如何选红枣干精彩20篇

红枣放久了会有一股淡淡的酒味，这其实是红枣发酵所导致的，有的人闻到酒味可能会直接扔掉。那么，红枣有酒味还能吃吗？红枣为什么有酒味？

红枣有酒味还能吃吗

红枣有酒味是红枣中糖分发酵转化成酒精所致，是轻微发酵的原因，红枣发酵有酒味时还可以食用，此时还未完全变坏，但是要尽快食用完，因为如果红枣有酒味接下来就会是有酸味了，有酸味时已经不能食用。

红枣怎么吃最有营养

一、红枣茶

材料：红枣12颗;茶叶8克;红糖适量。

做法：1、将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软;2、把茶叶过虑掉，饮煮好的茶汁即可。

功效：补血，健脾胃。

二、红枣当归粥

材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

服法：每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

功效：具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

三、红枣养神汤

材料：红枣20克，薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，

做法：将上述材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。

功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

红枣怎么保存不会酒味

严格来讲，任何枣放在高温潮湿的密封环境下，都会产生酒味，然后发酸，红枣经常长期放在包装袋中，再加上外界空调温度高等，都会为其产生酒味提供条件。

因此，要想红枣没有酒味，红枣的质量和保存条件很重要。气温较高时，红枣应该放在阴凉处保存，例如冰箱的保鲜室中保存；或者拆开包装，把枣倒入纸箱或竹筐，放在阴凉通风处，过些天随手翻动一下，不宜大量堆积在塑料袋中保存。

红枣的食用禁忌

1、红枣发霉变质不宜食用，会引起机体不适。质量好的红枣偏紫红色，颜色偏暗，有点像红酒，颜色较均匀，有光泽，颗粒圆整，呈球形或椭圆形。

2、枣皮纤维含量很高，不容易消化，肠胃道不好的人，腹胀的人，习惯性便秘者一定不能多吃。

3、红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣.

4、吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品，枣中维C会与蛋白质凝结成块，要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

红枣自古以来就被女人奉为养生上品，它不仅可以有效的帮助我们补血血，使得我们气色红润，同时还可以加速体内毒素的排出，是非常好的食物。木耳作为一种常见的菌类食物更是越来越多的出现在人们的饭桌上。红枣黑木耳粥无疑是非常常见的一种养生食品。那么，我们在家中应该如何熬制呢？

黑木耳红枣汤是一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

做法1

食材准备

黑木耳30克，红枣10枚。

制作步骤

将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右

注意事项

1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。

黑木耳红枣粥

黑木耳红枣粥

2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。

3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。

4.木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的，会影响美白祛斑的效果。

5.枣必须要求全干的，最好在夏天炖制。

做法2

原料

黑木耳的30克，红枣20个，大米100克，冰糖150克，白糖适量。

制法

黑木耳水发后，洗净，撕成小块。⒉红枣沸水泡后，去核切丁，并加白糖渍20分钟。⒊木耳与大米一起熬煮成粥，调入枣丁，加上冰糖，再煮20分钟即成。

效用

益气养血，凉血止血。适用于吐血，便血，痔疮出血，妇女崩漏，贫血体虚无力者。也适用于高血压眼底出血者。

说明

现代研究表明，黑木耳有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化，抑制小鼠肉瘤S180等药理作用，所以对冠心病、动脉硬化症及肿瘤病人而言，黑木耳是保健的佳品。

这道粥的制作方法并没我们想象的那么困难，与此同时，在红枣的选择上，小编建议，尽量选择一头大一头小的的和田枣，这种枣肉质细腻，营养丰富，是最好的品种。最后，在熬制过程中，也要注意火候，不要熬的太大，以免熬出来的粥失去原本的口感。

我们都知道在我们的生活中，红枣是一种很常见的滋补食品，红枣在市面上的价格也不是很贵的呢，红枣可以帮助补血补气，对于女性同志来说，红枣是一种营养价值很高的食材，在经期时期，多食用一些红枣对于女性的身体健康是有很大的好处的呢，对人体的调理起着很重要的作用，所以想要实现健康养生的话还是可以试一试红枣养生粥的呢。

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原。

老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。

所以在平时的时候多喝一些红枣养生粥对于人体的帮助还是很大的呢。红枣养生粥的做法，将红枣洗干净以后，浸泡在水中大约是30分钟左右，然后可以和薏米，百合莲子等的养生食材一起煮粥喝，营养价值是很高的呢。

看到红枣有这么多的养生的效用，你想不想要使的自己的身体变得更加的健康，和爱美的女性想不想要使得自己的皮肤变得更有光泽红润的呢，快试一试红枣养生粥吧，为了自己的美丽，和身体健康，我们可以试一试这红枣养生粥，但是对于一些体热，身体较烧的人还是少吃一些的好，这样不会破坏身体的平衡的呢。

简要回答

乌枣和红枣区别：1、颜色不同；2、制作方法不同；3、功效不同；4、营养价值不同；5、价格不同。

乌枣和红枣都是属于大枣，不过很多人经常将这两则混为一谈，事实上还是有差别的，下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

颜色不同：乌枣又被称为黑枣，颜色一般都是黑色的或者褐色的，红枣的颜色是红色的。

制作方法不同：乌枣是红枣经过加工熏制或者油煮而成的，红枣是自然晒干，不经过加工的。

功效不同：乌枣主要功能调养脾胃，对于肠胃不好的人很适合。红枣的主要功能是补血和入药，是很好滋补养品，特别适合女人用来补气血。

营养价值不同：黑枣包含丰富的膳食纤维与果胶，可以促销消化。红枣里面含有丰富维生素a、b、c，经常吃可以提供身体的免疫力。

价格不同：乌枣是经过加工处理的，价格要比红枣贵一些。

银耳木瓜红枣汤对女性来说最大的功效就是益气，补血，红枣，银耳，木瓜都是女性养生必须吃到的食材，经常吃这些东西能够美容养颜，清热解毒，补钙效果也很好。

一、木瓜红枣银耳汤

1、原料

木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖

2、做法

1、木瓜去皮切块。

2、银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

3、红枣提前泡一会清洗干净。

4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。

3、功效

红枣可以补血补气，银耳则有养胃、止渴、清热、补脑、养颜、补钙，而且对消除法令纹特别有效。

木瓜：木瓜性温、味酸，入肝、脾经;具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;

主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

二、银耳木瓜羹

材料

银耳20g，木瓜半个，水适量，冰糖2大块，枸杞1小把

做法

1、银耳泡发;

2、电饭锅放入凉水、银耳、枸杞，煮沸后开盖炖煮;

3、待银耳软糯后放入木瓜和冰糖继续炖煮至浓稠。

红枣有补血的功效，十分的适合女性食用，在春天蒲公英比较的多。那么蒲公英可以和红枣一起泡水喝吗?蒲公英红枣泡水有什么功效?

蒲公英可以和红枣一起泡水喝吗

蒲公英是可以和红枣一起泡水喝的。红枣一般为补充气血，但是有炎症的患者尽量不要服用，以免加重炎症反应。红枣补气养血、健脾益胃，对体虚者效果不错。适合人群：阴虚火旺人群。

蒲公英红枣泡水的功效

蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。

通过实验发现，每天服用适量的大枣茶，能够很好的起到补肝的作用，非常的适合那些肝功能比较差的患者独用。如果每天独用一杯大枣泡水，然后坚持一个星期的时间，身体中的血清蛋白会有效的增加，这样就具有很好的保肝排毒的作用，这样不仅肝功能越来越健康，皮肤也会越来越好减少出现色斑的可能哦！

大枣具有补血作用应该是很多人都知道的一个好处，只要在日常的饮食或者是茶饮中加入适量的红枣就能很好的起到滋补身体以及不气血的作用。可以见红枣和鸡蛋一起煨熟，然后趁热服用。如果想要效果加快，那么也可以在饮食中加入桂圆还有红糖等等，这些药材都能够很好的提神身体中的元气，这样身体的免疫力也会越来越好。

怎么挑选红枣

1、表皮褶皱少的新鲜：新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

很多准妈妈在孕期会出现贫血的症状，因此补血也是孕期一件大事。说到补血，很多人的第一反应就是吃红枣，红枣的维生素含量非常高，且具有滋阴补阳，补血的功效，不少女性爱用红枣煲汤、熬粥进行滋补，红枣虽健康，但也需搭配巧妙才能更好的发挥其功效。那么红枣如何吃孕妇补血好呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

红枣别与葱同食

红枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。另外，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

红枣别与动物肝脏同食

红枣若与动物肝脏同时食用，会破坏红枣中所含有的维生素C，因动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。

红枣与枸杞搭配甚好

枸杞加红枣泡水或煲汤喝，能养肝明目、润肺滋阴，可改善因熬夜所致的面色暗黄气色不佳，对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等。

红枣与桂圆搭配极佳

红枣加桂圆可以滋润心脾、养心开胃，同时喝桂圆红枣茶还可以促进脂肪分解，红枣桂圆姜茶这道饮品是冬令温补食品。

吃红枣注意事项

孕妇吃红枣也要注意有节制地吃，否则会适得其反。每天吃7颗红枣就可，一般在怀孕中期，最好是第5个月之后开始每天服用7颗红枣最好。

另外，经常吃红枣肚子会容易涨气，还容易导致变胖，所以怕胖的孕妈们就不要经常吃，建议隔天吃一次。

总结：看到一枚枚红枣，在食疗的锅中沸腾，带给幸福的准妈妈们健康，真的太好了。所以大家行动起来吧，用红枣食谱，陪宝宝健康成长吧!如需了解更多有关孕妇怎么补血比较好的相关知识，请继续关注本网站。

红枣茶对于现在人们处于亚健康的身体是非常有好处的，是可以增强自己的免疫力的，并且还增加抗病的能力的，而且上班族的时间是非常紧张的，没有那么多的时间可以在家里面去为自己补身体的，而红枣茶就比较的方便的，所以下面我们就一起来学习一下制作红枣茶的方法。

做法一：

所需材料

干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，

水580克。根据制作量适量添加！

基本做法

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

2、桂圆去壳去核。

3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。

4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。

6、放入干净的玻璃瓶中封存。

7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

做法二：

材料红枣12颗茶叶8克

调味料红糖适量

做法

⒈将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软。

⒉把茶叶过虑掉，饮煮好的茶汁即可。

功效有效地帮助补血，强健脾胃。

文章我们已经了解到制作红枣茶的方法是什么的，其实红枣茶是可以用电饭煲去制作的，可以让红枣茶的香味更加的浓郁的，制作方法很简单的，所以自己非常值得动手去一试的。

红枣是很好的食物，也是补血的药物。常常吃红枣有美容的功效，红枣虽好，一定要适时适量的吃。那么产后吃红枣回奶吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

哺乳期吃红枣是不会回奶的。因为红枣并没有回奶的作用，并且红枣还是一种非常营养的食物，具有较好的滋补效果，产妇食用红枣十分有益。特别是产后气血亏损的产妇食用红枣能补气血，还能改善虚弱体质。所产妇在哺乳期时是可以放心食用的。

回奶食物

我们的日常生活中有一些食物是具有回奶作用的，例如韭菜、麦芽、生枇杷叶、麦片、麦乳精、生山楂、花椒以及香椿炒鸡蛋等等，如果宝妈们还处于处于哺乳期，就需要尽量避免食用这类食物。如果宝宝要断奶了，宝妈们要回奶，则可以在回奶期适量吃一些这类食物，可以少放些油素炒韭菜食用。

下奶食物

哺乳期时宝妈们如果乳汁不足，可以尝试吃一些能帮助催乳的食物。例如猪蹄汤或是鲫鱼汤，猪蹄和鲫鱼中都含有非常丰富的蛋白质，而这正是产妇们所需要的。只是哺乳期喝的猪蹄汤和鲫鱼汤不能按照以往的做法烹调，比如说猪蹄汤中就不宜加盐，这样是为了避免宝宝通过母乳摄入盐影响肾脏发育，而鲫鱼汤中则需要撇去浮油，以免乳汁中的脂肪含量过高影响宝宝的消化功能。

红枣一天吃几个最好

民间有“天天吃红枣，一生不显老”的说法，可见红枣是可以长期食用的，而且研究发现长期吃红枣的人比一般人都要健康的多，脸色更红润。红枣一天一般就吃15个左右，但是要注意小孩多吃容易引发龋齿。

红枣可以滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。如需了解哺乳期有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。那么红枣生吃好还是熟吃好呢?以下是由小编整理关于红枣生的内容，希望大家喜欢!

红枣生吃与熟吃的区别

脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，起到健脾胃、助消化等作用。

红枣是女性钟爱的零食，红枣也分生熟，倘若脾胃不好的朋友，建议熟吃。今天教大家做一道红枣和糯米合在一起的菜，配上一个已经流行很久的歌名：心太软

主题：心太软

食材：大红枣20颗左右、糯米粉少许、蜂蜜

做法：

1、选择肉厚核小的大红枣，在冷水中浸泡1~2小时，使表皮变软;用剪刀从头部将红枣剪开4/5，不剪断，把核挑出来;

2、将糯米粉放盆里，旁边堆得高一些，中间用勺子打低 ，加入热水不停搅拌，将面团稍加揉捏均匀，取一小块揉成长条，塞入红枣裂口，捏合口，摆盘;

3、蒸锅里放水，将盘子冷水入锅，大火烧开转至中火，蒸制10分钟左右即可。可以注意观察，当糯米团呈光滑晶莹状即可出锅，依个人口味可调制蜂蜜水淋上。

一、红枣生吃护肤 熟吃补脾胃

红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。

二、红枣糖分高 血糖高少吃

红枣熟吃的用法有多种，可煮、可蒸、可制甜羹，可入各类补膏及汤药。红枣不可过量，否则会有损消化功能、便秘等症。蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。

此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。

看过“红枣生吃好还是熟吃好”

新枣生吃应少吃点

把生枣放入开水中煮几分钟(注意：不要盖锅盖)捞出后稍微晾几天，甜丝丝的，很好吃。黑木耳枣汤

配方： 黑木耳15克，大枣15个，冰糖10克;

制用法： 将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。一次或分次食用，吃枣、木耳、饮汤。

功效： 和血养容、滋补强身。治贫血。

大枣生吃熟吃都好

枣的营养非常，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 C的含量称之为“百果之冠”，243 mgVC/100g鲜枣，是苹果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然维生素 C丸”之美称。维生素 P的含量也居首位。另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。枣的吃法有多种，既可生吃又可熟吃，生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻。熟吃风味更佳,还可制成其他的制品，如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品(如保健食品)等。

红枣储藏方法

红枣鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。那么，红枣的储存方法究竟是怎样呢!

北方贮藏法

大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。

南方贮藏法

南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

灰枣和红枣在颜色、表皮、形状方面有些不同。

颜色不同：通常灰枣在成熟之前是灰色的，但是成熟之后就变成了橙红色，吃起来比一般的红枣要甜一些；而红枣的颜色一般是紫红色；

表皮不同：灰枣生长的地区昼夜温差较大，因此长出的灰枣不易开裂，即使是经过长时间的熬煮也不会开裂；而红枣容易开裂；

形状不同：灰枣的果实是倒卵形，胴部较细，果实略微有一些歪斜，果面比较平整，吃起来比较脆，果汁比较多；而红枣的果实一般呈扁圆形，上宽下窄，果皮比较薄，肉质厚实紧密，多汁，色泽鲜亮，个头也比较大。

红枣含有人体必需的18种氨基酸，与酸奶结合对身体非常好。下面是由小编整理的红枣酸奶制作方法，希望对大家有所帮助。

红枣酸奶制作方法（1）

主料鲜牛奶500g原味酸奶100g糖80g 辅料红枣70g

步骤

1.红枣洗净备用

2.鲜奶放入搅拌机中

3.加入去核的红枣，打碎。

4.倒入锅中，加入糖，煮开

5.放凉后，倒入消毒好的容器中，加入原味酸奶，拌匀。

6.盖上盖子，放在电暖手包中，低温6-8个小时即可。

小贴士

装酸奶的器皿一定要消毒。温度不能太高，大概四十度左右即可。

红枣酸奶制作方法（2）

食材：

优比特红枣酸奶菌粉1包

纯牛奶1升

红枣少许

1. 准备用料

2. 将菌粉倒入容器中

3. 加入少量牛奶

4. 搅拌至菌粉完全溶化

5. 加入剩余的牛奶，搅拌均匀

6. 倒入酸奶机的容器中

7. 分别盖上盖子，放入酸奶机中

8. 盖上酸奶机盖子，接上电源，进行发酵

9. 发酵完成，滑嫩嫩的酸奶

10. 把红枣切小丁，放在表面点缀

红枣酸奶制作方法（3）

主料奶粉100g 辅料酸奶50ml白糖适量红枣适量温开水680g

步骤

1.称好奶粉

2.称好温开水

3.把温水倒入奶粉中拌均匀，加入适量的白糖拌均匀

4.倒入酸奶拌匀

5.倒入酸奶机盒中

6.调制酸奶程序8小时，这酸奶机很棒8小时之后自动转入冷藏程序

7.做好的酸奶

8.红枣洗净切开去掉红枣核

9.放入碗中，加入一调羹水，大火蒸20分钟

10.之后用勺子压泥

11.料理机里先加入3勺子酸奶

12.再把枣泥加入

13.搅拌至红枣细腻

14.全部倒入酸奶中，拌匀即可

大枣又名红枣、美枣、良枣。大枣味甘可口，营养丰富，既可作为果品食用，又可代粮充饥，常食还可祛病延年，是一种深受大众欢迎的佳品。但红枣和它一起吃相当于服毒，你还傻傻的当补品!接下来小编为大家介绍一下，一起来看看吧!

大枣与黄瓜相克

大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。

大枣与胡萝卜相克

大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

红枣怎么吃最健康?

红枣泡水：养肝排毒

食用红枣能增加人体血清蛋白，起到保肝护肝的作用。而用它泡水喝，营养成分能更好的析出，养肝效果更好。不过，泡水时一定要把红枣撕开，红枣营养成分才能溶出。

枣子蒸熟：预防哮喘

中医认为，枣有滋补气血、壮阳生津的功效，哮喘病人常吃可防止发作，一般每天吃5颗即可。

红枣熬粥：安神助眠

如果你总是睡眠不好，半夜惊醒，不妨把百合、莲子和红枣与小米同煮，还能安神助眠，让你一觉睡到大天亮。

红枣熬汤：止咳润肺

很多人熬汤喜欢放入几颗红枣，一则是为了补血，二则是为了好看调味。殊不知，它还有其他的用处，在唐代盂诜所着的《必效方》中就有记载，把红枣跟银耳和冰糖放一起煮汤，可润肺止咳。

大枣与大葱相克

大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

大枣与动物肝脏不能同食

大枣富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用。

听过这么一个脑筋急转弯：斑长在哪里最不让人担心，正确的答案是长在别人的身上最不担心。的确，斑是一个很让人烦恼的事情，无论是男是女，都不希望自己的脸上长出一些色斑，影响自己的外在形象。在民间流传着木耳红枣可以祛斑的说法，这是真的吗？

一：木耳红枣怎么祛斑

1：黑木耳红枣汤中的红枣具有益气补血的功效，因此可以保持靓丽的容颜，而黑木耳号称是肠道的清道夫，能够帮助人们排除体内的毒素，两者加在一起煮成黑木耳红枣汤的话，对祛斑有一定的疗效。

2：取黑木耳30克，红枣20枚，将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。二：事实证明，黑木耳红枣

的确可以起到袪斑的作用。如果你是一个在意容貌人，如果你是一个注重保养的人，何必用昂贵的化妆品来维持美丽的容貌？每天早晚都服一次黑木耳红枣汤就好，保证你每天都明亮照人。

红枣富含丰富的营养物质，是人们非常欢迎的滋补品，不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效，那么，老人吃红枣的好处有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

1、老年人吃大枣补脾和胃、养气生津、解毒。

脾胃功能会随着年龄的增长下降，老人多脾胃较差，用大枣50克，大米90克，分别洗净，同入锅中加适量的水煮粥食，具有补血健脾的功能，现代多用于贫血、血小板减少、消化不良者，健康人常食能使肤色红润，体质增强，温脾健胃用大枣，滋阴则用黑枣。

2、老年人常吃大枣能养颜益寿。

老人吃红枣好吗?红枣含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20%～36%，干枣则达55%～80%;每百克鲜枣中含维生素C达300～600毫克之多，因而有“活维生素丸”之称。它还含铁、单宁酸、酒石酸等成分。红枣不仅生吃、煮熟吃，还把它加工成各种枣制品，如醉枣、乌枣、蜜枣、枣泥、枣酱等，老人吃了都非常好。

3、老人吃红枣能治疗疾病。

红枣有补中益气、滋补、润心肺、调五荣、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药等作用。

医学文献中还载有红枣的治病偏方：

治贫血：用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次;

治胃病方：用红枣14个，去核，加胡椒7粒，水煮，枣熟后去胡椒吃枣喝汤;

将红枣与小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用;

大枣富含维生素P，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益。

老人吃红枣好处多多，能够养颜益寿，但是老人的脾胃功能较差，不宜过量食用，每日几颗即可。

红枣大家应该都是有所了解的，红枣在未成熟的颜色是青绿色的，只有再它完全成熟的时候才会变成红色的。红枣的营养价值非常高，宝宝便秘能吃红枣吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

红枣对于便秘的患者是可以食用的，但是一定要记住不可以食用太多的红枣，一定要适量的食用。

实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。

众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

红枣是日常生活常见的食材，也是大家公认的滋补食品，很多朋友都认为常吃红枣好处多，但其实，有五类朋友是不适宜吃红枣的。也就是说，东西再好吃也是要适度的，虽然红枣是滋补佳品，但是如果你属于红枣的禁忌人群，红枣给你带来的肯定只有害处，下面本网就来详细介绍下关于红枣的禁忌点。

1、糖尿病患者

红枣的禁忌人群有哪些？众所周知，红枣较甜，含有大量的糖分，如果你已经患有糖尿病，可一定要敬而远之了。

2、腹胀者

这种人可不要多吃红枣，红枣会使腹胀更加严重，适得其反。

3、肠胃不好者

这是由于红枣皮富含纤维，比较难消化，因此会影响肠胃的吸收。所以肠胃不好的人也最好不要吃过多的红枣。

4、有口腔问题的人

红枣的禁忌人群有哪些？过高的糖分会引来很多的口腔疾病。尤其是对于一些小孩子，红枣吃后如果不及时漱口，会很容易导致蛀牙。从小就要特别注意哦。

5、湿热重、舌苔黄的人

红枣的禁忌人群有哪些？这些人也不适宜吃红枣，避免湿气积滞，对身体产生负面影响。

吃红枣要注意这些事项

1、食用红枣后不能立即吃高蛋白食品

经常可以在市面上发现一些红枣味道的牛奶或者酸奶，可是这种奶制品都是由食用香精和色素勾兑而成的。如果吃过红枣之后，立即饮用牛奶的话，很可能会使红枣中的维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块。不但不容易被人体吸收，还可能会给人体带来多余的负担。因此我们应该在食用红枣1-2个小时之后，再吃一些高蛋白的食品。

2、红枣不能用水煎服

很多人都会选择服用红糖枸杞水的方式来养生。可是我们在冲泡红糖枸杞水的时候，水的温度绝对不会超过80摄氏度，否则的话就会导致红枣里面的维生素C被破坏，起不到滋补身体的作用了。

3、发烧时不能吃

发烧的时候通常都会食用一些可以帮助退烧的药物。这些药物中含有些成分如果和红枣结合到一起，很可能会生成一些不溶解的化合物。可能会影响对红枣的营养吸收，也可能会降低药物的疗效，甚至还会给身体带来一些废物。因此发烧的时候尽量不要吃红枣。

4、补血不能光吃红枣

红枣粥富含非常丰富的铁元素，很多人都以为红枣可以有效的帮助补血，治疗缺铁性贫血。可是实际上，如果单纯想依靠吃红枣来补血，其实补血的效果并没有想象中的那么好。如果想要达到最佳的补血效果，可以配合葡萄干、龙眼等其他事物一起搭配食用，这样才可以起到非常好的疗效。

红枣别跟这些食物一起吃

1、红枣+大葱：易导致消化不良

红枣能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。但是两者结合起来易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

2、红枣+海蟹：容易患寒热病

海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

3、红枣+动物肝脏：破坏维生素

红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用。

4、红枣+黄瓜或者萝卜：营养价值流失

不要和黄瓜或者萝卜一起吃红红枣。因为这两种食物分解的酶都会破坏红枣的维生素。导致红枣的营养价值流失。

糖尿病患者，经常腹胀的朋友等等，都是不能吃红枣的。另外，大家平时吃红枣的时候也要注意饮食搭配，不要同时进食相克的食物，红枣养生有很多的注意事项，牢牢把握住这些注意点，科学合理的进食红枣，好处多多，希望上文内容能够给大家带来帮助！

食补，是现代许多人注重的养生方式，利用食物本身的功效增强免疫力、补充营养，来代替药物治疗身体的不适，效果甚至比服药要更加有效。黑木耳红枣羹就是食补中营养丰富的一种，让我们一起来看看它到底怎么制作，又有什么功效吧。如果真的对身体健康大有益处，大家就可以常常食用来强身健体啦。

木耳红枣羹是以木耳、红枣等为主要原料的汤羹。经常服用黑木耳红枣汤，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、身体瘦弱。气虚贫血。

黑木耳可润肤，防止皮肤老化，是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱。红枣主要治疗脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

并且大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑、美化肌肤。黑木耳红枣羹的做法是黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，红枣洗净，去核泡软；木耳泡软洗净，摘去根部备用。加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。吃法是月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。需要注意的是不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。

经过小编的介绍，大家知道黑木耳红枣羹的营养之处了吧，这款食补尤其适合气虚血亏，面色不佳，皮肤老化的人，就算是没有这些症状，普通人常常食用，也能够强身健体，提气补血，况且做法简单，是十分有益的一种食补方法呢。

红枣和红糖这两种东西，大家也见过吃过不少了，但是你肯定没试过红糖和红糖一起吃吧，那么它们能一起吃吗？今天小编就来为大家介绍一下！

红糖和红枣可以一起泡水喝

红糖和红枣可以一起泡水喝，但如果你血糖超标就不要喝了，否则会引起身体不适！就算你没血糖也不建议大量喝哦！

红糖泡红枣有什么好处

缓解痛经

由于具有温中散寒及补血养胃的功效，故可对因宫寒导致的痛经有一定辅助治疗的作用。但由于痛经还有其他原因，比如气滞血瘀导致的痛经，就应该用具有活血理气作用的中药治疗，如少腹逐瘀颗粒等。吃红枣的好处

红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣中含有维生素A、维生素C、蛋白质、有机酸、脂肪、微量钙等营养成分，每日摄取一定量的红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

经常吃红枣，有提高人体免疫体、抑制癌细胞生长的效果。红枣的营养可以降低人体血清胆固醇、促进白细胞的生成，进而保护我们的肝脏。中老年人，每天适当的吃些红枣是很好的，红枣有防治骨质疏松的作用。红枣吃多了会上火吗?

红枣吃多了最轻微的表现就是肚子胀气。另外，过量的食用红枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时，其会损害人体消化功能，造成便秘等情况。

红枣虽好，糖尿病患者却是不能吃的，红枣的糖分很高，特别是红枣的零食制品，糖尿病患者吃了只会导致血糖恶化，病情加重。

红糖的好处：请点击这里

红枣姜汤红糖水一直以来是最受女人欢迎的，人们常常说，女人不可百日无红糖，适当喝一些红糖姜水，可以起到很好的补血功效，对于女性来说属于一种非常好的养生方法，下面就让小编给大家详细介绍一下，红枣姜汤红糖水的详细制作方法以及功效吧，希望对你有所帮助。

生姜大枣红糖水做法

一：将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；注入适量清水（用矿泉水最好）；盖上盖子，炖煮半个小时即可。

二：生姜四片，红枣三个，一碗半水煮成一碗，先吃姜，再吃枣，最后加红糖一勺喝汤。

提醒：红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以；如果没有时间的话，直接把几种材料用热水泡着喝也可以；适当服用即可，多喝容易上火；经期不要服用，以免血量过多；糖尿病患者不宜服用。

生姜大枣红糖水具有驱风寒、补气益血的功效，所以想要怀孕的女性可以用来暖宫，对月经的女性也有缓解痛经的作用。(但是不要在月经期间服用，以免血量过多)。平时适当地服用，也有保健强身、补血益气的作用，是一款既廉价又实用的女性保健佳品。但是不能多喝，容易上火。

红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红糖的最佳食用方法是烧成红糖水饮用。但是，食用红糖每次要适量，以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。

生姜是人们常用的佐食调味佳品。它除了供食用之外，同时用于医疗保健与养生。中医学认为，夏季人体内的阳气外走，腹中相对偏寒，所以夏天适当吃些生姜对人体健康有益。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪避恶，生淡熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎，调和，无不宜之，可蔬可和、可果可药，其利搏矣。

红枣是具有补血功效的好食品，女性多吃一定有益补身。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。

常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但红枣作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。

上面是有关红枣姜汤红糖水的详细制作方法以及功效，需要注意的是，并不是任何女人都适合喝这种水，如果有糖尿病的话，不要喝，另外在月经期间，也不要喝红糖姜水，虽然红枣姜汤红糖水有很多种功效，但是如果经常喝的话很容易导致出现上火现象，所以最好每周喝一次就可以了。