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如何制作ppt模板并保存最新14篇

万圣节前夜是西方国家的传统节日,一提到万圣节,除了各种鬼怪,人们一般都会想到南瓜灯。大家也可以在家自制南瓜灯。小编在这里给大家带来如何制作ppt模板并保存,希望大家喜欢!

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14

篇1:如何使用Photoshop CS6制作并保存GIF动态图片

全文共 128 字

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如何用ps制作gif动态图?请看下面的方法。

方法

打开PS新建项目。

添加多层图层。

将每层设置为不同的颜色。

点击窗口,选择时间轴。

点击创建视频时间轴。

拖动滑块调整播放顺序。

点击时间滑块,设置总时长。

点击可预览。

保存为WEB所用格式。

保存为GIF格式。

如图所示。

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篇2:wps演示要怎么制作ppt并保存 wps演示制作ppt并保存的方法

全文共 246 字

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WPS演示制作ppt并保存方法

1.到金山的wps官方网站下载wps套件,并且安装

2.安装完毕,打开wps演示

3.点击右上角的“新建空白文档”

4.可以看到我们新建了一个新的ppt

5.点击菜单栏上的“文本框”按钮,在ppt上拖曳,可以创建一个新的文本框

6.在里面可以键入文字

7.点击菜单栏的“形状”,可以看到可以添加很多自定义的形状

8.一个简易的ppt页面就做成了

9.点击“开始”--“从当前开始”,即可全屏放映

10.点击左上角--文件--另存为,可以保存ppt,最好保存成ppt文件,防止出错

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篇3:如何制作excel模板并保存使用?

全文共 175 字

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模板的保存使用会大大地提高我们的工作效率。

1、打开常用的表格,选择另存为。

2、选择好路径后,在保存的文件型中选择模板。

3、点击保存,退出后可以看到桌面上有了一个Excel表格模板文件。

4、打开模板,填充

5、点击保存,选好位置进行保存。

6、退出后,看到桌面上多了一个刚刚填写的表格,此时再次打开模板文件,可以看到模板并未被改变,这就是模板的好用之处。

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篇4:制作牛肉干需风干多久 牛肉干怎么保存

全文共 504 字

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制作牛肉干风干时间要看环境,如果是北方比较干燥的环境,一般1天到一天半左右,如果是气候湿润的南方,风干的时间可能需要2-3天。牛肉干风干后要好好保存,牛肉干保存得当,一般保质期可以到2个月左右。

制作牛肉干需风干多久

制作牛肉干风干的时间其实不固定,要是周围的环境而定。如果是北方干燥的地区,冬季开着暖气的情况,风干是很快的,一般1天就可以了。但是如果是南方比较湿润的气候,可能风干的时间会长一些,可能需要2-3天。自己制作牛肉干的好处是没有任何的添加剂,纯天然,健康。风干的牛肉干一般保存期也没有很长,北方干燥地区保存的时间会更长一些,保质期达2个月左右。

牛肉干如何保存

风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,*好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

牛肉干的保存方法是非常好的,牛肉干本身就是比较干燥,没有什么水分,这样的环境是很不利于细菌的生长的,在这样的环境生长也就不会导致牛肉干的变质。

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篇5:ps中如何制作并保存动态图片

全文共 124 字

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操作方法

1

先来说说如何制作GIF图,进入PS界面,选择“窗口-时间轴”

2

打开时间轴窗口之后,点击“创建帧动画”即可创建完成,然后进行制作即可。

3

那么如何保存GIF呢?点击“文件-导出-存储为Web所用格式”

4

进入保存界面,将格式选择为“GIF”,然后进行保存即可。

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篇6:新鲜猪肝如何保存 制作猪肝的技巧

全文共 626 字

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在日常生活中,人们在购买了新鲜猪肝后,其要想品尝到美味口感的话,就需要对保存的方法多多了解,那么,新鲜猪肝该如何保存呢?

新购买猪肝保存方法

1.猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干.可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

2.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。

3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。

4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。

猪肝的制作技巧

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;

3.治疗贫血配菠菜最好;

4.猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除;

5.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

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篇7:桑葚果酱的制作方法及技巧 桑葚果酱的保存方法

全文共 1121 字

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桑葚又叫桑果,味甜汁多,而且它的食用方法有很多,其中有一种比较受欢迎的方法就是做果酱,那么桑葚果酱怎么制作呢?桑葚对身体也有很多好处,大家跟随本网来一起了解下吧。

桑葚果酱怎么制作

材料:桑葚500克,白砂糖100克、麦芽糖150克,柠檬汁适量。

做法:

1、将桑葚清洗干净,去除果蒂,沥干水分备用。

2、将桑葚放入小锅中,加入白砂糖拌匀,腌制半小时。

3、将锅放在火上,中火煮沸,然后转小火慢慢熬煮至浓稠。

4、将麦芽糖放入搅拌均匀,继续用小火熬煮,边煮边搅拌。

5、桑葚果酱熬至浓稠后,放入适量柠檬汁搅匀后即可关火。

6、果酱稍微冷却后,装入玻璃瓶中,封好口即可。

桑葚果酱的做法小技巧

1、熬桑葚不能用铁锅,因为桑葚会分解酸性物质,若用铁锅会产生化学反应而导致中毒。

2、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹所含的鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等的吸收。

3、未长熟的桑葚不能吃。孕妇和糖尿病人也不能吃桑葚。

桑葚果酱的功效

补血滋阴

桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴的功效,对于阴血不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症具有一定的辅助治疗作用。

安神益智

桑葚入肝肾经,具有补肝益肾,安神益智的功效,可以辅助治疗烦躁失眠,睡卧不安、神经衰弱等症。

健脾促消化

桑葚果酱中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等酸性物质,可以加速胃液的分泌,促进肠胃蠕动,能促进脂肪、蛋白质、淀粉的消化,适合消化不良者食用。

补充营养

桑葚果酱中含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素等,人体食用后可以帮助补充人体所需的营养成分,对身体健康有益。

桑葚酱怎么吃最好?

桑葚果酱味道酸酸甜甜,十分可口,它的食用方法也有很多,可以直接食用,也可以用水冲泡后饮用,也可以将它抹在面包上当成面包酱食用,除此之外,桑葚酱也可以用来泡酒,将桑葚酱加入高度白酒,密封三个月后就能变成桑葚酒了。

自制桑葚酱能放多久?

1天到1个月不等。自制的桑葚酱因为没有添加防腐剂,所以保存时间并不长,它的保存时间与保存方式有很大的关系,如果直接放在常温下保存,只能保存1-2天左右,如果室温高的话,保存时间可能会更短;如果将它放在冰箱冷藏的话,保存时间会稍微长一些,如果保存得比较好的话,大约能保存半个月到一个月左右。

桑葚果酱怎么保存?

桑葚果酱一般建议放在冰箱保存更好,因为桑葚果酱中含有大量的碳水化合物及水分,很容易滋生细菌而霉变,而冰箱冷藏温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生,延长桑葚果酱的保存时间。如果将桑葚果酱放在冰箱冷冻的话,其保存时间会更长,但是口感也会发生改变。

关于桑葚酱的做法就向大家介绍到这里。有喜欢吃桑葚,却不知道怎么做的朋友,就可以按着这些方法做。还有桑葚果酱如何保存,大家多留意哦。

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篇8:冬瓜夏天怎么保存 好吃的冬瓜制作大全

全文共 1440 字

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夏季,冬瓜是餐桌上的常备菜,清热解暑、利尿美颜,但是现在大家都喜欢囤东西,冬瓜如果一次买多了我们应该如何保存呢?买了那么多冬瓜如果只会一个做法是不是吃起来又太单调了呢?下面本网小编给大家带来冬瓜保存和制作的相关知识,希望对大家有帮助!

冬瓜夏天怎么保存

1、冬瓜如果切开了,剖切面上就会出现点状黏液,很容易坏。要防止冬瓜坏掉,只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面,然后用手抚平贴紧就可以了,这样可以保存4天也不会变坏。

2、切开后冬瓜不要洗,用保鲜膜包好,放在冰箱内可以保存几天。

3、用保鲜袋包好放冰箱里也放不久,最好就是买可以做两次的。

4、可以用保鲜膜把冬瓜包起来,然后放冰箱的保鲜层即可,放两三天都没事。

5、可以用纸巾把冬瓜的切口处盖住,并放置阴凉处,只要你每天或隔天切一块,再用纸巾盖住切口,冬瓜也不会坏。

夏天吃冬瓜的功效

1.冬瓜可以清热解暑。冬瓜性寒味甘,可以清热生津,对于避暑除烦有着良好的功效,在夏天多吃冬瓜对身体比较好。

2.冬瓜可以利尿。冬瓜汁以及冬瓜提取物还可以起到促进排尿,增加排尿量的作用,除此之外,冬瓜里面的总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤有保护和阻断的作用。

3.冬瓜有着良好的降脂减肥的作用。这是因为冬瓜里面所含有的丰富的丙醇二酸,能够有效地抑制糖类转化为脂肪,冬瓜本身的热量也不是特别高,因为里面不含有任何脂肪,对于防止人体发胖具有很重要的作用,还有助于体型健美。

4.冬瓜有着美容养颜的功效。这是因为冬瓜和里面含有丰富的油酸,这种油酸,能够有效地抑制体内黑色素的沉积是一种对皮肤很好的润肤美容成分。

5.预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维,每100克冬瓜中,就含有0.9克的膳食纤维,在进入到人体之后,就能够在胃里面吸水膨胀,这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入,还可以间接性的降血脂,预防血液中胆固醇的沉淀,动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。

6.增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维,能够很好的刺激人体的肠胃蠕动,还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分,能够增强人体免疫力。

如何挑选质量好的冬瓜

1.看:冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准,白霜越完整质量越好;再看看冬瓜是否匀称、没有斑点;如果冬瓜已经切开,看一下瓜瓤,如果瓜瓤太厚则不太好;还需要看一看种子,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

2.掐:你可以用指甲掐一下冬瓜皮,较硬的说明肉质致密,比较好。掂:用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜,分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

冬瓜怎么做比较好吃

一、消脂冬瓜汤

主料:冬瓜一斤、木瓜半

做法:将冬瓜去皮洗净,海带浸水切断备用。连同陈皮和木瓜放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可食用。

功效:可解暑除热,消除体内脂肪及胆固醇,减肥效果明显。

二、海米冬瓜汤

材料:冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。

做法:将冬瓜去皮去瓤,海米泡发,海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝,大火煮开后,转小火炖5分钟左右至熟。调入盐,一点点醋,鸡精,香油即可。

功效:此汤可清热降火,去除体内油脂、调理肠胃,排毒养颜。

三、芦荟红枣冬瓜汤

材料:芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

做法:芦荟冬瓜洗净切段,红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中,加入5杯水煮开,转小火煮至熟,再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。功效:此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

营养功效:蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物,二者搭配功效加倍,非常适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。

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篇9:自制猪肝粉能保存几天?怎么制作猪肝粉?

全文共 310 字

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自制猪肝粉在常温下大约能保持一个星期左右的时间,如果将猪肝粉放入冰箱内保存,时间还会稍微延长一些。

自制猪肝粉的方法:

1、可以先将选购好的猪肝切成块,加入姜片放置半个小时左右去除腥味;

2、下一步取出来,放入锅中加入冷水,大火煮沸后用勺子将血沫捞出来丢弃,大约煮10分钟左右即可;

3、然后再次取出切块,无需加油,使用不粘锅来炒制,将猪肝炒到干燥;

4、最后再把炒好的猪肝放入破壁机内打磨成粉末状,把打好的猪肝粉放入清洗干净的容器内密封保存即可。

猪肝中含有丰富的营养物质,自制猪肝粉通常是为家庭中的小宝宝准备的,年岁不足的婴儿还不能够咀嚼食物,所以为了能够及时的补充营养,通常会将富有营养的适合婴儿吃的食物打磨成粉状,方便吞咽。

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篇10:如何制作excel模板并保存使用?

全文共 234 字

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在用Excel办公中,如果想自已制作个模板保存起来,方便以后随时可用该怎样操作呢?下面就来看看。

工具/材料

Excel2010

操作方法

1

首先,打开Excel软件,点击文件,点击新建,再点击空白工作簿,创建一个工作簿。

2

接下来根据自己的需要制作好表格模板。然后点击文件菜单,点击保存。

3

在保存对话框中点击保存类型,选择Excel模板,点击保存。

4

使用时点击文件菜单,点击新建,在右侧选择我的模板。

5

在弹出的新建对话框中点击自己创建的那个模板,点击确定。填充内容,保存为普通的Excel文档就可以了。

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篇11:腊鱼的制作和保存方法

全文共 1678 字

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腊鱼是很多人喜欢吃的腊味,很多人到了秋冬后都会制作一些腊鱼自己吃,但是,不少家庭制作的腊鱼味道不对劲,没有正常腊鱼该有的味道,有一种变味的感觉,而且,每到春天的时候,家里储藏的腊鱼就发霉了。腊鱼的制作和保存都是有小道道的,操作不当,腊味就很难吃了,也保存不久。

腊鱼的制作和保存的方法

杀鱼的时候,首先要去干净鱼肚里的脂肪块。鱼油有一股腥味,有些鱼类的鱼油泥腥味还非常浓重,因此,如果带着鱼油进行腊制,可能最终得到的腊鱼会带着浓重的腥味,且鱼油被晒融化,浸润了整块腊鱼,还很难晒干透,容易以后发霉变质。

此外,鱼腹的黑膜也要彻底刮干净。多数鱼类的内腹部黑膜是有苦味和腥臭味的,如果不把黑膜去掉,不但腊鱼看起来欠雅观倒味口,吃起来也味道不当。

根据口味,腊鱼所用的调料很多,花椒、辣椒、胡椒、八角等等,但不管哪种风味,盐都是主打。不管哪种风味的腌制,在腊晒之前,最好都用温水冲刷洗一下鱼,洗去表面未吸收的盐分和调料残渣,最主要的是洗去腌制后产生的一层粘性物质,然后再腊晒,这样腊鱼能更快晒干,在腊制过程中遇上阴雨天气不易黏乎,以后保存的时候也不易返潮。

有人担心水洗后会洗去腊鱼中的调料味道,其实,这不用担心,只是快速冲洗刷洗一下,洗去的只是表面的浮渣,经过长时间腌制,鱼肉已经把调味的味道吸收了。

晒制的时间不能太长,晒的时间过长,腊鱼上的油脂会转化成苦味的物质,让腊鱼未经储存即以变味了。一些鱼肌肉里脂肪太多,腊晒过长中油脂会渗出来,让腊鱼看起来总是湿润的,很多人以为腊鱼的水分没有晒干,长时间晾晒,其实,只要鱼肉敲起来有硬度声,或是用手捏一下有硬感即可。

一些自体脂肪比较多的鱼腊晒掉水分后,腊鱼会冒油滴,如果腊鱼打算长期收存,这些油脂最好用干净的棉布擦掉。腊鱼上的渗出的油脂,如果不擦掉,时间长了会变成暗黄或是黄黑色,影响腊鱼外观,油脂还会变质,导致腊鱼有苦味,而且这些油滴容易导致腊鱼返潮。

肉蝇喜欢叮肉类并下蛆,很多人家腊鱼的时候最苦恼的就是肉蝇的光顾了。腊鱼被肉蝇下蛆后,只能扔掉,或是采取杀蝇蛆措施了,比如火烤烟熏等。需要注意的是,蝇蛆带有一种特有的辣涩味,腊鱼身上的蝇蛆必须要剔除,不能把蝇蛆杀死在鱼肉里,否则,以后腊鱼就会带辣涩味。

有的人习惯对腊鱼覆盐保存,认为盐可以抑制霉菌繁殖,防止腊鱼霉变。其实,晒干透的腊鱼只需要密封保存即可,无需覆盐保存。食盐容易吸水返潮,一旦储藏容器密封性不好,覆盐保存的腊鱼,可能真的不容易霉变(如果盐覆盖得少,食盐返潮溶化后,上层的腊鱼一样会霉变),但反而容易回潮,甚至最后泡在盐水里,导致腊鱼变味。

腊鱼不一定需要装在容器里密封保存,不少家庭就把腊鱼挂在楼阁阳台等地方保存,有的家庭这样保存腊鱼不会变味和霉变,而有的家庭这样储藏则很快变质,到底是为什么呢?腊鱼需要挂在通风透气的阴凉处保存,避免阳光直射,腊鱼在长期阳光照射的情况下,容易带有苦涩味,水汽比较重的地方则容易让腊鱼霉变,因此,并不是所有的阳台楼阁都适合挂存腊鱼。

此外,自体脂肪丰富的腊鱼必须采用风干或是熏干而不是晒干的方式去掉水分,方可用挂存的方式贮藏,如果用晒干的方式去除水分,会导致腊鱼身上渗出大量油脂,采用挂存的方式贮藏很容易霉变和产生苦涩味。

现在冰箱普及到几乎所有的家庭了,很多人对冰箱形成了依赖,习惯不管什么食品总想着用冰箱保存,腊鱼也不例外。其实,用冰箱保存腊鱼确实是一个防霉变保持味道的好方法,但需要注意的是,腊鱼最好装在厚实的袋子里,密封袋口再放到冰箱里保存,这样能防止长时间断电时腊鱼吸水返潮变味。如果条件许可,最好把腊鱼装到真空袋里,这样就算不放冰箱,存放个一年半载也不会回潮霉变。

有些家庭制作的腊鱼是经过烤制熟透了的,希望能随时都可以吃,则浸油保存是防潮防霉变防保持香味的好方法。把腊鱼砍成小块,紧密叠放在带密封盖子的容器里,然后选用香味浓郁的山茶油等植物油,倒进容器里对腊鱼进行油浸,直至油封住所有的鱼块为止。这样保存的腊鱼,想吃的时候直接捞出来吃,腊鱼香味混着油香味,让人流口水。腊鱼吃完后,剩下的油可以用来炒菜吃,做出来的菜肴带有腊鱼香味,也是别有风味。

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篇12:莓茶如何保存 莓茶是怎么制作的

全文共 1149 字

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莓茶是一种主要产自江南地区的藤茶,这种茶晒干之后会发白,但泡水之后就又是绿色了,今天小编来教教大家买回来的莓茶应该怎么保存吧。

莓茶如何保存

1、茶叶罐保存:莓茶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之;

2、密封包装:因为莓茶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品;

3、低温、避光贮藏:因为在高温条件下,莓茶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。

莓茶是怎么制作

1、直接太阳晒干法:民间通常采用茎叶全株砍采,直接切成一寸左右的茶段,利用自然太阳晒干,这样加工生产的莓茶,全叶片状,表面无白色结晶体析出,直接用开水泡,色为淡绿色,味淡不醇,无回味,功能效果的较差,需要清煮很长时间才能发挥效果。

2、水煮杀青晒干法:同样采用茎叶全株砍采,切成一寸长的茶段,用沸水煮捞杀青后,晒干即为成品,这种加工方法生产的莓茶,半片状,色淡黄绿,有少许白色结晶析出,味带苦涩,这种方法最为方便,但经过水煮捞后,营养物质被大量流失,功能效果差。

3、炒青摊晒法:选用莓茶的枝叶为原料,用热锅杀炒青,炒至5成干再手工搓揉,然后在太阳底下摊开晒至全干,这种方法加工的莓茶,这种传统工艺掌握的难度较大,炒锅的时间和温度以及手法和晒干方法都决定了茶的品质。好的品质为:黑白相间,白色结晶析出较多,且均匀,入口微苦,回味甘甜。

莓茶怎么泡

1、不同的茶叶需要用不同的器具来进行冲泡,才能够让效果变得更好,而冲泡莓茶选择使用保温杯是最好的。当然保温杯也会有品质高低的不同,尽量选择一些材质安全的保温杯,才不会影响到身体的健康。

2、需要在保温杯里面放入200毫升到300毫升的开水,然后一次性加入适量的莓茶,盖上盖子10分钟左右之后即可饮用。

3、每天可以饮用两次到三次,也可以反复的进行冲泡,喝完之后可以继续蓄水。

莓茶有哪些功效

1、防心血管疾病。莓茶可以作为血管的清道夫来进行使用,能够让血液变得更加的干净,也能够快速的处理血液中产生的垃圾和毒素,可以有效的缓解三高疾病的症状,也能够增加血管壁的通透性和韧性,可以维持心脑血管功能的稳定性,因此对心血管疾病的预防有很多的帮助。

2、美容养颜。莓茶是女性非常喜欢喝的一个饮品,具有很好的滋养肌肤的功效,可以让肌肤变得水润,同时也能够预防痘痘和痤疮等问题的产生,可以淡化色斑,能够让肌肤变得更加的精致和细滑。

3、延缓衰老。莓茶还有一些抗氧化物质,其中黄酮类物质是比较丰富的,能够加速人体对自由基的代谢,减少自由基的生成,也能够缓解自由基给患者所带来的伤害,所以能够让身体衰老和功能衰老的情况得以良好的控制。

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篇13:自制手工酱油制作方法 手工酱油的保存法

全文共 1003 字

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一滴滴晶莹剔透如琥珀般的手工酱油,香、醇、甘、甜的滋味不仅需要时间蕴酿,更需凭借职人们的手艺及坚持才能完成,所以手工酱油又被美食家称为「等待的美味」。

什么是手工酱油

酱油依酿造法可概分为3种:纯酿造酱油(手工酱油)、化学酱油及混合式酱油。

第一种是将黑豆、黄豆等天然食材利用麴菌自然发酵,再藉由盐分的防腐性慢慢熟成,制作时间较长,但味道较香。第二种化学酱油的制作方式又称做「速酿法」,将食材以盐酸分解,再添加化学调味而成,制成速度较快。混合式酱油则是中和前两者做法的产物。

手工酱油酿造以「日曝法」为主,原料不添加人工速效剂、慢慢酿造而成,因此无法用机械代工。日曝法又可分为「干酿法」及「湿酿法」,做法是将上等黑豆(或黄豆)经过浸泡、熟煮、放凉手续,再加入麴菌发酵,期间须将豆子均匀翻动,数天后菌丝溶入豆中麴化成为豆麴,再将其洗净。

若采「干酿法」,会将粗盐及豆麴放入陶瓮中,「湿酿法」则是以盐水替换粗盐,经过4~12个月才能取出原汁,放入瓮中发酵制成的手工酱油具有恒温功能、稳定性较高,最后经过煮熟、调味、装瓶到杀菌等步骤即完成。

手工酱油美味制程

1.精选黑豆经过洗净、浸泡及放水等过程。

2.利用蒸锅将黑豆蒸熟后再放凉。

3.将麴菌与黑豆混合,使其发酵。麴菌:微生物的一种,制作酱油最重要的就是利用麴菌使豆类发酵,以分解豆类中的蛋白质,形成胺基酸、糖类等物质。

4.一段时间后,待菌丝完全融入黑豆,成为豆麴,再将表面洗净准备发酵。豆麴:豆类经过麴菌发酵后会麴化,麴化后的豆类附着许多孢子和菌丝而称之;下缸之后经过酿造步骤后称做豆豉。

5.将豆麴与粗盐或盐水放入瓮中自然酿造约4到数个月,再从中间挖洞将壶底油取出。壶底油:又称「原油」,豆类以日曝法经过数个月的发酵期后,比重较高的物质就会沉于瓮的底部,形成浓度较高的酱油,因此称做「壶底油」。

6.将壶底油蒸煮熟后分类调味,经过瓶装、杀菌等步骤即完成手工酱油!

手工酱油的辨别法

该如何辨别是否为手工酱油?一般而言,化学酱油多以塑胶瓶包装,而手工酱油多采玻璃瓶。另外,看颜色也能分别:化学酱油颜色较黑、不透光;手工黄豆酱油为深褐色、易透光;手工黑豆酱油为琥珀色、易透光。

从颜色可以分辨出化学酱油、手工黄豆酱油、手工黑豆酱油。

手工酱油的保存

纯手工酿制的酱油没有添加任何防腐剂,保存时要格外小心。注意不能直接日晒,也不能让水滴入瓶中,否则很快就会变质。而薄盐的手工酱油因为盐分降低,发酵作用强,开瓶后必须放冰箱保存,温度维持在摄氏10度左右。

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篇14:魔音相册怎么保存视频 魔音相册制作保存视频方法

全文共 232 字

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魔音相册怎么保存视频?魔音相册制作保存视频方法。魔音相册app不仅可以制作相册,还可以制作视频,制作之后还可以保存并分享,那么魔音相册怎么保存视频?让小编告诉大家魔音相册制作保存视频方法吧。

1、用户首先进行视频制作后,选择并点击“上传秀”,如下图:

2、然后选择吧作品分享到“我的相册”,如下图:

3、这样用户就可以在个人中心里“我的相册”中看到保存的视频,用户也可以选择将该视频从软件中导出,如下图:

4、不过用户导出MP4文件,需要支付150个魔币才可以的,如下图:

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