使用方法

1.洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。

2.将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。

3.用化装棉蘸少许弱酸性化装水拍打面部，待其自然风干。

4.最后还可把酸奶当作护肤品涂抹在脸上。

5.在使用酸奶面膜前，需做皮肤测试。有些过敏体质的人做完皮肤测试没有异常反应后再用。

牛油果是一种很营养的食物，但是很多人可能对牛油果的味道不是很满意，所以会配上一些酸奶牛奶之类的辅助食用，那么，牛油果和酸奶可以一起吃吗？

牛油果和酸奶可以一起吃吗

牛油果和酸奶能一起吃。

牛油果和酸奶都算是比较常规的食物，牛油果以含有丰富的不饱和脂肪酸出名，而酸奶属于奶类，含有大量的蛋白质和钙质，这些成分之间不存在相互反应，也不会有什么毒副作用，因此，牛油果和酸奶能一起吃。

牛油果和酸奶一起吃的好处

改善口味

牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，营养丰富，但这牛油果的口味不是很好，有一些油腻感，还带有一点异味，很多人都不喜欢吃，而酸奶中含有丰富的蛋白质，再经过发酵，带有一定的酸味，可改善牛油果口味，适合食用。避免不耐受

牛油果和牛奶都有不耐受的现象，而酸奶经过了乳酸菌的发酵，乳糖大多被分解，并且还能增强胃肠的消化功能，促进胃肠对牛油果的消化吸收，可避免出现不耐受现象。

吃牛油果和酸奶的注意事项

1、牛油果和酸奶都含有大量的蛋白质，尤其是牛油果中含有的蛋白还都是植物蛋白，不是很好消化，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合过多的食用。2.牛油果有一定的致过敏性，因此，用牛油果给小孩做副食时需提前煮熟，避免生吃出现过敏。

蛋挞可以放酸奶，但是不建议这么做，因为酸奶就是要冷着吃的，把酸奶加到蛋挞里，会让酸奶变得没有营养。

蛋挞能放酸奶吗

如果您喜欢都是可以的，但这不是正宗的港式蛋挞作法。

在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

酸奶经过高温加热後，有益的乳酸菌会被杀掉，破坏了它的功效和营养，有点浪费。

倒不如吃完蛋挞，再来杯原味酸奶，既有营养，又可助消化。

还有，酸奶比较稠，做蛋汁时要调整一下用水和糖的量，并试试味道如何。否则做出来有点不香滑啊!

蛋挞怎么加热

要是家里没有烤箱，可以用微波炉。一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。而且这个加热并不会使肯德基蛋挞的外壳软掉，但是需要当心烤过头会使肯德基蛋挞变成硬渣子。

另一种肯德基蛋挞的加热方法无须用到微波炉和烤箱。只要在不黏平底锅上加一两滴油，将肯德基蛋挞放上面煎一下，这样就会变得和跟刚刚烤出来的一样又酥又脆了。而且这种方法不会让蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加热的蛋塔的皮那样，变得干干硬硬的。

哪里的蛋挞好吃

现在香港做蛋挞做得好的，一家就是泰昌饼店，一家是檀岛饼店。泰昌主要做牛油皮，而檀岛主要做酥皮。香港最后一任总督彭定康(ChrisPatten)特别青睐泰昌蛋挞，所以泰昌蛋挞又被叫做肥彭蛋挞。檀岛蛋挞皮有水皮和油皮之分：水皮以鸡蛋为主，油皮则以牛油和猪油为主，蛋挞皮用两层水皮包一层油皮呈一块三明治，这样烘焙起来更有层次。

肯德基葡式的做法

准备材料：速冻蛋挞皮、蛋黄、动物性淡奶油、牛奶、细砂糖、吉士粉

做法：

1、盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手就行。

2、将蛋黄打散，然后倒入冷却后的奶液中，记得要边倒边搅哦，直到完全搅拌均匀。

3、吉士粉过筛入盆中搅拌均匀。将搅拌好的挞水用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下，直至水份完全滤掉。

4、烤盘上摆好挞皮，将滤好的挞水倒入挞皮，八分满即可，因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。烤箱开上下火190度预热，即看到石英管很红很亮的时候就可以了。关火，将烤盘放入烤箱中下层的格子上。

5、开上火190度烤22分钟左右。若喜欢蛋挞表面有焦糖点的朋友，可以在190度烤18分钟后改220度把烤盘移上一格，再烤4-5分钟。

这样新鲜的蛋挞就出炉啦，其的奶香扑鼻，且其的口感极佳，大家快来试一试哦。

益生菌有益肠道早就不是秘密，但是它们还有很多其他的好处，提高免疫力、控制炎症防感染等，对女性来说，益生菌应该成为每天都需要摄入的健康饮食，不管是通过酸奶、泡菜、牛奶或者服用补充剂来获得。

女性喝酸奶的好处——降低胆固醇：

如果你患有高胆固醇症，是时候将乳制品加入早餐行列了，研究表明，益生菌有助于降低胆固醇，进而减少心血管疾病的风险。

女性喝酸奶的好处——减轻抗生素副作用：

尽管抗生素往往会让你感觉更好，但是抗生素引发的症状还是会令人感觉不适，而很多抗生素还会扰乱肠道微生物平衡，导致腹泻或念珠菌感染。与此相对的，益生菌可以减轻抗生素的这些症状，需要注意的是，服用益生菌要与抗生素相隔一个小时，以防止良好的细菌被杀死。

女性喝酸奶的好处——帮助消化：

这个不必多说，健康的消化系统离不开益生菌，因为益生菌是好的细菌，它们促进消化，平衡肠道pH值，减少致病菌。压力和睡眠不足会破坏良好的肠道环境，摄入益生菌可以改善整体健康状况和消化问题。

女性喝酸奶的好处——防止真菌感染：

如果你经常私处感染，也要考虑增加奶制品的摄入。专家认为，酸奶和益生菌活菌，有助于保护阴道的平衡，降低念珠菌感染的机会。

女性喝酸奶的好处——控制炎症：

美国关节炎基金会的一项研究发现，双歧杆菌可减少关节炎的发生。同时，益生菌还可以减轻肠道炎症引起的肠易激综合征。

女性喝酸奶的好处——提高免疫力：

类似于维生素A、C、E，益生菌也而已帮助你增强免疫系统。因为自身免疫性疾病和过敏性疾病的增加，摄入益生菌，有助于免疫系统抵抗病原微生物的挑战。有研究表明，益生菌还能帮助预防呼吸道感染，如感冒。

小编是一个食肉的动物，可是食肉动物是很不健康的，我们每个人都知道多吃青菜好，那有什么好的方法可以补充我们的身体，就说最近小编吃肉的时候喝酸奶，这到底对不对，接下来要仔细看看才知道。

吃肉可以喝酸奶吗？

吃肉的时候可以喝饮料，但是不建议喝冰冻酸奶，容易引起肠道不适。

喝酸奶好不好？

经常喝酸奶

其实还有一个人群，最好也经常喝酸奶，就是平时喜欢吃肉的。大家知道现在癌症发病率很高，特别大肠癌，有些地区增长率最快，而大肠癌和肉类摄入过多有密切关系。

而酸奶富含乳酸菌，可以抑制肠道有害菌的繁殖，是预防大肠癌非常有益的成分。如果平时喜欢吃肉，特别那些在外面经常“酒肉穿肠过”的，最为适合。有些人在外面应酬除了肉吃的多，其实还存在其他致癌风险，如地沟油、亚硝酸盐、食物不洁等。所以，这类人群每天喝300毫升酸奶，即补充了钙，特别可以降低肠癌风险，真的很有必要啊，堵不住嘴，只能分流风险了。喝酸奶防癌

还有，就是一些青少年，经常在外面吃垃圾食品，什么方便面、火腿肠、煎炸快餐等，对健康非常不利。现在肠癌越来越年轻化，甚至20岁之内的发病率也越来越多，其实都和过早食用垃圾食品有密切关系。那么如果暂时无法控制孩子在外面的饮食，最好也让孩子每天喝200-300毫升酸奶，对于长期降低癌症风险非常有益。

当然，预防肠癌还是以多吃富含膳食纤维的粗杂粮及蔬菜为主，酸奶只是降低癌症风险的一种辅助，不能替代杂粮和蔬菜的。多喝牛奶吃肉

所以你越喝牛奶越吃肉，体质越酸，钙又是储存在骨骼里面，所以骨头里面的钙就溶出越多——越喝牛奶，产生越多酸性物质，酸性物质越多，钙就越流失，钙质越流失，你越以为不够，再去喝牛奶补钙，越喝牛奶钙越流失。你为什么钙永远补不够？因为你开了一个更大的漏洞。这些蛋白质产生大量的酸性物质，使我们身体整个严重偏酸，那你的钙质永远都不够的。

大家的观念总以为每天只要我多喝牛奶，吃小鱼干、炖排骨汤等含丰富钙质食物，就不会发生骨质疏松症，其实是一知半解。牛奶补钙

「乳品委员会」给国人的建议量是每日摄取含钙量1000毫克最适合，但奇怪的是，住在非洲仍过着几近原始生活的班图妇女，每日只摄取350毫克钙质，竟不曾有骨质疏松症发生。

肉类含有许多尿激酶和尿素，会增加肾脏的负担，破坏肾功能。尿激酶还会导致人体活细胞的新陈代谢功能退化，加速人体衰老。此外，肉类缺乏纤维素及纤维质，容易造成便秘，进一步会导致大肠癌或痔疮。肉类中的胆固醇及饱和脂肪还会造成心脑血管性疾病。烧烤肉类所产生的化学物质是严重的致癌物。

另外一个实事：在动物的饲料中添加了抗生素以及胆固醇、生长激素等。动物也被直接注射这些药物。人们吃下这些动物后，也会摄入这些抗生素和激素，这些抗生素使人类医疗用的抗生素渐渐失效。而激素会引发癌症，并使孩子性早熟。

为什么吃肉后不能喝凉水？

因为肉食品(特别是肥肉)内含有大量的脂肪油,如果你刚吃完肉后就喝凉水,就会凝固肠胃内的油脂,使油脂不能被充分分解和吸收.这样就会导致油脂随肠胃直接排出(同时也会影响到肠胃内的其他物质的分解和吸收),造成拉肚子的现象!!

酸奶是现在很多人喜欢喝的一种乳制品，一般我们都是把酸奶作为一种零食饮料，但是你知道吗，酸奶也是可以做菜的。下面是小编整理的关于酸奶的做法，希望对大家有所帮助!

酸奶沙拉

这道美食午餐颜色多样，清爽可口，简单易做。十分适合不爱运动、工作忙碌的办公室一族，也适合缺乏运动又想控制体重的人食用哦。另外，专家表示，此款午餐充满维生素、矿物质和膳食纤维。

食材：

生菜、紫甘蓝、黄瓜、樱桃、西红柿、水煮鸡蛋、酸奶。

做法：

1.将生菜、紫甘蓝撕成片，黄瓜切成片，樱桃、西红柿、水煮蛋切成小块。

2.将全部食材混合拌匀，再淋上一盒酸奶，另外还可以根据各人的喜好加入各种果酱，味道相当棒。

酸奶土豆泥

土豆富含膳食纤维、钾、淀粉、水溶性维生素等，蛋黄含有卵磷脂和氨基酸等成分，亚麻籽油或橄榄油都有升高体内“好胆固醇”的作用。再配以酸奶，营养更丰富，口感清淡，美味!

食材：

水煮蛋、土豆、酸奶、亚麻籽油或橄榄油。

做法：

水煮鸡蛋黄碾碎备用，土豆去皮切块放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出放置温热后用勺子碾压成泥。然后将土豆泥、酸奶、蛋黄和亚麻籽油(橄榄油)等调料混合拌匀即可食用。 点击下页查看>>>酸奶的4种做法

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酸奶燕麦水果早餐粥

此款早餐有粗粮，坚果，酸奶，水果，吃完了一上午都不会饿而且很满足，据专家说，此款早餐富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和益生菌，经常食用可降血脂，加速肠道蠕动，预防便秘。

食材：

燕麦2勺、热水1勺、酸奶3勺、草莓、苹果、鸭梨(脆的)、奇异果、香蕉、坚果1勺、地瓜、枣、黑芝麻粉1勺。

做法：

1、燕麦加入热水，水一定不要多，刚刚好都被吸收就可以了，倒水只是为了让燕麦变软而已。

2、把自己喜欢的水果切成小块儿放进碗里去，最后放酸奶在水果上，酸奶最好是浓稠一点，原味的，小编用过草莓味的味道也不错，酸奶也是自制的哦。

3、最后撒上黑芝麻粉，拌匀了就可以吃啦!

小提示：你要是嫌麻烦的话，直接买一包水果麦片就可以了~

喝酸奶的注意事项

1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

2、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。

小编提醒，酸奶是养胃的好选择，因为酸奶中有有益菌，可以促进食物的消化和吸收，因为酸奶也富含蛋白质，有保护胃黏膜的功能。但是，酸奶不是酸奶饮料，那种不含有益菌，对养胃没有什么帮助。

酸奶的做法

材料：

纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉。

做法：

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

喝酸奶的最佳时间

喝酸奶的最佳时间：一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生生活小常识生活小常识长，有利于健康。

饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到 3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶的4种做法

自制酸奶的做法

材料：

鲜奶(约500ml)两袋，小杯酸奶(约100ml)一杯，白糖(用量随自己口味而定)一大勺。

做法：

1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。

2.在锅中放入水，等水煮沸，在这个时候可以放入牛奶加热，谁开了，奶也热好了，将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

3.盖上容器的盖子。

4.用毛巾将容器包裹好。

5.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

自制简易酸奶的做法

材料：

500毫升纯牛奶，1小杯酸奶，糖适量。

做法：

1、将纯牛奶倒入锅中加热(只需热即可，不能煮沸)。

2、加热的过程中，往牛奶中加入酸奶和适量的糖，搅拌均匀。

3、将牛奶盛出，放入密封的容器内即可。

4、然后放在太阳不能直射的地方(夏天1天，其他季节均2到3天)，进行发酵。

5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃。

小诀窍：

用一小杯酸奶换一大碗酸奶，是不是非常值得呢! 点击下页查看>>>喝酸奶的最佳时间

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电饭煲做酸奶的做法

材料：

牛奶，500g，原味酸奶，50g，开水，清水适量。

做法：

1.我们要先准备好保鲜盒喝勺子， 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热。

3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g。

4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。

5.将保鲜盒的盖子盖好。

6.将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。

酸奶比牛奶的营养高些，原因在于其是益生菌的丰富源泉，酸奶中含有的多种，让人体更容易消化和吸收。再加上酸奶有一定的保健左右，口感好，所以倍受人们喜爱。那么对于喝酸奶的时间，人们却有分歧，那么下午喝酸奶好吗？我们来看看专家的解析吧。

酸奶可以下午喝，最好是饭后两小时喝。接下来我们就具体来帮助大家分析下酸奶什么时候喝最好：

1、早上喝酸奶吸收营养

早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

2、饭后两小时喝酸奶

饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

3、晚上喝酸奶补钙

据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

注意事项

1、酸奶不要加热喝：如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天。

2、晚上睡前喝酸奶要刷牙：如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。

对于酸奶下午喝好不好以及喝酸奶的最佳时间，我们上边内容都为大家做了一一介绍。接下来提醒那些特别喜欢酸奶的朋友，喝也要注意量，千万不要把酸奶当水的一样补充。其次关于酸奶的贮存要特别注意了。