吃虫草花有什么好处上不上火（推荐六篇）

虫草花鸡汤很多人都可以食用，是一道很受欢迎的汤，它的功效和作用是什么呢？下面就由小编为大家介绍下虫草花鸡汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

虫草花鸡汤的营养价值

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。

虫草花鸡汤的功效和作用

众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。

虫草花鸡汤的食用禁忌

人的体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

虫草花是滋补的佳品，并且价格比起虫草来也非常的实惠，所以受到了很多人的喜爱，可是孕妇可以吃虫草花吗？孕妇吃虫草花对胎儿的好处是什么呢？

孕妇可以吃虫草花吗

孕妇能吃虫草花。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、多糖类等成分，性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，孕妇也可以食用。

孕妇吃虫草花的好处

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。

其实说起虫草花的功效，确实是比较多的，尤其是对于亚健康人群来说，经常吃虫草花汤可以提高自身的免疫能力，改善亚健康的状态。而对于孕妇来说，这也是很好的一种滋补品。

孕妇服用虫草花最好的方法是煲汤，如虫草花煲鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花红枣汤等，也可以泡水服用，研末冲服，熬粥，可根据自身的喜欢自由选择服用方法。

虫草花钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，免除孕妇骨质疏松的烦恼。

虫草素有抗菌作用，也就是与抗生素类物质相同，六个月前还是不吃为好，后期可以提高抵抗力，少吃一些。以免上火。

孕妇吃虫草花需注意

喝虫草花汤有增加机体免疫功能，对孕妇有好处。但孕妇受不了太补，容易引起流产或者早产，所以适量吃，不要吃太多，而且更适合冬季食用。

体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。

中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。

提起冬虫夏草可能大家都耳熟能详，它是很名贵的补品而且有着悠久的历史，但是人们又对它有多少了解呢？可能大多数人都不知道它到底具有什么样的功效吧。所以我们更应该学习掌握如何使用冬虫夏草才能发挥其重要的作用，虫草泡水是最科学的，但是他有着怎样的好处呢？让我们来了解一下。

虫草泡水喝的好处

每天称取天然冬虫夏草3～9克，折断或切碎，炖肉（鸭、鸡、猪、鱼、羊、牛等），每天分早、晚2次服用，连冬虫夏草一起吃下最好。需要连续服用30～180天，才能起到冬虫夏草有效的调理作用，有条件的应常服用、长期服用。

冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出，而牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度远达不到精华成分充分释放的程度，能够吸收到的成分极为有限。

把冬虫夏草用小钢磨打成粉的目的，是希望通过粉碎增加对精华成分的吸收率。但由于中药的精华成分多包含在细胞内，必须经过细胞级“破膜和破壁”，才能充分“释放”。小钢磨仅能将冬虫夏草打碎成较粗的粉末，达不到明显提升释放、极限吸收的目的。而且磨制粉时产生的高温，易造成冬虫夏草中精华成分的流失与破坏，降低功效。

所以我们建议用开水泡着喝：开水不能完全杀死附着在冬虫夏草表面的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，不是很卫生；同样人体也不会很好的吸收冬虫夏草中的有效成分。

所以冬虫夏草应该煮水当茶喝或者炖服、煎服都可以。这样，一可以杀菌、杀死虫卵；二有利于人体吸收冬虫夏草的有效成分。

大家还应该理解虫草的食用方法及功效

1、北虫草蒸母鸭

原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。

制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。

食法：吃肉饮汁，2－3天内吃完，连吃鸭3只。

功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。

2、北虫草清炖鸡

原料：白条鸡1只，北虫草6克，各种佐料调之，清炖，食之。

功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。

3、北虫草火锅

按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将北虫草一起放入。北虫草的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4－6人吃火锅，可以加入12克北虫草。

4、北虫草虾仁汤

原料：北虫草3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。适用：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。

这回大家应该对冬虫夏草有了一些基本的认识了吧。正确的食用方法是发挥冬虫夏草作用的关键，就如同面对一扇门我们要有相应的钥匙，才能打开它。希望大家不要在盲目的食用了。

核心功效

抗肿瘤、调节血脂、滋补身体

冬虫草简介

冬虫草一般指冬虫夏草，冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。

功效作用

1、抗肿瘤，冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

2、调节血脂，冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

3、滋补身体，冬虫夏草含有大量的虫草菌素，这种物质进入人体可以转化成核酸，是一种天然的抗生素，它还能抑制病毒细胞再生，平时服用以后滋补功效特别明显。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

有实火或邪胜者不宜用，体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃。

不宜同食

1、萝卜，萝卜具有“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。

2、绿豆汤，绿豆汤会降低冬虫夏草的药性，从中医的角度来看，绿豆清热解毒，会抑制以及降低药性，导致滋补的药材失去原本的意义。在体内发生一系列变化之后受到干扰，

3、清热解毒的中药材，因为这些中药具有的清热解毒、泻下、发散的效果，与冬虫夏草有冲突。

食用方法

1、冬虫夏草粥

将冬虫夏草研成粉末。糯米淘洗干净。沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

2、鸽肉炖冬虫夏草

将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好。置沸水中隔水炖3小时。

冬虫夏草是中国三大补品之一。其性温和，补而不燥，与其他补品不同的是，它是唯一能平衡阴阳的中药材。冬虫夏草的虫体为阳性;子座为阴性，两者并吃就能达到阴阳平补的效果。也就是说无论是阴虚或者阳虚的人，都可以吃冬虫夏草来滋补调理。

老人吃虫草的好处

冬虫夏草对老年人的功效冬虫夏草具有润肺补气、益精补肾、抑制肿瘤癌细胞、延缓衰老、提高人体免疫力等功效，对于老年人的身体调理效果甚佳。老年人大多存在体质弱的现象，有些老年人体虚多汗病后虚弱者、肾气不足者、失眠多梦等症状。经临床试验证明，冬虫夏草可以有效提高人体免疫力，对以上症状有很好的滋补保健功效。不仅如此，冬虫夏草还是肿瘤癌细胞的克星，可以有效的抑制肿瘤癌细胞的扩散。说到这，不得不提古代的两位皇帝，唐朝的武则天和清朝的乾隆。他们在晚年的时候都是靠服用冬虫夏草而滋补调理身体，武则天的气虚劳嗽和乾隆的腰疼肾虚都是因为冬虫夏草慢慢调理好的，这冬虫夏草的滋补保健功效可想而知。

冬虫夏草也并非服用越多越好，但是服用过少也没有效果，每天三至五克为宜，坚持服用三个月会有明显效果。

推荐给老年人的冬虫夏草食谱

1.冬虫夏草炖黄雀

「功效」补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。

「配方」冬虫夏草6克、黄雀12只、生姜2片。

「制作」将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2——3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。

2.冬虫草炖胎盘

「功效」补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。

「配方」冬虫夏草10～15克、鲜胎盘1个。

「制作」吃胎盘喝汤。将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。每周1次，一般1～2次可见效。

3.虫草炖乌龟

「功效」有助于肺结核阴精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。

「配方」冬虫夏草30克、龟250克、火腿片30克、瘦猪肉120克、葱段、生姜片、黄酒、盐适量。

「制作」龟去硬壳、内脏，洗净，切作块，放沸水里氽透;捞出放锅内，加入冬虫夏草、火腿片和瘦猪肉同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。此两物一并炖制食用。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。

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虫草花味道鲜美，营养价值高，很高家庭都将它用来煲汤或者炒菜，小编就特别喜欢吃，吃虫草花有什么好处？虫草花的功效与作用是什么？

虫草花的功效与作用

虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。4、虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。5、服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。6、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。7、服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。8、虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。9、虫草花可以用来治疗头晕耳鸣，晚上失眠多梦，睡不着觉等症状。10、虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。11、虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用

虫草花的营养价值

虫草花的营养价值是十分高的，虫草花有十分丰富的氨基酸含量，而且还含有维生素等一些微量元素，对人们的身体是有很大益处的，而且经过多个国家的证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。

虫草花的食用禁忌

体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。

中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。