产妇月子期间能吃山药吗(合集三篇)

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。那么产妇坐月子吃山药好吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

是可以吃的。

妈妈生产时流失大量体液，产后容易出汗，这是可食用富含钾的山药，维持体内电解质平衡。另外，山药有健脾益气、防止产后子宫脱垂、润肠通便的功效。那么，产后怎么吃山药好呢?下面就一起来看看小编推荐的几款食谱吧!

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产后吃山药食谱之山药炒草菇

首先要准备的食材有：三百克草菇，三百克山药，一百克木耳，鸡汤四百克，以及适量的植物油，盐，葱。

制作方法如下：

1，草菇清洗干净后切成两半;木耳提前浸泡好;山药去皮后切成片备用。

2，锅里放入适量的食用油加热片刻后，放入草菇，木耳，山药翻炒一下后，加入鸡汤。

3，煮开后，加入盐调味就可以了。

烹调小贴士：

在处理山药的时候，可以先将山药放在火上烤一下后冲洗干净在去皮这样收就不会痒了。

这道山药炒草菇，营养丰富，口感爽脆，有利于产后开胃。

产后吃山药食谱之山药桂花

需要准备的食材有：三百克的山药，适量桂花，蜂蜜蜜，以及少许的白醋。

制作方法如下：

1，将山药去皮清洗干净后，切成长条状，然后放入装有少许白醋的清水中浸泡。

2，桂花放入蜂蜜水中浸泡，放置一旁待用。

3，锅中加入适量的清水烧开，放入山药条煮至八分熟(2-3分钟)即可捞出。

4，捞出后的山药条放入凉白开过凉后，沥干，摆盘。

5，淋上桂花蜜即可。

桂花蜜有固众中益气的作用，这道桂花山药很适合产后坐月子的妈妈们。

产后吃山药食谱之山药鱼片汤

要准备的食材有：适量鲢鱼，一根山药，适量食盐，淀粉，葱，胡椒粉。

制作方法如下：

1.，山药处理干净后，切成片状;葱，生姜清洗干净，切片。

2，鲢鱼清洗干净后切成片装，用干淀粉，盐调味。

3，炒锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜片爆香片刻，加入清水煮开。

4，先放入山药，煮三分钟左右后，放入鱼片，滑开，再煮两分钟，加入盐，胡椒粉调味，撒上香葱末就可以了。

产后吃山药食谱之山药小米粥

要准备的食材有，四十五克山药，五十克小米，适量水和白糖。

制作方法如下：

1，水中滴入几滴醋，将山药清洗干净后切成块状，放置旁待用。

2，小米清洗干净后，加入装有水的锅中烧开。

3，放入山药，大火煮五分钟后，小火煮十五分钟。

4，最后加入适量的白糖，就可以了。如果喜欢吃咸的，也可以加入适量的盐调味。

在孕期吃山药就有一定的纤体的作用，而且山药中还含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。如需了解坐月子有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

山药是一种淀粉含量比较多的食物，可以当做主食也可以炖汤等等，营养丰富还具有滋养强壮的效果，对于刚刚生完小孩的产妇也是可以吃点山药的，那么山药是粗的好还是细的好？产妇吃山药的好处。

山药是粗的好还是细的好

粗的好。

山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。

产妇吃山药的好处

淮山不仅不是产妇坐月子的禁用品，而且淮山更是产妇的最佳补品。中医讲山药有补脾的作用，而脾又管人体的消化吸收，产后进补对恢复体力非常有好处，所以产后多吃点山药是不错的选择。

女性生产对于人体损伤比较大，中医认为损伤气血，还有产后需要充分营养的补充，所以这时进补对恢复体力非常有好处，所以产后多吃点山药是不错的选择。特别是冬季养生更应该多吃山药。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶，有利于产妇的脾胃消化吸收;山药还含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于新手妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用。

一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者(人体受外邪侵袭，或因痰火等阻滞所引起的实性证候。如面赤、腹痛等)也要忌食。

怎么吃山药才有营养

1、如果想要用山药来炒菜，可以把山药放在沸水中先焯一下，立刻捞出，这样能够保持脆爽的口感。

2、如果蒸着吃，可把山药先蒸熟后再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中所含的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。

3、如果要用山药来炖菜，最好在汤汁沸腾以后再加入，并用大火快速地煮开，因为山药中含有多酚氧化酶，烹调时可能发生褐变，煮沸时加入可以破坏此酶活性。需要提醒是，山药中含淀粉较多，吃后要适当地减少主食量，以保证热量的平衡。

山药能养胃肠吗

越是胃肠不好的人，选择杂粮薯类食材，越要仔细。常吃的杂粮薯类，如玉米、红薯、紫薯，因为淀粉和膳食纤维含量较高，不太容易消化，易引起胃胀、甚至胃痛。如果把部分主食换成质地紧实的铁棍山药，能很好地解决这个问题。

1.山药淀粉颗粒比较小，而且质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。

2.山药淀粉中的支链淀粉含量较高，不管怎么烹调，消化速度都比较快。口感越软糯，通常淀粉含量就越高。

3.研究发现，山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。

4.有动物研究表明，山药能促进消化道粘膜细胞的增殖，使小肠粘膜厚度增加，并提升小肠中消化酶的活性。

并不是说山药能够治胃病，但吃山药对消化系统疾病患者是有益的。有消化道粘膜损伤的人，也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成损伤。如果是脱水山药片，可以提前泡几个小时，连浸泡水和其它杂粮一起放在粥锅里煮，或者直接扔进豆浆机，和其它杂粮一起打成糊糊，都很有利于消化。

山药应该很多人都吃过，山药的食用价值很丰富，有很多的营养，有补气血补肾的作用，女性朋友经常吃山药是有很多好处的，产妇坐月子期间也可以吃山药补充营养。

产妇能吃山药吗

能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

坐月子可以吃山药吗

无论是在月子里还是哺乳期，产后妈妈都是可以吃山药的。山药的营养价值很高，月子里可以炒菜或煲汤，有利于产妇身体快速恢复。月子里的饮食还是以清淡、易吸收为主，多吃蔬菜有利于身体排毒。

1、如果对山药过敏的妈妈，食用后会出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏反应，所以要注意不吃或少吃山药。

2、山药不能和猪肝、南瓜、黄瓜、笋瓜、海鲜同食，一起食用会造成营养流失，严重会导致腹痛、呕吐。

3、新妈妈建议一定要购买新鲜的山药，切完后用盐水泡着比较好。如果发现山药发芽，就不能吃以免中毒。

4、山药的烹饪方式要根据妈妈们的口味来做，尽量不要油炸，以免引起上火。注意：生吃山药也是不可以的。

哺乳期能吃山药吗

可以吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。哺乳期的妈妈吃了山药不会影响乳汁分泌和哺乳期宝宝的健康，但不宜以此为主食多吃。此外，不能吃发芽的的山药，以防食物中毒。

山药的做法大全

山药玉米莲藕排骨汤的做法

山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药怎么做好吃?山药的做法各式各样，鲜品、干品均可食用。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。

用料：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

做法：

1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件，准备2片生姜。

5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

小贴士：

1、藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。