台山粽子的包法(热门20篇)

最近，关于“粽叶是干垃圾还是湿垃圾”引起市民的关注，很多人不知道它是什么垃圾，接下来给大家详细说一下。

粽叶是湿垃圾，因为它是容易腐烂的，从湿垃圾和干垃圾的定义来看，粽叶是属于湿垃圾。湿垃圾是指日常生活产生的容易腐烂的生物质废弃物，而干垃圾是指除有害垃圾、可回收物、湿垃圾以外的其他生活废弃物。下面给大家说一下垃圾的具体分类，如下：

1、可回收物

废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等适宜回收和可循环利用的生活废弃物；

2、有害垃圾

废电池、废灯管、废药品、废油漆及其容器等对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活废弃物；

3、湿垃圾

食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物；

4、干垃圾

除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。

粽叶是湿垃圾，因为它是容易腐烂的，属于湿垃圾的范畴，所以把它归类到湿垃圾里面。

良品铺子近年来一直以嘴巴去旅行而被人们喜爱，而端午节粽子一推出门店已经热销起来。那么，良品铺子粽子怎么吃？良品铺子粽子要加热吗？

良品铺子粽子怎么吃

今年继续推出粽子产品，品类不是很丰富，但是门店多，方便买到。

味道：口味不是特别多，以咸味为主，有两款甜味粽：八宝粽和豆沙粽，其他还有蛋黄猪肉粽、板栗猪肉粽、玉米香肠粽，最特别是有——杏鲍菇烧肉粽。

价格：从4.9元、5.9元、6.9元到8、9元。

重量：一般都是100g（杏鲍菇烧肉粽136g）

储藏及食用方法：独立的真空包装，去除包装蒸或煮几分钟即可食用。

良品铺子粽子要加热吗

热的绝对好点，粽子含有糯米若是凉的吃不利于肠胃吸收，甚至可能胃部不适应症。

良品铺子粽子有哪几种口味

香辣肉粽

香辣肉粽和TODAY的襄辣粽风味有些像，但香辣肉粽里胡椒味更明显，肉汁也更丰盈。

刺激味蕾的胡椒能引发人的食欲，温和的糯米又能中和初入口的胡椒味，两者搭配的相得益彰。办公室众人最先瓜分完这款粽子，可见受欢迎程度。

猪肉蛋黄粽

一款超级油的粽子，剥粽子的时候简直无从下手。粽子捆扎很紧密，外层的米都被挤压成面皮一样儿了。

比仟吉的蛋黄肉粽咸一些，酱香味比较重。咸蛋黄腌制的较老，吃起来很干。

杏鲍菇烧肉粽

果子哥是杏鲍菇爱好者，看到这款粽子毫不犹豫的买下了！但这款粽子油到让人发指，煮熟后油汁把粽叶都浸透了。

粽子口味一般，偏咸，杏鲍菇的味道特别明显，让粽子变得像一道家常菜的口味……

粽子里放了莲子，不喜欢吃莲子的切记避雷！

粽子

狗因为吃粽子而出现不吃东西、拉稀等病例时常在端午节时发生。那狗狗能不能吃粽子？到底该怎么吃粽子？大家需要了解的是“粽子的主要原料是糯米，油性和黏性都较大，狗狗过度进食容易引起消化不良，并会出现胃酸分泌增多、食欲下降、腹胀、腹泻等症状，所以不可给狗狗食喂过多粽子。”那到底该如何吃才会让狗狗也能尝到粽子的美味，又不至于消化不良。

波奇宠物食品专家

1. 市售的肉粽或其他内陷的粽子，一般都会添加作料（白酒，酱油等各种香料），或摄入钠盐过多都对狗狗得身体不宜的。严重的会出现拉稀，呕吐，贫血，中毒等现象的发生。如果您想让狗狗一饱口福，最好不要买市售的粽子，可以自制糯米和大米混合加瘦牛肉，鸡肉，羊肉等馅的粽子给爱犬吃，少量品尝，“食”可而止。

2. 饲喂前可先分为小份，再喂给狗狗，可以机械性的切碎食物，帮助狗狗消化。

3. 对于平时吃饭总是狼吞虎咽的狗狗，最好不要喂其粽子。因为食团在口腔咀嚼次数少，会增加胃的负担，消化不良的发生率会大大增加。

4. 如果是有核红枣做成的粽子，一定要保管好，不要让狗狗偷食。如果误吞，枣核不会被消化，如果是小型犬或幼年犬经常会发生堵塞肠道的危险。

5. 主人给狗狗吃粽子时注意粽子的温度，常温即可，不要过热，过热会伤到狗狗们的胃肠，也不要从冰箱拿出直接食用，过凉也会使狗狗们发生消化不良会有拉稀，或呕吐的情况出现。家中粽子要妥善保管，切忌狗狗偷吃凉粽子。

6. 吃粽子时，可以搭配小片苹果、黄瓜、胡萝卜等水果或蔬菜帮助胃肠蠕动，增进胃肠道消化。注意不要配西瓜等寒性水果。

7. 狗狗吃完粽子后，主人需要检查狗狗牙齿上是否有残留的米粒或肉末，注意擦拭干净，防止牙垢的产生。

“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产，千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。相传在古夜郎国时期，该国的国君患了“厌食症”而头昏目眩、四肢乏力。一位神医前来为国君治病，用云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡椒、黑糯米、芝麻秆灰、猪肉等药物相拌，并用具有“通经活络”作用的粽粑叶包成粽子，煮熟后献给国王。国王食用后胃口大开，不久，即肌骨强壮，百病俱消。于是，此药用黑粽子便世代流传下来，成为家家户户节庆时制作的传统小吃。

如今，“隆林黑粽子”已名扬区内外，2000年，在广西国际民歌旅游食品节评比中荣获“广西名小吃”金奖；在每年的百色美食文化节上，隆林的“黑粽子”成为人们争相抢购的热点，备受区内外食客的青睐。2006年隆林民族宾馆的“隆林黑粽子”被列为第三届中国——东盟博览会的接待指定点心，供与会国内外嘉宾食用。

黑粽子又称黑粽粑，是隆林各民族历代节庆的美食，也是当代的绿色食品。每逢春节，腊月二十八、二十九起，家家户户都忙于包制粽子，而以包黑粽子为最，多的包几十斤，少则20至30斤，总之，以满足节日食用和送礼为数。

隆林黑粽子制作已有上千年的历史，千百年来，隆林黑粽子这一美食珍品一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名中外。

隆林黑粽子来历的传说，古夜郎国君患了“厌食症”而头昏目眩、四肢乏力、面黄肌瘦、精神萎靡不振。一次，一位神医来为其治病，并将云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡椒、黑糯、芝麻杆炭、猪肉等药物相拌，并以“通经活络”叶——粽粑叶包成粽子，煮熟后献给国王。夜郎国君一拆开粽子，顿觉方香扑鼻，十分诱人，食用后更是胃口大开，不久，即肌骨强壮，百病俱消。于是，此药用黑粽子即世代流传下来。倍受人们的青睐。2000年11月在广西国际民歌旅游食品节上被评获金奖。

端午节就要到来，粽子也开始走进餐桌。粽子虽然好看，但是也有很多禁忌和副作用。吃粽子会上火吗？吃粽子会不会上火？吃粽子上火怎么办？

吃粽子会上火吗

粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

营养专家指出吃粽子不会上火。

不过粽子吃多了会长胖，粽子的热量比较高。

粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。

吃粽子上火怎么办

一般来说，吃粽子不会上火。但是如果上火了的话，给大家推荐几种方法解决。菊花茶败火

菊花是我国十大名花之一，其成分具有可抗病原体，增强毛细血管抵抗力的功效；喝茶败火也是有一定功效的，绿茶，特别是菊花茶，经常冲泡几杯喝，对于败火有辅助功效板蓝根败火

板蓝根用于败火消肿，已经是家喻户晓的炙手可热的败火良药了。冲泡板蓝根注意水温尽量控制在37度到42度之间，也就是和人体体温持衡，太高的温度会破坏药物的成分，影响成效

另外板蓝根喝了三天后要停用一到两天，然后再服用几天，再停用，这样的规律喝莲子汤

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

端午的习俗有其内在故事，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚等等一些国家，而且深受各国的喜爱。下面是小编为大家整理的端午包粽子的吉祥寓意，希望对您有所帮助!

端午节的习俗有哪些

每个节日都有着独特的习俗和寓意，比如在端午节期间，我们要赛龙舟、吃粽子、采草药、打午时水、洗草药、防风筝、缠五彩绳、佩香囊等等习俗，这些做法在很大程度上体现了端午节祈福平安、驱赶邪佞消灾、自然崇拜等等寓意和象征。

端午节的含义

五月初五端午节是民间十分盛行的民俗大节，过端午节，是中华民族自古以来的传统习惯。在传统节日当中，论民俗之繁多复杂，或只有端午节能和春节可比拟，两节都有着祈福、消灾等礼俗主题，寄托了人们迎祥纳福、辟邪消灾的美好的愿望。

端午节象征的美好寓意

1、驱赶邪佞消灾。端午节有一项是重要的寓意，那就是避五毒驱赶邪佞消灾。所以每当端午节来临的时候，我们都要挂艾草、挂菖蒲、贴午时符、系百索子、打午时水、点艾条、黛苍术、晒百日姜、挂黄葛藤、佩香囊、栓五彩绳、佩豆娘、贴五毒图、挂钟馗像、喝雄黄酒等等，以此来化解灾劫、驱散虫蚁。

2、自然崇拜。端午节也有着自然崇拜的寓意，这与端午节最初的来源有关。早在上古时候起，人们就对自然充满了崇敬，甚至在五月初五这一天要祭祀龙图腾和自然，所以民间有着赛龙舟的习俗，直到今天赛龙舟依旧是端午节最主要的民俗活动之一。

端午包粽子的吉祥寓意

1、除瘟驱赶邪佞、求吉祥：最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵。

古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱赶邪佞、求吉祥。随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。

2、求子：端午节时，人们会互赠九子粽寓意求子。

端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

3、光宗耀祖：因为“粽”和“宗”音近，所以有“光宗耀祖”的寓意。

因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

4、功名得中：“粽”和“中” 音近，有“功名得中”之意。

因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考得功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

5、纪念屈原：表示对屈原的崇敬和怀念。

传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。久而久之，端午节吃粽子便成为了表示对屈原的崇敬和怀念。

6、驱赶蛟龙：蛟龙会偷祭祀的东西，而它怕艾叶和五色绳，所以便用其来包祭祀食物。

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙很怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

端午节有什么风俗

1、赛龙舟

端午节赛龙舟是一项非常重要的活动，它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，其起源有可能始于原始社会末期。已流传两千多年。史书记载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的。由此可见，赛龙舟不仅是一种体育娱乐活动，更体现出人们心中的爱国主义和集体主义精神。

2、佩香囊

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，小巧可爱。在中国某些南方城市，青年男女还用香囊来表达浓浓爱意。

3、悬艾

在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家户户都要洒扫庭院，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用来驱赶霉运，带来好运。

世界上最大的粽子是什么?在哪里做的?小编告诉你!

世界上最大的粽子：广西南宁巨粽

世界最大的粽子是指新都酒店的厨师烹制而成的一只巨粽，长3米，宽2.1米，高 1.2米，蒸煮熟后达2000多公斤，打破了浙江粽王的纪录，成为新的吉尼斯世界粽王。最大的粽子(吉尼斯纪录)： 在2000年南宁国际民歌艺术节、广西(南宁)旅游美食节期间，南宁明园。

该粽王共用了 20多口大缸、550公斤糯米、150公斤的五花肉、500公斤绿豆、

150公斤板栗、10公斤虾米、10公斤冬菇和 7. 5公斤粽酱，连包带煮共花 6天时间。此外，为煮这只巨粽，南宁化工集团机械厂特制了一口长 3 .5米、宽 2.6米的巨锅。共有 3000多人品尝了这只粽子。

2013年之后最大的粽子即将诞生在海南省儋州市

海南省儋州市白马井镇为了迎接这个中国传统的节日举行了难得一次的活动，有赛龙舟、特制的龙船、还有特别包了个世界上最大的粽子来为参加本次活动的参加或参与者跟参观者献上的粽子曾加了节日的气氛。

至于制作粽子材料有4只猪过(千斤)跟过万枚鸭蛋、还有2000斤糯米，总重量5至6吨!称之世界最大的粽子。

很多人吃粽子都是买来的，吃了那么多粽子，你知道包粽子的叶子叫什么吗？粽子叶是一种植物的叶子还是什么东西，总之猜不透，粽子叶挺清香的，渗透到糯米里都有一种粽子叶的香味。今天小编就告诉你吧！

1、长棕

特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

2、包粽子的叶子介绍

包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢?其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

其实，粽子可以自己包，至于粽子叶很多的超市都有卖的，超市里卖的粽子叶又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽叶一般的都比较小，包不进米。卖的粽叶也不贵，一扎也就几块钱，自己可以试着在家包粽子。美味又健康。

3、北方四角棕

特点：

北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

4、南方四角棕

特色：

南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

5、包粽子的叶子种类

1.箬(ruò)竹叶

禾本科箬竹属植物，同属植物中有不少种可以充当粽叶这一角色的。

2.芦苇叶

本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些。我国北方人民多用芦苇包粽子。

3.槲树叶

壳斗科落叶乔木，别名柞栎、橡树、金鸡树、壳斗科植物，槲树有很大的叶子。

4.芭蕉叶

芭蕉为多年生草本植物。叶子很大，长椭圆型，花白色。常绿大型多年生草木。茎高达3-4米，不分枝，丛生。叶大，长可达3米，宽约40厘米，用它包出来的粽子应该是粽子界的“绿巨人”。

5.荷叶

荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉，荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米，是包粽子的良好材料。

6.柊叶

大名鼎鼎的肇庆裹蒸用的就是它，首先它是柊(zhōng)叶，不少市民常常写作冬叶，在此先科普一下，它属于竹芋科，肖竹芋属多年生草本植物，多年生草本，株高1米，叶基生，长圆形或长圆状披针形，叶柄可达60厘米。

7.露兜树叶

露兜树，别名林茶、假菠萝，露兜树叶子可以制作各种各样的露兜树粽、制作韩式竹笋拌露兜树芽沙拉，在广东的中山、茂名就有当地人民用露兜树的叶子来包粽子。

粽子的包法

据《凤凰日报》5月30日报道，无论现代人更喜欢甜粽子还是咸粽子，我们都用数据来说话——在这个端午节，淘宝上卖的咸粽子以49.74%对23.87%的绝对优势击败了甜粽子。大数据显示，25至29岁的年轻人更喜欢咸粽子，而老年人则热衷于购买甜粽子。然而，如果我们回到古代，这场咸甜的战争的战况将会完全不同。

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不久前，我的表弟正在看一部名为《思考美丽》的电视剧。在里面，屈原正在庆祝端午节。许多观众都很震惊:屈原庆祝什么端午节，不仅仅是为了纪念屈原吗？

虽然“思考美”是一出糟糕的戏，但我们不能看错人，因为-

屈原庆祝端午节。

屈原画像(凤凰日报图片)

可能是闻一多先生首先发现了这件事。他在《端午节历史教育》中写道:“端午节是一个龙节，它的起源远在屈原之前——我不知道有多远！”据说，现在屈原的端午节的主要活动不是吃粽子，而是洗个澡，洗个香喷喷的澡，这大概就是屈原自己的“兰花汤香喷喷的浴，而中国的衣服和衣服就像英国的一样”。

因此，不管屈原是否入河，人们都会庆祝这个节日。此外，屈原很可能选择端午节作为投江的日子。这个节日的性质突然改变了--主角从龙变成了人和粽子。

然而，仔细想想，屈原和粽子的故事真的有点好笑。不是吗？心中牵挂着楚怀王的瞿子，不得不抓紧一切机会，一口一口地梦想着米饭，不知疲倦地对大家说:“你们这些家伙，把米饭扔给我的时候要注意姿势，用树叶包好米饭，用丝线缠好，否则龙会吃了我的米饭！”

你看，甚至龙也变成了食物。

粽子里只有白米，这意味着最原始的粽子可能只有白粽子。在古代，糖和肉是奢侈品。普通人把米包在叶子里吃是最经济的方式。当我还是个孩子的时候，我最喜欢粽子，因为我可以吃粽子的香味。当然，我不得不使用我祖母吃粽子的方法——此外，我不得不将猪油和白糖火化来蘸粽子。

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粽子随着超级大知识分子屈原一起传播，已经成为全国人民的普遍习俗。在这个过程中，粽子的形状发生了变化，粽子的味道又甜又咸。

然后，两个派别又打了起来。

甜党认为火腿会扰乱糯米的香味，绝对是异端。冼当认为枣子做的粽子没有味道，只有一种味道。

古代对甜粽子和咸粽子有争议吗？

北魏的齐民舒窈引用了三种有味道的粽子，没有一种有明显的咸味。

“风土人情”——风土人情，首先用两段一天的时间，用野生稻叶包好小米，用纯而稠的灰汁煮至熟透

《美食时代》--用米粉、丝、水和蜂蜜...涂上枣和栗子肉，涂上油和竹子，然后蒸。

《广州纪事报》——古树...尝起来像杏子。拿去做饺子吧。”

第一种是用黍黍用浓稠的灰汁煮粽子。这和今天的四川凉拌粽子非常相似。白粽子在碱水中煮，用白糖浸泡。它不仅芳香，在碱性水中也很迷人。

第二个明显是甜粽子。干草米是用红枣和栗子做成的糯米，有蜂蜜的甜味。

第三个是关于岭南地区。这里的古树是无花果树。它尝起来又酸又甜，被用作粽子。它在烹饪精神上确实很有实验性。

在唐朝，官员们最终为端午节设定了一天的假期。然而，甜粽子显然仍然是最重要的。

前总理魏菊源留下了一份“烧烤食物清单”。烧烤的标准非常高。这是唐朝人民庆祝他们第一次升迁，甚至是向皇帝致敬的宴会。在这张精美的食物清单上，有一个“紫飞香喷喷的粽子”。在唐朝初期，猩红是五种以上的官服。这种粽子含有从红色花朵和树木中提取的香料。这是众所周知的政府晚宴产品。因此，它被称为“给予费”，并暗示皇帝给予官职。可以用蜂蜜和花蜜浸透食用。今天，长安的老地方仍然沿用这种食用方法，即来自陕西的冷棕蜜。

咸味派可能会大喊，你刚才提到的甜粽子都来自北方，他们从不吃咸味粽子。我们需要看看南方人怎么说。

不幸的是，在南方人写的文件中没有咸粽子的迹象。

南宋时期，在平安南部，有一本名为《浦江吴氏记》的书，记载了各种各样的南方菜肴。其中，糯米被用来清洗粽子。将红枣、板栗、柿饼、银杏和红豆混合，用稻叶或箬叶包裹。

从这句话，我们可以知道粽子在这个时候有更丰富的成分，红枣，栗子，干柿子，银杏和红豆，但他们都是甜食。

元朝初年，胡三省是南方人(浙江宁海)。他在《子·同治简》中的评论也提到了粽子的两种味道:

《晋安艺兮元年》云:“承宋武帝之遗，以增粽子之智，以汤补寿。”。胡三省说:“益智仁的叶子像莲花，它的茎像竹箭。”。孩子发自内心，一个人有十个孩子。肉又白又滑，切下四块。蜂蜜被煮成粽子，味道辛辣。"

从今天的观点来看，这种辛辣的粽子无疑是异端邪说。夹在它们中间的益智仁至今仍被中医所食用，主要用于治疗脾胃虚寒、肾虚遗精等男性可能关心的疾病。然而，“蜜制粽子”也可以归类为甜点。

《齐明帝三年建军》有这样一句话:“太官进御食，必有蒸。”胡三省说:“今天的馒头是由糖和糯米、香草、松子、核桃仁和竹皮制成的。”如果你又大又胖，你就能做出承诺。你不必工作，打破四个。"

用糖调味，用香料、松子和核桃仁调味，可以看出南方人在吃甜粽子。没有咸粽子的迹象。

粽子也是明朝人的最爱。杭州人田汝成写了杭州的风景《西湖游记》，其中包括“糖水粽子、粉团、莲藕、马球、瓜子和水果垫”。在明代兰陵人邵少生写的《金瓶梅》中，西门青一家也吃了甜粽子。然而，他们显然更喜欢五毒蛋糕——最受欢迎的馅料是玫瑰糖。

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直到清朝的甘龙时期，常年生活在江南的袁枚，终于在《绥远美食清单》中写下了南方的咸味粽子:“鸿福做粽子，拣起最高的糯米，拣起最完美的长白米饭，把总共一半的碎米，洗得很干净，用大箸叶包好，放一大块火腿在里面，然后把锅封起来，用不断的柴火炖一天一夜。”

我不喜欢袁枚写作和烹饪，因为他总是容易夸大其词。所有的菜都像《红楼梦》里的茄子和鲣鱼。如果粽子要“一天一夜”被烧，它早就被烧了。一天，我热了粽子。天气太热了几分钟。它已经软了，水蒸气太多了。味道不是很差。

尽管如此，袁枚终于成为第一个记录在案的咸味派对。

清朝末年，安徽人张树生开玩笑说，他曾经在半夜用红笔修改文件的时候，用糖蘸粽子。因为投资太多，他把粽子放进砚台，而不是糖碗。结果，仆人们进来了，看到他的胡子上有一个红色的“血胡子大人”。这个故事是由他的后代张充和记录的。像曾祖父一样，张充和招待客人的粽子都是甜粽子。

清宫，作为一个国家美食的最高代表，也是粽子的世界。唐旅顺先生是甄妃殿的侄孙。他从小就在法庭上进进出出。他在《清宫过端阳》中记载，清宫也是用糯米做的枣子粽子和白粽子，“但宫里有一种玫瑰卤和一种桂花卤蘸粽子吃。蜜渍柔红，玉灵香”。

然而，在宣彤离开皇宫之前，咸粽子终于得到了进入皇宫的机会。浙江死者向段康的贵妃赠送了50个火腿和鲜肉湖粽子。分享完食物后，玉感觉很好，于是命令御厨每年都要打包一些湖式肉粽子，以备不时之需。不幸的是，段康的贵妃不久就去世了。再过几年，就没有厨房了。

虽然在古代甜的聚会赢得了巨大的胜利，但是，对于哪种粽子是最好吃的，仍然没有明确的结论。就像《神雕侠侣》里一样，年轻女孩程英做了一个又甜又咸的粽子，问杨过:“你喜欢甜的还是咸的？”

杨过的回答是:“一切都很好。我对我所吃的感到满意。我哪里能这么挑剔？”

许多人在包粽子时经常会遇到一些困扰，比如包不好形状，粽子容易散开等问题。如果您也曾有过类似的困扰，不妨试试用塑料瓶包粽子，轻松变成包粽高手。

一、包粽子前需要了解一些粽子叶的特点

通常有进口的越南粽子叶和国产的粽子叶两种。进口的粽子叶特点是叶子较大、叶片较薄柔软，适合包裹粽子。而国产的粽子叶则叶片较厚硬，价格较便宜，但较难包裹。有时候人们会将两种叶子结合使用，以达到包裹粽子又降低成本的目的。

二、如何用一个塑料瓶包粽子更加简单且成型更好

1.准备塑料瓶模型

需要准备一个废旧的矿泉水瓶或饮料瓶。将瓶口的顶部部分截取下来，约占瓶子整体高度的7-8公分。选择瓶子的大小可以根据您想要包裹的粽子大小来定，一般来说，小粽子可以选用小口的瓶子，大粽子则可选择较大的瓶子。这个塑料瓶模型将成为您包粽子的工具。

2.叶子的准备

挑选一张进口粽子叶和一张国产粽子叶。这两张叶子应该朝不同的方向。将两张叶子的下端对齐，确保叶子的末端长度相等，并形成一个漏斗形状，这样可以更容易包裹粽子内的材料。

3.塑料瓶模型的使用

将折好的粽子叶漏斗形状放入准备好的塑料瓶模型中。在这一步，您会发现，粽子叶不容易散开，而且可以很好地保持形状。选择一个小口径、较长的塑料瓶最为合适，这样包裹过程中不容易出现困难。

4.添加材料

在塑料瓶模型中放入糯米和其他所需的调味品。将材料压实，确保粽子内部充实且均匀。这个步骤可以帮助保持粽子的形状，让它更加美观。

5.封口和固定

将粽子叶的多余部分回扣盖住粽子的身体，这样可以将粽子牢牢封闭。然后将整个塑料瓶模型倒扣过来，压住粽子叶的尾巴，使其固定。将粽子从塑料瓶模型中取出，用绳子固定粽子的底部，确保粽子不会散开。

这个巧妙的方法不仅使得包粽子变得更加简单，还保证了粽子的形状和美观。尤其是对于包粽子的新手来说，这种方法可以很好地解决形状不好、容易散开等问题，让您轻松成为包粽高手。

传统的端午节即将来临，不妨借此机会尝试一下用塑料瓶包粽子的方法，让您的粽子制作过程更加顺利和有趣。无论是家庭聚会还是与朋友分享，用这种方法包裹的粽子一定会成为桌上的亮点，为节日增添更多的欢乐。

我们都知道端午有吃粽子的习俗，清明其实也有，那么清明吃粽子有什么来历呢?下面是小编为大家精心推荐关于清明节吃粽子的由来，希望能够对您有所帮助。

清明粽的做法

1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

吃粽子七大禁忌

1、空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

2、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子。有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以比较好取出来后，充分加热变软后再吃

3、吃粽子时不宜喝冷饮。吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

4、睡前两小时比较好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时比较好别吃粽子。

5、忌未熟先吃。包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

吃粽子的由来

清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽，每个地方不同用的原料也不一样。清明时节有吃粽子的风俗。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”另外，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

“清明大似年，淘米裹粽子，甜麦塌饼嘴里尝!”这是禾城的一句民间谚语。清明节前夕，家家户户都要买粽叶，回家后浸粽叶、煮粽叶，洗粽叶，淘米，将酱油腌肉、赤豆、豆沙、红枣、蜜枣之类备好以便裹粽子用。

据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

粽子在吃货的眼里就是平时不会念想，但端午一到，就心里发痒的一种食物，那么你们知道为什么每到端午节里我们都会吃上粽子呢?以下是小编为大家准备了盘点端午节要吃粽子的原因，欢迎参阅。

端午节的简介

端午节日，在湖北、湖南、贵州、四川一带，端午节又分为大端午与小端午。小端午为每年农历五月初五，大端午为每年农历五月十五日。

时至今日，端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。国家非常重视非物质文化遗产的保护，_年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

_年9月30日在联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议9月30日在阿联酋阿布扎比审议并批准了列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的76个项目，中国“端午节”名列其中。

这是中国首个入选世界非遗的节日

《国务院关于修改〈全国年节及纪念日放假办法〉的决定》(_年1月1日起施行)第二条规定，“全体公民放假的节日：……(五)端午节，放假一天(农历端午当日)[2]……”据此，自_年开始，端午节正式列入国家法定节日。在文化逐渐多元、信息日益丰富的今天，端午节等中国传统节日面临着不少挑战。这迫切需要人们与时俱进，既要保持传统，又要适应当今人们需要。

端午节还有哪些美食

①蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等等，种类很多寓意不同，但总体是为了防止中暑，增加食欲。

②喝茶：旧时民间会采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶，熬凉茶有降温解渴的功效。

③吃五黄：指的是黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒，人们认为可以驱邪避暑。

④吃五红：随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

⑤绿豆糕：制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。

端午节为什么要吃粽子的原因

要想弄明白这个问题，我们首先要弄清楚端午节的由来。

端午节是我国的传统节日。关于端午节的由来，有很多说法，诸如：纪念屈原、纪念伍子胥、纪念曹娥、古越民族图腾祭、起于三代夏至节、恶月恶日驱避等等，流传最广的是纪念屈原这一说法，另外纪念伍子胥、纪念曹娥等说法在一些地区也广为流传。纪念屈原据《史记》记载：屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江而亡，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

纪念伍子胥这端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期(公元前770-前476年)的伍子胥。

伍子胥，名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。

子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

纪念孝女曹娥端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23-220_年)孝女 曹娥救父投江。

曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。因此相传端午节亦为纪念孝女曹娥之日。

源于古越民族图腾祭说

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族——史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。

干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接倒冷水在锅里煮4到5分钟左右。粽叶植株低矮，上面沾附着灰尘、细菌，包粽子前将粽叶放在锅里煮一下可以杀死粽叶上残留的细菌，起到杀菌、杀毒的作用。新鲜的粽叶十分的坚硬，而包粽子的过程中粽叶是需要折叠的，直接包，柔韧性不够，容易破裂、漏米，而将粽叶煮一下可以加强粽叶的柔韧性，使粽子包起来更方便。

粽叶应该先用冷水泡一下，然后煮2-3分钟，等粽叶变软之后即可取出。新鲜粽叶可以用来包粽子，也可以将其煮过之后干制保存。将新鲜粽叶的正、反面刷洗干净，注意力度不要太大，避免刷破粽叶；锅中加水烧开，将洗净的粽叶放下去煮2-3分钟，捞出晾干之后密封保存即可。

粽叶(箬叶、芦苇叶)含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。

将粽叶煮一下，不仅口感会变得更好，而且因为粽子叶子采摘下来不是那么干净，煮一下能够杀菌，又能够很好清洁。所以，粽子叶煮一下为好。除了开水烫2-3分钟，还可以放在炉子上小火慢慢煮10分钟即可。记住煮好后拿出来放在清水里洗一遍。

端午节粽子应该怎么包推荐给大家浏览。而端午节由来已久是中国从最为传统的节日之一，拥有上千年的历史，也是纪念屈原的重要节日，人们在这天吃粽子赛龙舟，下面是小编进行整理的端午节粽子应该怎么包，欢迎查阅。

端午节粽子的传说由来

民间传说，屈原投汨罗江后，当地百姓马上划船捞救，不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。

粽子怎么吃比较健康

注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代。

详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果。

端午节粽子应该怎么包 端午节有几种包粽子方式

1、简易肉粽包法介绍

糯米泡2小时备用。

香菇，虾米，红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下，在加入少许酱油，麻油及胡椒粉，糖，蚝油调味，直到米半熟。

粽叶洗净，将2中的料包入，可依个人喜好在包入炒香五花肉，及蛋黄，莲子。

电饭锅外锅水约放3杯，内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。

2、绿豆鸭蛋粽包法介绍

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

3、咸香鸡肉粽包法介绍

糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

端午节包粽子的提前准备

1、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

端午节为什么要赛龙舟

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后，每年农历五月初五划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。赛龙舟已成为民族民间原生态的传统节日。

我们都认为超市买的真空包装粽子是熟的，买回来直接就能吃，很是方便快捷。那么真空包装的粽子是生的还是熟的?真空包装的粽子是熟的吗?

真空包装的粽子是生的还是熟的

无论是超市卖的真空包装的粽子还是街边卖的，都是熟的。全部的粽子都是煮熟了，摊凉了再进入真空包装阶段的。

但是回家以后你还是得煮热才能吃，就像放进冰箱了以后要再加热一样。回来再煮的粽子最好马上吃，要是第三次煮可能会容易变质。

粽子怎么包才漂亮

1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。

2.将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转。

4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，将成形的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

5.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。

6.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。

端阳节，据《荆楚岁时记》载，因仲夏登高，顺阳在上，五月正是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子，故称五月初五为“端阳节”。下面是小编推荐的端午吃粽子的注意事项，仅供参考，欢迎阅读！

端午节来源六说：

端午节是我国民间五大节日（春节、清明、端午节、中秋节、重阳节）之一，受到全国各地人民的普遍重视。它的别名很多，有端午、端阳、蒲节、重五、女儿节、诗人节、沐兰节等等。 端午节的来源有多种说法，为人所知的有下列六种：

1．纪念屈原。公元前２７８年的农历五月初五，爱国诗人屈原投汨罗江自尽。深感痛惜的人们纷纷包粽子、赛龙舟，以此来纪念他，此后逐渐演化为端午节。这是最为流行的一种说法

2．道教中的祭“地腊”风俗。《道书》云：“五月五日为地腊，此日可谢罪，求请移易官爵，祭祀先祖

3．勾践操练水军。《事物记源》记载，每年五月五日，天气变暖，可以下水。越王勾践便在这一天开始操练水军，最终打败了吴国

4．纪念孝女曹娥。《会稽典录》记载，某年五月五日，曹姓巫师失足落水。他１４岁的女儿曹娥哀号江畔１７日，觅父尸不得，投江自杀。

5．纪念介子推。据传，为纪念介子推，晋文公发令，五月五日这一天不得举火。因为此时天气暖和，可以冷食。而此日之前冷食，易得伤寒，难以医治。

6．纪念伍子胥。《荆楚岁时记》：“五月五日，时迎伍君。”伍子胥尽忠反被杀，尸被抛于江，化为涛神。每年五月初五，钱塘江口泛起初潮，人们驾舟逐潮，希望能见伍子胥显灵。

端午节的由来：纪念屈原

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原因此遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。屈原在流放中，写下忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远。

公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日写下绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。

人们见后纷纷仿效，而一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，这一做法后来被认为是粽子的由来，之后在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，久而久之形成了端午节。

端午吃粽子的注意事项

不宜冷食

粽子一定趁热吃。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

不宜多食

粽子的主要原料是糯米，黐牙和不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，食粽的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

睡前两小时最好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

牛肉粽子属于肉粽子的一种，里面的馅儿是牛肉馅儿做成的。牛肉很多人都比较喜欢，那么，牛肉粽子怎么做好吃？怎样做牛肉粽子好吃？

牛肉粽子怎么做好吃

主料：糯米1000g牛肉300g

辅料：盐4g蛋清1个香葱10g姜2g胡椒粉2g头道酱油15g淀粉2茶勺香油2茶勺

制作步骤

1、把粽叶用开始煮煮消毒洗净。

2、糯米洗净侵泡12小时。

3、牛肉剁成肉泥，葱姜洗净切末，牛肉泥里加葱姜、蛋清、胡椒粉、淀粉、盐朝一个方向顺时针搅拌均匀，加香油在拌均匀静止入味。

4、把泡好的糯米沥干水分，加头道酱油拌匀。

5、取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米。

6、挖一勺牛肉馅。

7、再加糯米，用勺子压实。

8、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。

9、用粽叶绳绑扎好粽子。

10、粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合。

11、包好的粽子加进高压锅，加入清水，大火上汽后再继续小火煮制40分钟左右即可关火。

12、待能打开高压锅时取出粽子，把粽子用凉水泡一会去皮即可。

牛肉粽子的简单做法

1、粽叶洗净，开水煮软。

2、糯米浸泡四小时以上，隔水垫屉布蒸50分钟。

3、卤好的牛腩肉汁滤净备用。

4、蒸好的糯米拌入肉汁拌匀。

牛肉粽子的做法。

5、粽叶折起撑开成三角漏斗状。

6、填入一半糯米，添牛腩肉块，再填满糯米，压实。

7、折下粽叶缠绕裹严。

8、用棉绳或粽叶绳捆扎系紧。

小贴士

1、包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，

2、用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味

3、睡前两小时最好别吃粽子，否则易引起消化不良，影响睡眠。

粽子是端午节的传统节日食品，历史文化积淀深厚，深受人们的喜爱，现在人们生活水平提高了，粽子的口味是越来越丰富，但是大家在吃粽子时，一定要节制，因为粽子不易消化，尤其是孕妇朋友，更是要忌口。

制作粽子的食品材料

我们平时吃的粽子五花八门，多种多样，但有一种材料是每种粽子都有的，就是糯米。现在商家为了吸引消费者，有的会加入板栗、猪肉、红枣或者花生等等，一般情况下呢，孕妇吃这些五谷杂粮和肉是没有什么不好的。

虽然孕妇能吃粽子，但是吃的时候还是要注意的。

孕妇吃粽子的注意事项1、看情况吃

传统的粽子，孕妇吃了没有多严重，但是现在粽子都很高级，肉、豆沙、蛋黄……各式各样被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高，这样就不是人人都能吃了，尤其是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，最好忌口。

孕妇吃粽子的注意事项2、搭配吃

粽子是高热量食物，容易让人产生饱胀感，注意少吃，尤其是消化不好的孕妇朋友。在吃粽子的时候，最好与其它帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤等。注意，不要和冰西瓜等凉性食物一起吃，容易加重肠胃负担，造成不适。

孕妇吃粽子的注意事项3、变着花样吃

传统的以糯米为主要原料的粽子其实孕妇都能吃，只要注意量就好了。但孕妇孕期饮食往往不会太好，又不能吃高热量的食物，那么可以从粽子的原料上动动脑筋，比如包一些五谷杂粮，还有红豆、红薯等对孕妇有益的食物，粽子一样能变成健康食品。

蛋黄粽子可以算是粽子中最常见的一种，虽然做法比较复杂一点，但是口感上还是相当不错的。那么，蛋黄粽子怎么包？蛋黄粽子怎么做？

蛋黄粽子怎么包

1、取两片粽叶叠加在一起对折，将双层的下边向上折用手压实。

2、粽叶压实后打开的样子，像个勺子。

3、先放一些糯米然后在摆上馅料。

4、再铺上一些糯米，尽量填成长条形。

5、将叶子没有糯米的部分折回来，再将叶子的两边捏下去。

6、多出来的粽叶尖端向一侧折叠，用手捏住。

7、用粽绳将粽子捆绑结实。

8、捆好的样子，不怕爆的可以用一张粽叶。

蛋黄粽子怎么做

蛋黄粽子制作过程如下：

1、把江米(糯米)提前一天泡好。

2、肉最好买后腿肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感较柴。

3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时。

4、包粽子时候，放肉不同于放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，这样肉杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。

5、需要注意的是煮粽子最少要2个小时。

小贴士

1、五花肉也差不多500克的样子。

2、甜面酱的量要稍微多些，所以可以不用加盐，肉也可以入味。

3、加少许猪油和糯米拌匀可以很好的让粽子和叶子剥离，也可以不加。

4、粽叶也可以用放入开水锅中煮2分钟杀菌下。

5、粽子煮好后放凉就可以冷冻保存咯，当然啦，趁热吃的最美味哒。

6、这个量差不多可以做十几个粽子。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。它作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。

一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅则需要20分钟左右。如果害怕粽子不熟，可以关火闷上几分钟再取出食用。另外，有的粽子较小，煮熟时间可能短一些。要想知道熟不熟，煮到一定程度就可以捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则翻过来继续煮。

此外，粽子要煮多长时间也要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮的时间短一些即可，如果米泡的时间比较短，就需要较长时间才能煮熟。