买菜纠结到底买什么菜（精彩两篇）

买毛坯的还要自己装修，麻烦！买精装修的总价又高，还不知道装修质量怎么样。那到底该买哪个呢？先让我们来看看他们都有什么优缺点吧。

一、毛坯房

优点：

1、毛坯房相对于精装房的最大优点在于毛坯房可以根据自己的喜好来设计风格，不用屈居于精装房那样单一的装修风格；

2、毛坯房还可以省去不少的装修费用，自己装修和开发商收取的价格相差很多，一般都是开发商的比较贵，所以剩下的这笔钱自己还可以干很多的事情；

3、毛坯房可以自己深入每一项装修的项目，了解所用的材料和各项的价格，免得被坑；

4、毛坯房在验收的时候可以更加准确的检验质量。很多精装修的房子，交房时是无法检验房屋的质量，因为把水管、电线、墙体之类的全部包裹在里面了，如果有质量问题当时是发现不了的。

缺点：

1、毛坯房买下来之后装修是按照自己来定的，所以工程工期有长有短，而且最重要的事情，装修的时候会带来不少的噪音，影响邻里之间的和睦；

2、现在市面上有很多的建材市场，鱼龙混杂真假难辨，如果没有专业人士指导的话，很难买到真正的好货、真货。容易被坑装上之后会出现不少的问题。

二、精装房

优点：

1、有效避免了自主装修的烦恼，给购房者带来很大的方便。自主装修的过程中，装修材料和室内设备的选择、安全监督、材料管理、质量问题等让人费神费力，精装修房在一定程度上减轻了购房者的这种烦恼；

2、能有效的保证入住初期的居住质量。由于各家装修的时间不一致，一些早期入住毛坯房的消费者经常会受到左邻右舍装修时的噪音灰尘的影响，使购房者长期忍受装修干扰，而购买精装修房可以避免这种情形的发生，让社区环境更加安宁；

3、精装修房能够以较少成本提高效率。由于精装修工程具备集中式采购、规模化运作的条件，可以降低装饰材料成本，在减少二次装修的浪费的同时还保障了健康环保性，避免了二次装修所带来的污染，更重要的是避免了二次装修可能给整个建筑结构带来的破坏；

4、只需少量装饰即可显示主人个性。住宅个性化可以采取"装修标准化、装饰个性化"的方式来实现。通过不同的装饰，可以让同样结构的房子突显出主人不同的品味和特质。

缺点：

1、质量问题，包括到细节处理不细致、材料质量缩水、承诺不兑现，交房与样板房不一致；不规范施工、装修存在隐患、室内空气不达标、交房以后出现问题无人负责等等；

由于精装修房的环节复杂，操作难度、管理成本成倍增长，以及材料、施工工艺等不确定性因素多，不可避免存在一些问题。特别是目前装修行业主要是手工作业，施工水平、工艺仍然落后，客观上不可能没有瑕疵；

2、缺乏自主权。对于购房者来说，装修公司和主材品牌等的选定，均有开发公司来确定，同时开发商还要收取一定的比例的管理费，购房者缺乏自主权；

3、精装修房难以满足购房者个性需求。尽管住宅个性化可以采取"装修标准化、装饰个性化"的方式来实现，但大多数消费者仍追求个性化装修，统一的装修风格难免会造成千篇一律的结果，开发商提供的装修风格更多是现在流行的，跟业主的喜好存在着一定差距，无法完全体现业主的审美取向；

4、精装修房无相关验收标准，而毛坯房交房标准时国家强制性标准，这给开发商留下了投机空白，对房屋装修出现的质量问题等，如不能协商一致，将可能导致业主和开发商之间的纠纷。

三、精装房PK毛坯房，到底该如何选择？

在购房前购房者都应该先明白自己的实际情况，看看到底哪一种最适合自己，再决定入手精装房还是毛坯房，毕竟最后的选择权在自己手上。

咱们中国人做菜，讲究色香味俱全，尤其是对香和味的要求很高。一道好吃的饭菜，不仅要求离很远就能闻到香味，而且吃的时候，也要感受到鲜味。能增加鲜香味的调味料很多，其中味精和鸡精是最常见的两种，然而很多人却很纠结，不知道炒菜时应该放哪个？下面就跟随本网一起来了解一下吧。

很多人最初都是选择用味精，后来鸡精出现以后，味精被逐渐淘汰。再后来有人说，味精影响健康，也有人说鸡精不能多吃。这就让不少人很迷茫，那么鸡精和味精到底有什么区别呢？

味精最初是日本的一位化学家，从海带里提炼出来的。它的化学成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠具有明显的新鲜味，而且易溶于水，能让饭菜的味道更好，于是就在日本快速大量推广开来，并且取名叫做“味之素”。

咱们中国的味精，是在1965年，通过玉米，大米，红薯等粮食发酵而成，它的成分也是谷氨酸啊，当时取名就叫味精。而鸡精是在1989年，由咱们国家“发明”出来的，不过当时还是味精的天下，鸡精是这些年才突然火了起来（广告的兴起）。

本质上来说，味精就是谷氨酸钠，而鸡精就是味精的“进阶版”，它是在味精的基础上，添加了核苷酸，鸡粉、食用盐，还有一些香料，以及一些香精和食用添加剂之类的（上图），制作而成。之所以叫鸡精，并不是因为里面有鸡粉，而且里面的核苷酸有很浓郁的鸡汤鲜味，所以叫鸡精。

从增加鲜味的效果上来说，二者都有增鲜提香的作用，相对来说鸡精的效果更好。因为味精只是谷氨酸钠，而鸡精鸡精不仅含有味精，还有核苷酸，和各种香精以及食用添加剂等等。从健康角度来说，味精比较纯粹，而鸡精则含有一些香精和食用添加剂。从这一点来说，味精更好一点。

另外再说一点，不论是味精还是鸡精，都不耐高温。超过120度的温度，谷氨酸钠就开始转变成焦谷氨酸钠，它完全没有鲜味。所以说不论是鸡精还味精，都最好是出锅前放一点，这样才有鲜味。做煎炸之类的美食，最好不要放味精或者鸡精。

其实很多人并不清楚鸡精和味精的区别，他们只知道鸡精和味精的味道不同，同时主观地认为鸡精以鸡肉为主要原料，所以有营养且完全安全，所以做菜的时候对味精唯恐避之而不及，但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。但其实，我们应该了解到的是，鸡精与味精并没有太大的区别。

1、鸡精中含40%的味精

虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。

鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓；淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。

2、营养成分高低不同

鸡精和味精哪个营养更高一些呢？事实上，味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸纳以外，还含有多种维生素和矿物质。

味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外，味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

鸡精从取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。鸡精还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。不过，鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能与鸡肉同日而语。调查发现市场上不同品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不一样，这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关。

3、鸡精的安全性与味精差不多

很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全的，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的，同样应注意不要长时间高温加热。

此外，由于鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。

4、鸡精的使用量并没有一个明确的规定，通常都是根据自己的口味添加，所以，鸡精的用量多数情况下是不同的。而味精比较纯净，用量比较稳定。

5、味精是非常容易溶于水的，所以通常来讲，在烹饪时在起锅之前加入味精效果最佳，菜肴的味道也会更加的鲜美。这是因为，味精若在水溶液中长时间加热，会生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但同样也没有鲜味。鸡精的用法就没那么多要求了，任何时间放到菜品中，效果都不错。

味精的选购

品质好的结晶体味精，呈细长的八面棱柱形晶体，颗粒比较均匀，洁白有光泽，基本透明，无杂质，无其它结晶形态的颗粒。

成人每日上限1.8克

青少年要控制摄取量

欧盟食品安全局在报告中引用发现，根据谷氨酸钠对动物的长期试验，没有产生有害作用的最大剂量，是每公斤体重3.2克谷氨酸。超过这个剂量就可能给人带来的不良反应，包括头疼血压增高以及胰岛素水平增加等。

根据这项研究的结果，欧盟食品安全局为谷氨酸及其盐类。制定了新的安全摄入量。即每公斤体重30毫克，相当于60公斤重的成年人每天摄入上限是1.8克。

专家认为，目前儿童和青少年的味精摄入量明显偏高，他们喜欢吃的食物包括，午餐肉、火腿肠、调理牛排等加工肉制品，各种调味品，辣条等重口味零食中都已含有味精。

像控盐一样控味精

饮食以清淡为宜

与食盐一样，味精中的主要成分谷氨酸钠中含有钠元素，而过量摄入钠则会导致高血压等心脑血管疾病。因此，要像控制食盐摄入量一样控制味精。

我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。但是实际摄入量普遍达到10克左右。如果再加上味精中的钠，就会更多。