四季豆怎么保存（合集20篇）

一般百香果保存的时间不会很长，如果是放在通风环境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一个星期左右。如果想要百香果保存的时间更长，那就要采用更多特殊的方法来保存。那么百香果没熟能吃吗？百香果保存方法。

百香果没熟能吃吗

青色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般建议选择时尽量选择红色成熟的百香果。

百香果怎么催熟

1、和成熟的水果放一起：我们知道，乙烯可以有充分的催熟功效，所以小伙伴们只要将没有成熟的百香果放在成熟的果实一起就好了。因为成熟的果实会释放一定的乙烯，特别是香蕉苹果。

2、大米催熟：我们可以将干净的百香果放入家中的米缸之内，一般三四天的时间，百香果就会变成熟了。

百香果保存方法

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

如何挑选好的百香果

1、掂重量

选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。

2、看颜色

百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

如果在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题。

3、闻果子

新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。

4、摇果子

知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。

百香果肉怎么保存

如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。

还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存哦!那么，百香果酱应该怎么做呢?首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果保存注意事项：可以把果汁取出来，放到冰箱急冻，或做成果冻、冰淇淋再放到冰箱保存。如果你想整个水果保存，那么就要把百香果先泡一泡保鲜剂再冰冻，这样既能防腐也保水。

很多家庭喜欢制作泡菜，但是泡菜水有时候是泡完萝卜还可以泡辣椒。那么，泡菜水下次要用怎样保存？泡菜水可以重复用吗？

泡菜水下次要用怎样保存

泡菜水加热沸腾，放凉后用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室即可，我也喜欢泡菜，通常是这样放的，通常可以保存1-2个月没什么问题

另外，需要注意的是装在坛子里面盖好不要缺水。

泡菜水可以重复用吗

可以的啊，这就是老汤啊，口味才好呢!

泡菜水其实不用经常换，我们家的老盐水都好多年的了，越老越好吃，如果见有点白了，，放点花椒、辣椒、生姜下去，泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃

泡菜水怎样调

一坛好的泡菜水，应盐水清亮，无浮沫白渣，且带着一股乳酸特有的香味

大师给出了三句话：一斤原料一两盐、泡制时间稍延长、加点辣椒和蒜瓣。

制作流程：

1、取一口泡菜坛子，玻璃、陶土、紫砂质地的皆可，玻璃坛先用清水擦洗两遍，再放白酒擦洗一遍，最后加开水烫一下晾干备用。

2、陶土坛或紫砂坛先放少许清水静置，检查是否漏水，用清水擦洗两遍，再注入清水浸泡三天，每天换一次水，用白酒擦洗一遍，然后用开水烫一下，晾干备用。

3、清水6斤烧沸，晾凉，倒入坛子中，加泡菜盐300克搅匀，放香料包(草果1个，大料、山柰、桂皮各5克，花椒15克，干辣椒30克包入纱布)，加白酒1瓶盖、红糖35克，放入鲜红小米辣100克、蒜瓣80克搅匀即成。

4、此时可放入已出坯的原料6斤，浸泡时间略长一些，让乳酸菌充分繁殖、发酵，一般初坛泡菜5天后可取用，以后时间慢慢缩短，放上四五次蔬菜后，则浸泡一两天便能取出食用。

一般柚子剥开后放时间长了容易干，而且变味，所以经常放不了几天就得吃完。那么，葡萄柚怎么保存？葡萄柚可以放多久？

葡萄柚怎么保存

1、葡萄柚是一种荟香科、柑橘属小乔木，枝略披垂，五毛，叶形跟柚叶类植物类似，可以利用保鲜冷库或者气调库进行保存。

2、葡萄柚属于柑橘类水果，冷存时温度不要太低，低温下葡萄柚表皮油脂很容易渗进果肉，果肉出现苦味。

3、葡萄柚存放在15℃左右的温度为最佳，这样既能延长了葡萄柚的保质期，又防止出现苦味。

4、葡萄柚一般能够保存6周左右，建议在这段时间内吃完。如果是切开的，就最好是现吃了，吃不完的话就冷藏保存，但还是要尽快吃完。

葡萄柚可以放多久

如果买回来的葡萄柚本身没有碰伤情况，这种葡萄柚的存放时间一般为一个半月。葡萄柚和柑橘属于同一个品种，但相比下柑橘的存放时间更长久，上面我提到的时间为一个半月这属于一般情况。

假如你买回来的葡萄柚已经丰富成熟了可能存放时间就比较短，如果你买回家的还属于半生不熟那么保存时间相对来说就会长一点。如果你将其直接放到光照的地方那肯定时间会更短，所以有关葡萄柚保存的时间有多方面的关系。

葡萄柚什么时候吃最好

葡萄柚早餐后吃可提神。葡萄柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在早饭后吃，可以迅速使大脑清醒。

葡萄柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。并且集柚子和甜橙优点于一身，凭借其很高的营养价值，深受广大消费者的推崇。

葡萄柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，葡萄柚也是孕期妇女首选的水果。高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。研究发现，当人体过多地摄取高脂肪、高热量营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。葡萄柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果，因此是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

香蕉虽然是一种直接吃的水果，但是也可以外面裹上面粉做拔丝香蕉，炸一下就可以吃了。那么，炸香蕉可以保存多久？炸香蕉可以隔夜吃吗？

炸香蕉可以保存多久

建议当天炸完当天就全部吃掉，因为时间稍微一长，香蕉就变黑了就不能吃了。

炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。

炸香蕉可以放冰箱吗

没油炸之前可以放到冷冻室，油炸以后建议不要放到冷冻室，像炸了没吃完，等到温度降下来，放到保鲜室就可以，不过三到五天尽量吃掉比较好，要不然就放到冷藏室吧。

香酥炸香蕉的做法步骤

1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。

2、然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。

3、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。

4、也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱,吃起来更滋味。

营养价值

1、香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生

素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；

2、有流言称食用炸香蕉对降低血压有辅助作用，但食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；

3、香蕉中的果胶有润肠通便的效果。

荸荠，又名马蹄，你可能吃过也听过，却从来没看过他「本人」。荸荠其实是一种水生草本植物地下球茎，外观是小巧的扁圆球状，呈现深褐色带点枣红或紫色，表面平滑而最上端的表皮突起，因状似栗子又有「地栗」之称。荸荠去皮后里头是白色的肉，吃起来脆口微甜，故亦被称做「地下雪梨」。虽然属于带有大量淀粉的根茎类蔬菜，热量却较一般碳水化合物低上许多，且含有纤维素、多种维生素和矿物质，以及大量的水分，营养价值深受重视，有些人也会把荸荠当作中药食用。

荸荠的料理方式

最常加入绞肉、碎肉中做成肉丸子、肉饼、烧卖或饺子等，例如名菜「红烧狮子头」就大多会添加荸荠;利用其带有的植物纤维能让肉类料理增添清脆口感，同时降低肉品的油腻感，吃起来更健康。不只能与绞肉绝妙搭配，用来热炒、红烧，或是与萝卜、玉米一起炖排骨汤都很美味。

荸荠一般最常见的吃法，就是和绞肉混合。

荸荠还能做成甜点!知名的广东小吃「马蹄糕」便是用荸荠磨成的淀粉「马蹄粉」制作而成，为晶莹剔透的金黄色方块，中间夹着白色的马蹄粒，爽滑又弹牙，是广东地区春节时不可缺少的贺年糕点。另外，直接削皮切块后与白木耳、红枣等食材加入冰糖煮成甜汤也是相当养生的吃法。

除了熟食，有些人也会把荸荠当作水果直接食用，但生长在泥中得荸荠可能有细菌或寄生虫附着，若要生吃一定要将外皮和芽眼削除干净，并使用盐水浸泡一段时间，最保险的方法还是先用开水烫过，才能吃得安心。

荸荠的挑选方式

每年冬至过后为荸荠的盛产期，又分为早熟及晚熟两种，前者的产期约在每年11～12月，外观颜色较黑;后者约在12月至翌年3月，表皮偏紫红色，较厚实。

荸荠在传统市场和生鲜超市都有贩售，市面上可以看到削皮和没削皮的，一般来说未削皮的会比较便宜，也比较能久放，因此最好购买完整不去皮者回家自己处理。

.外型完整，没有虫蛀的孔洞。

.手轻压，硬实不软烂者为佳。

.选择真空包装，品质较稳定。

.若是已削皮的荸荠，必须避开表面出现黏液、颜色发黄或发黑者。

削皮后的荸荠，质地类似水梨。

荸荠的保存方式

带皮的荸荠买回家后，不要先削皮，直接用报纸包裹放入冰箱冷藏，约可保存1～2周左右;保留荸荠带有泥土的外皮，食用前再去皮，更能留住甜脆度!已经去皮的荸荠，可以泡在加了少许柠檬汁的水中再冷藏，每天定期换水约能保存3～4天。记得定期检查有无脱水或发酵者，若料理前发现果肉发黑，代表已经变质，勿食用。

荸荠的去皮方法

1.【去皮】洗净外皮，用水果刀先将上下两端切除，再用削皮刀削去外皮皆可。因为荸荠体积较小，手指难以拿稳，建议削皮时动作放慢，才不会伤到手。削好的荸荠可以泡入水中，避免氧化发黑，或是先入滚水汆烫20秒，起锅沥干备用。

2.【切碎】放入塑胶袋中，以菜刀刀背将荸荠拍碎，装入袋子里能避免荸荠四处飞散。亦可直接用刀子切丝、切丁。

荸荠切碎易生出汤汁，必须用手把多余水分挤出，沥干再料理，口感会较佳。

最近买了一些蚂蚁菜，做完菜之后发现还有多的，不想就这样丢掉浪费了，但自己不会储存。那么蚂蚁菜怎么保存?蚂蚁菜怎么保鲜?

蚂蚁菜怎么保存

其实，一般的洗净放置于冰箱冷藏（万万不可冷冻）是可以保证蚂蚁菜的。还有一种方式就是将其晒干了，食用的时候用热水将其泡开即可。这种方法简单直接，但是依靠天气严重，必须规划好晒制的时间，不可选择在阴晴变化莫测的天气下进行晒制，一定要保证未来几天太阳当空，这种天气下，晒制上4--7天，基本上蚂蚁菜的水分全部已经蒸发。但是，在晒制前提下，一定是要将其“弄死”的。有实验证明，蚂蚁菜在没“死”情况下，及时晒2个月，叶子依旧碧绿，这是不成功的。“弄死”蚂蚁菜很简单，只需要在盐开水中烫几分钟，捞出来后，沥干水分，在放置在阳光下晒即可。晒制方法还有以下两种，将洗净了的蚂蚁菜放在蒸笼上蒸至其变色后，取出放到太阳下晒，这种方法可能会导致蚂蚁菜原有的成分流失一部分。再有就是安徽一带常用做法了，将蚂蚁菜裹上一层草木灰，然后在进行晒制，这种方法看似很脏，但却保留了蚂蚁菜最高的成分在里面。

蚂蚁菜煎饼的做法

1.蚂蚁菜切碎备用

2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装蚂蚁菜的容器里。这几样材料先混合一下

3.倒入适量的面粉

4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度

5.按口味加一些盐

6.锅中刷薄薄一层油

7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平

8.中小火烙到两面金黄即可

吃蚂蚁菜注意事项

1、蚂蚁菜一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

2、蚂蚁菜为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。

3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意蚂蚁菜与鳖甲相克，不要同服。

5、采蚂蚁菜时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的蚂蚁菜要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。

花菜是平常吃的比较的菜，菜市场或是超市都随处可见，而且花菜很有营养价值，那么花菜怎么保存时间长呢，焯熟的花菜怎么保存呢。

花菜怎么保存时间长

因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。花菜贮藏特性：菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为-1℃～0℃，相对湿度90%～95%，并设法吸收乙烯。

焯熟的花菜怎么保存

1、挑选坚硬、密实的菜花。

2、将菜花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。

3、将菜花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。

4、降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6～8周。

花菜可以放冰箱吗

菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面会使花菜蔫掉，导致营养流失。花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。

花菜日常的保存方法

因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。花菜贮藏特性：菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为-1℃～0℃，相对湿度90%～95%，并设法吸收乙烯。

向天果是一种可以当做食用的坚果，兼具一定的药用价值，可以治疗常见的一些疾病。那么，向天果怎么保存？向天果怎么样存放才不会发霉？

向天果的保存方法

1、它的存放方法是干燥、防潮、密封保存。

2、也可以把向天果放到冰箱储藏室存放

3、向天果的保质日期是密封存放2年。

向天果怎么防止发霉

1、雨季向天果最好不要摘采，因为被雨淋过的向天果，摘采下来本身就易发霉；

2、选择真空包装，质量精选的向天果；

3、平时放在干燥的地方，用密封袋或是密封罐储存；

4、条件允许下，可将向天果放置冰箱存藏室存放。

向天果服用禁忌

从中医来说，向天果非常苦，苦性寒,夏季天气比较热，可以多吃一些；当然寒性体质也就不推荐大量服用。一般来说中医讲：苦入心，苦味具有清热泻火，止咳平喘，泻下通便的作用；多食苦，则皮槁而毛拔；所以也不推荐大量服用。

所罗门是向天果的原产地，向天果效果有保障。由于向天果比较难保存，所以选购时一定要注意是否变质的问题。云珍向天果严格把控采购环节，确保鲜货不霉变，食用安全更放心。

购买注意事项

1、效果最好的是正宗所罗门野生的原珍向天果，其他产区的向天果作用不大。

2、向天果最佳的食用时间是在用餐后的半小时左右，这个时间食用，吸收最好。

3、在选用向天果时不要一味贪图价格便宜，正宗所罗门野生的向天果价格不可能太低，正所谓便宜没好货，好货不便宜的道理。

很多时候螃蟹买回来有时候却吃不了那么多，若是不保存死螃蟹吃了对身体有害。那么，六月黄怎么保存？六月黄如何保存？

六月黄怎么保存

干放冰箱冷藏室保存。放在水中的话，因其无法蜕壳，极易死亡。

六月黄如何保存

六月黄好吃，但是保存确实是个难题哦。

收到货物后，打开箱子，准备剪刀、筷子或者水笔等（可用于戳孔的工具）。

步骤1

打开包装后，检查六月黄，用手触碰大闸蟹的眼睛，会动的肯定是活蟹。

步骤2

解开绑蟹的线绳之后，能够自行活动的是活蟹。肚子朝上，肚脐轻轻掰开，能够自己完全合拢肚脐的是活蟹。将螃蟹解开，冲一下水，然后静置于室内阴凉处一分钟左右，如果能够恢复到自行活动为活蟹。

步骤3

将大闸蟹从保温袋中取出放入泡沫盒中，将包装中的两瓶冰矿泉水，温度较低的放在泡沫箱中给大闸蟹降温，给另一瓶水打开，并向泡沫箱中洒入5--6盖子左右的水（如果保存超过6个小时的话，请于6个小时后，再往盖子里洒入5--6盖子的水，保证整体环境的阴冷潮湿）。

步骤4

然后给泡沫箱盖子戳几个孔。

步骤5

然后盖住，放置于阴凉的地方即可（例如：空调房等人感觉比较凉爽的地方）；千万不要直接放入冰箱。

六月黄产地在哪儿

六月黄不分产地。不同产地的幼年大闸蟹在体型和口感上几乎没有区别，肉味细淡，香气不足，受地域条件影响极少。通常，市面上常见的六月黄，苏南地区的较少。为什么？因为价钱便宜，蟹农不愿意卖，再过两个月养肥了，身价翻几翻。相反的，苏北地区的蟹农很乐意将幼蟹卖出，为什么？你想啊，苏北成年大闸蟹卖不贵呗！进入大闸蟹高潮季，还要3个月，这段时间的养殖成本却是一点不少的。

人秉天地之气而生，四时之法而成，一年四季的变化同样随时影响人体。要如何养生呢?以下是由小编整理关于四季养生小常识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

1季养生小常识——夏季养生小常识

充足的睡眠有利于心神的宁静。因此，夏季应晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，同时适当的午睡以补充睡眠的不足，也能有效 预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。午睡一般应在午餐后15~30分钟，由于坐着睡和趴着睡都不利于消除疲劳，因此午睡应以卧姿为宜。午睡时间不宜过长 (以一小时到一个半小时为宜)，临睡前也不宜饮用酒、咖啡、浓茶等。

随着最近天气的渐渐炎热,夏天悄然而至.夏季往往是令人情绪烦躁的季节,许多人会在夏季产生一些厌食失眠等小症状,因此我们在夏季要格外注意身体.在此, 我们为大家介绍一些夏季的生活小常识,希望对大家有所帮助.

首先是饮食方面,夏季是许多人饮食最不规律的季节,要么厌食,要么就暴饮暴食,而且很容易多吃生冷的食物,这些都是不利于身体健康的.其实每到炎热季节， 很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。

1.加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦 味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

2.补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消 耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

3.不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等 是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为 好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。

4.勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是 多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦 含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

5.讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原 微生物趁虚而入。

6.暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、 薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

2季养生小常识——冬季养生小常识

如何合理调整冬季饮食?

人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体 必需营养素的充足，对提高中老年人的耐寒能力和免疫功能，尤其使那些患有慢性疾病或身体虚弱的人安全、顺利地越冬是十分必要的。

(1)应保证热能的供给：冬天寒令的气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多，因此，冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。但对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发其他疾病。蛋白质的供给量以占总热量的15%-17%，所供给的蛋白质就在以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

(2)补充维生素：冬天由于蔬菜的数量少，品种单调，人体易出现维生素摄入不足的现象，如缺乏维生素A、维生素B，特别是缺乏维生素C，并因此导致不少老年人发生口腔溃疡，牙龈肿痛、出血，大便秘结等症状。为了预防这些情况的发生，冬季可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。薯类不仅可补充维生素，还有清热解毒的作用。此外，冬季除吃大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。要经常调换蔬菜品种，合理搭配，就能补充人体对维生素的需求。

(3)补充矿物质：冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液而流失，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

老人过冬要注意“五护”

冬季气候寒冷，人体新陈代谢缓慢，尤其是老年人鼻黏膜的血运减少，鼻对病菌的黏附和对冷空气的加温作用便会减弱，以致于带有病菌的空气直接进入 肺内从而增加呼吸道感染，诱发哮喘，慢性支气管炎、肺心病等心肺疾病。鼻的防护包括鼻按摩，坚持用凉的盐开水洗鼻，并且不去人多而且密闭的公共场所，以减 少病菌对鼻的侵袭，外出时尽量戴上口罩，以减少冷空气对鼻的刺激。

护脑：据资料统计，约70%的中风患者在冬季发病。冬季护脑的关键是要做好预防，防中风首先要做好高血压、冠心病、糖尿病等原发病的治疗;其次 是注意及时发现先兆症状，如突发眩晕，剧烈头痛，视物不清，失语，肢体麻木等，遇此症状应及时送医院就诊。

护心：冬季气温降低会导致心脏发病率增高。冬季护心要加强体育锻炼，重视防寒保暖，对于原来就有心脏病的老人，不提倡冬季到户外锻炼.

护胃：由于寒冷刺激可增加血液中组织胺的含量，加速胃酸的分泌，所以胃病在冬季容易复发。冬季护胃要注意胃部保暖，饮食要温软、淡素，易于消 化，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除烟酒。

护肤：老年人皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生皮肤瘙痒。防护措施包括：洗澡次数适当，少用肥皂，使用电热毯取暖时，温度不宜过高，时间 不宜过长;适当参加体育锻炼，改善全身血液循环，促进汗腺和皮脂腺的分泌。

看过“四季养生小常识“

3季养生小常识——秋季养生小知识

秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季您亦应特别重视养生保健。

秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。

营养原则：

秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。

补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。

饮食禁忌

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐 养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、 炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特 性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口， 吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物， 极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等 现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果 肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。

人体的生理活动要适应自然界的阴阳变化，因此，秋季必须注意保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

4季养生小常识——春季养生小常识

春季养生小常识之一：五脏保养以春季养肝为首

老中医说，春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃不要油腻、生冷、粘硬食物。由于春季人体新陈代谢加快，因此应多选用既升发又富营 养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚 积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这对于因冬季过食膏梁厚味导致内热 偏胜者，还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊 肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。这些都是春季养肝的家常方法，非常的实用. 春季风大，气候干燥，水分缺乏，应多喝白开水补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。多饮水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液，胆汁的分泌，以利消化吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

春季养生小常识之二：日常保健时刻牢记健康家居

春季养生在我们在健康家居中要注意的是流感、流脑的肆虐，但麻疹、猩红热、肺炎也是易发病，故大家要做好预防措施，保持室内空气流通及加强 锻炼，提高机体的防御能力。还有春季虽暖和，但别急着减衣服，因早春气温乍暖乍寒，如同孩儿脸，说变就变，常有寒潮来袭。特别是老年人，气弱骨疏，抗病 力差，稍受风寒，易发宿疾。因骤冷会使血管痉挛，血液粘稠，血流速度减慢，脏器缺血，于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而 至。故当此时，应防风御寒，时备夹衣，遇暖易之，棉衣不可顿去。春季衣着款式应宽松舒展，纯棉织品吸湿性好，暖和又贴身，是内衣的合适选料。

春季养生小常识之三：逢事遇物保持心情舒朗的养生观

春季养生小常识还有一个很重要的穴位“太冲穴”。中医认为春季木旺肝火盛，如果日常生活工作遇到不顺心的事，就会脾气大容易发火，也有朋友 问平安健康网中医编辑：“我一到春天就胆红素高，容易冲动发火，怎么办?”其实胆红素高是西医的说法，在中医里面，就是木旺肝气盛。有一个穴位可以缓解， 在脚背上的拇指和食指骨头交汇处，有一个穴位叫太冲穴，早晚穴位这个穴位可以平肝气，舒郁结。不仅春季可以自己经常按摩，日常工作被老板训了、生活遇到不 平事了，都可以按摩这个太冲穴。只要常持逢事遇物心情舒朗的养生观，其实养生的根本目的也就达到了。

春季养生小常识之四：运动

春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的大好季节。建议人们在运动上，动作宜舒展、畅达、缓慢，犹如百草萌芽，风摆柳丝，蜻蜒点水。运动量不宜过大，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛，身体轻松、舒服为度。一般可选择简单易行而富有兴趣的活动为好，如散步、慢跑、春游，乃至放风筝、荡秋千等，舒展经骨。大家可以走进大自然，尽情吸收春的气息，活动肢体，以助肝气升发，使生命之气从冬季的潜藏状态下解脱出来，吐故纳新，焕发生气。

椰子油也是有保质期的，尤其是外用的椰子油，一般食用的椰子油可能时间略长一些。那么，椰子油过期还能用吗？椰子油怎么保存时间长？

椰子油过期还能用吗

不能了。

椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2—3年。

椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

椰子油怎么保存

椰能量椰子油储存时间很长的，可以达两三年，一般常温，开燥，避光储存即可，椰子油低于25度就成固体了。

首先好品质的冷压初榨纯鲜椰子油带着椰子天然淡雅的清香，在摄氏24度以下自然凝固时，应该色如白雪。在固态转换为液态的过程中，会出现白色糊状，而气温高于摄氏24度完全融化后，应神奇般的呈现出如水晶般透明的水状。

外用椰子油的保质期限

一般都是两年，常温储存就可以了！时间更长一些的话，应该也不会变质，不过效果可能就没那么好了，万物都是有“生命力”的！一般椰子油的保质期都比较长,不过过期了最好就不要使用了,比如海岛故事椰子油一般放在阴凉处就好了,都不需要冷藏。

鉴别椰子油好坏的方法

1、原材料是不是采用野生小椰子。

2、加工过程是不是冷榨。

3、富含月桂酸是不是很高。

4、还有就是碘值。

5、椰子油是零胆固醇，零反式脂肪酸。

6、纯椰子油23度以下为固态，色白如雪，25度以上为清澈透明的液体，细腻柔滑，气味清香。

白腹蓝翁

白腹蓝翁在自然野生环境里有明显的适应自然气候和环境季节的变化能力。在笼养条件下，其适应季节变化能力主要是靠驯养者来管理，饲养者要根据不同的季节采取不同的饲养方法。并注意季节性疾病的防治，使鸟适应每个季节的气温变化，营养好坏，保证鸟的身体健康。

一、春季管理

春季早晚温差较大，留鸟时要选早9点以后至午后3点前，应挂在避风朝阳的地方，避免雨淋、受凉风吹引起的疾病。春季又是白腹蓝翁的发情期，春暖花开的时候，鸣叫频繁，大旺的鸟几乎整天鸣叫不停，体力消耗很大，容易上火，因此要保证鸟体的营养并防治疾病的发生，为减少体力消耗应适当遛鸟并控制其鸣叫。笼子不要一直放在亮处，适当将笼子拎到室内光线较暗的地方，罩上笼衣，让鸟休息，以免疲劳过度。平时多喂一些去火的饲料和昆虫，如苦采叶和根洗净剪碎加入饲料中，每天喂蜘蛛2~3只（清热解毒，对鸟很 有益）。

二、夏季管理

夏季气温较高，天气炎热，遛鸟时间在早晚进行，夏季可根据鸟的耐热特点做好防暑降温。夏天鸟的新陈代谢功能旺盛，因其没有汗腺，羽毛又厚，周围环境温度过高容易引起中暑现象。因此在夏季要保持通风好，环境凉爽，每天要给水浴，供足清凉的矿泉水，避免在强烈的阳光下暴晒，停止或减少高脂肪和高糖类饲料，让鸟安全度过炎热的夏季。

三、秋季管理

秋季是最重要的一个季节，养好养不好关键全在秋季，因为秋季是各种鸟类换羽季节，一定要细心饲养否则会大量死亡！

四、冬季管理

因为冬季白腹蓝翁抗寒能力差，在北方的鸟友要做好鸟的保温工作，白天把鸟挂在阳光充足的地方，夜晚一定要罩上笼衣把鸟放在温度最佳的地方，同时给鸟增加高蛋白、高脂肪，以及糖类和昆虫，增加鸟体的健康和抗寒能力。

山楂酱在保存上面有很多要注意的点，不然就会发霉长白毛导致变质，一般在存放的时候是要密封好放在冰箱的，如果是自己制作的山楂酱，那一定要尽快吃完。

山楂酱怎么保存

1、保存放在冷库或地窖中

山楂酱好吃，但是吃不多，我喜欢吃酸的还是觉得酸，新鲜山楂存放的不好容易烂，我想着做成山楂糕山楂酱之类的。最后还是利用做酒渍樱桃的做法，做成了酒渍山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂酱，可以淋在面包上或者各类甜点上。

2、用瓶子密封保存

500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。

山楂酱保质期

手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。

山楂酱存放注意事项

1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。

2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖量为果重量的一半。

3、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。

4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。

山楂酱的功效

1、治疗心血管疾病。山楂酱的主要成分是黄酮类物质，这类物质对人体心血管系统有明显的药理作用，能起到降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。

2、健脾消食。山楂酱是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对食欲不振、疝气、血淤等症有很好的疗效。

3、抗癌。山楂酱内的黄酮类化合物牡荆素，是一种具有抗癌防肿瘤作用的天然药物，对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

蓝纹奶酪买回来之后在保存方法上面是很重要的，大家可以将蓝纹奶酪的包装纸留着，再外面再裹一层蜡纸进行密封，然后放冰箱里面就可以了。

蓝纹奶酪怎么保存

1.如果买回来的蓝纹奶酪有奶酪纸包装，可以保留奶酪纸。

2.可以在有奶酪纸包装的奶酪上再裹一层蜡纸或者放进密封的塑料袋。

3.将没有包装的奶酪放进玻璃容器并且用一个有小孔的盖子盖住容器。

蓝纹奶酪存放注意事项

1不管哪种质地的蓝纹奶酪，千万不要用塑料薄膜保存奶酪。如果你买回来的蓝纹奶酪是用铝箔片包装，你也要尽快将其撕掉。

2通常买回来的蓝纹奶酪因为被铝箔纸或者塑料膜包裹太长时间，因此奶酪表面容易出现小水珠。如果不是太湿润，奶酪不会受到太大的影响。如果太湿润了，你需要拿一块干布，轻轻地把奶酪表面上的水分吸干，不用包装，放进冰箱冷藏大约30分钟，然后再重新用正确的方法储存。

蓝纹奶酪好吃吗

总的来说，所有的蓝纹奶酪都是咸中带点辛辣的味道，但是蓝纹奶酪的味道和质地具有很大的不同之处。蓝纹奶酪，对外国人而言，它的味道就显得辛香浓烈，很刺激。

而国内的朋友基本上都不太习惯，有网友说道：“以前没吃过，就买了好多，结果一打开非常臭，根本就不是我想象中的浓浓奶味。尝了尝，又咸又酸，还有一股说不出的味道，反正不好吃，想吐。我还以为买到了过期的奶酪，一看日期也没坏，现在想扔舍不得，挺贵的，老心疼了。”

还有网友说道：“我根本吃不惯奶酪，一次在网上买了一些，打开就是一股臭臭的味道，根本别说吃了。它吃到嘴里又酸又咸，这根本不是我能承受范围类的食物。”

蓝纹奶酪的霉菌有害吗

没有。

其实，霉菌分为很多种，不同种类的霉菌形态特点都不一样。有损害身体健康的霉菌，也有利于身体健康的霉菌。点青霉或者黄青霉中提取的青霉素就被用于医学治疗，是医学界的宠儿。而霉菌被用于食品的制作也并非特例，我国就有霉菌用于酿酒的传统。

现在很多人都非常喜欢自己在家里做一些烘焙，其中烤面包就是很受欢迎的一个项目，不过面包在烤好之后如果保存方法不对的话很容易塌掉，下面就来看看烤好的面部要怎么保存吧。

烤好的面包怎么保存

一、常温保存法

将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。

如果是自家烤制的面包，出炉后冷却到和手心温度差不多时，就可以放入保鲜袋扎起来，放在室温下保存了。

更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。

二、冷冻保存法

把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。但是，冷冻法保存面包也是有技巧的，绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室，因为大块的冷冻面包再次加热比较困难，吃起来的感觉也不会太好。

用冷冻法保存面包的正确做法是，将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。

烤好的面包多久可以吃

最好放一到两个小时左右再吃会比较好。

刚出炉的面包含有二氧化碳，这是在发酵与烘焙过程中产生的。体内摄入二氧化碳容易胀气，并且会影响胃部消化。只有当面包的中心温度降至40°C左右，酵素作用才停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出。所以，面包出炉两小时后再吃最好。

烤好的面包可以冷藏吗

不建议放冷藏，如果需要长时间保存的话，放冷冻会比较好。

面包不要放在冰箱冷藏，低温容易加速面包的老化，使得口感变硬、组织粗糙容易掉渣。如果面包要存放一周以上，可以密封后放到冷冻室，食用时用微波炉化冻到室温，或者表面喷少许水再烘烤5分钟，依然新鲜。

面包是怎么烤的

1用温水把酵母粉融化，放入面包粉，鸡蛋，白糖，黄油，食盐拌匀，加牛奶和成柔软的团。

2揉面到拉出膜，盖上保鲜膜发面，发好的面揉到表面光滑，分成小面团，放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟。

3发酵好，涂上一层蛋液，烤箱在160-180度预热三分钟，放入烤箱定时15分钟，观察表面，满意即可出炉。

葡萄干可以放多久要看是怎么保存的，如果保存在7到12度的条件下，最多能放18个月，还是比较长的。

葡萄干能放多久

在保存葡萄干的时候要注意，要将葡萄干放在一个合适的温度存放，一般情况下7~12度为好。

一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。

由于食用完需要一段时间，所以对于开袋的葡萄干如果想保持原来的口感的话，最后放到冰箱内进行保存。这样才能够让葡萄干一直保持在原来的状态。

葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。

葡萄干酿酒方法

风干葡萄的方法有很多种。有的是延迟采摘，让葡萄挂在枝头自然风干;有的则是将葡萄放在干燥的稻草上风干，做成的葡萄酒就叫“稻草酒”。意大利有一种古老的酿酒方法叫“枯藤法”，酿酒前先将摘下的成串葡萄放在通风干燥的房间里风干，这种方法酿出来的酒酒精度更高，果味浓郁。

脾胃虚弱者少吃葡萄干

葡萄干之中含有大量的果糖，而且果皮含有的维生素可以有效促进胃肠道蠕动，而脾胃虚的人们胃肠道本身蠕动就缺乏动力，如果食用葡萄干过多，会导致胃肠道不适甚至腹泻的情况，另外胃炎的患者也不适宜多吃。

葡萄干的禁忌与副作用

葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀。所以对于糖尿病患者应忌食，同时偏胖的人群也要少食葡萄干。

葡萄干中的钾含量也很高，所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用，以避免引起高血钾症，产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。

冰箱是每家每户厨房不可缺少的个家用电器，冰箱的主要功能大家都知道，那就是储存一些必须低温保存，或当天吃剩的饭菜而准备的。

高温会降低食物的保鲜期，所以自打有了冰箱之后，人们习惯性的把所有的食物都往冰箱里面“堆”。其实，冰箱储存食物是有讲究的，而有一些食物也是不宜存放在冰箱的。今天，女性健康网小编就和大家介绍关于冰箱保存食物，人们最常犯的3误区：

冰箱保存食物误区3、包裹保鲜膜，细菌更多?

网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。对此，曾晶认为不正确：“用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。”

营养师解释，若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

营养师建议，不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。

若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”

所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等;生熟分开，熟食放在生食的上一格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存。

冰箱保存食物误区1、冷藏就能“灭菌”?

武警广东总队医院营养科主任指出，“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

营养师解释，嗜低温细菌可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱，也不能起到“灭菌”的作用。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢而已。

她表示，冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。

冰箱保存食物误区2、冰箱保存食物越低温越好?

营养师指出，不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。

营养师提醒：“并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。”果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2-4℃，黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7-10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

番茄酱其实也属于比较容易坏的酱，所以在保存上要多花点心思，有的人其实不清楚番茄酱正确的保存方法，下面介绍番茄酱怎么保存有三个方法。

番茄酱怎么保存

方法一：吃前预处理，将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。

方法二：在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

方法三：食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。

如何制作番茄酱

纯味番茄酱

番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

番茄酱藕饼的做法

食材：瘦肉、番茄酱、藕、糯米粉、面包糠、香菇、红尖椒

做法：

1.瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。

2.肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

3.用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。

4.不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。

5.锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。

6.稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。

7.将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。

需要说明的是，番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司，其中的配料有很多，除了番茄外，通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。

宝宝可以吃番茄酱吗

番茄，很多人都爱吃，特别是小朋友，番茄的味道鲜美，酸甜可口，而且生熟均可食用，可以算作菜中之果。那么宝宝能不能吃番茄酱呢?番茄酱中所含维生素A原，在人体中将转化为维生素A，对于青少年儿童的骨骼成长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病的防治都有积极作用;番茄内的苹果酸及柠檬酸等有机酸，可以增高胃液酸度，帮助消化，调解胃肠功能;其中又包含大量维生素C能增强小儿免疫力，可以预防感冒。

番茄不但有丰富的营养，对于发热、腹泻、烦渴口干、食欲不佳的患儿有缓解和防治效果，所以多吃点番茄，不但可以补充水分，同时也可以补充病后欠缺的营养成分。

如果孩子喜欢吃番茄，平时多吃一些是可以的，特别是在生吃的时候，一定要注意卫生，保持饮食清洁。将番茄制作成番茄酱，又可以让孩子们喜欢的面包、馒头、饭团等增添不同的风味，还可以拌在沙拉里增加口感，宝宝们一定会爱上这种酸酸甜甜。

买来的螃蟹吃不完，怎么保存才能让螃蟹的保鲜时间更久呢？放冰箱的话，是放冷藏还是放冷冻区域？一般放冰箱保存的螃蟹，最多可以放多长时间？一起来看看吧~

螃蟹冷冻还是冷藏保存

螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：

1、河蟹，一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。

2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。

综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

活的螃蟹怎么保存

吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

1、用冰箱保存螃蟹

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

活螃蟹怎么放不容易死

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

蒸好的螃蟹怎么保存

煮熟的螃蟹虽然可以隔夜吃，但是并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟螃蟹，同样可能导致组胺中毒。煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。由于螃蟹肉质鲜嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失营养物质，因此还是随吃随煮比较好。

1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。

2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

辣椒放久了会变慢变软，然后再会慢慢烂掉，因此，常温下的辣椒保存的时间并不久。那么，辣椒可以放冰箱吗？辣椒怎么保存时间长？

辣椒可以放冰箱吗

1、把辣椒的蒂剪断。

2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。

3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。

4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。

冷冻辣椒的做法

1、清洗辣椒。把烂掉的辣椒丢掉，它们无法很好地存放在冷冻冰箱。

2、将整条小辣椒放入冰箱冷冻。如果你想将整条小辣椒放入冰箱冷冻，可以直接把它们放入冷冻袋。用吸管吸出多余的空气，把袋子封好，贴上标签，放进冷冻冰箱。

辣椒怎么保存时间长

把辣椒晾干

1.清洗辣椒，然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

2、处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

3、把辣椒铺排在铁架上。你可以用凉架，或其它底部通风的架子。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

4、把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。厨房窗台是个不错的地点如何长期储存辣椒_长期保存辣椒的方法有哪些如何长期储存辣椒_长期保存辣椒的方法有哪些。

5、让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

6、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。这个方法简单，而且具装饰性。辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。做法如下：

7、把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

8、把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

9、等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。