哪款儿童酱油比较好（精选17篇）

目前，市场上的儿童酱油多打着“低盐、拌饭、清蒸”的旗号，宣称调味的同时还可以补充营养，身价也是普通酱油的好几倍。然而，儿童酱油真的营养健康吗？您还在相信儿童酱油吗？孩子吃多了对身体无益。

您还在相信儿童酱油吗？孩子吃多了对身体无益

营养专家指出，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。儿童酱油中的谷氨酸钠等含量，应该比其他普通酱油要低一些。不过酱油毕竟只是调料品，主要起调色作用，其本身并没有太多营养价值。用餐时给孩子食用一些儿童类酱油，本无可厚非，但酱油里免不了含有一定量的添加剂，吃多了对身体无益。

一般说来，3岁以内的婴幼儿最好不吃酱油、胡椒、味精这些调料。1岁以上的宝宝可以适当吃一点盐，没有必要给宝宝吃专用酱油，婴幼儿所获取的营养主要来自新鲜的蔬菜、鱼类、肉类、蛋类，酱油的氨基酸大小对孩子起不到决定作用，家长们只要让孩子摄入均衡的营养，就足以保障他们健康成长。

不管儿童酱油怎么“精心研制”，“补充营养”很难实现。而且目前也并没有专门针对儿童酱油出台的标准。所以，家长不能以为是儿童产品，就觉得很安心。需要注意的是，酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。再加上儿童酱油本身就与普通酱油无多大差别，如果为了表面上的健康，给孩子吃这种所谓概念上的“儿童酱油”，时间一长，不免会对身体产生严重危害。

无论是儿童酱油还是其他调味品，即使含盐量少、营养成分高，也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童，其发育尚未完全，脏器很娇弱，而酱油等调味品所含盐中的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加酱油、盐等调味品易造成婴儿挑食、厌食。儿童饮食应以口味清淡为主。

所以，儿童酱油，不仅完全是炒作忽悠的营销噱头，而且对于孩子的健康有害无益。如果家里还有，那么还是留给大人吃吧。如果你对高盐食品对宝宝的危害多吗的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

现在超市中的酱油品种繁杂，除了传统的生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也跟普通酱油相差好几倍。那么儿童酱油对儿童有害吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

许多家长都认识到高盐饮食对儿童的健康不利，为了迎合这种"低盐饮食"的需求，儿童酱油应运而生。

其实，酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，也就是味精的有效成分，酱油的鲜味，也主要来源于它。此外，酱油中还需要大量的盐，除了盐本身的调味作用，也增加了谷氨酸钠的鲜味。大家都知道，高盐不利于健康，尤其对高血压而言更是最直接的风险因素。医学推荐每天的钠摄入量应不超过2.4克，对应于6克食盐。而一般酱油中的钠含量在6%左右，这意味着，如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

此外，虽然酱油中还含有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量只有百分之几。由于酱油每天的食用量一般为几克到十几克，其中的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略不计，虽然广告号称儿童酱油“低盐淡口”，但是儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量依然很可观。至于“淡口”，且不讨论真假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要多用盐，所以最后摄入的盐量依然很多。

最重要的是，儿童饮食完全不应该用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足他们的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来增加儿童食欲，只会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

所以，儿童酱油不仅完全是炒作、忽悠的营销噱头，而且对于孩子的健康有害无益。以上就是我们今天分享的关于“儿童酱油对儿童有害吗”的话题，想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。

酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，成分比较复杂，除了主要成分食盐（含钠）之外，还有多种氨基酸、糖类、色素、香料等成分。而如今各大超市里出现了儿童酱油，但对此，很多家长很疑惑，那么究竟儿童酱油是什么成分？对儿童好吗？

●儿童酱油好吗

1.营养价值并不高

一般情况下，小孩对味道比成人更敏感，因此对他们来说，成人的酱油就会比较咸。厂商针对这一情况，推出了所谓低盐的儿童酱油。但实际上，酱油只是一种调味品，对我们来说，每天的食用量有限，因而它在我们的饮食中占的比重很小，所以即使儿童酱油中添加了营养元素，对儿童成长的影响也是微乎其微，而且更多时候商家推出的所谓添加了营养元素的儿童酱油，也只是一种噱头而已。

2.含盐量可能并不低

儿童酱油作为一种针对儿童推出的产品，对孩子的成长有一定的好处。如果产品果真和商家描述的一样，含盐量较低，那么孩子钠的摄入量就会降低，对孩子健康有益。但是，部分厂家往往表里不一，酱油的含盐量与打出的广告存在很大的差距。据监管部门的相关调查显示，某一品牌的儿童酱油每100g就含有6320mg的钠，此含量甚至比一些成人酱油还要高。因此，家长们在选购儿童酱油时，要仔细查看包装纸上的成分表，确保酱油的含盐量确实很低，而不仅仅是商家虚假的营销手段。

3.注意事项

此外，根据专家的意见，酱油中含有的蛋白质和氨基酸的含量很低，几乎可以忽略不计。家长们应当理性选购酱油，不轻信商家的广告。值得大家注意的是，由于国内尚且没有专门的法律细则对儿童酱油的生产购买作出详细规范，因此在购买酱油的时候，一定要分外仔细。

●儿童酱油有什么成分

儿童酱油是普通酱油的衍生物，主要是在普通酱油的基础上增加了一些营养元素，减少添加剂和钠含量，一般普通酱油的成分有胺基酸、有机酸和醣类等，那么儿童酱油有哪些成分呢?

多数儿童酱油会含有一定量的铁元素，而普通酱油则没有，这就是儿童酱油经常强调的营养元素之一，但是由于酱油只是一种调味品，食用量并不是很多，因此这其中的营养元素对于身体来说是微乎其微的。

儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大，都是有大豆、小麦和食盐等，儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂，谷氨酸钠就是味精，5-肌苷酸二钠为鲜味剂，两者均为食品添加剂。而普通酱油也含有谷氨酸钠和5-肌苷酸二钠，还添加一个5-鸟苷酸二钠(也为鲜味剂)，此外还含有防腐剂(苯甲酸钠)，这里就是普通酱油和儿童酱油在成分上最大的区别了。

总体来说，酱油作为一种日常的调味品，只要控制好摄入量，对人体并不会造成严重影响。如果你对高盐食品对宝宝的危害多吗的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

酱油等食品调味剂可以增加食物的鲜美度，但是很多爸妈担心调味剂中的化学添加剂会对宝宝造成不好的影响，那么儿童能吃酱油吗？酱油添加量应控制好。

▲儿童酱油能经常吃吗

尽管与普通酱油相比，儿童酱油的营养成分更丰富些，添加剂成分也相对简单，但是这并不意味着儿童酱油可以经常吃。它只是一种调味品，主要用来调节饮食的风味，如过量使用极易给儿童的肾脏造成负担。因为酱油中含有钠，一旦累积过量可致健康受损。即使是打出“低钠”口号的产品，也不能免除这种不良影响，更何况有些“低钠”还只是商家用来促进消费的噱头，产品中钠的实际含有量还很高。

考虑到儿童酱油中含有一定量的营养元素，有的家长们便想要让孩子常食用酱油。但实际上，它作为一种调味品，对宝宝健康的促进作用十分有限。对孩子们来说，每天三餐营养均衡，搭配合理才最重要。家长们可以多挑选一些新鲜的蔬菜、水果、鱼、肉等，帮助孩子充分地补充维生素和蛋白质等营养元素。酱油作为一种调味品，还是应该少吃，这样才真正对宝宝有益。

▲婴儿能吃儿童酱油吗

·年龄不满一岁不宜吃酱油

对小于1周岁的宝宝们来说，不吃儿童酱油更为合适。因为婴儿的器官与味蕾尚未发育成熟，不需要酱油来调节食物的风味，若添加不当很可能影响宝宝肾脏的健康发育。建议家长们最好不要给孩子吃儿童酱油，此类产品含钠量往往并不低，不适合婴儿食用。

一般情况下，家长们会选择在宝宝半岁左右的时候给孩子添加辅食。此时，如果宝宝的消化系统良好，生长发育也不错，那么可以在辅食中加入些许调味品，但需要严格控制摄入量。同时，家长们与孩子的饮食最好分开，儿童酱油虽然相对健康一点，但它仍然是一种酱油，不宜大量使用。

·酱油添加量应控制好

喂养1-3岁的宝宝时，在饮食中添加的酱油的量不能超过1克。从小培养宝宝清淡的饮食习惯，会使其受益一生。当下社会，成人多发的高血压就与食盐的摄入量有着密切的联系。高血压的发病率与食盐的摄入量有着密切的联系，为了使成人的盐的摄入量有所降低，很有必要从宝宝阶段抓起，越早控制效果越明显。

如果宝宝肠胃本来就不太健康，家长们更要注意控制食盐的摄入量，以降低宝宝体内的钠元素含量，最好不要在他们饮食中添加酱油。专家提醒，酱油每天的摄入量非常低，对宝宝的健康影响微乎其微，产品分类意义不大，家长应理性购买，不要被厂商的营销手段欺骗。

▲儿童酱油的注意事项

1.为了调节饮食的风味，让宝宝爱上吃饭，有的妈妈喜欢在粥中添加一点酱油。但是值得注意的是，最早宜在宝宝满10个月之后再在辅食中添加少许酱油，每次1-2滴的添加量，足以让宝宝感受到食物的美味。

2.由于酱油以大豆为原料，首次给宝宝添加时请注意留意宝宝是否发生过敏。如果宝宝出现了过敏的反应，需要立刻停止喂养。

3.宝宝食用酱油量需要控制，尤其是年龄不足1岁的孩子，最好不吃酱油，以免给肾脏造成负担。此外，出于儿童饮食要色香味俱全的考虑，家长们不要随意把酱油添加到日常的饮食中，过量的酱油会使食物失去了视觉的美感，影响宝宝的食欲。当然，适量的酱油可以有效调节食物的风味，可以少量使用。

综上所述，小于一岁的婴儿尽量不要吃酱油，而即使是年满一岁之后也要控制好量，让宝宝食用酱油多加注意。如果你想掌握更多高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

儿童酱油对于孩子的健康有害无益

大家都知道儿童的饮食要特别小心，所以市场上都打着儿童食物的抬头。儿童酱油就是其中一种。可是真的是这样吗？

其实，酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，也就是味精的有效成分，酱油的鲜味，也主要来源于它。

此外，酱油中还需要大量的盐，除了盐本身的调味作用，也增加了谷氨酸钠的鲜味。大家都知道，高盐不利于健康，尤其对高血压而言更是最直接的风险因素。医学推荐每天的钠摄入量应不超过2.4克，对应于6克食盐。而一般酱油中的钠含量在6%左右，这意味着，如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

此外，虽然酱油中还含有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量只有百分之几。由于酱油每天的食用量一般为几克到十几克，其中的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略不计，虽然广告号称儿童酱油“低盐淡口”，但是儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量依然很可观。至于“淡口”，且不讨论真假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要多用盐，所以最后摄入的盐量依然很多。

最重要的是，儿童饮食完全不应该用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足他们的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来增加儿童食欲，只会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

所以，儿童酱油不仅完全是炒作、忽悠的营销噱头，而且对于孩子的健康有害无益。

对于市面上的食材，各位家长们还是要谨慎哦，不能盲目的认为都是为儿童专门生产的哦。

儿童处于生长发育的关键时期，儿童食品安全性和营养性都应有更为严格的要求。然而，为数不少的儿童酱油宣称，“低盐”“淡口”“开胃”，有的酱油则打着补充营养的旗号等等。那么儿童酱油能提高儿童食欲吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

专家表示，酱油的唯一价值就是调味，儿童酱油并没有厂家宣传的那么好，长久也起不到提高儿童食欲的目的。

据了解，一般酱油中的钠含量在6%左右——这意味着，如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。因此，相关专家表示，酱油的唯一价值就是调味。

对于儿童酱油的营养性，专家表示：“酱油具有开胃作用一说，没有相关研究支持。酱油是含盐的，菜肴中盐大一点味咸一点，通常人类食欲会提高，但这不是酱油的独到效果，而且对预防肥胖有害无益。”

即便是减盐的酱油，也需要严格限量，绝对不能因为补充营养、促进食欲之类说法就无限制给孩子用。这样只会害了孩子。幼童本来味觉敏感度远远高于成年人，咸味的调味品即便少放，也能感觉出咸味。如果从小就给很浓很鲜很咸的味道，将来会养成重口味，增加高血压的风险，而且增加肾脏负担。

虽然有广告号称儿童酱油“低盐淡口”，但是据一些媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。例如笔者经调查，看到一瓶儿童酱油100克钠的含量为6320毫克，甚至超过一些成人酱油。

幼童需要严格限制钠摄入量，因为幼儿肾脏尚未发育成熟，不能很好地处理过多的盐。1—3岁幼儿的钠摄入量目标只有成年人的四分之一多点。一岁以内根本不用加任何咸味调味品，包括酱油。

专家还表示，产品是否“减盐”，要看它是不是比同类没有声称低盐的产品钠含量低25%以上。有些儿童酱油产品的确做到减盐，但有些并没有做到，只是瓶子包装小了点儿而已。至于“淡口”，且不讨论是真是假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要多用，最后摄入的盐量依然很多。

一种食品如果声称能够补充营养，要具体说明到底补充什么营养，含量多少，是否达到一日摄取量目标的15%以上，仅仅说含有18种氨基酸没有意义。以酱油的日常摄入量来说，它不可能起到这么大的营养供应作用。因为酱油不是大口喝的东西，食用量很小，那么从中获得的营养素也就很少。

因此有关专家建议厂商不应当仅仅从促销的角度考虑，产品应当提醒家长，儿童饮食应为成年人咸味的三分之一左右，即便是减盐的酱油，也应少放，而且一岁以内不能放。以上就是我们今天分享的关于“儿童酱油能提高儿童食欲吗”的话题，想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。

“儿童酱油”是近年来比较热门的“儿童专用品”，虽然广告宣传中说，比普通酱油含钠更低，不含防腐剂，富含蛋白质、多肽、氨基酸...然而，事实真的如此吗？儿童酱油好不好？爸妈们要知道的事。

儿童酱油好吗

儿童酱油是一种专门为儿童研制的酿造低盐淡口酱油，由于小孩对味道更加敏感，成人使用的酱油对小孩来说会偏咸，因此商家适时推出针对儿童的低盐酱油，想要以此为嘘头来增加产品的销量。但其实酱油对于我们日常饮食来说，仅仅是作为调味用的，食用量很小，所以起到的作用也是有限的，一些声称添加了多种营养元素的儿童酱油，其实也只是一种营销手段而已。

要说儿童酱油好不好，其实也是有一定好处的，如果儿童酱油确实能如商家所说的，采用的是低盐配制的话，那么对健康也是有益处的，可以减少钠的摄入，但是事实是否真的如此呢?监管部门在某款儿童酱油的成分表中就发现，100克儿童酱油中钠的含量是6320毫克，甚至超过一些成人酱油，所以说一些标榜低盐的儿童酱油很可能只是噱头，大家要学会分辨，看清成分表才是关键。

同时还有专家提出，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略，所以大家对儿童酱油应该抱以理性的态度，不要被商家的营销行为所左右。还要提醒大家的是，目前我国并没有专门针对儿童酱油出台的标准，所以还是要谨慎选择。

儿童酱油有添加剂吗

在我们食用的酱油中，普遍会加入食品添加剂，那么儿童酱油有无添加剂呢?答案是有的，但是经过调查发现，儿童酱油中的添加剂数量要少于普通生抽，这也是在对比普通生抽和儿童酱油时最大的区别，一般普通的酱油中会添加好几种添加剂，包括谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、焦糖色素、三氯焦糖等，而儿童酱油的食品添加剂仅包含谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、安赛蜜3种，相对来说是比较少的。

虽然儿童酱油的添加剂数量要少，但是对于食用儿童酱油我们还是要和普通酱油一样的标准，不要因为觉得儿童酱油比较健康就大量食用，我们始终要弄明白的就是，酱油是一种调味品，它只是给食物调色调味的，不要真的用来拌饭吃哦。

儿童酱油配料成分变化不大

儿童酱油出现后，便受到不少80后年轻的追捧，这些身为独生子女的年轻父母们，在育儿方面更加看重天然、、科学等概念，而声称专为儿童打造的纯天然儿童酱油，恰好符合他们的育儿观念，从而受到他们的热捧。而在普通酱油区，500毫升一瓶的才五六元钱。

一名年长的李婆婆在买酱油。她看到这些儿童酱油价格这么贵，还是放下了。以前，1岁多了才掉点盐。

仔细查看一款儿童酱油，只是标明了低盐，其他的配料成分与普通酱油几乎没有变化，食品添加剂中仍有谷氨酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、安赛蜜等。

婴儿能吃儿童酱油吗

婴儿最好不要吃儿童酱油，因为婴幼儿的脏器与味蕾尚未发育完全，根本不需要酱油和食盐这类的调味品，在婴幼儿的饮食中添加食盐或者酱油会给孩子的肾脏造成负担，建议即使是儿童酱油也不要给婴儿吃，并且现在儿童酱油的钠含量也并不低，婴儿是不能吃的。

宝宝一般在半岁左右添加辅食，如果孩子消化与发育均较好，可以适量地摄入一点调味品，但注意量一定要少，而且还建议大人的饭与孩子的饭分开吃，儿童酱油也是酱油，不要大量使用。对1至3岁的儿童而言，饮食中酱油的添加量应控制在1克以内，给孩子养成清淡的口味有益于其一生的健康。我国成人高血压与食盐的高摄入有关，要控制和降低成人的盐摄入量，必须从儿童时期开始，而且控制得越早收到的效果越好。

如果是脾胃不太好的宝宝，更要控制钠的摄入，食用更加清淡的食物，这时候也不要给宝宝的食物中添加儿童酱油，专家提醒，儿童酱油更多迎合的是家长，对于摄入量极微的调味品来说，将酱油分儿童、成人意义不大。

儿童酱油能经常吃吗

如我们上面所说，儿童酱油在营养成分上确实比普通酱油多一些，而添加剂又会少一些，但是这些不能成为经常给孩子吃酱油的原因，酱油对于我们来说只能作为调味品，给食物调色调味，经常食用酱油只会增加体内的钠含量，于健康是有害的，就算是号称低钠的儿童酱油也不例外，况且有些还并不是真的低钠。

对于一些儿童酱油中含有的营养成分，其实对于健康的促进也是微乎其微的，大家总不至于为了补充酱油中添加的营养元素而去大量食用酱油吧，对于正处于生长发育期的儿童，最重要的是每日三餐吃均衡，营养搭配合理，要常吃一些新鲜的蔬菜、鱼类、肉类、蛋类等，这样才是真正有利于健康的，而儿童酱油，也只能作为调味品，尽量少吃。

其实，现在很多的厂家都在用一些宣传语来误导消费者，只要我们能够购买到健康安全绿色的食物，就能够给宝宝准备出各种各样的健康美味。

即使“儿童酱油”含钠确实比普通酱油低，如果为了追求味道而增加“儿童酱油”的用量，实际上钠盐的摄入依然不会有所减少的。总之，食物本身就含有钠，孩子不会缺钠，1岁以内的宝宝，不建议添加任何调味料，即使1岁以后的宝宝，也不需要特别添加各种调味料。如果你对高盐食品对宝宝的危害多吗等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注高盐食品安全常识栏目。

酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，是中国的传统调味品。虽然，其在烹饪上得到广泛运用，但是更多的人认为，酱油最好熟吃且少吃，生吃或多吃会出现各种问题，那么儿童常吃酱油食物会影响智力吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

众所周知，任何添加剂或多或少的都会对我们的健康有影响，因此我们在选择食物时也尽量选择没有添加剂的。但酱油我们往往会忽略掉，酱油算是中国人必不可少的调料之一了。当我们总觉得孩子有这样那样问题时我们是否考虑过是因为他们吃的那些东西在潜移默化的伤害他们。

酱油中常添加哪些食品添加剂

防腐剂：苯甲酸、丙酸及其钠盐或钙盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，山梨酸及其盐钾;

着色剂：红曲米，红曲红，焦糖色，酸枣色;

调味剂：三氯蔗糖，安赛蜜，甜菊糖甙;

增味剂：琥珀酸二钠;增稠剂：黄原胶;

抗氧化剂：异抗坏血酸钠;其他：氯化钾

那么看看长期食用带有食品添加剂的食品会对儿童有什么影响

造成儿童免疫力的下降

影响儿童智力及生长发育

会诱发儿童呼吸及哮喘类疾病的爆发

导致孩童心情起伏不定，哭泣、尖叫、无法入睡，或出现呼吸困难、皮肤起疹子等身体反应

影响儿童情绪伤害神经系统导致暴躁，情绪激动等

食用酱油有哪些禁忌

理论上说，酱油可直接食用，但酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。因此，喜欢在面条、水饺、豆腐及凉拌菜中直接加酱油的人，一定要注意食品安全问题。

另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。

当了家长以后，总希望给孩子最好的，吃的更不例外。因此，我们逛超市时常常优先选择“儿童专用”的，比如儿童奶酪、儿童牛奶、儿童酱油……那么儿童酱油与普通酱油有哪些区别？是什么味道呢？下面小编就与你讲讲这方面的常识吧。

●什么是儿童酱油

它指的是针对儿童开发生产，精心酿造而成的一款低盐淡口的调味品。生活中，大家往往只是把酱油作为一种调味品在使用，并不在意其营养价值。当前市场上，主要销售两种类型的酱油，一类是酿造酱油，另一类是配置酱油(化学酱油)。

其中，后者以大豆和小麦为主要原料，经过发酵而成，因而此类产品中含有氨基酸、矿物质等多种营养物质。不妨在拌饭、清蒸食物的时候添加一点，既可以调节食物的味道，又可以帮助开胃，同时又能补充一定的营养物质。

●儿童酱油是什么味道

儿童酱油是商家专门为儿童研制的低盐酱油，比我们平常食用的普通酱油的含盐量要低一些，但是也是有调味作用的，很多家长看到“儿童酱油”的字样就忍不住会给自己的孩子买，但是有一些媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低，也就是说标榜的低盐酱油到头来并不一定低盐。

儿童酱油一般来说没有普通酱油那么咸，是专门给小孩吃的，小孩的口味比较淡，而且过多的钠会给肾脏增加负担，因此小孩子建议还是要吃清淡一些。

虽然如今的很多酱油上面标着儿童酱油，但家长也记住不可多吃，一定要让儿童少量食用。关于高盐食品对宝宝的危害多吗的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。

现在市场上的酱油种类很多，生抽老抽，但是一般父母是不提倡孩子吃酱油的，于是市面上又出现了一种儿童酱油。儿童酱油好不好？儿童酱油队孩子有害吗？

儿童酱油好吗

儿童酱油和普通酱油一样，都是用大豆、小麦和盐酿制而成，有的也用豆粕、麦麸或者其他原料酿制，但其作用都是用来调味或者上色，是烹饪中常用的食品调味料。

儿童酱油比普通酱油好吗

儿童酱油不比普通酱油好。儿童酱油一般都标榜无色素、无防腐剂、低盐及含有某种氨基酸等，而卖出了比普通酱油高几倍的价格。但酱油就是用作调味的，这些卖点对儿童并没有多大益处。且低盐或无防腐剂的酱油，不冷藏保存还容易滋生细菌，变质后食用会引起身体不适。

酱油的添加剂有害吗

酱油里都会有一些添加成分，防腐剂是人们最为担心的物质。但对于添加剂，只要是允许使用且在合理范围内使用的，都不用担心其安全性。反而是炒菜放太多酱油会导致钠超标，这才是酱油导致的最大健康问题。

儿童饮食要放酱油吗

4一岁以内的宝宝饮食中不用放酱油或盐。一岁以上的宝宝，也要尽量清淡少盐，养成健康的饮食口味。儿童饮食应少放酱油，且不应寄希望于酱油来补充氨基酸和其他营养物质，只要遵循少用、少量的原则即可。

酱油怎么挑选

与其纠结选儿童酱油好还是普通酱油好，不如观察一下酱油是酿造的还是配制的。酿造酱油是由大豆等原料酿制而成，而配制酱油则是酿造酱油和酸水解植物蛋白调味液的混合物，配制酱油不仅色泽、香气、滋味都会差一些，还可能存在少量有毒的3-氯-1,2-丙二醇。

酱油除了给我们提供味觉体验以外，还能给身体带来含量丰富的钠，然而钠含量增多的后果却是高血压发病率增高，儿童酱油恰恰是属于“低盐酱油”，那么什么是儿童酱油呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

儿童酱油是商家专门为儿童研制的低盐酱油，比我们平常食用的普通酱油的含盐量要低一些，但是也是有调味作用的，很多家长看到“儿童酱油”的字样就忍不住会给自己的孩子买，但是有一些媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低，也就是说标榜的低盐酱油到头来并不一定低盐。

儿童酱油一般来说没有普通酱油那么咸，是专门给小孩吃的，小孩的口味比较淡，而且过多的钠会给肾脏增加负担，因此小孩子建议还是要吃清淡一些。

加上现在我国每天人均食盐摄入量是超标的，尤其在一些吃得较为重口味的地区更是高血压发病率居高不下，所以我们应该从小孩开始培养“淡口”，这样就能降低人们的食盐摄入量了。

儿童酱油有什么成份

儿童酱油是普通酱油的衍生物，主要是在普通酱油的基础上增加了一些营养元素，减少添加剂和钠含量，一般普通酱油的成分有胺基酸、有机酸和醣类等，那么儿童酱油有哪些成分呢?

多数儿童酱油会含有一定量的铁元素，而普通酱油则没有，这就是儿童酱油经常强调的营养元素之一，但是由于酱油只是一种调味品，食用量并不是很多，因此这其中的营养元素对于身体来说是微乎其微的。

儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大，都是有大豆、小麦和食盐等，儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂，谷氨酸钠就是味精，5-肌苷酸二钠为鲜味剂，两者均为食品添加剂。而普通酱油也含有谷氨酸钠和5-肌苷酸二钠，还添加一个5-鸟苷酸二钠(也为鲜味剂)，此外还含有防腐剂(苯甲酸钠)，这里就是普通酱油和儿童酱油在成分上最大的区别了。

给孩子买东西，家长们总希望倾其所有买最好的，于是市面上打着婴幼儿、儿童标签的各种食品应运而生。那么儿童不能吃哪些酱油呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

先看标签

从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。

看清用途

酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。

看颜色

正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。

慎买袋装酱油

市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。

建议大家在购买儿童食品，尤其是儿童酱油的时候，最好去参照一下，它背后的营养成分标签。以上就是我们今天分享的关于“儿童不能吃哪些酱油”的话题，想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。

大家知道儿童酱油是什么吗，儿童酱油真的有效果吗，儿童酱油可以怎么吃呢，儿童酱油和普通酱油有区别吗，今天就一起来看看吧！

儿童酱油好吗

关于儿童酱油，其实国家还没有制定相关标准，很多时候，儿童酱油更多是一种概念宣传。据说儿童酱油不仅“低盐低钠”，还强化钙、铁、锌等营养成分，比普通酱油更营养更健康。先说“低盐低钠”，其实市场上的儿童酱油并不一定能做到，很多儿童酱油中钠的含量跟普通酱油没多大区别。

挑选酱油时应注意什么

1、选择钠含量低的

越低越好，查看时注意配料表备注的单位哦。如果显示的钠含量很低，先别高兴，看看是不是只是10ml或者8ml的钠含量，商家套路太多，不得不小心啊。

2、选择天然酿造酱油

酿造酱油是以大豆、水、小麦作为原材料发酵而制成，制作周期一般为3~6个月。而配制酱油配料多，是调制而成，制作周期一般为8~10个小时。酿造酱油工艺更严格。

3、选择高盐稀态酱油

酱油根据发酵工艺的不同分为高盐稀态和低盐固态，高盐稀态的发酵期长、工艺要高；低盐固态是速酿酱油。整体上高盐稀态也比低盐固态的工艺高、风味上更好。

4、选择佐餐酱油（生抽）

佐餐酱油也就是大家常说的生抽，可以生吃，制作时对细菌总数是有严格的控制的，质量要求很高。

而烹调酱油也就是老抽卫生指标要求就低一些。所以炒菜、蘸菜都用同一瓶的话，建议购买佐餐酱油更好。

儿童酱油有添加剂吗

在我们食用的酱油中，普遍会加入食品添加剂，那么儿童酱油有无添加剂呢？答案是有的，但是经过调查发现，儿童酱油中的添加剂数量要少于普通生抽，这也是在对比普通生抽和儿童酱油时最大的区别，一般普通的酱油中会添加好几种添加剂，包括谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、焦糖色素、三氯焦糖等，而儿童酱油的食品添加剂仅包含谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、安赛蜜3种，相对来说是比较少的。

虽然儿童酱油的添加剂数量要少，但是对于食用儿童酱油我们还是要和普通酱油一样的标准，不要因为觉得儿童酱油比较健康就大量食用，我们始终要弄明白的就是，酱油是一种调味品，它只是给食物调色调味的，不要真的用来拌饭吃哦。

儿童酱油并不营养

酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——如果每天吃一勺酱油约15克，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

就算是标榜"低盐低钠"的儿童酱油，钠含量是普通酱油的一半，其含量还是不容小觑。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余。

低盐更多是一种概念营销。此外，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。不管儿童酱油怎么“精心研制”，“补充营养”很难实现。

儿童酱油即使含盐量少、营养成分高，也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童，其发育尚未完全，脏器很娇弱，而酱油等调味品所含的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加酱油、盐等调味品易造成婴儿口味重，挑食、厌食。儿童饮食应以清淡为主。

孩子大一点就可以添加酱油、盐、油、糖等调味品，这些调味品可以让食物色泽更加的鲜艳，让食物更加的鲜美，让儿童更有食欲。但是这些调味品，过多的食用，对孩子的健康不利。那么儿童能经常吃酱油吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用，否则会导致病情恶化。

儿童的各种器官发育不全，胃分泌极弱，各种腺体分泌功能也差，而酱油是发酵食品，含有很多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地操控这些微生物的繁衍，儿童则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。因此，为了孩子的健康，家长在给孩子制作食品时，应尽量少用酱油。

日常烹饪如何正确使用酱油

酿造酱油更纯正。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油不含有其他添加成分;配制酱油是以酿造酱油为主体，添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制成的。相比较来看，酿造酱油的粮食成分更纯正些。

等级越高味越鲜。看标签还要看等级，酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，味道更鲜美。按我国现行标准，酱油分为四个等级，但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸酞氮也很高，这也不等于是完全很好的酱油。

生抽炒菜，老抽上色。生抽和老抽主要是根据工艺来分。生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道较咸，炒菜、做汤均可。老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2—3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁，适合给食物上色，如红烧。

烹调酱油别生吃。“炒菜、凉拌不能都选用一种酱油。”专家指出，现行的中国《酿造酱油》中要求酱油标明是“佐餐酱油”还是“烹饪酱油”，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。烹调酱油既有生抽也有老抽，一般不能用来生吃，因为合格的烹调酱油里，仍然带有少量细菌，需要加热才能食用。佐餐酱油一般是生抽，菌落总数小于或等于30000个/毫升，蘸食、凉拌都不会危害健康。“不过新的酱油标准正在修订中，到时将把烹调酱油的标准提高到可以生食的水平。”不过现阶段，家里最好备烹调生抽、烹调老抽、佐餐酱油三种。

现在的父母们对孩子什么事都特别上心，什么都讲究一个儿童专用，甚至还出现了一个儿童酱油。虽然酱油在我们的日常认知中是不怎么健康的调味品，但是儿童吃儿童酱油好吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

酱油的营养不值得期待，它唯一价值就是调味。如果非要考虑它对健康的影响，其中的盐就是最值得关注的因素——高盐不利于健康，它被认为是高血压直接的风险因素。医学推荐每天的钠摄入量不超过2.4克，对应的食盐摄入量是6克，而中国人平均每天的食盐摄入量能达到10克。

虽然目前市场上的儿童酱油号称“低盐淡口”，但是据媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观。至于“淡口”，且不讨论是真是假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要加得更多，最后摄入的盐量依然相当不少。

最重要的是，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”，就会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

儿童酱油并不营养

酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——如果每天吃一勺酱油约15克，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

就算是标榜"低盐低钠"的儿童酱油，钠含量是普通酱油的一半，其含量还是不容小觑。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余。

低盐更多是一种概念营销。此外，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。不管儿童酱油怎么“精心研制”，“补充营养”很难实现。

儿童酱油即使含盐量少、营养成分高，也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童，其发育尚未完全，脏器很娇弱，而酱油等调味品所含的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加酱油、盐等调味品易造成婴儿口味重，挑食、厌食。儿童饮食应以清淡为主。

小编提醒：酱油毕竟只是调味品，儿童酱油中的氨基酸多少对孩子健康也起不到决定作用。正在长身体的孩子，多吃一些新鲜的蔬菜、鱼肉类、蛋类和水果，均衡营养，这样更有利于保障他们健康成长。想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。

都知道孩子饮食要清淡，但老人说的有时候也无力反驳。多大可以吃儿童酱油？市面上那么多“儿童酱油”，究竟儿童酱油怎么选？总共分三步。

■如何选购儿童酱油

选购此类产品时，一定要遵循三个步骤：看、闻和试味。此外，还要仔细查看外包装上是否有QS标志，并认准“酿造酱油”。

1.看

首先消费者需要查看产品的颜色，质佳者颜色为红褐色，相对普通酱油颜色会更深一点。但是如果颜色太深，可能是其中添加了焦糖色素，此类产品不适宜购买。

2.闻

其次，消费者需要缓慢地晃动酱油瓶，观察其流动性如何。一般情况下，流动性较缓的是酿造酱油，且从外面可以看到瓶内含有少量沉淀。

3.试味

然后，还需要仔细闻闻产品的味道。酱香浓郁，且气味醇厚的是酿造酱油，家长们可以放心选购。

■多大可以吃儿童酱油

·宝宝1岁以上可适量吃酱油

当宝宝满一岁以后，家长们可以让宝宝吃一点酱油，但需要控制摄入量。未满1岁的宝宝不宜吃盐类食物，包括酱油。宝宝对盐很敏感，即便在粥理加入少许盐大人不觉得咸，但孩子可以明显察觉咸了。倘若宝宝日常饮食过咸，会致使肾脏负担加重。

·相较而言，酱油比盐更健康

当宝宝年龄超过1岁的时候，家长们便可以适当地给孩子吃一些酱油。如果宝宝年龄不足1岁，家长们还是觉得需要给宝宝的饮食加入一些调味品，那么可以添加少量的酱油。酱油由黄豆制成，用其调味有一定的补铁作用。因食盐则不同，盐中含有较多的钠，由于婴儿的器官还处在发育阶段尚未成熟，此时如果摄入过量的盐，他无法像成人一样及时排除体内的钠元素，只能堆积在体内。一旦体内钠元素过量，易使宝宝肾脏受损伤，且难以恢复。一般情况下，难以通过医疗的手段，使宝宝的器官重新恢复到健康的状态。相比之下，酱油并没有上述问题。当然，酱油也不宜多吃，应控制好摄入量。

通过以上的介绍，相信大家对儿童多大可以吃酱油以及怎么选择儿童酱油的知识心里已经有数了吧，希望小编的这些建议可以帮助到您。关于高盐食品对宝宝的危害多吗的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦

市面上很风行的“儿童酱油”，因为商家宣传说“**儿童酱油天然酿造低盐淡口营养好”，家长很容易就被吸引了，那么到底孩子常吃儿童酱油好吗？

儿童酱油有害无益

酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，也就是味精的有效成分，酱油的鲜味，也主要来源于它。此外，酱油中还需要大量的盐，除了盐本身的调味作用，也增加了谷氨酸钠的鲜味。大家都知道，高盐不利于健康，尤其对高血压而言更是最直接的风险因素。医学推荐每天的钠摄入量应不超过2.4克，对应于6克食盐。而一般酱油中的钠含量在6%左右，这意味着，如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

此外，虽然酱油中还含有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量只有百分之几。由于酱油每天的食用量一般为几克到十几克，其中的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略不计，虽然广告号称儿童酱油“低盐淡口”，但是儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量依然很可观。至于“淡口”，且不讨论真假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要多用盐，所以最后摄入的盐量依然很多。

最重要的是，儿童饮食完全不应该用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足他们的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来增加儿童食欲，只会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

总之，常吃儿童酱油弊大于利，也许儿童酱油的含钠氯低于普通酱油，但是，对于儿童来说常吃也不好，因此家长一定要控制好量。如果你对高盐食品对宝宝的危害多吗等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注高盐食品安全常识栏目。