咸鸭蛋最好吃的品牌【汇集20篇】

去过很多地方，然而象山给我的印象最为深刻。不仅山海景色让人留恋，象山人爽快的性格让人舒服，更重要的是象山的食物多种多样。象山米馒头作为象山十大名吃之首，自然有它的过人之处。象山米馒头好吃吗？象山米馒头怎么做？

象山米馒头好吃吗

米馒头味道软糯香甜，还有微微的酸味，酒酿的味道特别好。米馒头因为经自然发酵过.特别适合胃病的人吃.能养胃.营养丰富.宁波人习惯当点心吃，用大米像做馒头一样做出来，但又和馒头有很大的区别，最大的区别在于它是用米粉发酵制成而不是普通的面粉制作。

象山米馒头的来源

象山米馒头的历史起于南宋，是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类，因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，便成了馒头状，故称“米馒头”。史家子孙不忘祖制，每年要蒸制米馒头作祭品，从宁波迁到象山九顷建村、冷水潭、巴龙头等地的史家子孙不但继承了祖上的米馒头制作技艺，还保留着老祖宗的饮食习俗：每年要用米馒头到祠堂祭祖，六十岁以上的男子可以到祠堂里吃米馒头，十六岁以下的男孩可分到二只、女孩分到一只，700多年来从未间断过。象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口，冷热均可食用，多食不伤肠胃，是居家、旅游皆宜的方便食品之最。

因为是自然发酵，所以绝无任何添加剂！！！

浙江象山的点心种类繁多，各色点心也是盛名远播。其中最家常、最有代表性的算得上是米馒头了。它是象山十大特色名点之首。象山米馒头制作工艺是民间手工技艺浙江省非物质文化遗产之一。

米馒头的制作工艺

1、待做馒头的大米：做馒头的大米要求也很高，选用好的米也很关键。这是我家专门用来做米馒头的大米，可都是新鲜米哟，要是陈米做出来的馒头就会有酸味。不好吃。2、梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时。米一定要洗三次，不洗做出来的米馒头颜色不好看，洗了次数太多了也不好，把营养物质都洗没了。洗过后的大米做出来的馒头白白的，是原汁原味的白哟，当然绝对不会用什么增白剂之类的哟。3、泡了一个晚上的米。用清水再洗下。用机器磨成浆。加白糖让米浆自然发酵(时间24个小时)。当然还要适当加点昨天发酵过的米浆。一般加总量的1百分号就可以了。以增加米浆的发酵速度。夏天自然发酵很简单，放在房间里就行了，冬天气温低，为了自然发酵，还得用被子把装米浆的盆子包起来的，有时为了达到自然发酵的温度还必须在房间里生个煤球炉。4、手工搓成一个个圆圆的米馒头。发酵过后再加白糖催酵后开始做。先手工做出一个圆圆的小馒头放在蒸笼里。再把蒸笼放在水温较低锅上催酵。这中间要看催酵的程度。时间太长也不好，做出来的馒头不象馒头了像大饼。水温也不能太高。。水开了做的馒头就硬硬的。5、把蒸笼放在蒸汽锅上蒸7-9分钟。6、蒸好后米馒头就出笼了。。看看。。这种馒头白白的，咬上一口软软的。加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香。特别香甜可口。当然拉。吃这个米馒头偶是不会醉的哟。因为只是有点微微的酒香味。偶要是酒量大。呵呵。偶就闻不到淡淡的酒香哦。。。。。。7、在馒头上点缀红色。红白相间。色香味俱全拉。8、把馒头一个个对在一起。排成方阵。等着偶来吃。。。对了。偶是从左边开始吃。还是从右边开始吃呀?还是从中间挑一个又大又白又嫩的?还是要挑一个馒头中间开花的呢?。。。。。。。。9、哎呀。出笼的馒头太多了，现在还只是早上5：30。卖馒头的人还没起床噫。呵呵。没这么多的地方放。只有把馒头垒起来了。。。。

由于用料就是白糖。大米。水，绝对不添加任何人工色素，食品添加剂。是一种健康食品。

米馒头因为经自然发酵过。特别适合胃病的人吃。能养胃。营养丰富。象山人习惯当点心吃。早餐。中餐。晚餐都可。

青团大家应该都很熟悉，青团是很有名的一种传统小吃，青团的味道很可口，甜甜的又不腻，被很多人所喜爱，很多地方有吃青团的习惯。

青团哪里的最好吃

1.俞家年糕

第一时间想到可以买俞家年糕的青团吃。淘宝购入，19.8一份，一份3个。题首图就是他家的青团，很诱人的。个头很大，一个几乎可以抵沈大成4个青团的大小。上边是我收到的实物图，颜色是正常的，青团实际就应该这个样子的。表面撒了黄豆粉。但是问题来了，根本咬不动哎，完全咬不动哎。这是青团嘛?这不是年糕换个马甲嘛?基于去年沈大成的经验，不敢蒸，问了客服说要油煎，再沿锅边淋水，盖锅盖焖一下。这不是煎饺子嘛?我试了一下蛮油的不好吃。最终还是用我的乐葵料理盒搞定了，这个料理盒底层可以放水，类似于蒸锅的原理，顶层盖子可以被气体顶开。微波炉100%火力3分钟，可以达到表皮软糯又不化的状态。艾草味不浓，和年糕没法比。馅料倒是挺好吃，带着桂花香的豆沙馅。可惜桂花香太强势，一起吃的话，艾草味完全吃不出。

2.昆山正义老街草香齐

苏州的朋友推荐了一篇文章，介绍昆山正义老街，里边特意写了正义老街的青团。不过文章中推荐的那家淘宝买不到，就转而买了另外一家。为了吃到皮的味道，我买了一种带豆沙馅，一种不带馅的。12.8一袋6个。可是收到了两包带馅的。口感比沈大成的要硬，但是收到就能吃，可以蒸，我还是用微波炉叮的。几乎没有艾草味!

3.宁波不知名青团

这个青团是朋友在宁波买来寄给我的，价钱未知。保质期3天。盒子里的是带馅的，这个馅特别的香，觉得特别好吃，应该是加了什么东西提香。皮常温的话有点硬，上锅蒸了几分钟的口感比较好，蒸后刚刚冷却下来口感也不错。艾草味不太浓。下面这个条状的艾草味很浓，和俞家年糕艾草年糕比略差，但是也不错。我是煎来吃的。开始以为是一大块，没想到是4片摞在一起。

4.江西农家辣青团

这个青团就纯粹是自己淘宝找的。第一次知道青团里边可以有咸味的馅，这个馅不但咸，还是辣的，还有肉。我买之前有点忘记了江西的辣是多么的烈。嗯，反正最后只能扒皮吃。这个是可以蒸的，常温皮也比较软，蒸了之后不会化。只吃皮的话能吃出艾草味。29.9一包3个包快递。价钱算是贵的。

5.杭州特产知味观

怎么说呢，又一个沈大成。41块3盒，每盒6个，包快递。颜色不错，看着不像沈大成那种全绿，一点纤维都没有的样子。这个颜色正常，纤维正常，可是就是没什么艾草味。常温是软的，不需要蒸着吃。吃了这么多，没什么特别满意的，还是宁波的艾草年糕更好吃。问了下江浙一带的小伙伴，他们都是家里自己做或者去乡下买。被他们去乡下阿婆家买的青团馋了一次又一次。应该在春天来一次江浙行。

最好吃的青团在这里

1、真真老老蛋黄肉松青团14元/4只

这是开始测评吃的第一只青团，心里还抱着一点小小的期待～表皮看上去不知道为什么有点透明，拍照看上去还不错。但是吃上去草的味道有点太重了，而且弹性有点太足了，吃起来口感比较奇怪。内馅我完全没吃出蛋黄的味道，感觉只有肉松。总的来说不是很好吃……

2、沈大成蛋黄肉松青团24元/4只

比真真老老贵了一倍的价格，我对它还是满怀期待的。这款的颜色看上去就比真真老老的浅一点，吃起来艾草的味道比较没那么重。皮没有真真老老那么Q弹，更加糯一些;内馅更加甜一点，但是还是没有什么蛋黄味。个人感觉这个味道还不错，特别是在吃完后面一堆奇奇怪怪的味道之后。

3、黄山清明果23元/3只

说实话吃完这只之后，我对我是否能完成这个实测产生了怀疑。看起来像一个饼，吃起来也像一个饼皮的部分吃起来沙沙的，有很重的草药味道，内馅也有很重的腌菜味道。我后来看了下，内馅是咸菜笋和豆腐干……看上去蛮好吃的不知道为什么组合在一起后有丝丝诡异。我一开始以为是我买的这家不好吃，后来给我安徽的同事尝了下，他说就是这样的。看来是我的问题…

4、瑞安清明团子35元/10个

吃了很多奇怪的东西之后，我决定尝试一下家乡的味道。这款青团来自温州瑞安，外面有柚子叶包裹。试吃完之后，我觉得我可能是个假的温州人吧……实在是吃不下去，柚子叶的清香我完全没有感觉到，不过这款的皮还不错。PS:这家还有款豆沙吃起来还不错。

5、王家沙荠菜肉青团38元/6只

这款青团是同事和我说的上海本地人中的网红，据说要排队很久才能买到。这款蒸之前看上去是颜值最高的，翠绿的颜色，圆圆的身材，但是蒸完之后就变成了一坨坨“绿胖子”，看上去有点奇怪。它的外皮特别粘，应该是纯糯米的，因为皮太粘馅又太饱，我尝试了半天最后还是分开吃了……分开吃的味道还不错，不过真的太粘了，像照片里这么大口吃下去会咽不下去。

6、江西艾米果30元/10个

这个艾米果是我试吃的这么多里面最特别的!首先是造型，它是饺子形状的;其次它居然是辣的!年少无知的我咬了一口后畅饮了半瓶可乐认真评价的话，皮的部分味道还不错，艾草的味道不是很重，但是可以咬到一点点没有被磨碎的艾叶。馅是酸辣的味道，如果辣度没那么高的话，我可能可以多吃一个。

7、温岭清明果18元/4只

看我表情，吃到这里我已经有点呆滞了，心里只想着赶紧结束这场测评。这款是唯一一款单独包装的，吃起来比较方便，其余的冷冻之后想掰出一个单独的不知道有多困难。这款来自温岭的清明果，因为里面虾皮的加入，居然让我吃出了一点点家的味道。不过这个馅说实话，有点像家里火锅吃完剩的菜渣……不过这个还是我吃到现在感觉最不错的。

8、湖南艾草团子16元/6只

这个一出锅我就想放弃了，它的中药味道实在是过分浓郁了，让我怀疑我面前不是一个青团，而是一颗十!全!大!补!丹!原谅我匮乏的词汇量形容不了这种口感。我看了下这个是甜的黄豆馅，但是我只尝到了一股板蓝根味道。就是糯米口感的板蓝根，只能说这么多了。

9、杏花楼蛋黄肉松青团75元/6个

终于吃到网红了!最后的压轴给这位需要黄牛才能买到的杏花楼蛋黄肉松青团。我之前说其他两款肉松蛋黄青团吃不到蛋黄的味道，这款打开包装你就可以感觉到蛋黄的存在。咸蛋黄的油多到会滴到手上，里面的肉松也吃的出来不是“素肉松”，网红还是有网红的资本。不过它的皮和之前的荠菜肉青团一样是很粘的那种，可以用筷子拉出丝。不过一个吃下去会觉得有点腻，可能因为油比较大。

十款青团吃完简单做个总结：我个人最喜欢的是沈大成蛋黄肉松青团，最不能接受的湖南黄豆馅的。青团虽然好吃，也要小心吃多了消化不良哦。

网红青团哪几家值得吃

青团算是江浙沪包邮区特有的小吃，南下北上的其他各路盆友都跟阿布说，没在老家见过，来了这边才晓得。先说说杏花楼，今年不用排8个小时那么夸张了。上次去，也就……排了2个多小时吧，价格在50元一盒，网上黄牛卖80元左右。吃完觉得味道可以，面皮软糯，蛋黄比较细腻。但比去年更油了，多吃两口就腻了。如果算上排队花费的时间，并不觉得很值。恰好之前组织的测评群里，有个糕团狂热爱好者Katelyn，吃遍上海各种糕团店的她被邀请作为阿布测评团第一位场外测评员~吃到脸都绿不是说说的(大概跟阿布的头像这么绿吧)，我们一起选了上海门店和部分网购速食青团，一共13个牌子24颗(多种口味)!接下去就是新鲜出炉的青团测评报告环节，阿布和场外测评员katelyn将从口味、价格、排队时长来综合评判：这个清明节想吃青团除了杏花楼，还可以去哪儿?

①沈大成

沈大成作为上海比较出名的糕团店，虽然没有杏花楼夸张，但门店排队的人也不少，排队时长：20min(分钟)。另外阿布还在喜士多不排队买到了速食包装款。价格：门店豆沙4¥/只，蛋黄肉松8¥/只。速食包装豆沙2.8¥/只，蛋黄肉松6¥/只。

门店豆沙青团

首先它家青团散装没有盒子，卖相就比较惨：全都变成连体婴儿状.....皮子不甜略厚，艾草味道不浓，咬起来比较劲道但是没有糕团的粘度。豆沙比较细腻湿润，不甜腻。整体发挥正常，没啥亮点。

门店蛋黄肉松青团

刚入口就一个字腻。吃到蛋黄肉松后才缓过来，馅料干干碎碎，肉松和蛋黄有点分离，给肉松好评。油腻感大概是来自于过多的板油，毕竟包装塑料袋已经油到无处下手了。

速食包装款(豆沙，蛋黄)

非常非常粘手粘牙，红豆的太甜了，蛋黄肉松的还可以。但整体而言，如果有现做的可吃，还是不要买速食的吧。整体来说沈大成青团很一般，特别是他有那么优秀的条头糕、双酿团、金团。还是老老实实去吃沈大成的其他糕团吧，青团这个热闹再也不凑了。

排队时长：20分钟味道：★★☆

②王家沙

口味最多，创新最成功，好评最多的老字号非王家沙莫属。排队?5分钟搞定，王家沙的阿姨们手速666。价格：马兰头青团27¥/6只一盒，艾叶蛋黄豆沙39¥/6只一盒，艾草汁细沙青团27¥/6只一盒，荠菜鲜肉青团27¥/6只一盒。

荠菜肉青团

可以说是本次排名前三的团子，皮软而不粘。满满的肉鲜味和明显但是不突兀的荠菜味。不咸不油腻，口味平衡得很好。唯一的缺陷是皮厚薄不均匀。总体上挺完美!

马兰头青团

测评员连连感叹“这个菜太香了吧!”，王家沙的皮子总体比沈大成好。馅料略微有点油，光吃馅料略咸，但是这并不妨碍它的整体好吃。最后我们发现馅里面藏着整颗的松子，香果然是有理由。

艾草汁细沙青团

很一般的一款。豆沙馅太甜了，甜的有点假。艾草味道还不错。王家沙有艾草汁和艾叶两种皮，排队的时候一个上海大叔说，艾叶的比艾草汁的要香，确实如此。

蛋黄细沙青团

没什么惊喜的一款，说实话这种又咸又甜的味道很难驾驭。艾叶香比其他几款都要明显，蛋黄不多味道不浓，有点油。王家沙好评味道：荠菜鲜肉和马兰头，其他大家看自己喜好吧。一定不要踩一个叫做山楂豆沙青团的雷，吃过之后吓得连照片都没敢留!

排队时长：5分钟味道：★★★★

③大马榴芒

一直觉得甜品店最好还是好好做甜品，但作为榴莲控还是忍不住买来尝一尝。价格：榴莲青团58¥/6只一盒。

榴莲青团

皮有点太甜太粘，馅料应该是榴莲搅碎了之后加了糖，没有什么果肉纤维而且过分甜过分了。幸好是冷吃不会过于腻，最不开心的是皮子丝毫没有艾草味。一个强行假装青团的大福，还是好好做甜品吧!

排队时长：无味道：★★☆

④功德林

功德林是老人比较常去的点心店，很多点心都是净素、无蔗糖的。这家有卖无蔗糖青团、净素青团、荠菜青团和豆沙青团，测评员只买到了荠菜青团，大家想吃其他要趁早。价格：荠菜青团27¥/6只一盒。味道一般口感不错，没有艾草味，但是比较有嚼劲。味道不如沈大成但是口感完爆。馅料主要是荠菜和豆腐，过于油腻不清爽，味道......很包子。如果不是非要吃素，还是买王家沙的荠菜鲜肉吧。

排队时长：无味道：★★★

⑤丰裕生煎

这是个卖生煎的老字号，一般上海这种卖点心的地方都有青团出售，不用排队直接买了出炉的，摸着还有点烫手。价格：咸蛋黄肉松青团6¥/只，豆沙青团3¥/只。

豆沙青团

皮比较黏糊，能拉丝。豆沙馅料口感不错，可以吃到红豆皮。但真的调味太甜了，不爱过甜的测评员不会再买来吃。

蛋黄肉松青团

皮略后，两口没咬到馅，有艾草散发淡淡的清香。咸蛋黄肉松的调味咸淡正好，蛋黄还有可以嚼得到的小小颗粒，肉松的部分很厚实。贵在不油腻还香香的!这个不怎么出名的青团反而挺靠谱，咸蛋黄肉松可以尝尝，绝对不比那些网红差多少，还不用排队。

排队时长：无味道：★★★☆

⑥北万新

北万新给人的感觉很朴实无华。老阿姨骄傲说：“我们只卖豆沙青团。”有种不理其他妖艳贱货的霸气!价格：豆沙青团3¥/只。

豆沙青团

皮子软糯可口，不薄不厚刚刚好，艾草味道明显，属于那种磨的比较细腻的豆沙，是好吃的团子!唯一缺点是吃到最后感觉糯米粉没和匀，好像有点小颗粒。整体上豆沙的清甜和艾草的清香很搭，算是满意的一款，给个好评!

排队时长：无味道：★★★★

⑦沧浪亭

测评员分别在马当路和重庆路上吃到了这两款青团，都不需要排队。据说还有比较奇特但是评价不怎么样的奶黄青团，好奇宝宝可以尝试。价格：豆沙青团3.5¥/只，笋菇鲜肉5¥/只。

豆沙青团

皮子艾草味道一般，不甜不腻不软不硬，没什么突出的特点。可能是刚出锅的原因，豆沙格外细腻香浓，但是吃到最后太甜了点。总体表现给个良好吧!

笋菇鲜肉青团

肉沫子存在感太低......就当成香菇竹笋馅吃了。皮厚粗糙，艾草味道不太重。馅料好评，笋的清脆加上香菇独特的香味，比较满意的一个口味。整体表现还不错，而且不排队。推荐笋菇鲜肉，如果你对肉的要求不高的话。

排队时长：无味道：★★★☆

⑧德兴面馆

又是一家以卖面条起家的老字号，比较有名的是蟹粉青团，但已售完。所以测评了经典的豆沙和大家关心的网红蛋黄味道。价格：豆沙24¥/6只一盒，蛋黄肉松青团42¥/6只一盒。

蛋黄肉松青团

切开就看到馅非常油，皮厚不均匀，挺重的艾草香。吃到嘴里只有肉松没蛋黄，最后发现一大块!蛋黄颗粒有点嚼不烂，大概是因为咸蛋黄没搅碎，不均匀吧。

建议：越热越油，冷一点反而好吃。

豆沙青团

德兴馆的豆沙肯定和枣泥了，口感上比较多层。艾草香清新自然，感觉超棒。豆沙的个头比较小，皮也算是所有团子里面比较软的。个人超级喜欢德兴面馆这种多一点层次的豆沙馅，但是一起测评的小伙伴有不喜欢的，所以还是看个人口味。

排队时长：无味道：★★★☆

⑨老大昌

张爱玲最喜欢的点心铺子，坐落在淮海路上，这个建筑黑夜下远远的看过去，嗯那叫一个高大上。价格：豆沙青团24¥/6只一盒。可……这青团做的是不敢恭维，一打开看是黑色的，但配料表赫然写着红豆沙，吃起来只有甜和黏糊!一点芝麻味红豆味都没有，天知道放了什么......总结：老大昌，冰糕你的靠谱，青团你的没谱啊!

排队时长：无味道：★☆

⑩虹口糕团

老阿姨最傲娇的糕团店、服务态度最不好的糕团店没有之一。但是架不住人家好吃实惠啊，年糕团分分钟好吃得浇灭一切脾气火源，跑题了测评的是青团!价格：豆沙青团3¥/只，蛋黄肉松青团7¥/只。

蛋黄肉松青团

测评员好评的一个蛋黄青团，推荐大家去试试。馅很碎，调味偏咸但是很鲜，鸭蛋黄味道很突出，磨的很细不油腻!缺点是皮，太软不容易定型，吃起来没有嚼劲。综合来看馅料很优秀，皮子稍有缺点但是整体推荐。

豆沙青团

这个就很一般了。馅甜得太直白了没内涵。皮太粘了但是回味有比较香的艾草味。功过抵消，没亮点吧。推荐爱吃馅料的买它家蛋黄，豆沙就算了。

排队时长：无味道：★★★

⑪乔家栅

接着是青浦乔老爷这个点心大户，虽然是店铺买的，但严格来讲算是单独包装的团子，有点工业化生产的痕迹。价格：蛋黄肉松青团8¥/只。最大的缺点是皮子实在太粘了!口味上的话皮子有点甜甜的，艾草香很明显，有点糖年糕的感觉!全粘在嘴上，别说嚼劲了，根本嚼不着。馅料比较油，蛋黄很明显，一般推荐吧。

排队时长：无味道：★★☆

⑫知味观

最后，阿布加测了两款速食包装，想看看有没有可能好吃……第一个选了知味观，杭州比较出名的店铺，各种糕点都有。没排队，店铺门口随买随走，也是当天生产的。价格：组合三口味16元一盒9只，蛋黄青团10元一盒2只。

组合：豆沙、麻芯，黄豆蓉

放一张芝麻馅儿的图吧，但三款都太太太甜了。非要选，黄豆蓉的口感稍微好一点，有沙沙的感觉。皮没有嚼劲，重点是已经甜齁到。蛋黄有点湿，跟肉松混合的比较均匀(毕竟非手工)。虽然不油，但整体吃起来太腻，因为皮是甜的!总体来说就是甜的有点假，皮也黏糊粘手。组合装一般，如果蛋黄的皮不甜还将就吃吃。

排队时长：无味道：★★☆

⑬一鸣真

挺喜欢一鸣真的鲜奶，看到小清新包装的青团，还有抹茶味的!忍不住下手了……价格：蛋黄肉松12元2只，抹茶红豆10元2只。

蛋黄肉松

跟大马榴莲一样，皮吃不出青团的感觉，就是大福的皮。能吃出蛋黄，但没有肉松，黏糊糊到流质感。

抹茶红豆

甜到不行，你家的蛋奶都不会这么甜啊!期待的苦味抹茶完全吃不出，嚼到最后才有一点点抹茶味，至于红豆馅儿少的可怜根本切不出来……还是继续买它家的鲜奶和饭团吧，这两个才是好吃的。

排队时长：无味道：★★☆

颜色异常鲜亮的青团不要买

青团青色一般不是加色素的，但有的商家为了卖相好，可能也会加色素。所以，对一些颜色特别鲜亮的“青团”谨慎购买，这很可能是添加了色素的。因为正常的青团一般都颜色偏暗，不会太绿的。尤其是用天然艾草或艾草粉制作的青团，颜色更深，蒸熟后还微微带点暗色。比如有些商家为了降低成本，会用一些青菜、芹菜汁来做青团，由于这些材料做出来的青团颜色呈淡青色，太浅，他们还会添加一些人工色素，加了色素的青团会通体透亮，卖相特别好，很容易‘欺骗’人。另外，用天然艾草制作的青团会有一股特别的植物香味，而色素青团不会有，色素青团吃下去时色素还可能残留在鼻舌咽部，要注意辨别。

吃油焖大虾时，要用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼。两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。现在就由小编来跟大家分享一下的油焖大虾好吃做法有哪些?

油焖大虾好吃做法1

油焖大虾材料

虾500克，白糖少量，姜，蒜，料酒适量

油焖大虾做法

1.虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2.炒勺上火，放入适量油，烧热，投入大料，放入大虾，盖上盖小炸会，等到炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、姜末，蒜末，清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油就好喽

3.盛出稍微冷却食用

油焖大虾好吃做法2

油焖大虾材料

虾400克，青椒一个，胡萝卜半个，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。

油焖大虾做法

1、虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

2、青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。

3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。

4、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。

6、快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。

7、下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。

油焖大虾好吃做法3

油焖大虾材料

虾，油，白胡椒，盐，料酒，番茄酱，白糖，姜

油焖大虾做法

1、虾洗净后挑去背上的虾线;

2、用料酒、盐、白胡椒腌一会，沥干;

3、姜切丝;

4、热锅倒油，姜丝煸煸，倒大虾翻炒，加白糖、番茄酱翻炒;

5、盛盘，OK!

看过“好吃的油焖大虾要怎么做”

油焖大虾好吃做法4

油焖大虾材料

主料：鲜虾400g

辅料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄酱1.5大勺、盐1小勺

油焖大虾做法

1、虾洗净，沥干水。姜切片备用。

2、热锅凉油，油八成热放入姜片煸炒出香味。

3、倒入虾，炒至变色后加入盐、糖继续煸炒。

4、盖锅盖焖一下，然后倒入番茄酱炒匀即可。

莴笋中含有刺激视神经的物质，患有眼部疾患的人不宜食用。莴笋不宜过多食用，否则会引起夜盲症。你喜欢自己动手做炒莴笋?你知道如何做出可口好吃的炒莴笋吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出可口好吃的炒莴笋?

可口好吃的炒莴笋做法1

菜谱简介 质地脆嫩，麻辣味浓，别有风味。

材料

主料：莴笋500克，

调料：色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红，尖，干)10克，姜5克，胡麻油10克

做法

1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝;

2.干辣椒切丝、姜切丝;

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

可口好吃的炒莴笋做法2

材料

腊肉一条、莴笋几条。

做法

一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片;

二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可;

三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒(我喷了白兰地，真香)，兜匀，上锅;

可口好吃的炒莴笋做法3

材料

主料：山药400克，莴笋半根

辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油

做法

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

4、葱、姜分别择洗干净，切片。

5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

小诀窍

1、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

2、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。

3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。

4、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。

可口好吃的炒莴笋做法4

材料

莴笋3根、青蛤800克、鸡蛋2只、姜4片、米酒1大匙、盐少许

做法

1、青蛤吐尽泥沙后清洗，放锅里加姜片煮开，待张壳后迅速捞起

2、捞起后取蛤肉，去除黑色杂物留白色肉

3、蛋打散摊成蛋皮，切丝

4、莴笋去皮切丝

5、热油锅放入笋丝翻炒片刻，加入蛤肉，淋米酒，加入蛋丝翻炒，加少许水

6、笋丝开始变软加盐调味即可起锅

小诀窍

1、蛤蜊在购买时要挑选壳紧闭的，开壳的则是死蛤

2、蛤蜊买来后在水里加盐和香油，使得蛤蜊快速吐沙

3、青蛤肉有韧性，比花蛤适合爆炒

4、莴笋要买本地种植的细长型，比较容易熟

5、不要添加味素等增鲜剂，以免破坏原本的鲜味

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。下面是小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法，希望对大家有所帮助!

红豆馅石榴包的做法：

食材：

300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。

做法：

1)牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团;

2)当面团体积增大两倍时，面就发好了;

3)将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;

4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;

5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可。

翠衣蒸包的做法：

食材：

300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜。

做法：

1)把菠菜打成汁;打好的汁加面粉和成面团;和好面团搓成条切成剂子;

2)把剂子擀成皮;糯米饭蒸熟;葱，胡萝卜，火腿肠都切好;

3)糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用;

4)拌好的糯米包入面皮;收口，做成花瓶的形状;做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

鸡汁生煎包的做法：

食材：

300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法：

1)将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

2)滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;

3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

4)将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

5)面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

6)盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

7)搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;

8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

9)加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可。#p#副标题#e#

上海小笼汤包的做法：

食材：

100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1)将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;

2)汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;

3)切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀;

4)盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁;

5)倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;

6)将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;

8)取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;

9)将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子;

10)蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;

11)生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

南瓜豆沙包的做法：

食材：

200g南瓜、适量糯米粉、适量白糖、适量炼乳、适量豆沙、适量可可粉。

做法：

1)南瓜洗净，切块;南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团;

2)喜欢奶香的，可以加入少许炼乳;揉成光滑的面团，盖上保鲜膜;

3)取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色面团;大约5-10克即可，剩下的，可以蒸来吃了;

4)将南瓜面团取出一块，搓成长条;揪小面剂;按扁成饼;放入豆沙馅;将其包裹收口;再次用掌心搓圆;

5)用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条;小南瓜就做好了，简单吧!

6)为了南瓜更像，更生动，再用可可面团，搓成小三角形;

7)放在南瓜上，做南瓜蒂;圆盘刷油，防粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水，将盘子放入;

8)大火蒸5分钟。关火，取出，凉凉即可。

水煎包的做法：

食材：

200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。

做法：

1)需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里;

2)倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀;

3)把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片;

4)包入调好的馅料，收边包好;锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好;

5)等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火;

6)等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅。

蟹黄小笼包的做法：

食材：

300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟;

2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀;

3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3;

4)饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形;

5)点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。

完美奶黄包的做法：

食材：

250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

做法：

1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;

2)分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊;

3)上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸;

4)蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;

5)将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;

6)将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;

7)置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;

8)取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮;

9)将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间;

10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

鸡蛋炒饭是一种常见饭，主要是米饭，鸡蛋，鸡蛋的营养价值很高的，里面含有丰富的蛋白质以及矿物质，鸡蛋只有整个放进去煮，营养价值才不会流失。下面就让小编给你介绍一下好吃的鸡蛋炒饭要如何做?

好吃的鸡蛋炒饭做法1

材料

长米如印度香米280克，盐适量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉(培根)片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙

做法

1.烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。

2.煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，轻轻摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固，起锅盛入盘中冷却。

3.腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。

4.胡萝卜去皮切丁，加入腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，加入锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。

5.豆芽洗净沥干，加入锅中，转大火炒一分钟，加入虾仁。

6.将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中，快速平均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，平均分到两个锅子中。

7.每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立即上桌。

好吃的鸡蛋炒饭做法2

材料

米饭、鸡蛋2个、小青菜三两左右。

做法

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤2：买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。

步骤3：锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散(米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散)。

步骤4：最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃。

步骤5：很简单的一道炒饭，也算比较清淡吧，你不妨学一下吧。每次都要你们去学，不知道你实践过的有几道，成功的又有几道了

好吃的鸡蛋炒饭做法3

材料

主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个

辅料：油适量，鸡精适量，盐适量

做法

1、木耳洗净，切细小片。

2、锅热适量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。

3、锅留适量油，放入木耳翻炒片刻。

4、倒入米饭。

5、加入适量盐、鸡精，将米饭炒散。

6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。

好吃的鸡蛋炒饭做法4

材料

鸡蛋，米饭，葱，橄榄油，韩国烤肉酱，盐

做法

1、用葱花、橄榄油分别把鸡丁炒半熟;

2、鸡蛋炒熟，加煮好的米饭，加几大勺韩国烤肉酱，如果不够咸，可再加些盐。炒匀即可出锅。

看过“好吃的鸡蛋炒饭要如何做”

爱媛38号和冰糖橙都是很甜的两种水果，爱媛38号和冰糖橙一种属于橙子，一种属于柑橘，皮薄无核，水分充足，是现在很多人都爱吃的水果。

爱媛38号和冰糖橙哪个好吃

冰糖橙原产地在湖南省西南部，褚橙是冰糖橙中的一种改良品种，冰糖橙的具有果皮薄、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口等特点，其中可溶性固形物含量在13.5%左右，褚橙要比赣南脐橙甜味稍淡一些，橙香味较浓郁。而这里的爱媛多为爱媛38号，爱媛38是橘橙类柑橘，集橙子、蜜橘风味于一体，民间俗称“果冻橙”，果肉晶莹Q弹似果冻，出汁率和化渣性是柑橘类中的佼佼者，含糖15°，入口即化，口感一流，橙味淡，橘味浓。所以说要说这两个柑橘品种哪个好吃，还是得根据每个人的口味爱好来的，喜欢吃橙类水果的，肯定会觉得褚橙好吃的;反之喜欢吃橘类的，那么肯定是爱媛好吃。

冰糖橙的特点

冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳县(今洪江市)，按照遗传学原理推断，冰糖橙是黔阳“极品橙子”的实生变异，当地为便于区别别地引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙”，中国国家地理标志产品。黔阳县(今洪江市)农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

冰糖橙的功效和作用

和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。

爱媛38号柑橘

爱媛38号柑橘为日本杂交柑桔新品种，系南香柑×西子香杂交育成，树势旺。系浙江省柑橘研究所专家认定的推广品种，经多年试种，表现极佳。是目前售价最高的柑橘品种之一。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重250克，易剥皮。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。耐贮藏，抗寒性强，结果成串，是一个早熟杂柑品种。爱媛38号属于冬桔，在11月底最成熟、口感最好。爱媛38最大的特点就是果肉非常的软，并具有橙的香味，当果实的糖度比较高时，那么所有第一次吃到这个柑橘果实的人都会由衷地赞叹，这个柑橘真好吃。因为爱媛38打破了我们对于柑橘通常的印象。原来柑橘的口感还可以有这样果冻般的体验。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。耐贮藏，抗寒性强，丰产极好，结果成串，是一个非常有潜力的早熟杂柑品种。

青梅是比较酸甜的食物，青梅有很高的营养价值，青梅的吃法也有很多种，那么青梅怎么吃好吃呢，吃青梅怎样能不涩呢，下面一起来看看吧。

青梅怎么吃好吃

1、你喜欢咸的话，用东西把青梅敲开，加精盐吃着很刺激，你一听会马上流口水，如果你听不懂我现在这句话，吃过一次以后绝对懂，望梅止渴就是这样来的道理;

2、复制上面方法，你不喜欢咸就加糖，一样刺激;

3、你可以先放在家里，放黄了，捏时有软软的感觉时吃，味道跟杏子熟了一样的味道，不要不信，绝对是，如果是在树上自然熟的青梅，那更甜更好吃!

吃青梅怎样能不涩

1、青梅先用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩。

2、冲去盐，稍晾干放冰箱冷冻一天(这样比较容易出汁)。

3、取出解冻后，一层糖一层青梅装瓶密封。

4、大约二周糖都化掉青梅浮起后，可以滤出汁，也可不滤，放进冰箱冷藏。

青梅是酸性水果吗

很多人认为青梅是酸性的，但是青梅其实是一种强碱性水果。青梅是一强碱性食物，长期食用对身体很有好处。青梅能够抵抗疲劳，增加活力，清除血液垃圾，改善肠胃功能，延缓衰老的功效，有很好的保健作用。青梅味道虽然是酸中带甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的，食用时口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸，在PH上是偏向酸性。那么青梅为什么说是强碱性水果呢?那是因为青梅中也含有大量的矿物质，这导致其最终的分解物是碱性，因此，青梅属于碱性水果。

吃青梅要注意什么

1、不能过量吃

吃青梅的时候，首先要注意不能够多吃。一般来说一天吃一两颗就可以了，因为青梅是一种很酸的食物，如果吃得太多的话，会很刺激我们的肠胃，对身体建康也是没有好处的，因此，如果想用青梅来减肥的话，只能够把青梅当做是减肥的辅助水果，但是不能够仅仅吃青梅来减肥。

2、建议饭后吃

一般来说，我们最好不要空腹吃那些特别酸的青梅，最好要在饭后吃，因为可以达到开胃消食的目的，甚至还有减肥的作用，而且对我们的肠胃刺激也没有那么大。

酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。你想了解如何做出可口的酸辣土豆丝吗?下面就让小编给你介绍一下酸辣土豆丝的好吃做法推荐。

酸辣土豆丝的好吃做法1

材料

土豆2个，干辣椒，花椒

做法

步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。

步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤4：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤5：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

步骤6：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

酸辣土豆丝的好吃做法2

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

小诀窍

1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

酸辣土豆丝的好吃做法3

材料

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

酸辣土豆丝的好吃做法4

材料

土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

做法

1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。

3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉)

5、翻炒几分钟就可以出锅了。

肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用。你想知道怎么做肉松蛋糕吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的肉松蛋糕要如何做?

肉松蛋糕的好吃做法1

肉松蛋糕的材料

肉松一碟，香葱一碟，千岛酱或番茄酱适量，蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，盐少许，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，低粉120克

肉松蛋糕的做法

1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡(拉起的蛋白有弯沟)，放冰箱待用。

2.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒。

4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。

5.预热烤箱170度。

6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。

7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

8.将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱。

9.上下火150度25分钟。

10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧。

11.冷却后卷成卷，切块即可。

肉松蛋糕的好吃做法2

肉松蛋糕的材料

低粉60克，肉松，清水45克，沙拉油35克，玉米粉10克，鸡蛋3个，糖65克，葱花

肉松蛋糕的做法

1.准备材料

2.蛋黄加糖搅拌

3.加入色拉油搅拌

4.分次加入水搅拌

5.加入过筛好的面粉和玉米粉

6.搅拌好

7.蛋白打至中性发泡

8.少许的蛋白和面糊自下而上搅拌

9.再全部搅拌好

10.烤盘里放油纸

11.倒入面糊

12.撒上肉松

13.撒上葱花

14.烤箱170度预热第二层20分钟

15.将蛋糕卷倒扣在油纸上，抹上果酱

16.卷起切段即可

肉松蛋糕的好吃做法3

肉松蛋糕的材料

戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)夹馅配料：沙拉酱100克，肉松100克

肉松蛋糕的做法

1、首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。

2、蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

3、分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。

4、加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。

5、加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀。

6、低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。

7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

8、将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

9、继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)。

10、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。

11、再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀。

12、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。

13、再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。

14、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好400度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。

15、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。

16、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。

17、在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。

18、在蛋糕表面洒满肉松。

19、在准备卷起的一边，先用刀在如图所示的位置上切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。

20、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推。

21、一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力，二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。

22、最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。

看过“好吃的肉松蛋糕要如何做”

肉松蛋糕的好吃做法4

肉松蛋糕的材料

低粉100克，葱花适量，肉松适量，鸡蛋5个，水100ml，砂糖90克，色拉油70ml，色拉酱适量

肉松蛋糕的做法

1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗，倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅打至看不见油星

2.筛入提前过筛2次的低粉，稍作搅拌，不用多搅，看不见干粉即可

3.加入蛋黄，用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态，做成蛋黄糊备用

4.蛋白中分3次加入白糖，用电动打蛋器高速转低速搅打，至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡

5.预热烤箱170度，分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊，成为顺滑的蛋糕糊，拌的时候不能画圈搅拌，以免消泡

6.烤盘上铺上油纸，上面撒上葱花

7.倒入蛋糕糊，用力在桌面上振几下烤盘，振出大气泡，撒上葱花

8.烤箱中上层，170度，上下火22分钟，转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸

9.稍凉后反过来

10.在蛋糕面上铺上保鲜膜，再翻过来，抹上一层沙拉酱

11.撒一层肉松，用手稍压实一下

12.把蛋糕卷起来，放凉后切块即可

羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。下面就让小编给你介绍一下好吃的滋补羊肉汤要如何做?

好吃的滋补羊肉汤做法1

材料

羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精

做法

1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。

2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。

4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。

5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。

6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

看过“好吃的滋补羊肉汤要怎么做”

好吃的滋补羊肉汤做法2

材料

羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒

做法

1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净。

3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。

6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。

好吃的滋补羊肉汤做法3

材料

带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒

做法

1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

好吃的滋补羊肉汤做法4

材料

主料：羊肉500克。花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，草果5克，良姜10克，白芷5克，葱10克精盐15克，红油25克，花椒水15克，丁香面5克，桂子面5克，酱油5克，芝麻油25克。

做法

羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

好吃的滋补羊肉汤做法5

材料

羊肉300克，党参15克，北芪15克，红枣6颗，桂圆6颗，生姜3片，清水1200毫升，盐适量

做法

1、党参、北芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀。

2、羊肉用开水汆一下，捞起。

3、所有材料放入砂锅。

4、大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味。

说到中秋节，大家都会想到柚子柚，一边吃烤肉配柚子相当解油腻!但过了秋节之后，还有人在吃柚子吗?其实秋分后正是吃另一种「红柚子」的好时机呢！

红柚子的果肉为红色，与麻豆柚子不同。

秋节过后来吃红柚子

「红柚子」就是麻豆红柚，原产于台南麻豆、且肉呈现红色故得其名，后来红柚子也引进宜兰冬山种植，目前已是台南、宜兰的在地重要农产!

一般白肉的柚子柚，在「白露后、中秋前」即会上市，被视为秋节应景水果;至于红柚子一般则约是「秋分」(国历9月23日或9月24日)前后采收，因此多数人认为「秋节前大啖柚子柚、节后吃红柚子」，是一当令特色水果。

切开后有点像葡萄柚的红柚子。

盛产期：10月份

红柚子的果实跟白肉柚子一样呈洋梨形，不过果型较大颗。红柚子富含果酸、膳食纤维、维他命C、丰富茄红素及维生素等营养素，最大特色是水分多、果肉厚且酸甜适中，平均糖度有10～12度，除了鲜食，也可制成柚子茶、柚子果酱等加工品。

红柚子的果肉相当厚实

如何挑选好吃的红柚子

挑选时先观察外观，表皮色泽呈淡黄色、油胞(果皮上的毛细孔)分布均匀较佳。大小方面，农会总干事黄志耀表示，单颗重量600～1200克者宜，两颗大小差不多的，选择拿起来较有沉重感者，水量更丰沛。

贮存后食用风味更佳：

红柚子采收后必须放置7～10天，透过静置让果实释出多余水份，达到「辞水」的目的;同时果肉也会由硬变软，风味更佳，是品尝的最佳时机!因此红柚子买回家后，建议先开箱、开袋置于阴凉通风处一周再食用，至于保存期则可达1～2个月。

红柚子带回家先别急着吃，「放一放」更美味!

西红柿所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。下面就让小编给你介绍一下好吃的西红柿炖牛肉要如何做?

西红柿炖牛肉好吃做法1

西红柿炖牛肉材料

带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺

西红柿炖牛肉做法

1.牛肉按照纹理切成小块，洗净

2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做

4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)

7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此

8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸

12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸

13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)

14.出锅后撒把翠绿的香菜

西红柿炖牛肉好吃做法2

菜谱简介 牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。

西红柿炖牛肉材料

去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许

西红柿炖牛肉做法

1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。

4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。

看过“好吃的西红柿炖牛肉要如何做”

西红柿炖牛肉好吃做法3

西红柿炖牛肉材料

洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙

西红柿炖牛肉做法

1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。

2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。

3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。

4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。

西红柿炖牛肉好吃做法4

西红柿炖牛肉材料

牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐

西红柿炖牛肉做法

1、牛腩切小块焯水。

2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。

3、西红柿切小丁。

4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。

5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。

杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，低脂、低热量、营养价值高，可增强人体免疫力。下面就让小编给你介绍一下好吃的杏鲍菇要如何做?

杏鲍菇的好吃做法1

杏鲍菇的材料

咸鸭蛋2个，杏鲍菇100克，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。

杏鲍菇的做法

1、咸鸭蛋切块，杏鲍菇焯水切片，青红椒洗净切片。

2、起锅热油煸炒杏鲍菇、青红椒片刻。

3、放咸鸭蛋炒匀。

4、放少许盐(咸鸭蛋有咸味也可不放盐)和鸡精调味即可。

杏鲍菇的好吃做法2

杏鲍菇的材料

杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;

2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;

3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;

4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

杏鲍菇的好吃做法3

杏鲍菇的材料

杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许

杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末

2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间

3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘

4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒

5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰

看过“好吃的杏鲍菇要如何做”

杏鲍菇的好吃做法4

杏鲍菇的材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含 脂肪、 蛋白质。下面小编为大家介绍咸鸭蛋腌制方法，欢迎阅读。

咸鸭蛋腌制方法之1

做法材料： 鸭蛋 24只 。八角 2粒 。花椒 1/4杯 。盐 。水

准备工作：

1。把鸭蛋清洗干净，抹干水分。

2。把容器也清洗干净，抹干水分。

3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。

做卤汁：

1锅里放八角，花椒，和量好的水大火烧开。

2熄火。

3分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。

4放凉卤汁。

做法：

1把鸭蛋小心放入容器，再灌满卤汁，放在阴凉干燥的地方储存。

26星期后，全部鸭蛋黄都会出油。

咸鸭蛋腌制方法之2

1、将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟。[目的是杀菌消毒]

2、二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐，放入塑料袋扎紧密封。外层最好再套一层黑 色塑料袋，目的是避光保湿，利于盐分渗进鸭蛋。

3、放在温度适中的阴凉地方，二十五天后，喷香流油的鸭蛋就可以蒸熟食用了。 你看方法很简单吧，比到市场买的鸭蛋既实惠又放心。 不过，鸭蛋虽好，不可多吃，每天一只即可。特别那些有心血管病、肝肾疾病的人，更要少吃。因为鸭蛋的胆固醇含量较高，味甘咸、性凉，脾阳不足，寒湿下痢者不宜吃。 另外，还要记住，鸭蛋还与鳖鱼、李子、桑椹相克，不宜与之同食。

咸鸭蛋腌制方法之3

选青壳鸭蛋50个，用干布擦拭干净，放入坛内(注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外，取香葱10根打成葱节，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4公斤，烧煮片刻，等闻到香味后，再放食盐1公斤，继续煮开。冷却到温水时(约30℃)再加入好白酒50克，白砂糖25克，味精适量，冷透即成腌制用料水。然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用竹蔑圈轻轻压住，以免蛋浮起来。最后用塑料纸扎紧坛口，密封存放在室内30天后就可食用。用这种方法腌制的咸蛋，咸味适中，油多味佳，质量好。 如果你上一个急性子的话，可先将鸭蛋用醋浸泡一下，也可将鸭蛋壳轻轻地敲打成碎纹然后再按上述方法淹制，7天以后就可以吃了。

虾是人们餐桌上常见的美味佳肴。但是人们对虾的了解并不是特别深入。我们常见的虾有对虾、斑节对虾、日本对虾、长毛对虾等等。那什么是虾虎呢?好像平时不是怎么听说。虾虎的学名叫做“虾蛄”。又叫作虾爬子，属于节肢动物门。现在，小编来告诉你怎么做出好吃的虾爬子?

好吃的虾爬子做法1

材料

虾蛄排3只7两多，大蒜2瓣，生姜一块，芹菜几根，生抽适量，糖适量，橄榄油适量

做法

1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。

2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。

3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。

4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。

5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。

好吃的虾爬子做法2

材料

皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量

做法

1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟;

2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃;

3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末;

4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。

好吃的虾爬子做法3

材料

皮皮虾，青红椒，椒盐粉

做法

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

看过“怎么做出好吃的虾爬子”

好吃的虾爬子做法4

材料

活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

做法

1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。

2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。

3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

好吃的虾爬子做法5

材料

皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙

做法

1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟;

2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁

3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧;

4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟;

5.出锅前加少许香油，加香菜即可。

小诀窍

1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。

汤圆是我们国家非常有特色的食品，汤圆的做法有很多种，每个地方的汤圆做法都有所不同，但是汤圆的养生功效是差不多的。下面就让小编给你介绍一下好吃的自制汤圆要如何做?

好吃的自制汤圆做法1

材料

南瓜，糯米粉，豆沙馅

做法

1.南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状。

2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。

3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。

4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。

5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。

小诀窍

爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。

好吃的自制汤圆做法2

材料

糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可)

做法

1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了

2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下

4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。

5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用

6、糯米粉加适量清水，揉成面团

7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝

8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)

9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可

小诀窍

1、馅里面的白糖放多点会更美味

2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭

3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破

好吃的自制汤圆做法3

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

小诀窍

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;

2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;

3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;

4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;

6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。

看过“好吃的自制汤圆要如何做”

好吃的自制汤圆做法4

材料

巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量

做法

1. 将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。

2. 巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖)

3. 一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。(生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉)

4. 糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。

5. 水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即熟。

在生病的时候，烤鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，维生素A，维生素B，维生素D等，是任何一种食物所不能代替的。下面就让小编给你介绍一下好吃的烤鱼要如何做?

烤鱼好吃做法1

烤鱼材料

鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克

烤鱼做法

1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中

2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上

3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次

烤鱼好吃做法2

烤鱼材料

材料

草鱼(二斤左右)，辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，(白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可)香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉(老干妈豆豉酱)八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉

烤鱼做法

1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火，200度提前预热)

2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟

3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。

4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱(能吃辣的就多放点，反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

5、 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。

6、 带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。

烤鱼好吃做法3

烤鱼材料

白链鱼1-2条收拾干净，盐，姜粉，酒，糖，胡椒粉，五香粉，孜然粉，生抽+蜂蜜，大葱叶

烤鱼做法

1.沿着鱼脊将鱼破成两半，撒盐、姜粉、酒、糖、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。

2.烤盘铺上锡纸防粘，烤箱180度预热。

3.将大葱叶子洗净，平铺在烤盘上，将鱼放在葱叶上，刷一层由生抽、蜂蜜调成的酱汁，均匀地撒上五香粉、孜然粉。

4.将鱼带盘放进预热好的烤箱中180度烤大约20-25分钟，取出在表面再刷一层酱汁，再撒孜然粉、五香粉、葱丝，转200度烤一会直到鱼表面干爽即可。

烤鱼小诀窍

1)选用刺比较少的鱼都可以做。 2)铺大葱叶子是为了防沾增香，用其它东东代替估计也行(山东的大葱一般都很粗壮，用它铺烤盘再合适不过啦)。

烤鱼好吃做法4

烤鱼材料

草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣

烤鱼做法

1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。

2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。

3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。

4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。

红薯的营养价值十分丰富，它含有大量的蛋白质、糖、脂肪和各种维生素以及矿物质，能够有效的地被人体消化吸收，还可以防治营养不良等多种症状，而且能补中益气，对脾胃亏虚、小儿疳积等病症均有很大的帮助。下面就让小编给你介绍一下好吃美味的红薯粥要如何做?

好吃美味的红薯粥做法1

材料

红地瓜1条，白米1量杯

做法

1.地瓜削皮切块备用。

2.白米洗净放入电子锅的内锅中，加水至稠粥1的刻度线。

3.作法1的地瓜块放入内锅中，将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖。

4.选择稀饭功能按炊饭钮后，等保温灯亮起即完成。

好吃美味的红薯粥做法2

材料

血糯米80克，大米20克，红薯1个，无花果干5颗，冷水

做法

1.【血糯米粥第一次熬煮过程】：血糯米和大米放在小碗里，倒入适量冷清水没过食材表面，用筷子搅拌几次倒掉水份

2.锅里倒入冷清水，大火烧至水开，放入洗好的血糯米和大米

3.用勺子把食材搅动几下，大火熬煮

4.煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉

5.继续大火熬煮到锅里的水开

6.关火，盖好锅盖，放在一边静置一个晚上

7.【血糯米粥第二次熬煮过程】：第二天早晨打开锅盖，锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花，把锅放到火上大火熬煮

8.红薯用清水洗净削皮，用刀切成块

9.红薯块放入熬煮的锅中

10.无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质

11.洗净的无花果干放入锅中

12.大火熬煮

13.待锅里的水分蒸发到一半时，用勺子搅拌锅里的食材

14.继续大火熬煮到锅里的食材熟烂，汤汁浓稠即可关火，整个熬煮过程大约20分钟左右

好吃美味的红薯粥做法3

材料

材料甘薯2个，白米1杯调味料水10杯

做法

1、甘薯削皮、洗净、切小块，先用电锅蒸10分钟后取出。

2、白米洗净，加水10杯先浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮至米粒熟软时，加入甘薯再煮5分钟。

3、熄火后放置10分钟即可盛出食用。

熬粥笔记

1、红薯比较甜，但是含水分较多，白薯淀粉质较高，比较松软，各有特色，可依个人喜好选用。

2、甘薯先蒸过再加入，粥比较清爽;直接放进去一起煮容易变色，粥面易糊。

看过“好吃美味的红薯粥要如何做”

好吃美味的红薯粥做法4

材料

红苕1个、大米1小碗、糯米1/3小碗。

做法

1、将两种米混合，洗干净后放入砂锅中，加入大约10倍的水，大火煮开后转用小火慢熬，中间记得要搅拌以防粘底哦。

2、趁煲粥的时候，将红薯去皮、切块，放到水里(防止氧化变黑)，等粥微熟的时候，放入红苕拌匀，盖上盖继续煲20分钟左右。

好吃美味的红薯粥做法5

材料

大米，红豆，蕃薯，红枣，冰糖

做法

1.大米与红豆淘洗干净后和水以1：5的比例(个人喜好)放入高压锅中大火烧开转小火继续煮15-20分钟

2.蕃薯去皮切小块;压好的红豆粥打开锅盖，放入冰糖红枣及蕃薯去掉阀门中火继续煮10分钟即可

柿子是我们平时日常生活中很多人都喜欢吃的一种水果，柿子有很好的营养和很棒的口感，含有大量的糖分和蛋白质，对我们的身体有一定的好处。

哪里的柿子最出名

陕西富平尖柿,天选之柿的成饼路,富平尖柿，“优秀”柿饼的前生，皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。不是哪个妖艳贱柿都能变身柿饼的，柿子化身柿饼，好比修仙，没点天赋和资质，受不了风吹日晒的“劫难”，那是断断不行的。富平尖柿就属于那种任督二脉被打得通透，天赋异禀，还吃苦耐劳的种子型选手。从柿子变柿饼，需经历的九九八十一难对“抗击打能力超强”的尖柿而言，全都不在话下。

湖北罗田甜柿，无需脱涩却甜到心坎，和需要脱涩的涩柿相比，自然脱涩的罗田甜柿简直太可爱了!錾字石村所产的甜柿，在罗田甜柿界绝对要高人一等的，因其鲜美艳丽，核少糖浓而圈粉无数。个大籽少、皮薄肉厚，甜脆可口等优势，更促进了罗田甜柿的声名远播。许是因为柿子喜庆的颜色太容易给人过节的感觉，和恭城一样，罗田也有自己的柿子节——甜柿采摘节。只是相比恭城浓郁的少数民族特色，罗田甜柿采摘节兼具“网红”和“民俗”两大特点，扭秧歌、踩高跷、网红直播、农家乐体验都能在这儿找到一席之地。

柿子的功效与作用

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

柿子的营养价值

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。

哪些人不适宜吃柿子

糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。