凉拌穿心莲的做法下厨房汇总20篇

餐厅厨房设备是厨房中最重要的一部分，下面小编就和您一起来看看厨房设备怎样安装、厨房用电安全小知识和餐厅厨房设备安装

1.厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

2.厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

3.安全第一，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

至于厨房用电安全小知识，小编就简单给大家介绍一下。

1．所使用的家用电器如电冰箱、电冰柜、洗衣机等，应按产品使用要求，装有接地线的插座。

2．检修或调换灯头，即使开关断开，也切忌用手直接触及，以防触电。

3．如遇电器发生火灾，要先切断电源来抢救，切忌直接用水扑灭，以防触电。

小户型厨房或许只有几平米，但是经过精心的设计也能承载厨房的一切功能。小编精心搜集8款小户型的厨房设计形式，一起看看，拯救小空间。

这样的厨房面积确实不大，总体面积也就3平米，这样的厨房设计起来确实有些难度。但是在整体搞定之后你会发现，3平米的厨房也可以设计的很有美感。

这个厨房整体浅色调设计，一眼看去清新十足。这个厨房由于空间的限制设计为半开放式，这样的好处是在厨房制作美食的时候视野开阔，减少室内压抑感。

这样的厨房呈狭长型，优点是厨房内的光线充足，一字型橱柜靠墙设计并尽可能多的利用墙面空间增加储物。这样的厨房不仅是视觉上漂亮，在实际操作中也是十分方便的。

这是个简欧风格的厨房设计，白色和黄色调的完美结合是这个厨房的最大亮点。这样的厨房在空间利用上也是很到位的。

这样的厨房设计从风格上来讲是让人舒适的小清新风格，怀旧色调的墙砖韵味十足。虽然这个厨房的空间不大，但是如此设计也让整个效果惹人喜爱。

开放式厨房、时尚吧台这两种元素都是年轻人的最爱。如果你家里的厨房面积不大，可以考虑这样的设计

我们一眼就可以看出这样的厨房面积确实够小，但是在整体设计上却丝毫没有马虎，富有欧式情调的橱柜门板以及清新亮丽的墙砖都让这个小小的厨房看起来魅力十足。

3平米的厨房确实很小，但是经过合理设计也让人舒服，最重要的是在日常生活中尽量按照收纳的习惯来处理厨房的杂物，这样以来即使3平米的厨房也会变得清爽简洁的。

大家在生活中不知道见过或者吃过穿心莲吗？今天小编就和大家一起来了解一下关于穿心莲的知识吧，究竟穿心莲可以治疗痘痘吗？以及孕妇可以吃穿心莲吗。

穿心莲可以治疗痘痘吗

可以的，痘痘也就是痤疮，痤疮患者需要避免进食辛辣刺激性食物，油腻食物及甜食，避免紧张焦虑的情绪，避免劳累，注意休息，如果大便干燥可以口服穿心莲等清热解毒的药物，局部可以选择外用过氧苯甲酰凝胶早一次，应用阿达帕林凝胶晚一次，注意少量外用，以免刺激皮肤。如果皮疹较多，可以口服米诺环素或者维胺酯胶囊，注意两种药物不能同时服用。

孕妇可以吃穿心莲吗

女性朋友在怀孕期间是不建议食用穿心莲菜的，原因有以下两点。

第一，穿心莲虽然是营养比较丰富的，穿心莲菜含有丰富的维生素C和孕妇需要的叶酸，但是穿心莲是属于大寒性质的蔬菜。孕妇朋友在怀孕期间，如果食用了大寒性的食物会对胎儿造成很大的危害，所以女性朋友在怀孕期间不可以吃穿心莲。

第二点，很多人认为穿心莲含有丰富的叶酸，而叶酸是可以防止孕妇在怀孕期间贫血，以及预防胎儿在发育的时候出现神经性血管畸形，所以认为孕妇可以吃穿心莲，这种想法是非常错误的。因为虽然穿心莲含叶酸，但是穿心莲除了是大寒性食物以外，还会造成宫缩的情况，怀孕的时候如果频繁的宫缩会有使胎儿流产的风险。

穿心莲一般多少钱一斤呢

穿心莲的市场价格与产量、需求量、地区、质量、销售形式等各方面的因素有关，那么这也就决定了穿心莲的价格是不统一的。一般情况下，穿心莲的价格稳定在四块到六块钱一斤左右，但有时也只有七八毛钱一斤，而有时却又能卖到十多块钱一斤。玉林市场的穿心莲近期是在三块八到四块钱一斤，安国市场是四块五到五块五一斤，而质量上乘的也能卖到十一二块钱一斤。广东地区在六七块钱之间浮动，广西则是四块到六块之间浮动，目前市场价格行情并不稳定。

如何挑选穿心莲

我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的穿心莲好。吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，我在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化，所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好，挑选穿心莲也是一件重要的事情哦。

不锈钢厨房设备配件有哪些？其实不锈钢厨房设备配件跟酒店厨房设备配件是一样的。主要包括：

1.厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。这些设备都属于电器，所以一定要按厨房用电安全小知识要求使用。

2.厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。3.厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。4.厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。5.厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。6.厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。7.厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。8.厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

1.反复擦洗铝锅。时下的厨房用具有不少是铝制品，如高压锅、热水壶等，有的人喜欢在清洗铝制品时，使用钢丝球、细沙、或其他粗硬物品，这很不科学，因为铝是一种极易与空气中的氧起化学反应的元素，铝制品表面会形成一层氧化铝起到对内部铝的保护作用，如用硬物擦洗铝制品，一会破坏氧化铝层而影响使用寿命，二会使铝过多地进入食物中，影响人们的身体健康

小厨房大智慧盘点家庭厨房误区

2.用隔夜自来水。很多人都有一种习惯：清晨用水往往一打开水龙头就刷牙、洗脸、做饭，更甚者直接饮用自来水。但最新的研究发现；隔夜水龙头往往窝藏有一种细菌——军团菌。人如果感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”以至于医生们往往把它当作肺炎治疗，后来才发现无效。患者一般有胸痛、嗜睡、烦躁、抑郁、神志模糊、定向障碍等中枢神经症状，有的还伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状，更为严重者甚至致人死亡。

3.收碗吃剩菜。有的家庭中最后收碗的人喜欢对不太多剩余物实行“三光”政策，也不管自己是否已经吃饱了。殊不知长期如此，就会造成营养的过剩和积累，身体极易增重发胖，如果加上煮菜时试味道的“前奏曲”，有此习惯者不胖就是怪事了。

4.什么都进消毒碗柜。目前多数不清家庭有了电子消毒碗时，对于越来越注重身体健康的人们来说这是件好事。可有的人视消毒柜为宝物，什么东西都往里塞，这是不对的。如搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅制成的，而珐琅里含有对人有害的珐琅铅及铜化物，尤其是色彩艳丽的油彩一般还含有镉，在高温下它们会逐渐分解，附着于其他用具上，装食物进食时就会危害人体健康。某些塑料制品也会在高温下分解出有毒物质，也不宜放在消毒碗柜里消毒。

5.洗衣粉去油渍。洗衣粉的主要成份是烷基苯酸钠，入侵人体后会对人体中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的掏抑制作用，容易引起人体轻微中毒，洗衣粉还含有多种元素如磷等，对人体也有不同程度的危害作用。如经常用洗衣粉来清洗碗具的污染，将对人体健康产生不利影响，因此，洗衣粉不可用来洗餐具。

6.生熟不分刀菜板。家庭厨房一般比较窄小，加上吃熟食的机会不很多，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块菜板，最多是在使用前用开水烫一下“消毒”但细菌往往不可能因开水短时间的加热而消灭干净，很容易造成熟食被污染，人进食后易生病。故菜刀在切熟食时应煮一会，砧板则应有专用于熟食的。

饭店厨房中有哪些卫生问题是很多饭店老板头疼的问题。当油污干固后形成坚硬的黄色物，一般清洁剂无能为力，用油污清洗剂一擦即可清除，即只需用抹布沾少量膏状清洁剂擦去油污，再用清水浸湿抹布擦净物体表面即可。那么饭店厨房使用哪种清洁剂最好呢？下面就带大家来了解一下这一饭店安全知识。

大家经常用的厨房清洁剂有威猛先生、妙管家，还有蓝月亮、花王、晶杰、氧净、雅高、绿伞等等，这些厨房清洁剂品牌也是当今时下最受到消费者欢迎的品牌之一，而且清洁能力以及效果都非常的不错，只要你轻轻的喷射到被清洁的产品上面，油污以及油垢就会自己慢慢的脱落，只需要你用清水擦拭一遍即可。

厨房清洁剂是用天然植物淬取液是组成厨房清洁剂的主要原材料，采用天然制作而成的一种液体，这里面也包含了多酚以及其他萃取液程菲，而天然植物淬取液只是这些统一的名称。而作为厨房清洁剂主要的成分之一，其主要的性能就是表现在不伤手，不会造成皮肤过敏刺激，不伤害被清洁的产品，亦不会让产品生锈，天然植物淬取液不仅用于厨房清洁剂中，有时还会被用于其他清洁剂产品中作为主要的原料。

厨房清洁剂采用矿物质、芦荟精华、椰子油以及椰子粉等作为厨房清洁剂主要的成分，天然萃取液，百分之百不伤手，天然阴离子表面，百分百祛除油污，亦可有效的控制细菌滋生，去油垢能力极强；无毒没有任何的伤害，才能保证厨房所做的食物百分百健康安全；没有腐蚀，对产品起着保护作用，符合国家的标准规定；不含石化防腐剂，才能有效的保证厨房安全，不可燃烧。

在家居生活中，每一个细节都有其自己的风水讲究，厨房灶具也不例外。厨房灶具是厨房中不可缺少的产品，也占了厨房中大部分的空间，因此厨灶的摆放不仅要考虑安全因素，还要考虑风水上的习惯。厨房中的物品摆放都是有一定规则的，稍不注意可能就冲撞了风水，导致事事不顺。下面小编就简单阐述下厨房灶具 摆放有什么禁忌，希望能够对大家有所帮助。

一、 燃气灶 具对着 卧室 门

燃气灶具是“火”的象征，卧室是休息的地方，燃气灶具正对 卧室门 将会大大影响我们的正常休息，从而影响家人的身体健康。假如不慎将燃气灶摆放在正对卧室门的地方，那么化解的方法也十分简单，我们可以选择对燃气灶具进行移位处理，也可以选择经常关闭 厨房门 来化解。

二、燃气灶具正对厨房门

厨房是燃气灶具摆放的位置，如果注意不要将燃气灶具摆放在正对厨房门的位置，防止由燃气灶具发出的油烟废气直接通过厨房门留出厨房。从 厨房风水 学上说，这样一种摆放方式还会使得家庭中的人情绪不稳定，易发生口角之争。

三、燃气灶具设置在厨房中央

虽然大部分住宅的厨房面积都是比较大的，燃气灶具放置的位置可选择余地比较大，但是我们也不能因此就随意选择燃气灶具的摆放位置。一般来说油烟机燃气灶套餐不适合摆放在厨房的正中央位置，这会使得燃气灶具的四周都十分空旷，即“四面皆空”，这样一种摆放方式将会不利于家庭的敛财。

气温渐渐升高，厨房里的各类细菌在高温的环境下更容易滋生，他们会隐藏在每一个我们不易察觉的细微处，危害我们的健康。哪些地方容易滋生细菌而我们经常忽略呢？小编为大家总结了厨房中五个细菌聚集点，找对地方勤清洁，让细菌远离你的生活。

厨房哪些地方最易滋生细菌，而我们又经常忽略？

1.厨房洗涤槽

把碗碟放在水槽中会让这里成为细菌的滋生地。在你清洁完它们之后，其实细菌还有残留，简单的冲洗并不能够消灭它们。

提前用肥皂和水清洁，然后用4升水稀释3/4杯漂白剂，或者使用含有漂白剂的全能清洁剂。使用这样的溶液或者清洁剂擦拭水槽，等至少五分钟。

如果你自己制作了消毒液，把它倒入水槽中，让它自然流下，以清洁下水道。记住，要用热水彻底清洁水槽。

2.水龙头旋塞

我们多数人家里都不会安装像机场那样的感应龙头，所以脏手肯定会把水龙头和把手弄脏。

用抗菌抹布每天清洁将减少细菌的量，但你可能需要使用几块抹布来反复擦拭确保物体表面杀菌成功。

3.海绵百洁布

细菌喜欢隐藏在潮湿的裂缝中。用脏的海绵会把细菌传递到厨房的其他地方。确保每周清洗它们，当它们开始掉渣之后就一定要丢掉。

4.水龙头套管

当你清洗莴笋，菠菜这类蔬菜作为晚餐时，从上面冲洗下来的污垢会飞溅到水槽里的水龙头套管上，给细菌创造另外一个休息场所。

扭开水龙头，取下过滤网，让热水流过。然后用热肥皂水清洗过滤网，然后冲洗，重新组装。

5.微波炉控制键

微波炉里面出现飞溅是显而易见的，你可能会把它们擦干净。但你是否想过要清洁很多次被黏黏的手指触碰过的控制键呢？在清洁微波炉时，外面的控制键也不能放过。

平时很多花友为了让花长得更好，都会去园艺商店买一些绿肥或者化肥回家。其实呢，花花感觉这笔钱完全可以省下来买一些奇花异草装点阳台，或者是买一些园艺方面的工具给自己的园艺生活省点事。下面和本网一起来看看。

为什么呢？因为这些花肥，我们自己来做是非常简单的，而且还能将家里的各种“垃圾”变废为宝。比如说我们平时做饭的时候，剩的一堆菜叶或者是菜梗都会选择扔掉，但是其实这些东西是制作花肥的一种好原料。

今天就为大家来讲解一下这个基本的步骤，非常简单哦~

1、首先我们要准备一个塑料泡沫箱，我们平时买海鲜或者是买蔬菜都会都会附带送一个，这个时候我们不要扔掉，拿存起来这不就有大用处咯。

2、找一些普通的园土，然后将其薄薄地铺在泡沫箱底部，大概铺3厘米左右即可。拿出我们收集存放的各种菜叶子、水果皮，同样也是薄薄铺一层在最开始铺的这层土上面。

记住，铺菜叶子的时候，一定要铺得均匀一点，不能这里多那里少，这样后期发酵的时候就会不均匀，发酵的结果也不会那么完美。

3、铺好菜叶子之后呢，我们再在上面薄薄的铺上一层土，差不多两厘米厚左右就可以了。

4、然后我们再在上面铺一层菜叶子，循环往复，一直铺到高度超过了这个塑料泡沫箱深度的4/5就可以停手了。

5、最后封顶的这一层土尽量厚一点，花花建议大概有3厘米到4厘米左右的厚度就可以。

6、所有的铺土铺菜叶子的步骤完成之后，用家里的喷水壶将盆土浇透，这样的话才能够保证菜叶子能更快的跟土壤融为一体。

7、找一个塑料薄膜袋，或者是直接用保鲜膜，将泡沫箱的开口封起来，注意要密封的严实一点，保鲜膜封完之后，用牙签在上面戳几个小洞，有利于气体的散发。

8、将这个箱子放在家里太阳最烈最热的地方，如果你家有室外阳台，那就放在阳台上能晒到太阳最多的地方，而且旁边不能有其他的遮蔽物遮挡阳光，这样的话我们能够尽快用到这个花肥啦~

9、一个星期打开保鲜膜，将里面的混合物进行搅拌，将里面菜叶子和土壤搅拌均匀，这样的发酵的更快。

不过花花可要提醒你，如果你要打开塑料薄膜的话，一定要记得先戴上一个口罩，因为它的味道可能会让你感觉非常的难受。

因为现在天气还已经挺热的了，所以说大概在不到一个月就可以拿出来使用了。

用的时候呢，不能直接用这样的土来栽花，因为它的肥力比较强，或者是发酵进程还没有完全的结束，所以说呢，我们可以在换盆的时候呢，用这种土在盆底铺上5厘米左右，这样就能给我们的花草们提供充足的肥力了。

你曾经做过这种菜叶堆肥吗？如果你家里有一些多余的菜叶和果皮，可以一试哦~

3种配置营养土的方法

1、自制腐叶土

秋天收集落叶、松针、杂草等用来发酵。发酵时先放一层树叶，再放一层园土，如此反复放数层后，再浇灌少量污水，最后在顶部盖上一层约10厘米厚的园土等物。春夏各打开翻动并捣碎，再堆好。深秋时挖出，进一步捣碎过筛后使用。

不要压得太紧，以利空气透入,为好气性细菌活动创造条件，从而加速堆积物分解。不要使堆积物过湿。若过湿，则通气不好，在缺氧条件下，嫌气性细菌大量繁殖和活动，造成养分严重散失，影响腐叶土质量。

2、果皮菜叶肥

准备几个盆子，先铺一层一寸厚的土，将碎菜叶果皮放入再铺一层土，反复这样做直到盆子满（要保证最后一层必须是土）。弄点水，等待它发酵。用的时候搅拌起来用。

在果皮菜叶上面盖上一层土，是为了避免长出蚊、虫或有不好的味道产生。

3、厨房垃圾能肥土

选一个不透水的容器，放一层土加入杀虫剂，再撒一层土上面放入厨房垃圾并倒入淘米水。密封发酵。

食物垃圾处理器是安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处的一种小型电器，它提供一种全新的方法处理现代家庭中的食物垃圾，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出。避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味，从而有效优化家居环境，并解决下水道容易堵塞的问题，那么厨房垃圾处理器排名有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

厨房垃圾处理器十大排名

垃圾处理器榜单中的第一名：意大利华伦帝垃圾处理器，公司总部在意大利，是意大利一家专营家电设备公司旗下的产品。主要产品有油烟机，燃气灶，烤箱，洗衣机，消毒柜，微波炉，洗碗机，冰箱，酒柜等电器。

垃圾处理器榜单中的第二名：爱适易是世界500强知名企业美国艾默生电气有限公司旗下品牌，其总部设在美国威斯康辛州的跨国公司，是世界上食物垃圾处理器的发明者。美国爱适易食物垃圾处理机的电机已经经过永久的润滑处理，因而不需要另行添加润滑剂。本公司产品具有优良的自我清洁的能力，在每次使用过程中都能自行进行内部零件的冲洗和清洁。

垃圾处理器榜单中的第三名：金刚侠垃圾处理器是中福万家国际科技(北京)有限公司旗下一款新型的环保厨房垃圾处理器，其公司一至致力于家庭环保电器的研发，金刚侠垃圾处理器面市以来，销量一直领先国内其它品牌，价格、技术、质量与同类品牌相比有较大优势。

垃圾处理器榜单中的第四名：美国安纳海姆最早进入中国市场,并将中国定位为生产基地,负责全球的供货。Wasteking使用高质量的耐用材料和“持久驱动，无需保养”的高效永磁马达。WasteKing厨房垃圾处理器不仅是给每一个人带来生活的方便，更多会给一个社会更多的方便，使用它夏天走廊垃圾处不再会有味道和生活污水。

垃圾处理器榜单中的第五名：劳伦士(Loutlos)食物垃圾处理器是厨房设备而著称的德国雷克蒙塞RAIKMENS股份公司的杰作之一。劳伦士食物垃圾处理器通过改变食物垃圾的形态来进行及时的食物垃圾无害化处理，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味，从而有效优化家居环境。

垃圾处理器榜单中的第六名：美迪斯通食物垃圾处理器总部在北京，在中国上市以来，发展速度很快，市场销量也占有一定份额。美迪斯通垃圾处理器使处理食物垃圾变得更加简单、轻松。只要将美迪斯通垃圾处理器隐蔽地安装在水槽下，安装过程非常简单。它能够毫不费力地将食物垃圾研磨成细小颗粒。

垃圾处理器榜单中的第七名：波曼逊垃圾处理器根本上解决家庭以及办公中对垃圾的处理，安装于水槽下部，并与排水管相连。碾磨组件全部采用特殊加工的不锈钢制作，达到军工材质标准，从而使耐腐性、耐磨性能都比普通不锈钢成倍提高。

垃圾处理器榜单中的第八名：美国惠而浦垃圾处理器，江苏南京利时科技发展有限公司运营中心。持续进料方式，单隔音罩，镀锌钢研磨组件，360度不锈钢旋转切片，全防腐蚀树脂研磨工作室，980毫升大容量碾磨工作室，超载自动保护。

垃圾处理器榜单中的第九名：美国通用电气公司垃圾处理器，全球最大的家用电器制造商之一，产品包括冰箱、洗衣机、干衣机、洗碗机、空调、烟机、灶具、微波炉、电烤箱、抽湿机、空气净化机、家庭垃圾处理器以及水净化、软化等水处理系统。原装进口微型交流电机，可连接洗碗机，直接固定在水槽下安装方便。有过载保护，有隔音系统。

垃圾处理器榜单中的第十名：德国勒希尔。产品多元化跨国公司研发中心位于德国，纯德国进口品牌。勒希尔垃圾处理器粉碎性超强，使用专业的研磨器粉碎垃圾。勒希尔垃圾处理器超常使用寿命，大量使用不锈钢和其它耐用材料。勒希尔垃圾处理器具有自动洗澡功能，正常使用时可自我清洁内部，无须化学洗涤剂。勒希尔垃圾处理器经典外观，独家发明无缝结合外壳，明显档次提高。

在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。味精食入胃肠后，它能很快分解出谷氨酸来。谷氨酸是人体必不可少的一种氨基酸，尤其对于智力发育很有帮助。不过人体内可以自行合成谷氨酸，不必完全依赖食物供应。适量、合理地使用味精对人体并无害处，但是，使用味精时应注意以下几点：

避免高温。水温在70℃~90℃时，味精的溶解度最高。当受热120℃以上时，味精中的谷氨酸钠就会变成焦化谷氨酸钠，不但失去鲜味，而且有一定毒性。

不能在含碱或小苏打的食物中使用。因为在碱性溶液中，谷氨酸钠会生成有不良气味的谷氨酸二钠，失去其调味作用。

不能滥用味精。如鸡、鱼、虾、肉等，本来就有浓郁的自然香味，如果再放味精，反而会破坏其原有的鲜味。每道菜都放味精，会使人对味精产生依赖性，再吃不放味精的菜就会觉得味道一般，食欲减退。

凉拌菜不宜使用味精。因为凉拌菜温度低，味精不易溶化，不能起到调味的作用。

根据住户的这一生活习惯,一些地方的开发商在设计时就要求厨房不设地漏。他们的理由是使用厨房的过程中,地面很少形成积水,只有少量的溅水,时间一长,地漏的水封会因为蒸发而失去作用,造成排水管道臭气外逸,严重影响室内环境。但是这样做对吗?究竟厨房的地漏有什么用?漏的作用当然是用来排水,在厨房设地漏自然是为了排厨房地面的积水。所以，小编建议您还是不要去掉。

我们在装修过程中，一些简单的家居装修知识，一定要了解，否则会有不必要的经济损失，首先如何正确选择地漏，市场上地漏品牌很多，全铜镀铬地漏使用率比较高，因为镀层厚，生了铜锈也很好清洗，一般情况下，全铜地漏使用寿命至少也得有六年。当然了，也是根据具体选择的材质有关系，但是不管现在选择哪一种材质的地漏，在选择之前都会先选择好一些的地漏品牌。地漏在水快、密封方面功能要好，防臭也是一样，毕竟地漏排除的水质是非常差的，相对的对地漏的使用要求就比较高。因为一旦没有选好，就会很容易发生堵塞，地漏堵了该怎么办?这是一件很麻烦的事情，简单的说可以从商店买一个通水的工具，如果堵塞严重的话要用苏打水疏通：先把半杯熟苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋中的酸发生反应后就能去除管道中黏附的油脂物质。或者用火碱疏通：下水管道堵塞，可从市场买几块火碱，将其放到下水管道中，然后再倒些热水。火碱遇到热水发生火碱遇到热水发生化学变化,温度迅速升高,管道里的油垢随之溶化,顺水排出,从而解决下水道的堵塞问题。

厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房加强厨房排风。下面小编就和大家讲讲餐馆厨房排风机种类和厨房排风机如何选择

厨房风机的种类

离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动。

轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。

离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。

轴流风机较小，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏。

厨房一般建议使用离心风机。

离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。

前向叶轮优点：（和后向叶轮比较）选用较低的转速（噪音低）、较小的直径就能获得较大的风量全压。

前向叶轮缺点：效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。

后向叶轮优点：效率较高、节能、便于清洗除垢。

养生家庭厨房应常备这些调味菜

养生家庭厨房应常备这些调味菜

“四辣”指的是葱、姜、蒜、辣椒，虽然都是“辣”但“靶子不同”：葱辣嘴、蒜辣心、姜辣胃、辣椒辣两头。这几样是老百姓家里常备的调味菜，好吃、不贵，而且有药用功能。

辣椒的妙用：

辣椒营养丰富，维生素C的含量很高，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克，在蔬菜中名列前茅。用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。插队时，经常吃咸菜，如果能有辣椒，那顿饭就变得奢侈而有滋有味儿。

葱的妙用：

葱可以加快人体的血液循环，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血栓形成。经常吃葱对消化道癌症有预防效果。它刺激消化液的分泌，起到促进食欲的作用。

蒜的妙用：

蒜的药用功能早就被大家熟知。夏天，家家餐桌上都摆着大蒜：防、治腹泻。自驾车去西藏，过来人介绍“一定多带点大蒜，比什么药都好”。大蒜有杀菌、消肿、解毒、健胃等功效。将大蒜洗净捣烂，加少许水调成糊状，敷在牙龈上，每次约10分钟，既有杀菌消毒、保护牙床、预防牙周病的作用，又能促进牙龈的再生。还有呢，美国国家癌症研究所研究结果显示，饮食中多吃葱、洋葱、蒜可使罹患前列腺癌的风险减少一半。

最简单又好吃的菜是“蒜泥白肉”。把肉加香料煮熟晾凉，蘸蒜泥吃，香而不腻，是春夏秋冬“看家”下酒菜。

姜的妙用：

姜性温味辛，有祛寒、止咳、解毒等功能，对感冒风寒有一定的治疗效果。姜还有活血化淤、温经散寒的良好功用，被誉为“祛寒良药”一直是民间治胃病的良方。有一朋友胃疼，邻居介绍一偏方，每天早中晚各吃三片生姜，坚持一个冬天，胃病不治而愈。姜特别适合怕冷的女性在冬季食用，可以有效改善手足冰冷、体弱畏寒等不良状况。用热姜水代茶漱口每日2至3次，代茶饮1至2次，一般6次左右可消除炎症，治口腔溃疡，牙周炎。热姜水加入少许食盐饮用，化解炎症，消除痛苦。生姜皮晒干研末，风湿病患者每次取姜皮末半茶匙冲酒饮服，可以缓解症状。

教你清除厨房卫生死角

教你清除厨房卫生死角

1、菜刀、砧板：

家里的菜刀如果生锈，可以用土豆或胡萝卜片沾少许细沙擦洗，菜刀上的铁锈就能够被清除。另外，砧板容易产生异味，用食醋与200毫升温水混合，倒在铺好纸巾的切菜板上放置15分钟，不仅能消除异味，上面的污垢也容易清除，还有杀菌的作用。

2、煤气灶：

最易清洁的时机是在刚刚做完饭，煤气灶还有余温的时候。这时用湿布加肥皂水或苏打水擦拭，除污效果特别好。如果等到煤气灶完全冷却，油污等污垢就很难清洁了。

3、水龙头：

水龙头上难以清除的水渍，其实用橙子皮就能去除。用橙子皮带颜色的一面搓水龙头污渍，水龙头便立刻光亮如新。或者用一片新鲜的柠檬在水龙头上转几圈，擦拭几次也能清除。

4、水池：

抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去。水池四角的凹槽可以用废牙刷蘸一些细盐粒来刷洗，也可以用旧布缝制一个小口袋，装入几块废弃的肥皂头，泡上一点水后在水池内壁上有油污的地方用力刷几下，最后再用清水冲净，水池就会变得光亮如新了。

5、不锈钢锅：

不锈钢锅很容易沾上黑色的污垢，而且难以刷洗。把家里较大的锅中加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅会光亮如新。

6、冰箱：

如果冰箱是白色的，时间一长就会因沾上油污而有些变黄，此时可以用软布蘸少许牙膏来慢慢进行擦拭。而冰箱门边较难处理的细缝处，可以利用旧牙刷来清洁。

7、砂锅：

如果砂锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就可以将油垢洗去。

8、抽油烟机：

厨房里面最难清洁的电器就是抽油烟机了。清洗抽油烟机的时候，可以先将油盒里的油污倒掉，然后将油盒浸泡在肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中，大概20分钟左右，如果油污顽固，可以浸泡40分钟或者更久，这样清洗就简单多了。

9、锅盖：

家里的锅盖经常有一层厚厚的油污，清洁十分费力。但是用蒸汽蒸锅盖的方法，特别有效。锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开后放少许清洁剂，让蒸汽熏蒸锅盖。等到油污变得发白柔软时，用软布擦拭，锅盖就变得光亮了。

10、瓷砖：

将卫生纸覆盖在沾有油污的瓷砖上，然后喷上清洁剂，放置一会儿后将卫生纸撕掉，最后用干净的抹布沾上清水，擦拭几次就可以清除掉油污。

油烟机是现代厨房必不可少的用品之一，选购性能良好的油烟机产品非常关键，然而油烟机排烟罩的安装位置、高度、安装牢固性等会直接影响到吸排油烟效果，因此，确保油烟机排烟罩得到正确安装也非常重要。下面就随小编一起去了解厨房油烟罩安装技巧吧。

1、固定烟机挂板：在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上;

2、将烟机挂在挂板上：将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平;

3、安装排烟管：将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟道或外墙上的墙孔连接。若排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大，若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，同时务必使排烟管口伸出30mm，避免回灌;

4、安装油杯：将油杯拧上或是推入到位固定好。

厨房风水说重要也很重要，但却是容易被我们忽视的一个地方，很多人不下厨，特别是随着生活水平的提高，很多人的厨房布置的十分精致，却完全没有按照风水学上的要求，那么厨房风水有哪些禁忌呢?一起和我爱我家 小编来了解一下。

厨房门不能正对厕所门效果图欣赏及注意事项:

1、厨房的镜子照到炉火和食物的不吉

厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之“天门火”，会使住宅遭受火灾或不幸。

2、厨房悬挂刀具不吉

厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上，应该放入抽屉收好;厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。

3、冰箱米缸空空如也不吉

冰箱不可空空如也，米缸也要随时补满，因为这两种物品与衣食紧密相关，补满这两样则象征家中衣食无虞。

4、大门直冲厨房不吉

在古籍>中有云：“开门见灶，钱财多耗”。意思是说炉灶火口对正大门而成一条直线以致有刑克，有此情况的话，则主此家人的财运不吉，有破财之嫌，更会令健康受损。主要注意肠胃病。退一步来说，就算是厨房门与炉灶成直线相冲也是不吉的。化解之法：唯有将炉灶移往它处才为上上之策。

5、厨房及厕所相连不吉

现代住宅中为了设计的方便及节省空间，不少家庭都会将厨房及厕所相连在一起，出入厕所时先经厨房然后再到厕所，这在风水学上是不吉的，会引致一家人的身体多疾。

6、炉口向厕所不吉

炉灶的火口是要向吉方的，简单地说是指炉灶是吸纳旺气及吉气的，如果吸纳的是不干净的东西，不用多说大家都会明白会有什么后果，一会破财，二会令病痛增多。

7、炉灶上方有横梁压顶不吉

炉灶的上方不能有横梁压顶，否则影响屋内主人的健康。

8、炉灶过于接近厨房门不吉

炉灶不能过于接近厨房门，炉灶与厨房门至少要有二公尺以上的距离。

9、水龙头正对炉灶火口不吉

水龙头不能对正炉灶火口，洗菜盆也不能太近炉灶。

10、厨房的地台高于其它房间的地台不吉

厨房的地台不能高于其它房间的地台，这样的话会令一家人的健康变差。若要如此设计，也要在厨房的门上加一道门槛。

厨房虽小，可它也是家居的一部分，而且是一日三餐的“必经”之地，其风水作用不可小视，要注意的事项也非常多。小编今天就要说下有关厨房门口的大忌。为各位朋友厨房装修 做下参考，免的一不小心犯了忌，坏了风水，那就不好了。

1、厨房门不能正对厕所门。

这点相信大家都能理解。我们讲风水几乎每篇文章都在门口提醒不能对着厕所。厕所做为一个污秽的产生地，无论是什么门，都是不能对的。这厨房门就更别提了。

厨房是一家大小的食物产生之源，每日的能量就靠这些食物来产生了，而厕所是污秽之地，对着它，就把秽气全吸入肚子去里了。这样你说运气能好吗?

再者，厨房是烹调食物的地方，代表火，厕所却是阴性，代表水，二者相对那就是水火不相容，风水上说，这样会导致夫妻失和，家中不宁，也会影响家人的身体健康。

2、厨房和厕所不能同门进出。

有的家庭为了节省空间也节省费用，竟令厨房和厕所共用一个门进进出出，令一个空间里水火共存，这样是很不吉利的。据说还有更让人吃惊的，是先过厕所，再进厨房，这样最后你还吃的下饭吗?这样你还想身体健康吗?

3、厨房门不能正对卧室门。

关于这点，我们在写卧室风水 的时候已经讲过了。你在睡觉休息的时候油烟产生之地却对着你又熏又冲，虽然当时可能不做饭，但气息却尚在，那些气息容易导致人头昏脑涨，休息不好。

再者厨房属火，人在休息时是想放松的，这样一加火，本来上班工作日常生活就烦，再休不好还再加火，那只会让脾气更暴躁，容易引起家庭的不和。

4、厨房门不能正对大门。

人常说，“开门见灶，钱财多耗”，大门是财气福气进出之地，开门就见厨房，那些吉气一下子就被烧了，那还能有福有财么?如果你把家里厨房设成了这样，那将会有损女主人的健康和家庭的财气。并且这样是没办法解救的，唯一的方法只能是改门。

5.厨房门不能正对窗户。

关于这点，我们其它篇章说的倒不多。这里可以提下。我们在卧室风水 中也讲了，窗户是煞气的进出之地，直对厨房，等于是把这些东西吃到肚子里去了。霉气煞气晦气吃到肚子里了，你说运气能好吗?如果已经这样了，就要想办法把二者中间有个分隔，挡一下煞。

厨房刀具摆放方向如何？今天小编就来和大家说说。

厨房中的刀具在家居的布局中一般都是讲究着安置在凶位，因为本身刀具都是带有凶气的，如果是安置在凶位，对于中国人来说最传统的说法就是“刀不外露”，因此在刀架的选择上面都会喜欢封闭式的或者是半封闭式的，至少都要把刀尖掩盖起来，这样一方面也是避免刀具会伤害人人，而且也能够有效的压制凶气，压制厨房的磁场不受到破坏。

厨房在五行上面属火，也是属于火气比较重的方位，因此一般厨房的方位都是安置在南方的凶位，这样才会克制住凶气，能够有效的避免凶气影响着人的运势，在家居的布局中刀具也是如此，最好是向着南方位或者是东南的方位，当然刀具一般也不宜安置在窗户的底下，因为窗户是属于煞气比较重的地方，因此如果是相对着，那么煞气会和刀具的凶气形成对冲，影响磁场。

在厨房的布局中，刀具一般也不宜安置在炉灶的隔壁，可以安置在水龙头的附近，因为家中的刀具一般都是凶气重的，刀具在五行上面为金，如果是安置在炉灶的隔壁，那么就会有火克金的说法，那么家中的磁场就会受到影响，家中的财库也是容易发生耗泄，建议可以在厨房中摆放一尊“貔貅”来压制凶气，能够改善厨房的磁场，起到招财和旺财的作用。

那么，做好菜要有好功夫,好功夫脱离不开好的刀具。厨房刀具什么牌子好?小编认为许多中国品牌还是不错的，例如十八子。

厨房油烟机是每个家庭必不可少的厨房电器，每家每户饮食和烹饪习惯不同，市场上的厨房油烟机品牌和种类非常多，质量相差又很大，那么如何选购好适合自己厨房油烟机?小编全面剖析了家用厨房油烟机选购技巧，希望对您厨房油烟机选购时有所帮助。

一、厨房油烟机选购—— 欧式 油烟机

在很多人看来，和欧式油烟机相比还是 中式 油烟机的效果比较好，但是，其实欧式油烟机的结构原理是建立在中式油烟机的基础上的，在中式油烟机的基础上加强原有功能，比如加大风机，加宽风轮等，之所以称为欧式油烟机是因为这种油烟机的外观设计采用了欧式风格。相比中式油烟机，欧式油烟机没有大的集腔区，但是排风量和风压都不比中式油烟机逊色。家用厨房油烟机

二、厨房油烟机选购——中式吸油烟机

一般来说，中式油烟机的集烟腔较深，容积更大，可以容纳更多的油烟，同时，在风机高度旋转的同时，会在集烟罩的上方形成相应的负压区，即使有油烟未能及时被排出去也能够起到缓冲作用，不会导致未能及时排出的油烟扩散。

三、 厨房油烟机选购—— 侧吸式油烟机

侧吸式油烟机的构造和中式吸油烟机差不多，但是，侧吸式油烟机有一个最主要的特点，就是低位吸烟，能够强行改变厨房油烟的走向，及时在油烟扩散之前强行吸入机内，侧吸式油烟机都是贴墙安装，不会出现碰头的情况，但是，如果你选择了侧吸式油烟机，那么挑选带有油烟分离器的油烟机，因为不仅可以长时间内保持油烟机的干净，而且延长了油烟机的清洗周期。

小编提醒：不同种类的吸油烟机都各有优点，要根据自己家庭的实际情况来选择最适合自己的吸油烟机。

随着现代生活不断发展，厨房的功能也在不断增加，原有简单的洗菜、做饭功能已发展到各种电器设施来实行不用再费心费力的去制作，但也因此我们对于厨房灶台门的要求也就多了起来厨房灶台门也因此样式多了起来，下面请看厨房灶台门的介绍。

厨房灶台门的设计款式比较多，根据采光的要求，一般来说，通透的玻璃门是厨房灶台门的常见选择，具体来说，厨房灶台门可以选用大面积玻璃，既能起到隔离油烟的作用，又可以展示主人精心选购的橱柜。传统的建筑设计中厨房灶台门的门洞口要略小于卧室，一般为750mm至800mm，门扇为720mm左右。同时，为了充分节省空间，厨房灶台门也可以考虑使用折叠门、推拉门来做。

1、看门套：门套的材质，门的变形、下垂其实是门套出现了问题。市面上的门套主要有两种，密度板和实木多层板。密度板是由麦桔、稻草、甘蔗等材料斩成粉沫状压制而成，虽然其平衡性好，但易开裂变形，木材握钉力差。而实木多层的是由多层实木单板纵横交错叠压而成，具有很强的吃钉力握钉力，稳定性好，防水防潮，是居家木门的首选。

2、看材质：材质也有很多种，环保是否达标呢?这就要看能否给您提供书面的保障，必竟任何事情口说无凭，写到合同里才算。实木材质的性价比好;环保金属材质的门太重，时间长会下坠，容易损坏;烤漆门板好看，但怕碰怕划伤;吸塑门板时间长了会起泡;防火板的耐用抗糙性不错。

3、看厂家的生产设备：设备是否齐全，好的生产设备才能做出漂亮的油漆效果;才能控制得了木材的含水率，降低木材开裂、变形的机率，延长产品的使用寿命。

厨房是家中比较潮湿的地方，所以厨房灶台门则需要具有防潮防水的功能。所以选择什么材质的厨房灶台门是装修业主们需要好好选择的。厨房多水、有明火且油污重，普通的木材不但不防水，还容易着火且极难清理，所以在厨房安装木门不合适。 那么选择什么样的厨房灶台门合适呢?专家建议厨房灶台门最好选用铝合金门等金属材质的门代替。

1、首先铝合金门本身坚固，不易变形，防水防潮功能好，且密封性能也很好。其次是造型美观，款式多样化。

2、再者有别的材料达不到的性能，耐腐蚀性强。现在市场上的金属材料的门不仅有平开的，还有折叠门、推拉门甚至是伸缩门，可以根据个人的喜好结合使用条件选用。

3、此外，选用金属材料的门时，主要是要看五金配件的质量，因为决定门的使用是否顺畅、耐用很大程度上是在配件上的，当然，好的配件是会让你多支出的。