夏天能喝乌鸡汤吗合集三篇

炎炎夏季天气越来越热，许多身体虚弱，体质低下的朋友身体爱出汗，因为虚弱夏季照样可以滋补身体，喝乌鸡汤不仅具有益气壮阳，还可以对于肾阳不足，肺气肿，咳嗽的现象有着很好的帮助，特别是对于很多在秋冬季节身体消耗量比较大，元气损伤，气血不足的朋友们来说，来了解一下一般夏天能吃乌鸡汤吗？什么乌鸡汤最好？

一说起乌鸡，每个女人都觉得很补。这可不是空穴来风。乌鸡，李时珍早就提及。夏天出汗多，来看看乌鸡的一道食谱吧。

主题：党参乌鸡汤

食材：干党参10克，母乌鸡半只，干山药10克，沙参10克，大枣2颗，生姜少许。

做法：

1.乌鸡焯水去沫;药材洗净;

2.架锅，放水，放入乌鸡和药材，先用大火煮开，再用小火炖1-2小时即食，每周食用1~2次。

39食神提醒：

一、乌鸡补益虚弱

李时珍认为，乌鸡“性甘，微温，无毒”，可治“肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，安胎。”并附方“补益虚弱：虚弱人用乌雄鸡一只治净，五味煮极烂，空腹饮食之”，“或五味腌灸食”。

乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，乌鸡的药用和食疗作用非一般普通鸡能比的。乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、增强非特异性免疫功能等作用。如果拿乌鸡来做汤的话，其滋补作用可是很大的。

二、夏天爱出汗喝乌鸡汤敛汗

对于夏天爱出汗的朋友来说，喝乌鸡汤，有补气收敛的功效。中医认为，动辄出汗多为气虚，“肺气不足，卫阳不固”，汗多最易伤津耗气。大热天喝乌鸡汤，可以补气固表，补中和胃，对于气虚者有一定的敛汗作用。

乌鸡汤当中含有大量的营养成分，可以补气血，对于很多夏天爱出汗的朋友们来说，一般夏天能吃乌鸡汤吗？其实是可以的，乌鸡汤本身对于气血不足者有着很好的功效。

乌鸡汤的主要原材料其实就是乌鸡，乌鸡汤的营养价值十分高，可以说是一种大补的食品，那么乌鸡汤在炎热的夏天喝，会不会很容易导致上火呢？

夏天可以喝乌鸡汤吗

可以喝，但不宜多喝。

夏天晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

夏天喝乌鸡汤会上火吗

夏天喝乌鸡汤是可能会导致上火的。

因为乌鸡属于温性的补品，而夏季本身肝火就会比较旺盛，这个时候再喝温补的乌鸡汤就可能会导致上火问题。所以夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。

乌鸡汤的家常做法

准备材料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克

做法：

1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

乌鸡汤炖的越久越好吗

并不是。

很多人都以为煲时间越久越好，其实不然，煲乌鸡汤是看鸡的年数，一般把汤煮白就可以了。很多人喜欢用电饭煲煲汤，电饭煲的功率比较小，一般时间为1个半小时，到2个小时左右。而用煲汤的大火汤锅75分钟左右，赶时间开猛火用30-35分钟左右也可以煲好。

夏天的季节是该多喝一些汤羹来滋补一下，炎炎夏季最适合滋补的，那么就是清炖乌鸡汤，乌鸡也属于药膳，做为中成药的乌鸡肉可以煲汤喝，对于滋补身体，帮助身体恢复发育可起到很不错功效，我们都说吃啥补啥，乌鸡当中的肉质可以入药，同时又可以当做药引子来食用，夏天喝乌鸡汤到底好吗？常喝乌鸡汤有什么功效呢？

首先四季五补之道即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾只要掌握原则通常会太错其次对于反季节食品要学会冷热平衡比夏季吃羊肉火锅好加入些凉性配料或配菜和羊肉温热之性医食补讲究平衡而且只强调道菜平衡而顿餐平衡保证食物多样性好都吃点都别吃太多免物极必反下面给大家推荐两款适合夏天喝鸡汤：12

夏季天气炎热，要以清补为主，如乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就不适合夏天喝，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。

总之，药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则：

首先是“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾，只要掌握这个原则，通常就不会太错。

其次，对于反季节食品，要学会冷热平衡，比如夏季吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。

最后，中医食补讲究平衡，而且不只是强调一道菜的平衡，而是一顿餐的平衡，保证食物多样性，最好什么都吃点，但什么都别吃太多，以免物极必反。

虽然说夏天喝鸡汤不好，但也不是绝对的，根据上述药膳进食原则，如果搭配得当，夏天也可以喝鸡汤的。下面就给大家推荐两款适合夏天喝的鸡汤：

一、金针红枣鸡汤：鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5-6朵、姜片10克、红枣6粒、盐少许。鸡腿切块、用开水汆烫，除去血水后备用;干金针用水泡软。将所有的材料加入500毫升的水，小火炖煮30分钟，最后再加盐调味即可。

二、玉米胡萝卜炖鸡汤：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只。玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。

我们都说一年四季当中对于身体的养护是要变着花样的，也非常的时候喝汤，夏天容易出现肠胃消化不了，肠胃不好，脾胃虚寒或者吃了过凉的食物，才会导致自己出现拉肚子肠炎的现象，那么夏天喝乌鸡汤到底好吗，以上想必大家有了一定的了解。