咸鸡蛋太咸怎么办合集20篇

外敷桃仁鸡蛋糊对关节疼痛有很好的改善作用。具体制作方法如下：桃仁、白芥子各6克，鸡蛋1个。将桃仁、白芥子研成细末，用适量蛋清调成糊状，外敷痛处，3～4小时即能止痛。但应注意不要久敷。

四川成都冉英华成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：关节疼痛多因风、寒、湿邪侵入，导致肌肉、骨节气滞痰凝、经络痞塞、血脉运行不畅而引起。

白芥子性温，味辛，具有利气祛痰、散寒除湿、通络止痛功效，治疗因痰饮（编者注：指留在胸腹部的液体，其中浓者为痰，清者为饮）流注经络，引起的肢体关节疼痛麻木;桃仁性平，味苦，有活血化淤、润肠通便之功，可用于各种淤血证、肠燥便秘、肠痈等，外用对跌打损伤、新旧软组织挫伤、炎性包块等有较佳疗效。

药理研究表明，白芥子外用能扩张小血管，改善微循环，对风湿性关节疼痛有效;桃仁可增强局部血液循环、减轻软组织肿胀，也有较强止痛作用;白芥子刺激性较强，以蛋清调合能减轻其对皮肤的刺激，而蛋清生用可解毒，遇热则能“拔寒”。3味合用共同发挥除寒去湿、破淤散结、通经活络作用。故此方对类风关节炎、骨质增生、扭伤等引起的关节疼痛，能起到一定的止痛、消肿作用。但皮肤过敏者慎用。

民间传说鸡蛋可以治疗咳嗽,那么是否真的如此呢?鸡蛋怎么治疗咳嗽呢?方法是什么呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!

鸡蛋治疗咳嗽方法

1.醋煎鸡蛋治咳嗽

醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效.做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃.每天早晚各吃1个.一般吃两次就可止咳,重者3天可愈.

2.姜煎鸡蛋止咳

取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中).煎熟后趁热吃下,每日两次,数日后咳嗽即愈.此"药"好吃且疗效亦佳,久咳不愈肺部无异常者可尝试.

3.姜炒鸡蛋止咳

取生姜切丁或丝,将鸡蛋打入碗内拌匀,然后将少许油倒入锅中烧热,再将姜丝放入油中过一下,最后倒入鸡蛋炒熟,趁热吃下.吃的量可自己掌握,晚上临睡前吃更好.

4.白糖拌鸡蛋治咳嗽

患有慢性支气管炎的人,伤风感冒后咳嗽易发作,胸痛气促,心烦不安.用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用,效果很好.方法如下:取鲜蛋一个,磕在小碗内,不要搅碎蛋黄、蛋白,加入适量白糖和一匙植物油,放锅中隔水蒸煮,在晚上临睡前趁热一次吃完.吃了2~3次咳嗽就可痊愈.咳嗽顽固者可多吃几次.

咳嗽吃什么好

1.柿饼川贝粉

取柿饼2个,川贝粉10克.将柿饼挖去核,加入川贝粉,放锅中蒸熟,每天早晚各吃一次.对干咳无痰者效果较好.

2.萝卜陈皮汤

取白萝卜250克,陈皮3克.将萝卜切碎,与陈皮一同煎汤,饮汤,每日一剂,分两次服完.对干咳痰少者有效.

3.芝麻核桃粥

取芝麻及核桃各30克,炒熟后研碎,同粳米100克煮成粥.用于皮肤毛发干燥、秋燥久咳者.

4.生梨粥

取生梨2只,洗净后去皮切成碎片,加粳米100克煮成粥食用.可防治口干、舌燥、燥咳.

5.蔗浆粥

取新鲜甘蔗几段,削皮去节,榨取汁.大米50克煮粥,待粥将熟时,加入蔗汁,再加入少量蜂蜜,每天服此粥1~2次,对干咳无痰者有帮助.

预防咳嗽方法

1、忌凉寒食物

咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料.此时如饮食过凉,就容易造成肺气闭塞,症状加重,日久不愈.

2、忌肥甘厚味食物

中医认为咳嗽多为肺热引起,儿童尤其如此.日常饮食中,多吃肥甘厚味可产生内热,加重咳嗽,且痰多粘稠,不容易咳出.对于哮喘的患儿,过食肥甘可致痰热互结,阻塞呼吸道,加重哮喘,使疾病难以痊愈.油炸食物也不要多吃,孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈.

3、忌鱼腥虾蟹

一般人都知道咳嗽需忌"发物",不宜吃鱼虾,鱼虾对"风热咳嗽"影响最大.咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关.对某些鱼、蛋过敏的小孩更应注意,其中以白鲢、带鱼影响最大.

4、忌甜酸食物

酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈.咳嗽严重时,苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃,吃甜食也会助热,使炎症不易治愈.民间有"生梨炖冰糖"治疗咳嗽的习惯,这种吃法对咳嗽初期是不妥当的.

5、忌食橘子

许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子.实际上,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰.而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮.忌吃花生、瓜子、巧克力等,这些食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重.

6、忌食补品

有些父母给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈.

toocoolforschool鸡蛋慕斯面膜是韩国很热门的一款面膜，里面真的有鸡蛋的精华哦！最好玩的就是蛋糕慕斯一样的质感，感觉一点都不刺激呢！下面本网小编为大家介绍toocoolforschool鸡蛋慕斯面膜真假鉴别方法

toocoolforschool鸡蛋面膜真假

首先不同版本是不一样的

可以看到正品的打蛋器和假货的数量不同，正品正面只有四个

载客底部，假货的包装是对角线的两条，正品是四条折线

正品的颜色是淡黄色，假货的瓶身是橘黄色，而且假货居然有两个打蛋器，正品瓶身只有一个

最后就是喷嘴了，假货的喷嘴有点长

toocoolforschool鸡蛋慕斯面膜真假鉴别

继续说今天的主角toocoolforschoolegg鸡蛋面膜，假货制造者真是神速啊，连正品都这才卖了几天，就造出假的来了，好友在淘宝上花60块买了一个鸡蛋面膜，后来发现是假货，看官方正品也就60啊，这造假货的利润看来也不低啊!!下面整理了几点有关韩国鸡蛋面膜真假对比辨别的方法，分享出来：

1.外包装盒子的真假对比。

先看正面，总体来说区别不算大，如果没有真假货同时放一起，或是对这个产品了解不多的真心难辨别。当然，往细处看，真假还是有区别的：真货的底色要浅一点，整体偏乳黄，图案(主要看那个打蛋器)印刷较为清晰，细条很明了的;假货整体颜色偏浓，假货的印刷模糊一点，另外细心的同学可能发现了，真假货四个打蛋器图案其实不一样噢，说明假货并没有完全复制真品。

下面对比一下侧面，除了上面讲到的整体颜色的差别外，主要区别就在于文字字体及细节了，明显可以看出假货的问题了吧?假货的字体印的很火星，很似是而非，很希区柯克!!假货的字体印的有点儿模糊;真货的文字是很清晰的，放大了看的话正品字体边缘齐整，假货字体边缘毛毛糙糙，整体感觉就像被抠过一样。

发现一个细节，真货包装的这个侧面上有容量标识“12M”，但这批假货的包装上没有“12M”这个标志，不过也许造假者现在做的最新的假鸡蛋面膜已经加上了这个标志了，毕竟做假的人也在追求逼真度，也会不断改进的。

再看另一个侧面，真假货的印刷字体对比还是有区别的吧?与上一个侧面不同，这个面上真货字体颜色并非全黑，而假货的明显要更黑，感觉就是真货的字体清晰但不突兀，假货的字体浓重突兀感强。

2.打开盒子，来看内包装瓶子的真假对比。

先看正面，主要区别体现在LOGO及文字清晰度的不同，真货图案细节很清晰，比如“EGGMOUSSEPACK”这几个字母上是用细笔涂黑但还没全涂完的创意效果，真货的笔触很清晰，假货侧显模糊;假货上面的那个打蛋器印的比较浅，鸡蛋面膜这几个英文单词还有最下面的品牌英文都印的有点模糊，真货的这些地方都是很清晰的。

看瓶子背面情况，与上面盒子的情况一样，真货字迹清楚明了，假货侧较模糊，看的让人眼晕。

最后来看瓶底的做工和喷码，大家可以看下面的对比图，这个部分真假对比区别够明显了吧?先说瓶底的做工细节，真货为整体弧形收底，假货貌似分几次成型，所以大家看真货的瓶底内凹弧形圆润，假货侧有一圈明显的线。再说喷码的区别，正品的喷码明显要比假货正规，字体整体感强，变形不大，一批次的产品喷码的位置基本到做到位置一致;而假货为手工喷码，所以位置很随意，要你同时拍下两瓶到货后对比两瓶的喷码位置绝对不一样，另外喷码字体的清晰度不高，字体变形较多。

大家学会了吗？

绿壳鸡蛋又叫做乌鸡蛋，被评为质量放心的食品，乌鸡蛋的外壳呈天然的翡翠绿色，不受色素、添加剂以及环境变化的影响，乌鸡蛋中含有丰富的微量元素，其中有机钙就比普通鸡蛋高出不少，下面来具体的看一下乌鸡蛋的营养价值有哪些吧？

1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，比普通鸡蛋稍高。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素E又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。

4、乌鸡蛋对氨基酸有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18；苏氨酸9.66；丝氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；缬氨酸9.82；蛋氨酸4.42；异亮酸8.77；酷氨酸5.68；赖氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；组氨酸6.11；精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。

在日常生活中，我们最常吃的就是鸡蛋了。那么，鸡蛋的功效有哪些呢？

鸡蛋的三大功效

1、多吃鸡蛋眼睛“亮”。

鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。

2、多吃鸡蛋头发长得快。

研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。

3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌。

科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。

红糖的原料是甘蔗，未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力。如有不懂的请搜公众号脉脉答医生在线咨询。

其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。

每天吃多少个鸡蛋才比较合适呢

从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

鸡蛋可以天天吃吗

建议不要。

吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。

营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖

做法：

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

教你妙招怎样鉴别鸡蛋是否新鲜？

我国的老百姓将鸡蛋视为滋补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老等。那么在购买鸡蛋时，有没有什么妙招可以鉴别鸡蛋是否新鲜呢？今天小编与大家分享6个鸡蛋鉴别法。

怎样鉴别鸡蛋是否新鲜？教你妙招轻松搞定

1、外观法：新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙，蛋壳上有一层白霜粉末，手擦时并不光滑。外壳光滑有亮光、不完整、有裂痕或灰黑斑点的是不新鲜的鸡蛋。

2、手摇法：购买鸡蛋时用食指、中指和大拇指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是新鲜鸡蛋。手摇时发出晃荡声音的是不新鲜的鸡蛋，声音越大，坏得越厉害。

3、照射法：用手轻轻握住鸡蛋，对光进行观察，鲜鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室。不新鲜鸡蛋呈现灰暗色，空室较大。而有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。

4、气味法：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

5、旋转法：将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜的鸡蛋转动时，蛋壳里有阻力，转2-3周便会停下。而变质鸡蛋则转得快且久，如鸡蛋转得不快不慢，证明已经不够新鲜了。

6、漂浮法：取水500克，加入食盐1汤匙，待食盐溶化后把鸡蛋放入水中，橫沉在水底的是新鲜鸡蛋，大头在上，小头在下稍漂的，说明鸡蛋放置时间较长，至少已经存放3-5天了。而完全漂浮在水面上的，已经是腐败变质鸡蛋了。

绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量。不喂食含有激素抗生素的饲料，鸡蛋中没有化学残留，是绿色，营养，健康的鸡蛋。相比于普通的鸡蛋，在养殖过程中为了提高产蛋量会使用激素、抗生素等，在鸡蛋中会有残留，长期食用会对身体健康产生不良影响。

从营养结构上来看，绿壳鸡蛋也比普通鸡蛋更健康

绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中。黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右，普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

因此，绿壳鸡蛋要比普通鸡蛋更健康些。

今天的小编对绿壳鸡蛋和普通鸡蛋哪个更健康些进行了简单的介绍，对于绿壳鸡蛋对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

所谓的有机就是没有工业污染、没有农药、没有化肥、没有添加剂、没有人工激素…是纯天然的相对封闭的环境下，只靠生物相互转化的循环能源生产出来的农产品。而有机鸡蛋就是这样的产品，那么有机鸡蛋和土鸡蛋的区别是什么呢？难道说有机鸡蛋更好吃吗。

一、鸡蛋的大小不同：因为是散养的鸡，不同的鸡吃的事物多少也不同，产出来的鸡蛋大小也不一样。

二、蛋壳的颜色也不相同：笼中养的鸡下的蛋，鸡蛋的大小和颜色差不多，主要是吃的东西相同，大部分鸡蛋就像克隆一样，散养鸡下的蛋，每只鸡下的蛋也不一样的，很好判断。

三、蛋黄的大小：散养鸡的蛋黄大，颜色也深。而普通鸡蛋就没有这些。

四、蛋清的浓度不同：是最主要辨别真伪的方法，

五、鸡蛋的品种也不同：有机鸡蛋是指我国土生的品种，而不是值得和外国一些品种杂交而来的鸡下的蛋。

有机鸡蛋的优点：

一、有生命：有公鸡有母鸡，保证了鸡蛋的受精率，每个鸡蛋都是有生命的蛋；

二、真健康：不喂食任何饲料，鸡蛋天然健康；

三、高品质：与普通鸡蛋相比，维生素E含量高81%，维生素A含量高30%，维生素B2含量高13%，蛋白质含量高46%，铁含量高17%，锌含量高8%，钙含量高4%，胆固醇含量低50%。

有机食品安全知识：蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天一鸡蛋有助于保健的。

上述就是小编的介绍，更多食品安全小知识尽在本网。

蒸鸡蛋虽然简单容易，但是很多细节问题需要注意，否则蒸的鸡蛋要么是蜂窝要么不凝固。那么，蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗？蒸鸡蛋是用冷水还是热水？

蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗

不能用冷水，这样鸡蛋蒸不凝固的，好了还是水一样，如开水一放鸡蛋马上就熟了，也跟水一样，只能用一点点温度的水。

用凉开水比较好，因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右，这样口感比较好，也不会破坏营养。

蒸鸡蛋是用冷水还是热水

用冷水做的蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此，做蛋时最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

蒸鸡蛋用什么碗好

鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，选择厨具也很重关键。

最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

另外，有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在一个大碗里蒸。哪种更快、更营养呢?两种方法其实差不多。如果用的是同种材质的容器，所需时间相差无几。不用担心，蒸蛋羹时水蒸气的高温会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们都比较稳定，不会轻易被破坏。相较于煎炒炸，蒸能保住更多营养。

需要提示的是：蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。

夏季养生吃对鸡蛋能治病

夏季养生吃对鸡蛋能治病

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”随着气温渐升，一年当中的夏季就算来临了。在这个万物繁茂的季节，养生防病不可大意。

中医认为，“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓。起床前可以在床上活动一下，有利于增强体质。天气转热，人的心神易受到扰动，因此要保持神清气和、心情愉快的状态，切忌暴喜伤心。

立夏过后，天气变热，人们会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。因此，立夏的饮食原则是“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。具体说来，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米一并煮粥，搁凉后食用，能起到健胃、驱暑的功效。

全国各地的传统食俗各有不同，最经典的要数“立夏蛋”了。立夏吃蛋的习俗由来已久，俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，就是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。不过，蛋的种类繁多，如何食用也要看体质。

最常食用的鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1—2个比较合适。

鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等玻鹅蛋甘温，中医认为可补中益气，适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者。白水煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。

大家都知道鸡蛋有丰富的营养，能为我们的身体提供营养成分，可是大家在食用的过程一定要注意，下面的这些鸡蛋是不能吃的！

第一种是裂纹蛋

裂纹蛋是因为鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长还易变质，像这种裂纹蛋不宜食用。

第二种是粘壳蛋

粘壳蛋是因为储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，从而使蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以食用，但如果蛋膜紧贴蛋壳不动，贴皮外呈深黑色，且有异味，就不宜再食，所以大家平时一定要注意。

第三种是臭鸡蛋

臭鸡蛋是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，鸡蛋就会变质，从而使蛋壳呈乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂。这时，蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，食用这类鸡蛋常会引起细菌性食物中毒。

第四种是散黄蛋

散黄蛋是因为运输等激烈震荡，蛋黄膜破裂后常会造成机械性散黄；存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，如果破坏了蛋白质结构也会造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能再食用了。

第五种是死胎蛋

死胎蛋是鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养成分已发生变化，蛋白质被分解后还会产生多种有毒物质，故不宜食用。

第六种是发霉蛋

发霉蛋是因为有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，蛋壳表面的保护膜会被洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，甚至在蛋壳上产生黑斑点。这种蛋也不宜选购食用。

提醒：上面提到的六种鸡蛋，大家平时在生活中一定要注意，尽量不要信用，因为这些变质的鸡蛋是对我们的身体造成伤害，所以饮食一定要注意哟！

腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近。高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动。同时，食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力，从而减缓了蛋的腐败变质速度。

咸鸡蛋保存方法不得当或者时间太长了依旧会发霉，如果咸鸡蛋发霉说明已经发生变质，生长出霉菌。霉菌对人体有害，而且霉菌会吸收鸡蛋大部分营养和水分，使得鸡蛋缺少养分且口感不好，所以不可以食用。如果吃了变质的咸鸡蛋，会发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力;严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。而且具研究发现，食用发霉的食物，还有致癌的可能，因此咸鸡蛋发霉就不要食用了。

今天小编对咸鸡蛋发霉了还能吃吗进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

鸡蛋是我们平时饮食的一部分，平时吃的也比较多。由于营养丰富，可以每日适量食用。但是鸡蛋是易碎物品，携带不便，那么，坐飞机可以带鸡蛋吗？

鸡蛋可以带上飞机吗

理论上没问题，但生鸡蛋属于鲜活易腐物品，必须托运才可以，不能带入机舱。还有，你必须将它包装好，做多几层保护层，因为运行李的工作人员可不知道里面的是鸡蛋，一扔一压，鸡蛋会变成蛋花汤。

飞机禁止携带的常见物品

机上禁止携带的液态物品主要分成几类，除矿泉水、饮料，还包括稠度相似的溶液和物品如凝胶、喷雾剂、剃须泡沫、香体喷雾剂等。根据这个规定，生鸡蛋属于液体范畴。在高空飞行时，任何意外因素都可能造成不利影响，鸡蛋本身就是易碎品，很可能造成不良影响。以下物品是禁止随身携带也禁止托运的：

枪支弹药、管制刀具、警械、易燃易爆物品（如打火机气、酒精、油漆、烟花爆竹）、腐蚀性物品、剧毒物品以及其他危险品。

液体、凝胶及喷雾类物品包括：

饮品，例如矿泉水、饮料、汤及糖浆。

乳霜、护肤液、护肤油、香水及化妆品。

喷雾及压缩容器，例如剃须泡沫及香体喷雾。

膏状物品，例如牙膏。

隐形眼镜药水。

凝胶，例如头发定型及沐浴用的凝胶产品。

任何稠度相似的溶液及物品。

托运建议

乘机旅客严禁携带一切液态物品登机，但并未明文规定其中包括了生鸡蛋，所以鸡蛋到底是否属于液体，他们也未有定论。但相关机场负责人提到，由于鸡蛋属于易碎品，机场建议市民尽量不要随身携带上机，最好打包好，按易碎品托运。

此外，飞机在高空，任何一些不稳定因素都可能造成不可预知的后果，鸡蛋本身就不易存放，且易碎，有可能会带来一些不良的因素。因此，为了安全起见，也建议广大市民不要携带。

吃鸡蛋大家都会吃，可是什么样的鸡蛋最好吃？什么样的鸡蛋最有营养？一天应该吃几个鸡蛋？等等，这些问题你真的都想明白了吗？基于此，下面我们就针对吃鸡蛋的一些争议性话题展开讨论，肯定有和你想得不一样的地方。

鸡蛋当吃几分熟？

煮鸡蛋根据凝固状态的不同可分为未凝固型鸡蛋、半凝固型鸡蛋和全凝固型鸡蛋。所谓未凝固型鸡蛋，也就是煮的时间非常短，鸡蛋基本还是液态;半凝固型鸡蛋则是蛋清熟了呈固态而蛋黄处于半凝固状态;全凝固型就是蛋清和蛋黄都熟透了的状态。

到底哪种鸡蛋更好呢？专家表示，半熟型鸡蛋不仅口感更好，而且最易于人体所吸收，还具有很好的降血脂功效，是最适宜食用的。

吃鸡蛋的几大误区

土鸡蛋比普通鸡蛋营养高

这是对鸡蛋最大的误解之一，误解也很正常，土鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高很多，个头反比普通鸡蛋小，于是人们自然认为土鸡蛋更好。

然而事实并非如此，专家表示，论营养，普通鸡蛋是经过饲料饲养的鸡下出的，营养更加均衡丰富，而土鸡蛋不仅营养上不及普通鸡蛋，而且可能受感染。

毛鸡蛋更有营养

有些朋友比较喜欢吃毛鸡蛋，所谓毛鸡蛋，就是没有孵化完全的鸡蛋，有小鸡的雏形。对此，有些人就认为毛鸡蛋中有“肉”，营养超过普通鸡蛋。

真是大错特错，毛鸡蛋作为孵化一半的胚胎，营养价值不仅不高，而且包含很多病菌，吃进肚子先想办法消毒吧。

一天吃几个鸡蛋最好？

吃鸡蛋可以补充营养，可是鸡蛋吃得过多又会导致营养过剩的情况。那么，面对一天吃几个鸡蛋这个问题，我们应当怎样去看待呢？

营养学认为，对青少年来说，由于正处在长身体的年龄，新陈代谢比较快，应当多吃鸡蛋，一天可吃两到三个左右;而对于中老年人，对赋闲在家的，一天一个鸡蛋即可满足营养需求，对依然在工作火线上的人们，一天两个鸡蛋较为适宜。

鸡蛋作为日常生活当中比较常见的一种滋补食物，里面还有了非常丰富的蛋白质，但是里面也含有了非常高的胆固醇，一些高血压高血脂的患者要慎重的去选择这样的食物，以免造成肾脏的负担，影响了自己的肾脏功能，那么下面小编就给大家讲解一下，吃鸡蛋的坏处是什么呢，希望可以给大家带来一些启示。

误区一，生吃。这样会造成肠胃不适引起腹泻，因为鸡蛋中的抗生物蛋白需高温加热破坏，否则影响吸收从而引起不适。

误区二，隔夜。特别是没熟透的的鸡蛋，隔夜引起细菌滋生，吃后引起胃肠不适，胀气等情况。

误区三，过量。鸡蛋蛋白高，可吃多了，引起肾脏代谢负担，从而造成肾脏损伤。所以老年人一般一天一到两个即可。产妇孕妇三到四个即可。

误区四，加糖加豆浆。会破坏鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，降低其营养。

误区五，空腹吃鸡蛋。空腹会迫使蛋白转化成热能消耗掉，从而起不到营养价值。

误区六，煎鸡蛋茶叶蛋。鸡蛋中所含的氨基酸在高温下可形成致癌物质。而茶叶蛋中的茶叶所含的酸性物质与鸡蛋中铁元素结合，刺激胃，从而影响消化功能。

在农村里每天能吃鸡蛋的生活条件是非常好的，但也是因为自己养了鸡，鸡蛋多起来后，鸡蛋的食用就没有注意禁忌，对鸡蛋的做菜方式也没有合理的搭配，有些人每天能吃很多个鸡蛋，严重的可以当成主食。其实鸡蛋的食用有要求的，再有营养的食物也必须正确的做菜与食用，比如与鸡蛋配在一起的食物，那么鸡蛋不能和什么吃呢？

禁忌一：吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

禁忌二：吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

禁忌三：吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

禁忌四：吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

鸡蛋不能和什么吃呢？不能与鸡蛋一起吃的食物有多种，上文为大家详细的讲解了四类的食物，患者在以后的食用过程中必须重视起来，这方面的食物要完全禁止。当然除了这些禁忌外，还在其它的一些，如鸡蛋不能与豆浆一起吃，豆浆虽是营养的豆制品，但是其中的胰蛋白酶会破坏掉鸡蛋的营养，因而需要分开食用。

布丁是一种西式传统糕点美食，布丁的种类分为很多种，原材料不同，保质期也不一样。那么，鸡蛋布丁可以放冰箱吗？鸡蛋布丁可以放多久？

鸡蛋布丁可以放冰箱吗

布丁做好后，应该放在冷藏中储存，也就是放在冰箱上层。布丁放在冷藏中需要储藏24小时左右即可。如果你加了鸡蛋料最多只有24小时，不要放冰箱门那里，如果是普通水果料可以坚持3天冰箱。

鸡蛋布丁的做法

主料：鸡蛋3个、牛奶250ml

辅料：白砂糖15g

步骤

1.准备如下材料：鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g。

2.备好的白砂糖约15克左右，可根据各人口味增减，三个鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝为止。

3.用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫，这个步骤是为了让布丁口感更细滑。

4.将白砂糖倒入牛奶中，用小火加热牛奶并搅拌，或者用微波炉加热，但是温度不能太高，不烫手为准，主要目的就是把糖融化。

5.把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，布丁液就算备好了。

6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩。

7.最后，锅里放水，烧开后放入蒸格，然后将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。

小贴士

1、蛋液泡沫一定要过滤掉，保鲜膜一定要把瓶口包裹好，筷子搁锅盖也最好做到。如果以上三点没有做到，就有可能布丁偏老，或者整个布丁都是蜂窝状，口感很不好。

2、布丁液最好是温温的，放进烧开水的蒸锅温差不至于太大，也就避免了蜂窝出现。

禁忌人群

高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病、糖尿病患者忌食。

婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。半岁前的婴儿不宜食蛋清，9个月前婴儿不宜食用鸡蛋布丁。

鸡蛋打散后，需要加冷的牛奶，搅拌均匀，如果加热牛奶就不可能凝固了。另外，牛奶不能太多，那样蛋清比例太少，也很难凝固。其实凝固靠的就是蛋清，所以你看看以上两个方面是否没有问题。还有，鸡蛋要尽量新鲜，放时间太长的鸡蛋不行。蛋和奶的比例大概如下：口径10-12厘米的小碗，放1个鸡蛋，再加牛奶，离碗边有个1.5-2厘米左右，大概这个比例凝固是没问题的。如果你拿个大盆子，放1个鸡蛋，那是无法凝固的。

关于豇豆的吃法，除了清炒以外，还可以搭配其他食物炒着吃。那么，豇豆可以和鸡蛋一起吃吗？豇豆能和鸡蛋一起吃吗？

豇豆可以和鸡蛋一起吃吗

可以啊，豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋；工艺是炒，制作难度简单！

豇豆能和鸡蛋一起吃吗

豇豆炒鸡蛋做法

1、先煎四个鸡蛋。

2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。

3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。

4、再加几块排骨。

5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可。

注意：豆角和鸡蛋，主要的问题时，豆角不宜熟，鸡蛋很容易就炒熟。

提醒你，豆角不熟会中毒的！！建议你，现将豆角分开炒一下，让其八成熟再放鸡蛋炒。

豇豆的功效与作用

豇豆性平，味甘，具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、提高免疫力等功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

豇豆的食用禁忌

豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

挑选优质鸡蛋8个小妙招必知

蛋是人类重要的营养来源之一，做法非常的多，男女老少都爱吃，可是你知道吗？鸡蛋不易保存，普通的鸡蛋常温下只能保存3-4月，放置太长就会坏掉，如果吃了这些坏掉的鸡蛋可能会导致身体不适。那么，如何挑选到优质的鸡蛋呢？接下来小编教大家几招。

工具/原料

盆、探照灯、水。

眼、耳、鼻、手等辨别。

方法/步骤

感官鉴别：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。

手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当;倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

鼻嗅鉴别：用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

耳听鉴别：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。

水浮鉴别：把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放了3～5天了;如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了;如果它浮在水面上，这种蛋很有可能已变质了。

光照鉴别：可以用探照灯照鸡蛋、太阳光下或在灯光下，你把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，在灯光下颜色呈透亮就是好蛋。

肉眼鉴别：把蛋打开的时候，放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈松散状，那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。

异味鉴别：过度劣质的鸡蛋蛋壳有油渍，且闻蛋壳是会有异味，打开放入碗中完全呈水状且蛋白蛋黄似浑浊在一起，可明显的闻到刺激的臭味或在异味，甚至有发黑之处。

鸡蛋的价值非常的高，但是在挑选鸡蛋是要尤其小心，坏掉的鸡蛋千万不要吃，否则会导致很多的疾病发生。

火鸡蛋顾名思义就是火鸡下的蛋，火鸡蛋属于比较少见第一种蛋类，因此，价格上肯定要比普通鸡蛋略贵。那么，火鸡蛋多少钱一个？火鸡蛋多少钱一斤？

火鸡蛋多少钱一个

因各个地方不同价钱可能会有所浮动,大概在13块到20块一斤

火鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。

火鸡蛋和普通鸡蛋的区别

火鸡蛋与普通鸡蛋差别很大，首先是鸡蛋外壳绝大部分带有浅褐色斑点，斑点越多，说明蛋的纯净度越好，越优质；其次，外形上火鸡蛋两端比普通鸡蛋更突出，尖头钝尾，煮熟后一刀切开，有心形状为佳。

火鸡蛋和普通鸡蛋哪个好

火鸡蛋价值。火鸡蛋与众不同，无论是外形特点还是口感营养价值，都是很特别的，火鸡蛋富含的营养价值也与普通鸡蛋不同，这也是火鸡蛋售价远远高于普通鸡蛋的原因。

火鸡蛋的吃法介绍

一、火鸡蛋三明治

材料：火鸡蛋2个，番茄2片，京都水菜12g，融化奶油10g，吐司2片

做法：

1、、将2个火鸡蛋各包裹1个煎蛋备用。

2、在吐司上均匀抹上融化奶油，将京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入，盖上吐司后轻压切块即可。

二、葱香火鸡蛋软饼

材料：面粉1杯，火鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

做法：

1、面粉中打一只火鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

3、再将葱花拌入备用。

4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，即可出锅!