冰箱不是食品安全保险箱（经典20篇）

人类使用添加剂的历史几乎跟人类文明史一样悠久。从某种程度上讲，添加剂是人类社会发展及科技文明发展的产物，过去如此，现在亦然。食品添加剂是一门复杂学科，有明确而严格的使用范围及使用量。每一种添加剂都经过严格的风险评估，有着统一的国际和国家标准，未超范围超量使用不会影响健康。

食品添加剂只要按照国家规定的标准用量添加一般是没有危害的，市面上的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、孔雀绿，都是我国明令禁止不准添加到食品中的，属非法添加物。所以，对于食品添加的安全使用是非常重要的。政府部门要加大监管力度，国家也应尽早出台新版《食品添加剂使用卫生标准》，加快食品添加剂标准的制定步伐。

怎样合理使用食品添加剂?小编介绍说，选择食品添加剂使最好选的是食品卫生法和标准允许使用;如果是同类型的食品添加剂，也要选择最适合的那个;还要注意加强过程控制，找出合理配比;选择好食品添加剂，并确定用量后，还需掌握正确的使用方法;在食品加工过程中，大部分添加剂加入食品后，不经过化学反应，不再进行提纯精制，因此，添加剂的品质直接影响到食品的质量。

安全使用食品添加剂是国家和政府工作的重点，老百姓都关心食品安全问题，希望国家能尽快整治食品添加剂市场。我们老百姓也要多了解食品安全知识，将食品添加剂问题理解清楚才能更好的防范它的危害，还要使用辅助工具像食品安全检测仪就可以检测食品安全性。

吃东西时不要狼吞虎咽，不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹。一日三餐定时定量，不暴饮暴食。下面是小编收集的一些关于中小学食品安全知识，希望对你有帮助。

夏季学校食堂食品安全的注意事项

1、购买原料应选择具备相应资质的正规商场、农贸市场，购买查看是否在保质期、包装是否完整无损，需冷藏和冷冻的食品，查看是否符合相应贮存条件。

2、需冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，尽量做到分隔或独立包装，蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。

3、制作食品前确认食材新鲜，无腐败变质，食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。

4、烹调好的食物室温存放时间不超过2小时，剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过24小时，食用前应确认无腐败变质，经彻底加热后食用。

5、工作人员持有效健康证明上岗，食品贮藏于密闭容器内，避免苍蝇、蟑螂等动物接触。

6、定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具有关的容器，定期对厨房餐厅及周围卫生区灭蚊蝇。

学校食堂食品安全有哪些要求

1、从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。

2、每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健康检查。

3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、从业人员每日应晨检。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗，晨检情况应记录。

5、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。从业人员健康证明应随身携带或交主管部门统一保存，以备检查。

小学生应该怎样注意饮食安全

1、在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。学会根据食品保质期和生产日期来有选择地购买食品，尽量避免食用过期食品。

2、对于油炸类食品、腌制类食品、汽水类碳酸饮料和膨化类食品，尽量少吃或不吃，合理进食肉类、豆类食品等。

3、避免喝生水，不吃腐烂变质的食物，不随便吃野菜、野果。

4、吃饭前注意洗手，食用水果、蔬菜之前清洗干净。

中小学食品安全知识

1、注意包装袋上的生产厂家、生产日期，不购买未标注生产厂家的食品和过期食品，不食用过期食品。

2、对变质食物“零容忍”，不抱有侥幸心理。

3、准备食物和吃饭前洗手，餐具洗净消毒，不用不干净的容器盛装食品。

4、不将热食物放入冰箱，防止冰箱温度升高产生细菌。

5、不随便采摘野菜、野果食用。

6、处理过生食的菜板、刀具等，在下一次使用前需要彻底洗净。

5条食品安全小常识

1、看包装信息：注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。

2、看外观、闻气味：不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定要注意仔细分别，闻到腐败气味，千万不要舍不得扔掉，必须重视。

3、颜色太过亮丽不要吃：对于市面上颜色太过于亮丽的食品一定要留个心眼，像现在市面上的草莓，出现又大又红、光泽油亮的，得考虑一下是不是有添加色素的问题。

4、颜色太白不要吃：凡是食品呈不正常不自然的白色，可能会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害，得看看与正常的颜色之间的差别。

5、保质期过长的少吃：尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。

6、反自然生长的不要吃：就是防反自然生长的食物，加入过多的催熟剂、甜蜜素等，如果食用过多可能对身体产生影响。

7、小作坊的食物少吃：要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平时抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

8、价格低于正常水平的不要吃：在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”，临时处理的食品可以看食物情况，尽量少吃或者不吃。

9、某些散装的食物少吃：散装是指有些集贸市场的散装豆制品、熟食、酱菜等，可能来源于地下加工厂，或者卫生情况不好的地方。

10、浸泡法清洗干净果蔬：一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

进一步增强全校师生和家长的交通安全法治意识和文明交通意识，规范交通安全行为，提高交通安全自我防护能力，下面就是小编为大家整理的关于交通安全活动方面的教案，供大家参考。

交通安全活动教案1

为响应市政府号召，切实加强我校师生交通安全管理，提高广大师生交通安全意识、交通文明意识、社会公德意识、自我保护意识，充分发挥交通安全宣传教育在预防和减少道路交通事故的重要作用，有效防范师生的交通事故的发生，全力打造“平安校园”。遵照《宜春市中心城区交通安全宣传进学校活动实施方案》，根据我校实际情况特制定本方案：

一、指导思想

根据《宜春市开展交通安全宣传进学校活动工作方案》为指导思想，以“关心师生，爱护生命”为主题，以教育“一个学生、影响一个家庭、带动整个社会”为目标，广泛深入的在全校师生中开展交通安全宣传教育活动，使广大师生受到深刻教育，进一步的增强师生的交通安全意识，提高遵章守法的自觉性，在整个校园内形成“珍爱生命，安全出行”的浓厚氛围。针对校园交通安全管理的薄弱环节，采取有效的措施，扎实的做好校园交通安全宣传工作，为全校师生创造一个安全、文明、祥和的工作和学习环境。

二、工作目标

全面落实交通安全知识进学校、进课堂，以创建交通安全学校为目标，力争全校师生在交通法规和交通安全常识受教育率达到100%，行车、走路抽查合格率达90%以上。全校师生无严重交通违法记录，全校师生的交通安全意识和遵章守法的自觉性得到明显的提高。

三、活动内容

根据宜春市交通安全宣传进学校活动的要求，从我校实际情况出发，我校计划落实以下内容。

1、建立一个固定交通宣传栏，并根据实际情况更换或增加新的内容，宣传栏在12月17日前完成。

2、规范校园内及校门口车辆的停放，师生有专门的停车棚，小车有专用停车位。校门口划出停车位。在12月5日前完成。

3、聘请两位交通安全教育辅导员，并与辅导员商量好具体活动内容，在业务上得到指导帮助。利用国旗下的讲话进行交通安全教育，在12月17日前完成。

4、印制交通安全宣传资料，下发给每一位学生，并利用班会时间，统一组织学习。

5、积极发挥学生会干部的作用，在学生进校及放学时，在校内及校门口，对学生进行交通安全检查监督。在12月3日完成。

6、组织一次全校性的交通安全知识测试，各班出一期交通安全宣传栏。

7、开展一次文明交通学生，家长互动活动，学校印制一批文明交通安全宣传单，向学生发出文明交通倡议，由学生带回家长签字，并要求家长在交通文明方面指出意见及建议，然后交回学校。在12月15日完成。

四、工作要求

1、提高认识，强化落实

交通安全宣传进校园是一关系每位师生切身利益的大事，各部门、年级、各班都要积极行动起来，根据活动方案要求，完成、落实。

2、总结经验，深化活动，学校要把交通安全活动作为一项长期工作来抓，并对好做法、好经验及时总结表彰，加以推广。

看过“交通安全活动教案”

交通安全活动教案2

为进一步提升我校交通安全宣传教育工作社会化水平，建立健全学校交通安全宣传教育工作长效机制，促进全社会交通法制意识、安全意识和文明意识不断提高，预防和减少道路交通事故尤其是涉及小学生的事故发生，我校安全领导小组特制定本方案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，按照“交通安全从少儿抓起”的工作思路，以维护全校小学生道路交通安全为出发点和落脚点，以交通安全宣传教育进学校为载体，以组织开展多种形式的交通安全宣传教育活动和建立、健全长效机制为主线，进一步深化小学生交通安全宣传教育工作，提高小学生交通安全意识和认知能力，以及自我防护和学法、守法水平，进而影响和推进学生家长乃至全社会对交通安全的重视和关注，自觉提高交通法制意识、安全意识和文明意识，最大限度的预防和减少道路交通事故尤其是涉及小学生的事故发生，为少年儿童生活、学习，人民群众安居乐业创造安全畅通、文明和谐的道路交通环境。

二、工作目标

小学生交通安全宣传教育工作有关规章制度完备，长效工作机制健全，全校交通安全宣传教育覆盖率达到100%，小学生交通安全宣传教育工作实现规范化、常态化。最大限度预防和减少小学生发生道路交通事故特别是人身伤亡事故，不发生小学生群死群伤恶性事故。

三、领导小组

组长：史荣新

副组长：刘娜、石宽、杨乐

组员：裴新军、王素青、高艳茹、孙瑞姣、赵素梅、魏秀丽、任香艾

职责及主要任务：

(一)落实“三个一”工作要求。一是每年组织开展1次小学生交通安全主题“宣传教育周”活动;二是每月为学生安排1堂交通安全课;三是寒假、暑假两大假期前和开学后组织1次中小学生交通安全集中宣传教育活动。

(二)执行“个人、班级操行评比”制度。对于小学生交通违法和不文明交通行为，学校采取通报、教育等处理措施，并纳入学生个人和班级集体的操行评比。

(三)加强学校周边的交通安全管理。根据学校周边环境和实际需求设立护校岗，在学生上学、放学等人流高峰期安排专人做好学校门前及周边道路疏堵保畅工作，确保学生安全、顺畅通过马路。

(四)以交通安全宣传教育基地为平台，加强学生交通安全宣教。定期组织学生走进本地交通安全宣传教育基地参观学习，接受系统交通安全宣传教育。

(五)指导学生家长要做好孩子的榜样，自觉遵守交通规则。驾车时，要戴好头盔、系好安全带;接送孩子时，不能为了赶时间超速行驶，到学校时自觉有秩序的在远离校门处的人行道或靠边停车，不强行掉头、超快拐弯，以免在学校门口造成拥堵。要经常对孩子进行日常交通安全教育。教育孩子走路要靠右边行走，不要在马路上游玩嬉戏;横穿马路要走人行横道，不着急、不猛跑，一让二看三通过，无人行横道的在确保安全的情况下直行通过;骑车不听耳机，不带人，不骑飞车，不勾肩搭背、互相追逐。要为孩子选择安全有保障的上下学交通方式。对幼儿园和小学低年级学生，家长要切实履行上下学接送义务，不能贪图便利省事，合租或让孩子乘坐无接送学生(幼儿)资质的非法客运车辆和超载的车辆。未满12周岁的儿童严禁骑车上学。对骑车上学的孩子，要经常检查车况，确保孩子所骑车辆的性能良好。

五、工作要求

(一)提高思想认识，加强组织领导。小学生是家庭的希望、祖国的未来，同时也是带动全社会交通法制意识、安全意识和文明意识不断提高的有力抓手。我校成立相应的领导小组，切实抓好组织领导、动员部署、协作配合、检查指导和评先创优等各个环节，确保工作取得实效。

(二)加强协作配合，形成工作合力。经常联合公安交警部门组织开展各种类型的交通安全宣传教育活动，切实形成工作合力，共同为广大学生健康学习、生活创造安全畅通、文明和谐的道路交通环境。

(三)坚持求实创新，不断实现突破。学校积极开展小学生交通安全宣传教育调查研究，及时总结经验做法，不断在工作思路、方式、方法以及具体措施等方面实现创新与突破，推动全校小学生交通安全宣传教育工作深入、健康发展。

(四)加强信息收集上报和新闻宣传。各班级要将活动中涌现出来的典型人物、先进事迹、特色活动和突出成果，及时总结上报学校。学校统一宣传报道，积极营造“人人关注少儿成长，事事关系交通安全”的社会舆论氛围。

善待生命,遵章守法，路路畅通,从我做起，相关的交通安全教育知识我们都应该教育给孩子，下面就是小编为大家整理的关于防交通安全方面的教育教案，供大家参考。

防交通安全教育教案1

一、活动背景

交通安全是中小学生日常生活中的一件头等大事。可是我们的小学生是否都能严格遵守交通法规呢?面对青少年严重的交通安全问题，所以我认为有必要就小学生交通法规教育进行探索，有必要对小学生遵守交通法规的现状和意识进行调查，并让学生亲身参加社会实践，帮助学生提高交通法规的认知水平。

二、指导思想

(一)使学生牢固树立“珍爱生命，安全第一，遵纪守法，和谐共处”的意识，具备自救自护的素养和能力。

(二)通过开展交通安全教育，培养学生的社会安全责任感，使学生逐步形成安全意识，掌握必要的安全行为的知识和技能。

(三)交通安全教育要遵循学生身心发展规律，把握学生认知特点，注重实践性、实用性和实效性。坚持知识教育与强化管理、培养习惯相结合;学校教育与家庭、社会教育相结合;自救自护与力所能及地帮助他人相结合。

三、班会活动准备

问卷调查

(1)你身边的违反交通规则的行为有哪些?

(2)你认为学生违反交通规则时的心理是什么?

(3)你知道的交通标志符号有哪些?

四、活动过程

1、首先播放一些违章的视频节目。

2.让学生自由发言，说出其中的违章行为，对交通违章先有个感官的认识。

生：早晨上学没有交警值勤时，违章违规率大大高于傍晚，而下午有交警值勤时，几乎无人违章。违章现象表现有以下几种：

(1)、闯红灯;

(2)、并行骑车聊天;

(3)、骑车带人;

(4)、突然拐弯，左转弯不打手示意等等。。

生：“‘红灯停，绿灯行。’这个多么简单的道理，如果每个学生，每个人都自觉遵守交通法规，那么还会出现多少这样的事情呢?”

3、介绍学生应该注意的一些安全常识：

每位同学必须牢记如下行走安全常识：

指挥灯信号绿灯亮时，准许行人通行;黄灯亮时，不准行人通行，但已进入人行道的行人，可以继续通行;红灯亮时，不准行人通行;黄灯闪烁时，行人须在确保安全的原则下通行。

人行横道信号灯绿灯亮时，准许行人通过人行横道;绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可以继续通行;红灯亮时，不准行人进入人行横道。

行人必须遵守的规定行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走;穿越马路须走人行横道;通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号的规定;通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意车辆来往，不准追逐，奔跑;没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿;有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道;不准爬马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

5、学生畅谈体会。(时间大约15分钟)

五、老师总结发言

通过今天的安全教育中关于交通安全的主题班会的开展，使大家深刻认识到交通安全的重要性，同学们在日常生活与学习，特别是上学和放学的路上，一定要注意交通的安全，时刻记得今天的班会开展的内容，并能在同学之间相互交流。做一个遵守交通规则且合格的小学生。

看过“防交通安全教育教案”

防交通安全教育教案2

为继续广泛深入做好道路交通安全法的宣传工作，让全体学生全面了解、正确运用《道路交通安全法》，自觉做到依法参与道路交通活动，切实提高全体学生的交通法规意识、交通安全知识和预防道路交通事故的能力，突出“遵法出行，平安回家”和保护未成年人安全健康成长这一主题。学校交通安全工作领导小组根据县教委要求，并结合我校实际情况，制定交通安全工作实施计划。具体内容和步骤安排如下：

一、工作目标：

(一)在我校大张旗鼓地开展交通安全宣传教育活动，学生的活动参与率达100%、学习教育率达100%、《道路交通安全法》及实施条例等相关法律法规的知晓率达到100%。

(二)在我校学生中掀起一个学习、遵守和宣传交通法律法规的高潮，使学生的道路交通安全意识和自我防护能力得到明显提高，交通违法行为明显减少，有效预防和减少学生道路交通事故的发生。我校力争学生的交通事故数为零。

二、工作措施：

(一)加强交通安全学习教育。我校要充分发挥教育职能优势，通过主题班会、板报比赛、演讲比赛、知识竞赛、宣传橱窗、校园广播等多种形式，组织学生学习道路交通安全法律法规和交通安全基本常识等内容，提高他们的安全意识和防护能力。

1、每学期开学利用第一次升旗上好交通安全第一课;

2、每天放学前，老师要提醒学生注意道路交通安全;

3、每个学期要以班为单位举行一次交通安全主题班会;

4、每班建立长效交通安全知识宣传角，定期宣传交通安全常识;

(二)充分发挥好交通安全手册作用，确实传授交通安全知识，使学生牢记知识内容。

(三)加强路队制管理，护送教师要认真负责，目送学生安全离开指定地点并维护好护送点的交通秩序。

三、工作任务：

本年度，狠抓以上条款的落实，并在此基础上，形成长效工作机制。本学期，主要结合《道路交通安全法》等道路交通法律法规的施行，集中开展“五个一”交通安全宣传教育活动：

1、按年级上好交通安全课。确实使学生掌握一定的交通安全知识。

2、举行一次主题班会。以班为单位，举行一次交通安全你我他的主题班会，让学生在交流中提高道路交通安全的意识。

3、在学校的宣传橱窗，开辟交通安全宣传专栏，宣传交通安全常识。

4、开展以“做一份试卷、获一份知识”为主题的“小手牵大手”活动。中心出一份道路交通安全常识试卷，由学生和家长同做同签名，做好后各校进行批阅，公布成绩。

四、工作职责：

(一)提高认识，加强领导。学生的交通安全牵动千家万户，事关学生切身利益和人民群众的幸福、社会的稳定。我们要从关心祖国的未来、维护社会稳定大局的高度，充分认识做好中小学生道路交通安全教育工作的重要意义。要将学生的道路交通安全教育工作列入学校的重要议事日程，加强领导，建立交通安全工作领导小组。

(二)建章立制，落实责任。各校要不断完善交通安全工作制度，建立和落实交通安全责任制。班主任要对本班学生的道路交通安全负有主要责任。

(三)加强督导，奖惩挂钩。学校要将学生遵守道路交通安全法律法规情况纳入学生素质教育重要内容，与评优评先挂钩。

(四)每学期做好交通安全材料的整理和存档工作，及时上报交通安全信息。

五、活动内容和安排

3月份：1、制定教育活动计划。

2、与学生、家长签订交通安全责任书。

3、结合安全教育日开展活动。

4月份：1、下发交通安全教育材料(家长)。

2、各校组织绘制交通安全手抄报。

5月份：1、组织上交、评选交通安全征文。

2、组织交通安全测试卷考试。

7月份：1、向学生进行暑期交通安全教育。

9月份：1.开学初安全教育

2.签订家长、学校交通安安责任书。

3.学校与班主任签订安全责任书。

10月份：1、校会：交通安全教育

11月份：1、校外交通辅导员讲座。

2、少年交警队活动

12月份：1.走进社区宣传交通安全。

1月份：放假前安全教育。

火灾是威胁人类安全的重要灾害，就其破坏性来看，是仅次于旱灾、水灾的第三大灾害。火灾，尤其是在大学生生活中发生的火灾，大部分是可以预防的。大学生应该学习掌握一些防火知识、了解一些火灾发生的原因。下面就是小编为大家整理的关于大学消防安全方面的知识资料，供大家参考。

高校发生火灾的主要原因

1、明火引燃--如学生在学生宿舍的床上(床头)点蜡烛。吸烟者乱扔未熄灭的烟头和火柴等，在宿舍内焚烧杂物，在宿舍内使用煤气、液化气不当，使用煤油炉、汽油、洒精等易燃易爆物不当等。

2、乱拉乱接电线和保险丝--如因电线短路或因接触不良发热而引起火灾;有的甚至用铜丝或铁丝代替保险丝，使电路过载发生故障时不能及时熔断而造成电线起火。

3、使用电器不当--如电灯泡靠近可燃物长时间烘烤起火;使用电热器无人监管而烤燃起火;长时间使用电器不检修，电线绝缘老化，漏电短路而起火等。

4、在宿舍使用大功率电器--学生宿舍内的线路是按日常照明、使用小收录机等情况而设计的，如使用电炉、电饭煲、电热杯、热得快等电器常使电线过载发热而起火。

大学生为什么要了解防火知识

火是人类赖以生存和发展的一种自然力，可以说，没有火的使用，就没有人类的进化和发展，也没有今天的物质文明和精神文明。当然，火和其它物质一样，也具有二重性，它给人类带来了文明和幸福，促进了人类物质文明的不断发展。但是，火也给人类带来巨大的灾难，火一旦失去控制，超出有效范围内的燃烧，就会烧掉人类经过辛勤劳动创造的物质财富，甚至夺去人们的生命和健康，造成难以挽回和弥补的损失。这种超出有效范围的燃烧称火灾。据统计，火灾是威胁人类安全的重要灾害，党和国家为了保护人民生命财产的安全、保卫社会主义现代化建设顺利进行，每年投入数十亿元用于防火工作。尽管如此，我国每年因火灾造成人员伤亡的数量仍然很大，经济损失相当严重。大兴安岭森林火灾、深圳清河仓库火灾、北京东炼火灾、克拉玛依火灾等都震动了全国，损失十分惊人。

大学校园里，火灾也是威胁我们安全的重要因素。据有关统计资料表明，大学里火灾比盗窃所造成的经济损失要高出十几倍。建国以来，在我国1000余所全日制高校中，从未发生过火灾的寥寥无几。有的学校整座教学楼、试验楼、大会堂被烧毁，损失了许多珍贵的标本与图书，严重影响了教学科研活动的正常进行，甚至烧死同学的事例也曾发生。某医学院十名学生在济南市某医院实习，1998年1月22日凌晨2时，因用电炉不慎起火，烧死5人，烧伤5人。至于在同学们的宿舍里所发生的小型火灾，则每年可达数千起之多，烧毁同学们的衣物、图书，烧伤同学们身体的事例，屡见不鲜，少数大学生思想上没有防火安全这根弦，严重忽视学校的防火安全制度，法律意识淡薄，造成火灾事故，危害了公共安全。大火无情，法亦无情，他们应当受到法纪的处分。

大学生是国家的未来和希望。保护国家、人民和公共财产的安全，保护他人和自身的安全，已成为当代大学生的神圣权利和义务。了解、学习和掌握防火知识，协助学校做好防火工作，减少和杜绝火灾的发生，保障安全，是实现上述权利和义务的重要方面。如果火灾不断，危及人身和财产安全，又怎能完成大学期间的学习任务，继而担当起重任呢?因而，学习、掌握一些防火、灭火的基本道理和常识，对于维护国家、学校和同学们个人的安全，是十分必要和有益的。

高校火灾的预防

1、防止发生火灾的关键是做好火灾的预防。《中华人民共和国消防法》和各级政府、各级公安消防部门制定的消防条例和规定，以及学校的各项安全管理制度，是同学们必须遵守的准则。这些法律、法规和安全管理制度，都是火灾事故教训的总结，要预防火灾，就必须认真掌握、严格执行、自觉遵守。

2、在教室、实验室、研究室学习和工作时，严禁吸烟，要严格遵照各项安全规定、操作规程和有关制度。使用仪器设备前，应认真检查电源、管线、火源、辅助仪器设备等情况，如放置是否妥当，对操作过程是否清楚等，做好准备工作以后再进行操作。使用完毕后认真进行清理，关闭电源、火源、水源等，还应清除杂物和垃圾。涉及使用易燃易爆危险品时，一定要注意防火安全规定，按照规定，一丝不苟地进行操作。

3、在宿舍，应自觉遵守宿舍安全管理规定，不乱拉乱接电线;不使用电炉、热得快、电热杯、电饭煲等电器;不在宿舍使用明火;不将易燃易爆物品带进宿舍;不在宿舍内焚烧物品;不点蜡烛看书;不乱扔烟头、不躺在床上吸烟;发现安全隐患及时向管理人员或有关部门报告;爱护消防设施和灭火器材，不随意移动或挪做他用;室内无人时关掉电器和电源开关等。

4、要人走灯关，台灯不要靠近枕头和被褥，嗅到电线胶皮糊味，要及时报告，采取措施。

高校火灾的扑救

一旦失火，应立即报"119"火警，报警越早，损失越小。报警时应沉着镇定，清楚扼要地说明起火地点(单位、门牌号)、什么东西着火、火势大小，以及着火的范围等。同时还要注意听清对方提出的问题，以便正确回答。随后，把自已的电话号码和姓名告诉对方，以便随时联系。报警完毕，应派人在校门口等候，以利于引导消防车迅速赶到火灾现场。与此同时还应迅速组织人员疏通消防通道，清除障碍物，使消防车到达火场后能立即进入最佳位置灭火救援。如果着火地区发生了新的变化，要及时报告消防队，使他们能及时改变灭火战术，取得最佳效果。除了及时报"119"外，还应向学校保卫部门报告。扑救火灾时，应注意先切断火场的电源和气源，同时要注意先转移火场及其附近的易燃易爆危险品，实在无法转移的应当设法降温冷却。

看过“大学消防安全知识资料”

现在的儿童食品种类太多了，但是很多儿童食品却在健康安全上隐患重重，本安全网下面就给宝妈们分享一些如何正确选购儿童食品的安全常识。

儿童食品如何安全选购?

1、天然成分的儿童食品

最好购买不加防腐剂和人工色素等添加剂的食品，比如说买香肠最好不要买保质期半年到一年的，去肉食连锁店购买保质期在一个星期左右是最佳的，既让孩子吃到想吃的火腿又避免买到添加剂过多的食品。

2、经济实惠

经济实惠当然是比较关键的一个因素，不要以为但凡事进口的食品就一定有保障，这种崇洋媚外的心理一定会让你栽跟头。进口食品价格高，很多时候不是原材料用的多么好，而是进口关税以及运输的成本导致的成本叠加。

3、不选影响宝宝脑发育的损脑食品

由精白糖渍制的食物以及精白米面制成的食品，吸收后进入脑细胞，可使其失水而使脑细胞缺乏必要的营养素;精米面粉在制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞所需要的营养成分，仅剩下在体内只能起到燃料作用的碳水化合物，因此它们不利于脑细胞发育。

4、饮料应选天然果汁

若是孩子经常吵着要买果汁喝，不妨买一个料理机在家里自己榨果汁，经济实惠不说，还没有添加剂，市面上的果汁大多添加了色素、防腐剂、甜味剂等等，而且超市里的果汁饮料在运输过程中经过这么长时间的消耗，即便有营养也会消耗的所剩无几，那么宝宝喝饮料就相当于喝糖水，从食品安全的角度上看，对身体根本没有任何好处。

5、注意食品内包装

为了吸引孩子的注意，有些商家会在儿童食品包装里添加一些小卡片或者小玩具，虽说这能大大吸引孩子注意而促进销量，但塑料制品放在袋子里，孩子一不小心当成食品吞下，后果很难想象，家长尽量避免给孩子购买此类食品。

6、切记看有效日期

给孩子买食品，不仅仅看产品的有效日期，若是真空包装，就还需检查是否出现涨袋的情况，涨袋食品是不能食用的，若想知道是否有空气在包装内，按盖顶部，有“卟”的声音则说明空气入内，这种情况千万不能购买。

7、认识食品标签的小常识

对孩子身体有害的添加物是否在其中，家长可通过包装袋上的食品添加说明找答案，商家经常在包装上用一些很吸引人的名称，如草莓***，消费者以为真是天然的成分，其实这些调味素为以下这些化学物质：草莓，实质上是醋酸酯，用以制造胶片粘接泥的一种硝酸盐溶剂。黄梨，是乙酸乙酯，为皮革及纺织品清洁剂。香蕉，是醋酸酯，也用以洁净皮革和纺织品。

儿童食品的正确选择，关系着儿童最基本的身体健康，家长们一定要慎重。如果想了解更多儿童食品选购食用相关的食品安全常识，请继续关注本安全网的食品安全频道。

食品安全关乎国计民生，历来受到党和国家的高度重视，广大群众的高度关切。那么你对食品安全了解多少呢?下面是小编整理的食品安全知识培训资料，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

目录

食品安全知识培训学习资料

食品安全培训：安全标准

(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。

(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

(五)与食品安全有关的质量要求。

(六)食品检验方法与规程。

(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。

(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。

(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

食品安全培训：质量安全标志

食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识。

QS是英文QualitySafety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。

食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。

标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态;颜色为绿色，象征着生命，农业、环保;图形为正圆形，意为保护。

AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。

食品安全培训：如何分辨

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据.

十、不购买和食用三无产品

食品安全知识培训资料

一、食品生产经营人员个人卫生

1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。

2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。

3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。

4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。

5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理发;勤洗衣服，被褥;勤换工作服。

6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。

7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。

8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。

二、食品包装及容器卫生

1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。

2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。

3、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。

4、定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。

三、食品贮藏卫生

1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。

2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。

3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。

4、食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。

5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。

6、保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度

7、烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。

8、冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。

9、食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。

10、冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。

11、贮存食品，若及时热藏，温度应保持在大于等于60度，若及时冷藏，温度应控制在8度以下。

四、食品采购加工销售卫生

1、采购人员在采购各种食品，食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。

2、按照国家规定，禁止销售死黄鳝，死甲鱼，死河蟹，死青蟹等水产品。

3、销售食品应使用专用工具，严禁吸烟销售。

4、生熟分开是指生熟食品制售者分开，盛装生熟食品的工具用具容器分开，生熟食品存放应分开。

5、为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必须生熟分开使用。

6、加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。

7、食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开，生熟食品存放分开，工具容器分开。

8、初步鉴别食品好坏可以采用视觉，嗅觉，味觉和触觉的方法进行。

9、四季豆，土豆在加工制作时必须煮熟煮透，以免发生食物中毒。

五、食品加工场所卫生

1、凉菜间必须具备专人专间，专用冷藏设施，专用上下水，专用工具，紫外灯，不应配置灭蝇灯。

2、食品加工场所的地面应采用不渗水，不吸水，耐酸碱及防滑材料铺砌，并且平坦，无缝，具有1%-2%坡度。

3、食品加工单位必须具备原料处理，运输，包装，贮存等车间或场地。

4、食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不低于

1、5米的墙壁。

5、食品的加工应按照原料--半成品--成品--包装--贮存的工艺流程合理布局。

6、餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。

7、餐饮店应距离暴露垃圾堆，坑式厕所，粪池25米以上。

8、食品粗加工间应分别设置洗菜，洗肉和水产品专用洗涤池。

六、食物中毒

1、食物中毒的种类，主要分为细菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。

2、苏丹红是一种工业染料，可以严重危害人体健康，不能作为食品添加剂使用。

3、细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。

4、沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起。

5、副溶血性弧菌食物中毒多发生在高温季节，多数由海(水)产品引起。

6、甲醛(主要成分福尔马林)是一种化学物质，目前被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体造成危害，因此，严禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家装修和家具中过量使用。

7、黄曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果类等。

8、大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易发生食物中毒。

9、常见的化学性食物中毒有：有机磷农药中毒，砷化物食物中毒，亚硝酸盐食物中毒等。发生食物中毒的单位，除采取抢救措施外，还必须及时向所在地食品药品监督部门报告。

10、大豆中含红细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，因此豆浆一定要煮沸10分钟以上，以免发生食物中毒。

11、食品从业人员发现有食物中毒情况发生时，应立即停止销售可疑食物，通知120抢救病人，保留可疑食物，然后报告食品药品监督部门。

七、餐具消毒

1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保洁。

2、餐具化学消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保洁。

3、使用含氯消毒剂进行餐具消毒，有效氯浓度及浸泡时间分别是250MG/L，10分钟。

4、配制含氯消毒剂必须使用冷水，才能保证消毒效果。

5、配制好的消毒液在使用和放置4小时后必须重新配制，以保证消毒效果

食品安全知识培训内容

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?

禁止生产经营的食品包括下列类别：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;

(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;

(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;

(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;

(7)掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;

(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

(9)超过保质期限的;

(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;

(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;

(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、 如何判别伪劣食品?

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，10有89会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

五、食品储存应注意哪些问题?

应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

六、如何清洗果蔬上的残留农药?

(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

(6)阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢?

西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。

8、如何采购食用油,应索取哪些证件?

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

八、怎样健康饮用桶装水?

桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

(1)冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

(2)从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

(3)烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

(4)由病原携带者或感染者加工食品。

(5)使用受污染的生食品或原辅料。

(6)生熟食品交叉污染。

(7)在室温条件下解冻食物。

(8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

(9)使用了来源不安全的食物。

(10)加工制备后的食物受污染。

十、预防食源性疾病的十项建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

十一、八种常见的饮食卫生误区如下：

1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

近日央视报道的草莓农药超标事件，让很多人对吃草莓产生了恐惧，为何草莓上的残留农药竟然超标这么多?谁来为食品安全负责？对此，新版食品安全法新增规定，为消费者避免吃到农药超标水果蔬菜提供了保障。

史上最严食品安全法将于2015年10月起施行，对农药超标使用做出了明确处罚规定。日前，新版的《中华人民共和国食品安全法》经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。对于违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依法给予拘留。

新版食品安全法对农药使用的管理规定

针对农药管理，新食安法规定国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。

新版食品安全法对农药残留超标的管理规定

新食安法新增规定：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。对于违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依法给予拘留。

我们每天都需要吃饭，所以说食品安全对大家很重要。尤其是中小学生，他们的知识还不够成熟，没有什么食品经验。下面是小编带来的中小学食品安全知识宣传资料_中小学生卫生健康知识大全，欢迎大家阅读!

目录

中学生个人预防食物中毒方法

1. 饭前便后要洗手。

2. 煮熟后放置2小时以上的食品，应重新加热到70℃以上再食用。

3. 瓜果洗净并去除外皮后才食用。

4. 不购食来路不明和超过保质期的食品。

5. 不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品)。

6. 不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。

7. 不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的品。

为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性

我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、触摸口部、抓痒等，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保饮食卫生的重要环节之一。

中小学生食品安全常识

1、不随便吃野菜、野果。

2、不吃腐烂变质的食物。

3、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。

4、不喝生水。不食用过期食品和饮料。

5、不要到卫生条件较差的地方进餐。

6、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

7、不食用病死的禽畜肉。

8、生吃瓜果要洗净。如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

9、不吃陌生人递送的食物及饮品。

10、在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。

11、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

12、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。

13、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

14、不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。

15、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

16、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

17、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。

18、认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

19、热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

20、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削 皮或扔掉”。

21、一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必须经煮沸消毒过滤。现在学校使用饮水机饮用纯净水，对于纯净水而言，除了水的质量外，水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要原因。正规厂家的优质水桶不仅质量轻，而且坚固，无接缝，透明度也较好。因此应该注意一下水桶的质量。饮水机的卫生也不容忽视。饮水机如果长时间不清洗或消毒。机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害。

学生应注意的饮食卫生习惯

1. 多喝白开水，白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

2. 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

3. 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

4. 尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

5. 不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。

6. 少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。

有益于学生的营养食物

1. 多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;

2. 每天吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果;

4. 每天吃豆类或豆制品;

5. 每周吃蘑菇1～2次;

6. 多吃香蕉、红萝卜、菠菜;

7. 多喝优质鲜奶。

中学生的卫生健康知识

其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。

说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧!”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。

卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。

为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲;饭前便后要洗手;经常打扫环境卫生;适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。

学生购买食品时应注意的问题

1. 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2. 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3. 仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4. 食品是否适合自己食用。

5. 不盲目随从广告。广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

预防细菌性食物中毒原则

1. 择经过安全处理的食品

2. 彻底加热食品

3. 立即吃掉做熟的食品

4. 妥善贮存熟食品

5. 彻底再加热熟食品

6. 避免生食与熟食接触

7. 反复洗手

8. 必须精心保持厨房所有表面的清洁

9. 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品

10. 使用符合卫生要求的饮用水

常听说娱乐圈什么圈的有什么潜规则，可是万万没想到啊!食品这个圈里也有潜规则!还真不能随便瞧不起什么东西啊!不过识破这些潜规则的话，也就意味着你离“吃得健康”又进了很多很多步了!小编经过千辛万苦，总算集齐了十方神器，噢不，是十个秘密!(不好意思，最近追《花千骨》有点过了)哈哈哈!下面就让小编我来为您揭开食品行业里常见的10个秘密。

别轻信饼干是健康的。某权威营养科主任说，饼干含精制谷物、脂肪、盐、糖等物质，长期食用容易引起能量过剩。在高温加工过程中，食物原料所含的B族维生素会遭到破坏。相对而言，全麦饼干比较健康，但市面上真正能做到少油、少盐、低钠的并不多见。

“高纤维”可能是冒牌的。美国食品学专家罗伯特戴维斯博士指出，菊苣根或麦芽糊精等能制造出“高纤维素”的假象。这类所谓的“高纤维”食物与谷物、蔬菜中的纯天然膳食纤维相比，不仅不能带来健康，还可能引起腹胀、嗳气等胃肠问题。韦莉萍提醒，要补充膳食纤维还是应选择果蔬或粗粮，木耳、蘑菇、海带等膳食纤维含量也比较丰富。

特级初榨橄榄油可能是噱头。橄榄油被认为是一种健康油，它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86%，有助降脂、预防血管疾病。但韦莉萍认为，由于现代人的总能量摄入超标较多，寄望于通过更换食用油达到降脂防病的目标，可能收效甚微。不仅如此，如今橄榄油市场比较混乱，美国加州大学橄榄油中心丹?弗林教授的调查发现，市面上大约70%的橄榄油不符合特级初榨(酸度不超过1%)标准。所以从性价比来看，还不如选择国产的豆油、葵花籽油，并在平时注意控制用油量。

“纯天然”是种误导。如果一种熟肉制品的标签上写着“纯天然”或“不含防腐剂(亚硝酸钠)”字样，你或许会觉得非常放心。美国爱荷华州立大学的肉类科学教授约瑟夫?塞布兰内克博士提醒，这也可能是种误导。比如，标注含有“芹菜粉、活性菌培养物”的肉制品内部可自然合成亚硝酸钠，起到一定的防腐作用，不建议长期大量食用。

有机食品不一定等于健康。“有机”不一定等于“健康”，美国伊利诺伊大学香槟分校的食品安全专家沙西?布鲁斯教授解释说，有机食品绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等，对土壤、空气、水源环境等也有很高要求，且靠目前的科学手段，是否达到有机标准很难被检测出来，只能依靠对生产者和监管部门的信任。专家指出，在国内，反倒是“绿色食品”的认证、监管流程完整，定期抽检制度完善，品质相对可靠。

用化名“降低”含糖量。美国哈佛大学公共卫生学院营养学系主任沃尔特?威利特提醒，在很多加工食品中，企业会用蒸馏甘蔗汁、龙舌兰花蜜、水果汁浓缩液、玉米糖浆等“化名”来代替“糖分”，造成产品中不含糖或含糖较少的假象。美国食品和药品管理局(FDA)目前已要求生产商在成分表上列出所有糖类添加剂，消费者有必要多留意。

加工食品里盐无处不在。对食品制造商来说，盐是一种神奇的成分。其一，高浓度的盐在一定程度上可以抑制细菌生长，代替防腐剂;其二，盐有提味增鲜作用，对甜食也有效果，能减少香料使用量;其三，盐可以掩盖许多加工食品原有的异味。韦莉萍说，无论咸味的火腿肠，还是甜味的面包中都含盐，消费者对食品标签应仔细查看。

任何食品都含未标记成分。买食品前先看成分表是好习惯，但美国公共利益科学中心主任迈克尔?雅各布森博士提醒，任何食品都可能含有成分表中未标记的成分。研究表明，大多数食品中都含有微量的农药成分。天津市第一中心医院营养科主任谭桂军补充说，食品包装也可能存在安全隐患，比如纸盒的碎屑、塑料包装释放的双酚基丙烷(BPA)等，所以平时不建议过多食用加工食品。

合成甜味剂可能让人长胖。谭桂军说，一般的甜味剂(如阿斯巴甜)不会产生能量，可作为代糖使用，较适合糖尿病患者，但这并不代表可以随心所欲地食用甜味剂。它会让人食欲大开，带来更多热量，使人发胖。

看食品添加剂，量比类重要。任何加工食品中都含有添加剂，其是否危害健康与含量和食用量有关，只要在国家限定范围内使用就是安全的。韦莉萍建议，购买食品要选择正规厂家，少吃散装熟食，尽管合格食品中的添加剂都在食用安全范围内，也要控制食用量，预防总量叠加。

加工食品总会被做得色香味俱全，以刺激消费者的购买欲。但谭桂军指出，这些看上去、闻上去很诱人的食品，大部分都是以面粉、糖、油、盐，配以香料、色素等制成的，消费者完全可以在家里自制，原材料放心，营养素流失少，还能控制糖、油、盐摄入量，更没有各种添加剂。比如家庭自制蛋糕或冰淇淋，卫生、选材好、无添加剂、现做现吃，比超市买来的更健康。

如果一定要买，除注意以上提醒外，专家建议，应多选择小包装，少图便宜买大包。美国新墨西哥州立大学消费者行为实验室主任科林佩恩博士团队的试验发现，相对于购买了1包含有400千卡热量饼干的人，购买4包含100千卡热量饼干的人能量摄入低了约25%。OMG!!(怪不得小编我胖了那么多!)

森林作为人类发展必不可少的重要自然资源，因此森林防火对社会经济的可持续发展具有极其重要的意义。以下是由小编整理关于森林防火安全知识的内容，希望大家喜欢!

森林防火安全知识问答

1、“森林防火”的含意是什么?

答：是指森林、林木和林地火灾的预防和扑救。

2、进入林区必须做到“五不准”指什么?

答：不准在林区内乱扔烟蒂、火柴梗;不准在林区风燃放爆竹、焰火;不准在林区内烧火驱兽;不准在林区内烧火取暖、烧烤食物;不准在林区内玩火取乐。

3、扑救森林火灾不能组织哪些人上山扑火?

答：老人、妇女、中小学生、儿童及身残体弱者。

4、森林燃烧必须具备哪三个条件?

答：可燃物、氧气和一定的温度。

5、森林中的可燃物是指哪些?

答：森林中的乔木、灌木、杂草、蕨类、苔藓、地衣、枯立木、腐朽木、枯枝落叶以及地下层的腐殖质、泥炭等，均属可燃物。

6、森林火灾按照其燃烧部位、蔓延速度和危害程度不同，可分为哪三类?

答：可分为地表火、树冠火和地下火三类。

7、山地林火有什么特点?

答：在山地条件下，冲火，特别是阳坡的冲火，火势猛烈，蔓延迅速，不易扑救;而坐火。其火势弱，有利于扑救。

8、扑火的方法有哪两种?

答：扑救森林火灾一般采用直接灭火和隔离带灭火两种方法相结合的灭火方法。直接灭火常采用的方法是扑火人员使用手中的工具沿火线直接打灭火。间接灭火法，是遇猛烈的地表火或树冠火人力无法接近扑打时采用的，以劈火路斩断火源的方式达到灭火目的。

9、扑打山火的基本要领是什么?

答：扑打山火时，两脚要站到火烧迹地内侧边缘内另一脚在边缘外，使用扑火工具要向火烧迹地斜向里打，呈40-60度的角度。 拍打时要一打一拖，切勿直上直下扑打，以免溅起火星，扩大燃烧点。拍打时要做到重打轻抬，快打慢抬，边打边进。火势弱时可单人扑打，火势较强时，要组织小组几个人同时扑打一点，同时起、落，打灭火后一同前进。打灭火时，要沿火线逐段扑打，绝不可脱离火线去打内线火，更不能跑到火烽前方进行阻拦或扑打，尤其是扑打草塘火和逆风火时，更要注意安全。

10、在扑救林火中，怎样做到既扑灭火灾，又不伤亡人员?

答：扑打火线中，严禁迎火头扑打;不要在下风口扑打;不要在火线前面扑打;扑打下山火时，要注意风向变化时下山火变为上山火，防止被火卷入烧伤。清理火场时，要注意烧焦倾斜“树挂”、倒木突然落倒伤人，特别是防止掉入“火坑”，发生烧伤。

11、扑火中常见的人身伤害事故有几种?

答：(一)被火直接烧伤烧死。主要发生在扑火人员身处险地，来不及撤离。从实验数据来看，火的温度达到800—1000~C，人只能生存7.5秒一18秒。

(二)窒息伤亡。一是因一氧化碳中毒昏迷或死亡，当空气中的一氧化碳含量达到1%以上，身体较弱者1分钟即可死亡，身体较强者2分钟即会死亡。二是在火的前方，吸入高温气流后，咽喉产出水肿堵死气管死亡。

(三)摔伤摔死。主要是因在扑火中，因断木、滚石砸伤，或因落崖摔伤摔死。

(四)因违反操作规程伤亡。在扑火中，使用铁锹、耙子等工具时，没有保持一定的距离而产生相互碰撞，或使用灭火弹不当发生人身伤害事故。

12、扑救森林火灾的战略有哪几种?

答：(一) 划分战略灭火地带。根据火灾威胁程度不同，划分为主、次灭火地带。在火场附近五天然和人为防火障碍物，火势可以自由蔓延，这是灭火的主要战略地带。在火场边界外有天然和人工防火障碍物，火势不易扩大，当火势蔓延到防火障碍物是，火会自然熄灭。这是灭火地次要地带。先灭主要地带的火，后集中消灭次要地带的火。

(二) 先控制火灾蔓延，后消灭余火。

(三) 打防结合，以打为主。在火势较猛烈的情况下，应在火发展的主要方向的适当地方开设防火线，并扑打火翼侧，防止火灾扩展蔓延。

(四) 集中优势兵力打歼灭战。火势是在不断变化之二中的，扑火指挥远要纵观全局，重点部位重点部防，危险地带重点看守，抓住扑火的有利时机，集中优势力量扑火头，一举将火消灭。

(五) 牺牲局部，保存全局。为了更好地保护森林资源和人民生命财产安全，在火势猛烈，人力不足的情况下采取牺牲局部，保护全局的措施是必要的。保护重点和秩序是：先人后物，先重点林区后一般林区;如果火灾危及到林子和历史文物时，应保护文物后保护林子。

(六) 安全第一。扑火时一项艰苦的工作，紧张的行动，往往会忙中出错，乱中出事。扑火时，特别是在大风天扑火，要随时注意火的变化，避免被火围困和人身伤亡。在火场范围大、扑火时间长的过程中，各级指挥员要从安全第一出发，严格要求，严格纪律，切实做到安全打火。

13、脱险自救方法有哪些

答：一是退入安全区。扑火队(组)在扑火时，要观察火场变化，万一出现飞火和气旋时，组织扑火人员进入火烧迹地、植被少、火焰低的地区。二是按规范点火自救。要统一指挥，选择在比较平坦的地方，一边点顺风火，一边打两侧的火，一边跟着火头方向前进，进入到点火自救产生的火烧迹地内避火。三是按规范府卧避险。发生危险时，应就近选择植被少的地方卧倒，脚朝火冲来的方向，扒开浮土直到见着湿土，把脸放进小坑里面，用衣服包住头，双手放在身体正面。四是按规范迎风突围。当风向突变，火掉头时，指挥员要果断下达突围命令，队员自己要当机立断，选择草较小、较少的地方，用衣服包住头，憋住一口气，迎火猛冲突围。人在7.5秒内应当可以突围。千万不能与火赛跑，只能对着火冲。

森林防火安全知识

一、什么叫森林火灾：凡是失去人为控制，在林地内自由蔓延和扩展，对森林、森林生态系统和人类带来一定危害和损失的森林气候都称为森林火灾。

二、森林火灾的种类：根据森林火灾燃烧部位、性质和危害程度，可将森林火灾分为地表火、树冠火和地下火三大类。

1、地表火：最常见的一种林火，指火从地表面地被物以及近地面根系、幼树、树干下皮层开始燃烧，并沿地表面蔓延的火灾。

2、树冠火：是指地表火遇到强风或遇到针叶幼树群、枯立木或低垂树枝，烧至树冠，并沿树冠顺风扩展。

3、地下火：地下火一般容易发生在干旱季节的针叶林内，火在林内根系、土壤表层有机质及泥炭层燃烧，蔓延速度慢，温度高，持续时间长，破坏力极强，经过地下火的乔木、灌木的根部烧坏，大量树木枯倒。

三、森林防火期野外火源管理“十不准”规定：

一、不准在山上烧黄蜂、烧山赶野兽。

二、不准在林区内丢烟头、火尾。

三、不准在山上烧灰积肥。

四、不准在山上烧木炭。

五、不准在山上烧香烛纸钱、放炮竹、放孔明灯。

六、不准在山边林内烧田坎、烧稻草、秸杆。

七、不准在山上玩火或烤火取暖。

八、不准使用火铳枪械狩猎。

九、不准在林区烧烤食物。

十、不准在四级以上高火险天气进入林区内炼山。

四、扑救森林火灾的基本原则：扑救森林火灾的基本原则是“打早、打小、打了”。打早是指及时扑火;打小是指扑打刚刚发生的为;打了是指扑火的彻底性。既要扑打明火，又要清理暗火，消灭一切余火。

五、扑火安全十二要素：

1、扑救森林火灾不得动员残疾人员、孕妇和儿童直接参与扑火。

2、扑火队员必须接受扑火安全培训。

3、遵守火场纪律，服从统一指挥和高调度，严禁单独行动。

4、时刻保持畅通的通讯联系。

5、扑火人员需配备必要的装备，如头盔、防火服、防火手套、防火靴和扑火工具。

6、密切注意观察火场天气变化，尤其要注意午后扑救森林火灾伤亡事故高发生时段的天气情况。

7、密切注意观察火场可燃物种类及易燃程度，避免进入易燃区。

8、注意火场地形条件，扑火队员不可进入三面环山、鞍状山谷、狭窄草塘沟、窄谷、向阳山坡等到地段直接扑打火头。

9、扑救林火时应事先选择好避火安全区和撤退路线，以防不测。

10、一旦陷入危险环境，要保持清醒的头脑，积极设法进行自救。

11、扑救地下火时，一定要摸清火场范围，并进行标注，以免误入火区。

12、扑火队员体力消耗极大，要适时休整，保持旺盛的体力。

六、火灾肇事者将受何种处罚：在防火期内违反规定擅自进入林区内随意用火的要罚款，因违法用火引起森林火灾造成损失的，要依法追究肇事者刑事责任，对单位主管领导要追究行政责任。

森林扑火安全守则

1.扑救森林火灾不得动员残疾人员、孕妇和儿童。

2.扑火队员必须接受扑火安全培训。

3.遵守火场纪律,服从统一指挥和调度,严禁单独行动。

4.时刻保持畅通的通讯联系。

5.扑火队员需配备必要的装备,如头盔、防火服、防火手套、防火靴和扑火机具。

6.密切注意观察火场天气变化,尤其要注意午后扑救森林火灾伤亡事故高发生时段的天气情况。

7.密切注意观察火场可燃物种类及易燃程度,避免进入易燃区。

8.注意火场地形条件。扑火队员不可进入三面环山、鞍状山谷、狭窄草塘沟、窄谷、向阳山坡等地段直接扑打火头。

9.扑救林火时应事先选择好避火安全区和撤退路线,以防不测。一旦陷入危险环境,要保持清醒的头脑,积极设法自救。扑救地下火时,一定要摸清火场范围,并进行标注,以免误入火区。

10.扑火队员体力消耗极大,要适时休整,保持旺盛的体力。

如果在生产和生活中不注意安全用电，也会带来灾害，那么平时我们应该如何注意安全用电呢?下面就是小编为大家整理的关于安全用电方面的措施，供大家参考。

居民住宅中如何安全用电?

(1)合理安装配电盘。要将配电盘安装在室外安全的地方，配电盘下切勿堆放柴草和衣物等易燃、可燃物品，防止保险丝熔化后炽热的熔珠掉落将物品引燃。保险丝的选用要根据家庭最大用电量，不可随意更换粗保险丝或用铜、铁丝、铝丝代替。有条件的家庭宜安装合格的空气开关或漏电保护装置，当用电量超负荷或发生人员触电等事故时它可以及时动作并切断电流。

(2)正确使用电源线。家用电源线的主线至少应选用4mm2以上的铜芯线、铝皮线或塑料护套线，在干燥的屋子里可以采用一般绝缘导线，而在潮湿的屋子里则要采用有保护层的绝缘导线，对经常移动的电气设备要采用质量好的软线。对于老化严重的电线应及时更换。

(3)合理地布置电线。合理、规范布线，既美观又安全，能有效防止短路等现象的发生。如果电线采取明敷时，要防止绝缘层受损，可以选用质量好一点的电线或采用穿阻燃PVC塑料管保护;对通过可燃装饰物表面时要穿轻质阻燃套，有吊顶的房间其吊顶内的电线应采用金属管或阻燃PVC塑料管保护。对于需要穿过墙壁的电线为了防止绝缘层破损应将硬塑料管砌于墙内，两端出口伸出墙面约1厘米。

(4)正确使用家用电器。首先是必须认真阅读电器使用说明书，留心其注意事项和维护保养要求。对于空调器、微波炉、电热水器和烘烤箱等家用电器一般不要频繁开关机，使用完毕后不仅要将其本身开关关闭，同时还应将电源插头拔下，有条件的最好安装单独的空气开关。对一些电容器耐压值不够的家用电器，因发热或受潮或就会发生电容被击穿而导致烧毁的现象，如果发现温度异常，应断电检查，排除故障，并宜在线路中增设稳压装置。

(5)做好防火灭火工作。人离家或睡觉时，要检查电器是否断电。有条件的家庭购置一个2公斤以上的小灭火器是非常必要的，家里还应准备手电、绳子、毛巾等必备的防火逃生工具。一旦发生电器火灾，不要惊慌，先要及时拉闸断电，并大声向四邻呼救，拔打火警电话119，同时，用水、湿棉被或平时预备的灭火器迅速灭火。如果火势太大时，要适时避险，千万不要恋财，舍不得家具财物什么的，生命是最重要的，逃命要紧。

看过“如何安全用电”

家庭如何安全用电

1、合理安装配电盘。要将配电盘安装在室外安全的地方，配电盘下切勿堆放易燃、可燃物品，防止保险丝熔化后炽热的熔珠掉落将物品引燃。家庭宜安装合格的空气开关或漏电保护装置，当用电量超负 荷或发生人员触电等事故时它可以及时动作并切断电流。

2、正确使用电源线。家用电源线的主线至少应选用4mm2以上的铜芯线、铝皮线或塑料护套线，在干燥的屋子里可以采用一般绝缘导线，而在潮湿的屋子里则要采用有保护层的绝缘导线，对于老化的电线应及时更换。如果电线采取明敷时，要防止绝缘层受损，可以采用穿阻燃PVC塑料管保护;对通过可燃装饰物表面时要穿轻质阻燃套，有吊顶的房间其吊顶内的电线应采用金属管或阻燃PVC塑料管保护。对于需 要穿过墙壁的电线为了防止绝缘层破损应将硬塑料管砌于墙内，两端出口伸出墙面约1厘米。

3、正确使用家用电器。首先是必须认真阅读电器使用说明书，留心其注意事项和维护保养要求。对于空调器、微波炉、电热水器和烘烤箱等家用电器，使用完毕后不仅要将其本身开关关闭，同时还应将电源插头拔下，有条件的最好安装单独的空气开关。

4、人离家或睡觉时，要检查电器是否断电。有条件的家庭购置一个2公斤以上的小灭火器是非常必要的，家里还应准备手电、绳 子、毛巾等必备的防火逃生工具。

由于很多家长缺乏儿童食品安全知识,盲目购买食物,不知不觉中损害了孩子的身心健康，下面是小编收集的关于儿童食品安全小知识，希望对你有帮助。

孩子不能吃的零食

1、巧克力

过多吃巧克力就对宝宝有害，巧克力里所含的可可碱会伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快等症状，影响孩子的食欲。

2、茶叶水

茶叶中含有的物质会使宝宝容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭，使宝宝睡眠不好，引起其他并发症。

3、爆米花

爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。

4、羊肉串

烤羊肉串是很多小孩子的至爱，殊不知，羊肉在熏烤过程中会产生强致癌物。

5、葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起上火。

6、果冻

大多数果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养价值，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

果冻中山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。而且年龄太小的孩子吃小果冻时有被噎到的风险。

小学生饮食卫生常识

养成良好的个人卫生习惯,小学生应该主要个人卫生，养成勤洗手的良好习惯，尽量不要在未洗手钱触摸食物。

小学生在商店选购食品是，应注意食品的生产日期，不能使用无标签或者非法厂家生产出产的包装食品，不能使用过期的食品，不能食用没卫生保障的生食食物，例如鱼生，寿司等

如生吃水果，应洗净，不能喝生水，不能随便吃野生菜和野果。因为野果种类繁多，其中很多野果罕有对人体有害的毒素，对缺乏经验的小学生来说，很难辨别清楚。

多食用鱼，虾，肉，蛋等高蛋白质的食物，这类食物是小学生身体发育的必要条件，但是也要保证食材的新鲜和干净。

不能吃腐烂变质的垃圾食物，这类食物里面含有大量细菌，小学生如果吃了这些食物可能照成食物中毒。

儿童食品安全小知识

1、温开水是少年儿童的最好健康饮品

饮温开水不仅能考虑少年儿童对水的生理学需要，还能为她们出示一部分矿物和营养元素，无论是汽水、营养健康型饮品，還是当今很多家中热衷于的矿泉水和纯净水，都不适合替代饮用水做为人的关键生活用水。煮沸的饮用水制冷到25~35摄氏，这时水的生物活性提升，最合适人的生理学需要。少年儿童，由于新陈代谢快，对水的需要量相对性比成年人多，因而，对水和矿物、营养元素欠缺或过多，都是影响身心健康。有喝饮料汽水不喝水习惯性的小孩，经常食欲不佳、注意力不集中，性子乖张，身高与体重不够。

2、长期性过多吃冷食不利于身心健康

一到夏天，很多小朋友都爱吃冰淇淋，3-6岁上下的小孩一般都不容易管理自己的胃口，爱吃就吃。一次让小孩吃4、5个冰淇淋，或喝光2、3瓶碳酸饮料，这对青少年健康十分不好。最先，暑天身体胃液代谢降低，消化道免疫功能有一定的降低，而这时的气候条件刚好合适病菌的生长发育繁育。因而，夏天是消化系统疾病多见于时节。多食冷食会造成少年儿童消化道内溫度陡然降低，部分血液循环系统缓解等病症，影响对食材中营养元素的消化吸收和消化吸收，乃至可能造成 少年儿童消化吸收神经功能紊乱、营养成分欠缺和习惯性腹痛。此外，冷食销售市场有一些商品的卫生条件很差，许多商品不符合国家标准。在这类状况下，多食冷食会提升少年儿童患消化道病症的机遇。

3、可乐瓶饮品对少年儿童有伤害

备受小朋友们喜爱的可乐瓶是以铝(AL)铝合金为原材料做成的。为防止铝合金型材与饮品触碰，其里层涂以有机化学建筑涂料以作防护。一些生产厂家在生产全过程中，维护建筑涂料未全涂满罐内，或是在密封、罐装和运送中途出現镀层损坏，都是造成 饮品与铝合金型材直接接触，而使铝离子溶解饮品中。有数据调查报告，可乐瓶装饮品比瓶装饮料铝的成分高于3~6倍。若常喝可乐瓶饮品，必定导致铝摄取过多。铝过多可能造成 孩子的智力降低、个人行为出现异常，不利少年儿童骨骼及门牙生长发育。

儿童饮食的禁忌

1、忌骂食：吃饭时以孩子训斥，甚至打骂，是最不符合生理、心理卫生要求的。人的生理机制是受大脑支配的，父母的训斥，必然会使孩子心情郁闷，导致肠、胃活动和消化腺体的分泌受到抑制，从而引起消化不良和吸收不好。所以，吃饭时应尽可能让孩子心情欢畅，千万不要责骂。

2、忌暴食：暴食伤身，人从皆知。尤其是3岁以内的儿童。更是如此。小孩吃东西往往不会自我调节，自我控制，喜欢吃的东西就“大吃”以致引起消化不良，造成积食。这不仅浪费了食品，而且增加了肠、胃、肾脏的负担，还可能给这些脏器带来疾病。

3、忌过多的零食、甜食：吃零食过多，轻则造成消化功能紊乱，影响正常饮食，重则造成积食。零食过多，主食则减少，这样日长月久，影响正常发育，易患某种营养缺乏症，重要的是脑细胞数量的增殖是一次性完成的。儿童错过了这个关键时期，以后就无法弥补了。

4、甜食及糖份，是我国人们身体的主要热能来源。也是儿童生长发育不可少的营养之一。但是任何事物，包括吃东西，总有一定的比例和限度。吃得过量了，往往会适得其反。

5、忌多盐：食盐不仅是人体必不可少的物质之一，也是人们膳食中不可少的调味品。然而，医学家认为，婴儿最好到6个月龄左右方吃咸食。因为小儿刚出生时，肾功能尚不完善，约到5～6月龄时发育才较为完善(个别有延长至2岁的)，才能把进入全内的多余的钠和氯等物质排出体外。母乳、牛奶、奶糕中均含有一定量的钠和氯，已能满足6个月龄内的婴幼儿的生理需要。一般来说，5～12月龄的儿童，每日食盐量为一克左右，二岁以上渐与成人同量，但活动量大，出汗多的儿童在膳食中可适当多用一点以补充需要是科学的。如果孩子吃得过咸，轻则易咳嗽，重则易患高血压病，不利于儿童生长发育。

小学生食品安全标语

1、学生利益无小事，食品安全是大事。

2、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。

3、不严格把关，难出优质产品。

4、对食品安全多一点关心，为有限的生命多一份责任。

5、食品为民生之本，安全为国家之重。

6、饮食要卫生，食品要安全。

7、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

8、群众利益无小事，食品安全是大事。

9、国富民安天下事，食品安全是大事。

10、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

11、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。

生产安全事故的调查是经济社会的重大问题，我国正处于改革开放的特殊历史时期，安全生产事故依然频繁发生，安全生产的预防非常重要，以下是由小编整理关于生产安全知识问答的内容，希望大家喜欢!

1、安全生产的概念?

答：安全生产是指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，以保证从业人员的人身安全，保证生产经营活动得以顺利进行的相关活动。

2、安全管理是指什么?

答：是指以安全生产法为依据，采取各种手段，对企业生产的安全状况，实施有效制约的一切活动。

3、“一岗双责”指的是什么?

答：“一岗双责”是指各级党委、政府负责人在履行岗位业务工作职责的同时，按照“谁主管、谁负责”、“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”和分级负责、属地为主的原则，履行安全生产工作职责。

4、什么是八大作业?

答：八大作业指的是吊装作业、动火作业、动土作业、断路作业、高处作业、设备检修作业、盲板抽堵作业、受限空间作业等8种。

(1)、《安全生产法》由中华人民共和国第九届全国人民代表大会常务委员会第28次会议于2002年6月29日通过;又于2014年8月31日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十次会议通过的《全国人民代表大会常务委员会关于修改的决定》修改，请问：《安全生产法》和《全国人民代表大会常务委员会关于修改的决定》分别自什么时间起施行?

答：2002年11月1日、2014年12月1日

(2)、我国安全生产工作的方针是什么?职业病防治工作的方针是什么?

答：安全生产工作的方针为安全第一，预防为主，综合治理 ;职业病防治工作的方针是预防为主、防治结合

(3)、《安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产负有哪7项职责：

答：①建立、健全本单位安全生产责任制;

②组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程;

③组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划;

④保证本单位安全生产投入的有效实施;

⑤督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;

⑥组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案;

⑦及时、如实报告生产安全事故。

5、涉及安全生产的事项需要审查批准时包括哪些项目?

答：包括批准、核准、许可、注册、认证、颁发证照、竣工验收等项目。

6、生产经营单位的决策机构、主要负责人、个人经营的投资人不按规定投入保证安全生产所必需的资金，使单位不具备安全生产条件，将受到什么处罚?

答：责令限期改正，提供必需的资金，逾期未改正的，责令生产经营单位停产停业整顿。

7、在建建设项目在初步设计时应当依据什么编制《安全设施设计专篇》?

答： 安全预评价报告

8、行政处罚有严格的程序，其行政处理程序的种类包括哪三类?

答：简易程序、一般程序、听证程序

9、《安全生产法》规定哪些生产经营单位应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员?

答：矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的生产、经营、储存单位;此外，从业人员超过100人的其他生产经营单位也应当设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员。

10、《安全生产法》规定哪些单位应当有注册安全工程师从事安全生产管理工作?

答：危险物品的生产、储存单位以及矿山、金属冶炼单位

11、《安全生产法》对生产经营单位制定应急救援预案做了哪些规定?

答：生产经营单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案，与所在地县级以上人民政府组织制定的生产安全事故应急救援预案相衔接，并定期组织演练。

12、 第十一届全国人大会第24次会议通过的新修订的《中华人民共和国职业病防治法》自什么时间起施行。

答：2011年12月31日

13、《安全生产法》规定生产经营单位的安全生产责任制应明确各岗位的主要内容有哪些?

答：各岗位的责任人员、责任范围、考核标准

14、生产经营单位的安全生产责任制必须明确哪三个方面的内容?

答：各岗位的责任人员、责任范围和考核机制。

15、《安全生产法》规定，法律责任分为哪几种?

答：刑事责任、行政责任、民事责任。#p#副标题#e#

16、《安全生产法》提出哪三大目标?

答：生命安全、财产安全、经济发展。

17、从业人员接受安全生产教育和培训的目的是什么?

答：提高安全生产技能、增强事故预防能力、掌握安全生产知识、增强事故应急处理能力

18、《中华人民共和国职业病防治法》所称职业病，是指什么?

答：企业、事业单位和个体经济组织(以下统称用人单位)的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。

19、职业病的分类和目录由哪几个部门制定、调整并公布?

答：国务院卫生行政部门会同国务院安全生产监督管理部门、劳动保障行政部门制定、调整并公布。

20、目前我国职业病共分多少类多少种?

答：10大类132种

21、职业病危害危害因素是指生产工作过程及其环境中产生和(或)存在的，对职业人群的健康、安全和作业能力可能造成不良影响的一切要素或条件的总称。职业病危害因素按照其来源可以分为几类?

答：生产过程中的危害因素;劳动过程中的危害因素;生产环境中的危害因素。

22、请列举5种生产过程当中的危害因素?

答：粉尘、噪声、振动、工业毒物、高温等。

23、《内蒙古自治区安全生产“党政同责、一岗双责”暂行办法》所称“党政同责、一岗双责”的内容是什么?

答：是指各级党委、政府对安全生产工作均负有领导责任，党委、政府主要负责人共同对本地区安全生产工作负总责;各级党政领导干部在履行岗位业务工作职责的同时，应当履行安全生产工作职责。

24、我国安全生产工作，强化和落实生产经营单位的主体

责任，要建立什么样的机制?

答：生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律、社会监督

25、依据《安全生产法》的规定、应当追究刑事责任的责任主体包括哪些?

答：(1)县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门的工作人员;

(2)生产经营单位的主要负责人;

(3)中介服务机构的有关人员;

(4)生产经营单位的从业人员。

26生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员履行的职责有哪些?

答：(1)组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案;

(2)组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况;

(3)督促落实本单位重大危险源的安全管理措施;

(4)组织或者参与本单位应急救援演练;

(5)检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议;

(6)制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为;

(7)督促落实本单位安全生产整改措施。

27、《鄂尔多斯市人民政府关于进一步加强和规范安全教育培训工作的实施意见》中指出，以落实持证上岗制度和实现全员培训为目标，达到四个百分之百。请问：这四个百分之百的内容是什么?

答：企业主要负责人、安全管理人员和生产经营单位特种作业人员培训率达到 100%，以班组长、新工人、农民工为重点的企业从业人员培训率达到 100%，各级安全监管执法人员培训率达到 100%，承担安全培训的教师知识更新培训率达到100%。

28、生产经营单位发生和存在什么情况，即纳入国家安全监管总局管理的“黑名单”?

答：生产经营单位有下列情况之一的，纳入国家安全监管总局管理的“黑名单”：

(一)发生重大及以上生产安全责任事故，或一个年度内累计发生责任事故死亡10人及以上的;

(二)发生生产安全事故、发现职业病病人或疑似职业病病人后，瞒报、谎报或故意破坏事故现场、毁灭有关证据的;

(三)存在重大安全生产事故隐患、作业岗位职业病危害因素的强度或浓度严重超标，经负有安全监管监察职责的部门指出或者责令限期整改后，不按时整改或整改不到位的;

(四)暂扣、吊销安全生产许可证的;

(五)存在其他严重违反安全生产、职业病危害防治法律法规行为的。

29、为什么要进行事故分析?

答：通过事故分析，能够搞清楚事故发生的经过，查明事故发生的原因，明晰事故责任，提出针对性的防范措施，有效防止同类事故重复发生。

30、《安全生产法》的立法宗旨是什么?

答：(1)为了加强安全生产工作

(2)防止和减少生产安全事故

(3)保障人民群众生命和财产安全

(4)促进经济社会持续健康发展

看过“生产安全知识问答“

不知道有多少人用显微镜观察过细菌或者其它东西，小编我就看过，但我并不觉得光荣，因为我看到眼珠子都快不是我的了!但是，在显微镜下面看到的，确实犹如在观察另外一个世界似的，那些什么致病菌的一经染色，瞬时就美了!它们也许就存在在我们存放在冰箱里的食物中，我们肉眼分辨不出来。如果你家冰箱温度设在了4℃以下，那么他们就会静静地做他们得美女子或者美男子!但是，如果你家冰箱的温度设定在4℃以上，那可不得了了，他们马不停蹄的进行自我繁殖，就像克隆一样，克隆出成千上万的他们!更恐怖的是，他们不会像大肠杆菌(存在于我们的肠道或者便便中)那样不破坏食物的外观、味道及气味。真真是细菌届的伪君子，杀人于无形因此，人凭肉眼是不能分辨出食物是否有致病细菌的。对此，小编也无能为力，只能告诉你他们有什么危害......

海产带霍乱菌，可使人感染霍乱，患者会出现严重水泻，但霍乱菌并不会令海产腐坏。

鸡蛋带沙门氏菌，吃后令人肚泻、肚痛及发烧;但沙门氏菌并不会令鸡蛋腐坏。

牛肉带大肠杆菌O-157：H7，吃后可引发大肠炎、肾炎及溶血等严重症状，但大肠杆菌并不会令牛肉腐坏。

因此，把海产、鸡蛋、牛肉等从冰箱里拿出来，要确定它们是否已经冰冻了数天，而且会不会有产生致病细菌的可能。

而那些食物腐坏细菌在一般冰箱的0至4℃之间仍能缓慢滋生，最终导致食物的外观、味道及气味受破坏，以致不能食用。但这些细菌不会使人生病。因此，把食物储存于0至4℃之间，只能把食物储存时间延长一点，但不能无限期存放，因为最终会由于食物腐坏而不可食用。

因此，吃坏肚子的细菌不一定会坏食物，而坏食物的细菌不一定会坏人肚子。

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，下面小编来讲解日常生活中的食品安全常识，希望可以对你有帮助。

一、食物多样化地选择：一天中尽量吃够十二种以上的食物，一周食用的品种达到二十五种以上。当然我们无需刻意去强调、迎合这个数字，这里所要表达的核心观点是食物的多样化和丰富性。具体注意的事项有以下的几个方面：

1、主食类粗粮与精细米面搭配着吃。脾胃消化功能弱的、少年儿童可适当控制粗粮在主食中的比例。

2、红肉（牛、羊、猪肉等）与白肉（禽类肉、鱼肉等）交替着吃。

3、蔬菜、水果要不同颜色、不同种类搭配着吃。对于爱吃不爱吃的蔬菜、水果，都需要改变口味喜好去做些尝试。

4、花生油、大豆油、菜籽油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等食用油根据烹调方式，合适选用，交替着吃。比如富含对身体有益的必需脂肪酸亚麻籽油、橄榄油、山茶油等可以在凉拌菜或蒸煮菜时使用，不宜高温煎、炒、炸。如果家里不常做饭或是人口不太多时，最好选购小包装的食用油，因为食用油开封后，必需脂肪酸、维生素E等很容易被氧化而降低或失去营养价值。

食物多样化选择的目的：容易保证营养素的平衡，提高食物营养成分的吸收与利用率，同时将进食有害成分的食物风险分散开来。

二、尽量在家吃饭。外面的加工食品暂且不说食用油的风险，最普遍的现象是高盐、高脂，营养成分不够全面、不均衡。当然工作需要、特殊情况另当别论。总之很认同这句话：“你熬过的夜，吃过的快餐，都会表达在你的身体上！”

三、低温烹调，炒菜时不需要把油锅烧的冒烟，因为高温、烧烤很容易产生丙烯醛、苯并芘等致癌物。油烟很大时，吸油烟机并不能完全把油烟吸干净，四处逃逸的油烟既污染了厨房，又会侵入人体的肺部和皮肤、鼻腔、眼黏膜等，对人体器官造成潜在威胁。常吃烧烤、煎炸食物食物会增加致癌风险。

四、虽说很多蔬菜、水果的外皮营养丰富，但是农药残留和保鲜剂等问题，也是非常严重的现象。土壤内的重金属残留也会被农作物吸收，比如红薯皮就尽量不去食用，因为外皮里吸附了很多的有害物质。所以在营养与安全之间权衡，建议还是以安全为首要，这类食物最好除去外皮再食用。

五、尽量去正规的市场、店铺去购买食物，尤其是熟食类等直接摄入的食物，因为一般无需再清洗加热，所以要预防食物被细菌污染或腐败变质。少吃过度加工的食物如腊肉、火腿肠、果汁饮料、蜜饯等，尽量选择天然的、新鲜的食物。否则食物本身营养成分就已经受损，你还要承担食品安全的风险。

六、有些蔬菜食用前需要进行浸泡、焯水等处理。比如菠菜、苋菜、笋、茭白等，这类食物本身含有大量的草酸，谷物中的植酸与蔬菜中的草酸很容易与食物中的钙结合，形成难溶的植酸钙和草酸钙，使钙的吸收率降低。焯水还可以分解蔬菜中的部分农药。如果加热火力小，加热时间长，原料里的水溶性营养素也容易流失或被破坏。

七、蔬菜、水果尽量选择当季本地新鲜的，因为贮存、运输过程中会使用一些保鲜剂类，避免这类物质的危险当然是吃新鲜的本地当季蔬果最好了。

每天学一点日常食品安全小常识，可以有助于我们保健身体，让生活更有质量，有关日常生活安全的常识小编继续持续更新，如果您想了解更多这方面的常识请持续关注。

红灯停，绿灯行，黄灯请你准备好，站稳脚步把灯瞧，交通规则要记牢，那么我们应该学习点交通安全知识有哪些?下面就是小编为大家整理的关于儿童交通安全方面的口号，供大家参考。

儿童交通安全口号1

1、小朋友，要警惕，异物不放囗鼻里，吞进肚里有危险，排不出去真着急。

2、遇危险，不要怕。报警电话学会打：120，找医生;110，找警察，只要拨打119，消防叔叔就来啦。

3、注意安全保平安火柴棍，不能玩，电插座，有危险。煤气不能随便开，离高压锅远一点。

4、安全在于心细，事故出在麻痹。

5、靠右行、靠边走，交通法规要遵守。自行车道、汽车道，各行其道秩序好，平平安安不迟到。

6、安全象钟表，天天紧发条。

7、右侧姿势保持好，安安静静睡得香。

8、上楼下楼靠右走，遇到混乱手牵手。

9、整治校园周边环境 全面排除安全隐患。

10、安全连着你我他，平安幸福靠大家。

11、119，我知道， 看到着火我报告。消防队员来得快，生命财产才能保。

12、打火机，不能玩，电插座，有危险，热水瓶，不乱摸，煤气罐不乱开，泄漏煤气别慌张，快快打开门和窗，火警请拨119，详细地址要说清。

13、要安全、 懂安全、事事安全、人人安全。

14、思想麻痹事故来，十次隐患九次怠。

15、尊敬老师爱同学，有事请假别忘掉。

16、安全第一，预防为主。

17、121，我知道，天气情况它来报。根据天气穿好衣，这样才能保健康。

18、发现问题马上报，及时处理要做好。

19、高压线下不玩耍，雨天树下不能躲。不摸插座不玩火，爸爸妈妈都夸我。

20、消毒灯开关我不动，消毒灯工作我不进。

21、安全是最大的效益，事故是最大的浪费。

22、小朋友们上学校，走路要走人行道。

23、预防为主 教育在先 注重实践 狠抓落实。

24、回家就要把门关，汽车面前不争先。过马路时左右看，注意安全保平安。

25、安全知识记心上，危险的事儿我不干，自我保护最重要，我是妈妈的乖宝宝。

26、生命只有一次，安全伴君一生。

27、安全责任，重于泰山。

28、教室走廊不奔跑，安全第一真是好。

29、小小走廊亮堂堂，宝宝排队站中央，依次行走有秩序，不推不挤望前方。

30、安全第一，生命至上。

看过“儿童交通安全口号”

儿童交通安全口号2

1、行车慎为本，开车礼当先

2、铁路道口险情多，停车、了望再通过!

3、让一让道路通畅，让一让安全有保障，让一让心情更舒畅

4、进一步将受到谴责，退一步将得到尊重

5、交通法规在心中，交通安全在手中

6、人行横道车让人，各种车道人让车

7、祝您一路平安!

8、要遵守交规，不要乱行乱停

9、恪守交规，法律为您生命护航

10、要做英雄人，不开“英雄”车

11、珍爱生命不要翻越护栏

12、谨慎驾驶，保证安全

13、多拉快跑，凶多吉少

14、交通事故不长眼，你凶他就险

15、出行时，切记系上交通法规这条安全带

16、各行其道，安全可靠

17、创造良好交通环境。

18、行人过马路不能斜穿、也勿猛跑

19、挣金山，挣银山，交通安全是靠山

20、安全开车是大事，文明走路非小节

21、骑车上路别着急，争、超、抢道不安全

22、不开带病车上路

23、行人一生平安，行车一路平安

24、遵章守规连你我，道路畅通有保障

25、交通法规是您生命之友!

26、骑好车、走好路、安全伴您每一步

27、遵守交通信号，遵守交通标志，遵守交通标线

28、树立文明意识，搞好交通秩序

29、违规是交通事故的祸根，侥幸是交通事故的隐患

30、良药苦口利于病，交通规则利于行

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品卫生安全法基本内容呢？和您一起去了解一下吧！

2018年发布实施的《食品安全法》共10章，104条，主要建立了食品安全监管体制，提出在国务院设立食品安全委员会，规定了县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门的食品安全监管职责。

明确了粮食流通各环节的监管机制，建立了食品安全风险监测评估机制和国家食品安全信息发布制度，调整了食品安全标准制定、发布体系，明确了食品安全事故处置机制、食品企业的责任义务及食品安全违法行为的处罚原则。

食品安全法主要包含食品生产和加工，食品销售和餐饮服务，食品添加剂的生产经营，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营，食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输。

据资料显示，研究人员通过对2014年11月3日至2014年12月17日微信上报道的488篇“欺诈和虚假信息”的分析，发现以下五类主题谣言最多:人身安全(228)、食品安全(228)、疾病(169)、防欺诈(85)和保健(100)。(肯定有很多人没有举报。蝌蚪王每天都在努力消除谣言。)

其中，与食品安全相关的“谣言”不仅数不胜数，而且经常与人身安全和疾病一起出现，这是最常见的谣言之一。

研究人员指出，常见的“谣言相关”食品类别主要包括零食、肉制品、水果和蔬菜以及转基因食品，其中大部分与人们的日常饮食密切相关。食物越普通，相关谣言就越容易引起公众的关注和担忧。

香港中文大学研究小组的负责人说。“食品安全是一种非常贴近公众心理的话题。此外，食物通常与个人安全和疾病健康保护相关联，这使得它更容易被关注和传播。这就是为什么食物谣言一直是“野火从不完全吞噬它们”并且年复一年、月复一月地被更新。

食物谣言是如何产生的？

方法1:加工和生产环境差，原料脏

肉类产品的谣言经常通过描述令人厌恶的加工环境、患病的牲畜来源、寄生虫、添加剂和其他加工环节引起公众的恐惧。

方法二:不良的饮食习惯会导致严重的疾病

对果蔬谣言最常用的造谣方法是“限食”和夸大不适当的饮食方法引起的严重疾病。

比如“千万不要吃水果和蔬菜的部分，吃错了可能会致命！文章列出了水果和蔬菜的10个常见可食用部分，包括马铃薯皮和韭菜叶。

方法3:夸大某些食物的保健效果

这种虚假信息的方法迎合了渴望寻求良好健康解决方案的人们的心理，将普通食品包装成具有强烈保健效果的食品。

例如，一种偏方，可以治疗妇女分娩时留下的所有疾病，并且每天只服用一勺。一个月内穿过血栓！归还你干净光滑的血管！后悔知道得太晚！》

方法4:在标题上标注“死亡”和“疾病”等关键词。

这些关于食品安全的谣言经常成为头条新闻。

例如，镇安凉皮有一个大问题，这是世界上最脏的鱼。再也不要吃了！“哦，我的上帝！最常吃的水果甚至比砷更毒！”太可怕了，晚饭从来不敢贪！》

与食物有关的谣言往往与疾病有关，标题常常包含“可怕”、“恐怖”和“致命”等词语，以引起读者对死亡的恐惧。

方法5:通过面向成功人士的公共数字传播

这些食品谣言将目标群体设定为成功人士，并利用他们在事业成功后更加关注健康的心理来传播食品安全威胁的谣言。

例如,××富人俱乐部:最近不吃猪肉,×富人俱乐部全球:不要再买了！因为它100%致癌！》

守护好孩子的营养安全是全社会义不容辞的责任，那么我们具体要注意什么呢?下面就是小编为大家整理的关于儿童方面的食品安全，供大家参考。

艳丽的儿童食品危害

1、引起代谢紊乱

长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质，主要是使体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

2、导致慢性中毒

儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。

3、影响神经功能

研究发现，不少孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

因此，家长在给孩子选购食品时，要注意彩色食品的摄入量，切勿过多、过久，以免过多引起体内蓄积中毒，影响儿童生长发育。

儿童不宜多吃的食品

妈妈们总是乐得带孩子在超市购物，并任由他们自选食物。不过妈妈们要注意了，孩子爱吃的食物并不安全，你最好让他们远离。

1、果冻

果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

2、可乐饮料

可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。国内专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。

3、泡泡糖

泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

4、油炸食品

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

5、罐头

罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。

6、爆米花

爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。

7、巧克力

巧克力味道香甜，很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富，就让孩子多吃。实际上，儿童并不宜多吃巧克力，多食可使大脑长时间处于兴奋状态，引起疲劳，影响脑组织的发育。儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，巧克力中的含量均较低，并且所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。另外，吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。巧克力不含纤维素，吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。

8、汽水

汽水属于口福型饮料，适口性好，但不能为人体提供什么营养素，除了水分以外，还含有糖、香精、碳酸氢钠，所以汽水呈弱碱性。过量饮用，会中和稀释胃酸，减低胃的消化能力。此外，汽水中含有磷酸盐。磷酸盐进入肠道后，会与肠壁的铁离子产生化学作用，形成不溶于肠壁的铁离子，经化学作用形成不溶性铁盐，从而妨碍人体对铁的吸收。

9、方便面

几乎所有的方便面都强调美味，却都有意无意的回避了营养这敏感的话题。人体需要的六大营养素(糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)，无论缺乏哪一种，时间长了极易患病。方便面以面粉为主，主要成分是碳水化合物，另有少量味精、盐等调味品，在制作过程中维生素又大量丧失，因此蛋白质、维生素、矿物质、均严重不足。即使是冠以鸡精、牛肉、海鲜之类名称的方便面，其中的鸡肉牛肉含量是少之又少，甚至“子虚乌有”。

一些儿童受广告影响，放着丰盛的饭菜不吃，经常食用方便面。长此以往，引起营养不良便不足为奇，有人作过调查，长期食用方便面者有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，29%的人患核黄素缺乏症，16%的缺锌，23%的因缺乏维生素A而患眼疾。

此外，方便面除营养价值低外还常常存在脂肪氧化问题，食用时或多或少的会从中摄入防腐剂和色素，这些成分都对儿童不利。因此，方便面只能适量食之，不易作为正餐的替代品。需要较长时间吃方便面时，应酌情添加熟肉、鸡蛋、新鲜蔬菜到其中，以提高营养成分。

10、膨化食品

膨化食品作为时尚食品，凭借良好的口感和炫目的包装，受到消费者尤其是少年儿童的喜爱，近年来，膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等，包装夺目，十分吸引儿童，商场里出售的儿童大礼包，里面也几乎是清一色的膨化食品。但许多消费者并不了解其质量、营养状况。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。

从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。经常食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。其次，膨化食品不宜空腹食用，否则其所含有的铅、砷等毒素特别容易被人体吸收。再次，孩子经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。

膨化食品中普遍高盐、高味精，孩子成年后易导致高血压和心血管病。膨化食品中不合格的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高，这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。

11、烤、炸羊肉串

羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生乙—苯胺和3.4苯并芘等强致癌物，儿童常吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而后发生癌症。加工肉类制品一般都会添加少量亚硝酸盐作为发色剂，但其含量是被强制限制使用的。过多摄入亚硝酸盐，可引起食物中毒外，还会产生致癌物质，对人体造成危害。羊肉经过热油的煎炸，残余的亚硝酸盐会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的致癌化学物质，再加上重复使用的食用油和穿肉的木签，极易造成交叉污染，食用这类食品后会引发多种疾病。

12、激素水果危害健康

吃经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利，尤其是用来“催熟”的药物中很多都含有雌激素，吃后会使女性性早熟，男性性特征不明显，因此，在吃这种水果前一定要清洗干净，最好用温水浸泡一段时间。许多医学专家普遍认为，现在孩子们周围确实存在着导致他们性早熟或性发育异常的因素。如果水果蔬菜中添加雌激素，确实会使长得更鲜亮，但也会对人体产生副作用。请家长们，尽可能让孩子远离“激素食品”，对形状异常、外观色泽美丽、味道平淡的水果尽量少吃，多给孩子吃相对安全的食品。

13、玩具食品

“玩具食品”大多体积小，极易被儿童误食造成机械伤害，又因食品与玩具往往不是同一个厂家生产的，玩具没有严格的消毒措施，病菌容易被带入袋中污染食品，同时与食品混装的玩具多是由塑料制成、卡片贴纸含有甲醛等有害成分，这些玩具和卡片长期与食品混装，极易造成食品污染，影响儿童健康。混装在食品中的玩具大多数是“三无产品”或假冒伪劣产品，质量低劣，上面既没有任何说明玩具质量的文字，又无质量保证承诺。目前这类集吃、玩两种功能于一体的“玩具食品”比比皆是，价格从几元到几十元不等，有的还在媒体上广为传播，谬种流传。目前在市上销售的“玩具食品”，主要有四大类：一类是食品袋内装玩具。第二类是食品袋内装卡片。第三类是玩具包装。第四类是以赠品的名义将积木等小玩具贴在食品袋上销售。

14、营养补品

在我们生活中，经常可以看到，许多家长喜欢给孩子吃补品，其实儿童常吃营养补品对身体十分有害。有的人认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力。其实补品对成人可能有益而无大碍，但对少年儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响，因此要慎用。如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子选吃，否则只会拔苗助长。

看过“儿童食品安全”

选择儿童食品的要领

1、天然成分的儿童食品

最好制作的材料取自于新鲜蔬菜，水果及肉蛋类，不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素，即使有甜味也是天然的。

2、适龄

宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的，即在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物，尤其是在周岁以内，如3个月以内除吃乳品外，只能喝果汁，4个月后按月龄增加顺序添加米糊，菜泥，肉泥等，如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物，宝宝吃了就会消化不良，甚至腹泻，反而带来不快乐。若不给吃，那么就浪费掉了，礼物不能物尽其用。因此选买之前最好向营养保健人员进行咨询，或向售货人员请教，以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。

3、经济实惠

很多人总以为价位高或进口的食品一定是最好的，所以给宝宝选送食品时一味求贵贪洋。而专家正告：虽然有些食品价位高，但营养不一定忧于价位低的食品，因为食品的价格与其加工程序成正比，而与食品来源成反比。加工程度越高的食品营养素丢失的越多，而价格却很高。国外的产品也不见得要比国产的好，其中很多产品价格高是由干包装考究，原材料进口关税高，运输费用昂贵造成的，其实二者的营养功效差不多。因此成功地选用原则为要根据不同年龄宝宝的生长发育特点，从均衡营养需要出发有针对性地选择，这样也许花不了多少钱就会收到很好效果。

4、少选膨化食品

近年来膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如油炸薯条，鸡片虾片等，包装夺目，十分吸引宝宝，商场里出售的儿童大礼包，里面也几乎是清一色的膨化食品。由于儿童喜欢人们常常选购它，作为儿童礼物相送。然而这一类食品富含糖，盐、味精及香味素，而蛋白质纤维素、矿物质含量却极低。宝宝吃了既无营养作用，经常食用还可能引起肥胖和高血压，因此少选为佳。

5、不要轻易吃补品

有的人认为给宝宝吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高宝宝的智力，又赶上新年正值隆冬，以为是给宝宝进补的好时机，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬夏虫草，花粉等的营养品。这些补品对成人可能有益而无大碍，但对宝宝却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降性早熟&cols=1性早熟，因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对宝宝正常的生理代谢有影响，因此要慎用。如果宝宝确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导辩证使用，不能随意去给宝宝选送，否则拔苗助长只会适得其反。

6、不选影响宝宝脑发育的损脑食品

由精白糖渍制的食物以及精白米面制成的食品，吸收后进入脑细胞，可使其失水而使脑细胞缺乏必要的营养素;精米面粉在制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞所需要的营养成分，仅剩下在体内只能起到燃料作用的碳水化合物，因此它们不利于脑细胞发育。

7、饮料应选天然果汁

这样的饮料中不含有香精，食用色素及防腐剂，其中维生素大部分保存尚好。而配方饮料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒贮存过程中，使得本来含量就很少的维生素消耗得所剩无几，不仅没有营养进入人体内会引起免疫力下降，刺激胃粘膜，还需经由肝脏解毒排出，经常食用会损害宝宝娇嫩的肝脏，影响宝宝的正常生长发育。

8、正确挑选儿童强化食品

儿童强化食品是3岁以下还不能正常进食及没有足够户外锻炼的宝宝经常食用食品，它是把宝宝容易缺乏的几种营养素加到食品中，制成一种新食品，以改善和提高食品的营养价值，使它更适合各年龄段儿童的生长发育需要，所以作为礼物选送较为合适。在选购时，首先要据不同年龄层的宝宝生长发育特点，选购所需的营养和适宜的食品种类，其次注意营养强化量是否合理，如VD的强化量为400IU，VA为1000IU钙强化至800毫克铁强化至15毫克，锌强化为10毫克。以免强化量过大，超出儿童生理摄取量而引起中毒，或强化量太小，没有预防营养缺乏病的作用。

9、不宜多选巧克力、糖果及含咖啡因的饮料

巧克力质地细腻光滑，便干携带，加之有一般糖果所不能及的浓郁香味，所以常作为馈送礼物。但宝宝吃了它却会不易消化，并且由于巧克力味道浓厚，还会降低宝宝味觉的敏感性，即多吃后再吃一般饭菜，便味如嚼蜡，使得宝宝食欲下降而不愿吃饭。同时，巧克力如和咖啡因一同用，会使宝宝大脑兴奋而出现难以入睡。咖啡因还可抑制大脑细胞的修复，导致细胞突变，从而引起发育障碍。糖果类食品口感好，种类又多宝宝们非常喜欢。但糖分高，热量大，易导致龋齿和肥胖。

10、注意安全和卫生

很多儿童食品包装中夹带着小玩具，但它们有些并不是食品级塑料制成的，而是对人体有害的普通塑料，更重要的是这些小玩具容易不慎被宝宝吞食下去，发生很危险的后果。因此，在选购时注意看包装上的提示，是否夹带玩具，以保证宝宝的安全和健康。

11、切记看有效日期

正规商家在食品的外包装一定标有清楚的保质期限，因此选买时须留意看一下，此外，如果是真空密封的食品，若想知道是否有空气在包装内，按盖顶部，有“卟”的声音则说明空气入内，这种情况千万不能购买。

12、认识食品标签的小常识

很多儿童食品的香甜气味是来自化学物的调味素，但商家却经常在包装上用一些很吸引人的名称，如草莓***，消费者以为真是天然的成分，其实这些调味素为以下这些化学物质：草莓，实质上是醋酸酯，用以制造胶片粘接泥的一种硝酸盐溶剂。黄梨，是乙酸乙酯，为皮革及纺织品清洁剂。香蕉，是醋酸酯，也用以洁净皮革和纺织品。咖啡，是疏醇，为一种强烈的化学物。坚果，是丁醛，为橡胶泥的原料之一。除此，人们在食品标签上也经常会看到以下名称—一稳定剂，渗入它可使食物更加香郁可口，是鸡蛋的廉价替代物。乳化剂，能改善食品的质及使它有更多的空气，通常用来取代鸡蛋或奶。色素，使用它们可以使食品看上去既新鲜又漂亮。

食品添加剂对儿童的危害

一、致癌问题

如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

二、急、慢性中毒问题

由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

三、转化产物问题

食品添加剂加入食品后，在体内可产生一些转化产物，如亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺，对人体产生有害作用。