南瓜粥多吃好吗【经典20篇】

在美食文化极其丰富的今天，粥占据着重要的位置，粥的种类非常多，今天为大家介绍的是小米南瓜粥，这种粥对身体非常好，男女老少都可以吃，具体该怎么做呢？

一、小米南瓜粥制作方法

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

烹饪技巧

1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。

二、小米南瓜粥的做法

顾名思义，小米南瓜粥就是利用小米和南瓜熬制成的粥，气味香浓，味道偏甜，是一道相当可口的美食，用来做早餐最适合不过了，又很养胃。那么小米南瓜粥怎么做呢？

首先，削去南瓜皮，将南瓜切成块，放置在一边备用。接着将小米洗干净，放入清水中浸泡20分钟左右。

其次，将半瓶开水倒入电饭煲中，再把浸泡过后的小米放入，煮大约30分钟左右。在等待的过程中，我们可以将切好的南瓜用搅拌机搅拌成泥，喜欢吃南瓜块的可以省去这步。

最后，把搅拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，继续煮15分钟，期间可以搅拌一下，以免粘锅。

注：在烹饪过程中，可以在粥面滴上少许的马油，不仅能让粥更香，也不用担心粥会突然噗出来。

三、小米南瓜粥的功效

小米养胃、安神，南瓜可以保护胃部粘膜，更有促进肠胃蠕动的功效，二者结合，不仅能维持胃部功能的正常运行，还能保护胃部不受其他食品的刺激，适合胃溃疡等胃病患者。另外，还能促进胆汁分泌，帮助人体对食物的消化和吸收。

另外，脾胃虚弱、营养不良的人，也可以多食用小米南瓜粥。这种粥不仅能健脾胃，还有益气的功效，还能补充人体所需的大量养分，维持人体的营养平衡。

南瓜中有的果胶不仅能调节胃部功能，还能延缓人体对糖类的吸收，能有效的控制人体饭后血糖上升的情况。同时，果胶还能与体内多余的胆固醇相结合，降低血胆固醇的浓度。因此对糖尿病患者来说，也是一道降糖减脂的良品。

它还有解毒的功效，能帮助人体消除体内的毒素，并吸收体内重金属物质，是人体保持在最佳的运行状态。

南瓜粥是比较有营养的食物，外面经常会有南瓜粥卖，好吃又便宜，那么煮南瓜粥能放淀粉吗，煮南瓜粥可以不放糯米粉吗，下面一起来看看吧。

煮南瓜粥能放淀粉吗

淀粉又称作为芡粉，是有葡萄糖分子聚合而成的，它不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，所以在熬南瓜粥的时候是可以放淀粉的，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠，口感更佳。但是一般糯米粉的口感比淀粉会更好一些。

煮南瓜粥可以不放糯米粉吗

南瓜粥是一种常见的粥品，味甘，性温，具有补中益气，健脾养胃之效，南瓜粥之所以放糯米粉的目的是为了使南瓜粥吃起来更加绵软黏甜，但是糯米粉并不是南瓜粥变黏的决定性因素，即使不放糯米粉，也可以采取其他方式让南瓜粥变黏。

南瓜粥不放糯米怎么做

材料：南瓜、少量大米、牛奶、冰糖。

做法：

1、将南瓜洗净，去皮，切成小块。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。

4、大米洗净，锅中放入清水煮沸。

5、将大米放入，煮至软烂，然后倒入南瓜糊。

6、搅拌均匀后，倒入少许牛奶，边倒边搅拌。

7、充分搅匀后即可关火，最后根据自己的口味调入适量冰糖即可。

南瓜粥的热量高吗

一般食物中容易导致发胖的成分就是脂肪和碳水化合物，而每100克南瓜粥中的脂肪仅为0.14克，碳水化合物的含量约为11.46克，脂肪和碳水化合物的含量都比较低，而且100克南瓜粥中仅含有53大卡的热量，低于大多数食物的热量，所以一般情况下，适量喝南瓜粥是不容易发胖的。

感冒算是常病了,没什么大不了,在饮食上注意点就可以了,那么感冒是否可以吃南瓜粥呢?感冒吃南瓜粥好吗?下面就我们来一起介绍下吧!

感冒能不能吃南瓜粥

能吃南瓜.南瓜无刺激,对健康有利.

感冒大多是由病毒引起的,目前无特效的抗病毒的药物,一般可以自愈.治疗方面:需要注意休息,不吸烟,不饮酒,多饮水,营养均衡,吃容易消化的食物,少吃或不吃辛辣刺激性的食物;症状明显的需要对症处理,也可口服一些治疗感冒的中成药.预防感冒:避免受凉和过度劳累,锻炼身体,增强机体抵抗力,流感季节避免到人群密集处,带口罩.

感冒喝什么粥好

甘蔗粥

适应症:邪热咳嗽,唾液黏涎,口干,便秘.

做法:1500毫升甘蔗汁与400克高粱米一起煮粥食用.空腹食,每天1~2次.

功效:清邪热,生津液,化痰湿.糯米阿胶粥

适应症:血虚,虚劳咳嗽,久咳咯血.

做法:用100克糯米煮粥,粥熟后,放入30克捣碎的阿胶,一边煮,一边搅匀,煮2~3分钟加红糖即可.分2次使用,每天或隔天一剂.

功效:滋阴补虚,养血益肺.落花生粥

适应症:肺燥干咳.

做法:45克花生带红皮捣碎,加入100克粳米,30克山药,15克百合,一起煮粥,粥熟后加入冰糖即可.

功效:润肺止咳.

不同干的感冒饮食

1、风寒犯肺咳嗽

现为起病较急,咳嗽,痰白清稀,流清涕,鼻堵喷嚏,头痛身痛,怕冷,身微热.

宜食辛味温热性的食品,如生姜、白葱、豆豉等.忌食生冷寒凉,包括:1、各种冰制饮料.2、属寒凉性质的瓜果像西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等;3.酸味、涩味的食物如醋、酸白菜、泡菜、山楂、乌梅、酸柑橘、白果、藕节及未成熟的柿子、海棠等.2、风热犯肺咳嗽

表现为流黄浊涕,咳嗽吐黄色稠粘痰,伴有发热汗出,咽干痛痒,口渴喜饮.

宜食辛凉清淡食品,以疏散风邪,清热解毒止咳,如菊花、茶叶、白菜、白萝卜、甜梨、甜橙等.忌食包括:1.酸、涩食品.如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、柠檬、山楂及柿子、石榴、橄榄等果品;2.辛热食物如大葱、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龙眼肉、大枣、栗子、核桃仁、杏等果品;3.肥甘厚味.3、痰热蕴肺

表现为咳嗽痰多,痰黄稠粘难以咳出,甚至喘促气急,喉中痰鸣,鼻扇发青或痰中带血,并伴有发热,面赤唇红,口渴烦急,大便干燥,小便色黄,舌苔黄,舌质红,脉数.

宜食辛凉或甘寒、苦寒之食物,如竹笋、西瓜、荸荠、甘蔗等.忌食厚味油腻,尤忌辛辣食品,如大葱、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及烟、酒类.4、肺阴虚症

宜食甘淡,多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果,如雪梨、百合、蜜汁藕等.忌食燥热上火之食,如辛温热性的蔬菜及鱼肉助火之品.

在现在亚健康时代中，更多的人开始追求养生的生活，不仅平时热爱去公园运动的人越来越多，人们在吃的方面也变得越来越讲究了，所以今天小编就给爱养生的大家推荐一个既美味又养生的食品，那就是南瓜粥，下面就让小编来告诉大家一份美味的南瓜粥的制作过程及功效。

一、南瓜粥的制作方法：

南瓜粥的制作方法十分简单，把水放电饭煲里煮沸，放入米和切好小块的南瓜。电饭煲开保温档，煲两三个小时，就可以放哪儿不用理它了。煮的差不多了，就把粥倒碗里，再加些盐，一份美味的南瓜粥就做好了。

二、南瓜粥的功效

1、性味归经：性温，味甘;入脾、胃经。

2、南瓜营养功效：

中医认为，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

3、南瓜粥的营养价值：

南瓜粥尤其适宜6～9个月婴儿食用另外适宜肠胃不适者及中老年者食用。

①补充营养素的基础食物②婴儿辅助饮食③预防癌症④保护胃粘膜⑤降血糖降血压⑥预防前列腺⑦消除致癌物质

4、注意事项：南瓜温性胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

看到小编为爱养生的大家寻找的南瓜粥做法，是不是觉得做出一个美味且营养丰富的南瓜粥其实很简单呢？在现在亚健康人群众多的时代中，抽出一点时间来做出一份养生的南瓜粥，不仅是为了自己的身体，也是为了家人的健康。

民以食为天，饮食文化对于中国来说是历史悠久的，中国的饮食文化也是多种多样的，一日三餐都是非常有讲究的，早餐是一天中最为重要的一餐，能够提供人体一天所需的能力，传统上北方都是豆浆油条为早餐，其实有些清粥小菜对身体更是有益，下面就来介绍一款老少咸宜的粥品--南瓜粥。具体讲讲南瓜粥有哪些营养和具体的做法。

具体做法：准备材料，南瓜，大米，葱，青椒；将南瓜切成小丁，大米洗净用水浸泡，葱，青椒切丝；锅中加水适量，烧开；加入大米，大火煮开，小火煮15分钟（大米约七成熟）；加入南瓜丁，再煮10分钟；盛出即可食用，根据自己的胃口可以放些葱花，青椒（粥本身就有甜味了，不用再放糖了，如果有喜欢吃更甜的，可以放一些糖进去的）。

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

南瓜是一种非常好的食材，不仅可以做粥煮汤或者蒸来吃都是可以的，南瓜是低糖高纤维的食品，对已一些老年人还有糖尿病患者都是非常有好处的，味道好又甜美可口，南瓜具有养脾清火、润肺美容的效用特别适合一些女士吃，维生素C的含量也是非常高还有美容的效果，南瓜对小朋友也是非常好的，南瓜中含的锌成分有利于小朋友的大脑发育。

南瓜粥大家应该不陌生吧,一般主要加入的食材是南瓜和大米,那么南瓜粥中是否可以加入红枣呢?南瓜粥里面放红枣好吗?下面我们来一起介绍下吧!

南瓜粥可以放红枣吗?

这是当然可以的了.红枣是补血养气之良品,常常用来煲汤、熬粥.推荐一款沃疆的红枣.和田大枣,是新疆本地的哦~皮薄肉厚,煲汤、熬粥、泡茶、直接食用都是极好的~可以试一试哦~?正确吃枣:

1、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了.用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益.

2、不宜与维生素同时食用.食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低.

3、《本草纲目》中说:"多食令人寒热,凡羸瘦者不可食."脘腹胀满、食欲不振者不宜食用.因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用.吃枣还要注意保护好牙齿.每天吃枣以不超过50克为宜.

4、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品.因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品

红枣南瓜粥

功效:

红枣:安神.补脾胃.辅助降血脂.

南瓜:解毒.消肿.富含萝卜素.

冰糖:和胃.健脾.润肺止咳.做法:

1、将南瓜洗净去皮切成小块(如果要是切成片的话会更容易熟一点)2、将红枣洗干净,用温水泡一下.

3、将锅里放适量的水,将南瓜片放入锅中,水烧开以后要继续煮一会南瓜.

4、锅里放入淘洗干净的大米,改成小火熬粥.

5、等到粥熬到五成熟的时候放入红枣继续熬.

6、将粥熬到粘稠的时候就可以了(如果喜欢吃甜的,可以在粥里加入少许的冰糖).小贴士:

熬粥一定要用小火慢熬,这样熬好的粥才会很香.

功效作用分析

作为一道简单美味的养身粥品,红枣南瓜小米粥的功效很多,最主要的一点就是对肠胃很有益处.中医认为,南瓜性温,味甘无毒,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘.此外,南瓜还有利尿、美容等作用.现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用.南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化.

小米同样也有很好的食疗功效,它不仅仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用.中医认为小米能"和胃温中",因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处.小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用.红枣味甘性温,是一种非常好的美容食品,有消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效.无病者食之,可起到养血强壮的保健作用.经常吃红枣可以驻颜祛斑、清肝明目、润肺健脾、使面色红润,尤益于女性,对防治心血管疾病有良好作用.红枣南瓜小米粥作为美容养胃的食疗保健品来食用,比起市面上的一些保健品更加天然健康.

南瓜这种食材我们在平时食用是比较多的，它可以用于制作南瓜粥以及南瓜炒肉等食物，对于我们补充微量元素以及纤维素是很重要的。我们在平时喝南瓜粥是可以治疗肠胃存在蛔虫以及糖尿病的，还可以起到补血的功效，希望大家在生活中可以适当的喝南瓜粥来补充身体所需的营养物质。

治病，多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。补血。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

帮助断奶，南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

南瓜吃多吃少都非好事，吃太多，变黄皮宝宝，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。

当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

根据上面对于喝南瓜粥有什么好处的介绍，你们对于喝南瓜粥是可以补血以及促进断奶是有一定认识的吧。南瓜粥这种东西我们在平时不能够吃太多，会导致我们的皮肤出现变黄的症状，但是我们吃南瓜粥还是可以促进大便通畅的。

患有高血脂的病人应该多吃含纤维素高的食物，玉米具有降血脂的功效，而且价格便宜，购买方便。但是玉米吸收率比较低，纤维素会对人体钙铁的吸收有阻碍，胃肠功能差的人不宜多吃，但是如果和南瓜搭配起来就不怕了，因为南瓜里含有果胶的物质，是有益于胃肠健康，保护胃黏膜的作用，因此玉米和南瓜做成粥，是最好不过的美味粥品。玉米南瓜粥是低脂、低热量食品，要减肥的人士不要错过它了哟。

做法编辑

食材：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

1.将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~9分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。

2.锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。

3.开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。

功效：此方健脾祛湿。

玉米南瓜粥虽营养丰富，但是不能长期的把它当做主食吃，其他的食物也要适当的摄取，这样营养才能均衡，身体抵抗力才会强大。也有一些特殊体质的人群是不适宜长期吃玉米南瓜粥的，比如换有脚气和黄疸的人，会加重病情。

粥是一种非常容易消化的食物，非常适合各个阶段的人们。粥的做法也是非常的简单，而且粥的种类非常多，像南瓜粥，黑米粥，小米粥等都是日常生活中我们非常喜欢吃的食物。粥的营养非常的高，不仅可以保健身体，而且对于肌肤的美容，头发的打理都有很好的帮助。秋天是南瓜丰收的季节，因此在民间许多人都非常喜欢用南瓜制作食物，那么怎么制作南瓜粥比较好吃呢？

原料：南瓜一斤半，大米六两。

做法：

1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，真至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。

为厨秘笈：

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

怎么制作南瓜粥比较好吃，看着上面的解释，相信大家对于怎么样才能做出好吃的南瓜粥已经有了一个认识了。南瓜粥的主料是南瓜和大米。南瓜的营养价值非常的高，含有非常高的维生素，南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良的人群。所以秋季到了，大家可以多吃一些南瓜粥哦。

中国人自古以来都是比较讲究饮食的，中国的饮食文化也是博大精深，菜系多味道美，不仅中国人喜欢外国人也直竖大拇指，不仅是饭店里大厨做的菜好吃，一些家常的清粥小菜更是能抓住人们的味蕾，特别是一些离家在外奋斗的年轻人，家常菜有妈妈的味道更是回味无穷，下面就介绍一个养胃的粥品大米南瓜粥。

制作方法很简单，大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。制作完成的南瓜粥糯软，香甜，冰凉的南瓜粥，作为餐后甜食，非常可口。制作的时候要注意，买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

南瓜的好处有很多特别适合老年人和小孩子吃，南瓜味道香甜，因为里面是多糖的成分糖尿病人也是可以放心食用的，而且还能达到降血糖的效果，对于一些忙于工作无暇照顾自己的工作狂们南瓜也是极好的，它可以起到肠胃保护的作用，还能够润肠，减肥者食用也是可以的，南瓜的做法很多，大米南瓜粥是最方便的制作方法。

中医认为，南瓜归脾、胃经，因此南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”。所以，南瓜是非常养胃的一种食材，南瓜煮粥也具有不错的功效和作用。下面就由小编为大家介绍下南瓜粥的功效和作用，希望对大家有帮助。

南瓜粥的做法

1.百合南瓜粥

干百合、南瓜、冰糖、黑芝麻、花生碎。

做法：干百合用温热水泡1个小时。南瓜切大块放入锅内蒸熟。蒸熟的南瓜盛出捣成泥。锅内加入清水。小火边烧水边放入糯米搅拌均匀至熟。加入南瓜泥继续搅拌糯米粉与南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分钟。再加入冰糖，继续熬煮2分钟即可出锅，最后撒入黑芝麻与花生碎就可以开吃啦。

2.南瓜红豆补血粥

南瓜150克、小米50克、大米50克、花生50克、枣(干，大)30克、蜜红豆50克、红糖5克、山楂12克、水适量。

做法：将南瓜去皮切块，红枣去核，把蜜红豆、花生、红枣、小米、山楂、大米清洗干净放进电饭锅内，倒入适量水煮粥。在即将煮好前根据自己的喜好，加入红糖煮片刻，即可食用。

3.小米南瓜粥

小米1000g，南瓜300g。

做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

4.枸杞南瓜粥

大米130克，南瓜(去皮去瓤)200克，枸杞10克，银耳1小朵，水1300ml，冰糖10块。

做法：南瓜去皮去瓤，切成1.5cm见方的小块。银耳提前泡发，洗净，撕成小碎片。大米淘洗干净。枸杞淘洗干净。将所有原料和辅料一起装入高压锅，盖好盖子和限压阀，大火烧至上汽后，转小火压10-15分钟，再转成微火焖15分钟。

5.鸡丝南瓜粥

南瓜250克，小米+大米各半杯(平时淘米的胶杯)，莲子百合薏米各少许，两个鸡腿肉切丝调味，南瓜切成小块。

做法：把米、莲子、百合、薏米下锅，下水大概2500ml。锅盖大火煮开再打开盖煮10分钟，再转细火煮大概50分钟左右，把米煮开就行。把南瓜倒进，再盖上盖子中火煮10分钟，同时注意搅拌，以防南瓜贴锅底了。放鸡肉丝，大火煮熟鸡丝，下几颗枸杞点缀，放少许盐调味。

南瓜粥的功效与作用

作为一种营养美味的常见养生粥，南瓜粥的功效与作用非常多。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。

南瓜具有一定的妨碍功效，食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。对于宝宝来说，南瓜粥是很好的辅食，因为南瓜粥富含丰富的锌元素，能促进宝宝成长发育，让宝宝快高长大。

哪种南瓜适合煮粥

首先要挑选长形的老南瓜，从外观上看，老熟的南瓜表面带有白霜，接着再用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。

还有一个小窍门：用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的，如果还感觉很粘手，说明这个南瓜含糖高，较甜。

其次，要挑选外形完整的南瓜，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。

最后，将南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

喝南瓜粥是不会变胖的，南瓜粥含有较低的热量所以不会造成肥胖的困扰，但也不是要大家就吃南瓜粥而已，还有很多种选择呢，粥的做法有很多种南瓜粥只是营养很好，可以纳入早餐的选择范围，可以选择很多好吃营养的粥，还能选择面作为早餐的选择，多加运动和合理膳食最重要，减肥不是一天两天就能有效果的，所以要检查。

1.南瓜是蔬菜类的一种了，含有一些维生素，上述晚上如适量吃南瓜，一般情况下，不易造成发胖之类的了

2.适当的吃是不会的，南瓜对身体很好，热量也很低，是一种高纤维的食物，能够减肥，降血脂

3.要想减肥的话，平时应经常坚持做瘦身运动，在饮食方面也要注意，切记不要吃高热量，高脂肪的食物，应多吃蔬菜水果。

4.如果想减肥，建议主要通过增加锻炼，合理调节饮食，同时注意在做米饭时加用豆类（如红豆、黄豆）、燕麦等富含可溶性纤维素食物，其既可以延缓碳水化合物的消化速度，减少热量的摄入，又可以提高饱腹感。

如上所述希望给爱美想减肥的人一个参考，南瓜是很好的一种蔬菜类，多吃可对血糖有控制，南瓜糖尿病的患者可以吃，南瓜也能做成各种好吃的甜点，比如南瓜饼，南瓜发糕都是很不错的选择，翻炒煮汤都是可以的。换着口味做，也不需要天天吃有很多有营养的东西搭配着变换才是正确的。

鲑鱼南瓜粥是宝宝的最佳辅食，鲑鱼所含的DHA可以帮助宝宝的脑部发育。由于这时期的宝宝咀嚼能力尚未发展完全，所以妈妈在做这道副食品时，要记得将鲑鱼肉压成粉末状，才能让宝宝较容易吞咽。鲑鱼加上南瓜，兼具营养及美味，宝宝吃了好处多多喔！

鲑鱼南瓜粥

材料：南瓜30克、鲑鱼15克、白米20克、水适量

把白米、鲑鱼洗净沥干备用；南瓜洗净切丝。

鲑鱼放入锅中蒸熟后去除刺、压成末。

将白米和南瓜丝一同加水熬煮成稀饭。

稀饭快起锅前，再把鱼肉放入锅中搅拌均匀即可。

热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)醣类(克)

南瓜布丁

材料：南瓜泥1大匙、蛋1/2个、配方奶水1/2杯(以正常冲泡比例冲泡)

将配方奶与蛋液调匀后加入南瓜泥。

再将调匀的溶液倒入小碗中。

入电锅蒸约5分钟即可。

热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)醣类(克)

南瓜是一种营养又健康的蔬菜，再加上配方牛奶及蛋之后，蛋白质的营养价值更丰富了。经由电锅稍蒸之后，漂亮金黄色表面的南瓜布丁，柔软滑顺的口感及蔬菜的香味，自然微甜、清爽不油腻，真可以说是一道绝佳的饭后健康小点心。

山药南瓜粥具有较好的保护胃黏膜、帮助消化的功效，并且适量的食用，还可以预防动脉硬化，预防心血管疾病的发生，减少高血压、糖尿病的发病率，还可以起到解毒、延缓衰老的作用。

山药南瓜粥的功效：

1、山药南瓜粥可护胃助消化。南瓜可以排毒，保护肠道粘膜，而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于食物消化吸收。上述二者与补中益气、健脾养胃的粳米共同煮粥食用，不仅制作简单、食用方便、吸收快，食疗功效更是翻倍，是老幼皆宜的调理肠胃佳品。

2、南瓜所含果胶可以保护肠胃道粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化食物。

3、山药含有多种营养元素，具有健脾补肺，聪耳明目，助消化，强筋骨等功效。

4、小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。

5、山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。

南瓜是一种营养价值比较丰富的食材，并且它在我国种范围非常的广泛，在秋冬季节的时候，很多朋友都喜欢用南瓜来煮粥，他会使得粥更加的清香而味甜，并且它里面还含有很多的微量元素以及矿物质，女性朋友在怀孕的时候适当的吃一些南瓜粥对于健康也是很有好处的。

以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。

我国广泛栽种，其果实可食用，在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

(注：本食物库收录的是嫩南瓜的热量，老南瓜的相关数据因为还没有权威机构发布，所以暂缺)

营养价值

1.解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2.保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3.防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4.消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5.促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

一般人群均可食用。

1.特别适宜肥胖、老年便秘者食用;

2.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜很容易被人体消化和吸收，并且对于孕期出现有便秘的女性朋友来说，还能够有效地促进胃肠蠕动，帮助食物快速得消化，从而一定程度上缓解便秘的程度，并且他里面所含有的锌元素，对于胎儿的健康发育是非常有好处的。

南瓜是营养很好的食物，尤其是老南瓜，喜欢吃的人更多，当然不同的南瓜营养及做法是不同的，适合不同年龄群的人食用，香甜南瓜粥的南瓜是老南瓜，要做成此粥是容易的，只要大家准备的材料，按照煮的方法即可做出美味的香甜南瓜粥，如果选择的南瓜甜味没有，可适当的加入一点糖。那么香甜南瓜粥的制作方法是什么呢？

做法一

主料：

南瓜：50g、米：50g

辅料：

水：400ml

制作步骤：

1、将南瓜清洗干净，削去外皮，切成碎粒。

2、将米放入小锅中清洗干净，再加入400ml的水。中火将锅中的水烧开，用勺子轻轻搅拌一下，以防米粒粘在锅底，再转小火继续煮制20分钟。

3、将切好的南瓜粒放入粥锅中，小火再煮10分钟，直至南瓜软烂即可。

小贴士

营养提示：

南瓜含有丰富的β胡萝卜素、大量的锌和丰富的糖分，而且较易消化吸收，比较适合刚开始吃辅食的宝宝食用。

做法二

用料：

南瓜、冰糖、糯米粉、盐

做法步骤：

1、取南瓜，洗净，去瓤籽。

2、放锅里蒸熟，约20分钟，去皮。

3、将南瓜加入少量水放入粉碎机打成糊状。放入锅中大火煮熟，小火煮5分钟。

4、将糯米粉加少量水调匀，加入南瓜中小火煮5分钟。按自己口味加入糖，边煮边搅拌，防止粘锅，最后加入极少的盐提味。一道香香甜甜的南瓜粥就成功啦。

做法三

主料：

南瓜300g、大米50g

步骤：

1.南瓜去皮切块。

2.半杯米洗净放入南瓜，加大半锅水，大火煮开。

3.大火煮开转小火，不停搅拌。

4.盖上锅盖小火慢炖，然后用勺子把南瓜弄碎。

5.煮到浓稠就可以了。

香甜南瓜粥的制作方法非常简单，现在需要准备老南瓜、米和水，开始制作的时候要把南瓜皮削掉，切成小粒备用，等水开了后就可以把米和南瓜放到锅里熬，正常情况下只要粥开始稠时，就可以关火了，熬粥到了最后要注意火候，火过大会引起粥扑出来，此时就要选择小火熬粥，味道也会更香甜。

减肥是每个女孩子都要烦恼的问题，一年四季都在找寻瘦下来的方子，但瘦下来的速度真的太慢了，于是很多人就在想南瓜是不是能减肥？这个问题今天来和大家讨论，南瓜热量很低，吃南瓜可以减肥但是效果不大，若想减肥均很饮食多加锻炼是最重要的，不要暴饮暴食不要吃太多的肥肉，南瓜减肥有效但全靠南瓜显然不靠谱。

1.南瓜含有丰富的胡萝卜素和果胶等营养物质，它是一个很好的保健蔬菜，经常、适量地吃对人体是有益的。建议南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等，做成粥类食物，早上食用，能够起到保护胃粘膜，并且具有通大便的作用，食用时可以与搭配蛋类，奶制品。

2.如果想减肥，建议主要通过增加锻炼，合理调节饮食，同时注意在做米饭时加用豆类(如红豆、黄豆)、燕麦等富含可溶性纤维素食物，其既可以延缓碳水化合物的消化速度，减少热量的摄入，又可以提高饱腹感

3.，南瓜粥相对来说热量较低，但体积较大，含有较多的膳食纤维，容易帮助大便解除，因此，这几个特性，导致有一定的减肥作用，但不是一定能够解决的，另外，经常吃这个，也容易饥饿

如上所述希望给各位想减肥的女性们一个参考，想要成功的减肥除了多吃蔬菜水果之外还要多运动，多出汗，均很的饮食和良好的生活态度才是最重要的，身材固然重要但也要健康的减肥，南瓜含有很丰富的营养吃南瓜肯定不会长胖的，但是吃南瓜减肥效果肯定不大。

南瓜粥是很多家庭都十分喜欢的，它主要就是用南瓜煮成的粥，同时也可以根据个人的口味在粥里面加入一些其它食材，那么吃南瓜粥的时候有哪些禁忌呢？

南瓜粥不能和什么一起吃

南瓜粥不能和羊肉，红薯，菠菜，螃蟹，或者维C含量丰富的食物一起吃。

长期吃南瓜是人们吃南瓜的重要禁忌，因为南瓜中含有大量的胡萝卜素，如果人们食用南瓜过量，就会吸收过多的胡萝卜素，而且这些胡萝卜素会堆积在人们的皮肤角质层中，会让皮肤发黄，就像得了黄疸一样。

南瓜粥什么人不能吃

1、胃热炽盛者不宜食用，南瓜是温性食物，胃热人员食用可能会加重身体燥热感。

2、气滞中满者不宜食用，南瓜性偏雍滞，气滞中满者可能会加重胀气感觉。

南瓜粥的功效与作用

1.降低血脂血糖

南瓜中含有大量的果胶，果胶可以结合人体内多余的胆固醇，降低血液中胆固醇的含量，从而降低血脂;南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，因而会在胃部停留较长时间，从而推迟了胃部里面食物的排空，控制血糖上升，从而降低血糖。

2.预防癌症

南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;

3.促进人体发育

南瓜中含有丰富锌元素，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4.帮助消化

南瓜所含成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜粥的家常做法

材料：南瓜一块，大米一小把

做法：

1、新鲜南瓜一块切成片，然后上蒸锅蒸至软烂。

2、用勺子将南瓜碾压成泥备用。

3、大米一小把，加足量的水煮熟，加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可。

南瓜粥大家都吃过吧,任何食物过量的食用都会导致危害的,那么南瓜粥吃多了会怎么样呢?有的人说会上火,那么是否真的如此呢?下面我们来一起介绍下吧!

南瓜粥吃多了会上火吗

--不会!南瓜属于温性食物.建议多喝水,加点菊花和枸杞子.不要喝酒.可以多吃点柚子,西瓜,梨,苦瓜,黄瓜,绿豆芽等降火的食物.平时不要吃辣的食物,刷牙的时候注意使用温水,水里加点盐,可以消炎杀菌.同时使用软毛牙刷.

--南瓜吃多了会上火.南瓜含有丰富的β胡萝卜素,人体吸收后可转化为维生素A,还含有丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常.

--南瓜属温性食物,一般不会上火,对阳虚体质很有益处.但如果进食过量对于脾胃虚弱的人来说就容易上火.

食用功效

健脾养胃

中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益.

从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状.

推荐做法

小米南瓜粥的做法所需食材

小米100g、南瓜300g.制作方法

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅.烹饪技巧

1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠.

2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动.

3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了.小米南瓜粥的功效

1.小米南瓜粥具有丰富的营养价值.非常适合老年人或是在发育阶段的儿童.

2.小米南瓜粥还有解毒的作用,能消除一些体内的毒素和吸收体内重金属物质,清除人体里面的有毒物质,使得你的身体达到最好的状态.

3.小米南瓜粥对胃病患者也有作用,促进胃中胆汁分泌,帮助胃消化,是非常开胃的粥类.

燕麦的营养是比较丰富的，而且还可以帮助我们预防一些疾病，最主要的是燕麦是老少皆宜的一类食物，另外它还可以和其他的食物一起做出非常美味的佳肴的，比如说和南瓜一起做出来的燕麦南瓜粥是比较熟悉的一道美味了，那么到底要怎么样做出来的燕麦南瓜粥会更加的好吃啊。

方法：

1.燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块备用.

2.砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水（比平时煮粥时的水要略多一些）

3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上.

4.待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可.

温馨提示：

1、降脂降糖减肥好，润肤养胃智慧增。

2、也适合加班熬夜的亲做宵夜以补充能量。吃了这个粥不用担心会发胖，也不用担心因为熬夜而导致便秘。

3、经常食用燕麦米有非常好的降糖、减肥的功能。

4、本草纲目里提到燕麦米具有“祛烦养心，降糖补阴，强肾增能，养颜养容”之功效。

5、南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化.

6、燕麦米富含可降低人体胆固醇的β葡聚糖，有调节血糖血脂、软化血管、降低心脑血管发病率等功效.

燕麦南瓜粥虽然是好处比较多面对我们的身体也是比较好的，但是也不是说所有的人都适合食用的，比如说孕妇以及体质比较寒性的朋友们最好还是尽量的少食用些，其次在选择做这道美食的时候尽量的把燕麦米多泡一会，另外还可以根据个人的喜爱随时添加自己喜欢的食物一起来煮着吃哦。