初中生物细胞的生活PPT【通用20篇】

第二章细胞是生物体生命活动的基本单位

一、选择题

1.(2分)鼠妇、老鼠、袋鼠的个体差异很大，但是它们的结构和功能的基本单位是()

A.系统B.器官C.组织D.细胞

2.(2分)决定人体有耳垂和无耳垂这种性状的遗传物质位于细胞的（）

A.细胞膜上B.细胞质中C.细胞核内D.线粒体中

3.(2分)滨州市北镇中学为防止春天"柳絮"影响，校内种植的全是雄柳树，其结构和功能的最基本单位是（）

A.组织B.器官C.细胞D.系统

4.(2分)生物体的结构和功能的基本单位是（）

A.细胞B.肾单位C.病毒D.细菌

5.(2分)下列关于草履虫的说法错误的一项是（）

A.草履虫能对盐作出反应B.草履虫对污水具有净化作用

C.草履虫体内有叶绿体D.草履虫是一种单细胞生物

6.(2分)小明是单眼皮，他的父母也是单眼皮．你认为细胞中与眼皮遗传现象有关的结构是（）

A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核

7.(2分)植物细胞的遗传物质主要存在于上图中的()

A.1B.3C.4D.5

8.(2分)我们常见的生物都是由许多细胞构成，个物圈中还有一些肉眼很难看见的单细胞生物，下列关于单细胞生物的相关叙述中，不正确的是（）

A.整个身体由一个细胞构成B.都能够独立完成生命活动

C.大多数生活在水域环境中D.都是对人类有害的生物

9.(2分)将白兔的乳腺细胞的细胞核转入灰兔的去核卵细胞中，克隆出来的兔毛色为（）

A.灰色B.白色C.灰白色D.花白色

10.(2分)植物体进行光合作用和呼吸作用的主要场所分别是（）

A.叶绿体和线粒体B.线粒体和叶绿体C.都是叶绿体D.都是线粒体

11.(2分)"龙生龙凤生凤，老鼠生仔会打洞"决定这种遗传现象的物质位于（）

A.细胞壁上B.细胞核中C.细胞质中D.细胞膜上

12.(2分)生物体结构和功能的基本单位是（）

A.组织B.器官C.系统D.细胞

13.(2分)遗传物质主要是指（）

A.糖类B.DNAC.蛋白质D.DNA和蛋白质

14.(2分)在分裂的细胞中能被碱性染料染成深色的物质是（）

A.染色体B.蛋白质C.DNAD.细胞核

15.(2分)下列结构按"从大到小"的顺序排列（）

①细胞核②染色体③DNA；④细胞．

A.①②③④B.①③②④C.④①②③D.①④③②

16.(2分)下列关于DNA的叙述中，不正确的是（）

A.DNA主要存在于细胞核中B.DNA像螺旋形的梯子

C.DNA中储存有遗传信息D.每个DNA分子中都含有一个基因

17.(2分)用吸管从草履虫培养液中吸取草履虫的最好部位是()

A.培养液的表层B.培养液的下层C.培养液的中层D.培养液的任何部位

二、填空题

18.(2分)请根据图一、图二回答下列有关问题：

（1）图一表示物质进出细胞，控制物质进出细胞的结构是________．

（2）图二表示的是细胞的________过程．

（3）图一和图二都是动物细胞，它们区别于植物细胞的特点是：细胞最外层没有________，细胞质中没有储存细胞液的________，也没有能进行光合作用的________．

（4）图一和图二细胞核中都含有染色体，请写出染色体、DNA、基因三者在概念上的大小关系：________＞________＞________．

（5）细胞是生物体________和________的基本单位．

三、综合题

19.(4分)图一、图二分别为植物细胞、酵母菌结构示意图，请据图回答：

（1）植物细胞与酵母菌都有的控制物质进出的结构是[________]________．

（2）酵母菌细胞与植物细胞相比较，没有________，因此其营养方式为________．

（3）细菌细胞与酵母菌细胞相比，最大的区别是没有[________]________，但它们从生态系统的组成部分来看，都属于________．

20.(6分)下图是草履虫结构图，据图回答：

（1）草履虫靠________的摆动在水中旋转前进。

（2）________随着细胞质流动，其中的食物逐渐被消化。

（3）________和________把体内多余的水分和废物收集起来，排出到体外。

（4）虽然草履虫的结构很简单，但是它能对外界刺激作出一定的反应，具体表现为：________有利刺激，________有害刺激。

21.(5分)回忆我们所做的探究，图甲、乙表示两块载玻片，分别在载玻片两端各滴一滴草履虫培养液，并使两滴培养液连通，当在两侧载玻片右侧培养液的边缘分别放一粒食盐和一滴肉汁，分析可能出现的现象。

（1）在甲、乙载玻片的下方的（）内用箭头表示草履虫移动的方向。

（2）该实验说明生物体（如草履虫）对外界的刺激能作出一定的________，这是生物的基本特征。

（3）单细胞生物与人类关系密切，它们能①形成赤潮、②寄生在人体内、③净化水体、④作为鱼类的天然饵料。其中对人类有用的是________（填序号）

22.(15分)如图为草履虫的结构示意图，请根据图示回答（[]里填序号，横线上填名称）

（1）草履虫依靠[________]________（先填序号，再填名称）运动；

（2）草履虫进食的结构是[________]________（先填序号，再填名称），消化食物的方式是在细胞质内形成[________]________（先填序号，再填名称）；

（3）草履虫排出废物的结构是[________]________（先填序号，再填名称）；

（4）草履虫进行呼吸的结构是[________]________（先填序号，再填名称）；

（5）排出食物残渣的结构是[________]________（先填序号，再填名称）；

（6）作为单细胞生物草履虫的基本结构是________、________、________三部分．

1、细胞的基本结构

细胞壁：支持、保护细胞膜：保护；控制物质的进出细胞膜：控制物质的进出，对物质有选择性，有用物质进入，废物排出。细胞质：细胞膜以内，细胞核以外的结构，液态的，可以流动，内有细胞器等细胞核：贮存和传递遗传信息。叶绿体：进行光合作用的场所：线粒体：进行呼吸作用液泡：有细胞液

2、植物细胞与动物细胞的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体。

植物细胞与动物细胞的不同点：植物细胞有细胞壁、液泡和叶绿体，动物细胞没有。

注：人体或动物体的各种细胞虽然形态不同，基本结构却是一样的。

3、19世纪30年代，两位德国生物学家施莱登和施旺共同创建了“细胞学说”。

4、恩格斯把细胞学说、能量转化与守恒定律、达尔文进化论并列为19世纪自然科学的三大发现。

细胞

细胞(英文名：cell)并没有统一的定义，比较普遍的提法是：细胞是生物体基本的结构和功能单位。已知除病毒之外的所有生物均由细胞所组成，但病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。

一般来说，细菌等绝大部分微生物以及原生动物由一个细胞组成，即单细胞生物，高等植物与高等动物则是多细胞生物。细胞可分为原核细胞、真核细胞两类，但也有人提出应分为三类，即把原属于原核细胞的古核细胞独立出来作为与之并列的一类。研究细胞的学科称为细胞生物学。

细胞体形极微，在显微镜下始能窥见，形状多种多样。主要由细胞核与细胞质构成，表面有细胞膜。高等植物细胞膜外有细胞壁，细胞质中常有质体，体内有叶绿体和液泡，还有线粒体。动物细胞无细胞壁，细胞质中常有中心体，而高等植物细胞中则无。细胞有运动、营养和繁殖等机能。

组织

由形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质组合起来，称为组织。在高等动物体(或人体)具有很多不同形态和不同机能的组织。通常把这些组织归纳起来分为四大基本组织：上皮组织、结缔组织、神经组织和肌肉组织。

器官

器官是动物体或植物体的由不同的细胞和组织构成的结构，用来完成某些特定功能，并与其他分担共同功能的器官一起组成各个系统(动物体)或整个个体(植物体)。

不少器官都容易被人们忽略而不认为是器官。比如任何一块骨骼肌，皮肤等。

器官是生物体中自己具有一定功能，承担生物体一定的工作，是生物结构层次中比组织高一级，比个体低一级的层次。器官由各种组织构成(关于组织的知识请参见词条“组织”)。

植物的器官比较简单，最高等的被子植物有根、茎、叶、花、果实、种子六大器官，其中茎、叶、根为植物的营养器官，而花、果实、种子则为植物的生殖器官。而其他的植物并不一定都有这六大器官的。裸子植物有根、茎、叶、种子;蕨类植物有根、茎、叶;苔藓植物只有茎、叶，无根;而大部分的藻类植物根本没有器官的分化，一些单细胞藻类仅仅只是一个细胞而已，连组织都谈不上。植物的五大类就是根据拥有器官的数量来分高等与低等的。

器官是由多种组织构成的能行使一定功能的结构单位。器官是生物体中自己具有一定功能，承担生物体一定的工作，是生物结构层次中比组织高一级的层次。器官由各种组织构成。

植物的五大类就是根据拥有器官的数量来分高等与低等的。

动物的器官十分复杂，数不胜数，很难具体地列出有哪些器官。不过，很多不同的器官有相似的功能，它们的功能大致可以分为消化、神经、运动、呼吸、循环、泌尿、生殖、内分泌这八种功能。这也就是人体的八大系统。

系统

能够完成一种或者几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起的结构叫做系统。

系统一词创成于英文system的音译，对应外文内涵加以丰富。系统是指将零散的东西进行有序的整理、编排形成的具有整体性的整体。

在数字信号处理的理论中，人们把能加工、变换数字信号的实体称作系统。由于处理数字信号的系统是在指定的时刻或时序对信号进行加工运算，所以这种系统被看作是离散时间的，也可以用基于时间的语言、表格、公式、波形等四种方法来描述。

从抽象的意义来说，系统和信号都可以看作是序列。但是，系统是加工信号的机构，这点与信号是不同的。人们研究系统还要设计系统，利用系统加工信号、服务人类，系统还需要其它方法进一步描述。描述系统的方法还有符号、单位脉冲响应、差分方程和图形。

中国学者钱学森认为：系统是由相互作用相互依赖的若干组成部分结合而成的，具有特定功能的有机整体，而且这个有机整体又是它从属的更大系统的组成部分。

第二单元生物和细胞

一、显微镜的结构

镜座：稳定镜身；

镜柱：支持镜柱以上的部分；

镜臂：握镜的部位；

载物台：放置玻片标本的地方。中央有通光孔，两旁各有一个压片夹，用于固定所观察的物体。

遮光器：上面有大小不等的圆孔，叫光圈。每个光圈都可以对准通光孔。用来调节光线的强弱。

反光镜：可以转动，使光线经过通光孔反射上来。其两面是不同的：光强时使用平面镜，光弱时使用凹面镜。

镜筒：上端装目镜，下端有转换器，在转换器上装有物镜，后方有准焦螺旋。

准焦螺旋：粗准焦螺旋：转动时镜筒升降的幅度大；细准焦螺旋。

转动方向和升降方向的关系：顺时针转动准焦螺旋，镜筒下降；反之则上升

二、显微镜的使用

1、观察的物像与实际图像相反。注意玻片的移动方向和视野中物象的移动方向相反。

2、放大倍数＝物镜倍数×目镜倍数

3、放在显微镜下观察的生物标本，应该薄而透明，光线能透过，才能观察清楚。因此必须加工制成玻片标本。

三、观察植物细胞：实验过程

1、切片、涂片、装片的区别P42

2、植物细胞的基本结构

细胞壁：支持、保护

细胞膜：控制物质的进出，保护

细胞质：液态的，可以流动的。细胞质里有液泡，液泡内的液泡内溶解着多种物质（如糖分）

细胞核：贮存和传递遗传信息

叶绿体：进行光合作用的场所，

液泡：细胞液

3、观察口腔上皮细胞实验（即：动物细胞的结构）

细胞膜：控制物质的进出

细胞核：贮存和传递遗传信息

细胞质：液态，可以流动

4、植物细胞与动物细胞的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核

5、植物细胞与动物细胞的不同点：植物细胞有细胞壁和液泡，动物细胞没有。

四、细胞是构成生物体的结构和功能基本单位。

五、细胞中的物质

有机物（一般含碳，可烧）：糖类、脂类、蛋白质、核酸，这些都是大分子

无机物（一般不含碳）：水、无机物、氧等，这些都是小分子

六、细胞膜控制物质的进出，对物质有选择性，有用物质进入，废物排出。

七、细胞内的能量转换器：

叶绿体：进行光合作用，是细胞内的把二氧化碳和水合成有机物，并产生氧。

线粒体：进行呼吸作用，是细胞内的"动力工厂""发动机"。

二者联系：都是细胞中的能量转换器

二者区别：叶绿体将光能转变成化学能储存在有机物中；线粒体分解有机物，将有机物中储存的化学能释放出来供细胞利用。

八、动植物细胞都有线粒体。

九、细胞核是遗传信息库，遗传信息存在于细胞核中

1、多莉羊的例子p55，

2、细胞核中的遗传信息的载体--DNA

3、DNA的结构像一个螺旋形的梯子

4、基因是DNA上的一个具有特定遗传信息的片断

5、DNA和蛋白质组成染色体

不同的生物个体，染色体的形态、数量完全不同；

同种生物个体，染色体在形态、数量保持一定；

染色体容易被碱性染料染成深色；

染色体数量要保持恒定，否则会有严重的遗传病。

6、细胞的控制中心是细胞核

十、细胞是物质、能量、和信息的统一体。

十一、细胞通过分裂产生新细胞

1、生物的由小长大是由于：细胞的分裂和细胞的生长

2、细胞的分裂

（1）染色体进行复制

（2）细胞核分成等同的两个细胞核

（3）细胞质分成两份

（4）植物细胞：在原细胞中间形成新的细胞膜和细胞壁

动物细胞：细胞膜逐渐内陷，便形成两个新细胞

十二、新生命的开端---受精卵

1、经细胞分化形成的各种各样的细胞各自聚集在一起才能行使其功能，这些形态结构相似、功能相同的细胞聚集起来所形成的细胞群叫做组织。

2、不同的组织按一定的次序结合在一起构成器官。

动物和人的基本组织可以分为四种：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。四种组织按照一定的次序构成，并且以其中的一种组织为主，形成器官。

3、够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组成在一起构成系统。

八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统，神经系统、内分泌系统、生殖系统。

4、动物和人的基本结构层次（小到大）：细胞→组织→器官→系统→动物体和人体

5、植物结构层次（小到大）：细胞→组织→器官→植物体

6、绿色开花植物的六大器官

营养器官：根、茎、叶；

生殖器官：花、果实、种子

7、植物的组织：分生组织、保护组织、营养组织、输导组织等

十三、单细胞生物

1、单细胞生物：草履虫、酵母菌、、衣藻、眼虫、变形虫

2、草履虫的结构见课本70页图

3、单细胞生物与人类的关系：有利也有害

十四、没有细胞结构的生物--病毒

1、病毒的种类

以寄主不同分：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）

2、病毒结构：蛋白质外壳和内部的遗传物质

生物体的结构层次

细胞分化：在生物体发育过程中，细胞在形态、结构和功能上逐渐发生变化的过程。

组织：经细胞分化形成的形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群。

1、人体的四种基本组织：上皮组织（保护、分泌）、肌肉组织（收缩、舒张）、神经组织（产生和传导兴奋）、结缔组织（支持、连接、保护、营养）

2、植物体的四种基本组织：分生组织（分裂产生新细胞）、保护组织（保护内部柔嫩部分）、营养组织（储藏营养物质）、输导组织（运输有机物、水分和无机盐）

器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的具有特定功能的结构。

绿色开花植物的器官：营养器官（根、茎、叶）、生殖器官（花、果实、种子）

注：大脑：神经组织、肌肉组织；胃：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织

系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成的结构。

人体内的八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统。这八大系统协调配合，使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行。

消化系统：消化食物和吸收营养物质

细胞通过分裂产生新细胞

新生命的开端——受精卵

1、生物由小长大：细胞的分裂（细胞数量的增加）和细胞的生长（细胞体积的增大）

2、细胞的分裂过程：细胞核分裂→细胞质一分为二→中间形成新的细胞膜、细胞壁→细胞一分为二

3、细胞分裂过程中染色体的变化最明显。染色体数量加倍，等分到两个新细胞中。新细胞和原细胞所含的遗传物质是一样的。

4、癌细胞最初是由正常细胞变化而来的——癌变。特点：分裂非常快；癌的转移。

细胞的生活需要物质和能量

细胞是生物体结构和功能的基本单位。

细胞是物质、能量和信息的统一体。

1、细胞中的物质有机物（一般含碳，分子较大，可燃烧）：糖类、脂质、蛋白质、核酸；无机物（一般不含碳，分子较小）：水、无机盐、氧等

注意：图Ⅱ-7细胞膜控制物质出入细胞

2、细胞质中的能量转换器：

叶绿体：进行光合作用，将光能转变成有机物中的化学能。

线粒体：进行呼吸作用，将有机物中的化学能释放出来供细胞利用。

联系：都是细胞中的能量转换器区别：叶绿体中的叶绿素能够吸收光能，将光能转变成化学能储存在有机物中；线粒体分解有机物，将有机物中储存的化学能释放出来供细胞利用。

【例题】组织的形成是()的结果。

A.细胞分裂B.细胞生长

C.细胞分化D.细胞的分裂和生长

解析：生物体能够由小长大是由于细胞分裂和细胞生长的结果，而构成生物体的组织的出现，则是细胞分化的结果。细胞分化产生了不同的细胞群。我们把形态、功能相似，结构相同的细胞构成的细胞群叫组织。可见相同的细胞可以分化为不同的组织，细胞分化是组织形成的基础。

答案：C

练习：1.生物体能够由小长大的原因是()。

A.细胞的分裂和生长B.细胞的生长和分化

C.细胞的生长D.细胞的分裂和分化

2.植物细胞分裂过程的顺序正确的是()。

①细胞质平分为二，各含一个细胞核②在细胞中央形成新的细胞壁和细胞膜

③细胞核平分为二

A.①②③B.②①③C.③①②D.①③②

3.细胞分裂受细胞中()的控制。

A.叶绿体B.线粒体C.遗传物质D.液泡

单细胞生物概括

概括

单细胞生物主要分有核和无核的单细胞。

有核的如草履虫就是典型的有核单细胞生物。有核单细胞生物主要有细胞核、细胞质、还有细胞器。

它包括：线粒体、高尔基体、核糖体、细胞膜--这是动物型单细胞。如果是植物型单细胞比如红藻，组成就是细胞壁、细胞核、细胞质，它的细胞器就包括线粒体、高尔基体、核糖体、叶绿体、细胞膜。

无核的单细胞生物，虽称无核细胞，但并不是把核除掉了的细胞，而是E.H.Haeckel(1866)假定的在进化道路发展过程中存在的一种无核细胞质团，称为无核原生质团(monera)。以后P.J.vanBeneden(1875)把极体出现前一如在胚胞消失的(卵母)细胞，以及L.Auerbach(1876)对一般细胞分裂对细胞核消失的细胞团，也都应用了这一名称。

草履虫的结构

以草履虫为例子，它的细胞器功能分工如下：

单细胞生物

单细胞生物口沟：取食据估计，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，因此，一只草履虫每天大约能吞食43000个细菌，它对污水有一定的净化作用。

外膜：呼吸，排泄(吸收水里的氧气，排出二氧化碳)。

大核：营养代谢。

小核：生殖作用。

食物泡：食物泡是草履虫进行胞吞作用产生的,进入细胞后将与初级溶酶体融合形成次级溶酶体。

伸缩泡及收集管：收集代谢废物和多余的水，并排出体外。

胞肛：排出未被完全消化的食物残渣。

纤毛：草履虫靠纤毛的摆动在水中旋转前进。

【例题】一株绿色开花植物的花、果实和种子的功能是()。

A.食用B.观赏C.食用和观赏D.繁殖后代

解析：一株绿色开花植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实和种子。其中根、茎、叶与植物的营养有关，属于营养器官;花、果实和种子与植物繁殖后代有关，属于生殖器官，生殖器官的作用就是繁殖后代。

答案：D

练习：1.下列属于组织的是()。

A.皮肤B.肝脏C.胃D.血液

2.植物体的茎是()。

A.营养组织B.营养器官C.生殖器官D.保护组织

3.人的口腔上皮细胞构成的结构属于生物体结构层次中的()。

A.个体B.系统C.器官D.组织

4.下列结构都是你在生活中经常可以见到的，它们当中不属于器官的是()。

A.洋葱表皮B.杨树的叶C.西瓜D.月季花

水中生活的动物

1、目前已知的动物约150万种，按有无脊柱分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。按生活环境分为陆地生活动物、水中生活动物和空中生活动物。

2、水生动物最常见的是鱼，此外，还有①腔肠动物，如海葵、珊瑚虫;②软体动物，如乌贼、章鱼;③甲壳动物，如虾、蟹;④海豚(哺乳动物)、龟(爬行动物)等其他水生动物。

3、鱼适应水中生活最重要的两个特点：①能靠游泳来获取食物和防御敌害。②能在水中呼吸。

4、四大家鱼是：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。5、鱼是较低等的脊椎动物。

6、鱼的外形呈梭形，可减少游泳阻力，适于游泳。鱼体分三大部分：头部、躯干部和尾部。

7、鱼在游泳时主要靠身体躯干部和尾鳍的左右摆动击动水流产生前进的动力，其它鱼鳍起辅助作用。鱼在运动时，胸鳍、和腹鳍都有维持平衡的作用，尾鳍有决定鱼运动方向的作用。

8、鱼的呼吸器官是鳃，而鳃中有许多的鳃丝，鳃丝在水中时能展开来，离开了水就不能展开，就得不到充足的氧气而死亡。这是与离不开水的主要原因。

9、鱼鳃为鲜红色，因为内含丰富的毛细血管;鳃丝既多又细，其作用是大大增加了跟水的接触面积，促进血液和外界进行气体交换。

10、水由鱼口流入鳃，然后由鳃盖后缘(鳃孔)流出。在水流经鳃丝时，水中溶解的_氧气_进入鳃丝的_毛细血管_中，而_二氧化碳由鳃丝排放到水中;所以经鳃流出的水流与由口流入的水流相比，氧气的含量减少，二氧化碳_的含量增高。

11、鱼类的主要特征有：适于_水_中生活;体表被_鳞片_;用_鳃_呼吸;通过尾部的摆动和_鳍的协调作用游泳。

12、模拟实验：科学研究过程中，在难以直接用研究对象做实验时，就可以用模仿实验某一对象制作模型，用模型来做实验，或者模仿某些条件来进行实验，这样的实验就叫模拟实验。

13、海葵、海蜇、珊瑚虫等动物的结构简单，它们有口无肛门_，食物从口_进入消化腔，消化后的食物残渣仍由口排出体外。这些动物称为腔肠动物。

14、像河蚌、蛾螺等身体柔软靠贝壳来保护身体的动物称为软体动物。乌贼、章鱼贝壳退化，也是软体动物。

15、虾类和蟹类等体表长有质地坚硬的甲，叫甲壳动物。

16、水中的各种生物都是水域生态系统的重要组成部分。它们之间通过食物链和食物网,形成紧密而复杂的联系，同时又都受水域环境的影响，其种类的变化和数量的消长都会影响到人类的生活。

17、鱿鱼为软体动物，鲸鱼为哺乳动物，娃娃鱼(大鲵)为两栖动物，海马是鱼类，鲸、海豚、海豹是哺乳动物，龟、海龟是爬行动物。

细胞分化形成组织

组织：

由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群，这样的细胞群叫做组织。

细胞分化：

受精卵通过细胞的分裂产生新细胞，随着新细胞的不断生长，一小部分细胞仍然保持着很强的分裂能力，构成了具有分裂能力的细胞群;另外的一部分细胞停止了分裂活动，根据它们将来所要担负的生理功能，这些细胞在形态、结构上逐渐发生了变化，从而逐渐形成了许多形态、结构，功能不同的细胞群。这就是细胞分化，细胞分化的结果是形成了组织，如图：

细胞分化的特点：

细胞分化是一种持久性的变化，细胞分化不仅发生在胚胎发育中，而是在一生都进行着，以补充衰老和死亡的细胞，如：多能造血干细胞分化为不同血细胞的细胞分化过程。一般来说，分化了的细胞将一直保持分化后的状态，直到死亡。细胞分化的结果是形成了不同的组织。

线粒体主要功能

能量转化

线粒体是真核生物进行氧化代谢的部位，是糖类、脂肪和氨基酸最终氧化释放能量的场所。线粒体负责的最终氧化的共同途径是三羧酸循环与氧化磷酸化，分别对应有氧呼吸的第二、三阶段。细胞质基质中完成的糖酵解和在线粒体基质中完成的三羧酸循环在会产还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(reducednicotinarnideadeninedinucleotide，NADH)和还原型黄素腺嘌呤二核苷酸(reducedflavinadenosinedinucleotide，FADH2)等高能分子，而氧化磷酸化这一步骤的作用则是利用这些物质还原氧气释放能量合成ATP。在有氧呼吸过程中，1分子葡萄糖经过糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化将能量释放后，可产生30-32分子ATP(考虑到将NADH运入线粒体可能需消耗2分子ATP)。如果细胞所在环境缺氧，则会转而进行无氧呼吸。此时，糖酵解产生的丙酮酸便不再进入线粒体内的三羧酸循环，而是继续在细胞质基质中反应(被NADH还原成乙醇或乳酸等发酵产物)，但不产生ATP。所以在无氧呼吸过程中，1分子葡萄糖只能在第一阶段产生2分子ATP。

三羧酸循环

糖酵解中生成的每分子丙酮酸会被主动运输转运穿过线粒体膜。进入线粒体基质后，丙酮酸会被氧化，并与辅酶A结合生成CO2、还原型辅酶Ⅰ和乙酰辅酶A。乙酰辅酶A是三羧酸循环(也称为“柠檬酸循环”或“Krebs循环”)的初级底物。参与该循环的酶除位于线粒体内膜的琥珀酸脱氢酶外都游离于线粒体基质中。在三羧酸循环中，每分子乙酰辅酶A被氧化的同时会产生起始电子传递链的还原型辅因子(包括3分子NADH和1分子FADH2)以及1分子三磷酸鸟苷(GTP)。

氧化磷酸化

NADH和FADH2等具有还原性的分子(在细胞质基质

中的还原当量可从由逆向转运蛋白构成的苹果酸-天冬氨酸穿梭系统或通过磷酸甘油穿梭作用进入电子传递链)在电子传递链里面经过几步反应最终将氧气还原并释放能量，其中一部分能量用于生成ATP，其余则作为热能散失。在线粒体内膜上的酶复合物(NADH-泛醌还原酶、泛醌-细胞色素c还原酶、细胞色素c氧化酶)利用过程中释放的能量将质子逆浓度梯度泵入线粒体膜间隙。虽然这一过程是高效的，但仍有少量电子会过早地还原氧气，形成超氧化物等活性氧(ROS)，这些物质能引起氧化应激反应使线粒体性能发生衰退。当质子被泵入线粒体膜间隙后，线粒体内膜两侧便建立起了电化学梯度，质子就会有顺浓度梯度扩散的趋势。质子唯一的扩散通道是ATP合酶(呼吸链复合物V)。当质子通过复合物从膜间隙回到线粒体基质时，电势能被ATP合酶用于将ADP和磷酸合成ATP。这个过程被称为“化学渗透”，是一种协助扩散。彼得·米切尔就因为提出了这一假说而获得了1978年诺贝尔奖。1997年诺贝尔奖获得者保罗·博耶和约翰·瓦克阐明了ATP合酶的机制。

储存钙离子

线粒体可以储存钙离子，可以和内质网、细胞外基质等结构协同作用，从而控制细胞中的钙离子浓度的动态平衡。线粒体迅速吸收钙离子的能力使其成为细胞中钙离子的缓冲区。在线粒体内膜膜电位的驱动下，钙离子可由存在于线粒体内膜中的单向运送体输送进入线粒体基质;排出线粒体基质时则需要钠-钙交换蛋白的辅助或通过钙诱导钙释放(calcium-induced-calcium-release，CICR)机制。在钙离子释放时会引起伴随着较大膜电位变化的“钙波”(calciumwave)，能激活某些第二信使系统蛋白，协调诸如突触中神经递质的释放及内分泌细胞中激素的分泌。线粒体也参与细胞凋亡时的钙离子信号转导。

其他功能

除了合成ATP为细胞提供能量等主要功能外，线粒体还承担了许多其他生理功能。·调节膜电位并控制细胞程序性死亡：当线粒体内膜与外膜接触位点处生成了由己糖激酶(细胞质基质蛋白)、外周苯并二氮受体和电压依赖阴离子通道(线粒体外膜蛋白)、肌酸激酶(线粒体膜间隙蛋白)、ADP-ATP载体(线粒体内膜蛋白)和亲环蛋白D(线粒体基质蛋白)等多种蛋白质组成的通透性转变孔道(PT孔道)后，会使线粒体内膜通透性提高，引起线粒体跨膜电位的耗散，从而导致细胞凋亡。线粒体膜通透性增加也能使诱导凋亡因子(AIF)等分子释放进入细胞质基质，破坏细胞结构。细胞增殖与细胞代谢的调控;·合成胆固醇及某些血红素。线粒体的某些功能只有在特定的组织细胞中才能展现。例如，只有肝脏细胞中的线粒体才具有对氨气(蛋白质代谢过程中产生的废物)造成的毒害解毒的功能。

叶绿体简介

叶绿体是植物细胞中由双层膜围成，含有叶绿素能进行光合作用的细胞器。叶绿体基质中悬浮有由膜囊构成的类囊体，内含叶绿体DNA。是一种质体。质体有圆形、卵圆形或盘形3种形态。叶绿体含有的叶绿素a、b吸收绿光最少，绿光被反射，故叶片呈绿色。容易区别於另类两类质体──无色的白色体和黄色到红色的有色体。叶绿素a、b的功能是吸收光能，少数特殊状态下的叶绿素a能够传递电子，通过光合作用将光能转变成化学能。叶绿体扁球状，厚约2.5微米，直径约5微米。具双层膜，内有间质，间质中含呈溶解状态的酶和片层。片层由闭合的中空盘状的类囊体垛堆而成，类囊体是形成高能化合物三磷酸腺苷(ATP)所必需。是植物的“养料制造车间”和“能量转换站”。能发生碱基互补配对。

线粒体和叶绿体是细胞中两种能量转换器例题及解析

所有的细胞中都含有叶绿体和线粒体，他们是细胞中的能量转换器()

错

试题分析：细胞中的能量转换器有叶绿体和线粒体，线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器，是细胞呼吸产生能量的主要场所，叶绿体是绿色植物细胞中广泛存在的一种含有叶绿素等色素的质体，是植物细胞进行光合作用的场所，叶绿体中的叶绿素能吸收光能，将光能转变为化学能，储存在它所制造的有机物中，因此说法错误。

动物细胞的结构

动物的细胞包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等。

植物细胞与动物细胞比较

1、相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核，都有线粒体。

2、不同点：植物细胞有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞没有。

观察口腔上皮细胞实验

1、擦：用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦净。

2、滴：用滴管在载玻片的中央滴一滴生理盐水(浓度为0.9%，目的是维持细胞的正常形态)。

3、刮：用消毒的棉签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻刮几下(漱口的目的是清除口腔内的杂质)。

4、涂：把棉签上附有碎屑的一端，放在载玻片上的生理盐水滴中涂抹几下。

5：盖：用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放平。

6、染：在盖玻片一侧滴一滴稀碘液，在盖玻片另一侧用吸水纸吸引，使染液浸润标本的全部

第四节细胞的生活

知识点目录：

1、生物体的结构和功能的基本单位是？细胞的生活需要什么？

2、细胞的物质有哪些？

3、细胞中的能量转换器有哪些？作用？

4、细胞核的作用？

5、遗传信息的载体是什么？形状像什么？

6、细胞是什么的统一体，细胞怎样产生新细胞？

测试题

1.1、医生给危重病人吸氧、点滴葡萄糖，归根到底是让病人得到（）

A能量B二氧化碳C尿素D无机盐

1.2.生物体结构和功能的基本单位是。

2.1、在细胞中控制物质的进出。

2.2、绿色植物能够释放氧气，这和细胞中的哪个结构关系密切（）

A细胞膜B细胞质C叶绿体D线粒体

2.3、叶绿体中的能吸收光能，这些被吸收的光能在叶绿体中转化、变为储存在中的化学能。

2.4、下列细胞结构中，能控制二氧化碳等物质进出细胞的是()

A．细胞壁B．细胞膜C．细胞核D．线粒体

3.1、把菠菜放入沸水中煮沸几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，这说明菠菜细胞被沸水烫死，细胞内的物质流入水中。把菠菜浸在冷水中，冷水却不会成为菜汤，这是活细胞中的哪种结构阻止了物质的外流()

A．细胞核B．细胞壁C．细胞质D．细胞膜

3.2、植物进行光合作用的主要场所是()

A．叶绿体B．线粒体C．细胞质D．细胞核

3.3、小李穿的白裤子被绿色的菠菜弄脏，将裤子上的绿色除去的最佳材料是()

A．普通洗衣粉B．酒精C．沸水D．肥皂水

4.1、"龙生龙，风生风，老鼠的儿子会打洞"，决定这种遗传现象的结构位于（）

A、细胞壁B、细胞核C、细胞质D、细胞

4.2、克隆羊多莉长得非常像（）

A.供细胞核的母羊B.供无核卵的母羊

C.代孕的母羊D.A、B、C三种羊的一部分

4.3、下图为克隆羊"多莉"的培养过程示意图：

(1)"多莉"不是由受精卵发育来的，它

的身世和三只羊有关，分别是__________________________________________________。

(2)组成"多莉"的细胞核来自________羊，将核放入________羊的去核卵细胞中，组成细胞D，诱导其分裂成胚胎后，再移入________羊的子宫内。

(3)"多莉"虽然由丙羊生出，样子却和________羊最为相似，面部毛色为________色。这是因为该羊提供的是________。由此可知遗传信息是储存在细胞的________里。

5.1、在5.12汶川地震中，对当时没有亲人认领的遇难者的尸体进行处理之前，除了对死者编号、拍照之外，还提取死者的DNA样本。DNA主要存在于细胞结构中的（）

A、细胞壁B、细胞核C、细胞膜D、细胞质

5.2、细胞核是遗传信息库，遗传信息的载体是。

5.3、遗传信息的载体是一种叫DNA的有机物，DNA主要存在于下列哪种结构里()

A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核

6.1、细胞是、和的统一体。

第四节细胞的生活

知识点答案：

1.生物体的结构和功能的基本单位是？细胞的生活需要什么？

细胞是构成生物体的结构和功能基本单位。

细胞的生活需要物质和能量

2.细胞中的物质有哪些？

有机物（一般含碳，可烧）：糖类、脂类、蛋白质、核酸，这些都是大分子

无机物（一般不含碳）：水、无机物、氧等，这些都是小分子

3.细胞中的能量转换器有哪些？作用？

叶绿体可把光能转化成化学能

线粒体可把化学能转化成生物体所需的能量

4.细胞核的作用？

细胞核遗传信息库

5.遗传信息的载体是什么？形状像什么？

DNA像一个螺旋形的梯子DNA上控制生物性状的片段叫基因。

7.细胞是什么的统一体，细胞怎样产生新细胞？

细胞是物质、能量、和信息的统一体。细胞通过分裂产生新细胞。

测试题答案

1.1.A1.2.细胞

2.1.细胞膜2.2.C2.3.叶绿素有机物2.4.B

3.1.D3.2.A3.3.B

4.1.B4.2.A

4.3.(1)甲羊、乙羊、丙羊(2)乙甲丙(3)乙白细胞核细胞核

5.1.B5.2.DNA5.3.D

6.1.物质能量信息

陆地生活的动物

1、陆地环境特点与陆生动物的适应：

(1)陆地气候相对干燥;与此相适应，陆地生活的动物一般具有防止水分散失的结构。比如爬行动物具有角质的鳞或甲，昆虫具有外骨骼。[鳞、甲、外骨骼(防止水分散失)]

(2)陆地动物不受水的浮力作用，一般都具有支持躯体和运动的器官。[有专门的运动器官]

(3)除蚯蚓等动物外，陆地生活的动物一般具有能在空气中呼吸的，位于身体内部的各种呼吸器官，比如气管和肺。[有专门呼吸器官(蚯蚓除外)]

(4)陆地生活的动物还普遍具有发达的感觉器官和神经系统，能够对多变的环境及时作出反应。[神经系统和感觉器官发达]

2、蚯蚓生活在富含腐殖质的湿润土壤中，：一般昼伏夜出，以植物的枯叶、朽根和其他有机物为食。通过肌肉和刚毛的配合使身体蠕动，靠能分泌粘液、始终保持湿润的体壁呼吸。可根据环带着生在身体前端来判断首尾(环带也叫生殖带)。3、蚯蚓身体分节的意义：可使蚯蚓的躯体运动灵活自如、转向方便。

4、用手指触摸蚯蚓体节近腹面处，有粗糙不平的感觉，用放大镜观察，看到腹面有许多小突起就是刚毛，刚毛的作用是与肌肉配合完成运动。

5、蚯蚓在潮湿土壤的深层穴居的原因：因为潮湿土壤能为蚯蚓提供适宜的生存、生活的环境及繁衍的条件，一般包括适宜的温度、湿度、食物和便于避敌的栖息场所等。蚯蚓不能保持恒定的体温，因此只能生活在温度变化不太大的土壤深层。

6、在观察蚯蚓的实验中，经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，目的是使体表保持湿润：蚯蚓没有呼吸系统，要靠能分泌粘液、始终保持湿润的体壁呼吸。

7、大雨过后蚯蚓会纷纷爬到地面上来原因：大雨过后，过多的雨水会将土壤中的空气排挤出去，于是穴居的蚯蚓被迫爬到地表上来呼吸。

9、蚯蚓的呼吸过程：蚯蚓的体壁密布毛细血管，空气中的氧气先溶解在体表粘液里，然后进入体壁的毛细血管中。体内的二氧化碳也经体壁的毛细血管由体表排出。

10、身体由许多相似的环状体节构成的动物叫环节动物，如蚯蚓、沙蚕、水蛭。

细胞全能性为细胞的某种特征，有这种能力的细胞保留形成有机体所有细胞类型的能力

细胞全能性

细胞全能性(celltotipotency)比较权威的定义是1984年国际组织培养协会做出的：“细胞全能性为细胞的某种特征，有这种能力的细胞保留形成有机体所有细胞类型的能力”。这个定义比一般所说的概念“一个细胞中包含着这种生物的全部遗传信息(基因)，在适当的条件下可以发育成一个完整的生物体”更基本和全面。它不但包含了培养细胞再生成植株的情况(分化成各种类型的细胞，并以一定形式构建成植物)，同时也包含了培养细胞生产次生代谢物的情况(不分化或只分化成某种类型细胞，但仍留着分化为其他细胞类型的能力)。前者成为组织培养和转基因植物需要进行植株再生的理论基础，后者成为像微生物发酵一样培养细胞，生产人们所需要的次生代谢产物的理论基础，如通过红豆杉的细胞培养生产紫杉醇。

一.细胞的结构与作用：

1.无细胞结构的生物：病毒

2.动.植物细胞的差别：动物细胞和植物细胞都有的结构是细胞膜.细胞质和细胞核;细胞质中都有线粒体。动物细胞比植物细胞少了细胞壁(这是动植物细胞的根本区别).液泡和叶绿体。

3.细胞膜具选择透过性，能控制物质的进出

细胞质可通过流动与外界交流营养，其内的线粒体和叶绿体均为能量转换器(线粒体――呼吸作用场所;叶绿体――光合作用场所)

细胞核是遗传信息库。内有染色体――遗传物质的载体，染色体由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传物质，DNA上有许多基因，DNA是一条双链长有机分子，呈双螺旋梯状结构。基因控制生物具体的性状。

细胞壁起支持(框架)作用。植物细胞成分为纤维素，细菌真菌成分为几丁质。

二.装片制作：

1.制作步骤：净――滴――取――涂(展)――盖――染

2.滴液时：植物细胞滴清水，动物细胞滴生理盐水(浓度常为0.9%)

3.涂(展)的目的是――使细胞呈单层分布

4.正确的盖片是――防止(避免)气泡产生

三.细胞构成生物体：

1.多细胞生物体构成：

2.单细胞生物体：所有细菌和单细胞植物――衣藻

单细胞动物――草履虫单细胞真菌――酵母菌

3.无细胞结构的生物体――病毒：个体极小，只在电子显微镜下都能看到，它由蛋白质外壳和核酸组成，核酸只有DNA或RNA中的一种。营专性寄生生活。据寄主不同分为植物病毒.动物病毒和细菌病毒(即噬菌体)。

初中生物小题集练--观察细胞的结构

、小明用显微镜观察洋葱表皮细胞时，第一次使用的目镜为16×，物镜为4X；第二次使用的目镜为16×，物镜为10×。小明第二次在视野中看到的物像与第一次相比（）

A．细胞数目增多，细胞个体增大

B．细胞数目增多，细胞个体变小

C．细胞数目减少，细胞个体增大

D．细胞数目减少，细胞个体变小

3、下列是有关显微镜使用的叙述，前一项是操作，后一项是目的，其中正确的是（）

A．转动转换器----换用不同放大倍数的目镜

B．调节细准焦螺旋----使看到的物像更清晰

c．调节光圈----调节视野的大小

D．调节反光镜----调节物像的大小

4、显微镜的正确使用步骤是（）

①对光

②观察

③整理与存放

④安放装片

A．①②③④B．④③②①

C．①④②③D．④①②③

5、"基因型身份证"主要是利用先进的DNA指纹技术，选取人体细胞中若干个固定的遗传基因作为人的身份信息，从而用以鉴定不同人的身份。这样的身份信息主要来自于人体细胞结构中的（）。

A．细胞膜B．细胞质

C．细胞膜和细胞质D．细胞核

6、某同学用显微镜观察人体口腔上皮细胞，若将视野里左下方的细胞移到视野中央，玻片的移动方向应该是（）

A．左上方B．右下方C．右上方D．左下方

7、下图是显微镜下观察洋葱表皮细胞装片过程中的两个视野，从视野甲到视野乙的操作顺序正确的是（）。

A．移动装片，转动粗准焦螺旋

B．转动转换器，转动细准焦螺旋

C．移动装片，转动转换器，转动细准焦螺旋

D．调节光圈，转动转换器，转动粗准焦螺旋

8、下图是甲、乙、丙、丁四位同学分别在视野中看到叶片某种组织细胞的物象，对此描述不正确的是（）

A．甲可通过移动装片，将细胞移到视野中央

B．乙可能是由于遮光器上的光圈没有对准通光孔造成的

C．从丙观察的细胞排列特点看，该组织很可能是叶片上的保护组织

D．丁观察的效果不理想，最可能的原因是视野亮度不够

9、绿色开花植物的细胞和哺乳动物的细胞中都有的结构是（）

①细胞膜②细胞壁③细胞质④叶绿体⑤细胞核⑥线粒体

A．①②③⑤⑥B．B①③④⑤⑥

C．①②③④⑤D．①③⑤⑥

10、下列有关显微镜使用的叙述中，不正确的是（）

A．在显微镜视野内观察到的物象时BpDq，则载玻片上的实物为BpDq

B．下降显微镜时，眼睛应从侧面注视物镜

C．在安放显微镜时，应把显微镜放在离实验桌右边缘7厘米左右的地方

D．显微镜的放大倍数是指对被观察物体长和宽的放大倍数

11、小刚将写有字母"pd"的玻片放在显微镜下观察，看到的物象是（）

A．pdB．qd

C．bdD．dp

12、如图为植物细胞结构模式图，下列说法不正确的是（）

A．对细胞起保护和支持作用的是③

B．控制物质进出细胞的结构是④

C．遗传物质存在于①中

D．⑤内的液体中溶解着多种物质

13、用同一台显微镜观察同一标本，通过更换目镜、物镜和调节细准焦螺旋后，在视野内分别观察到了下列图象．其中视野最亮的是（）

14、下列材料和用具中，制作人的口腔上皮细胞临时装片时应该用到的是（）

①生理盐水②清水③稀碘液④消毒牙签⑤刀片

A．①③④B．②③④C．①③⑤D．②③⑤

15、制作人的口腔上皮细胞临时装片的正确顺序是（）

①取口腔上皮细胞②擦干净载玻片和盖玻片

③盖盖玻片④把从口腔内取出的碎屑涂在载玻片的水滴中

⑤在载玻片中央滴一滴生理盐水⑥滴碘液染色

A．②⑤①④③⑥B．②①③④⑤⑥

C．①②③④⑤⑥D．①④③⑥②⑤

16、在观察植物细胞时，视野中出现了一个污点，先移动载玻片再转动目镜，物点都没有移动，则说明物点在（）

A．目镜上B．物镜上C．载玻片上D．反光镜上

17、在制作口腔上皮细胞临时装片时，不用清水而用生理盐水，主要是为了（）

A．保持细胞的正常形态B．杀死细胞

C．杀灭细菌D．使口腔上皮细胞分散开

18、在显微镜的构件中，转换器和遮光器的作用分别是（）

A．调换目镜和调节光线的强弱

B．调换物镜和调节焦距

C．调换物镜和调节光线的强弱

D．调换目镜和调节焦距

19、小红同学在用显微镜观察洋葱鳞片表皮细胞，显微镜的目镜有5×和10×两种，物镜10×和40×两种，下列组合中观察到细胞数目最少的是（）

A．目镜5×，物镜10×B．目镜10×，物镜10×

C．目镜5×，物镜40×D．目镜10×，物镜40×

20、地球上现存的生物，绝大多数都是具有相似的结构和功能单位。生物体的这个结构和功能单位是（）

A．细胞B．系统C．组织D．器官

21、概念图能直观形象地表达知识结构,有利于加深对知识的理解和记忆。下面是植物细胞相关概念图,其中A、B表示结构,a、b表示功能,①表示过程。下列说法错误的是（）

A．①表示细胞分化B．A表示叶绿体

C．B表示细胞核D．a表示保护支持

22、如果在显微镜下观察到物象在视野的右下角，要想把物象调整到视野的中央，应该把物体（玻片标本）往什么方向移动？（）

A．左上方B．左下方

C．右下方D．右上方

23、动物细胞和植物细胞都具有的结构是（）

①细胞壁②细胞膜③细胞核④线粒体⑤叶绿体⑥液泡

A．①②③B．②③④

C．③④⑤D．④⑤⑥

24、当显微镜视野很暗影响观察时应调节光亮程度，此时应采取的措施是（）

A．缩小光圈B．换高倍目镜

C．运用凹面镜反光D．调节细准焦螺旋

25、能控制物质进出细胞的结构是（）

A．细胞膜B．细胞质C．细胞核D．细胞壁

26、小红同学在用显微镜观察洋葱鳞片表皮细胞，显微镜的目镜有5╳和10╳两种，物镜有10╳和40╳两种，下列组合中观察到细胞数目最少的是（）

A．目镜5╳，物镜10╳B．目镜10╳，物镜10╳

C．目镜5╳，物镜40╳D．目镜10╳，物镜40╳

27、有关显微镜使用的说法中，正确的是（）

A．将一根头发丝直接放在显微镜下观察时，可以看到被放大的发丝内部结构。

B．不动其他部分，只是将物镜由10倍转换成45倍，这时显微镜的视野将会变亮。

C．当视野中的物像位于右下方时，向右下方移动载玻片能使物像移到视野中央。

D．视野中出现的黑边圆形，用镊子轻压盖玻片时会变形的图像肯定是细胞。

28、水果是日常生活中的一种食物，能够帮助人们调节调节结构，补充多种维生素。吃梨时，我们会尝到酸或甜的味道，这种酸或甜的物质存在于（）

A．细胞壁B．液泡C．细胞膜D．细胞核

29、用显微镜观察洋葱表皮细胞装片，下列哪一组镜头视野中看到的细胞数目最多（）

A．5倍目镜、10倍物镜B．10倍目镜、10倍物镜

C．5倍目镜、40倍物镜D．10倍目镜、40倍物镜

30、地球上生物种类繁多，绝大多数生物体结构和功能的基本单位都是（）。

A．细胞B．组织C．器官D．系统

日常生活中的生物技术

一、源远流长的发酵技术

⒈发酵技术

发酵现象产生原因：微生物的生长、繁殖。

⒉食品生产

酒粮和水果放久了会有酒味都是酵母菌发酵的结果，果酒暴露在空气中变酸是醋酸菌发酵的结果，使牛奶变成酸奶、蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是乳酸菌。

酿制酒酿注意：用冷开水蒸熟糯米；适宜温度为25~30℃。

二、食品保存

⒈食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖。

⒉食品保存的基本原理：采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖。

⒊食品保存方法

传统：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；

现代：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。

目前：广泛利用酶。如，利用溶菌酶对水产品进行保存。

⒋高温灭菌后的食品置于真空环境中最不易发生腐败。