冻干草莓的营养价值（精品14篇）

草莓是一种非常美味的水果，而现在正是草莓逐渐上市的时间。草莓有很高的营养价值，多吃草莓有很多好处哦！那么，草莓的营养价值及功效有哪些？下面小编整理的草莓的功效与作用，一起看看吧。

目录

孕妇吃草莓的好处

一、富含Va，可养肝明目

草莓中含有胡萝卜素，它可是合成维生素A的重要物质，因此具有养肝明目的功效。

二、可以补血

草莓可以缓解贫血，还能调理胃肠道的健康。

三、富含鞣酸，可防癌

因为草莓中含有丰富的鞣酸，因此孕妇在吃草莓的时候会使得鞣酸吸附和阻止致癌物质的吸收，从而具有防癌的功效。

四、润肺生津，呼吸更顺畅

草莓可以去除肺燥肺热，滋阴润肺，能够让呼吸更加畅通。

五、含有果胶和纤维素，可以通便

草莓中含有果胶和纤维素，可以有效促进肠道蠕动，减少便秘、痔疮，甚至肠癌的发生。

草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

一、维生素C：草莓含有丰富的维生素C，相对于苹果，葡萄要高出10倍。坏血病，故又称抗坏血酸，对脑溢血、冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病，都有十分积极的预防作用。维生素C能防止牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。所以女性多吃草莓可使皮肤更加细腻光滑，并且维生素C对大脑的发育十分重要的作用。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

二、维生素A：草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

三、胡萝卜素：草莓也可以明目养肝，因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡萝卜的味道，所以多吃草莓也可以达到明目的效果。

四、鞣：草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

五、天冬氨酸：草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

六、铜：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

七、草莓胺：草莓对于治疗现在医学比较难以治疗白血病、障碍性贫血等一些血液疾病有一定的治疗效果。既然是辅助治疗当然不能够代替药物治疗，而且必须根据个人的自身身体状况适宜的吃一些，不可代替药物。

八、果胶和纤维素：可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

九、叶酸：草莓中含有的叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

十、维生素E：维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

十一、维生素PP：维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

十二、维生素B1和B2：草莓含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

十三、铁：草莓含铁，还可以有效地预防贫血。

十四、钙：草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

十五、花青素：草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖。

草莓的功效与作用

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓营养价值：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。功效与作用：能缓解夜盲症，维护上皮组织健康，助消化、防便秘。

草莓，多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形，比副萼片稍长;花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实;瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

冻草莓是一种火的吃法，特别是春天的时候，不少人都会购买很多应季的新鲜草莓，清洗干净后，分批冻着在夏天的时候吃，不管是直接食用，还是当沙冰吃，都非常美味呢！关于，冻草莓有营养吗？冻草莓营养价值高吗？本网小编来为您一一解答！

冻草莓有营养吗

冻草莓是可以保存草莓的营养价值，但注意不要放冷藏，需要清洗干净用盐水泡后，放冷冻保存。首先声明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鲜的好，营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期，所以无论是营养、味道还是口感，都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的，就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下，让自己一年四季都可以吃到它；

这种冷冻的草莓，一是可以稍微化冻当成冰品吃，大热天时来这么几个，真的爽透了，绝对原汁原味的草莓味。二是可以做甜品，随用随化冻，这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。三是可以随时做果酱、糖水；冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况，一般是因为冰块形成造成的机械操作，并不是低温的直接影响。所以在冷冻前，尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥，水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作，都无法与厂家的专业操作相比。尽量做到更好就行了；最适合冷冻的是果面红色占2/3的草莓，全身红透的反而不合适。这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分，所以冻出了一些小冰晶，虽然会影响最后化冻的品质，但这样看着还是挺可爱的，如果当冰淇淋吃，则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。

冻草莓营养价值高吗

冻草莓营养价值很高，冷冻草莓时间可以放置一年，也不会坏掉，还能保存营养价值。特别是在北方，是很多人会选择的一种吃法！草莓作为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁，500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半，可见草莓的铁含量的确是很高的。

经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。草莓是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素c和维生素e的佼佼者。草莓中还富含有叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血及皮肤瘙痒或出血。

草莓怎么存可以保鲜

在草莓保鲜中，低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验，草莓采摘后在室温(15℃)下36小时腐烂率为17%，而在1.7℃冷藏条件下腐烂率为7.3%。因此，最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏，单层存放保鲜效果更好。

草莓的正确保存方法

1、购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。

2、挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到挤压碰撞破损，装袋子的时候要轻拿轻放。

3、保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。

4、草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。

5、如果想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后，然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来，这样可以是草莓放的时间长一些的。

草莓属食用果蔬，草莓又叫红莓、杨莓、地莓等。全世界有50多种草莓。草莓营养丰富，富含多种有效成分。下面就是小编给大家整理的草莓的营养价值，希望对你有用!

清洗草莓的正确方法

1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

洗草莓要不要去叶头

一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。

正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。

应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

猜你喜欢：

吃草莓的十大好处

1、经常吃草莓具有抗衰老的功效

草莓中含有一种叫花青素的营养元素，它有利于改善我们肌肤的弹性的，防止皱纹的产生，抵抗皮肤的衰老。

2、吃草莓可调和脾胃

草莓种含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、预防便秘，适于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症；并且吃草莓对于贫血的朋友有很好的调理作用。值得注意的是：草莓最好在饭后吃。

3、吃草莓有养肝的好处

草莓中富含胡萝卜素，这种物质能够起到养肝健肾的作用；并且最新研究发现，胡萝卜素还具有明目，保护眼睛的作用。

4、防癌抗癌

草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

5、吃草莓具有清热去火的好处

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

6、吃草莓能够美白皮肤

草莓中富含维生素C等营养素，这些营养元素能够美白皮肤，并且能够提高的皮肤弹性。

7、吃草莓具有美白牙齿的好处

草莓中所含有的苹果酸能够和发酵粉产生一定的氧化作用，在食用草莓的时候能够很好的清理牙齿上留下的污渍，从而起到美白牙齿的好处。

8、滋阴养血

草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

9、醒酒功能

酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

10、预防心血管疾病

另外，吃草莓能够预防坏血病并且对于心血管疾病有很好的防治效用。

草莓的营养价值

1.草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

3.草莓除预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。下面就由小编为大家介绍下草莓的功效和作用，希望对大家有帮助。

草莓的食疗作用

草莓味甘、酸，性凉，无毒;

具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

草莓的美容功效

草莓汁有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜、对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

减肥:草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以帮助消脂排毒，达到减肥的目的，妈咪只需在美味中便可轻松达到减肥目的。

草莓的功效与作用

草莓对于人体健康的主要功效有：草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

祖国医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。

研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。

草莓的食疗方法很多，可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方，食用草莓被人们推崇为时尚，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。

草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

我想大家对草莓都不陌生吧，特别是喜欢吃草莓的朋友们，你们知道草莓的营养价值和它的作用吗，你们了解草莓吗，现在我就带领着大家去看看草莓的世界。

操作方法

德国人把草莓誉为“神奇之果”。可见其营养价值极高，营养丰富。含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、水杨酸、胡萝卜素、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，其中维生素C含量是非常丰富的。

明目养肝

由于草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，而维生素A具有养肝护眼的功效，所以草莓具有明目养肝的作用。

不易上火

很多水果其实吃多了很容易上火，但草莓中含有多种维生素，即使稍微吃多一些也不容易上火，所以不管是老年人还是小孩子都可以多吃点草莓来补充维生素c。

易消化、吸收

草莓有刺激胃黏膜分泌，有助于胃的消化，所以可以在饭前的时候吃一点。因为草莓中富含大量的纤维素，所以很利于通便，促进肠蠕动。

美容养颜

这个一般女生都知道，所以会把草莓搭配各种酸奶一起吃起到美容的效果，不仅如此，草莓对皮肤也是非常滋润的，会让皮肤的色泽看起来和靓丽，让皮肤富含弹性。

预防疾病

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

醒酒

如果遇到酒醉的人，可以将鲜草莓洗净然后一次性服用，这样会起到醒酒的效果。

治疗小病

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

简要回答

奶油草莓里面含有丰富的营养成分，像大众经常说的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸氨基酸，以及其他的钙元素、磷元素、铁元素等等。小伙伴们在生活中适当的吃奶油草莓时，能够补充身体所需要的营养元素。

其次奶油草莓中含有大量的果胶和膳食纤维，如果有部分小伙伴存在便秘的情况，适当的吃奶油草莓可以有效的缓解。

要说奶油草莓中的营养成分，特别容易被人体消化吸收，但是小伙伴们需要注意在生活中尽可能的适量吃奶油草莓，不要多吃奶油草莓。

小伙伴们在吃奶油草莓之前也需要将奶油草莓清洗干净，可能有部分小伙伴根本就不洗奶油草莓，个人觉得吃了不干净的奶油草莓可能会出现拉肚子的情况。

另外小伙伴们在生活中要是购买大量的奶油草莓，在储存方面一定要找到合适的方法，因为奶油草莓常温下储存只能保持两天。

春天来了，草莓的季节也到了，草莓香甜的气味和味道让很多人都喜欢吃，因此经常会购买，而红薯也是家庭中比较喜欢吃的粗粮，那么，红薯和草莓能一起吃吗?

红薯含有大量的淀粉，食用完红薯之后，胃会分泌出大量的胃酸，草莓中也含有大量的植物酸，能够加速胃酸的分泌，因此红薯和草莓不能 一起吃，如果红薯和草莓一起吃，将会导致胃功能的紊乱，对肠胃造成伤害，也不利于人体的消化系统，引发肠胃不适。同时也要注意其他和草莓相克的几样食物。一是黄瓜，黄瓜和草莓一起食用，会破坏人体对维生素c的吸收，在日常中要避免二者一同食用。二是樱桃，樱桃和草莓一起食用，可能导致上火，引起扁桃体炎和消化不良。

红薯和草莓不能一起吃，二者都是加速胃酸分泌的食物，一起食用会对胃造成很大的负担，造成胃功能紊乱，胃病患者要特别注意。

简要回答

草莓富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等对人体有利的维生素。

草莓是一种大众都喜欢吃的水果，这种水果吃起来酸酸甜甜，生津开胃，其实草莓除了好吃之外，还有一定的营养价值，究竟草莓都有哪些营养价值呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓对胃肠道和贫血有调理作用 现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。

中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。

草莓是蔷薇科植物，食用的草莓是该种植物的花托膨大了的浆果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒，属多年生草本植物，花白色。原产亚洲、南美、欧洲等地，我国各地都有草莓栽培，也有野生的。

草莓营养丰富，具有明目养肝作用，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

今天的小编对无公害草莓营养价值进行了简单的介绍，对于吃无公害水果有什么好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

简要回答

草莓的营养价值：含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。可以起到抗癌、防治动脉硬化、治咽喉肿痛的效果。

草莓是一种红色的水果，吃起来鲜美红嫩，果肉多汁，深受人们的喜爱。那么草莓有哪些营养价值呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

抗癌：草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

防治动脉硬化：近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

治咽喉肿痛：据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，而且有机草莓的好处也非常的多，去火、清热，草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。调和脾胃草莓具有生津养胃之效，饭食用，可刺激胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症。明目养肝，草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用,下面我们具体的了解一下有机草莓营养价值都有哪些吧？

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

保护视力：

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

助消化、防便秘：

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

有机食品安全知识：有机草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

眼下又到草莓上市的时节，草莓的可爱之处不仅在于颜色喜人、酸甜适口，还在于无子无皮无核，吃的时候一口一个，很过瘾。草莓不但芳香浓郁、酸甜多汁，还有很高的营养价值。所以被营养学家誉为是“春天第一果”。

草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含有的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。

从中医角度看，草莓去火、解暑、清热。春季人的肝火往往较盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，其含有的大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

但是，清洗草莓是很头疼的一件事。很多人为了图省事，简单用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实鲜嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。故在种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓虽然是很好的开胃水果，但性凉，所以在早春，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。另外，肺寒咳嗽的人也不宜吃草莓。另外患尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

白草莓其实还是草莓的一个品种，只不过是通过杂交加入了菠萝的味道，因此味道鲜嫩多汁受到人们的欢迎。那么白草莓的营养价值有哪些?白草莓的功效与作用有哪些?

白草莓的营养价值

其实所提到的白色草莓学名是菠萝莓。白草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。

此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。白草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

白草莓的功效与作用

明目:白草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

滋补调理:白草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

降血脂:白草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

防癌:在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

清除有毒物质:可以自然平和的清除体内的重金属离子。

保健:女性常吃白草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

减肥:因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

助消化:其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

白草莓怎么洗才干净

1.用流动水清洗:白草莓的外表有许多坑坑洼洼的地方很难洗到，可以先用流动的自来水冲洗，这样可以把白草莓外面的细菌和农药残留物冲掉，再放进清水中浸泡一会。

2.用淘米水清洗:白洗完米以后的淘米水不要倒掉，它的用处可大着呢，淘米水是碱性的，能分解掉水果表皮上的农药残留物，很适合用来清洗像白草莓这样的水果。

3.清洗时请注意:为了吃得更放心，在用清水或者淘米水洗过白草莓后，可以再用盐水浸泡两分钟，达到杀菌杀虫的作用。